平順縣大紅袍花椒修剪技術(shù)

陳貴麗

（長(zhǎng)治市林業(yè)和草原發(fā)展中心，山西 長(zhǎng)治 046000）

花椒是平順縣干果經(jīng)濟(jì)林重要的種植樹種之一，栽植歷史悠久，尤其是平順三區(qū)的陽(yáng)高鄉(xiāng)和石城鎮(zhèn)一帶，花椒更是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主要渠道。近年來(lái)隨著花椒市場(chǎng)化的不斷提高，椒農(nóng)的栽植熱情十分高漲，但是很多農(nóng)民朋友們只重視擴(kuò)大栽植面積，忽略了花椒的科學(xué)管護(hù)，結(jié)果大大影響了花椒的產(chǎn)量，影響經(jīng)濟(jì)效益。筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了平順地區(qū)花椒樹在幼樹期、初果期、盛果期和衰老期的修剪方法，以期為當(dāng)?shù)鼗ń返目茖W(xué)管理提供技術(shù)參考。

1 花椒常見豐產(chǎn)樹形

疏散分層形。有中心領(lǐng)導(dǎo)干，分層培養(yǎng)樹形，此樹形對(duì)立地條件要求比較高，需較高水肥，產(chǎn)量也較高，但山坡地一般不推薦該樹形，原因是該樹形的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)能力較差，而且采摘困難。

自然開心形。沒有中心領(lǐng)導(dǎo)干，只有30cm～40cm的主干，該樹形對(duì)營(yíng)養(yǎng)消耗低于疏散分層形，而且好培養(yǎng)、產(chǎn)量高、采摘容易，是發(fā)展培養(yǎng)的主要樹形。

叢狀形。沒有中心領(lǐng)導(dǎo)干，基部近地面有多個(gè)主枝，整個(gè)樹形結(jié)構(gòu)呈叢狀。該樹形多見于不加修剪的自然荒樹，其優(yōu)點(diǎn)是可以防兔、羊啃傷樹皮與凍傷。

2 花椒樹修剪原則

因地制宜?；ń沸藜暨^程中要充分考慮地形、地貌、土壤條件等因素，地勢(shì)平坦開闊、土壤肥沃地塊可適當(dāng)增大樹冠面積；土石山地、土壤貧瘠地塊則相反；光照條件不良的地區(qū)可減少骨干枝數(shù)量，采用小樹冠開心形，有利于光照。

因樹修剪。花椒樹修剪應(yīng)根據(jù)植株現(xiàn)狀，選擇不同的樹形進(jìn)行培育，平衡植株生長(zhǎng)勢(shì)，如3 個(gè)主枝的粗度，分枝量要差距不大。主從分明，即主枝大于側(cè)枝，側(cè)枝大于副側(cè)枝，副側(cè)枝大于枝組等。

以輕為主，輕重結(jié)合。初、盛果期樹以多次輕剪為主，并適當(dāng)疏除徒長(zhǎng)枝和直立枝，輕剪長(zhǎng)放，有利于緩和樹勢(shì)，增加中短果枝比例，而在老弱樹上或大量結(jié)果后的枝組上則應(yīng)適當(dāng)重截或回縮，并對(duì)細(xì)弱枝進(jìn)行較多的疏除，這樣才能使樹體更新復(fù)壯。

抑強(qiáng)扶弱，維持樹勢(shì)平衡。正確控制強(qiáng)枝生長(zhǎng)而促進(jìn)弱枝強(qiáng)壯，控上可以促下，削弱某局部枝條生長(zhǎng)，加強(qiáng)樹上其他枝條旺盛。

長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、合理安排。幼樹至結(jié)果初期，以整形與結(jié)果并重，先整形但不能片面追求整形而推遲結(jié)果時(shí)間，更不能只顧當(dāng)時(shí)結(jié)果，而忽視整形的重要性，導(dǎo)致樹體后期產(chǎn)量下降，樹勢(shì)早衰?？傊?，幼樹應(yīng)簡(jiǎn)化修剪，輕剪長(zhǎng)放，以整形為主，結(jié)果為輔；大樹則應(yīng)減少大枝，精細(xì)收剪，以結(jié)果為主整形為輔。

