品味消費(fèi)時(shí)代長江漁文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的研究

步 宇，寧 波，2

(1.上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，上海 201306；2.上海海洋大學(xué)海洋文化研究中心，上海 201306)

目前，促進(jìn)消費(fèi)已成為應(yīng)對國際挑戰(zhàn)、穩(wěn)定國民經(jīng)濟(jì)、滿足人民美好生活向往的關(guān)鍵問題，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并重的品味消費(fèi)(或文化型消費(fèi))日漸成為社會(huì)消費(fèi)主流。明辨品味消費(fèi)面臨的歷史機(jī)遇，把握品味消費(fèi)的發(fā)展趨勢，持續(xù)促進(jìn)高質(zhì)量的品味消費(fèi)，將成為新時(shí)代構(gòu)建新發(fā)展格局的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這無疑為長江漁文化經(jīng)濟(jì)在品味消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展提供了新動(dòng)能。品味消費(fèi)時(shí)代，文化內(nèi)涵成為產(chǎn)品消費(fèi)的主要賣點(diǎn)，而歷史悠久、蔚為大觀的長江漁文化資源為此提供了豐富的創(chuàng)造源泉。本文探討品味消費(fèi)時(shí)代長江漁文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旨在提升長江漁文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量，同時(shí)在“十年禁漁”之際促進(jìn)長江漁文化的保護(hù)、傳承與創(chuàng)新。

一、品味消費(fèi)時(shí)代長江漁文化的發(fā)展

在20世紀(jì)80年代，長江流域?yàn)閿?shù)不少的居民能在節(jié)假日吃到水產(chǎn)品已非常難得。然而，時(shí)至今日，中國已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，人們消費(fèi)冰鮮乃至鮮活的水產(chǎn)品已屢見不鮮。隨著人民生活水平的提高和人均可支配收入的增長，人們?nèi)找嫦蛲咛厣纳钇焚|(zhì)，不再滿足于飲食，人們經(jīng)常光顧漁家樂，到漁村體驗(yàn)生活，品嘗傳統(tǒng)漁家飯菜，到漁民中間體會(huì)漁風(fēng)漁俗。消費(fèi)水平的不斷提高，催生了一批以漁文化為主題的休閑漁業(yè)基地、漁文化博物館、漁文化主題樂園等。過去，受制于經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展，不僅水族館數(shù)量稀少而且規(guī)模也很小，甚至被戲說為“放大的水族箱”，而如今，長江流域超大型水族館已遍地開花，不僅生物類型多樣化，而且還有很多珍稀物種，儼然成了“微縮海洋”。過去，養(yǎng)殖錦鯉、龍魚等價(jià)格高昂的觀賞魚意味著家境殷實(shí)、賓館上檔次，到了現(xiàn)在，家家戶戶都能夠養(yǎng)殖品種各異的觀賞魚，人們對之已經(jīng)見怪不怪了。這一大環(huán)境的變化，為長江漁文化的創(chuàng)新和發(fā)展提供了無限機(jī)遇和空間。

二、品味消費(fèi)時(shí)代長江漁文化面臨的不足

1.長江漁文化挖掘應(yīng)用不足

長江漁文化歷史悠久、內(nèi)容豐富，然而相關(guān)挖掘和整理工作卻相對不足。在應(yīng)用方面，更不盡人意。長江流域休閑漁業(yè)項(xiàng)目多以漁村、養(yǎng)殖基地等為基礎(chǔ)簡單改造而成，對漁文化資源的應(yīng)用有欠深入。這在一定程度上導(dǎo)致出現(xiàn)低層次開發(fā)、跟風(fēng)式模仿、粗放式經(jīng)營等現(xiàn)象，暴露出缺乏前瞻性分析規(guī)劃、市場定位不準(zhǔn)、發(fā)展特色不鮮明等問題，未能應(yīng)用文化經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化產(chǎn)業(yè)學(xué)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等知識有效對長江漁文化資源進(jìn)行挖掘、應(yīng)用與創(chuàng)造，而使其成為長江經(jīng)濟(jì)帶一支具有活力的經(jīng)濟(jì)力量。

2.長江漁文化輻射力度不足

人人皆知長江，但很多人不知長江漁文化。長江漁文化的輻射力度還有待加強(qiáng)。比如，最該有“文化漁味”的休閑漁業(yè)，雖然多冠以“原生態(tài)”“返璞歸真”等旗號，但饒有趣味體現(xiàn)長江漁文化的卻比較鮮見。隨著長江經(jīng)濟(jì)帶的轉(zhuǎn)型升級與迅速發(fā)展，長江漁文化的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)功能應(yīng)同向同行、順勢而為。此外，長江漁文化目前多為文化、傳媒、旅游等行業(yè)相關(guān)者津津樂道，尚未更廣泛地走向民間、走向市場、走向社會(huì)，甚至包括一些漁業(yè)從業(yè)人員，都缺乏對長江漁文化資源的深入了解。因此，要為長江經(jīng)濟(jì)帶畫上一條趣味橫生的長江漁文化經(jīng)濟(jì)線，還需要不斷提升長江漁文化的輻射力度。

