蛋雞初生重與后期體重的相關(guān)性分析

張雅嵐，曾丹，范蝶，宋鳳格，寧中華*

（1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京 100193；2.河北省蛋雞繁育工程技術(shù)研究中心，河北邯鄲 056000；3.河北省容德家禽育種有限公司，河北衡水 053000；4.河北省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校衡水市分校，河北衡水 053000）

孵化場為了售賣給養(yǎng)殖戶均勻度更高的雛雞，通常要在孵化前對種蛋重量進(jìn)行分級，因為蛋重與初生重的遺傳相關(guān)系數(shù)可達(dá)到0.978 1，但不同初生重的雛雞生長速度不一致，造成育成雞的均勻度降低。個體初生重可能是影響蛋雞生長速度的因素之一，而生長速度決定了開產(chǎn)性狀是否良好，早期生長性狀對開產(chǎn)日齡、開產(chǎn)體重均有顯著影響。家禽在生長發(fā)育過程中體重及各組織的變化并不是穩(wěn)定增長的，而是不同階段有不同的生長發(fā)育速度，在不同的生長發(fā)育周期內(nèi)表現(xiàn)出不平衡性。那么小蛋孵化的雛雞是否生長緩慢或被淘汰，這個問題還需要研究。

禽類生長中常用Gompertz、Logistic 和Bertallanffy 3 種生長曲線模型來了解家禽生長特征、預(yù)測拐點(diǎn)周齡及體重，描述體重隨年齡增長而發(fā)生的規(guī)律性變化。利用生長曲線可以在飼養(yǎng)中及時調(diào)整群體分布，使雞群達(dá)到較好均勻度和充分的生長發(fā)育，為飼養(yǎng)管理和早期育種提供了依據(jù)。本實驗以某褐殼純系蛋雞為實驗對象，研究不同初生重的雛雞體重變化情況，為初生重對蛋雞生長的影響研究提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實驗材料 實驗地點(diǎn)在河北省某育種公司。實驗采用四層籠養(yǎng)模式，選用同批孵化、健康狀況良好的123只某褐殼純系蛋雞母雛。在0 日齡、4 周齡、6 周齡、8周齡、10 周齡、12 周齡對每只雞稱重并記錄翅號。

1.2 實驗儀器 型號為JCS-11001C，10～1 500 g 的電子天平。

1.3 飼養(yǎng)管理 0 日齡所有雛雞均放置在第2 層，保證每籠雛雞數(shù)在30 只左右。第5 周按每籠15 只左右分雛，將分出的雞只放置在第3 層。第10 周按每籠10 只左右分雛，分出的雞只放置在第4 層。保證實驗雞只處于相同的雞舍環(huán)境，并自由采食與飲水。

1.4 實驗方法

1.4.1 初生重對各周齡體重的影響 計算0 日齡、4 周齡、6 周齡、8 周齡、10 周齡、12 周齡的平均重、最大值、最小值、絕對增重。

1.4.2 不同初生重雛雞后期體重變化情況 將0 日齡雛雞分為5 組，計算分別剔除體重最小與最大組后的群體均勻度，并利用Gompertz 生長曲線模型分析各組生長情況。第1 組體重<0.9×平均體重，2、3、4 組體重在平均體重±10%范圍內(nèi)，5 組體重>1.1×平均體重，具體分組情況為：第1 組28.8～33.5 g、第2 組33.7～36.1 g、第3 組36.2～38.6 g、第4 組38.7～41.1 g、第5 組41.2～44.4 g。將第12 周齡體重按上述方法分為5 組后統(tǒng)計不同初生重組體重變化情況。12 周齡標(biāo)準(zhǔn)體重及合格體重范圍分別為1 000 g 和900～1 100 g，17 周齡標(biāo)準(zhǔn)體重及合格體重范圍分別為1 400 g 和1 260～1 540 g。

1.6 統(tǒng)計與分析 實驗數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，使用統(tǒng)計分析軟件SPSS 23.0 中的相關(guān)分析和一般線性回歸分析判斷初生重對不同周齡體重的影響，用非線性回歸得到各組參數(shù)和擬合度。<0.05 為差異顯著，<0.01 為差異極顯著。表1 為Gompertz 生長曲線模型各參數(shù)，A 值為極限生長量，K 為瞬時相對生長率，B為常數(shù)尺度，t 為周齡。并用Excel 2010 進(jìn)行計算及作圖。

表1 Gompertz 生長曲線模型

2 結(jié)果

2.1 初生重對后期體重的影響 不同周齡雞群的體重統(tǒng)計及變化見表2。體重均勻度在0 日齡時最大，絕對增重在6 周齡較緩慢。

表2 蛋雞各周齡體重變化

初生重對不同周齡體重回歸分析的重要參數(shù)匯總得到表3。從pearson 系數(shù)得到初生重與10 周齡體重顯著相關(guān)，與其他周齡體重極顯著相關(guān)。初生重對4、6、8、10、12 周齡體重均有極顯著影響。

