傳統(tǒng)服飾圖案在食品包裝中的應(yīng)用策略
——《食品包裝設(shè)計(jì)》評述

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、市場需求的變化以及包裝材料的更迭，食品包裝行業(yè)得到了快速發(fā)展。在當(dāng)前的食品包裝設(shè)計(jì)工作中，將傳統(tǒng)文化融入食品包裝當(dāng)中，已成為一種較為常見的設(shè)計(jì)策略。而傳統(tǒng)服飾圖案在食品包裝中的應(yīng)用，則是傳統(tǒng)文化與食品包裝實(shí)現(xiàn)融合過程中的重要形式。這種設(shè)計(jì)策略不僅有利于傳統(tǒng)服飾文化的傳承與呈現(xiàn)，而且也有利于提升食品包裝文化內(nèi)涵，激發(fā)社會大眾對食品包裝的情感認(rèn)同，從而為營銷目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)奠定良好基礎(chǔ)。由員勃等編著、華中科技大學(xué)出版社出版的《食品包裝設(shè)計(jì)》一書，針對食品包裝設(shè)計(jì)開展了理論講解與案例分析，并圍繞包括“文化+包裝”理念在內(nèi)的食品包裝發(fā)展趨勢做出了研究與探討，對于推進(jìn)傳統(tǒng)服飾圖案與食品包裝實(shí)現(xiàn)緊密融合具有重要的啟示意義。

該書共4章。第1章對食品包裝的定義、發(fā)展、功能、設(shè)計(jì)原則進(jìn)行了介紹。第2章對食品包裝的造型、結(jié)構(gòu)、材料、裝潢進(jìn)行了論述。第3章以食品類別為依據(jù)對包裝設(shè)計(jì)工作進(jìn)行了劃分，并對不同類別食品的包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐進(jìn)行了講解。這些食品類別包括飲品類食品、糧谷類食品、生鮮類食品、腌臘類食品、烘焙類食品、零食類食品與調(diào)味類食品。第4章則從“生態(tài)+食品”“文化+食品”“功能+食品”3個層面，對食品包裝未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行了研究與闡述。

第4章中，作者對中國傳統(tǒng)文化的重要地位、獨(dú)特魅力等進(jìn)行了論述，提出了“文化+食品”的食品包裝設(shè)計(jì)理念，同時(shí)也指出了傳統(tǒng)文化與當(dāng)前食品包裝設(shè)計(jì)之間的融合仍具有較大的進(jìn)步空間。將傳統(tǒng)服飾圖案應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐，是推進(jìn)“文化+食品”的食品包裝設(shè)計(jì)理念得以進(jìn)一步發(fā)展的有效路徑。在新的時(shí)期，食品包裝設(shè)計(jì)工作者有必要對“文化+食品”理念進(jìn)行貫徹，并對傳統(tǒng)服飾圖案與食品包裝的融合策略進(jìn)行探索。食品包裝設(shè)計(jì)工作者不僅需要重視挖掘傳統(tǒng)服飾圖案在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值，而且需要掌握傳統(tǒng)服飾圖案應(yīng)用方法。結(jié)合《食品包裝設(shè)計(jì)》一書，傳統(tǒng)服飾圖案在食品包裝中的具體應(yīng)用主要可以從形、色、意3個方面入手。

從形的創(chuàng)新來看，中國傳統(tǒng)服飾強(qiáng)調(diào)形式美與內(nèi)在美的統(tǒng)一，以“形”為切入點(diǎn)對傳統(tǒng)服飾圖案設(shè)計(jì)元素進(jìn)行應(yīng)用，是一種最為直接的應(yīng)用策略。由于傳統(tǒng)服飾圖案具有的“形”不僅是一種外在的設(shè)計(jì)語言，而且也承載著傳統(tǒng)文化與傳統(tǒng)精神，因此，這種應(yīng)用策略對于強(qiáng)化食品包裝具有的視覺沖擊力、更為有效的展現(xiàn)傳統(tǒng)文化符號并激發(fā)受眾情感認(rèn)同具有重要意義。如在食品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)工作者可以對食品產(chǎn)地知名度較高的傳統(tǒng)服飾圖形進(jìn)行應(yīng)用，依托這種具有地域性特征的服飾圖形，食品包裝不僅具有了更為濃郁的傳統(tǒng)文化色彩，而且也具有了說明產(chǎn)地的功能，與此同時(shí)，食品產(chǎn)地消費(fèi)者也能夠從這些圖形中體會到文化歸屬感，進(jìn)而對食品包裝產(chǎn)生更高的親近感與認(rèn)同感。由此可見，從“形”的層面對傳統(tǒng)服飾圖案進(jìn)行應(yīng)用，對于食品包裝的創(chuàng)新與優(yōu)化具有多重意義。在實(shí)際應(yīng)用過程中，應(yīng)用手法則主要包括以下幾種。

