地膜豆角高產(chǎn)栽培技術(shù)簡介

賈春艷

摘 要 豆角含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，是我國重要的蔬菜之一，在我國蔬菜市場深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著人們生活水平的提高，對(duì)豆角的需求量也不斷增加，提高豆角產(chǎn)量和品質(zhì)已成為豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。簡介了地膜豆角播種育苗、田間管理及防止落花落莢等技術(shù)措施，重點(diǎn)介紹了地膜豆角的主要病蟲害及其防治方法。

關(guān)鍵詞 地膜豆角;高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S316 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.05.019

豆角（Vigna unguiculata）為豆科豇豆屬植物，一年生纏繞的草質(zhì)藤本或近直立草本，在我國各地均有種植[1]。豆角味道鮮美，食用方法多樣，可炒、煮，也可用于加工干制、速凍、腌泡等。豆角含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維及微量元素含量較高，因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛[2]。近年來，豆角種植面積不斷增加，其中豆角覆膜栽培是目前主要的栽培模式之一，能夠起到保墑保水、增溫保溫的效果，有利于縮短生育期和提高豆角產(chǎn)量[3]。本文簡介地膜豆角高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1地膜豆角高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1品種選擇

白豆角耐熱但耐寒性較差，青豆角耐寒但不耐熱，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件合理選擇豆角品種[4]。白豆角主要品種有夏寶白豆、揭上2號(hào)、之豇28-2和豐產(chǎn)2號(hào)等，青豆角主要品種有鐵選27號(hào)、穗郊101、齊眉青和特青1號(hào)等。

1.2整地施肥

豆角種植地以土層深厚、土壤疏松、排水性好的壤土為宜，盡量選擇輪作倒茬地進(jìn)行種植，土地整平后起深溝高畦。豆角根系具有固氮功能，因此施氮肥適量即可，而磷鉀肥對(duì)豆角開花結(jié)莢有重要的促進(jìn)作用，需施足[5]?；室话阍谧髌枨胺胪寥溃虿シN前在畦上開溝施入;有機(jī)肥對(duì)改善土壤理化性質(zhì)、提高土壤生物活性有積極作用，因此有機(jī)肥作基肥配施是提高豆角產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施之一[6]。

1.3播種

適合豆角發(fā)芽的最低溫度為14 ℃，當(dāng)最低溫度穩(wěn)定在14 ℃時(shí)即可播種。播種前對(duì)種子進(jìn)行精選，選擇沒有病蟲害、飽滿充實(shí)、表皮有光澤及大小均勻的種子，選好的種子在太陽光下曝曬1～2 d，以殺滅種子表面的病菌、蟲卵，提高種子的發(fā)芽率[7]。一般采用直播方式播種，主要有先播種后覆膜和先覆膜后播種2種方法。第1種是播完種后進(jìn)行機(jī)械覆膜，待出苗時(shí)進(jìn)行打孔;第2種是先覆膜并在膜上打孔，然后再進(jìn)行播種，每667 m2播種3 300～3 500穴，每穴2粒種子。

1.4育苗移栽

育苗移栽技術(shù)在生產(chǎn)中應(yīng)用較為廣泛，其能提高種子發(fā)芽率，增強(qiáng)幼苗抗性。育苗使用育苗床或營養(yǎng)杯，當(dāng)育苗棚內(nèi)的溫度保持在20 ℃左右即可播種。播種后8～10 d，當(dāng)幼苗長出1對(duì)真葉，株高約10 cm時(shí)即可進(jìn)行定植。定植時(shí)對(duì)苗進(jìn)行篩選，去掉長勢差、有病蟲害的幼苗，移栽深度以表土覆蓋住根系為宜，確保后期根系在土壤中位置合適，定植后5～7 d檢查移栽情況，對(duì)有死苗的穴及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。

1.5水肥管理

為保證豆角種植質(zhì)量，要嚴(yán)格控制田間土壤水分。水分過多，易導(dǎo)致豆角前期徒長，水分不足亦會(huì)影響其正常生長。在豆角開花結(jié)莢前，要控制肥水，抑制植株?duì)I養(yǎng)生長，防止徒長，在雨水較多的季節(jié)要及時(shí)排水。開花結(jié)莢期是豆角養(yǎng)分需求最為旺盛的時(shí)期，也是豆角營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)的階段，植株生長和生殖器官的發(fā)育都需要大量的養(yǎng)分，應(yīng)澆足水并及時(shí)追肥[8]。根據(jù)豆角長勢，每667 m2可追施復(fù)合肥20～30 kg、過磷酸鈣10～15 kg、氯化鉀5～8 kg。在豆莢生長盛期，根系吸收能力減弱，可進(jìn)行葉面追肥滿足植株對(duì)養(yǎng)分的需求。盛莢期后，植株若繼續(xù)生長，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)側(cè)枝的萌發(fā)，延長收獲期。

1.6及時(shí)插架綁蔓

當(dāng)幼苗株高約30 cm時(shí)，幼苗開始抽蔓，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行搭架。豆角5～6片葉時(shí)進(jìn)行人工輔助引蔓，一般在晴天10：00后進(jìn)行，將蔓按照逆時(shí)針方向繞在籬竹上。同時(shí)摘除主蔓第1花序以下的側(cè)枝，植株生長過旺時(shí)，摘除老葉、病葉，以減少病蟲害的發(fā)生，提高通風(fēng)透光率。

