匠藝視角下廣州菊花造型技藝的傳承發(fā)展策略

孫幸陽(yáng) 程曉山 毛偉才

摘要：廣州菊花造型技藝是嶺南傳統(tǒng)園林文化的重要組成部分，其傳承與發(fā)展經(jīng)歷了幾代菊藝匠人的努力實(shí)踐與探索，但目前廣州菊藝行業(yè)日漸式微，技藝的傳承也陷入了危機(jī)。在梳理廣州菊花造型技藝的發(fā)展歷程及傳承價(jià)值的基礎(chǔ)上，從匠藝的視角對(duì)廣州菊花造型技藝的傳承現(xiàn)狀進(jìn)行分析，總結(jié)了菊藝匠人的個(gè)體特征、構(gòu)成關(guān)系以及當(dāng)下所面臨的匠藝傳承困境。最終提出從扶持政策的制定、促進(jìn)技藝傳承舉措的實(shí)施，到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護(hù)以及人才培養(yǎng)等的適合廣州菊花造型技藝傳承與發(fā)展的策略。

關(guān)鍵詞：廣州菊花造型技藝;匠藝視角;菊藝匠人;傳承發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-2641（2022）01-0062-04

收稿日期：2021-08-23

修回日期：2021-11-04

Abstract： Guangzhou chrysanthemum modeling technology is an important part of Lingnan traditional garden culture. Its inheritance and development have experienced the efforts， practice and exploration of several generations of chrysanthemum craftsmen. However， Guangzhou chrysanthemum art industry is declining， and the inheritance of skills is also in crisis. On the basis of combing the development process and inheritance value of chrysanthemum modeling technology in Guangzhou， this paper analyzes the inheritance status of chrysanthemum modeling technology in Guangzhou from the perspective of craftsmanship， and summarizes the individual characteristics， constitutive relationship and the dilemma of craftsmanship inheritance faced by chrysanthemum craftsmen. Finally， the paper puts forward some strategies suitable for the inheritance and development of chrysanthemum modeling skills in Guangzhou， such as the formulation of supporting policies， the implementation of measures to promote the inheritance of skills， the living protection of intangible cultural heritage and talent training.

Key words： Guangzhou chrysanthemum modeling technology; Craftsmanship perspective; Chrysanthemum craftsman; Inheritance and development

菊花，原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一。由于其具有悠久的發(fā)展歷史，且被賦予獨(dú)特的精神內(nèi)涵，一種以菊花為中心的文化體系逐漸形成。菊花造型作為菊花文化的重要表現(xiàn)形式，是中國(guó)賞菊文化傳統(tǒng)中重要的組成成分，充分展示了中國(guó)園林文化的豐富內(nèi)涵和造園技藝的高超水平。

廣州是嶺南文化的重要發(fā)祥地，也是中國(guó)傳統(tǒng)的菊藝中心之一，當(dāng)?shù)鼐栈ㄔ煨图妓嚨陌l(fā)展具有深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的地域特色。1953年廣州舉辦了新中國(guó)成立后的首個(gè)菊花展覽，菊花造型技藝從此得到了快速的發(fā)展，并在20世紀(jì)80—90年代達(dá)到了鼎盛。1993年廣州成立羊城菊花藝術(shù)研究會(huì)，把眾多菊藝匠人聯(lián)合起來(lái)，共同促進(jìn)菊藝的傳承與發(fā)展[1]。廣州老一輩的菊藝匠人勵(lì)精圖治、敢于創(chuàng)新，在實(shí)踐中探索出眾多造型新穎、富有特色的菊藝類(lèi)型，如2005年菊藝匠人張?zhí)K扎作的單株46圈（6 487朵花）廣式大立菊，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)嶺南地區(qū)大立菊扎作的花數(shù)最高記錄。時(shí)至今日，在眾多菊藝匠人和園林工作者的共同努力下，廣州形成了2個(gè)重要的菊藝品牌活動(dòng)—羊城菊會(huì)（廣州文化公園主辦，圖1）和黃花文化節(jié)（黃花崗公園主辦），每逢金秋時(shí)節(jié)為廣大市民游客呈現(xiàn)出別具匠心的菊藝視覺(jué)盛宴。

