大棚桃樹栽植與管理技術(shù)

劉長軍

摘要：桃樹種植是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益較高的產(chǎn)業(yè)模式，是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。我國大部分地區(qū)都有桃樹種植產(chǎn)業(yè)，其中山東地區(qū)是優(yōu)質(zhì)桃的主要產(chǎn)區(qū)，受到當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境和氣候條件的影響，山東地區(qū)產(chǎn)出的桃子色澤亮麗、味道甘甜，受到全國消費(fèi)者的喜愛。在山東地區(qū)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，大棚桃樹栽培管理是一項(xiàng)重要內(nèi)容，需要種植人員掌握科學(xué)的種植技術(shù)與管理技術(shù)。因此，本文將以山東省地區(qū)為例，對大棚桃樹栽植與管理技術(shù)進(jìn)行深入地研究與分析，并提出一些合理的意見和措施，旨在進(jìn)一步提高大棚桃樹種植技術(shù)水平。

關(guān)鍵詞：山東地區(qū);桃樹種植;大棚桃樹;栽植技術(shù);管理技術(shù)

桃是人們最為喜愛的水果之一，桃不僅味道甜美，且營養(yǎng)元素豐富，每100g果肉中含有有機(jī)酸0.2～2.0g，蛋白質(zhì)0.4～1.8g，vc30mg左右，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。在桃樹栽植過程中，相比于露天的栽培方式，大棚桃樹的上市時(shí)間能夠提前，從而產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益，能夠在很大程度上滿足水果市場淡季的市場供應(yīng)需求。但是大棚桃樹栽植對于種植以及管理技術(shù)水平要求較高，需要種植人員掌握科學(xué)的種植管理方式，才能夠提高大棚桃樹產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 山東省桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

山東省地區(qū)是我國重要的優(yōu)質(zhì)桃產(chǎn)品生產(chǎn)基地，具有超過3000年的種植歷史，山東省出產(chǎn)的桃以果肉細(xì)膩多汁、味道香甜以及營養(yǎng)豐富風(fēng)靡全國，受到全國消費(fèi)者的喜愛，是山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)戰(zhàn)略以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供有力支持。山東省現(xiàn)有桃樹種植面積超過100hm2，年產(chǎn)量超過240萬t，為全國首位，桃樹種植面積占全國13.5%左右，產(chǎn)量占全國桃年產(chǎn)量約為22.5%，為山東省僅次于蘋果的第二大水果產(chǎn)業(yè)，占據(jù)全省水果種植面積的17%左右，總產(chǎn)量占據(jù)15%左右。山東省桃樹種植面積呈現(xiàn)不斷增長趨勢，在1982～1988年增長較為穩(wěn)定，1989～1998年增長速度不斷加快，從1999年至今保持穩(wěn)定增長，在我國桃果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要的位置[1]。

山東省地區(qū)具有優(yōu)越的區(qū)位條件，桃樹種植主要集中在蒙陰、沂水、費(fèi)縣、青島、淄博、濟(jì)南等市縣，山東省大部分地區(qū)氣溫較為溫和，稍有極端低溫和高溫天氣，適合桃樹生長，在種植過程中逐漸形成了特色桃產(chǎn)業(yè)品牌，比如安丘蜜桃、冬雪蜜桃、春雪桃以及惠民蜜桃等，綜合產(chǎn)量較高，同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥耶a(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了較為完整的桃果產(chǎn)業(yè)鏈，使得桃種植產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值不斷提高，形成了規(guī)模化、集約化以及現(xiàn)代化的種植模式，種植技術(shù)水平不斷創(chuàng)新，各項(xiàng)桃樹生產(chǎn)栽培技術(shù)都處于先進(jìn)水平。

2 大棚桃樹建園栽培與管理技術(shù)分析

2.1 苗木選擇技術(shù)

桃樹苗木質(zhì)量能夠直接影響桃樹的定植存活率、緩苗速度以及生長量，從而會對桃樹的發(fā)芽以及結(jié)果產(chǎn)生重要影響，所以在大棚桃樹建園時(shí)，需要充分考慮到桃樹苗木質(zhì)量。在選擇桃樹苗木時(shí)，需要明確桃樹苗木的性狀，選擇品種純度較高、苗木健壯、根系發(fā)達(dá)以及須根多的苗木;在苗木培養(yǎng)過程中，山東省部分地區(qū)開始采用營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，是該地區(qū)在大棚桃樹種植中取得的技術(shù)創(chuàng)新，能夠有效提高桃樹苗木栽植前的質(zhì)量;在建立桃樹大棚前，需要優(yōu)先選擇采用營養(yǎng)缽培育的攜帶花枝的大型苗木，從而能夠提高苗木存活率，還能夠提早結(jié)果期，在定植前的運(yùn)輸過程中需要注重對苗木根系的保護(hù)。

