韋鑫珠, 韋錦城
( 1. 福建江夏學(xué)院 設(shè)計(jì)與創(chuàng)意學(xué)院, 福建 福州 350000;2. 莆田學(xué)院 工藝美術(shù)學(xué)院, 福建 莆田 351100 )
臺(tái)風(fēng)、 地震、 洪水、 大面積疫癥等災(zāi)難在人類歷史進(jìn)程中時(shí)有發(fā)生, 災(zāi)難的突發(fā)性和破壞性造成的傷害不僅包括人員的傷亡、 財(cái)產(chǎn)的損失,同時(shí)也給災(zāi)民帶來(lái)巨大的心理創(chuàng)傷。 科技的進(jìn)步使得救援行動(dòng)變得更加快捷、 高效, 但災(zāi)難給人造成的心靈傷害卻很難治愈。 食品是在災(zāi)難發(fā)生后必不可少的救援物資之一, 它在災(zāi)民維持生命體征、 恢復(fù)體力上起到重要的作用。 好的災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)不僅可以保護(hù)、 存儲(chǔ)食品, 為食品的運(yùn)輸及食用提供便利, 還可以通過(guò)輔助功能, 實(shí)現(xiàn)交互式甚至反思式的情感體驗(yàn), 喚醒人們的情感機(jī)制, 從而減輕災(zāi)民的消極情緒, 撫慰他們的心靈, 使災(zāi)民重燃對(duì)生活的希望。
災(zāi)后救援食品包裝存在的主要問題有: 1)臨時(shí)調(diào)配。 與普通食品包裝以美化、 促銷為主要目的不同, 災(zāi)后救援食品包裝更多的是適用于災(zāi)難發(fā)生后這一特殊環(huán)境, 但目前市場(chǎng)上鮮少有真正符合應(yīng)急救災(zāi)這種情境需求的食品包裝。 為應(yīng)急救災(zāi), 災(zāi)后救援食品大多是臨時(shí)調(diào)配, 將普通食品包裝與救援食品包裝混為一談, 未能利用圖形、 色彩、 文字與災(zāi)民進(jìn)行直觀情感交流, 舒緩受災(zāi)民眾的情緒壓力。 2) 功能單一。 現(xiàn)有市場(chǎng)上災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)大多數(shù)只考慮保護(hù)、 便攜、 節(jié)省空間等通用性功能, 沒有進(jìn)行從食品包裝到災(zāi)后救援食品包裝再到輔助救援功能的轉(zhuǎn)換與拓展, 包裝種類單一、 功能單一。 3) 缺乏人性化設(shè)計(jì)。 許多災(zāi)后救援食品包裝只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單設(shè)計(jì), 就投入大規(guī)模生產(chǎn), 使得災(zāi)民在使用過(guò)程中出現(xiàn)各種問題。 災(zāi)后救援食品包裝最重要的是要處理好人-環(huán)境-產(chǎn)品的關(guān)系, 設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)除了要在包裝上下功夫外, 還要綜合考慮使用環(huán)境和人群需求的特殊性[1]。
人的情緒是最難以把控又是最容易受到影響的。 災(zāi)難幸存者經(jīng)歷了災(zāi)難的折磨, 目睹親人去世、 家園被毀, 親身感受那些血淋淋的場(chǎng)景, 心理遭受嚴(yán)重創(chuàng)傷; 他們的心理應(yīng)激反應(yīng)主要分為三個(gè)階段: 驚嚇期、 恢復(fù)期、 康復(fù)期。
(1) 驚嚇期。 災(zāi)難幸存者對(duì)創(chuàng)傷和災(zāi)難喪失知覺, 甚至失去行動(dòng)能力, 長(zhǎng)時(shí)間體驗(yàn)痛苦、 緊張和無(wú)助感, 同時(shí)伴隨自卑、 自責(zé)、 自罪, 甚至出現(xiàn)自殺念頭。