菊花造型技藝是利用不同品種的菊花，經(jīng)過(guò)藝術(shù)化處理，把菊株培育成一種特定的、具有極高審美價(jià)值造型的技藝[2]。廣州常見(jiàn)的菊花造型主要包括獨(dú)頭菊、多頭菊、大立菊、盆景菊、懸崖菊、樹(shù)菊、藝植造型菊等[3]。廣州菊花造型技藝在繼承中國(guó)傳統(tǒng)菊文化的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出濃厚的嶺南地域文化特征，并從文化、審美、精神等多個(gè)方面展現(xiàn)出獨(dú)特的傳承價(jià)值。以廣式大立菊為例，其造型扎作技藝的核心價(jià)值在于能讓一株菊中數(shù)千朵花蕾按“一花一竹”“層層同心圓”的結(jié)構(gòu)整齊排列，形成“滿(mǎn)樹(shù)繁花獨(dú)一枝”的半球形造型[4]。一株開(kāi)出千朵菊花的大立菊?qǐng)雒嬲鸷硥延^，展現(xiàn)了廣州菊藝匠人的精湛技藝（圖2），令人嘆為觀止，由此成為廣州菊藝的代表，曾被多次送展北京、香港、澳門(mén)等地。

1廣州菊花匠藝主體的特征和構(gòu)成關(guān)系

1.1匠藝主體的特征

菊藝匠人是菊花造型技藝的傳承主體，是匠藝活動(dòng)中的主觀核心要素，他們利用客觀的物質(zhì)要素獲得主觀意識(shí)下的智慧成果，把控著從菊花的栽培養(yǎng)護(hù)，到菊藝造型的設(shè)計(jì)構(gòu)思，再到施工制作的整體走向。按菊藝水平上的差異，匠人群體可分為普通匠人、專(zhuān)業(yè)技術(shù)匠人與高水平匠人3個(gè)層次。普通匠人主要指當(dāng)今社會(huì)化管理模式下的綠化（花卉）工人，工作地點(diǎn)流動(dòng)性較大，主要從事基礎(chǔ)性、輔助性和重復(fù)性的菊藝工作。專(zhuān)業(yè)技術(shù)匠人相當(dāng)于傳統(tǒng)工匠體系中民間專(zhuān)業(yè)分工下的職業(yè)社群，有著固定的工作單位和師徒傳承關(guān)系，主要從事核心的菊花栽培與造型技藝工作，是技藝傳承的主體[5]。高水平匠人相當(dāng)于現(xiàn)代某個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)專(zhuān)家，例如由中國(guó)風(fēng)景園林學(xué)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)菊藝大師”，其作為菊藝行業(yè)的引領(lǐng)者，代表著該地區(qū)菊花技藝的頂尖水平，可成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“非遺”）傳承人。

1.2匠藝主體的構(gòu)成關(guān)系

幾十年來(lái)，廣州菊花造型技藝的傳承主要依靠“傳幫帶”的模式。“傳幫帶”是指行業(yè)或單位中前輩對(duì)后輩，或者是技術(shù)骨干對(duì)新人，直接進(jìn)行知識(shí)技能與經(jīng)驗(yàn)心得的傳授。這種模式有別于傳統(tǒng)工匠體系中的師承關(guān)系，無(wú)需通過(guò)繁瑣的拜師儀式成立正式的師徒關(guān)系。在這種構(gòu)成關(guān)系下，師傅作為團(tuán)隊(duì)的核心，承擔(dān)著菊花造型技藝的核心工作，在實(shí)踐操作中通過(guò)口口相傳與親身演示的方式，傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

除此以外，“偷師學(xué)藝”在廣州菊藝行業(yè)中也是一種普遍的構(gòu)成關(guān)系。所謂的 “偷師學(xué)藝”實(shí)際上是跨界學(xué)習(xí)，部分菊藝匠人會(huì)通過(guò)觀摩學(xué)習(xí)菊藝師傅的專(zhuān)業(yè)操作，以此搜集各種技藝片段，再經(jīng)過(guò)思考琢磨、融會(huì)貫通，從而摸索出了自己的一套技藝流程。雖說(shuō)是“偷師”，但其實(shí)師傅也樂(lè)意與之切磋交流，這種關(guān)系的背后，反映出當(dāng)時(shí)廣州菊藝行業(yè)內(nèi)的良好氛圍。大多數(shù)專(zhuān)業(yè)的菊藝匠人對(duì)技藝流程毫無(wú)保留，樂(lè)于對(duì)外傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借助菊花展覽的舉辦，加強(qiáng)與同行之間的相互學(xué)習(xí)與交流，從而促進(jìn)了廣州菊藝行業(yè)的發(fā)展。

