藿香利用價(jià)值及栽培關(guān)鍵技術(shù)分析

甘小容

摘要：藿香因?yàn)樨S富的園林價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此被相關(guān)種植者廣泛種植。在藿香種植過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)其栽培技術(shù)的管理，以保障藿香生長(zhǎng)質(zhì)量，為種植者提供經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：藿香;利用價(jià)值;栽培技術(shù)

1 前言

藿香憑借其好聞的味道被用于園林觀賞的過(guò)程中，除此之外藿香還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以用來(lái)烹飪，而且藿香的藥用價(jià)值較為豐富，因此被用于藥物治療之中。本文對(duì)藿香的利用價(jià)值進(jìn)行分析，介紹相關(guān)的栽培技術(shù)，希望可以為種植者提供一些建議。

2 藿香的利用價(jià)值

2.1 園林價(jià)值

藿香的全株都具有芳香味，因此經(jīng)常將藿香同其他有芳香味的植物一起搭配，用于布置盲人服務(wù)綠地，可以增強(qiáng)盲人對(duì)自然的親近之感藿香綠化帶常常用于布置裝飾花徑、池畔和庭院等地。

2.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品，富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好。嫩莖葉為藿香的主要食用部位，是野味的佳品。食用方式多樣，可用于涼拌、炒食、煎炸，也可用于做粥，或?qū)⑥较阕鳛榕腼冏袅匣虿牧?，還具有健脾益氣的效果。

2.3 藥用價(jià)值

因?yàn)檗较阈晕兀缎?，能夠發(fā)散風(fēng)寒，所以經(jīng)常被用來(lái)治療外感風(fēng)寒導(dǎo)致的惡寒、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、腹瀉。夏天天氣炎熱，地底的水分也往地表上蒸發(fā)，故此濕氣重。此時(shí)用含有藿香的藥品可解暑化濕。夏天用藿香來(lái)煮粥或者泡茶喝，對(duì)于暑濕重癥，脾胃濕阻的癥狀有效果。不僅如此，藿香還可以用來(lái)去除口臭，嘴巴里面含一片藿香的葉子可去除口臭，預(yù)防傳染病通過(guò)口傳入體內(nèi)。此外，藿香有殺菌增強(qiáng)免疫力的作用。藿香可以使毛細(xì)血管微張而發(fā)汗，可以解除表邪。藿香對(duì)常見(jiàn)的一些細(xì)菌都有抑制的作用比如大腸桿菌肺炎雙球菌等。而且藿香本身含有的甲基胡椒酚以及茴香腦，有升高白細(xì)胞數(shù)量、抗菌的作用?？梢杂脕?lái)提高免疫力。常見(jiàn)的含有藿香成分的藥品就是藿香正氣水、藿香正氣丸，作為一種常見(jiàn)的中成藥，藿香正氣水具有解表化濕，理氣中和的作用常被用來(lái)治療感冒咳嗽、水土不服、消化不良等[1]。但是，藿香正氣水不只治療這些疾病，巧用香正氣水還可以用來(lái)治療以下這些疾病：首先，汗疹。用香正氣水涂抹汗疹的地方，每天涂抹35次，有良好的止癢的作用，經(jīng)常出現(xiàn)汗疹的人，還可以用藿香正氣水來(lái)洗澡，預(yù)防汗疹。其次，手足癬、頭癬以及甲癬。每天用棉簽取藿香正氣水涂抹這些部位，可以起到抑制的作用。因?yàn)檗较阏龤馑锩婧械霓阶咸K，白芷以及桔梗對(duì)這一類致病的真菌有著抑制的作用。作為一種夏天常備用的藥物，藿香正氣水巧用可以用來(lái)治療很多疾病，而作為最主要的藥材成分，了解藿香的作用功效是有很大的幫助的。

3 藿香的栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 培養(yǎng)

首先，需要進(jìn)行外植體的采集以及滅菌。從藿香種植的示范基地來(lái)看，一般將藿香的嫩莖以及嫩葉片的外植體。使用洗潔精對(duì)材料進(jìn)行蕩洗以后，使用自來(lái)水進(jìn)行沖洗，一般沖洗20～30min左右，使用75%的酒精浸泡5～10min，然后放置在濃度為0.1%的升汞溶液之中進(jìn)行滅菌消毒3～4min，再在無(wú)菌水中蕩洗7～10次。等到進(jìn)行接種時(shí)，需要對(duì)嫩葉兩端和葉柄先端各一小段進(jìn)行切除，這樣做的目的是減少升汞的毒害。然后將藿香的莖部切成長(zhǎng)度為1～2cm的小段，每段大約含1～2節(jié)，接種到芽誘導(dǎo)培養(yǎng)基;葉片就裁成長(zhǎng)度為1～2的小段/cm2，然后接種到愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)基。