1.7整枝

主蔓第1花序以下的側(cè)枝應(yīng)徹底摘除，以保證主蔓粗壯。主蔓第1花序以上各節(jié)上側(cè)枝在留1～3葉后摘心，以促進(jìn)側(cè)枝上形成第1花序。主蔓20～25節(jié)、長度為2.5～3.0 m時(shí)，摘心封頂，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)下部節(jié)位花芽形成和發(fā)育，防止出現(xiàn)主蔓過長造成架間相互纏繞、通風(fēng)透氣不佳的現(xiàn)象。

1.8防止落花落莢

引起豆角落花落果的主要原因有溫度過低或過高、營養(yǎng)不良、濕度過高和光照不足等。防止落花落莢對(duì)提高豆角產(chǎn)量有重要意義，主要有以下6項(xiàng)措施。

1）根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和氣候條件，選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、坐莢率高的優(yōu)良品種。2）合理密植，保持較好的通風(fēng)透光性。3）適期播種，使盛花期避開高溫季節(jié)。4）加強(qiáng)肥水管理，掌握花前少施、花后多施、結(jié)莢盛期重施的原則。5）噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，可用萘乙酸、對(duì)氯苯酚代乙酸或綠芬威噴灑花序，減少落花落莢，提高結(jié)莢率。6）及時(shí)采收，避免養(yǎng)分消耗，及時(shí)防治病蟲害，保證植株健壯生長。

1.9適時(shí)采收

莢果達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后應(yīng)及時(shí)采收，以防止養(yǎng)分過度消耗。一般在種子剛剛開始膨大時(shí)采收，這樣既能夠保證產(chǎn)量，又能保證豆莢肉質(zhì)致密、脆嫩。采收時(shí)要注意不能傷到花蕾，應(yīng)一手扶住花序柄，一手握住豆莢基部，輕輕扭動(dòng)摘下，也可用剪刀進(jìn)行采收。春植豆角一般2～3 d收獲1次，盛收期隔1 d收1次，采收時(shí)間以上市需要為準(zhǔn)則，一般在早晨或傍晚進(jìn)行。

2豆角主要病蟲害及其防治方法

2.1主要病害及其防治方法

2.1.1豆角病毒病

豆角病毒病主要是由田間蚜蟲、薊馬通過口針傳播的。幼苗感病后葉片呈花葉或畸形，植株的生長受到限制，呈矮化、扭曲、萎縮等癥狀;成熟植株感病葉片出現(xiàn)葉片變小、葉緣下卷、深淺綠相間的花葉，嚴(yán)重影響植株正常的光合作用和生長發(fā)育，使豆角產(chǎn)量和品質(zhì)受到嚴(yán)重影響，嚴(yán)重時(shí)甚至不結(jié)莢[9]。病毒病的防治要加強(qiáng)田間管理，保證肥水充足，及時(shí)防治田間蟲害，切斷病毒的傳播源頭。發(fā)現(xiàn)田間有感病植株要及時(shí)防治，發(fā)病初期可噴施0.5%抗病毒劑1號(hào)水劑300倍液或0.06%甾烯醇600倍液，每隔10 d噴施1次，連續(xù)使用3次。

2.1.2煤污病

煤污病又稱煤霉病，病原菌在病殘?bào)w上越冬，春季產(chǎn)生分生孢子，隨空氣傳播為害，環(huán)境溫度為30 ℃時(shí)病菌繁殖達(dá)到最高峰，病害傳播速度最快。一般連作地塊或種植密度過大時(shí)，植株發(fā)病較重。發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生紫褐色或紅色的小斑點(diǎn)，隨后病斑逐漸擴(kuò)大，顏色呈褐色，形狀近圓形至多角形，病斑直徑0.5～2.0 cm。當(dāng)濕度較大時(shí)，病斑表面出現(xiàn)灰黑色的霉層，發(fā)病植株長勢較差，病株落葉早、結(jié)莢減少[10]。防治煤污病可通過合理密植、增加田間通風(fēng)透光率及增施有機(jī)肥等措施提高植株抗病能力，收獲后及時(shí)清除田間病殘植株，防止病原菌的傳播。田間植株發(fā)病時(shí)也可使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，可選擇65%甲硫·乙霉威、50%腐霉利、50%多·硫懸浮劑或30%嘧霉·多菌靈等藥劑，在豆角伸蔓期、初花期和初花10 d后，連續(xù)使用3次。

2.1.3銹病

銹病病原菌為單胞銹菌，為害豆角葉片和豆莢。葉片發(fā)病時(shí)，葉片背面出現(xiàn)淡黃色小斑點(diǎn)，隨著病原菌的擴(kuò)散和病情加重，病斑顏色變?yōu)楹稚?，后期在病斑處出現(xiàn)褐色的孢子堆，嚴(yán)重時(shí)葉片呈黑色。豆莢感病時(shí)，豆莢表面產(chǎn)生一層孢子，使豆莢不能食用，影響豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)甚至造成絕產(chǎn)。在銹病發(fā)病初期，可用25%烯唑醇可濕性粉劑2 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%硫磺懸浮劑200倍液，每隔10～15 d噴1次，連續(xù)使用2～3次。