2廣州菊花造型技藝的傳承困境

2.1新生代菊藝匠人太少

據(jù)2012年羊城菊花藝術(shù)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)的菊藝人才狀況數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年送展廣州羊城菊會(huì)的菊藝匠人共有42位，其中60歲以上的占54.8%，而40歲以下的僅占11.9%。由此可見(jiàn)，老一輩的菊藝匠人大多已年屆六旬、退休多年，如今從事菊藝行業(yè)的中青年匠人屈指可數(shù)，技藝的傳承陷入后繼無(wú)人的困境。

從事傳統(tǒng)菊花造型技藝是一項(xiàng)非常艱苦的工作，不僅學(xué)藝時(shí)間長(zhǎng)、成效低、難度高，而且從業(yè)后的待遇和福利普遍不高。菊藝學(xué)徒在學(xué)藝過(guò)程中不僅日曬雨淋，還需要具備十足的毅力和耐心，“三天不在家，不要種菊花”，這是老一輩菊藝匠人對(duì)學(xué)徒的訓(xùn)誡。然而，新時(shí)代下人們的就業(yè)觀念也發(fā)生了重大的改變，日益增長(zhǎng)的美好生活需求致使人們偏好環(huán)境更舒適、待遇更美好的工作崗位。不少年輕的菊藝匠人剛?cè)胄胁痪?，或因工作過(guò)于艱辛而無(wú)法堅(jiān)持，或因收入微薄而紛紛轉(zhuǎn)行，甘愿堅(jiān)持從事菊藝行業(yè)的年輕人已寥寥無(wú)幾。盡管老一輩的菊藝匠人愿將技藝無(wú)私地傳授給年輕一輩，卻無(wú)人繼承，著實(shí)令人唏噓不已。

2.2菊藝工作者的綜合素質(zhì)參差不齊

菊藝工作者包括從事菊藝行業(yè)的技術(shù)匠人及管理人員，他們的綜合素質(zhì)主要體現(xiàn)在技術(shù)水平、文化程度、知識(shí)儲(chǔ)備、審美素養(yǎng)、傳承意識(shí)等方面，而綜合素質(zhì)的差異對(duì)菊花造型技藝的傳承影響顯著（表1）。大多數(shù)的菊藝匠人已年過(guò)六旬，這些退休多年的“老花王”構(gòu)成了現(xiàn)今廣州菊藝行業(yè)的中堅(jiān)力量，也是當(dāng)下影響菊藝傳承的關(guān)鍵要素。他們雖具有豐富的技藝操作經(jīng)驗(yàn)，但文化程度普遍不高，對(duì)技藝缺乏系統(tǒng)總結(jié)和概括梳理的能力。而社會(huì)化管理下的普通花工以及年輕一輩的菊藝學(xué)徒則缺乏豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，未能熟練掌握技藝的核心要領(lǐng)，難以挑起技藝傳承的重任。菊藝行業(yè)的管理人員文化程度雖普遍較高，且具有充分的知識(shí)儲(chǔ)備和審美素養(yǎng)，但對(duì)于菊花技藝的學(xué)習(xí)與實(shí)踐相對(duì)匱乏。

此外，普通花工的傳承意識(shí)較為薄弱，尤其是在社會(huì)化承包管理模式的長(zhǎng)期影響下，他們多以個(gè)人的生存發(fā)展作為首要考量，而不是在行業(yè)發(fā)展觀和社會(huì)責(zé)任感的驅(qū)使下助力技藝的傳承。相比之下，高水平的菊藝匠人和大多數(shù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)匠人的傳承意識(shí)較為強(qiáng)烈，具有行業(yè)大局觀和社會(huì)責(zé)任感。

