稻鴨共作模式有機(jī)肥組合施用效果研究

裴正峰等

摘 要：目的：探索稻鴨共作模式下有機(jī)肥組合施用效果，解決有機(jī)肥合理搭配和施用量問題。方法：采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，對不同有機(jī)肥組合施用效果進(jìn)行抽樣檢測。結(jié)果：供試田塊每667m2施用水稻秸稈堆肥1 000kg+菜籽餅50kg+雞糞50kg或水稻秸稈堆肥1 200kg+雞糞200kg，可獲得有機(jī)稻380kg以上的產(chǎn)量。結(jié)論：稻鴨共作模式下，施用合理組配的有機(jī)肥不僅能夠平衡土壤養(yǎng)分供應(yīng)，維持地力，而且能夠優(yōu)化水稻經(jīng)濟(jì)性狀，提高水稻產(chǎn)量，但對有機(jī)稻米品質(zhì)的提高沒有明顯作用。

關(guān)鍵詞：稻鴨共作模式；有機(jī)肥組合；施用效果

中圖分類號 S147 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）09-32-03

Abstract：Objective to explore the effects of combined organic fertilizer application in Rice-Duck Integrated Farming System （RDIFS），in order to solve the problems of reasonable combination and application rate of organic fertilizers. Methods adopt a randomized block design and test the effects of different organic fertilizer combination samples. Results By using 1000kg rice straw compost plus 50kg rapeseed cake plus 50kg chicken manure or 1200kg rice straw compost plus 200kg chicken manure in every 667m2 test plot，the organic rice production can reach 380kg.Conclusion RDIFS，the application of organic fertilizer with reasonable combination ratio can reach ance the soil nutrient supply and maintain the soil fertility，but also improve the rice yield and optimize the rice economy. However，it has no significant effect on organic rice quality improvement.

Key words：Rice-duck integrated farming system；Organic fertilizer combination；Application effect

稻鴨共作技術(shù)是一項(xiàng)種養(yǎng)復(fù)合，生態(tài)型的綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)[1]，是當(dāng)前有機(jī)水稻生產(chǎn)的重要技術(shù)之一[2]。有機(jī)稻栽培產(chǎn)量低是有機(jī)稻生產(chǎn)普遍存在的問題[3]，有機(jī)肥施用量不足和搭配不當(dāng)是造成有機(jī)稻產(chǎn)量低的主要原因之一。本試驗(yàn)探索稻鴨共作模式下有機(jī)肥組合施用效果，解決有機(jī)肥合理搭配和施用量問題，以提高試驗(yàn)基地有機(jī)稻的生產(chǎn)水平。

1 材料與方法

1.1 材料與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2012年在安徽省富硒香生物食品集團(tuán)有限公司（位于安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)象山富硒香有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園）有機(jī)稻生產(chǎn)試驗(yàn)基地進(jìn)行。2012年3月19日對供試田塊土壤取樣分析，pH值6.3，有機(jī)質(zhì)22.9g/kg，全氮1.25g/kg，速效氮71.5mg/kg，速效磷（P2O5）14.8mg/kg，速效鉀（K2O）53.0mg/kg。供試水稻品種選擇株型緊湊，莖稈粗壯，分蘗力較強(qiáng)，綜合抗性好，抗倒性強(qiáng)的中熟晚粳“嘉花1號”。供試役鴨為當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種“巢湖麻鴨”。供試肥料為巢湖市農(nóng)村常用的有機(jī)肥：水稻秸稈堆肥、雞糞、菜籽餅、紫云英。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，3次重復(fù)，共15個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積222m2。除處理1直接采用有機(jī)稻生產(chǎn)試驗(yàn)基地之前使用的有機(jī)肥組合外，其他4個(gè)處理有機(jī)肥組合，均按照配方施肥技術(shù)，根據(jù)水稻目標(biāo)產(chǎn)量需肥量、土壤供肥量、役鴨排泄糞便量、肥料養(yǎng)分含量和肥料利用率，在優(yōu)先保證氮、磷供應(yīng)前提下，兼顧當(dāng)?shù)赜袡C(jī)肥配合使用的傳統(tǒng)習(xí)慣，綜合測算組合搭配而成。5個(gè)處理有機(jī)肥組合及每667m2用量：處理1 菜籽餅50kg+紫云英2 000kg；處理2水稻秸稈堆肥1 200kg+雞糞200kg；處理3紫云英1 000kg+水稻秸稈堆肥1 000kg；處理4紫云英1 000kg+水稻秸稈堆肥500kg+雞糞100kg；處理5水稻秸稈堆肥1 000kg+菜籽餅50kg+雞糞50kg。

