新安沉船打撈出水卵白釉瓷初步探討

余金保

【關(guān)鍵詞】新安沉船;卵白釉瓷;景德鎮(zhèn)窯;元代中期

1976 年韓國(guó)漁民在全羅南道木浦縣新安海域發(fā)現(xiàn)一艘沉船，同年11 月韓國(guó)文化財(cái)管理局等單位組成聯(lián)合水下考古隊(duì)對(duì)其進(jìn)行了水下考古調(diào)查。1977 年夏至1982 年，正式對(duì)新安沉船開(kāi)展水下考古發(fā)掘，期間共進(jìn)行了8 次考古調(diào)查與發(fā)掘工作，采集瓷器標(biāo)本17947件，其中白瓷多達(dá)4813件[1（] 一說(shuō)共進(jìn)行了11 次考古調(diào)查與發(fā)掘工作，出水瓷器20679 件[2]）。

研究表明，新安沉船是一艘從事海外貿(mào)易的商船，元英宗至治三年（1323）六月自浙江寧波沿海港口出發(fā)，目的地可能為日本，在途經(jīng)韓國(guó)海域時(shí)沉沒(méi)[2，3]。根據(jù)已刊布資料[4]，新安沉船出水白瓷多數(shù)為景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品，以青白瓷居多，卵白釉瓷次之，兼有少量米黃釉瓷器①等。然而，由于國(guó)內(nèi)外鮮有學(xué)者涉足元代卵白釉瓷研究，新安沉船出水卵白釉瓷并未引起學(xué)界關(guān)注。同時(shí)，這批卵白釉瓷分藏于韓國(guó)多地博物館[5]，相關(guān)著錄價(jià)格高昂且數(shù)量有限（目前國(guó)內(nèi)僅北京大學(xué)圖書(shū)館收藏有宿白先生捐贈(zèng)的一套《???：?? ????》[5]），想要獲取較為全面的新安沉船資料較為困難?？紤]到新安沉船是一艘有確切紀(jì)年且以陶瓷為大宗商品的遠(yuǎn)洋貿(mào)易船[3]，其裝載的外銷(xiāo)商品瓷具有批量化生產(chǎn)的特征，能夠較為完整地反映出元代中期景德鎮(zhèn)制瓷手工業(yè)的生產(chǎn)面貌，加之國(guó)內(nèi)出土元代中期卵白釉瓷資料較少，故而新安沉船出水卵白釉瓷資料對(duì)于研究元代中期景德鎮(zhèn)窯的卵白釉瓷生產(chǎn)狀況具有十分重要的價(jià)值。在多方協(xié)助下，筆者搜集、整理了新安沉船出水卵白釉瓷的基本資料，并進(jìn)行了初步研究，現(xiàn)將研究所得介紹如下。

需要說(shuō)明的是，筆者在查閱相關(guān)書(shū)籍內(nèi)容[5—7]，對(duì)比2012 年浙江省博物館展出的新安沉船出水部分元代景德鎮(zhèn)窯單色釉瓷器實(shí)物資料[6]后發(fā)現(xiàn)，同一件器物不僅在不同著錄中呈現(xiàn)出一定釉色差異，而且照片與實(shí)物的釉色也是相去甚遠(yuǎn)。因此，為避免盲目擴(kuò)大考察范圍繼而對(duì)結(jié)論的適用性和可靠性產(chǎn)生影響，本文僅以釉色明確的卵白釉瓷器為研究對(duì)象。

一、器類(lèi)與形制特征

資料整理結(jié)果顯示，沉船出水卵白釉瓷絕大多數(shù)都是圓器，僅少數(shù)為琢器。從器類(lèi)來(lái)看，以碗、執(zhí)壺、瓶三類(lèi)最為豐富，盤(pán)和高足杯次之，水盂、爐、鳥(niǎo)食器、瓷塑和杯最少。

1. 碗器型較為豐富。根據(jù)口沿和腹部的差異，可分為五型。

A 型敞口，斜弧腹。根據(jù)弧腹的深淺不同，又可分為二亞型。

Aa 型淺弧腹。小圈足，內(nèi)壁模印鶴紋和牡丹紋（圖一，1）。

Ab 型深弧腹。挖足較淺的小圈足或餅形足。小圈足者內(nèi)壁模印蓮瓣紋（圖一，2），餅形足者內(nèi)壁模印梅花、牡丹、菊花、荷花等花卉紋（圖一，3）。

B 型敞口，斜直腹。小圈足，挖足較淺，內(nèi)壁模印雙鳳紋（圖一，4）。此類(lèi)造型始見(jiàn)于兩宋時(shí)期，俗稱(chēng)“斗笠碗”。

