現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備與維修管理

周俊杰

(蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司,河南 項城 466200)

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司(簡稱蓮花健康集團),前身是1983年8月始創(chuàng)的河南省周口地區(qū)味精廠,1998年8月在上海證券交易所掛牌上市,是一家關(guān)注人類對健康美味的需求,專注于傳統(tǒng)調(diào)味品到新型健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的上市企業(yè)。

近年來,蓮花健康集團為確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),以退城入園為契機,2020年3月在項城市工業(yè)園區(qū)蓮花新區(qū)一期工程投資1.8億元,總建筑面積5.5萬平方米,生產(chǎn)工藝國內(nèi)領(lǐng)先,配置先進的自動化、智能化生產(chǎn)裝備,全面提升企業(yè)生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。2021年10月建成投產(chǎn),形成了年產(chǎn)10萬噸味精、3萬噸復(fù)合調(diào)味品、3萬噸出口雞精的生產(chǎn)規(guī)模。伴隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,大量的新知識、新技術(shù)、新工藝和新材料不斷涌現(xiàn),現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備已不再是傳統(tǒng)意義上的機械技術(shù)、電氣技術(shù)的產(chǎn)物,而是機械技術(shù)、電氣技術(shù)、電子技術(shù)、光學(xué)技術(shù)和數(shù)字技術(shù),乃至軟件技術(shù)有機結(jié)合的產(chǎn)物。對于一個現(xiàn)代生物發(fā)酵企業(yè)來說,沒有現(xiàn)代化的設(shè)備維修管理技術(shù),就不可能構(gòu)建現(xiàn)代化的生物發(fā)酵企業(yè)。這些先進的自動化、智能化程度高的系列裝備,給企業(yè)設(shè)備管理帶來了新的要求,在新時代背景下,結(jié)合蓮花健康集團實際情況,從現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備管理的實踐出發(fā),吸取有關(guān)書籍和文獻資料的精華,從理論上探討研究現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備管理模式和維修方法并加以闡述。研究成果對進一步推進現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備管理和維修技術(shù)有一定的作用,對建立生物發(fā)酵企業(yè)正常生產(chǎn)秩序,提高產(chǎn)品質(zhì)量,增強企業(yè)活力有著重要的意義。

1 生物發(fā)酵設(shè)備管理的意義與任務(wù)

1.1 設(shè)備管理的概念

生物發(fā)酵設(shè)備既是生物發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)資料的主體,也是進行現(xiàn)代化大生產(chǎn)的生產(chǎn)工具[1]。發(fā)酵的目的是使微生物大量分泌抗菌素,發(fā)酵罐是一種生化反應(yīng)設(shè)備,是在適宜的溫度,適當?shù)耐鈹嚢钘l件下,可以使菌種在液體培養(yǎng)基中大量繁殖及分泌抗菌素的設(shè)備。更換調(diào)整工裝夾具,搞好設(shè)備保養(yǎng),從事現(xiàn)場改善,對完成生產(chǎn)任務(wù),保證產(chǎn)品質(zhì)量,控制物料消耗具有極其重要作用[2]。

生物發(fā)酵設(shè)備管理是確保生產(chǎn)安全,設(shè)備均衡和穩(wěn)定運行的關(guān)鍵。常言說:“工欲善其事,必先利其器,磨刀不誤砍柴工”,設(shè)備管理在保證發(fā)酵生產(chǎn)正常運行方面起到重要作用[3]。管好、用好發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備是確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵,是企業(yè)進行安全生產(chǎn)以及提高經(jīng)濟效益的保障。

1.2 設(shè)備管理的意義

生物發(fā)酵設(shè)備管理是以企業(yè)經(jīng)營管理目標為依據(jù),應(yīng)用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)理論、方法和措施,通過一系列發(fā)酵技術(shù)、管理措施,對發(fā)酵設(shè)備全壽命周期進行科學(xué)地管理[4]。

