灘涂低壩高網(wǎng)蓄水養(yǎng)殖泥蚶技術(shù)

羅華明

(臺州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江 臺州 318000)

灘涂低壩高網(wǎng)蓄水泥蚶養(yǎng)殖是在高潮區(qū)及一些荒蕪灘涂上經(jīng)過清理、筑低壩蓄水的養(yǎng)殖方式。該方式可將貝類、魚和蝦等品種進(jìn)行單養(yǎng)或混養(yǎng)，具養(yǎng)殖成本低、管理簡單等優(yōu)點(diǎn)。

泥蚶在我國沿海各地均有分布，是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖貝類品種，俗稱粒蚶、血蚶，屬于軟體動物門、雙殼綱、列齒目、蚶科、蚶屬。泥蚶喜棲息在有淡水注入的軟泥灘涂上，生長在中潮區(qū)和低潮區(qū)的交界處數(shù)量最多，埋居其中。泥蚶無進(jìn)排水管，采用外套膜進(jìn)行呼吸、攝食、排泄等活動。泥蚶適應(yīng)鹽度10～28.8，水溫0～35℃。泥蚶主要以硅藻類和有機(jī)碎屑及小型浮游動物為食，8-10月產(chǎn)卵期為生產(chǎn)旺季。筆者于2021年在玉環(huán)市干江鎮(zhèn)垟坑村進(jìn)行灘涂低壩高網(wǎng)蓄水養(yǎng)殖泥蚶試驗(yàn)，現(xiàn)將養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)點(diǎn)條件

將位于玉環(huán)市干江鎮(zhèn)垟坑村2 000畝灘涂中的50畝作為試驗(yàn)點(diǎn)。該灘涂為潮間帶灘涂，平坦且泥沙適中，海水潮流暢通，周邊地區(qū)無污染源。海水鹽度為12～32，pH在7.8～8.6。

二、養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)

1.蚶田建設(shè) 在50畝的試驗(yàn)點(diǎn)四周建設(shè)壩高0.5米左右的矮壩，將內(nèi)部的灘面順著潮流方向劃成若干個長條形蚶田，蚶田寬2.5米左右，在蚶田與蚶田之間挖小間隔，以縮短干露時間、提高攝食率和生長率，也用作排水通道，緩沖漲潮納水時海水對堤壩的沖擊。

2.圍網(wǎng)設(shè)置 蚶田四周扦高網(wǎng)，由扦插的毛竹支撐網(wǎng)片，毛竹間隔5米，網(wǎng)片高1.5米，圍網(wǎng)沿養(yǎng)殖區(qū)外圍鋪設(shè)，主要用于防止海面大型漂浮物隨潮水漲落滯留于養(yǎng)殖灘面。

三、準(zhǔn)備工作

1.養(yǎng)殖灘涂的修整 在上年養(yǎng)殖的泥蚶全部捕撈后，要對養(yǎng)殖蚶田清理雜質(zhì)；適當(dāng)淺翻，翻土深度20厘米左右，并用鐵齒耙等耙平；將蚶田與蚶田之間的溝中軟泥蓋到蚶田面上，使蚶田略有弧度，以利于排水。

2.蚶田的除害消毒 在放苗前半個月，先通過人工捕捉和船耕機(jī)無害化清涂技術(shù)對灘涂的敵害生物進(jìn)行清除，再用生石灰全池潑灑對蚶田進(jìn)行消毒，生石灰用量為150～200千克/畝。

四、蚶苗的放養(yǎng)

1.苗種選擇 選擇殼表完整、無損傷、邊緣生長痕明顯、大小均勻、不含雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)苗種。

2.苗種運(yùn)輸 采用尼龍袋包裝，每袋15千克，疊放時不能超過3層，途中用濕水草遮蓋，避免日曬和風(fēng)干。

3.放養(yǎng)時間 4月20日放苗。

4.規(guī)格和密度 平均規(guī)格為220粒/千克，密度為3萬粒/畝。

5.播苗方法 在播苗時先將蚶苗倒入塑料盆中，撒入適量的干凈細(xì)沙，人工緩慢攪拌均勻，再將拌好的蚶苗均勻地撒在蚶田上，播苗結(jié)束后適量進(jìn)水。

