1933老場坊建筑的更新設(shè)計

周嘉晨

1933老場坊始建于1933年，占地12畝（約8000m2），建筑面積達2.63萬m2。作為上海工業(yè)建筑史上的一顆璀璨明珠，老場坊由于其獨特的巴西利卡風格設(shè)計而聞名。如今卻面臨著參觀人群黏著性不強，商業(yè)繁榮度，旅游影響力不如預(yù)期等多項問題。

本文應(yīng)用實地調(diào)研法，文獻調(diào)研法，歸納演繹法等多項研究方法，分析1933老場坊更新設(shè)計問題，結(jié)合敘事性設(shè)計理論及其實踐方法對癥下藥提出一定的更新建議，從而為重現(xiàn)其精神風貌有所幫助。

一、1933老場坊更新設(shè)計問題

1933老場坊坐落于上海市虹口區(qū)沙涇路10號和29號，毗鄰?fù)鉃?8號、新天地與田子坊。負責建筑更新設(shè)計的總設(shè)計師欣賞老場坊原本的建筑魅力，所以只是盡可能恢復(fù)原狀而不做更多處理。這種以舊換舊的保守態(tài)度雖然原汁原味地呈現(xiàn)老場坊純粹的建筑之美，但由于其原本的功能與現(xiàn)在的功能，原本的建筑氣質(zhì)與現(xiàn)在的建筑定位錯位，因此存在空間功能單一、空間組織混亂、空間宜人性缺乏、空間互動性不足等問題。

（一）空間功能單一

1933老場坊前身是上海工部局宰牲場，作為典型的功能主義工業(yè)建筑，原建筑的空間追隨其功能，功能流線基本遵照宰牲場的的工藝流程排布形成的，其正中是一座24邊形的圓樓，四周是四棟鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的廠房。

如今的老場坊失去服務(wù)于屠宰的功能，轉(zhuǎn)而被新規(guī)劃為虹口區(qū)北外灘旅游綜合體，但事實上建筑內(nèi)部空間利用率不高，除了四座方樓底層之外，其他樓層以及中心圓樓越往上走商鋪數(shù)量越少，大量空間浪費使原本肅殺的氣氛更顯冰冷。綺麗壯觀的老建筑本身還是極具吸引力的，原生態(tài)建筑之美吸引大批攝影愛好者前來拍照打卡，這使得游客目的極為單一，近80%的游客在0.5～1小時之內(nèi)就可以完成這一次旅行。攝影愛好者因為青睞雙休日，一般雙休日為旺季，工作日為淡季，差距十分明顯。

（二）空間組織混亂

服務(wù)于宰牲功能的原建筑具有非常高的“機械設(shè)計”之美，功能布局與高低錯落的空間、迂回曲折的流線相結(jié)合在各個角落、樓梯、管道、坡道，從而使整個建筑像一臺高效運作的“宰牲機器”最大化宰牲的效率。其中最典型的設(shè)計就是廊橋空間——建筑中心圓樓與外圈四棟建筑構(gòu)成“回”字型布局，外圈和內(nèi)圈用廊橋連接，便于將各樓飼養(yǎng)的牲畜匯集到中心樓，節(jié)約內(nèi)環(huán)走道空間，留出更寬闊的中庭空間，利于建筑整體的采光和通風。

這種“機械之美”所帶來的復(fù)雜流線在如今不合理的功能布局之下，反倒使建筑像個迷宮般混亂。在其中穿梭雖有變化莫測之趣，但在使用體驗上卻如“皂絲麻線”般混亂。功能布局的不合理是由于隨著歷史的變遷，1933老場坊逐漸失去了原本的生產(chǎn)活力，有關(guān)部門為了避免市中心資源的浪費，把它長期租用給各個投資公司作為商業(yè)空間使用。不同的投資勢力介入，同時缺少整體規(guī)劃，老場坊的商業(yè)空間當然缺乏統(tǒng)籌。

除了功能與流線的配合不當，復(fù)雜且相似的室內(nèi)景象使內(nèi)部空間缺乏節(jié)奏。比如在一些樓梯口擺放公共家具供游人休息，但由于家具缺乏配套設(shè)計，僅能提供休息卻無法承擔豐富環(huán)境等進階作用。缺乏節(jié)奏的復(fù)雜廊橋只能給人一時的視覺刺激，長時間參觀便容易使人產(chǎn)生審美疲勞。