① 直接應(yīng)用。在傳統(tǒng)服飾圖案中，許多圖形都仍舊符合現(xiàn)代社會大眾審美且能夠適應(yīng)食品包裝設(shè)計(jì)需求，對于這類圖形，食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以將其直接應(yīng)用于設(shè)計(jì)實(shí)踐當(dāng)中。如造型簡潔的珍禽瑞獸、花卉蟲魚等都屬于此類，食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以根據(jù)產(chǎn)品特性、受眾群體進(jìn)行有針對性的選擇。② 簡化應(yīng)用。這種應(yīng)用方式要求食品包裝設(shè)計(jì)師能夠在抓住傳統(tǒng)服飾圖形精髓的基礎(chǔ)之上，對較為繁瑣的圖案、難以適應(yīng)受眾審美與設(shè)計(jì)需求的元素進(jìn)行剔除，促使食品包裝中的傳統(tǒng)服飾圖形元素展現(xiàn)出簡潔美的特征。③ 抽象概括。食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以使用線條對傳統(tǒng)服飾圖案中的圖形進(jìn)行概括化的勾勒，使用幾何圖形等簡單的形式展現(xiàn)傳統(tǒng)服飾圖案具有的造型美感，從而在改造與創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，對傳統(tǒng)服飾文化進(jìn)行傳承。④ 夸張變形。食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以選取與產(chǎn)品特性、受眾審美需求相適應(yīng)的傳統(tǒng)服飾圖案，通過采用局部突出以及夸大重點(diǎn)等方式，促使傳統(tǒng)服飾圖案中的圖形能夠展現(xiàn)出更強(qiáng)的藝術(shù)表現(xiàn)力與感染力，為受眾留下深刻印象。⑤ 分解重構(gòu)。食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以在對傳統(tǒng)服飾中的圖形進(jìn)行分解的基礎(chǔ)上，通過對這些分解之后的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行重新組合，創(chuàng)造出一種更為貼合社會審美以及承載傳統(tǒng)服飾文化的圖形，促使食品包裝設(shè)計(jì)展現(xiàn)出濃厚的文化底蘊(yùn)與無限新意。

從色的運(yùn)用來看，傳統(tǒng)服飾圖案中的色彩是中國傳統(tǒng)色彩觀的具象化表現(xiàn)，將這種色彩應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，不僅能夠促使食品包裝成為傳承傳統(tǒng)設(shè)計(jì)文化的載體，而且也能夠提升食品包裝的文化附加值、滿足受眾情感需求與審美需求?！妒称钒b設(shè)計(jì)》一書對色彩在視覺包裝設(shè)計(jì)中的重要性進(jìn)行了論述，也對傳統(tǒng)色彩與食品包裝設(shè)計(jì)的結(jié)合進(jìn)行了探討，這對于將傳統(tǒng)服飾圖案中的色彩元素應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中具有不容忽視的啟示意義。在對傳統(tǒng)服飾圖案中的色彩開展應(yīng)用的過程中，食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以從以下兩個方面入手。

① 隨類附彩。中國傳統(tǒng)色彩觀對社會大眾的審美思維、各類藝術(shù)的發(fā)展走向都產(chǎn)生著深刻影響，這也促使中國不同的傳統(tǒng)視覺藝術(shù)呈現(xiàn)出了同源性，因此，無論是在傳統(tǒng)服飾的色彩應(yīng)用還是在國畫藝術(shù)的創(chuàng)作過程中，都可以看出設(shè)計(jì)主體對“隨類附彩”原則的遵循。在深入了解中國傳統(tǒng)“五色觀”，對傳統(tǒng)服飾圖案中的色彩應(yīng)用藝術(shù)進(jìn)行全面了解的基礎(chǔ)之上，食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以對傳統(tǒng)服飾圖案中的色彩元素進(jìn)行提取，并根據(jù)食品的屬性差異合理地將不同顏色應(yīng)用于食品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，促使食品包裝顏色能夠與食品的特征以及消費(fèi)者審美期待實(shí)現(xiàn)良好對接。② 隨意附彩。隨意附彩并不是指隨意甚至盲目地將傳統(tǒng)服飾圖案色彩元素應(yīng)用于食品包裝當(dāng)中，而是要求食品包裝設(shè)計(jì)工作者能夠?qū)鹘y(tǒng)服飾圖案色彩具有的象征意義進(jìn)行深入理解，通過提升色彩內(nèi)涵與食品屬性之間的契合性，推進(jìn)食品包裝具備更強(qiáng)的視覺表現(xiàn)力。如在春節(jié)前后，食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以重點(diǎn)借鑒傳統(tǒng)服飾圖案中具有吉祥寓意以及與喜慶氛圍相契合的色彩元素，從而確保食品包裝的視覺表現(xiàn)與其應(yīng)用場景展現(xiàn)出更高的統(tǒng)一性。需要注意的是，無論是選取哪一應(yīng)用策略或者是對兩種應(yīng)用策略進(jìn)行結(jié)合使用，食品包裝設(shè)計(jì)工作者都需要在對傳統(tǒng)服飾圖案色彩元素進(jìn)行挖掘與使用的過程中遵循適度原則，避免出現(xiàn)色彩過于繁雜、突兀的問題，確保食品包裝能夠在承載傳統(tǒng)色彩文化的基礎(chǔ)上滿足當(dāng)今社會審美需求。另外，對傳統(tǒng)服飾圖案色彩元素的應(yīng)用需要不斷推陳出新，從而帶給受眾更為新鮮的審美體驗(yàn)，進(jìn)而充分發(fā)揮出食品包裝在促進(jìn)食品消費(fèi)中的作用。