C 型折沿，鼓腹。挖足較淺的小圈足或餅形足。小圈足者內(nèi)壁模印不甚清晰的纏枝花卉紋（圖一，5），餅形足者內(nèi)壁模印蓮荷紋（圖一，6）。

D 型侈口，深弧腹。小圈足，內(nèi)壁模印不甚清晰的纏枝花卉紋（圖一，7）。此類(lèi)造型始見(jiàn)于元代，延續(xù)至明代，俗稱(chēng)“墩式碗”。

E 型敞口，折腹。上腹部飾一周弦紋。

此類(lèi)造型始見(jiàn)于兩宋時(shí)期，俗稱(chēng)“折腰碗”。

根據(jù)上腹形制，可分為二亞型。

Ea 型上腹微外撇，小圈足，內(nèi)壁及內(nèi)底模印菊瓣紋，口沿滿(mǎn)釉（圖一，8）。

Eb 型上腹斜直，假圈足，內(nèi)壁紋飾不清，內(nèi)底模印牡丹紋，芒口（圖一，9）。

2. 執(zhí)壺根據(jù)腹部的差異，可分為三型。

A 型圓弧腹。小口，無(wú)頸，壺身一側(cè)有流，另一側(cè)為螭龍形把手，平底（圖二，1）。此類(lèi)造型始見(jiàn)于元代，俗稱(chēng)“梨形壺”。

B 型葫蘆形腹。小口，短頸，平底。此類(lèi)造型由宋代延續(xù)而來(lái)，俗稱(chēng)“葫蘆壺”。根據(jù)腹部的差異，又可分為二亞型。

Ba 型圓腹。螭龍形或圓形泥條狀把手，器身素面或飾不規(guī)則斑點(diǎn)狀褐彩（圖二，2、3）。

Bb 型扁腹。圓形泥條狀把手，素面（圖二，4）。

C 型瓜棱形腹。小口，圓唇，短頸，短流，螭龍形把手，圈足。腹部飾點(diǎn)狀褐彩（圖二，5）。

3. 瓶根據(jù)口、頸及腹部的不同，可分為七型。

A 型撇口，細(xì)長(zhǎng)頸，垂腹。圈足（圖三，1）。此類(lèi)造型出現(xiàn)較早，宋代景德鎮(zhèn)窯即有燒造，俗稱(chēng)“玉壺春瓶”。

B 型唇口，細(xì)長(zhǎng)頸，鼓腹。圈足外撇。

頸部?jī)蓚?cè)對(duì)稱(chēng)貼塑兩方形耳，腹部貼塑梅枝紋樣（圖三，2）。

C 型唇口，短直頸，鼓腹。圓肩，圈足微外撇，挖足較淺（圖三，3）。此類(lèi)造型俗稱(chēng)“梅瓶”。

D 型盤(pán)口，細(xì)長(zhǎng)頸，鼓腹。圈足。頸部飾一周凸弦紋，肩部飾三周凹弦紋，腹部飾兩周瓦棱紋（圖三，4）。

E 型直口，斜直頸，鼓腹。頸部飾一周凸弦紋，肩頸轉(zhuǎn)折明顯。下接五邊形如意式底座。底座中空，上出檐，中部鏤空后呈如意頭形，足部略外撇，座身飾不規(guī)則形點(diǎn)狀褐彩，足部無(wú)釉（圖三，5）。此類(lèi)造型與兩宋時(shí)期的凈瓶較為相似，但宋代凈瓶無(wú)底座。

F 型撇口，粗長(zhǎng)頸，鼓腹。頸部貼塑一對(duì)S 形耳，足端外撇，下接四邊形如意式底座。瓶身飾不規(guī)則形點(diǎn)狀褐彩（圖三，6）。

G 型微侈口，粗長(zhǎng)頸，垂腹。頸部貼塑一對(duì)S 形耳，足端外撇，下接四邊形如意式底座。瓶身及耳部飾不規(guī)則形點(diǎn)狀褐彩（圖三，7）。