其次，將改良后的MS發(fā)當(dāng)作培養(yǎng)基，然后從培養(yǎng)目標(biāo)的角度不同出發(fā)，為培養(yǎng)基施加不同數(shù)量的生長(zhǎng)激素，0.6%球脂、2%～3.5%的蔗糖、配合值5.8。愈傷種植誘導(dǎo)培養(yǎng)基：改良MS+6BA 0.05～

0.3（mg/L，以下同上）+2%濃度的蔗糖;芽誘導(dǎo)培養(yǎng)基MS+6BA0.1～0.3+3%～3.5%濃度的蔗糖;壯苗生根培養(yǎng)基;1/2MS+香蕉汁15%+3%濃度蔗糖。

最后，從培養(yǎng)條件以及數(shù)據(jù)的角度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。一般來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)室的溫度需要保持在28～30℃之間，光照強(qiáng)度保持在1000～1200Lx左右;光照時(shí)間需要至少保持在10h/d。培養(yǎng)45d時(shí)計(jì)算愈傷組織的分化率以及芽增殖系數(shù)。愈傷組織的芽分化率根據(jù)芽分化面積占葉總面積估算;芽增殖系數(shù)根據(jù)芽增長(zhǎng)的株數(shù)和接種過(guò)程中基數(shù)的比例進(jìn)行估算，培養(yǎng)兩個(gè)月時(shí)對(duì)根分化情況進(jìn)行觀察。

3.2 移栽

移栽主要是將長(zhǎng)有根和4～6對(duì)葉片的試管苗洗去培養(yǎng)基，直立于有水的白色瓷質(zhì)物品之中，并且加上塑料薄膜的覆蓋，煉苗一天以后，移到溫棚沙床中假植，假植25～30d以后，移入大田進(jìn)行種植。從相關(guān)的分析結(jié)果來(lái)看，6-BA是愈傷組織誘導(dǎo)以及芽分化影響有所差距，濃度在6-BA處理的葉片一般在7～10d之中形成的淡綠色愈傷組長(zhǎng)。濃度0.1mg/L以上，40d左右芽分化問(wèn)題開(kāi)始產(chǎn)生，低濃度的0.05mg/L就會(huì)延遲到52d才能夠出現(xiàn)芽分化問(wèn)題。根據(jù)具體的研究結(jié)果表現(xiàn)，6-BA的濃度越高，芽分化抑制作用越嚴(yán)重。基于此，從葉片誘導(dǎo)愈傷組織到芽分化的過(guò)程，一般合適的濃度為0.05～0.1mg/L。用莖節(jié)或者頂芽誘導(dǎo)叢芽，6-BA濃度在0.1～0.2mg/L的濃度效果最好，濃度為0.2mg/L以上的6-BA雖然芽增殖較為明顯，但是生長(zhǎng)大小卻存在一定的弊端，會(huì)出現(xiàn)許多玻璃化苗，并且葉片細(xì)小，節(jié)不密，出現(xiàn)徒長(zhǎng)。

3.3 培育

有種子繁殖（新藿香）和宿根移栽（老藿香）兩種繁殖方法。新藿香是用種子繁殖，當(dāng)年11月可收全草，老藿香是指留種的新藿香收過(guò)種子后，讓其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而獲全草。一般認(rèn)為新藿香葉子較多，切成的片子質(zhì)量較好;老藿香梗子多，切成的片子質(zhì)量較差。因而生產(chǎn)上多采用種子繁殖，種子繁殖分春播和秋播。在南方秋播9～10月于整好的畦面按株行距各3Ocm開(kāi)穴，深3～6cm，穴大，底平，施入人畜糞水后，用種子0.5kg/667m2，拌草木灰，均勻撒播于穴內(nèi)。如久晴不雨應(yīng)及時(shí)澆水。秋播當(dāng)年出苗，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量較高。在北方春播3～4月順畦按行距25～33cm劃1～1.3cm深的小淺溝，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土6～1Ocm，用腳踩一遍，土壤過(guò)于則應(yīng)澆水[2]。春播產(chǎn)量較低，用種量0.5～0.8kg/667m2。最后，宿根移栽（老藿香）宿根在第二年雨水（2月中旬）后出苗，到驚蟄（3月上旬）用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖，然后澆一次薄糞水，促進(jìn)新苗生長(zhǎng)，到谷雨（4月20日）前后苗高9～15cm時(shí)，即可將苗挖起，帶土移栽大田，應(yīng)于雨天或陰天隨挖隨栽，以利成活。移栽按行、株距為3Ocm×24cm，栽6000株/667m2。栽好后立即澆1次稀薄的糞水，促進(jìn)成活。