此外設(shè)計者在保留廊橋、牛道、回旋樓梯等復(fù)雜的流線系統(tǒng)之余，在建筑外部新增一條木質(zhì)廊道，原本的意圖是希望新設(shè)對外交流空間，但事實上廊道與周圍割裂感較強，既沒有產(chǎn)生互動，還讓游客注意到老場坊高處裸露的防水錫箔紙、水管、積滿灰塵的鐵質(zhì)雨棚等雜亂環(huán)境，導(dǎo)致參觀者對老場坊產(chǎn)生負面印象。

（三）空間宜人性缺乏

1933老場坊作為鮮肉加工工廠于2002年停產(chǎn)，2007年改造結(jié)束之后以“創(chuàng)意生活中心”定位重新出發(fā)，功能主要以商業(yè)空間為主。作為典型的功能主義建筑，1933老場坊這臺精妙的工業(yè)機器的“建筑靈魂”不復(fù)存在，取而代之的卻是虛假的商業(yè)繁榮。這不僅讓原本精心設(shè)計的建筑功能都無法利用，還意味著原本各個角落所指向的理性冰冷的場所屬性與商業(yè)空間所需的親人性大相徑庭。

設(shè)計師卻沒有意識到新功能與舊屬性不符的問題，在室內(nèi)設(shè)計上仍然選擇維持原狀。首先是面材的處理，設(shè)計師按原工藝原材料使原本混雜著不同種類、尺寸面材的墻面與過去保持風格一致，冷峻的水泥面材加上老舊的肌理為整個建筑定下清冷肅殺的調(diào)性，在采光方面，整個建筑暗淡的光線使得清冷肅殺的氛圍越發(fā)強烈。雖然設(shè)計師保留了老場坊的特色——無梁板結(jié)構(gòu)和八角形柱帽，這一特殊結(jié)構(gòu)能夠省略梁，從而降低層高增加額外的建筑空間，理論上有利于通風和采光。然而從建筑布局來看一至四號樓與圓樓圍合感強，建筑距離窄，高度一致，采光本就困難，叢橫交錯的廊道更將各層光照阻擋得所剩無幾;巨大的水泥八角柱、厚重的欄桿、墻面對光線的遮擋與連廊、落地玻璃對光線的通透，構(gòu)成了沖突感強烈的亮暗空間而缺少過渡柔和的亮暗交織空間，在視覺上雖然能帶來強烈刺激與此同時也帶來了壓迫感。室內(nèi)軟裝部分，視覺系統(tǒng)也缺乏統(tǒng)一，比如入口門廳部分，紅色的娃娃機，彩色的音樂培訓(xùn)字樣，各種色彩的招牌，雜亂無章的燈光，在幽暗的氛圍中使得整個空間更加壓抑凌亂。

（四）空間互動性不足

在1933老場坊中能與場所發(fā)生互動行為的空間主要為以下三類：包括商鋪餐廳等在內(nèi)的商業(yè)空間、法式旋梯等為主的攝影空間以及中心圓樓頂層的多功能空中舞臺。

前文已經(jīng)探討了商鋪冷清、攝影空間功能單一的問題（圖8），而特色空間——空中舞臺也同樣違背了設(shè)計師希望其作為主要互動空間的初衷被常年閑置。“空中舞臺”是一個在圓樓頂層增添的簡易輕鋼結(jié)構(gòu)石棉瓦頂建筑，其中1～3層作為觀演舞臺，4～5層改造為一個多功能大廳。這樣一棟幾乎全由鋼化玻璃制成的透明炫目的建筑平日里鮮少開放，只在盛大活動時被租賃使用。

二、敘事設(shè)計理論及實踐方法

20世紀70年代，西方建筑界掀起了一股“建筑意義危機”的思潮，在這一思潮中以屈米為代表的建筑師認為建筑不僅僅作為“居住的機器”從而滿足人的基本需求，還應(yīng)賦予建筑富有人文主義精神光輝的新理念。因此屈米提出了“敘事空間”設(shè)計理論，“敘事性”指時間、地點、人物的有機組織，形成一定的敘事關(guān)系，“敘事空間”是指人們從中移動到另外一個空間，重點突出的是人的行為和空間發(fā)生的互動關(guān)系，“敘事空間”設(shè)計理論內(nèi)容主要為：利用建筑內(nèi)部元素的有機組織調(diào)動人與空間發(fā)生互動關(guān)系從而營建“場所精神”。而這一理念也在近十年為中國建筑師所吸納，潛移默化應(yīng)用在各個設(shè)計作品中。老建筑往往有豐富的歷史人文價值，技術(shù)上“以舊換新”或者“以舊換舊”只能還原其形卻不能還其精神風貌，因此在建筑更新時需要借助例如“敘事空間”設(shè)計方法，調(diào)動人與建筑的互動體驗，還原老建筑的精神記憶。