4. 高足杯喇叭狀高圈足外撇。根據(jù)杯部形制，可分為二型。

A 型碗狀，斜弧腹。內(nèi)壁模印龍紋或纏枝花卉紋（圖四，1、2）。

B 型杯狀，深弧腹。根據(jù)口沿的差異，可分為二亞型。

Ba 型侈口，內(nèi)壁模印月影梅紋，外壁素面無(wú)紋飾（圖四，3）。

Bb 型撇口，內(nèi)壁素面無(wú)紋飾，外壁模印童子持蓮荷紋（圖四，4）。

5. 盤(pán)淺圈足。根據(jù)口沿的差異，可分為二型。

A 型敞口。根據(jù)腹部的差異，可分為三亞型。

Aa 型斜腹。有的在內(nèi)壁模印菊瓣紋，內(nèi)底模印4 組纏枝蓮紋（圖五，1），有的則在內(nèi)底飾褐彩花卉（圖五，2）。

Ab 型斜弧腹。內(nèi)壁模印纏枝菊紋，內(nèi)底模印不甚清晰的4 組纏枝蓮紋（圖五，3）。

Ac 型斜弧腹微下垂。有的內(nèi)壁及底皆模印菊瓣紋（圖五，4），有的則分別在內(nèi)壁及底模印纏枝菊紋和4 組纏枝蓮紋。

B 型斂口。斜弧腹。此類(lèi)盤(pán)裝飾極為簡(jiǎn)單，僅在內(nèi)底刻劃一朵簡(jiǎn)易花卉（圖五，5）。

6. 其他瓷塑見(jiàn)有兩種。一種為三個(gè)孩童圍繞一桃形物，背面及底部露胎（圖六，1）。另一種則為童子造型，頭部缺失，一手托舉某物，一手放于腿上，雙腿盤(pán)坐，底部露胎（圖六，2）。

爐僅見(jiàn)一種。盤(pán)口，短頸，圓弧腹，平底，三獸面足外撇，頸部?jī)蓚?cè)對(duì)稱(chēng)貼塑一對(duì)如意形耳，底部露胎（圖六，3）。

水盂僅見(jiàn)一種。整體造型為一童子趴伏在牛背上，牛頭上仰，牛背一側(cè)留有一孔，牛嘴開(kāi)孔用于出水（圖六，4）。

鳥(niǎo)食器見(jiàn)有兩種。一種器身呈竹節(jié)狀，一側(cè)橫向貼塑一中空的圓柱狀系，平底，底部露胎（圖六，5）。另一種器身較為扁平，唇口，淺腹，器身一側(cè)貼塑一圓環(huán)狀系，平底，口沿及底部皆露胎（圖六，6）。

杯僅見(jiàn)一種。直口，微束頸，弧腹微下垂，小圈足外撇，挖足較淺（圖六，7）。

二、胎釉與制作工藝

因尚未見(jiàn)到新安沉船出水瓷器的實(shí)驗(yàn)室化學(xué)檢測(cè)數(shù)據(jù)，故本文僅對(duì)其釉色特征和修足工藝等問(wèn)題進(jìn)行論述。

梳理新安沉船出水卵白釉瓷資料可以發(fā)現(xiàn)，其釉色并非均為純正的卵白色，而是存在明顯的差異。以瓷碗為例：有的釉色呈純正的卵白色，這類(lèi)碗的印花較為模糊，基本看不清紋飾，如前述Aa 型碗（圖一，1）和Ea 型碗（圖一，8）;有的釉色則介于卵白和青白之間，即偏鵝蛋青色，這類(lèi)碗的印花裝飾較為明顯，立體感強(qiáng)，如前述Ab 型碗（圖一，3）和Eb 型碗（圖一，9）。值得注意的是，沉船出水瓷器中有部分碗的造型、紋飾等與前述各型卵白釉碗完全相同，但釉色呈現(xiàn)出非常典型的青白釉特征[5]?？芍?，以新安沉船出水卵白釉瓷器為代表的元代中期景德鎮(zhèn)窯卵白釉瓷的釉色面貌并不穩(wěn)定。