(2) 恢復(fù)期。 1) 生理方面: 失眠、 做噩夢(mèng)、 坐立不安、 呼吸困難、 全身乏力等; 2) 認(rèn)知方面: 自卑、 自責(zé)、 自罪、 否認(rèn)自己、 不信任他人等; 3) 情緒方面: 緊張、 暴躁、 易怒、 悲觀、 失落、 害怕、 沮喪等; 4) 行為方面: 畏畏縮縮、 躲避、 注意力渙散等。 這種情況下, 需要外界的介入來(lái)幫助災(zāi)難幸存者進(jìn)行心理重建, 因此這個(gè)時(shí)期正是救援物品發(fā)揮作用的關(guān)鍵時(shí)期。
(3) 康復(fù)期。 這個(gè)時(shí)期經(jīng)過(guò)自身調(diào)整或者外界幫助, 有90%的人在心理上可以重新達(dá)到平衡狀態(tài), 恢復(fù)正常生活, 只有少部分人可能出現(xiàn)嚴(yán)重心理障礙[1]。
災(zāi)難發(fā)生后, 災(zāi)后救援食品是最主要的救援物品之一, 其包裝除了滿足基本的保護(hù)、 存儲(chǔ)食物需求外, 還迫切需要從情感方面帶來(lái)健康、 光明、 希望等積極情緒, 以重塑災(zāi)民的健康心理。因此, 災(zāi)后救援食品包裝的功能應(yīng)從保護(hù)食品拓展到參與輔助救治, 包裝的設(shè)計(jì)不僅要關(guān)注功能、 結(jié)構(gòu)、 造型、 材料等, 考慮經(jīng)濟(jì)適用性, 還要聚焦多次互動(dòng)過(guò)程中情感化的體驗(yàn), 達(dá)到心靈撫慰的目的。
災(zāi)后救援食品是在災(zāi)難發(fā)生后提供給災(zāi)民和救援人員食用的, 其配備的包裝除了要滿足普通食品包裝所具有的存儲(chǔ)、 保護(hù)食品安全的共性需求外, 還需考慮使用環(huán)境和使用人群的特殊性。災(zāi)后救援食品包裝的使用環(huán)境通常是災(zāi)后滿目瘡痍的環(huán)境, 使用人員大部分是身心經(jīng)歷災(zāi)難折磨的幸存者, 因此, 設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)把握好易于識(shí)別性、操作便捷性、 功能多樣性、 情感共鳴性的原則。
包裝設(shè)計(jì)旨在傳達(dá)信息, 要通過(guò)形象化的視覺元素來(lái)達(dá)到易識(shí)別、 易使用的目的。 災(zāi)難發(fā)生后, 不少災(zāi)民出現(xiàn)緊張、 不安、 焦慮等心理問題, 這種情況下人們一般是以本能反應(yīng)去應(yīng)對(duì)處理事情。 因此, 災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)更多運(yùn)用直觀層面的信息傳遞方式, 讓災(zāi)民在短時(shí)間內(nèi)快速接受信息、 識(shí)別信息, 主要包括重要信息的易識(shí)別性, 圖形、 文字、 色彩的易理解性, 同時(shí)融入視覺因素與情感感知, 便于使用者識(shí)別、 記憶, 從而產(chǎn)生信任與認(rèn)同感。
災(zāi)后救援食品包裝要考慮人與環(huán)境的特殊性, 包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔便利, 便于出廠時(shí)清點(diǎn)數(shù)量和運(yùn)輸過(guò)程中存放、 裝卸、 搬運(yùn)等; 要便于攜帶、 開啟和使用, 盡量采用 “撕” “拉” 等簡(jiǎn)單、 安全、 易操作的開啟方式。 災(zāi)后救援食品需要提供給救援人員、 被救人員以及普通災(zāi)民,需求量大, 因此應(yīng)盡量使用紙或者金屬?gòu)?fù)合材料包裝, 以便回收利用, 減少垃圾的產(chǎn)生, 保證人與環(huán)境的和諧。