試驗(yàn)田塊按照有機(jī)稻生產(chǎn)要求栽培管理，水稻全生育期不施用化學(xué)農(nóng)藥和化肥[4-6]。水稻秸稈堆肥在稻田耕整前進(jìn)行腐熟處理。紫云英在其盛花期收割并伴隨稻田翻耕深埋腐熟；水稻秸稈堆肥和雞糞在稻田耕整時(shí)施入；菜籽餅分兩次于水稻栽插后的8～10d和水稻拔節(jié)期施用。小區(qū)間設(shè)2m寬保護(hù)行，小區(qū)四周筑20cm高田埂，以防竄水竄肥。試驗(yàn)稻田四周布設(shè)尼龍網(wǎng)，防止麻鴨跑出稻田，麻鴨（日齡18d左右的雛鴨）分兩批放養(yǎng)，第一批麻鴨于插秧后10～12d放入稻田，拔節(jié)時(shí)移出稻田，同時(shí)放養(yǎng)第二批麻鴨，完熟初期移出麻鴨。每批麻鴨放養(yǎng)量10只/667m2。水稻收獲時(shí)，測定各小區(qū)單產(chǎn)，同時(shí)抽樣測定稻米品質(zhì)。水稻收獲后，抽樣測定各小區(qū)土壤養(yǎng)分含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同有機(jī)肥組合對土壤養(yǎng)分含量的影響 由供試田塊有機(jī)稻種植前后土壤養(yǎng)分含量測定的結(jié)果（見表1）可以看出，各個(gè)處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤全氮量、土壤速效氮含量均比試驗(yàn)前增大。土壤有機(jī)質(zhì)含量最高的處理3（30.5g/kg），其次是處理1（28.7g/kg），分別較試驗(yàn)前土壤有機(jī)質(zhì)含量（22.9g/kg）增加7.6g/kg、5.8g/kg；土壤全氮量以處理1（1.51g/kg）最高，處理3（1.47g/kg）次之，分別較試驗(yàn)前土壤全氮量（1.25g/kg）增加0.26g/kg、0.22g/kg。土壤速效氮含量最高的是處理1（104mg/kg），其次是處理3（78.7mg/kg），分別較試驗(yàn)前土壤速效氮含量（71.5mg/kg）增加32.5mg/kg、7.2mg/kg。土壤速效磷含量最高的是處理5（17.9mg/kg），其次是處理2（16.1mg/kg），分別較試驗(yàn)前（14.8mg/kg）增加3.1mg/kg、1.3mg/kg，而處理3土壤速效磷含量（13.2mg/kg）較試驗(yàn)前減少了1.6mg/kg。土壤速效鉀含量以處理5（72.1mg/kg）最高，處理3（69.7mg/kg）次之，分別較試驗(yàn)前土壤速效鉀含量（53.0mg/kg）增加19.1mg/kg、16.7mg/kg，而處理1土壤速效鉀含量（49.6mg/kg）較試驗(yàn)前減少了3.4mg/kg。由此說明，稻鴨共作模式下，處理2、處理4和處理5有機(jī)肥組合，培肥地力以及平衡供應(yīng)養(yǎng)分效果優(yōu)于處理1和處理3的有機(jī)肥組合。endprint