這一點(diǎn)在窯址出土遺存中也有所體現(xiàn)。

如湖田劉家塢窯址元中期99HL③層所出卵白釉瓷“除釉色與元后期純正的卵白釉有區(qū)別外，此時(shí)釉質(zhì)還不顯乳濁，且流動(dòng)性較強(qiáng)，在器物的口沿下一周都可見(jiàn)流釉痕，但又比宋青白釉顯得肥厚、溫潤(rùn)，具有從宋青白釉到元卵白釉過(guò)渡階段的特征?！盵8]景德鎮(zhèn)老城區(qū)落馬橋窯址元代中期堆積層T3H5①出土卵白釉瓷也是如此，有的釉微泛青（如T3H5①∶215），有的則是半失光（如T3H5①∶221）[9]。

從目前公布的相關(guān)研究成果來(lái)看，元代中期卵白釉瓷釉色不穩(wěn)定可能與當(dāng)時(shí)釉的配方尚處于摸索階段有關(guān)。如徐文鵬等對(duì)景德鎮(zhèn)落馬橋紅光瓷廠窯址出土元代白瓷進(jìn)行成分分析后指出，元代中期“卵白釉中CaO 含量波動(dòng)范圍（5.37%）較大，表明釉灰的加入量尚處于摸索階段”[10]。此前學(xué)界普遍認(rèn)為，以耶律鑄夫婦合葬墓出土高足杯為代表的元代卵白釉瓷創(chuàng)燒時(shí)間是至元二十二年（1285）[11]，至大德九年（1305）燒造已趨于成熟，出現(xiàn)了典型的卵白釉瓷器，如北京小紅門(mén)張弘綱墓出土的卵白釉瓷三足爐[12]。按理，出現(xiàn)典型器物表明卵白釉瓷已經(jīng)走過(guò)了配方摸索階段，但是新安沉船和落馬橋窯址（燒造時(shí)間為1300 年前后至14 世紀(jì)30 年代之間）出土（水）的元代中期卵白釉瓷釉色面貌仍呈現(xiàn)出不穩(wěn)定形態(tài)，足以說(shuō)明元代景德鎮(zhèn)制瓷工匠對(duì)卵白釉配方的探索并不是以往所認(rèn)為的在元代中期前段就已完成，而是一直持續(xù)到該段末期，接近落馬橋窯址第三期第三段起始點(diǎn)（14 世紀(jì)30 年代中期）。

新安沉船出水元代卵白釉瓷碗、盤(pán)的修足方式呈現(xiàn)出三種情況：一是餅足底，二是包括假圈足在內(nèi)的淺圈足底，三是大圈足底。

餅足底如前述Ab 型碗（圖一，3）。景德鎮(zhèn)湖田窯考古發(fā)掘資料[13]和耶律鑄夫婦合葬墓出土青白釉瓷斗笠盞[14]似乎顯示，元代景德鎮(zhèn)窯碗盤(pán)類(lèi)器物餅足底的出現(xiàn)時(shí)間至遲不晚于前至元二十二年（1285），且僅見(jiàn)于青白釉瓷，而新安沉船中餅足底碗盤(pán)的存在則表明該修足方式不僅延續(xù)使用至元英宗時(shí)期，而且還運(yùn)用到了卵白釉瓷的生產(chǎn)制作中。淺圈足底如前述Eb 型折腹碗（圖一，9）。眾所周知，瓷器中假圈足的出現(xiàn)與覆燒工藝存在直接的關(guān)系，而圈足向假圈足的轉(zhuǎn)變更是與裝燒工藝的發(fā)展變遷有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系[15]。新安沉船出水卵白釉瓷中既存在少量芒口覆燒工藝下假圈足的情況，又存在大量仰燒工藝下挖足較淺的情況，這兩種修足方式并存的局面表明，元代中期卵白釉碗盤(pán)類(lèi)器物的足部可能存在兩個(gè)演變路徑，分別為餅足向圈足過(guò)渡和假圈足逆向發(fā)展為圈足。大圈足底如前述Aa 型盤(pán)（圖五，2），其圈足較之同期所見(jiàn)景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品要大，足徑接近口徑的三分之二。