災(zāi)難發(fā)生后, 不管是客觀條件還是主觀情感需要, 食品的包裝都不應(yīng)太過(guò)花哨華麗, 而應(yīng)該從功能需求出發(fā), 形式上可拆可組, 靈活多變??刹捎媚K化的形式進(jìn)行主功能與次功能的劃分, 實(shí)現(xiàn)優(yōu)化組合, 從而使現(xiàn)有食品包裝通過(guò)簡(jiǎn)單的臨時(shí)改造與升級(jí)就可以用于包裝災(zāi)后救援食品[2]。 運(yùn)用創(chuàng)新設(shè)計(jì)思維將包裝多層次、 多方面加以靈活利用, 提升包裝的附加值, 真正實(shí)現(xiàn)“一物多用”。 這也符合綠色環(huán)保的設(shè)計(jì)理念,賦予簡(jiǎn)單的包裝更多使用價(jià)值。
包裝的情感共鳴性是指: 用戶通過(guò)對(duì)設(shè)計(jì)作品的信息、 功能、 文化符號(hào)等多種情感意象的融合, 召喚出與自身文化背景、 情感記憶、 群體定勢(shì)等相匹配的心智模式[3], 從而通過(guò)感受與理解, 產(chǎn)生設(shè)計(jì)者預(yù)期的情感。 災(zāi)后救援食品包裝與普通商品包裝的差異性在于災(zāi)后救援食品包裝在滿足環(huán)境適用性的同時(shí), 還要給使用者帶來(lái)精神的慰藉, 從而平復(fù)受災(zāi)人群內(nèi)心恐懼與絕望的情緒。 因此, 災(zāi)后救援食品包裝的設(shè)計(jì), 應(yīng)更多地把注意力放在設(shè)計(jì)的意義上, 更加注重深層次的領(lǐng)悟和感受, 與使用者建立情感聯(lián)系, 從而形成正確的引導(dǎo)。
情感化設(shè)計(jì)是指以用戶的情感和情緒作為設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)的設(shè)計(jì)思路, 在日本和韓國(guó)一般稱為“感性工學(xué)”[4]。 基于情感化理念的災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在保證特定環(huán)境中功能完整性、 設(shè)計(jì)合理性的情況下重視災(zāi)民的情感需求, 通過(guò)感官、 操作、 功能、 象征意義傳達(dá)情感, 將外向的認(rèn)知轉(zhuǎn)化為內(nèi)向的情感體驗(yàn), 從而給予災(zāi)民們心靈的撫慰。 見圖1。
圖1 基于情感化理念的災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)方法
視覺信息包括造型、 色彩、 質(zhì)感。 合理的視覺設(shè)計(jì)有助于人們識(shí)別產(chǎn)品并正確使用。 美國(guó)品牌大師戴維·阿克研究發(fā)現(xiàn), 決定人注意力和感官刺激的是位于人腦中心部分的海馬區(qū), 海馬區(qū)對(duì)視覺、 觸覺、 聽覺等信息更為敏感[5]。 人們可以通過(guò)視覺、 觸覺、 嗅覺、 味覺、 聽覺的多感官體驗(yàn)來(lái)判斷產(chǎn)品的造型、 色彩、 材質(zhì)、 機(jī)理等物理性能。 