2.2 不同有機(jī)肥組合對水稻經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響 從表2可以看出，每667m2穗數(shù)以處理5最高（19.9萬），處理2次之（19.8萬），分別較每667m2穗數(shù)最少的處理1（18.2萬）多1.7萬和1.6萬。同樣，每穗粒數(shù)以處理5最高（91.5），處理2次之（91.0），分別較每穗粒數(shù)最少的處理1（87.3）多4.2和3.7。結(jié)實(shí)率以處理5最高（86.2%），其次是處理3（85.8%），分別較結(jié)實(shí)率最低的處理4（84.0%）高出2.2%和1.8%。千粒重以處理2最高（25.1g），處理1、處理3和處理4的千粒重（24.7g）都是最低值，千粒重最高值與最低值相差0.4g。這說明稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對水稻單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)影響較大，對結(jié)實(shí)率和千粒重影響相對較小。

水稻單產(chǎn)以處理5最高（392kg/667m2），處理2次之（382kg/667m2），處理1最低（336kg/667m2）。對各處理產(chǎn)量作F測驗(yàn)，結(jié)果：F=4.89，F(xiàn)0.05=3.84，F(xiàn)>F0.05，說明處理間存在顯著差異。再用LSR法（新復(fù)極差測驗(yàn)）檢驗(yàn)各處理產(chǎn)量的差異性，結(jié)果表明：處理5與處理1、處理4，處理2與處理1之間存在顯著差異，處理5較處理1、處理4分別增產(chǎn)16.7%、13.0%，處理2較處理1增產(chǎn)13.7%，增產(chǎn)效果顯著，其它處理間產(chǎn)量差異不顯著。由此得出，試驗(yàn)田塊施用處理5和處理2的有機(jī)肥組合，可以優(yōu)化水稻經(jīng)濟(jì)性狀，顯著提高水稻產(chǎn)量。

2.3 不同有機(jī)肥組合對稻米品質(zhì)的影響 從各處理水稻稻米主要品質(zhì)指標(biāo)的檢測結(jié)果（見表3）可以看出。處理2的糙米率（84.1%）最高，處理3糙米率（83.5%）最低，兩者相差0.6%。整精米率以處理5最高（74.2%），處理3最低（73.7%），兩者相差0.5%。堊白粒率以處理3最低（13.8%），處理1、處理2、處理4并列最高（14.0%），兩者相差0.2%。堊白度各處理均為1.6%。直鏈淀粉含量各處理均為16.9%。膠稠度以處理5最高（72.9mm），處理1最低（73.9mm），兩者相差0.3mm。蛋白質(zhì)含量處理2、處理3和處理5均為7.3%，處理1和處理4均為7.2%，處理間蛋白質(zhì)含量高低相差0.1%。綜合各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)測定結(jié)果可以得出，施用不同有機(jī)肥組合對有機(jī)稻米品質(zhì)沒有明顯的影響。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在稻鴨共作模式下，施用按照配方施肥技術(shù)組配有機(jī)肥能夠平衡土壤養(yǎng)分供應(yīng)，維持或適當(dāng)提高土壤肥力。（2）在稻鴨共作模式下，施用合理的有機(jī)肥組合能夠較大幅度地增加單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)，從而顯著地提高有機(jī)稻產(chǎn)量。（3）在稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對稻米的糙米率、整精米率、堊白粒率、堊白度、直鏈淀粉含量、膠稠度、蛋白質(zhì)含量等主要品質(zhì)指標(biāo)的影響作用較小。（4）供試田塊按照每667m2組合施用水稻秸稈堆肥1 000kg+菜籽餅50kg+雞糞50kg或水稻秸稈堆肥1 200kg+雞糞200kg有機(jī)肥，均可獲得有機(jī)稻380kg/667m2以上的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]沈曉昆.稻鴨共作：無公害生產(chǎn)有機(jī)稻米新技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2003：2.

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[3]唐宗琴.有機(jī)稻栽培存在的問題及對策[J].南方農(nóng)業(yè)，2009（4）：48.

[4]趙曉斌，賈明清，杜永林.有機(jī)稻米生產(chǎn)的配套技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（5）：20-22.

[5]吳旦良，周奶弟，朱貴平，等.仙居縣有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2010（6）：144-146.