敘事性更新設(shè)計實踐方法主要分為敘事手法和敘事要素兩個部分。敘事手法作為敘事設(shè)計中的方法論是其中各個要素的具體組織方法，主要分為兩種，一種是片段化場景敘事，另一種為關(guān)聯(lián)性情節(jié)敘事，多種敘事手法可以相輔相成穿插進行;而敘事要素即是敘事設(shè)計中的設(shè)計對象，傳統(tǒng)意義的設(shè)計對象是建筑的材料、空間、結(jié)構(gòu)，在敘事設(shè)計中也是如此，區(qū)別在于介入了空間參觀者的體驗感受，從敘事人稱、敘事視角、敘事節(jié)奏三個方面去組織材料、空間、結(jié)構(gòu)三者關(guān)系。

（一）敘事手法

片段化場景敘事即指在建筑更新設(shè)計中為特定場合設(shè)置特定事件，并保持敘事事件的相對獨立性。建筑師將不同的功能賦予不同空間之中，使特定的空間發(fā)生特定的場所事件，各個場所的事件獨立而同步，但相對獨立的事件因參與者的走動而產(chǎn)生隨機聯(lián)系性。人的參與使片段的事件完整了，因此對場景的敘事性而言，人的活動才是核心，建筑的主體地位相對就被弱化了。關(guān)聯(lián)性情節(jié)敘事則強調(diào)場所事件的關(guān)聯(lián)性，使建筑本身具有完整的敘事。建筑師設(shè)計既定的空間序列，使參與者依序體驗不同的場所事件，從而了解建筑整體的敘事邏輯。建筑師控制了參與者的運動體驗，因此在這一敘事結(jié)構(gòu)中，建筑師設(shè)計意圖優(yōu)先于參與者的自由意志。

（二）敘事要素

敘事人稱意為敘事者與被敘故事之間的一組關(guān)系，主要敘事人稱為第一人稱和第三人稱。第三人稱指參觀者客觀地介入場地獲取信息，這往往運用在傳統(tǒng)敘事空間中;第一人稱則指沉浸式體驗，相較于傳統(tǒng)方式更具有參與感。敘述視角為參觀者體驗故事時的視角，在《西方敘事學(xué)：經(jīng)典與后經(jīng)典》主要被分為兩大類，一是參觀者處于故事之外的“外視角”，二是參觀者處于故事之內(nèi)的“內(nèi)視角”。在空間設(shè)計中運用內(nèi)外視角結(jié)合的模式可以使場所故事從文本序列轉(zhuǎn)換為空間序列。敘述節(jié)奏指的是場所事件體驗時間和整體故事敘事時間的長度之比。建筑師可以設(shè)置或者參觀者可以選擇不同的場所事件為整個故事的開頭—發(fā)展—高潮—結(jié)尾任一情節(jié)，進而建筑師也可以對不同場所空間采取多種手法豐富參與者的體驗。

三、結(jié)合敘事設(shè)計的更新建議

結(jié)合原本1933的文脈價值、建筑價值、自我定位、游客出游目的、光線氛圍，建議打造一個以展示為主、商業(yè)為輔的博物館，同時保留1933的特色——戲劇產(chǎn)業(yè)。敘事性設(shè)計的介入能夠幫助其挖掘歷史文脈，加強與游客之間的互動體驗，再現(xiàn)獨特的場所精神風貌。服務(wù)對象主要為藝術(shù)、文化、創(chuàng)意類相關(guān)專業(yè)的企業(yè)白領(lǐng)及高校學(xué)生;游玩目的則重點關(guān)注攝影和其余文藝活動。