2.2主要蟲害及其防治方法

2.2.1葉蟬

葉蟬為刺吸式口器害蟲，以成蟲、若蟲在葉背吸取汁液。葉片受害后，尖端及邊緣變黃，并逐漸向中部擴(kuò)大，嚴(yán)重時(shí)葉片卷縮畸形、植株矮小，直至枯死。葉蟬還傳播病毒病，可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液、2.5%功夫乳油或50%抗蚜威超微可濕性粉劑3 000倍液進(jìn)行防治。

2.2.2豆蚜

豆蚜可為害多種豆類蔬菜，且繁殖速度極快，能夠在短期內(nèi)對(duì)植株的正常生長造成影響。豆蚜通過刺吸式口針吸取葉片汁液為生，影響植株的健康。蚜蟲還會(huì)通過口針傳播病毒，造成植株出現(xiàn)花葉、卷葉等癥狀，蚜蟲的排泄物附著在葉片表面，在后期引起植株表面發(fā)黑發(fā)霉，阻礙葉片的光合作用，從而影響生長，造成豆角減產(chǎn)?？墒褂?0%烯啶·噻蟲啉水分散粒劑、40%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑、2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑、10%啶蟲脒微乳劑或8%阿維菌素·吡蟲啉懸浮劑進(jìn)行噴霧防治。

2.2.3豆莢螟

豆莢螟主要為害豆科作物，其幼蟲為害葉、花及豆莢。若蛀入豆莢內(nèi)取食嫩莢種粒，會(huì)使受害豆莢味苦，不可食用?；ㄐ蚣澳凵沂芷錇楹?，會(huì)出現(xiàn)落花枯梢的情況，影響結(jié)莢。幼蟲有5齡，初孵幼蟲蛀入嫩莢或花蕾取食，易造成嫩莢、花蕾脫落;3齡后蛀入莢內(nèi)取食豆粒，受害豆莢雨后常會(huì)出現(xiàn)腐爛情況;老熟幼蟲在葉背主脈兩側(cè)做繭化蛹，蛹期4～10 d。可在2齡幼蟲盛發(fā)期，使用1.8%阿維菌素乳油1 000～3 000倍液噴施防治。

2.3病蟲害綜合防治技術(shù)

2.3.1農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是指通過農(nóng)業(yè)栽培措施，破壞害蟲的生活環(huán)境，避開或減輕病蟲害的發(fā)生，建立平衡的生產(chǎn)體系。農(nóng)業(yè)防治可通過加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)植株健康生長，提高抗病性;通過科學(xué)合理施肥，促進(jìn)植株根系發(fā)育;通過及時(shí)清理田地，摘除下部病老葉，清除病株殘?bào)w，減少病蟲害來源;通過輪作換茬，防止連作，降低土壤中菌源基數(shù)。

2.3.2物理防治

播種前，可用紫外線處理種子，以殺死種子表面病菌，提高種子發(fā)芽率，還可使用防蟲網(wǎng)隔離害蟲，有效防止大棚外害蟲的為害。棚內(nèi)設(shè)置黑光燈能夠?qū)Χ觐惱ハx進(jìn)行誘殺，掛設(shè)誘蟲板可誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲，同時(shí)還可根據(jù)捕殺害蟲的數(shù)量、種群類型總結(jié)蟲害的發(fā)生規(guī)律[11]。

2.3.3生物防治

生物防治是目前最為環(huán)保的病蟲害防治方法，主要是利用生物之間的關(guān)系抑制病原菌的傳播或阻斷害蟲為害。例如，利用生物農(nóng)藥蘇云金桿菌等對(duì)害蟲進(jìn)行防治;利用武夷菌素可防治灰霉病、白粉病;釋放赤眼蜂可防治豆莢螟;用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素防治細(xì)菌性病害等。

2.3.4化學(xué)防治

化學(xué)防治是目前使用最廣泛的病蟲害防治方法，可迅速、準(zhǔn)確、有效地防治病蟲害，但在使用中會(huì)有一部分殘留。因此，在使用化學(xué)藥劑時(shí)要控制用量和使用次數(shù)，盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。此外，由于化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)多時(shí)還易誘導(dǎo)病蟲產(chǎn)生抗藥性，因此應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，采用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥進(jìn)行輪換使用，以降低抗性，保證防效。

3結(jié)語

豆角是我國重要的蔬菜品種之一，本文總結(jié)簡介了地膜豆角播種育苗、水肥管理、采收及常見病蟲害發(fā)生特點(diǎn)和防治方法，提出病蟲害綜合防治技術(shù)。目前田間生產(chǎn)中仍存在病害診斷不準(zhǔn)確、用藥方法不合理等問題，導(dǎo)致豆角產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到阻礙。此外，豆角新品種的選育也是目前亟待發(fā)展和重視的問題之一。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧 ?盛 ?偉）