類(lèi)似修足工藝在落馬橋窯址第三期第二段末期（14 世紀(jì)30 年代中期以前）已經(jīng)出現(xiàn)[9]，在以往景德鎮(zhèn)湖田窯發(fā)掘出土的元代晚期卵白釉瓷中也有發(fā)現(xiàn)（如99HL·G∶03）[8]。但是這種修足方式不見(jiàn)于兩宋時(shí)期或元代早期景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品中。鑒于新安沉船出水的部分大圈足瓷器內(nèi)底裝飾月影梅紋、吳牛喘月紋、牡丹紋、兔菊紋、鹿銜靈芝紋等，而這些紋飾題材常見(jiàn)于有大圈足的金銀器或漆器裝飾中，如陜西歷史博物館所藏唐代折枝花卉紋銀鎏金碟[16]，因此筆者推測(cè)大圈足卵白釉瓷的出現(xiàn)很可能是受到了早前或同期金銀器、漆器制作工藝的影響[17]。相較于落馬橋窯址第三期第三段（即元代晚期）出土卵白釉瓷普遍使用小圈足的修足方式，新安沉船出水卵白釉瓷多種修足方式共存的現(xiàn)象，應(yīng)與其釉色具有多種面貌的內(nèi)涵相一致，具有較為明顯的過(guò)渡特征。

三、紋樣與裝飾工藝

總體來(lái)看，前述新安沉船出水卵白釉瓷的裝飾工藝大致有印花、點(diǎn)彩或彩繪、刻劃花3 種。仔細(xì)分析可以發(fā)現(xiàn)，這幾種裝飾工藝所涉及紋樣有著不同的來(lái)源。

新安沉船出水卵白釉瓷以印花裝飾為主，其紋樣題材及風(fēng)格歸納起來(lái)共有三類(lèi)：第一類(lèi)，花瓣式，裝飾在內(nèi)壁，如前述Ab 型小圈足碗（圖一，2），內(nèi)壁模印蓮瓣紋。此種裝飾風(fēng)格與金銀器等高檔材質(zhì)器物的裝飾及制作工藝存在一定的聯(lián)系[18]，很可能是景德鎮(zhèn)窯制瓷工匠受到了以蒙元統(tǒng)治者為代表的元代上層社會(huì)偏好使用貴金屬材質(zhì)生活器用的影響[19]。第二類(lèi)，獨(dú)立或混合四季花卉紋，裝飾在內(nèi)壁，如前述Ab 型餅足碗（圖一，3），內(nèi)壁模印四季花卉紋飾。此種題材及裝飾風(fēng)格在兩宋時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青白釉瓷上即已出現(xiàn)[20，21]，卵白釉瓷中的此類(lèi)裝飾可能是繼承自早前或同期的青白釉瓷。第三類(lèi)，纏枝花卉紋，大多裝飾在內(nèi)壁及內(nèi)底，少數(shù)裝飾在外壁。同時(shí)在內(nèi)壁和內(nèi)底裝飾纏枝花卉應(yīng)是元代新出現(xiàn)的設(shè)計(jì)樣式[22]，基本布局為內(nèi)壁模印纏枝菊紋，內(nèi)底模印4 組纏枝蓮紋，如前述Ab 型盤(pán)（圖五，3）。值得注意的是，有少數(shù)器物內(nèi)底平素，僅在內(nèi)壁使用纏枝花卉裝飾，如前述D 型碗（圖一，7），這種花卉紋中的花朵并沒(méi)有像常見(jiàn)的纏枝花卉紋一樣直接裝飾在呈S 形纏枝的中間部位，而是自獨(dú)立枝頭牽引而出。此類(lèi)紋樣的來(lái)源，既有可能是由元代新出現(xiàn)的模印在內(nèi)底的4 組纏枝花卉樣式改變而來(lái)，又有可能是從金銀器或漆器上的纏枝花卉紋演變而來(lái)[17]。僅在外壁裝飾纏枝花卉紋的器物較少，其紋樣無(wú)疑是受到了兩宋時(shí)期瓷器或銅器的影響，如Bb 型高足杯外壁所飾紋樣（圖四，4），雖然與上述碗盤(pán)類(lèi)器物內(nèi)壁所飾纏枝花卉紋頗有幾分相似，但紋樣中還貼塑有童子，其題材無(wú)疑是宋代各窯口瓷器上常見(jiàn)的童子持蓮荷紋，只是在構(gòu)圖上設(shè)計(jì)成了連續(xù)分布的樣式。從上述分析可以看出，以新安沉船出水瓷器為代表的元代中期后段卵白釉瓷的印花裝飾及其來(lái)源呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)。

