南京景楓萬(wàn)豪酒店邀您共饗主廚松竹的春季菜等

南京景楓萬(wàn)豪酒店邀您共饗主廚松竹的春季菜

桃紅靚點(diǎn)綴青枝，萬(wàn)般美味且嘗鮮。在這春暖花開(kāi)之時(shí)，南京景楓萬(wàn)豪酒店邀您共饗主廚松竹的春季菜，巧取應(yīng)季食材，打造時(shí)令美饌，呈現(xiàn)一場(chǎng)精妙的春味盛宴。主廚周松竹先生，現(xiàn)為世界中餐烹飪聯(lián)合會(huì)委員，中餐青年名廚。他擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜，創(chuàng)意江南菜，堅(jiān)持用自己的廚藝?yán)砟钣绊懻麄€(gè)團(tuán)隊(duì)，不僅將味道做到極致，還將藝術(shù)搬上餐盤(pán)，實(shí)現(xiàn)味覺(jué)與視覺(jué)的完美交融。萬(wàn)豪中餐廳傲居酒店27層，為南京景楓萬(wàn)豪酒店的主打餐飲品牌。餐廳裝修風(fēng)格與酒店整體相一致，古典與現(xiàn)代相融合，硬朗與柔美相碰撞，舒適寬敞的靈動(dòng)空間，配上定制寫(xiě)意的餐具器皿，從細(xì)節(jié)處盡顯萬(wàn)豪細(xì)膩的待客藝術(shù);現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備為賓客頻添了幾分舒適與愜意。全景落地窗，湖光城景盡收眼底，食客在觥籌交錯(cuò)間，品淮揚(yáng)、賞美景，領(lǐng)略獨(dú)到的萬(wàn)豪之美。

無(wú)人機(jī)以 17個(gè)懸浮宮殿點(diǎn)亮迪拜夜空

近日，無(wú)人機(jī)以中東地區(qū)最豪華的燈光秀之一照亮了迪拜的天際，正式揭幕 OMNIYAT最新超豪華房地產(chǎn)項(xiàng)目——即將開(kāi)發(fā)的迪拜多切斯特朱美拉棕櫚島 AVA。該項(xiàng)目將以17座獨(dú)具匠心的懸浮宮殿，重塑地產(chǎn)開(kāi)發(fā)業(yè)及其豪華市場(chǎng)。朱美拉棕櫚島AVA將以全新的創(chuàng)意宮殿生活體驗(yàn)，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)丶昂Ｍ飧邇糁等耸康捻斏萆罘绞健?/p>

這是迪拜乃至全球首次使用無(wú)人機(jī)來(lái)展現(xiàn)三維建筑設(shè)計(jì)，并在城市天際盡顯奢華。朱美拉棕櫚島AVA項(xiàng)目由標(biāo)志性酒店品牌——多切斯特精選酒店集團(tuán)管理，為了展現(xiàn)該項(xiàng)目的奢華與驚艷，500架無(wú)人機(jī)在離地面120米的上空飛行，聚焦朱美拉棕櫚島、朱美拉海灘和迪拜碼頭居民的目光。 朱美拉棕櫚島AVA項(xiàng)目擁有17座超豪華懸浮宮殿，是OMNIYAT集團(tuán)旗下價(jià)值150億迪拉姆（折合259億人民幣）投資項(xiàng)目的最新成員。這套由全球最杰出的工程師打造的獨(dú)特標(biāo)志性住宅，以聞所未聞的建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)了一個(gè)全球著名的工程及房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)奇跡。

SIAL 國(guó)際食品展吸引全球買(mǎi)家，世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì) 5月上海舉行SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)—SIAL國(guó)際食品展（上海）于2022年5月18-20日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。

本次展會(huì)展覽面積達(dá)到180000平方米，將設(shè)立包括綜合食品館、糧油及調(diào)味品館、綜合進(jìn)口食品館、休閑食品館、生鮮肉類館、冷凍食品館、高端飲品館、方便食品館、大健康食品館、乳制品館、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈館、加工包裝配送館等十二大主題館。自疫情發(fā)生以來(lái)，SIAL國(guó)際食品展通過(guò)科技賦能，持續(xù)發(fā)力專業(yè)觀眾邀請(qǐng)工作，持續(xù)實(shí)施“百萬(wàn)買(mǎi)家”計(jì)劃并獲得顯著成效。主辦方著力打造線上線下一體的食品全產(chǎn)業(yè)鏈溝通平臺(tái)，可一站式實(shí)現(xiàn)展商注冊(cè)、展商資料提交及下載、觀眾注冊(cè)、展商及買(mǎi)家相互邀約、活動(dòng)管理、日程管理等實(shí)用功能。此外，SIAL國(guó)際食品展通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)檢索等技術(shù)，對(duì)展商和觀眾的匹配歷史、行為軌跡等不斷更新算法，更為高效安全地實(shí)現(xiàn)全球范圍內(nèi)的供需對(duì)接。屆時(shí)，與會(huì)嘉賓將在全球產(chǎn)業(yè)鏈視角下聚焦“營(yíng)養(yǎng)膳食”與“健康中國(guó)”等話題。主辦方采取線下論壇 +中英文全球直播的方式，依托SIAL全球系列食品展遍布世界的買(mǎi)家網(wǎng)絡(luò)，旨在進(jìn)一步提升全球食品產(chǎn)業(yè)鏈一體化水平，助力食品企業(yè)打造全球競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