2.2 高壟覆膜栽植技術(shù)

在大棚內(nèi)對桃樹進(jìn)行栽植的過程中，大棚內(nèi)土壤的水分主要通過灌溉方式補(bǔ)充，為了防止土壤出現(xiàn)積水問題，同時(shí)提高土壤濕度，對空氣濕度進(jìn)行控制，為桃樹生長創(chuàng)造有利條件，山東省大部分地區(qū)都采用高壟覆膜栽培技術(shù)，按行進(jìn)行起壟，起壟高度一般控制在30～40cm左右，寬度控制在50cm左右，并將桃樹苗木種植在壟上，栽植后覆蓋塑料薄膜;大棚桃樹需要按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況確定定植方向，一般情況下為南北向定植，苗木距離控制在1m左右，行距控制在2m左右，在定植前需要采用充分腐熟的有機(jī)肥作為基肥，比如動(dòng)物糞便等，采用有機(jī)肥6000kg/667m2左右，不能使用過多化肥，否則會對桃樹根系造成損傷[2]。

2.3 灌溉設(shè)施配置

山東省大部分地區(qū)都采用水肥一體化的模式，能夠有效提高灌溉效率，針對大棚桃樹生產(chǎn)模式，為此可以采用膜下滴灌技術(shù)。大棚桃樹膜下滴灌種植技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)水分的輸送，且藥物、肥料也可以通過滴灌的方式進(jìn)行輸送，把養(yǎng)分、水分等直接輸送到桃樹植株根部的位置，可以提高桃樹植株吸收養(yǎng)分和水分的效率。大棚桃樹膜下滴灌技術(shù)的操作較為簡單，在地膜下進(jìn)行滴灌，可以提高灌溉水資源的利用效率，尤其是在一些水資源較為匱乏的地區(qū)，能夠在使用最少灌溉水資源的情況達(dá)到最佳的灌溉效果。大棚桃樹膜下滴灌技術(shù)還能夠提高桃樹苗木的存活率，從而提高桃樹的產(chǎn)量。通過地膜的保溫、保濕作用，滴灌到桃樹苗木的水分不會快速蒸發(fā)，從而減少水分的流失，讓桃樹植株可以吸收更多的水分，符合桃樹生長各個(gè)階段的需求，能夠促進(jìn)桃樹的生長與發(fā)育，是一種適用性較強(qiáng)的桃樹灌溉種植技術(shù)[3]。

3 大棚桃樹環(huán)境控制栽培管理技術(shù)分析

3.1 大棚溫度調(diào)節(jié)

溫度是大棚桃樹生長環(huán)境內(nèi)的主要參數(shù)，為了促進(jìn)桃樹生長，所需要做好溫度調(diào)節(jié)工作。在大棚桃樹的萌芽到開花期間內(nèi)，大棚內(nèi)適宜溫度為12～15℃，大棚內(nèi)最低溫度不能低于8℃，日間溫度不能超過28℃，夜間溫度需要保持在10℃左右;按照大棚內(nèi)的實(shí)際溫度情況，需要及時(shí)打開和關(guān)閉通風(fēng)口，根據(jù)山東省大棚桃樹的種植經(jīng)驗(yàn)來看，大棚內(nèi)氣溫通常在日落后開始降低，此時(shí)需要增加棉被、草苫等覆蓋物，提高大棚內(nèi)部保溫效果;當(dāng)外部氣溫降低，夜間大棚內(nèi)溫度下降如果低于5℃后，需要采用一定的增溫措施，可以通過在大棚內(nèi)燃燒蜂窩煤爐、電暖爐等加溫措施。同時(shí)，大棚室內(nèi)的空氣濕度需要適當(dāng)調(diào)控，如果濕度過大可以采用通風(fēng)的方式降低濕度，濕度過低時(shí)需要通過補(bǔ)水方式增加濕度，但是不能采用大水漫灌的方式，否則不僅會導(dǎo)致濕度增加過快，還會對土壤水分含量造成影響;在對溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)時(shí)，需要先打開大棚頂部的通風(fēng)窗，在打開大棚下部的棚膜，從而能夠防止桃樹受凍問題出現(xiàn)[4]。

3.2 二氧化碳濃度調(diào)節(jié)

因?yàn)榇笈锸且粋€(gè)相對封閉的空間，在日出后大棚內(nèi)二氧化碳濃度會不斷降低，如果沒有及時(shí)補(bǔ)充會影響桃樹的光合作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低，所以需要采用科學(xué)的二氧化碳補(bǔ)充措施。通常情況下，可以采用增加腐熟有機(jī)肥的方式，有機(jī)肥在揮發(fā)過程中會釋放一定量的二氧化碳，能夠起到補(bǔ)充的作用;還可以采用固體二氧化碳的方式，桃樹使用50kg/667m2，但是固體二氧化碳不能與桃樹距離過緊，采用后需要覆土掩蓋，能夠起到良好的二氧化碳提高效果。