總而言之，技藝高超的菊藝匠人已退休多年，而年輕一輩的學(xué)徒學(xué)藝未精;匠人階層不善于對(duì)技藝進(jìn)行文字性的梳理，而善于分析總結(jié)的管理人員卻缺乏技藝實(shí)踐;資深的菊藝匠人已漸漸離開(kāi)行業(yè)的舞臺(tái)，社會(huì)化管理下的花工卻難以肩負(fù)傳承重任。菊藝工作者的綜合素質(zhì)參差不齊，使得菊花造型技藝的傳承缺少了合力。

2.3人才培養(yǎng)體系與激勵(lì)機(jī)制缺乏

從廣州菊藝行業(yè)的發(fā)展前景來(lái)看，菊藝人才的發(fā)展在政策制度、教育培養(yǎng)以及行業(yè)認(rèn)定等方面皆缺乏相應(yīng)的保障與扶持。曾幾何時(shí)，“廣州園林中專(zhuān)”的課程設(shè)置、羊城菊花藝術(shù)研究會(huì)的成立，以及廣州花卉工技能競(jìng)賽的舉辦，為廣州菊藝人才的培養(yǎng)做出了重大的貢獻(xiàn)。

廣州園林中專(zhuān)重視對(duì)傳統(tǒng)園林技藝的教授，并為學(xué)生提供了廣闊的菊藝實(shí)踐平臺(tái)。但如今其已停辦，從事傳統(tǒng)園林技藝行業(yè)的畢業(yè)生大幅減少。與此同時(shí)，大多數(shù)高校的園林專(zhuān)業(yè)沒(méi)有把諸如菊花造型技藝的傳統(tǒng)園林技藝納入培養(yǎng)體系，不僅缺乏理論教學(xué)，還鮮有相關(guān)的技藝實(shí)踐機(jī)會(huì)。高校教育對(duì)菊花造型技藝培養(yǎng)的空白，從根本上影響了菊藝人才的產(chǎn)出。

1993年成立的羊城菊花藝術(shù)研究會(huì)加強(qiáng)了全市菊藝匠人之間的交流、切磋與合作。但其發(fā)展至今，由于缺乏政策的扶持，單位與個(gè)體會(huì)員的數(shù)量日漸減少;運(yùn)營(yíng)資金短缺，導(dǎo)致業(yè)務(wù)聯(lián)系、活動(dòng)組織、人才培養(yǎng)等工作難以開(kāi)展。

參與廣州花卉工技能競(jìng)賽的獲獎(jiǎng)花卉工，能得到由廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局頒發(fā)的“職業(yè)資格證書(shū)”，這有助于其申報(bào)技術(shù)職稱(chēng)和業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定。但該競(jìng)賽于2005—2007年連續(xù)舉辦三屆后，至今一直處于停辦的狀態(tài)。從事菊藝工作的人員無(wú)從獲得行業(yè)認(rèn)定的證書(shū)，從業(yè)的熱情無(wú)法得到更好的激勵(lì)。

2.4菊藝生存與發(fā)展的空間逐漸萎縮

20世紀(jì)90年代初，隨著我國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，廣州菊花造型技藝的生存環(huán)境受到巨大的沖擊。因菊花種植與造型的周期長(zhǎng)、商業(yè)利潤(rùn)低，在經(jīng)濟(jì)效益至上的市場(chǎng)背景下，不少專(zhuān)業(yè)的菊花生產(chǎn)單位紛紛轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)其他具有更高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的花卉。各大城市公園內(nèi)的花圃隨著社會(huì)化管理模式的推行而相繼取消。除此之外，廠礦機(jī)關(guān)等國(guó)有企業(yè)由于轉(zhuǎn)型與改制，企業(yè)中非生產(chǎn)性的項(xiàng)目逐步被取消，單位的花圃隨之關(guān)張，大批的專(zhuān)業(yè)菊藝匠人或紛紛下崗，或流入其他行業(yè)車(chē)間[6]。進(jìn)入21世紀(jì)后，廣州不少大型廠礦企業(yè)外遷，致使以往參與菊展送展的單位大幅減少，昔日全民參與的羊城菊會(huì)盛況不再，菊展的規(guī)模也因此每況愈下。

由此可見(jiàn)，廣州菊花生產(chǎn)單位的減少，花圃花場(chǎng)的取消，國(guó)營(yíng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型、改制和外遷，以及菊展規(guī)模的收縮，直接導(dǎo)致了匠藝生存與發(fā)展的空間嚴(yán)重萎縮。