3.長江漁文化轉(zhuǎn)化創(chuàng)新不足

一方面是日益高漲和多樣化的文化消費(fèi)需求，而另一方面長江漁文化的轉(zhuǎn)化創(chuàng)新能力卻有待提升。這表現(xiàn)在不少休閑漁業(yè)產(chǎn)品能提供深刻文化記憶者乏善可陳：①產(chǎn)品內(nèi)涵缺乏文化特色。盡管長江流域各地的漁風(fēng)漁俗、漁具漁法、漁歌漁號子等各有千秋，但是卻缺乏轉(zhuǎn)化創(chuàng)新，目前主流休閑漁業(yè)產(chǎn)品仍多集中于垂釣、吃時(shí)鮮水產(chǎn)品、漁家民宿等傳統(tǒng)項(xiàng)目。②產(chǎn)品形式缺乏新意。這突出表現(xiàn)缺乏對長江漁文化資源的提煉、轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新，在傳統(tǒng)漁服、漁村、漁港、水產(chǎn)品等方面過于因循守舊，缺乏富含興奮點(diǎn)、趣味點(diǎn)、情感點(diǎn)、歷史點(diǎn)、典故點(diǎn)等的形式創(chuàng)新。因此，有必要構(gòu)建長江漁文化經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展體系，提升長江漁文化產(chǎn)業(yè)競爭力，助力中國優(yōu)秀傳統(tǒng)漁文化的保護(hù)、創(chuàng)新與發(fā)展。

三、品味消費(fèi)時(shí)代長江漁文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展建議

1.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

文化可以賦予產(chǎn)品“文化符號”，為產(chǎn)品提供文化內(nèi)涵和附加值。產(chǎn)業(yè)融合是文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。比如，“文化+農(nóng)業(yè)”“文化+漁業(yè)”“文化+旅游”“文化+產(chǎn)品”等產(chǎn)業(yè)融合模式，已成為比較普遍的經(jīng)濟(jì)發(fā)展業(yè)態(tài)。通過產(chǎn)業(yè)融合，使長江漁文化成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)因素，有助于促發(fā)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能。試舉例如下：①長江漁文化與休閑漁業(yè)深度融合。在鄉(xiāng)村振興、長江十年禁漁背景下，賦予休閑漁業(yè)更多長江漁文化元素，增加休閑漁業(yè)精神文化消費(fèi)體驗(yàn)。②長江漁文化與文博會(huì)展業(yè)融合。如利用博物館、美術(shù)館、火車站、飛機(jī)場等空間，提升長江漁文化社會(huì)認(rèn)知水平和品牌形象。③長江漁文化與文化創(chuàng)意產(chǎn)品融合。以文化消費(fèi)彈性系數(shù)理論為指導(dǎo)，多元融合，消費(fèi)細(xì)分，不斷創(chuàng)新和開發(fā)獨(dú)具特色的長江漁文化創(chuàng)意產(chǎn)品。④長江漁文化與文化旅游業(yè)融合。提升長江漁文化“活態(tài)”應(yīng)用水平，為長江文化旅游提供富含“漁味”的文旅、住宿、餐飲、消費(fèi)、交通等體驗(yàn)。

2.建設(shè)特色文化品牌

長江漁文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平與文化品牌建設(shè)息息相關(guān)。文化品牌建設(shè)既是文化商品價(jià)值的提升與再造，也是地方文化形象的展示與推廣。因此，要科學(xué)規(guī)劃長江漁文化品牌建設(shè)體系，堅(jiān)持社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合，堅(jiān)持特色發(fā)展導(dǎo)向，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，堅(jiān)持品牌協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，建立長江漁文化品牌跟蹤評估機(jī)制，及時(shí)依據(jù)發(fā)展動(dòng)態(tài)和內(nèi)外部環(huán)境調(diào)整建設(shè)策略和路徑，使長江漁文化的品牌建設(shè)與品牌營銷協(xié)調(diào)互動(dòng)，相互促進(jìn)。

3.提升媒體傳播力度

提升媒體傳播力度是長江漁文化走向市場、走向大眾、走向社會(huì)的關(guān)鍵。對此，綜合應(yīng)用各種媒體傳播手段，提升長江漁文化的知曉度、美譽(yù)度和親和力。①提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。內(nèi)容是傳播力的根本動(dòng)力。要通過內(nèi)容開發(fā)、轉(zhuǎn)化創(chuàng)新、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等，提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。②借助傳統(tǒng)媒體公信力提升傳播力。得益于長期的歷史積累，傳統(tǒng)媒體公信力高，借助傳統(tǒng)媒體的主導(dǎo)地位，提高長江漁文化的傳播力。③借助新媒體滲透力提升傳播力。新媒體可以即時(shí)傳播、交互聯(lián)動(dòng)、“物美價(jià)廉”，日益為人們喜聞樂見，是提高長江漁文化傳播力的便捷之選。