疫情下，江蘇餐飲業(yè)開(kāi)展企業(yè)周期性運(yùn)營(yíng)情況調(diào)查

消費(fèi)已成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的重要引擎。餐飲業(yè)是促進(jìn)消費(fèi)的“主力軍”，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“晴雨表”，保障就業(yè)的“穩(wěn)定器”，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的“集聚地”，是百姓對(duì)美好生活最直接的表達(dá)。為及時(shí)了解本輪疫情對(duì)我省餐飲行業(yè)影響，研判行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)，為政府支持餐飲業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)于3月13日開(kāi)展江蘇餐飲企業(yè)周期性運(yùn)營(yíng)情況調(diào)查，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研、線上會(huì)議、實(shí)地走訪等形式，截止3月19日，共收集有效數(shù)據(jù)417份。本輪疫情對(duì)江蘇餐飲業(yè)影響巨大，參與調(diào)研的417家企業(yè)一周累計(jì)損失達(dá)6.08億元，預(yù)計(jì)全省餐飲業(yè)3月份累計(jì)損失超300億元。蘇州最先受到疫情沖擊，堂食關(guān)閉近2個(gè)月;連云港、常州受疫情影響已全面關(guān)閉堂食服務(wù);南京、鹽城、南通餐飲業(yè)營(yíng)收下降超90%;無(wú)錫、泰州、鎮(zhèn)江、徐州、南通、揚(yáng)州、淮安、宿遷等地餐飲客流下降超60%，營(yíng)收下降超70%。白金漢爵江蘇5家門(mén)店月?lián)p失1.5億元;昆山一醉集團(tuán)相比去年同期損失超過(guò)2000萬(wàn)元;常州華怡明都酒店集團(tuán)27家酒店目前損失已超1500萬(wàn)元;南京小廚娘、蘇州新梅華、徐州海天餐飲集團(tuán)等企業(yè)預(yù)計(jì)3月份損失均超過(guò)1000萬(wàn)元。參與調(diào)研的417家餐飲企業(yè)中，中式正餐企業(yè)222家，星級(jí)酒店78家，快餐小吃企業(yè)72家，火鍋企業(yè)19家，團(tuán)餐快餐企業(yè)18家，輕食休閑企業(yè)8家。其中單店經(jīng)營(yíng)占比63.07%，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)占比36.93%。參與調(diào)研的417家餐飲企業(yè)中，南京109家、無(wú)錫45家、徐州13家、常州47家、蘇州61家、南通18家、連云港7家、淮安16家、鹽城41家、揚(yáng)州28家、鎮(zhèn)江13家、泰州15家、宿遷4家，企業(yè)規(guī)模在1億元以上占比5.28%，5000萬(wàn)—1億元占比9.11%，1000萬(wàn)-5000萬(wàn)占比26.38%，1000萬(wàn)以下占比59.23%。疫情發(fā)生后，參與調(diào)研的417家企業(yè)中，234家餐飲企業(yè)正常營(yíng)業(yè)、183家企業(yè)已暫停營(yíng)業(yè)。疫情期間，企業(yè)整體營(yíng)收斷崖式下跌，在參與調(diào)研的417家餐飲企業(yè)中，30.94%的餐飲企業(yè)幾乎零收入，55.88%的餐飲企業(yè)同比下降超過(guò)80%。企業(yè)整體到店消費(fèi)人數(shù)也呈現(xiàn)明顯下滑，97.6%的餐飲企業(yè)同期下降超過(guò)50%。蘇州、連云港、常州、鹽城、南京受疫情影響最為嚴(yán)重，經(jīng)營(yíng)收入下降超過(guò)90%，鎮(zhèn)江、無(wú)錫、宿遷、揚(yáng)州等地經(jīng)營(yíng)收入下降也超過(guò)70%。連續(xù)3年的疫情沖擊，餐飲企業(yè)傷痕累累，調(diào)研企業(yè)中6成以上負(fù)債經(jīng)營(yíng)。主要問(wèn)題及訴求如下：

1.租金高，減免措施落實(shí)不到位，超過(guò)80%的餐飲企業(yè)希望進(jìn)一步減輕企業(yè)租金負(fù)擔(dān)，尤其是商業(yè)綜合體、非國(guó)有房產(chǎn)等出租給餐飲企業(yè)的房屋，政府能出臺(tái)切實(shí)可行的減免政策。