3廣州菊花造型技藝的傳承保護(hù)對(duì)策

傳統(tǒng)菊藝行業(yè)的發(fā)展與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等密切相關(guān)。從菊藝匠人的個(gè)體發(fā)展到技藝的活態(tài)傳承，從菊藝生產(chǎn)、傳播、展示再到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的形成與優(yōu)化，都離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣闹匾?、政策與資金的扶持以及多方專(zhuān)業(yè)人員的共同努力。結(jié)合中山小欖對(duì)菊藝傳承的非遺保護(hù)，以及河南開(kāi)封對(duì)菊花產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化經(jīng)驗(yàn)[7～8]，本文從政府、園林部門(mén)、匠人和高校4個(gè)層面，提出適合廣州菊花造型技藝發(fā)展的傳承策略。

3.1政府制定相關(guān)的扶持政策

傳統(tǒng)技藝的傳承與保護(hù)離不開(kāi)政策的扶持。政府對(duì)于菊花造型技藝的保護(hù)集中于保障機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制和市場(chǎng)機(jī)制的建立，應(yīng)對(duì)技藝面臨的傳承危機(jī)。

首先，提高待遇，留住人才。政府需重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)?shù)鼐账嚱橙说陌l(fā)展現(xiàn)狀，在社會(huì)和行業(yè)內(nèi)部為菊藝匠人創(chuàng)造一個(gè)比較優(yōu)厚待遇的人文氛圍和經(jīng)濟(jì)制度保障，如制定有利于匠人能力提升與發(fā)展的薪酬體系，以此鼓勵(lì)更多具有菊藝潛質(zhì)的年輕人加入技藝傳承的行列，并終生發(fā)揮其所長(zhǎng)。

其次，建立激勵(lì)機(jī)制，提升社會(huì)認(rèn)同感。政府可通過(guò)建立相關(guān)的激勵(lì)機(jī)制，改善廣州菊藝人才儲(chǔ)備不足的問(wèn)題，如定期舉辦專(zhuān)業(yè)的菊藝技能競(jìng)賽，恢復(fù)職業(yè)資格認(rèn)證制度，以此提高菊藝匠人的職業(yè)資格水準(zhǔn)和職業(yè)榮譽(yù)感。除此之外，對(duì)于技藝精美的作品可實(shí)行“榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)制”，就像當(dāng)今建筑界的“魯班獎(jiǎng)”或是工藝美術(shù)界的“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”，在菊藝行業(yè)中同樣可樹(shù)立標(biāo)桿，鼓勵(lì)趕超。

最后，提高技藝的市場(chǎng)價(jià)值。廣州菊花造型技藝需要有一個(gè)良性的行業(yè)生態(tài)與相對(duì)公平的市場(chǎng)機(jī)制。在社會(huì)化管理的背景下，政府需更多地關(guān)注菊花造型技藝的特殊性，制定更為合理、公開(kāi)、公平的招標(biāo)機(jī)制、詢(xún)價(jià)制度、管理操作流程與評(píng)估體系，讓技藝得到應(yīng)有的社會(huì)市場(chǎng)價(jià)值認(rèn)定。

3.2園林主管部門(mén)主導(dǎo)技藝的傳承發(fā)展

廣州市林業(yè)和園林局對(duì)菊花造型技藝的傳承保護(hù)需發(fā)揮主導(dǎo)作用，聯(lián)合市內(nèi)園林系統(tǒng)的力量，從園林科研、花卉種植、花事活動(dòng)、對(duì)外交流等全面開(kāi)展匠藝保護(hù)的工作。

第一，開(kāi)展與菊花產(chǎn)業(yè)化相關(guān)的科學(xué)研究。主管部門(mén)可組織市林業(yè)和園林科研院等科研單位，通過(guò)成立菊花種植的相關(guān)研究項(xiàng)目，解決菊花品種退化的難題，提高菊花種植的產(chǎn)量，并且研發(fā)更多審美價(jià)值高的菊花新品種等。借鑒小欖菊花場(chǎng)和開(kāi)封菊花研究所的經(jīng)營(yíng)模式，與市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合興辦近郊的菊花生產(chǎn)基地，并制定相關(guān)的激勵(lì)政策，鼓勵(lì)科研人員、花農(nóng)和菊藝匠人從事菊花產(chǎn)業(yè)化工作。