從意的延伸來看，在食品包裝設(shè)計(jì)工作中，對傳統(tǒng)服飾圖案的應(yīng)用需要展現(xiàn)出形神兼?zhèn)涞奶卣?，只有如此，傳統(tǒng)服飾圖案與食品包裝設(shè)計(jì)才能夠?qū)崿F(xiàn)真正意義上的融合，才能夠取得更好的效果?！妒称钒b設(shè)計(jì)》一書強(qiáng)調(diào)文化與包裝設(shè)計(jì)的深度交互，這是食品包裝設(shè)計(jì)能夠彰顯中國傳統(tǒng)文化魅力的重要基礎(chǔ)。顯然，相對于對傳統(tǒng)服飾圖案中造型和色彩的應(yīng)用而言，對傳統(tǒng)服飾圖案神韻的呈現(xiàn)，是“文化+包裝”設(shè)計(jì)理念更進(jìn)一步的重要體現(xiàn)，在此過程中，傳統(tǒng)服飾圖案具有的象征意義，則為食品包裝設(shè)計(jì)提供了廣闊的借鑒與創(chuàng)新空間。具體而言，中國傳統(tǒng)服飾圖案具有的象征意義體現(xiàn)出了其形式與內(nèi)涵高度統(tǒng)一的特點(diǎn)，其社會性價(jià)值十分明顯。傳統(tǒng)服飾圖案的象征意義及其應(yīng)用策略主要體現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：首先，傳統(tǒng)服飾中的許多圖案都是力量與地位的象征，如傳統(tǒng)服飾中的龍紋、鳳紋都象征著顯赫的地位，官服中的饕餮紋、斧鉞紋等也代表著官員的等級。食品包裝設(shè)計(jì)工作者可以在抓住這些圖案的象征意義基礎(chǔ)之上，將這些圖案應(yīng)用于高端產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，彰顯出這些產(chǎn)品與普通產(chǎn)品之間的差異。其次，傳統(tǒng)服飾中的許多圖案都是生命與繁衍的象征，承載著古人對生命的尊重與美好祝愿。如魚紋、植物紋等。食品包裝設(shè)計(jì)工作需要提升這些圖案與產(chǎn)品之間的契合性，可以選擇將這些圖案應(yīng)用于母嬰產(chǎn)品當(dāng)中，促使食品包裝展現(xiàn)出對生命延續(xù)的祝福。最后，傳統(tǒng)服飾中的許多圖案都是吉祥與如意的象征。傳統(tǒng)服飾與古代社會大眾生活緊密相關(guān)，因此，傳統(tǒng)服飾呈現(xiàn)出了“圖必有意、意必吉祥”的特點(diǎn)，即便是象征著力量與地位、生命與繁衍的服飾圖案，也多具有吉祥如意的寓意。由于這些圖案不僅能夠從視覺層面帶給受眾良好的審美體驗(yàn)，而且也能夠從精神層面慰藉受眾心靈，因此，食品包裝設(shè)計(jì)工作者需要重視對這些圖案進(jìn)行借鑒，從而促使食品保障展現(xiàn)出寓意美。

《食品包裝設(shè)計(jì)》一書不僅對食品包裝基礎(chǔ)理論及實(shí)訓(xùn)進(jìn)行了論述，也將文化與食品包裝設(shè)計(jì)的融合當(dāng)作了重要的論題之一。這一論題的提出，能夠引發(fā)食品包裝設(shè)計(jì)工作者圍繞傳統(tǒng)服飾圖案的應(yīng)用進(jìn)行深入思考，也能夠在將傳統(tǒng)服飾圖案應(yīng)用于食品包裝的過程中發(fā)揮出啟示作用。在此基礎(chǔ)之上，“文化+包裝”的理念能夠得到更好的普及與貫徹，這對于提升食品包裝設(shè)計(jì)水平具有重要意義。