加強發(fā)酵設(shè)備管理能夠保證企業(yè)正常的生產(chǎn)秩序,在現(xiàn)代生物發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)中,只有發(fā)酵設(shè)備經(jīng)常處在良好的技術(shù)狀態(tài),才能保證生物發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)的正常運行。加強發(fā)酵設(shè)備管理可促進企業(yè)經(jīng)濟效益不斷提高,由于發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是由發(fā)酵設(shè)備直接實現(xiàn)的,產(chǎn)品的產(chǎn)量、消耗、質(zhì)量和成本在很大程度上受發(fā)酵設(shè)備運行狀況的影響,因此加強發(fā)酵設(shè)備管理是實現(xiàn)生物發(fā)酵企業(yè)經(jīng)營目標的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[5]。

1.3 設(shè)備管理的任務(wù)

生物發(fā)酵設(shè)備管理包括發(fā)酵設(shè)備的購置、安裝、調(diào)試、使用、維修和改造等,基本內(nèi)容包括:合理地選擇使用發(fā)酵設(shè)備、加強發(fā)酵設(shè)備的維護和保養(yǎng)、進行更新和改造發(fā)酵設(shè)備、建立健全發(fā)酵設(shè)備工作制度以及加強發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)場管理等[6]。

生物發(fā)酵設(shè)備管理的任務(wù)就是要保證為生物發(fā)酵企業(yè)提供最優(yōu)化的技術(shù)裝備,管理、使用、修理以及改造好現(xiàn)有發(fā)酵設(shè)備,保證生物發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動順利進行,充分發(fā)揮應(yīng)有的生產(chǎn)效能,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本[7]。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,發(fā)酵生產(chǎn)的自動化程度越來越高,發(fā)酵設(shè)備技術(shù)狀況良好是全面完成生物發(fā)酵生產(chǎn)任務(wù)的保證,做好對現(xiàn)有發(fā)酵設(shè)備的挖潛、革新和改造,實現(xiàn)生物發(fā)酵企業(yè)產(chǎn)品、工藝的更新?lián)Q代和企業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高,對引進的發(fā)酵設(shè)備,要盡快掌握維修技術(shù),及時解決備品配件的供應(yīng),保證其正常運轉(zhuǎn),確保發(fā)酵設(shè)備的最佳技術(shù)狀況,既是全面完成生產(chǎn)任務(wù)的保證,又是職工健康和環(huán)境保護所要求的。

2 生物發(fā)酵設(shè)備的選擇與考慮因素

2.1 設(shè)備選擇的重要性

生物發(fā)酵設(shè)備的選擇與購置是實施生物發(fā)酵企業(yè)設(shè)備規(guī)劃的第一個環(huán)節(jié),也是重要的發(fā)酵設(shè)備資產(chǎn)投資決策工作。許多生物發(fā)酵企業(yè)往往由于這項工作沒做好,造成發(fā)酵設(shè)備投資的極大浪費。發(fā)酵設(shè)備選擇就是選用技術(shù)先進、經(jīng)濟合理和適用可靠的產(chǎn)品。在可能的情況下,設(shè)備型號盡可能少,如果發(fā)酵設(shè)備型號太多,就會給發(fā)酵設(shè)備維護、檢修和備件管理等帶來很多麻煩(如圖紙、備件不統(tǒng)一,難以互換使用)。因此,在選擇發(fā)酵設(shè)備時,要對發(fā)酵設(shè)備的性能、質(zhì)量、生產(chǎn)企業(yè)信譽和價格等進行細致地分析和比較,并擇優(yōu)采用[8]。

選擇發(fā)酵設(shè)備的目的是提高發(fā)酵設(shè)備和備件的互換性,降低維修費用,發(fā)酵設(shè)備型號不同,零件就不能互換,損壞后就不易修復(fù)[9]。發(fā)酵設(shè)備的統(tǒng)一,會大大提高發(fā)酵設(shè)備的能用性,方便發(fā)酵設(shè)備管理和維修管理工作,有利于建立設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)的聯(lián)系,加強信息反饋,促進生產(chǎn)企業(yè)改進產(chǎn)品設(shè)計和提高產(chǎn)品質(zhì)量,向使用企業(yè)提供更好的裝備[10]。為做好發(fā)酵設(shè)備選擇工作,生物發(fā)酵企業(yè)平時就應(yīng)注意廣泛收集市場貨源、價格、用戶使用情況和售后服務(wù)等信息,從中挑選一些可供選擇的企業(yè),并建立設(shè)備選擇信息臺賬[11]。