3.3 光照強(qiáng)度調(diào)節(jié)

光照是影響大棚桃樹長勢的重要因素，因?yàn)榇笈锬さ倪^濾和遮擋，大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度相比于外界更低，而且桃樹為喜光的作物，所以需要采用科學(xué)的措施提高大棚光照強(qiáng)度。根據(jù)山東省大棚桃樹的種植經(jīng)驗(yàn)來看，在建園時(shí)大棚高度一般控制在3.5m左右，此時(shí)能夠保證光纖以最短距離照射入大棚內(nèi)部;為了提高光照強(qiáng)度，可以采用新型塑料膜材料，比如EVA無滴膜，能夠提高大棚膜透光性;大棚膜需要至少每15d清掃一次灰塵，確保大棚膜干凈整潔，防止灰塵、落葉等影響透光率。除此之外，當(dāng)光照強(qiáng)度不足時(shí)，還可以采用人工光源補(bǔ)充光照的方式，在每日清晨和傍晚打開大棚內(nèi)部的白熾燈，安裝100W白熾燈

10盞/667m2，每天補(bǔ)光時(shí)間控制在4h左右，從而能夠有效提高大棚內(nèi)部光照強(qiáng)度。

4 大棚桃樹肥水栽培管理技術(shù)

4.1 大棚桃樹施肥管理技術(shù)

大棚桃樹生長期間對于營養(yǎng)元素的需求較高，所以需要做好肥水管理工作，保證桃樹生長期間能夠接受充足的營養(yǎng)物質(zhì)。首先，在對大棚桃樹進(jìn)行施肥時(shí)，需要明確桃樹的生長特點(diǎn)和養(yǎng)分需求，根據(jù)桃樹生長特點(diǎn)進(jìn)行施肥，從而能夠提高施肥的有效性，需要明確施肥時(shí)間、施肥方法以及施肥種類，采取薄肥多施的方法，并對施撒的肥料采用科學(xué)的配比，一般情況下尿素需要達(dá)到40%以上，磷酸二銨需要達(dá)到10%以上，硫酸鉀需要控制在15%左右，并結(jié)合有機(jī)肥以及葉面肥等多種不同肥料，采用混合施肥的方式，能夠提高大棚桃樹生長態(tài)勢，提高桃果綜合產(chǎn)量。大棚桃樹施肥可以采用撒肥、淋肥以及填肥等多種方式，這些施肥方法能夠提高肥料利用率，將肥料中的養(yǎng)分最大化發(fā)揮。其次，大棚桃樹肥料需要更多地采用有機(jī)肥料，可以采用雞、鴨、豬、牛等糞便作為有機(jī)肥，能夠防止土壤板結(jié)的問題出現(xiàn)，改善土壤環(huán)境[5]。

4.2 大棚桃樹灌溉管理措施

大棚桃樹生長對于水分的需求量較大，所以需要采用科學(xué)的灌溉方式，滿足桃樹生長對水分的需求，并在做好土壤水分監(jiān)測工作，防止水分過多影響桃樹根部發(fā)育，澆水時(shí)間需要做好判斷，在檢測時(shí)對大棚內(nèi)土壤進(jìn)行開挖，開挖深度在10cm左右，用手握泥團(tuán)，能夠保持不散開的情況說明含水量在50%左右，則不需要進(jìn)行灌溉處理;還可以通過葉片觀察是否需要繳稅，如果桃樹葉片出現(xiàn)干枯的現(xiàn)象，在經(jīng)過一夜后依然不能復(fù)原，說明當(dāng)前土壤水分含量較低，需要進(jìn)行澆水，澆水需要依據(jù)“少量多次”的基本原理，從而能夠合理控制大棚土壤和環(huán)境濕度，避免出現(xiàn)濕度過大或過低的問題。

為了進(jìn)一步提高大棚桃樹產(chǎn)量和質(zhì)量，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，山東省部分桃樹種植基地采用滴灌澆水方式，放棄傳統(tǒng)的大水漫灌，配套滴灌智能化水肥調(diào)控設(shè)施，建立信息化灌溉監(jiān)測管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物用水、施肥的精準(zhǔn)化與智能化，改渠道輸水為管道澆水，全部按照滴灌標(biāo)準(zhǔn)對大棚埋管道進(jìn)行配套，通過采用更為科學(xué)的滴灌模式，能夠?qū)Υ笈锿寥拉h(huán)境起到更好的保護(hù)作用，在桃樹生長期采用滴灌模式進(jìn)行灌溉，以達(dá)到精準(zhǔn)化灌溉，能夠達(dá)到節(jié)約用水的目的，具有良好的綜合效益。