[6]毛曉梅，潘建清，黃際來.稻鴨共育技術(shù)在有機(jī)稻米生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009（13）：63. （責(zé)編：張長青）endprint

2.2 不同有機(jī)肥組合對水稻經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響 從表2可以看出，每667m2穗數(shù)以處理5最高（19.9萬），處理2次之（19.8萬），分別較每667m2穗數(shù)最少的處理1（18.2萬）多1.7萬和1.6萬。同樣，每穗粒數(shù)以處理5最高（91.5），處理2次之（91.0），分別較每穗粒數(shù)最少的處理1（87.3）多4.2和3.7。結(jié)實(shí)率以處理5最高（86.2%），其次是處理3（85.8%），分別較結(jié)實(shí)率最低的處理4（84.0%）高出2.2%和1.8%。千粒重以處理2最高（25.1g），處理1、處理3和處理4的千粒重（24.7g）都是最低值，千粒重最高值與最低值相差0.4g。這說明稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對水稻單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)影響較大，對結(jié)實(shí)率和千粒重影響相對較小。

水稻單產(chǎn)以處理5最高（392kg/667m2），處理2次之（382kg/667m2），處理1最低（336kg/667m2）。對各處理產(chǎn)量作F測驗(yàn)，結(jié)果：F=4.89，F(xiàn)0.05=3.84，F(xiàn)>F0.05，說明處理間存在顯著差異。再用LSR法（新復(fù)極差測驗(yàn)）檢驗(yàn)各處理產(chǎn)量的差異性，結(jié)果表明：處理5與處理1、處理4，處理2與處理1之間存在顯著差異，處理5較處理1、處理4分別增產(chǎn)16.7%、13.0%，處理2較處理1增產(chǎn)13.7%，增產(chǎn)效果顯著，其它處理間產(chǎn)量差異不顯著。由此得出，試驗(yàn)田塊施用處理5和處理2的有機(jī)肥組合，可以優(yōu)化水稻經(jīng)濟(jì)性狀，顯著提高水稻產(chǎn)量。

2.3 不同有機(jī)肥組合對稻米品質(zhì)的影響 從各處理水稻稻米主要品質(zhì)指標(biāo)的檢測結(jié)果（見表3）可以看出。處理2的糙米率（84.1%）最高，處理3糙米率（83.5%）最低，兩者相差0.6%。整精米率以處理5最高（74.2%），處理3最低（73.7%），兩者相差0.5%。堊白粒率以處理3最低（13.8%），處理1、處理2、處理4并列最高（14.0%），兩者相差0.2%。堊白度各處理均為1.6%。直鏈淀粉含量各處理均為16.9%。膠稠度以處理5最高（72.9mm），處理1最低（73.9mm），兩者相差0.3mm。蛋白質(zhì)含量處理2、處理3和處理5均為7.3%，處理1和處理4均為7.2%，處理間蛋白質(zhì)含量高低相差0.1%。綜合各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)測定結(jié)果可以得出，施用不同有機(jī)肥組合對有機(jī)稻米品質(zhì)沒有明顯的影響。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在稻鴨共作模式下，施用按照配方施肥技術(shù)組配有機(jī)肥能夠平衡土壤養(yǎng)分供應(yīng)，維持或適當(dāng)提高土壤肥力。（2）在稻鴨共作模式下，施用合理的有機(jī)肥組合能夠較大幅度地增加單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)，從而顯著地提高有機(jī)稻產(chǎn)量。（3）在稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對稻米的糙米率、整精米率、堊白粒率、堊白度、直鏈淀粉含量、膠稠度、蛋白質(zhì)含量等主要品質(zhì)指標(biāo)的影響作用較小。（4）供試田塊按照每667m2組合施用水稻秸稈堆肥1 000kg+菜籽餅50kg+雞糞50kg或水稻秸稈堆肥1 200kg+雞糞200kg有機(jī)肥，均可獲得有機(jī)稻380kg/667m2以上的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

