職業(yè)教育雙元制視域下“化工單元操作”課程的實(shí)踐模式探究

楊艷梅，吉晉蘭，苗海霞，王海剛，張雙斌，董江河

（晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 晉城 048026）

一、引言

產(chǎn)教融合是完善職業(yè)教育體系的重要抓手，2018年2月5日，教育部等六部門制定了《職業(yè)學(xué)校校企合作促進(jìn)辦法》，明確了校企合作實(shí)行校企主導(dǎo)、政府推動(dòng)、行業(yè)指導(dǎo)、學(xué)校企業(yè)雙主體實(shí)施的合作機(jī)制。晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院為了推動(dòng)教育教學(xué)改革與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)銜接配套，在晉城市政府的大力支持和推動(dòng)下，2019年9月以中德合作雙元培育項(xiàng)目為契機(jī)確定煤化工技術(shù)專業(yè)作為試點(diǎn)專業(yè)，展開人才培養(yǎng)模式的改革，為進(jìn)一步深化職業(yè)教育產(chǎn)教融合邁出關(guān)鍵一步。

中德雙元培育項(xiàng)目采用雙主體合作機(jī)制：教學(xué)對(duì)象有在校學(xué)生和企業(yè)學(xué)徒兩種身份；教學(xué)主體教師由學(xué)校教師（考官）和企業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)人員（培訓(xùn)師）承擔(dān)；考試形式包括理論文化考試和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核。學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)“雙元”交替學(xué)習(xí)，既保證課堂教學(xué)的延續(xù)性和完整性，又有穩(wěn)定的實(shí)踐周期，學(xué)生可以將新學(xué)到的知識(shí)及時(shí)應(yīng)用，加深對(duì)知識(shí)的理解掌握，鍛煉實(shí)踐動(dòng)手能力，最大程度地保障了職業(yè)教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，其特色鮮明，使培養(yǎng)人才更具有針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)與就業(yè)的零距離對(duì)接。下面就以煤化工技術(shù)專業(yè)的主干專業(yè)課程“化工單元操作”為例，探究在職業(yè)教育雙元制視域下校企合作開展專業(yè)課程的教學(xué)改革。

二、雙元制視域下的課程模式設(shè)計(jì)

職業(yè)教育雙元制是將職業(yè)基礎(chǔ)性教育（學(xué)校）和職業(yè)專業(yè)化教育（企業(yè)）相結(jié)合，強(qiáng)化以實(shí)踐為導(dǎo)向的培養(yǎng)方式，改變傳統(tǒng)2+1的培養(yǎng)形式，將企業(yè)實(shí)習(xí)分配貫穿在整個(gè)培養(yǎng)過程中，開發(fā)現(xiàn)代的考試系統(tǒng)，持續(xù)改善質(zhì)量管理體系。打破學(xué)校與企業(yè)的界限、打破學(xué)科界限、打破課程界限，以行動(dòng)為導(dǎo)向，系統(tǒng)培養(yǎng)，使學(xué)生一畢業(yè)就具備基本的職業(yè)行動(dòng)能力，滿足生產(chǎn)崗位需求，真正實(shí)現(xiàn)“育人”而非“制器”的目的。（見圖1）

圖1 職業(yè)教育雙元制模式

（一）打破學(xué)校與企業(yè)界限

雙元制模式是以學(xué)校和企業(yè)雙主體合作為基礎(chǔ)，打破了原有的學(xué)校授課局限。學(xué)校與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)展開校企合作，校內(nèi)及實(shí)訓(xùn)基地培養(yǎng)時(shí)間約占2/3，企業(yè)培養(yǎng)約占1/3，二者相互交替，緊密結(jié)合。教學(xué)實(shí)施的主要流程見圖2。

圖2 教學(xué)實(shí)施流程

學(xué)校教育以行動(dòng)為導(dǎo)向，教授專業(yè)知識(shí)，同時(shí)利用校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室，通過實(shí)踐練習(xí)使學(xué)生掌握基本操作技能；企業(yè)實(shí)訓(xùn)則是借助實(shí)際生產(chǎn)過程使學(xué)生了解工藝生產(chǎn)并應(yīng)用專業(yè)知識(shí)和基本技能進(jìn)行規(guī)范操作，找出問題、差距，然后再進(jìn)行學(xué)校教育，兩者交替進(jìn)行，達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)要求。

（二）打破學(xué)科與課程界線

雙元制模式從企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，以學(xué)習(xí)結(jié)果為導(dǎo)向，結(jié)合專業(yè)、方法、社會(huì)和個(gè)人四個(gè)維度，將能力的培養(yǎng)融入不同的行動(dòng)領(lǐng)域中，打破了原來(lái)以課程教學(xué)為界線，將知識(shí)內(nèi)容整合，依據(jù)煤化工技術(shù)專業(yè)的崗位分析，將整個(gè)授課任務(wù)分為不同行動(dòng)領(lǐng)域，具體劃分見圖3，其中“化工單元操作”屬于企業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)部分的行動(dòng)領(lǐng)域。

圖3 煤化工技術(shù)專業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域

三、“化工單元操作”課程雙元制模式的實(shí)施

（一）“化工單元操作”課程的整體設(shè)計(jì)

“化工單元操作”課程作為煤化工技術(shù)類專業(yè)的核心課程，是在化工原理系列課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行整合，其內(nèi)容涵蓋了化工生產(chǎn)裝置中幾乎所有的單元操作，課程以章節(jié)的形式展開，包括流體輸送、傳熱、蒸餾、吸收、干燥等不同單元操作的學(xué)習(xí)，內(nèi)容更加適合職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)。