災(zāi)難過(guò)后, 受災(zāi)者面對(duì)滿目瘡痍的景象, 無(wú)助、 焦慮, 感知能力遲鈍, 因此災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)不能僅僅通過(guò)圖形、 文字傳達(dá)信息, 而應(yīng)該融入觸覺、 嗅覺、 視味覺、 聽覺等多種感官信息語(yǔ)言對(duì)包裝進(jìn)行編碼、 轉(zhuǎn)譯, 調(diào)動(dòng)受眾不同感官, 從多種感官渠道感知產(chǎn)品, 優(yōu)化食品包裝最直觀的情感體驗(yàn), 引發(fā)心理觸動(dòng)。 如圖2, 深澤直人設(shè)計(jì)的 “果汁皮” 飲料盒, 模仿了水果的顏色和質(zhì)感, 不僅給人視覺感受, 同時(shí)通過(guò)惟妙惟肖的紋理, 引發(fā)觸覺、 視味覺等多感官刺激, 用戶看到其包裝外觀不用看任何文字信息, 就能清楚地了解食品的口味, 引發(fā)最直觀的情感反應(yīng)。
圖2 深澤直人作品: “果汁皮” 飲料盒
優(yōu)化操作流程即使得產(chǎn)品易于使用, 提高產(chǎn)品的有效性、 效率和用戶滿意度[6]。 使用者可以通過(guò)成功的操作來(lái)獲得滿足感, 從而獲得積極的情緒與體驗(yàn)。 災(zāi)后救援食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)合理組織行為邏輯, 為災(zāi)民的使用提供明顯的操作線索, 讓他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)掌握食品包裝的使用方法。 同時(shí)在操作過(guò)程中允許錯(cuò)誤操作發(fā)生, 并能在出錯(cuò)之后迅速恢復(fù), 將使用者引向正確的方向。 或者通過(guò)物理約束、 文化約束限制一些錯(cuò)誤操作的發(fā)生, 保證災(zāi)民在情緒低迷、 注意力不集中的情況下也能完成正確的操作, 減少挫敗感,營(yíng)造正面、 積極的情感體驗(yàn)。 如圖3 的黃油包裝將黃油的密封蓋做成一把抹刀的形狀, 用戶揭下蓋子就可以直接當(dāng)做涂抹黃油的工具, 不需要另外帶餐具, 對(duì)于使用者而言操作簡(jiǎn)單、 便捷, 只要通過(guò)原始經(jīng)驗(yàn)的引導(dǎo), 就能高效、 順暢地完成操作, 進(jìn)而產(chǎn)生愉悅的情感體驗(yàn)。
圖3 黃油包裝
交互 (interaction) 是因?yàn)橛辛?“動(dòng)作”(action)和相應(yīng)的 “反饋” (reaction)才形成了一個(gè)回合的交互行為[7]。 現(xiàn)有的災(zāi)后救援食品包裝在被受眾使用后, 就喪失了與食品匹配的保護(hù)和存儲(chǔ)功能, 從而被消費(fèi)者丟棄。 而災(zāi)難過(guò)后, 由于道路、 交通、 通訊等基礎(chǔ)設(shè)施的破壞,災(zāi)區(qū)往往面臨物資短缺的問題, 同時(shí)等待救援、等待家園重建的過(guò)程相對(duì)漫長(zhǎng), 這種不穩(wěn)定的因素會(huì)讓人產(chǎn)生焦慮與不安。 綜上所述, 災(zāi)后救援食品包裝在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該拓展其功能(可體現(xiàn)在拆合包裝、使用過(guò)程、回收包裝等過(guò)程), 即在實(shí)現(xiàn)依附于食品存在的價(jià)值后, 拓展新功能, 并融入交互行為的設(shè)計(jì), 讓使用者參與其中, 從而轉(zhuǎn)移其注意力, 使其緊張、 不安的情緒得到舒緩和宣泄。 如圖4, 一款自翻式卡通糖果包裝, 當(dāng)吃完糖果后, 把包裝完全展開, 可以看到背面印著折疊小動(dòng)物的流程說(shuō)明圖, 根據(jù)提示步驟就可以折疊出一只可愛的小動(dòng)物玩具, 通過(guò)這種形式拓展包裝的功能, 讓使用者參與進(jìn)來(lái), 體驗(yàn)互動(dòng)帶來(lái)的趣味。