少量新安沉船出水卵白釉執(zhí)壺、瓶及盤(pán)采用了點(diǎn)褐彩和簡(jiǎn)單褐彩彩繪裝飾。其中，執(zhí)壺和瓶使用了斑點(diǎn)狀褐彩裝飾，如前述Ba型執(zhí)壺（圖二，3）和F、G 型瓶（圖三，6、7），盤(pán)類(lèi)則采用了簡(jiǎn)單褐彩彩繪裝飾，如前述Aa 型盤(pán)（圖五，2）。目前所見(jiàn)最早有褐彩裝飾的景德鎮(zhèn)瓷器，是九江市博物館所藏延祐六年（1319）墓出土塔式罐，其腹部飾褐彩纏枝牡丹紋，吳水存等學(xué)者曾認(rèn)為其著色劑是鈷元素，從而提出該器為早期青花[23]，但上海博物館熊櫻菲先生檢測(cè)后指出其著色劑并不含鈷，而是鐵元素[24]。需要指出的是，新安沉船出水的部分青白釉瓷盤(pán)也使用了褐彩裝飾[5]，這一現(xiàn)象說(shuō)明元代中期景德鎮(zhèn)窯單色釉瓷器可能皆嘗試過(guò)使用褐彩裝飾。耐人尋味的是，此類(lèi)褐彩裝飾并沒(méi)有在落馬橋窯址第三期第三段（14 世紀(jì)30 年代中期到1352年）單色釉瓷器中出現(xiàn)[9]，也沒(méi)有在元代晚期湖田窯中出現(xiàn)[25]。簡(jiǎn)言之，至元代晚期，點(diǎn)褐彩或褐彩彩繪裝飾已基本從景德鎮(zhèn)窯單色釉瓷器中消失不見(jiàn)，故卵白釉瓷褐彩裝飾的使用時(shí)間也應(yīng)僅限于元代中期。筆者推測(cè)，卵白釉瓷褐彩裝飾的短暫出現(xiàn)可能是由延祐六年塔式罐類(lèi)宗教用器轉(zhuǎn)向日常生活用瓷的一種探索或試用。

相較于印花和褐彩裝飾，刻劃花裝飾在新安沉船出水卵白釉瓷中的使用極少，僅見(jiàn)于前述B 型盤(pán)（圖五，5）。不僅如此，新安沉船中與卵白釉瓷同出的青白釉瓷中也極少用到刻劃花裝飾。但到了元代晚期，卵白釉瓷中刻劃花裝飾開(kāi)始明顯增多[26]，如：江西樂(lè)安元代窖藏出土大雁云紋“ 樞府”款卵白釉碗[27]，其外壁口沿下方刻劃連續(xù)S 形水波紋，腹部近底處刻劃仰蓮瓣紋;內(nèi)蒙古元集寧路古城房址窖藏出土墨書(shū)“ 竇”字款卵白釉盤(pán)[28]，其內(nèi)底刻劃一朵荷花。這些刻劃裝飾紋樣不僅較新安沉船卵白釉瓷上的復(fù)雜，而且紋飾題材也有所增加，然而，相較于這一時(shí)期印花裝飾的主流趨勢(shì)，卵白釉瓷中的刻劃裝飾依然屬于少見(jiàn)的一類(lèi)。筆者推測(cè)，刻劃裝飾較少可能與卵白釉較低的透明度有關(guān)——卵白釉屬于乳濁釉[29]，如果刻劃線(xiàn)條不夠深，陰紋很容易被釉層遮蓋，致使刻劃紋飾無(wú)法清晰顯示?？偠灾?，新安沉船出水卵白釉瓷使用刻劃花裝飾可能帶有較大嘗試性，即處于探索階段，而也正是這一嘗試為元代晚期卵白釉瓷裝飾工藝的拓展做了重要鋪墊。

四、產(chǎn)地及窯口推斷

根據(jù)目前已發(fā)表的陶瓷考古資料，可以明確元代卵白釉瓷的燒造地僅限于江西景德鎮(zhèn)地區(qū)[30]，且窯場(chǎng)主要分布在景德鎮(zhèn)老城區(qū)、竟成鎮(zhèn)湖田村南河兩岸、昌江河渡峰坑段至歷堯村歷堯小學(xué)段三個(gè)區(qū)域[31]。以下結(jié)合景德鎮(zhèn)地區(qū)窯址調(diào)查和考古發(fā)掘資料對(duì)部分新安沉船出水卵白釉瓷的窯口進(jìn)行分析。