2.用人成本高，希望緩繳2022年“五險(xiǎn)一金”，免收滯納金，降低社保繳費(fèi)基數(shù)。對(duì)不裁員、少裁員的餐飲企業(yè)繼續(xù)實(shí)施普惠性失業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)崗返還政策，2022年度返還比例從60%提高到90%。

3.加大金融支持力度，為餐飲企業(yè)提供免抵押、免息貸款支持，發(fā)放信用貸款。貸款到期的，延期或展期1年，免除罰息。鼓勵(lì)符合條件的餐飲企業(yè)發(fā)行公司信用類債券，多元化拓展餐飲企業(yè)的融資渠道。融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)為符合條件的餐飲企業(yè)提供融資增信支持，依法依約及時(shí)履行代償責(zé)任，幫助受疫情影響嚴(yán)重的企業(yè)續(xù)保續(xù)貸。

4.疫情期間，采購(gòu)測(cè)溫設(shè)備、消殺產(chǎn)品、核酸檢測(cè)產(chǎn)品等防護(hù)物資，積極做好防護(hù)措施的，給予支持。

5.外賣(mài)等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)切實(shí)下調(diào)餐飲商戶服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，疫情期間，給予階段性商戶服務(wù)費(fèi)優(yōu)惠。

6.提供保險(xiǎn)支持，餐飲行業(yè)設(shè)立停業(yè)險(xiǎn)，因疫情餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)中斷，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)提升理賠效率，政府給予保費(fèi)補(bǔ)貼，提高對(duì)餐飲企業(yè)的保障程度。

7.開(kāi)展消費(fèi)促進(jìn)，超70%的餐飲企業(yè)希望政府相關(guān)部門(mén)制定餐飲業(yè)促消費(fèi)指導(dǎo)意見(jiàn)，發(fā)揮省暨各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)作用，開(kāi)展促消費(fèi)活動(dòng)。

8.設(shè)立統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，為餐飲行業(yè)解讀紓困解難政策，實(shí)施餐飲業(yè)消費(fèi)促進(jìn)，宣貫涉及餐飲產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)、政策文件、標(biāo)準(zhǔn)等，匯集各方意見(jiàn)向省有關(guān)部門(mén)建言獻(xiàn)策，宣傳疫情防控、安全生產(chǎn)、厲行節(jié)約等方面的典型案例。

“2022黑珍珠餐廳指南”發(fā)布，283 家餐廳獲得“黑珍珠鉆級(jí)”稱號(hào)

2022年3月31日，美團(tuán)正式發(fā)布“2022黑珍珠餐廳指南”，來(lái)自全球26座城市的283家餐廳入選。其中，三鉆餐廳16家，二鉆餐廳63家，一鉆餐廳204家。

今年是“黑珍珠餐廳指南”第五次發(fā)布，此次入選的283家餐廳覆蓋了北京、上海、廣州、深圳、南京等國(guó)內(nèi)22城與曼谷、新加坡、巴黎與紐約海外4城（因疫情原因，東京今年暫停發(fā)布）。其中，上海以61家領(lǐng)先，北京、香港、成都分別位列第二至第四，杭州與廣州上榜餐廳數(shù)量并列第五。北京的黑珍珠上榜餐廳數(shù)量連續(xù)4年增長(zhǎng)，廣州有超過(guò)三成餐廳為首度入選。此外，在新一線城市中，杭州、成都新上榜餐廳數(shù)量位列前兩位。相比去年，2022黑珍珠菜系種類進(jìn)一步增加，共覆蓋41種，以潮汕菜、寧波菜、湘菜等中華菜系為主。其中，潮汕菜過(guò)去4年上升勢(shì)頭最快，上榜餐廳數(shù)量的復(fù)合年均增長(zhǎng)率超31%。從菜系區(qū)域分布來(lái)看，上海上榜餐廳菜系分布最為豐富，共有21種，中餐占比58%，潮汕菜、寧波菜等外地菜系在滬發(fā)揚(yáng)光大，比如：連續(xù)3年二鉆的寧波菜系甬府今年升至三鉆，連續(xù)5年三鉆的菁禧薈（虹橋店）將潮汕鹵味獅頭鵝帶到上海。此外，今年有112家非中餐餐廳上榜，中國(guó)內(nèi)地黑珍珠非中餐餐廳數(shù)量連續(xù)兩年呈現(xiàn)近10%的增長(zhǎng)幅度。今年第二季度，2022黑珍珠頒獎(jiǎng)盛典計(jì)劃于澳門(mén)永利皇宮舉辦。黑珍珠將宣布更多升級(jí)舉措，以打造更專業(yè)、全面的美食榜單，助力中國(guó)精致餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。