圖4 自翻式卡通糖果包裝
設(shè)計(jì)的目的不僅是讓使用者對(duì)產(chǎn)品本身留下美好的印象, 而且是在使用者使用產(chǎn)品后, 能產(chǎn)生對(duì)曾經(jīng)美好的回憶, 以及對(duì)未來(lái)生活的憧憬[8]。 災(zāi)后救援食品包裝應(yīng)通過(guò)設(shè)計(jì)讓災(zāi)民重燃生活的希望。 同時(shí), 人對(duì)物有了一定認(rèn)識(shí)和使用行為之后, 可以通過(guò)對(duì)物品的信息、 內(nèi)容、 文化背景與含義的理解產(chǎn)生更深層次的反思情感[9]。 災(zāi)后救援食品包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)針對(duì)災(zāi)民痛苦、 無(wú)助、 抑郁等心理反應(yīng), 以豐富的文化內(nèi)涵為依托, 運(yùn)用聯(lián)想、 隱寓、 趣味及夸張等創(chuàng)意方法, 傳遞關(guān)愛、 健康、 光明、 希望的文化意象,從而幫助使用者找回心中的希望。 如圖5, 韓國(guó)的甜點(diǎn)禮盒包裝采用白色為主色, 配以緞帶, 優(yōu)雅大方, 同時(shí)運(yùn)用當(dāng)代風(fēng)格重新詮釋白色是有福氣的顏色這一韓國(guó)文化傳統(tǒng), 它超越了食品本身的價(jià)值, 更多的是傳遞福氣與長(zhǎng)壽的文化意象。
圖5 甜點(diǎn)禮盒包裝
基于前期調(diào)查和災(zāi)后救援食品包裝的情感化設(shè)計(jì)方法, 本次以災(zāi)后救援拌面盒包裝設(shè)計(jì)(圖6)為例, 通過(guò)包裝造型印象、 包裝便攜且易操作、 包裝功能延展、 包裝意義升華四個(gè)方面的分析, 結(jié)合受眾的聯(lián)想和記憶, 將這些信息進(jìn)行融合與表達(dá), 從而有效地緩解、 削弱一些消極情緒, 改善災(zāi)民的心理狀態(tài)。
圖6 災(zāi)后救援拌面盒包裝設(shè)計(jì)
產(chǎn)品造型包括形、 色、 質(zhì)三個(gè)感覺要素, 災(zāi)后救援拌面盒包裝設(shè)計(jì)整體造型上嘗試以形態(tài)、色彩的視覺要素整合為中心, 結(jié)合視覺、 視味覺、 觸覺多層次、 多方面的感官刺激, 讓使用者能在多維的關(guān)聯(lián)性因素中介入, 引發(fā)使用者的本能感官效用。 如圖7, 拌面盒整體造型采用渾然、 飽滿的長(zhǎng)方形, 配以直線條, 給人結(jié)實(shí)、 堅(jiān)固的感覺; 色彩是能夠直接表達(dá)情感的一種方式, 而且是最直接的視覺語(yǔ)言[10], 拌面盒整體以米黃色為主, 搭配嫩綠色, 讓人產(chǎn)生溫暖與希望的感覺; 圖形上通過(guò)形式同構(gòu)的手法將拌面與嫩芽進(jìn)行組合, 讓受眾看到包裝時(shí)聯(lián)想到春天萬(wàn)物復(fù)蘇的情景; 視味覺上, 為迎合不同口味需求, 包裝上還配有香辣味、 番茄味、 牛肉味、 排骨味等字樣和圖形, 通過(guò)視味覺獲得美味的聯(lián)想; 觸覺上, 拌面盒包裝表面設(shè)計(jì)凸出的豎條紋肌理并結(jié)合米黃色色彩, 既能起到防滑作用又給人質(zhì)樸和親切的感覺。
圖7 災(zāi)后救援拌面盒包裝感官因素分析