（一）空間功能

敘事空間與傳統(tǒng)空間的區(qū)別在于介入了空間參觀者的體驗感受，所以功能定位毫無疑問指向空間參觀者的人群定位。經(jīng)過調(diào)研1933中的實際顧客大多是初入社會的白領(lǐng)以及愛好攝影的高校學(xué)生，但餐廳、商店、超跑展廳消費定位都比較高端與實際人群定位不符，這也就造成大部分空間參觀者不會長時間逗留，拍完照之后就離開。聯(lián)系上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中心未公開出版的《1933老場坊》，第104頁提及工部局宰牲場改造開發(fā)的總體定位是營造一座獨具特色的、互動體驗的、沒有場館的“城市博物館”，建議增加科普、展覽等其他博物館功能。商業(yè)空間也需要配合進行適當調(diào)整規(guī)劃，除原本的高端消費適當增加一些中低端消費水平的店鋪豐富選擇性，同時圍繞博物館功能打造一系列相關(guān)主題商鋪，比如主題咖啡館、周邊店、書店、工作坊等，形成具有1933城市博物館的特色商業(yè)系統(tǒng)。

（二）空間組織

需要打造特色“城市博物館”，好的空間組織是必不可少的，恰當?shù)臄⑹驴臻g設(shè)計以博物館功能及相關(guān)的特色商業(yè)系統(tǒng)為載體將各個特定場所用特定敘事手法組織為被空間參觀者感知的故事線，使參觀者能夠以不同的人稱介入空間，變換參觀視角、感受敘事節(jié)奏，不僅享受1933老場坊的美妙故事，更作為參與者沉浸其中。

以圓樓為中心向內(nèi)圍合的布局方式為“內(nèi)外視角”的結(jié)合提供了先天條件，建議圓樓可打造為博物館的核心展示區(qū)，外圈一至四號樓為配套商業(yè)空間;核心展示區(qū)一二層為核心展廳，底層作為1933博物館展出歷史遺物，二層作為藝術(shù)館定期配合藝術(shù)家展出。空間參觀者以第一人稱的內(nèi)視角在核心展廳參觀互動，結(jié)束參觀后沿著廊道至商業(yè)空間時，可利用核心樓的落地窗以第三人稱的外視角觀賞展廳內(nèi)的藝術(shù)品、歷史老物件，如此參觀者無時無刻不被1933老場坊的人文氣氛所感染。

在豎向空間上建議利用片段化場景敘事手法打造不同的特色節(jié)點，比如入口處特色鏤空花窗立面、八角柱式、牛道、法式旋梯、機械設(shè)計等，結(jié)合關(guān)聯(lián)性情節(jié)敘事手法串聯(lián)成高潮迭起，或停或走富有節(jié)奏感的空間故事線。同時建議店鋪的分布與樓層高低存在一定關(guān)系，比如樓層越高店鋪需要越安靜的環(huán)境，一樓設(shè)置一些餐廳飲品店，二樓設(shè)置咖啡廳服裝飾品店，三樓設(shè)置古董藏品店、藝術(shù)展周邊店及書店，四樓出租給一些工作室等。

（三）宜人性與互動性

片段化場景需要結(jié)合場景的氛圍打造特殊空間，例如入口大廳可以設(shè)置互動性較強的藝術(shù)品如行為藝術(shù)、藝術(shù)裝置等等，視覺系統(tǒng)與入口獨特的鏤空幾何形花紋立面以及水泥八角柱所營造的藝術(shù)氛圍形成視覺統(tǒng)一;廊道空間可以利用它原本復(fù)雜的空間、流線、支撐結(jié)構(gòu)、開窗方式所造成的光線昏暗等空間特征，打造藝術(shù)展陳空間。在法式旋梯拐角處以及一些具有機械設(shè)計的管道坡道等特殊空間，依照原本的氣質(zhì)和特色設(shè)置一些視覺強烈的雕塑及互動裝置。同時還可以介入新媒體等新敘述方式增強各個節(jié)點與參觀者的互動性，比如在牛道墻上安裝屏幕播放1933歷史影像以及藝術(shù)影像，在影像的陪伴下，游客仿佛走在當下又走在過去。

結(jié)語

當今城市化進程高速發(fā)展，許多城市問題隨之涌現(xiàn)，其中大量舊建筑的處理問題無疑是重中之重。針對這一問題的解決方法，我國已逐漸從大拆大建的粗放模式向挖掘舊建筑文脈。重現(xiàn)其風貌的個性化設(shè)計模式轉(zhuǎn)型。重現(xiàn)風貌并不只是需要精進復(fù)原技術(shù)以完整還原舊建筑的結(jié)構(gòu)、材料、功能等物理層面的內(nèi)容;還需要借用例如敘事設(shè)計等設(shè)計方法還原舊建筑的故事、記憶、精神等精神層面的內(nèi)涵。