包餃子

常凝曦

春節(jié)快到了，家家戶戶都要包餃子，吃餃子。瞧它們鼓鼓的肚子，香香的餡兒，看著就想咬一口。餃子在中國(guó)美食中的地位不可撼動(dòng)，無(wú)法超越，這是為什么呢？是味道，還是制作過程？想要知道這個(gè)問題的答案，只有你親自去嘗試一下嘍。

貼春聯(lián)、掛燈籠、吃餃子可是春節(jié)固有的習(xí)俗，不過我覺得最有趣的要數(shù)包餃子和煮餃子！

說(shuō)起包餃子，我可是家里數(shù)一數(shù)二的能手，哈哈，倒數(shù)的！不過，我可不認(rèn)輸，今天我們就再來(lái)比一比，看誰(shuí)包得又快又好！

我和妹妹沖進(jìn)廚房，快速地洗好手，小心翼翼地拿起一張餃子皮放在左手手心里，舀上一勺香噴噴的餡兒放在皮的中間，右手拿起皮的一端輕輕地卷一下，再用食指按壓一下，再卷一下，然后就變成一個(gè)圓柱形了，最后把圓柱的兩頭用力捏扁，把對(duì)應(yīng)的兩個(gè)角對(duì)折在一起。奶奶和媽媽包的就像一個(gè)個(gè)小元寶，而我包的卻是一個(gè)“四不像”，妹妹的更是慘不忍睹！不過她卻說(shuō)她包的是一個(gè)小口袋，吃了她的小口袋，今年的壓歲錢一定最多！哈哈哈，笑死我了！最后，奶奶和媽媽耐心地教了我們幾次，我們終于也包出了一個(gè)個(gè)的“小元寶”，不過代價(jià)是我們都變成了小花貓。奶奶卻說(shuō)：“餃子不煮還看不出包得好不好，要等煮熟后才知道誰(shuí)的本領(lǐng)過關(guān)。”我納悶兒地看著奶奶一臉神秘地把餃子放入咕嚕嚕冒著氣泡的開水中，只見那白花花的餃子在水中再次沸騰后，開心地在鍋中翻著跟頭，就像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小娃娃。不知道有些是不是太熱了，把外衣都脫掉了，只留下肚子里的餡兒在那里翻滾。奶奶指著這些說(shuō)：“看到了吧，這就是沒有包好的，沒煮的時(shí)候可看不出來(lái)?！?/p>

我體驗(yàn)了包餃子和煮餃子的樂趣，感受到了春節(jié)不一樣的快樂，非常開心。

（指導(dǎo)教師：朱春蘭）