5 大棚桃樹樹形控制管理技術(shù)

5.1 桃樹樹干高度控制術(shù)

因?yàn)榇笈飪?nèi)桃樹種植密度較大，且空間較為有限，所以需要保證桃樹樹冠低矮，高度需要根據(jù)大棚高度進(jìn)行確定，一般情況下為40cm左右，定干剪口后保留五個(gè)左右嫩芽;桃樹苗木定植當(dāng)前需要多次進(jìn)行摘心處理，適當(dāng)增加分枝，并適當(dāng)扭動(dòng)樹梢，噴灑多效唑，從而能夠抑制影響生長，促進(jìn)開花發(fā)芽，并對主要枝干進(jìn)行修剪，通常情況下當(dāng)桃樹新梢長至50cm左右時(shí)需要拉枝開角。

5.2 樹冠大小控制技術(shù)

為了提高大棚桃樹整體產(chǎn)量，大棚內(nèi)桃樹一般采用密植方式，種植桃樹400棵/667m2左右，為了提高產(chǎn)量則需要對桃樹樹冠進(jìn)行控制。首先，可以直接對桃樹樹冠進(jìn)行修剪，在每年桃果收獲后，將弱小的殘留枝條去除，保留的枝條需要剪短5cm左右;在短截后新梢會形成花芽，則能夠?yàn)橄乱荒晏覙涞慕Y(jié)果枝發(fā)育創(chuàng)造有利條件;在上棚后，桃樹樹干和大枝構(gòu)成的枝軸中，每隔20cm左右需要保留一條長度為50cm左右的水平結(jié)果枝，其他枝全部剪去。其次，為了有效控制樹冠大小，可以采用無紡布對樹冠生長進(jìn)行限制。最后，在每年7月中下旬到9月上旬，按照大棚桃樹的實(shí)際生長情況，每隔半個(gè)月左右需要噴藥一次，可以選擇的藥物為15%多效唑可濕性粉劑300倍溶液，連續(xù)噴藥2～3次，則能夠取得良好的效果。

5.3 樹體結(jié)構(gòu)控制技術(shù)

大棚桃樹的結(jié)構(gòu)整體要求矮小、結(jié)構(gòu)簡單、層級較少，從而能夠提高結(jié)果速度。為了簡化桃樹樹形，需要減少主枝數(shù)量，對主枝進(jìn)行修剪，是大棚桃樹管理的核心方法，能夠減少果實(shí)生長過程中，其他枝干對營養(yǎng)的爭奪，通過科學(xué)的設(shè)計(jì)，能夠有效提高大棚桃樹產(chǎn)量。根據(jù)山東省的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過對桃樹進(jìn)行整形，將樹干上方直立數(shù)值方向改變，結(jié)果樹枝整理為平斜型，能夠使得桃樹兩面見光，從而增強(qiáng)光合作用，能夠提高桃果色澤，促進(jìn)桃樹果實(shí)質(zhì)量提高。

6 大棚桃樹病蟲害管理技術(shù)

病蟲害會直接影響桃樹產(chǎn)量，所以為了促進(jìn)產(chǎn)量和質(zhì)量雙重提高，則必須做好病蟲害管理工作大棚桃樹在生長期間會出現(xiàn)多種不同的病蟲害，會對其植株生長以及桃果果實(shí)質(zhì)量造成很大的影響，所以需要結(jié)合大棚桃樹病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，做好病蟲害管理工作。大棚桃樹首先需要采用農(nóng)業(yè)防治的方法，種植戶要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候因素等，盡量選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的桃樹苗木，在種植前對桃樹苗木的質(zhì)量進(jìn)行檢測，確保桃樹種苗能夠抵抗當(dāng)?shù)卮蟛糠植∠x害，同時(shí)做好桃樹種植的日常防護(hù)工作，做好桃樹病蟲害的預(yù)防工作，消除有利于大棚桃樹病蟲害滋生和繁育的條件，從而能夠有效應(yīng)對多種病蟲害的發(fā)生。其次，種植戶可以通過建立病蟲害檢測體系的方式，加強(qiáng)對大棚桃樹病蟲害等日常檢測，從而能夠提前發(fā)現(xiàn)大棚桃樹病蟲害的情況，提前開展預(yù)防措施，能夠有效應(yīng)對多種不同的大棚桃樹病蟲害，是科學(xué)的大棚桃樹病蟲害防治方法，能夠全面促進(jìn)大棚桃樹產(chǎn)量和質(zhì)量提升。

7 結(jié)語

綜上所述，本文全面闡述當(dāng)前山東省地區(qū)桃樹種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對大棚桃樹多項(xiàng)種植管理技術(shù)進(jìn)行分析，希望能夠?qū)ξ覈笈锾覙洚a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的借鑒和幫助作用，促進(jìn)大棚桃樹產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提升。

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