雙元制模式下“化工單元操作”在能力本位的基礎(chǔ)上，分析地方典型的工藝流程，確定崗位工作任務(wù)，歸納完成工作任務(wù)所需的知識(shí)、技能、素質(zhì)目標(biāo)，突出課程職業(yè)能力培養(yǎng)，并與化工總控工職業(yè)資格鑒定要求相銜接，以工作過程為導(dǎo)向，有效整合原來(lái)分散在化工制圖、化工仿真、化工設(shè)備使用與維護(hù)等課程中的相關(guān)知識(shí)，設(shè)計(jì)貼近工作實(shí)踐的學(xué)習(xí)情境，從物料出發(fā)，依據(jù)物料的性質(zhì)，結(jié)合生產(chǎn)工藝任務(wù)的要求，將課程劃分成不同的學(xué)習(xí)情境，包括物料的輸送與存儲(chǔ)、物料的加熱與冷卻、物料的粉碎、物料的分離及混合等。

（二）“化工單元操作”課程的案例分析

下面以晉城地區(qū)典型的合成氨生產(chǎn)工藝中最常見的工作任務(wù)——物料加熱與冷卻為例，從不同方面探討雙元制模式下的課程改革（見表1）。

表1 課程改革前后比較

通過課程改革前后的比較對(duì)照，進(jìn)一步分析歸納：

（1）傳統(tǒng)的課程沿用章節(jié)展開教學(xué)內(nèi)容，雙元制模式通過企業(yè)調(diào)研分析，以典型的工作任務(wù)為依托，確定崗位行動(dòng)領(lǐng)域。

（2）傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)比較注重理論知識(shí)，直觀清晰地說明教學(xué)要求；雙元制模式從工作任務(wù)出發(fā)，學(xué)生在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更加注重職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。在具體的學(xué)習(xí)情境中，最初是學(xué)習(xí)職業(yè)經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)，最終是基于經(jīng)驗(yàn)的綜合能力的培養(yǎng)。

（3）傳統(tǒng)理論教學(xué)基本沿用教師向?qū)W生傳授知識(shí)的模式，目的是在規(guī)定的學(xué)制內(nèi)使學(xué)生獲得與教師同樣的知識(shí)和技能。在整個(gè)教學(xué)過程中，教師處于主導(dǎo)地位，教師教什么學(xué)生就學(xué)什么，學(xué)生一直處于被動(dòng)接受狀態(tài)，忽略了學(xué)生主觀能動(dòng)性和個(gè)體差異性，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效率低，容易遺忘，畢業(yè)后無(wú)法滿足工作崗位的需求，企業(yè)需要二次培訓(xùn)上崗。

雙元制模式采用行動(dòng)導(dǎo)向方式組織教學(xué)，編制學(xué)習(xí)情境任務(wù)書、工作頁(yè)、指導(dǎo)書。理論課堂教學(xué)先設(shè)置典型的工作場(chǎng)景，以工作任務(wù)按行動(dòng)導(dǎo)向的方法組織經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)和陳述性知識(shí)，并融合必要的理解性知識(shí)；實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)從實(shí)訓(xùn)條件出發(fā)，設(shè)計(jì)與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合緊密的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，將理論、仿真、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合，每一個(gè)任務(wù)具有完整的行動(dòng)模式，每個(gè)環(huán)節(jié)以過程發(fā)展為導(dǎo)向，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，使學(xué)生自我構(gòu)建真正屬于個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系。

（4）傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)比較單一，教師進(jìn)行過程和結(jié)果評(píng)價(jià)，教師處于主導(dǎo)地位；雙元制模式建立以能力為主的多向評(píng)價(jià)體系，突出過程與成果結(jié)合評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)，注重引導(dǎo)學(xué)生改變?cè)械膶W(xué)習(xí)方式，突出職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的方式。

四、“化工單元操作”課程雙元制模式的實(shí)效

“化工單元操作”課程是基于雙元制模式進(jìn)行的教學(xué)改革，橫向?qū)Ρ确治?，其?shí)效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）職業(yè)素養(yǎng)教育始終貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中，學(xué)生的職業(yè)整體框架感提高，對(duì)個(gè)人的職業(yè)規(guī)劃有了清晰的認(rèn)識(shí)。

（2）將完整的實(shí)際生產(chǎn)過程作為橋梁，將不同的單元操作串聯(lián)起來(lái)，使學(xué)生對(duì)行業(yè)認(rèn)知水平上升，授課模式與內(nèi)容及企業(yè)的生產(chǎn)過程緊密結(jié)合，實(shí)踐能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

（3）將相關(guān)知識(shí)進(jìn)行整合，以行動(dòng)領(lǐng)域的方式呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生積極主動(dòng)參與工作任務(wù)，制定工作計(jì)劃，很好地提升了專業(yè)知識(shí)貫通與遷移能力。

（4）每一次工作任務(wù)的完成和教學(xué)成果的展示主要以小組為單位進(jìn)行，這種形式能夠使學(xué)生個(gè)人的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力得到很好的鍛煉。

教學(xué)模式的改革包括各個(gè)方面，課程改革是其中關(guān)鍵的一環(huán)，無(wú)論是教學(xué)設(shè)計(jì)還是教學(xué)實(shí)施、方法和手段等都需要不斷地實(shí)踐、修正，培養(yǎng)更符合企業(yè)需求的人才。