生物發(fā)酵設(shè)備選擇的原則是技術(shù)先進、經(jīng)濟合理、生產(chǎn)適用、結(jié)構(gòu)可靠、精度性能好、便于操作維護和安全節(jié)能[12]。一定要從生物發(fā)酵企業(yè)實際出發(fā),把發(fā)酵設(shè)備更新與現(xiàn)有發(fā)酵設(shè)備的改造結(jié)合起來。必須對發(fā)酵設(shè)備的效率、價格、質(zhì)量、可靠性、維修性、節(jié)能性、環(huán)保性與生物發(fā)酵企業(yè)設(shè)備的相互關(guān)系和配套關(guān)系,操作要求及人機方面進行綜合考慮,力求綜合效能最高、壽命周期費用最經(jīng)濟[13]。

2.2 設(shè)備選擇的考慮因素

生物發(fā)酵設(shè)備選擇應(yīng)發(fā)揮對現(xiàn)有發(fā)酵設(shè)備主要技術(shù)狀況、綜合效率最熟悉,對發(fā)酵設(shè)備安裝、使用和維修等各項技術(shù)、經(jīng)濟特性最了解,對發(fā)酵設(shè)備的先進性、工作范圍、工作效能、精度、質(zhì)量、價格、性能和售后服務(wù)信譽等情況最清楚的優(yōu)勢,在選擇中起主導(dǎo)作用,并著重對發(fā)酵設(shè)備的可靠性、維修性和安全性進行認真地分析[14]。

1) 生產(chǎn)率是用發(fā)酵設(shè)備的功率和效率指標進行衡量的。生物發(fā)酵企業(yè)在選擇設(shè)備時,設(shè)備的生產(chǎn)率必須適應(yīng)生物發(fā)酵企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)。計算生物發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)要結(jié)合生物發(fā)酵企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營情況,考慮生物發(fā)酵企業(yè)的長遠規(guī)劃,同時分析生產(chǎn)產(chǎn)品市場占有率,并及時預(yù)測市場變化及發(fā)展趨勢[15]。

2) 可靠性是指發(fā)酵設(shè)備的精度、準確度的保持性,備品備件的耐用性,執(zhí)行功能的可靠性,操作的安全性等[16]。在衡量、比較和選擇時,既要考慮設(shè)備的使用條件和環(huán)境,又要考慮設(shè)備自身性能和結(jié)構(gòu)。

3) 經(jīng)濟性是選擇發(fā)酵設(shè)備的綜合指標。生物發(fā)酵企業(yè)既要考慮設(shè)備的投資費,又要考察整個壽命周期內(nèi)設(shè)備的使用費。在總費用最少的前提下,實現(xiàn)生產(chǎn)量最大化。

4) 維修性是指發(fā)酵設(shè)備的維修與設(shè)備保養(yǎng)的難易程度。維修性能好的生物發(fā)酵設(shè)備可減少設(shè)備維修時間,降低設(shè)備維修成本[17]。維修性能好的發(fā)酵設(shè)備應(yīng)具備設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計合理,設(shè)備結(jié)構(gòu)較為簡單,零備件裝配合理,設(shè)備維修時易拆裝、易檢查;設(shè)備的潤滑性和密封性能好等。此外,還要考慮技術(shù)服務(wù)的可靠性[18]。

5) 安全性是指發(fā)酵設(shè)備對安全生產(chǎn)的保障性能,具有必要的安全防護設(shè)計與裝置,安全性能達到規(guī)定標準[19]。

3 生物發(fā)酵設(shè)備的壽命周期與維修管理

3.1 設(shè)備的使用與維護

谷氨酸發(fā)酵屬于好氣性,因此均要用到機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐[20]。機械攪拌能使空氣和發(fā)酵液充分混合,提高發(fā)酵液的溶解氧,以滿足微生物生長、繁殖和代謝的需要[21]。為了提高空氣利用率,罐的高徑比一般取2。發(fā)酵罐攪拌器一般設(shè)2～3檔,其直徑取罐徑的1/3。一般小型發(fā)酵罐采用夾套冷卻裝置,大、中型發(fā)酵罐多采用立式排管或蛇管冷卻裝置[22]。