表3 初生重與各周齡體重的關(guān)系

2.2 不同初生重雛雞的體重生長規(guī)律

2.2.1 生長曲線模型的擬合分析 由表4 可以看出，1～5組的Gompertz 生長曲線擬合度接近，均在97%左右。第3 組拐點(diǎn)周齡出現(xiàn)最晚為10.27，但拐點(diǎn)體重最大，達(dá)到815.77 g；第1 組在9.65 周時的拐點(diǎn)體重最小為728.39 g，第5 組拐點(diǎn)周齡出現(xiàn)得最早。在此模型中第1 組的極限生長量最小，第3 組最大。

表4 Gompertz 擬合曲線模型參數(shù)估計值

不同初生重組的體重比較見表5，第1、2、3、4組17 周齡體重估計值均在合格體重范圍內(nèi)，第5 組17周齡體重估計值高于合格體重范圍。

表5 不同初生重0～12 周齡體重實測值及17 周齡估計值比較

圖1 表明，初生重大的雛雞體重在0～12 周依然保持較高水平，第17 周齡2、3、4 組生長曲線基本重合且體重接近。

圖1 不同初生重雛雞生長曲線

2.2.2 不同初生重雞群12 周齡生長情況 在合格體重范圍基礎(chǔ)上計算各組體重合格率，圖2 得到第5 組體重合格率為60.00%，第1、2、3、4 組體重合格率相近。

圖2 不同初生重第12 周齡體重合格率

表6 為不同初生重組形成群體的體重對比，在12周齡各群體體重均勻度相似，且剔除第1 組前后，得到的2個群體平均體重差僅為6.34 g。

表6 不同組別構(gòu)成群體體重對比

3 討 論

雛雞質(zhì)量是決定其生存、生長和健康的主要因素。多項研究表明，種蛋大小與雛雞體重之間有很強(qiáng)的聯(lián)系。Mortola 等報道了大、小雞蛋中胚胎的生長從第11天就開始遵循不同的規(guī)律曲線。盡管蛋重決定了雛雞的初生重，有人認(rèn)為雛雞體重能夠準(zhǔn)確預(yù)測最終體重，但用初生重預(yù)測后期生長和體重還存在爭議?？梢钥隙ǖ氖?，蛋重與雛雞初生重有著強(qiáng)相關(guān)性。本實驗?zāi)M的模型雖然擬合度較低，但基于不同數(shù)據(jù)類型原因和F 檢驗得到各組差異顯著即模型有效，所以依然認(rèn)為使用線性回歸分析方法有效，可以得到初生重對后期體重有顯著影響的結(jié)論。

本研究發(fā)現(xiàn)，10 周齡時增長速度達(dá)到最快，與8周齡相比體重增加了224.11 g，但10～12 周齡體重增長開始減慢，這可能與雞的骨骼和肌肉生長有關(guān)，在京紅系蛋雞中發(fā)現(xiàn)11 周生長速度開始逐漸降低。將雞群按不同體重分組后再觀察每組體重變化，各組體重拐點(diǎn)均在9～10 周，拐點(diǎn)周齡可以用來評估個體生長的成熟性，說明擬合生長曲線符合群體生長規(guī)律。本實驗中，低初生重雛雞并非始終維持在低體重，其仍然具有生長潛力。造成不同初生重的雛雞生長速度不同的原因可能與肌肉和脂肪增重有關(guān)。

另外，極大或極小初生重個體的生長速度變化造成了不同時間均勻度的變化。雞群均勻度即群體的整齊度表示個體的一致性，與生產(chǎn)性能正相關(guān)。均勻度在0 日齡時最高，隨著日齡的增長，由于個體間開食早晚的差異、適應(yīng)環(huán)境的能力不同等因素，使得均勻度有所降低。0 日齡時，只剔除最高體重組的均勻度高于只剔除最低體重的均勻度，而12 周齡時相反，說明均勻度變低并不是由某個固定的極端體重組造成。

不論是否剔除極端體重，12 周齡時均勻度在75%～77%之間且差異不大，表明自然飼養(yǎng)條件下初生重低不是造成育成期均勻度差異的主要原因。這意味著需要重新考慮孵化場種蛋分級是否必要。孵化場對種蛋進(jìn)行重量分級是為了追求更高的出雛均勻度，以滿足養(yǎng)殖戶的需求。蛋重與初生重呈正相關(guān)，但不意味著種蛋越重就能為胚胎發(fā)育和雛雞生長期提供更多的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。有研究表明，41 日齡時大蛋所孵的雛雞體重低于中蛋雛雞。同樣，初生重大的雛雞個體優(yōu)勢會很快消失，在18 日齡之后采食量對體重的影響更大。所以，即使群體中含有初生重最小的個體，12 周齡及17 周齡均勻度和體重合格率也與不含最小初生重個體的雞群一致，仍然符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)初生重低的個體并未對全群生長造成明顯不良影響。

4 結(jié) 論

0～12 周齡群體體重均會受到初生重的影響，初生重高的雛雞發(fā)育速度最快，初生重低的雛雞體重增長速度緩慢，但仍可以在育成期達(dá)到體重合格。初生重對育成期均勻度及體重合格率并無直接影響，所以孵化場以提高出雛均勻度為目的的種蛋重量分級工作對后期飼養(yǎng)并無較大意義。