3 幼樹期修剪

1.0 a～4.0a 生樹為幼樹期，是植株構(gòu)成樹冠、培養(yǎng)骨干枝最佳時(shí)期，該階段應(yīng)以輕剪為主，輕重結(jié)合。

定干。栽植后的第二年幼苗，在發(fā)芽前，剪去苗梢，剪口下留一定高度的干為定干。定干高度以30cm～60cm 為宜，定干過低不易耕作，定干過高成形慢，且樹干越高，樹冠體積越小，單株產(chǎn)量也就越低。定干后剪口下10cm～15cm 范圍內(nèi)應(yīng)至少有6 個(gè)以上飽滿芽。待苗木發(fā)芽后，除計(jì)劃保留的枝條外，其他芽萌發(fā)的嫩枝要及時(shí)抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)保留枝條生長(zhǎng)。

主枝選留?；ń窐涑芍α^強(qiáng)，定干后剪口下所留枝條生長(zhǎng)迅速，可保留4 個(gè)～5 個(gè)作為骨干枝。落葉后再選用3 個(gè)方向不同、分布均勻的骨干枝留作主枝，3 個(gè)主枝水平角度以120°左右為宜。可用拉枝、增枝的辦法控制調(diào)節(jié)角度，如果3 個(gè)主枝強(qiáng)弱不均勻，可采用強(qiáng)枝重剪、弱枝輕剪的方法進(jìn)行控制。

側(cè)枝選留。次年6 月上中旬左右，在主枝延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到60cm 以上時(shí)，進(jìn)行摘心。摘心能促使主枝后部萌生徒長(zhǎng)枝和小側(cè)枝萌生二次枝，落葉后或冬剪時(shí)，可選擇距中心部30cm～40cm 左右留為第一側(cè)枝，3個(gè)主枝要各有1 個(gè)第一側(cè)枝且方向要相同；第二側(cè)枝距第一側(cè)枝約30cm 左右選留，各主枝上也是1 個(gè)且與第一側(cè)枝方向相反。第三側(cè)枝又與第四側(cè)枝依此類推，每個(gè)主枝保留3 個(gè)～4 個(gè)側(cè)枝。

4 初果期修剪

4.0 a～8.0a 初果樹，修剪目的是培養(yǎng)豐產(chǎn)結(jié)果枝組。

骨干枝修剪。在幼樹期末培養(yǎng)出第三或第四側(cè)枝基礎(chǔ)上繼續(xù)培養(yǎng)，并在側(cè)枝上逐年培養(yǎng)出副側(cè)枝與枝組，結(jié)果后的骨干延長(zhǎng)枝要適當(dāng)回縮，回縮后可粗壯后部，不使枝條下垂待新的延長(zhǎng)枝萌生后再長(zhǎng)放，以保持樹勢(shì)強(qiáng)壯。樹齡達(dá)到6.0a 生時(shí)，可利用徒長(zhǎng)枝摘心、扭梢等方法培養(yǎng)成結(jié)果枝組。在一個(gè)主枝上，要維持前后部生長(zhǎng)的平衡，應(yīng)采取短截、疏枝、緩放等方法來(lái)進(jìn)行調(diào)控。

副側(cè)枝修剪。未被選為側(cè)枝的大枝，只要不影響骨干枝生長(zhǎng)，副側(cè)枝應(yīng)輕剪緩放，如果影響骨干枝生長(zhǎng)，可根據(jù)其程度適當(dāng)疏除或去強(qiáng)留弱輕度回縮。