對(duì)比來(lái)看，在昌江河渡峰坑段至歷堯村歷堯小學(xué)段區(qū)域內(nèi)的窯址中發(fā)現(xiàn)過(guò)較多與新安沉船出水部分卵白釉瓷形制完全相同或裝飾風(fēng)格相近的標(biāo)本[31，32]。其中，C 型蓮荷紋折沿鼓腹餅足碗（圖一，6）廣泛見(jiàn)于昌江河渡峰坑、楓樹(shù)山莊塢下、歷堯中石化油庫(kù)月山塢、歷堯村原養(yǎng)豬場(chǎng)等多個(gè)窯址（圖七，1）。Ab型纏枝菊紋盤(pán)（圖五，3）多見(jiàn)于歷堯中石化油庫(kù)月山塢窯址，如內(nèi)壁模印纏枝菊紋的玉兔搗藥紋盤(pán)、鶴紋盤(pán)、龍紋盤(pán)（圖七，2—4）等;在楓樹(shù)山莊塢下窯址也曾采集到類(lèi)似標(biāo)本，如一件內(nèi)壁模印纏枝菊紋、內(nèi)底模印蓮紋的盤(pán)（圖七，5）。A 型龍紋高足杯（圖四，1），在昌江河渡峰坑、歷堯中石化油庫(kù)月山塢兩處窯址中曾采集到相似標(biāo)本（圖七，6）。在歷堯中石化油庫(kù)月山塢窯址曾采集到與Ba 型執(zhí)壺的螭龍形把手（圖二，2）類(lèi)似的標(biāo)本。由此筆者推測(cè)，沉船出水部分卵白釉瓷很可能是由景德鎮(zhèn)昌江河渡峰坑段至歷堯村歷堯小學(xué)段的窯場(chǎng)燒造的，換言之，燒造外銷(xiāo)瓷是該區(qū)域內(nèi)窯場(chǎng)的主要生產(chǎn)目的之一。

此外，新安沉船出水卵白釉瓷中有一類(lèi)內(nèi)壁模印雙鳳紋的B 型斗笠碗（圖一，4），在景德鎮(zhèn)老城區(qū)落馬橋窯址第三期第二段堆積層中也有發(fā)現(xiàn)（T3H51①∶29）[9]，但二者在修足方式上存在一定差異，新安沉船所出為淺圈足，落馬橋窯址所出挖足略深。鑒于新安沉船出水同一類(lèi)造型的卵白釉瓷兼有餅足和圈足的情況，似可說(shuō)明修足方式并不會(huì)影響對(duì)瓷器窯口和年代的判別，由此推知，落馬橋窯址很可能也是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)外銷(xiāo)卵白釉瓷的窯場(chǎng)之一。

至于新安沉船出水的其余卵白釉瓷在何處燒造，筆者認(rèn)為其涉及窯口可能較多，而不僅限于上述窯場(chǎng)。由于當(dāng)前景德鎮(zhèn)地區(qū)元代瓷窯址考古調(diào)查和發(fā)掘工作尚不夠深入，對(duì)于沉船出水卵白釉瓷窯場(chǎng)的甄別工作，有待今后相關(guān)工作的進(jìn)一步開(kāi)展。

五、余論

新安沉船出水景德窯瓷器的數(shù)量并不是很多，但其在一定程度上反映了元代中期景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)生產(chǎn)格局的轉(zhuǎn)變，對(duì)于景德鎮(zhèn)窯的研究意義重大。

新安沉船出水景德鎮(zhèn)窯瓷器以青白釉瓷數(shù)量最多，其次為卵白釉瓷，兼有少量各式彩繪瓷器[4]。其中，青白釉瓷存在兩種面貌：一是帶有明顯南宋時(shí)期風(fēng)格的芒口印花青白釉瓷，此類(lèi)產(chǎn)品與南宋時(shí)期的同類(lèi)產(chǎn)品完全一致;二是與卵白釉瓷風(fēng)格非常接近的青白釉瓷，無(wú)論是器形還是裝飾，均不同于兩宋時(shí)期的青白釉瓷，應(yīng)屬元代新出現(xiàn)的產(chǎn)品。新安沉船出水青白釉瓷以第二種情況為主，第一種情況較少，由此可以得出兩點(diǎn)結(jié)論：其一，至元英宗時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯所燒造的青白釉瓷器面貌已基本具備本朝特色，而兩宋風(fēng)格青白釉瓷器的燒造雖然一直延續(xù)到元代中期后段，但數(shù)量減少的趨勢(shì)較為明顯。其二，前文已論及，元代中期卵白釉瓷尚處于摸索階段，而新安沉船出水卵白釉瓷相較于青白釉瓷雖然在數(shù)量上不占優(yōu)勢(shì)，但兩者的生產(chǎn)制作和裝飾風(fēng)格非常相近，這一共通性在一定程度上揭示了這兩種單色釉瓷在當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)窯制瓷業(yè)生產(chǎn)中的進(jìn)退關(guān)系。尤其是結(jié)合落馬橋窯址元代晚期單色釉產(chǎn)品以卵白釉瓷為主的情況[9]，可以推知，新安沉船所處時(shí)代的景德鎮(zhèn)窯已經(jīng)開(kāi)始從造型與裝飾兩個(gè)方面探索和生產(chǎn)能夠彰顯當(dāng)代審美趣味的單色釉瓷器。