蓮花健康集團谷氨酸發(fā)酵設(shè)備在近10年發(fā)生了很大變化,發(fā)酵產(chǎn)酸由原來的10%～14%提高到19%～21%;發(fā)酵罐容積由原來的60～130 m3增加到200～360 m3,發(fā)酵中用的物料也發(fā)生了一定的變化,如硫酸代替鹽酸,液氨代替尿素,玉米代替大米等。谷氨酸發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)流程:高空采氣塔—空壓機—空氣儲罐—平熱器—空氣總過濾器—膜過濾器粗過濾—膜過濾器精過濾—低糖儲罐—噴射器—維持罐—噴淋冷卻器—種子罐—配料池—消油罐—油計量罐—高糖儲罐—發(fā)酵罐—滅菌罐。

發(fā)酵罐體的用材全是不銹鋼(304),它由罐體、攪拌棒、空氣分布環(huán)、熱交換裝置(降溫裝置),軸封及聯(lián)軸器、傳動裝置等組成[23]。它在生產(chǎn)中的作用是儲存發(fā)酵葡萄糖液等培養(yǎng)基,為等電提供發(fā)酵液?，F(xiàn)在蓮花所用的發(fā)酵罐沒有擋板,只有二級種子罐有擋板,發(fā)酵罐用的降溫管是立式、矩形環(huán)管,安裝在發(fā)酵罐內(nèi)的上下壁上,它的側(cè)面可起到擋板的作用?，F(xiàn)在蓮花采用的空氣分布裝置是環(huán)形空氣分布器,它的用途是將輸送的空氣分散地進入發(fā)酵液中,這種形式比用空氣管直接進入發(fā)酵液有較大優(yōu)勢。

為提高發(fā)酵罐的利用率,需要擴大種子培養(yǎng),因此發(fā)酵車間都裝有種子罐。二級種子罐的體積是按發(fā)酵罐的體積和種量比例來確定的。以200 m3的發(fā)酵罐為例,二級種子罐為20 m3,即二級種子罐的體積是發(fā)酵罐體積的10%。現(xiàn)在有的連消器和過去的連消塔不一樣,它是利用噴射器使蒸汽和培養(yǎng)基均勻混合高溫短時滅菌。

定期對發(fā)酵罐罐體、傳動裝置和蒸汽管線的安全狀況檢查及減速機,泵的潤滑保養(yǎng)十分必要。發(fā)酵罐罐體和罐座不必批批檢查,如果發(fā)現(xiàn)異常,如有泄漏現(xiàn)象,應(yīng)予以及時修理;攪拌器、消泡漿、傳動機構(gòu)、聯(lián)軸器、中間軸承、機械密封和排管,這些都是發(fā)酵罐內(nèi)部的“零件”,如果到了定期檢查的時間,可以打開人孔進行檢查,確認是否有密封不好、泄漏和攪拌不靈活等現(xiàn)象。值得一提的是如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵異常、甚至是連續(xù)異常而無操作失誤等情況,一定要下到罐內(nèi)檢查,確認設(shè)備是否有異常現(xiàn)象。對于發(fā)酵用泵需要每半個月進行一次加潤滑油操作,定時檢查泵有無異常聲音,對輪是否損壞等。定期給減速機加油,定期進行檢查減速機傳動裝置,尤其在減速機發(fā)生聲音異常時,必須對減速機進行檢查,確認是否有異常情況發(fā)生,并在記錄上標明,請維修人員進行詳細檢查。

3.2 設(shè)備的壽命周期

生物發(fā)酵設(shè)備壽命周期是指生物發(fā)酵設(shè)備從規(guī)劃設(shè)計開始,經(jīng)過制造、運輸、安裝、驗收、使用、維修和改造直至報廢所經(jīng)過的時間。生物發(fā)酵設(shè)備壽命周期的起點不同于生物發(fā)酵設(shè)備使用壽命起點[24]。