結(jié)果枝組修剪。結(jié)果枝組是在骨干枝和大副側(cè)枝上逐年形成的多年生結(jié)果枝群，是結(jié)果最基本單位。花椒樹連年結(jié)果能力強(qiáng)，容易形成雞爪狀的小型結(jié)果枝組，這種枝組雖培養(yǎng)快，但壽命短，不易更新，故必須培養(yǎng)較多的大、中型結(jié)果枝組，特別是在骨干枝的中后部。初果期要以培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組為主，培養(yǎng)大型結(jié)果枝組可在較強(qiáng)的枝條上第一年重截，第二年輕截，第三年適當(dāng)回縮，即先重、后輕、再回縮。培養(yǎng)小型結(jié)果枝組第一年輕截，第二年回縮。

5 盛果期修剪

平順縣境內(nèi)的花椒樹一般在定植9.0a 后開始大量結(jié)果，進(jìn)入盛果期。其修剪目的是改善植株通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)，通過調(diào)整結(jié)果枝組來(lái)保持花椒產(chǎn)量的穩(wěn)定。

骨干枝修剪。盛果前期，外圍強(qiáng)壯的枝條可以適當(dāng)放而不管，內(nèi)堂過旺的枝條要輕短截，促使結(jié)果，過弱的枝條要中、重短截，促使萌發(fā)新枝。盛果期中后期，外圍大部分已成為結(jié)果枝，樹冠基本長(zhǎng)成不再擴(kuò)大，外圍枝生長(zhǎng)勢(shì)開始衰弱，可通過適當(dāng)疏減外圍枝，將內(nèi)堂空缺處生出的徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，在骨干枝開始下垂時(shí)，及時(shí)回縮，用斜向上生的強(qiáng)壯枝帶頭。要用抑強(qiáng)扶弱的修剪方法，均衡各級(jí)骨干枝之間的關(guān)系，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)。

結(jié)果枝組修剪?；ń窐溥M(jìn)入結(jié)果的中后期后，最容易出現(xiàn)樹勢(shì)老化，結(jié)果枝組衰退現(xiàn)象。首先要調(diào)整更新復(fù)壯枝組，盛果晚期要多留背上枝強(qiáng)壯樹勢(shì)，要利用“輪換更新、交替結(jié)果”方法，保證花椒果實(shí)產(chǎn)量。其次，盛果期小型枝組容易衰退，要及時(shí)疏弱留強(qiáng)，大中型枝組不易衰退，把直立枝引向兩側(cè)，采用回縮的方法抬高側(cè)生枝角度，以免枝組產(chǎn)生前強(qiáng)后弱現(xiàn)象。最后，采用單枝更新法培養(yǎng)預(yù)備枝。

徒長(zhǎng)枝修剪。進(jìn)入盛果期的部分徒長(zhǎng)枝有很好的利用價(jià)值，但在根頸部和主干上萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝不但沒有任何結(jié)果能力，而且還會(huì)影響植株的通風(fēng)透光條件，消耗樹木養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)剪除。

6 衰老期修剪

花椒樹衰老期的時(shí)間界限不明顯，主要取決于當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩項(xiàng)l件及管理水平。管理水平低下的花椒樹一般在樹齡達(dá)到20a 左右時(shí)開始進(jìn)入衰老期，管理水平較高的植株衰老期可延遲到樹齡25a。衰老期修剪的主要目的是恢復(fù)樹木生長(zhǎng)勢(shì)，提高植株果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量，延遲植株結(jié)果年限。修剪方法主要有四種：一是對(duì)衰弱的骨干枝在外圍回縮至強(qiáng)枝處，利用壯枝作為帶頭枝在內(nèi)堂也要冬剪回縮，促進(jìn)萌發(fā)新枝，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組；二是及時(shí)疏除細(xì)弱枝、衰老枝及病蟲枝；三是充分利用隱芽萌發(fā)徒長(zhǎng)枝，在內(nèi)堂短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組；四是對(duì)主側(cè)枝頂端下垂的，要多用背上枝抬頭，增強(qiáng)樹勢(shì)。