4 藿香的主要特點(diǎn)

藿香又被稱為土藿香、川藿香、蘇藿香、合香、野藿香以及小薄荷，能夠在中藥藥材中進(jìn)行使用，具有十分昂貴的藥用價(jià)值。一般種植在江蘇、浙江以及四川等地區(qū)，并且全國(guó)各地均有栽培，為地區(qū)發(fā)展提供了較高的經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，藿香可以被做成藥茶或者用來(lái)做藥食材，對(duì)清熱解暑有很好的療效。藿香油是制成中成藥的重要原料，并且可以使用在化妝品之中，是化妝品質(zhì)中重要的調(diào)和劑以及定香劑。近年來(lái)藿香的市場(chǎng)走勢(shì)較為良好，因此藿香種植行業(yè)也在不斷的發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及增長(zhǎng)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。藿香為唇形科多年生草木，株高在60～150cm之間，伴有較為芳香的氣味，呈直立、圓棱形狀態(tài)，上部為極短的細(xì)毛單葉對(duì)生，并且具有長(zhǎng)柄葉卵以及三角狀卵形，邊緣有鈍鋸齒輪傘花序呈穗狀，頂生或腋生花小，藿香花冠唇形淡紫紅色，小堅(jiān)果卵狀矩圓形，具三棱，褐色。6～7月是藿香的花期，7～8月是藿香的果期。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 病害防治

（1）褐斑病

褐斑病產(chǎn)生的主要原因是真菌病害，一般在5、6月開(kāi)始發(fā)生，雨季是藿香褐斑病最為嚴(yán)重的時(shí)節(jié)，會(huì)對(duì)藿香的葉片造成一定的危害。從藿香葉片的情況可以發(fā)現(xiàn)，在葉正面形成圓形或近圓形的病斑，中央淡褐色，邊緣暗褐色，并生淡黑色霉?fàn)钗?。防治方法：及時(shí)摘除病葉燒毀;實(shí)行輪作;發(fā)病前及發(fā)病初期噴1：1：100波爾多液[3]。除此之外，還可以使用甲霜靈錳鋅噴霧進(jìn)行防治，此時(shí)可以看到腐爛情況得到明顯的控制。

（2）枯萎病

藿香枯萎病在雨季的癥狀表現(xiàn)的較為明顯，常發(fā)生在6月中旬至7月上旬梅雨季節(jié)。被害植株的葉子和梢部下垂，青枯，根部腐爛。低洼易積水或溝淺排水不良的地塊容易發(fā)病[4]。防治方法：雨后及時(shí)疏溝排水，降低田間濕度;發(fā)病初期，拔除病株并用70%敵克松粉劑1000倍液或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部，防止蔓延。除此之外，還可以利用集中燒毀病株的方式進(jìn)行治理，這樣能夠在一定程度上減少藿香病原菌的蔓延，對(duì)藿香生長(zhǎng)產(chǎn)生十分嚴(yán)重的不良影響。使用磷酸二氫鉀對(duì)藿香的葉面進(jìn)行噴灑，可以在一定程度上增強(qiáng)藿香面對(duì)病毒時(shí)的抵抗能力;最后，可以選擇多菌靈膠懸液進(jìn)行澆灌，在一定程度上能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)藿香枯萎病的抵制。

（3）斑枯病

葉片兩面病斑呈多角形，初時(shí)直徑1～3mm，暗褐色，葉色變黃，嚴(yán)重時(shí)病斑匯合，葉片枯死。6～9月發(fā)生。防治方法：冬季清園，將枯枝落葉集中燒毀，噴灑50%瑞毒霉1000倍液，每隔7d噴一次，連續(xù)噴2～3次。收獲前2周之內(nèi)不再噴藥，瑞毒霉噴灑的主要目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)藿香斑枯病癥狀的緩解，具有較為良好的作用。

（4）根腐病

一般來(lái)說(shuō)，在夏季的6～8月多雨季節(jié)時(shí)，藿香就會(huì)產(chǎn)生根腐病的問(wèn)題。該病癥的具體表現(xiàn)是根部和根狀莖的腐爛，病部會(huì)逐漸變成褐色，藿香苗最終會(huì)受到病變的影響而枯萎。防治方法：在根腐病出現(xiàn)的第一時(shí)間，需要對(duì)病株進(jìn)行收集并且進(jìn)行集中處理，利用燒毀的方式減少病原菌的傳播。在病株的種植穴內(nèi)撒上生石灰進(jìn)行消毒。除此之外，還可以將多菌靈兌水對(duì)病株進(jìn)行澆灌，對(duì)于根腐病的控制有較為良好的控制效果。