拌面包裝整體偏扁平狀, 這有利于拌面存放、 搬運(yùn)并節(jié)約空間。 如圖8, 拌面盒開口處也做了便捷設(shè)計(jì), 食用拌面時(shí)只需將拌面盒封口延伸出來(lái)的一角輕輕一拉, 即可撕開, 災(zāi)民只需通過(guò)下意識(shí)的行為即可輕松完成操作。 拌面盒主要采用小麥秸稈壓制而成, 具有一定防水防油性,便于食用后清理。 秸稈材質(zhì)可完全降解, 安全便捷, 不會(huì)造成環(huán)境污染, 同時(shí)讓人使用時(shí)產(chǎn)生順暢與舒適感。
圖8 災(zāi)后救援拌面盒包裝便捷性分析
在包裝上添加一定的 “輔助部件” (附屬于包裝主體、不單獨(dú)存在的包裝結(jié)構(gòu)部件), 能夠拓展和延伸包裝自身功能外的附加功能, 從而讓使用者與包裝產(chǎn)生更多的情感互動(dòng)。 如圖9, 災(zāi)后救援拌面盒包裝設(shè)計(jì)在原有包裝的基礎(chǔ)上增加一個(gè)淺盤, 并附贈(zèng)芽苗菜種(其包裝袋上印有種植方法)。 淺盤設(shè)有小孔, 災(zāi)民吃完拌面后, 將淺盤重新放回拌面底盒上, 就形成了一個(gè)簡(jiǎn)易的芽苗菜種植盤。 將芽苗菜種撒在淺盤上, 倒入適量的水, 浸沒種子, 即完成了芽苗菜種植。 災(zāi)民在制作芽苗菜盤與種植芽苗菜的過(guò)程中, 不斷與包裝產(chǎn)生互動(dòng), 體會(huì)到生活的樂趣, 實(shí)現(xiàn)了包裝的附加功能。
圖9 災(zāi)后救援拌面盒包裝功能延展性分析
包裝意義的升華依賴于人的高級(jí)思維, 它與人們的文化、 社會(huì)背景、 情感記憶有關(guān), 是人在使用物品后的一種高層次的反思情感[11]。 如圖10, 災(zāi)后救援拌面盒可轉(zhuǎn)變?yōu)檠棵绮朔N植盤, 在完成種植后, 就是等待發(fā)芽、 等待生長(zhǎng)、 等待成熟, 這是一個(gè)守候生命成長(zhǎng)的過(guò)程。 同時(shí)芽苗菜種包裝袋上印有 “沒有一個(gè)冬天不會(huì)過(guò)去, 沒有一個(gè)春天不會(huì)來(lái)臨” 的標(biāo)語(yǔ), 鼓勵(lì)災(zāi)民渡過(guò)難關(guān)。 通過(guò)綠色、 生命、 成長(zhǎng)的文化意象的聯(lián)想與升華, 讓災(zāi)民在等待中看到生命的力量、 未來(lái)的希望, 免受恐懼、 無(wú)助、 絕望等消極情緒的支配。
圖10 災(zāi)后救援拌面盒包裝意義升華過(guò)程分析
此外, 災(zāi)后交通不便, 救援食品又以方便存儲(chǔ)、 運(yùn)輸和食用的食品為主, 新鮮蔬菜供應(yīng)可能不充足或不及時(shí), 或者品種較少。 利用災(zāi)后救援拌面盒種植芽苗菜只需一周時(shí)間就可收獲, 可在一定程度上滿足災(zāi)民對(duì)新鮮蔬菜的需求。
災(zāi)后救援食品作為一種重要的救援物資, 其包裝設(shè)計(jì)不能僅停留在滿足生理需求層面, 還要關(guān)注災(zāi)民的心理重建, 建立符合人類感知的情感體驗(yàn), 從而幫助災(zāi)民獲得心靈撫慰。 同時(shí), 將情感化理念引入食品包裝的設(shè)計(jì)流程中, 以心理需求為導(dǎo)向的設(shè)計(jì), 可以增加用戶品牌認(rèn)同感, 從而提升產(chǎn)品的品牌形象。 總的來(lái)說(shuō), 將情感化理念融入食品包裝設(shè)計(jì)中是符合包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的一種新的設(shè)計(jì)方法, 期望本研究能為包裝的情感化設(shè)計(jì)整合經(jīng)驗(yàn), 進(jìn)而為產(chǎn)品設(shè)計(jì)注入新的活力。