五、養(yǎng)殖管理

低壩高網(wǎng)蓄水養(yǎng)殖泥蚶的管理工作主要是防止敵害生物的入侵以及曝曬、冰凍等自然災(zāi)害的損傷。發(fā)現(xiàn)堤壩毀損時，應(yīng)立即修補(bǔ)，以防漏水，并做好“三記錄”工作。

1.高溫期管理 7-9月泥蚶養(yǎng)殖高溫季節(jié)要防止蚶田水溫過高造成泥蚶燙傷死亡，主要在退潮時蚶田及時排水，使蚶田干露，提高泥蚶的耐高溫能力。

2.臺風(fēng)前后管理 臺風(fēng)前應(yīng)加固毛竹和網(wǎng)衣，防止因風(fēng)浪影響造成圍網(wǎng)倒伏。臺風(fēng)過后應(yīng)及時整平蚶田、修整低壩、疏通隆溝。

3.雨季管理 陰雨季節(jié)大量淡水短時間內(nèi)注入蚶田，造成鹽度下降，不利于泥蚶生長，此時應(yīng)及時排出淡水，同時要修整蚶田之間的小溝，整平蚶田涂面。

4.生長情況檢查 養(yǎng)殖過程中應(yīng)定期查看泥蚶生長狀況、分布密度，部分蚶田可能由于大潮水沖擊造成蚶苗高密度聚集情況，此時應(yīng)及時進(jìn)行耙疏操作，若發(fā)現(xiàn)蚶涂沖入毛竹、木樁、泡沫等雜物，應(yīng)及時搬移。當(dāng)養(yǎng)殖灘涂毗連的海區(qū)發(fā)生赤潮或其他污染時，應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施，避免泥蚶受到污染或死亡。如發(fā)生在養(yǎng)成期，應(yīng)做無害化處理，嚴(yán)禁上市銷售。

六、養(yǎng)殖結(jié)果

11月下旬開始捕撈上市，在退潮后用蚶耙將泥蚶集中刮入蚶袋，洗去雜質(zhì)后即可出售。經(jīng)過測產(chǎn)，可收獲商品泥蚶13.8噸，總產(chǎn)值35.96萬元，畝產(chǎn)值7 192元。

經(jīng)濟(jì)效益：養(yǎng)殖成本主要為塘租費(fèi)、苗種費(fèi)、毛竹、圍網(wǎng)和人工費(fèi)等，畝計(jì)5 044元。養(yǎng)殖總利潤10.74萬元，畝利潤2 148元。

七、小結(jié)與討論

1.優(yōu)點(diǎn) 低壩高網(wǎng)蓄水養(yǎng)殖泥蚶較傳統(tǒng)灘涂養(yǎng)殖泥蚶主要優(yōu)點(diǎn)是蓄水蚶畦可自然納水，即使低潮水期仍能保持蓄水條件，為泥蚶生長提供良好的棲息環(huán)境，同時也有助于浮游藻類生長，為泥蚶提供豐富的餌料生物，間接利用灘涂氮、磷等元素，是環(huán)境友好型綠色生態(tài)養(yǎng)殖的補(bǔ)充，生態(tài)效益顯著；養(yǎng)殖貝類生長速度快，單位產(chǎn)量較傳統(tǒng)平涂養(yǎng)殖模式提高明顯，經(jīng)濟(jì)效益好。

2.存在問題 設(shè)施抗風(fēng)浪能力較弱，臺風(fēng)過境后造成高圍網(wǎng)設(shè)施全部破壞，蚶畦被風(fēng)浪整平，后續(xù)要花費(fèi)大量人力重新修整。養(yǎng)殖灘涂靠近岸邊，每次潮汛退去后，蚶涂上如有毛竹、泡沫等雜物堆積，也需要人工搬移處理。