（5）角斑病

從藿香角斑病的發(fā)病時(shí)間來(lái)看，該疾病一般發(fā)生在夏季，多雨時(shí)節(jié)是該病癥發(fā)展較為嚴(yán)重的時(shí)期?；加薪前卟〉霓较闳~片會(huì)受到十分嚴(yán)重的影響，藿香苗會(huì)逐漸出現(xiàn)水浸狀的病斑，并且逐漸演變成為褐色病斑，病情嚴(yán)重時(shí)期藿香葉片也會(huì)因此脫落。防治方法：為對(duì)藿香角斑病進(jìn)行控制，需要在該疾病產(chǎn)生的初期階段，連續(xù)噴施2～3次的波爾多液。

5.2 蟲(chóng)害防治

（1）紅蜘蛛

紅蜘蛛為藿香和紫蘇上常見(jiàn)的蟲(chóng)害，6～8月天氣干旱，高溫低濕時(shí)發(fā)生最盛。成蟲(chóng)細(xì)小，一般為橘紅色或黃色。常聚集在葉背刺吸汁液。被害處最初出現(xiàn)黃白色小斑，后來(lái)在葉面可見(jiàn)較大的黃褐色焦斑，擴(kuò)展后全葉黃化失綠，葉片脫落。防治方法：收獲時(shí)收集田間落葉，集中燒掉;早春清除田埂、溝邊和路邊雜草;發(fā)生期及早用40%樂(lè)果乳劑2000倍液噴殺[5]。收獲前半個(gè)月內(nèi)停止噴藥，以保證藥材無(wú)農(nóng)藥殘留。

（2）銀紋夜蛾

銀紋夜蛾的幼蟲(chóng)會(huì)對(duì)藿香葉片造成威脅，部分幼蟲(chóng)對(duì)將藿香葉片卷起并鉆入里面取食，最終導(dǎo)致葉片出現(xiàn)孔狀或者缺片的現(xiàn)象。一些幼蟲(chóng)也會(huì)在藿香葉背面進(jìn)行取食，但是此類幼蟲(chóng)不會(huì)對(duì)藿香的植株造成威脅。防治方法：四月中旬使用90%晶體敵百蟲(chóng)600～800倍液進(jìn)行噴殺，還可以使用燈光對(duì)成蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。此外，冬季整地以及春秋剪枝，也能夠?qū)︺y紋夜蛾越冬情況進(jìn)行遏制，可以保障來(lái)年開(kāi)春不受該病蟲(chóng)困擾。

（3）地老虎和螻蛄

通常而言，地老虎以及螻蛄?xí)?duì)藿香苗的根莖造成影響，致使缺苗情況的產(chǎn)生。防治方法：可以利用晶體敵百蟲(chóng)當(dāng)做餌料對(duì)地老虎和骷髏進(jìn)行誘殺，或者使用辛硫磷拌入在土壤之中，增加土壤毒性，撒在溝內(nèi)，對(duì)地老虎和螻蛄進(jìn)行誘殺。

6 采收與加工

一般來(lái)說(shuō)，夏季的6～8月是藿香開(kāi)花的重要時(shí)期，這一時(shí)期進(jìn)行采割和收割需要選擇天氣比較晴朗的時(shí)間段，并且將采集后的藿香曬成干。一般來(lái)說(shuō)，南方一年可以收割兩次藿香。主要收集那些精工顏色較好，生干枝葉較多，并且香氣比較濃郁的藿香，通常根據(jù)每667m2產(chǎn)苗300～500kg左右為依據(jù)。4～6月是藿香采摘嫩莖葉的最佳時(shí)機(jī)，這一時(shí)期幼苗以及嫩花的使用效果最佳，因此可以制成加工食品，對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)有十分重要的促進(jìn)作用。

7 結(jié)語(yǔ)

藿香具有一定的園林價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，用途較為廣泛。在藿香種植的過(guò)程中，需要對(duì)選種、醒種環(huán)節(jié)進(jìn)行考察，選擇種子質(zhì)量較好的種子進(jìn)行種植，此外還需要加強(qiáng)藿香種植的選地、整地以及田間管理工作，這樣才能夠保障藿香的質(zhì)量。針對(duì)藿香的病蟲(chóng)害問(wèn)題，需要選擇科學(xué)的辦法進(jìn)行防治，保障藿香的質(zhì)量。

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