生物發(fā)酵設(shè)備的經(jīng)濟壽命是分析和確定生物發(fā)酵設(shè)備最佳折舊年限和最佳更新時機的主要依據(jù)。當生物發(fā)酵設(shè)備的物質(zhì)壽命小于經(jīng)濟壽命和技術(shù)壽命時,只需考慮物質(zhì)壽命;當物質(zhì)壽命大于經(jīng)濟壽命和技術(shù)壽命時,則應(yīng)考慮生物發(fā)酵設(shè)備的經(jīng)濟壽命和技術(shù)壽命。當生物發(fā)酵設(shè)備經(jīng)濟壽命小于技術(shù)壽命時,應(yīng)選擇經(jīng)濟壽命;當經(jīng)濟壽命大于技術(shù)壽命時,在國家政策允許的前提下,應(yīng)根據(jù)生物發(fā)酵企業(yè)綜合經(jīng)濟效益,確定生物發(fā)酵設(shè)備是更新改造還是繼續(xù)使用。當然,這里所說的綜合經(jīng)濟效益是指生物發(fā)酵企業(yè)眼前的利益和長遠利益的結(jié)合[25]。

生物發(fā)酵設(shè)備壽命周期中的階段劃分。生物發(fā)酵設(shè)備從開始規(guī)劃到報廢,構(gòu)成了它的壽命周期[26]。一般可以把一個完整的壽命周期劃分為3個部分:第1部分為規(guī)劃、設(shè)計和制造這3個階段,這部分的工作主要在制造廠和設(shè)計制造部門進行;第2部分為安裝和試車這2個階段,這部分的工作是由使用部門或?qū)I(yè)安裝部門或制造部門或它們之間的相互合作完成的;第3部分為最后的使用和維修這2個階段,這部分正是生物發(fā)酵設(shè)備規(guī)劃和投資所要達到的目的,即生物發(fā)酵設(shè)備投入正式使用,投入的資金產(chǎn)生效果,并能按規(guī)劃生產(chǎn)出產(chǎn)品,獲得經(jīng)濟效益,生物發(fā)酵企業(yè)開始具備良性循環(huán),逐步成長發(fā)展,這部分占生物發(fā)酵設(shè)備壽命周期的絕大部分。

3.3 設(shè)備的管理模式運用

3.3.1 強化管理堵漏增收

蓮花健康集團通過引入化工行業(yè)成熟的“創(chuàng)無泄漏工廠達標”管理模式,結(jié)合自身企業(yè)實際情況,制定出《創(chuàng)無泄漏工廠考核評分細則》,內(nèi)容包括:組織機構(gòu)、基礎(chǔ)管理和生產(chǎn)現(xiàn)場管理3大部分15項具體指標。推行創(chuàng)無泄漏工廠活動1年間,綜合水耗下降20%,電耗下降27.1%,汽耗下降16%,維修費用下降30%,淀粉收率上升5%,精制收率上升3%。這項活動的推行,規(guī)范了設(shè)備管理制度、標準,促進了設(shè)備管理整體水平的提高,為增加總體效益、降低生產(chǎn)成本起到關(guān)鍵性的作用。

3.3.2 科技創(chuàng)新降低成本

蓮花健康集團結(jié)合自身生產(chǎn)的實際,采用計算機自動控制,實施“設(shè)備備件微機化管理”運作模式。通過對各倉庫的摸底,將各種必要的備品配件的規(guī)格、型號和用量科學(xué)地劃分為24類4 800多種,依照使用頻率合理制定庫存的上下限,通過計算機設(shè)計每月購進入庫計劃,如果出現(xiàn)短缺,微機會打出報警單。這樣一來,非必要庫存被取消,庫存數(shù)量大幅度減少,占用資金明顯下降。備件庫存由原來的每月750萬元降低到300萬元。

3.4 設(shè)備的維修管理

生物發(fā)酵設(shè)備的維修管理是對維修資源、作業(yè)和信息資源進行計劃控制和組織協(xié)調(diào),使維修嚴密、科學(xué)和有效地進行,并使設(shè)備的性能和有效利用率達到理想水平。維修管理有2個重要任務(wù):1) 決定維修系統(tǒng)的規(guī)模和方式;2) 為了滿足維修要求,對人力、財力、物力進行組織和管理工作。