盡管在新安沉船中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)元英宗時(shí)期景德鎮(zhèn)窯已有的紅綠彩瓷器，但卻出水了褐彩瓷器和釉里紅瓷器[6]，這兩個(gè)品類(lèi)的出現(xiàn)表明，元代晚期大放異彩的兩種主要釉下彩繪產(chǎn)品——青花瓷和釉里紅在元代中期的景德鎮(zhèn)窯已經(jīng)出現(xiàn)初級(jí)產(chǎn)品。其中，釉里紅瓷器已使用了多種裝飾方法，不僅存在釉里紅斑點(diǎn)狀裝飾，還出現(xiàn)了葉紋釉里紅托盤(pán)這樣的簡(jiǎn)單釉里紅彩繪裝飾產(chǎn)品[5]。毫無(wú)疑問(wèn)，這些產(chǎn)品都應(yīng)該是元代晚期景德鎮(zhèn)窯釉里紅瓷器的前身。而新安沉船出水的部分褐色點(diǎn)彩和簡(jiǎn)單褐色彩繪瓷器，雖然沒(méi)有在元代晚期景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)中得到廣泛實(shí)踐和應(yīng)用，但其極有可能是元代晚期景德鎮(zhèn)窯釉下青花瓷產(chǎn)品的前身，不容忽視?，F(xiàn)有證據(jù)及研究顯示，青花瓷在元代晚期的大規(guī)模燒造和成熟畫(huà)風(fēng)具有很大的突然性[33]，筆者認(rèn)為，釉下青花裝飾在不能溯及自身源頭的情況下，更有可能是受到以新安沉船出水簡(jiǎn)單褐色彩繪產(chǎn)品為代表的元代中期景德鎮(zhèn)窯釉下褐彩裝飾的影響而出現(xiàn)的。當(dāng)然，也不能排除其與先期的釉里紅瓷器有關(guān)的可能性。但相較于同出的釉里紅瓷器，新安沉船出水釉下褐色彩繪瓷器在繪畫(huà)內(nèi)容方面無(wú)疑表現(xiàn)得更為豐富。

綜上所述，可以看出以新安沉船出水卵白釉瓷為代表產(chǎn)品的元代中期景德鎮(zhèn)窯不再拘泥于生產(chǎn)青白釉瓷等已有的單色釉瓷器品種，而是開(kāi)始醞釀產(chǎn)品種類(lèi)方面的變革，豐富多彩的釉下彩裝飾在這一時(shí)期也有所突破，為元代晚期景德鎮(zhèn)窯的全面發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。

在國(guó)內(nèi)考古發(fā)掘出土元代中期卵白釉瓷資料匱乏的情況下，新安沉船出水了如此豐富的卵白釉瓷，不僅彌補(bǔ)了資料缺憾，而且為研究元代中期景德鎮(zhèn)窯的生產(chǎn)狀況提供了重要素材。以往對(duì)于元代卵白釉瓷資料的整理和深入研究極少，筆者以本文拋磚引玉，希望能夠引起更多研究者的關(guān)注，同時(shí)希望韓國(guó)方面盡可能多地公布和展陳新安沉船出水卵白釉瓷資料，為學(xué)界的深入研究提供便利。

附記：本文新安沉船出水卵白釉瓷資料主要由吉林大學(xué)考古學(xué)碩士研究生張馨芳和景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)考古學(xué)碩士研究生趙曉東提供。在此一并致謝！