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[6]毛曉梅，潘建清，黃際來.稻鴨共育技術(shù)在有機(jī)稻米生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009（13）：63. （責(zé)編：張長青）endprint

2.2 不同有機(jī)肥組合對水稻經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響 從表2可以看出，每667m2穗數(shù)以處理5最高（19.9萬），處理2次之（19.8萬），分別較每667m2穗數(shù)最少的處理1（18.2萬）多1.7萬和1.6萬。同樣，每穗粒數(shù)以處理5最高（91.5），處理2次之（91.0），分別較每穗粒數(shù)最少的處理1（87.3）多4.2和3.7。結(jié)實(shí)率以處理5最高（86.2%），其次是處理3（85.8%），分別較結(jié)實(shí)率最低的處理4（84.0%）高出2.2%和1.8%。千粒重以處理2最高（25.1g），處理1、處理3和處理4的千粒重（24.7g）都是最低值，千粒重最高值與最低值相差0.4g。這說明稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對水稻單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)影響較大，對結(jié)實(shí)率和千粒重影響相對較小。

水稻單產(chǎn)以處理5最高（392kg/667m2），處理2次之（382kg/667m2），處理1最低（336kg/667m2）。對各處理產(chǎn)量作F測驗(yàn)，結(jié)果：F=4.89，F(xiàn)0.05=3.84，F(xiàn)>F0.05，說明處理間存在顯著差異。再用LSR法（新復(fù)極差測驗(yàn)）檢驗(yàn)各處理產(chǎn)量的差異性，結(jié)果表明：處理5與處理1、處理4，處理2與處理1之間存在顯著差異，處理5較處理1、處理4分別增產(chǎn)16.7%、13.0%，處理2較處理1增產(chǎn)13.7%，增產(chǎn)效果顯著，其它處理間產(chǎn)量差異不顯著。由此得出，試驗(yàn)田塊施用處理5和處理2的有機(jī)肥組合，可以優(yōu)化水稻經(jīng)濟(jì)性狀，顯著提高水稻產(chǎn)量。

2.3 不同有機(jī)肥組合對稻米品質(zhì)的影響 從各處理水稻稻米主要品質(zhì)指標(biāo)的檢測結(jié)果（見表3）可以看出。處理2的糙米率（84.1%）最高，處理3糙米率（83.5%）最低，兩者相差0.6%。整精米率以處理5最高（74.2%），處理3最低（73.7%），兩者相差0.5%。堊白粒率以處理3最低（13.8%），處理1、處理2、處理4并列最高（14.0%），兩者相差0.2%。堊白度各處理均為1.6%。直鏈淀粉含量各處理均為16.9%。膠稠度以處理5最高（72.9mm），處理1最低（73.9mm），兩者相差0.3mm。蛋白質(zhì)含量處理2、處理3和處理5均為7.3%，處理1和處理4均為7.2%，處理間蛋白質(zhì)含量高低相差0.1%。綜合各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)測定結(jié)果可以得出，施用不同有機(jī)肥組合對有機(jī)稻米品質(zhì)沒有明顯的影響。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：（1）在稻鴨共作模式下，施用按照配方施肥技術(shù)組配有機(jī)肥能夠平衡土壤養(yǎng)分供應(yīng)，維持或適當(dāng)提高土壤肥力。（2）在稻鴨共作模式下，施用合理的有機(jī)肥組合能夠較大幅度地增加單位面積穗數(shù)和每穗粒數(shù)，從而顯著地提高有機(jī)稻產(chǎn)量。（3）在稻鴨共作模式下，施用不同有機(jī)肥組合對稻米的糙米率、整精米率、堊白粒率、堊白度、直鏈淀粉含量、膠稠度、蛋白質(zhì)含量等主要品質(zhì)指標(biāo)的影響作用較小。（4）供試田塊按照每667m2組合施用水稻秸稈堆肥1 000kg+菜籽餅50kg+雞糞50kg或水稻秸稈堆肥1 200kg+雞糞200kg有機(jī)肥，均可獲得有機(jī)稻380kg/667m2以上的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

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