設(shè)備在正常運行和閑置中都會磨損。磨損可分為有形磨損和無形磨損,有形磨損是設(shè)備在運行中由于摩擦和腐蝕等原因造成的實際上的磨損,無形磨損是由于科學(xué)技術(shù)的進步,不斷出現(xiàn)性能更趨完善和生產(chǎn)效率更高的設(shè)備等原因造成的設(shè)備技術(shù)落后或設(shè)備的經(jīng)濟貶值。

生物發(fā)酵設(shè)備運行狀態(tài)有故障狀態(tài)、異常狀態(tài)和正常狀態(tài)之分,通常因組成設(shè)備的某些零部件失去原有的精度或性能,或零部件之間的關(guān)系失常,使設(shè)備正常工作的條件失常,導(dǎo)致設(shè)備不能正常運行,技術(shù)性能降低,致使生產(chǎn)中斷。

生物發(fā)酵設(shè)備發(fā)生故障之前總會有一些征兆,我們稱之為異常。設(shè)備在運行中超越了正常狀態(tài)的性能參數(shù),又尚未達到超限報警,稱之為設(shè)備異常,否則為設(shè)備故障。減少生物發(fā)酵設(shè)備故障的措施如表1所示。

表1 減少生物發(fā)酵設(shè)備故障的措施

生物發(fā)酵設(shè)備維修工作是對有形磨損的補償方法,生物發(fā)酵設(shè)備的改造和更新是對無形磨損的補償,而生物發(fā)酵設(shè)備報廢則是磨損的結(jié)果。在較長的運行時間中,為了檢查設(shè)備磨損的情況和采取必要的措施來補償發(fā)酵設(shè)備已發(fā)生的磨損,維修工作一直在進行。也可以說生物發(fā)酵設(shè)備在運行期間有2項活動:1) 通過發(fā)酵設(shè)備的使用和運行來創(chuàng)造價值,生產(chǎn)產(chǎn)品;2) 為了確保生物發(fā)酵生產(chǎn)產(chǎn)品的目標,以及今后有更多的生物發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)出,就必須對生物發(fā)酵設(shè)備進行維修。

生物發(fā)酵企業(yè)對設(shè)備的投資目的是為了使設(shè)備能有較長的運行時間,以達到較大的經(jīng)濟效益,為了及時回收資金并達到較好的收益,發(fā)酵設(shè)備維修工作是非常重要的。由于發(fā)酵設(shè)備維修活動與生產(chǎn)活動同時存在,并且發(fā)酵設(shè)備維修工作又是當前和今后生產(chǎn)活動的重要保證,因而它在發(fā)酵設(shè)備管理中占有重要地位。

生物發(fā)酵設(shè)備維修管理的目標是通過管理功能,提高維修效率,減少停機時間,設(shè)法提高發(fā)酵設(shè)備維修質(zhì)量和發(fā)酵設(shè)備維修的經(jīng)濟性,把發(fā)酵設(shè)備維修費用和生產(chǎn)損失降低到最低限度,達到提高生物發(fā)酵企業(yè)綜合經(jīng)濟效益的目的。

4 結(jié) 論

現(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備管理與維修既是一項系統(tǒng)工程,又是生物發(fā)酵企業(yè)內(nèi)部管理的重點之一。隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展以及設(shè)計能力的不斷提高,設(shè)備的技術(shù)含量急劇增加?，F(xiàn)代生物發(fā)酵設(shè)備正經(jīng)歷著一場巨大的變革,技術(shù)性能將進入一個嶄新的發(fā)展階段,面對先進的自動化生產(chǎn)裝備,現(xiàn)代設(shè)備管理與維修技術(shù)在企業(yè)管理中也顯得越來越重要。蓮花健康集團結(jié)合國內(nèi)外先進的設(shè)備管理理論和方法,從企業(yè)自身的實際出發(fā),將現(xiàn)代設(shè)備管理方法與具體實踐相結(jié)合,通過實施先進的管理模式和計算機自動控制措施,提高現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備的最高限運用,堅持以效益為中心,依靠技術(shù)進步,從而提升發(fā)酵設(shè)備管理與維修技術(shù)水平,確保企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),使企業(yè)達到降低成本和提高生產(chǎn)效率的目的,實現(xiàn)公司自身發(fā)展的新跨越。