第二，保障菊花展覽舉辦的常態(tài)化。主管部門(mén)可將菊花展覽的舉辦納入年度計(jì)劃和中長(zhǎng)期規(guī)劃，通過(guò)擬定相關(guān)的扶持方案呈遞給市、區(qū)政府，從而為舉辦菊花展覽爭(zhēng)取更多的財(cái)政撥款。其中需重點(diǎn)資助羊城菊會(huì)和黃花文化節(jié)2個(gè)菊花品牌活動(dòng)，并積極動(dòng)員各大城市公園定期舉辦中小型的菊花展覽，為廣州的菊藝匠人提供廣闊的技藝施展平臺(tái)。此外，還可以為特色菊藝的宣傳另辟蹊徑，如在一年一度的春季廣州園林博覽會(huì)上設(shè)置菊花專(zhuān)項(xiàng)的展示評(píng)比，菊藝匠人利用花期調(diào)控技術(shù)使菊花反季節(jié)開(kāi)花，并用菊花扎作出具有廣府地域特色的廣式大立菊、樹(shù)樁盆景菊、藝植造型菊等，實(shí)現(xiàn)特色菊藝在各大花事盛會(huì)中“登臺(tái)亮相”。

3.3非遺視角下對(duì)技藝和匠人進(jìn)行活態(tài)保護(hù)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的核心特征表現(xiàn)為“活態(tài)性”，注重的是技藝的可傳承性，其中最為關(guān)注的是匠人作為傳承主體的重要地位。借鑒小欖菊花會(huì)的非遺傳承經(jīng)驗(yàn)，對(duì)廣州菊花造型技藝進(jìn)行非遺活態(tài)傳承與保護(hù)具有廣闊的發(fā)展前景。目前廣州對(duì)于菊花造型技藝的非遺傳承保護(hù)仍處于起步階段，僅有2017年的市級(jí)非遺項(xiàng)目“大立菊扎作技藝”一項(xiàng)。

在倡導(dǎo)“文化自信”和“匠人精神”的新時(shí)代背景下，廣州菊花造型技藝的非遺傳承保護(hù)工作可從以下3個(gè)方面開(kāi)展：1）以“國(guó)家級(jí)非遺”為目標(biāo)，對(duì)現(xiàn)有的一項(xiàng)市級(jí)非遺項(xiàng)目進(jìn)行等級(jí)提升，從而爭(zhēng)取更大的保護(hù)力度;2）以菊花造型技藝為核心衍生出其他非遺保護(hù)項(xiàng)目，如具有62屆舉辦歷史的羊城菊會(huì)、特色鮮明的嶺南樹(shù)樁盆景菊造型技藝、極具廣府文化特色的藝植造型菊技藝等，由此構(gòu)建出廣州菊花造型技藝的非遺傳承體系;3）加強(qiáng)非遺名錄項(xiàng)目的代表性傳承人保護(hù)工作，對(duì)代表性傳承人進(jìn)行認(rèn)定和命名，為其開(kāi)展傳習(xí)活動(dòng)提供必要的場(chǎng)所，資助其開(kāi)展授徒傳藝、教學(xué)與交流等活動(dòng)。

3.4高校助力培養(yǎng)新生代菊藝人才

應(yīng)對(duì)廣州菊藝人才儲(chǔ)備不足的問(wèn)題，需要引起高校對(duì)菊花造型技藝等傳統(tǒng)技藝的關(guān)注與重視，使高校師生對(duì)菊藝產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣，從而促進(jìn)高校人才流入菊藝行業(yè)。首先，建議將菊花造型技藝納入廣州高校園林、園藝等專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)體系，增設(shè)與之相關(guān)的理論課程。其次，融入菊花造型技藝的實(shí)踐訓(xùn)練，構(gòu)建理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)體系。如借鑒昔日廣州園林中專(zhuān)的課外實(shí)踐模式，與匠人群體建立溝通與聯(lián)系的平臺(tái)，以體驗(yàn)式教學(xué)或者專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的方式，使學(xué)生在匠人的“傳幫帶”作用下進(jìn)行實(shí)踐[9]。

另一方面，高校師生應(yīng)積極發(fā)揮自身的科研優(yōu)勢(shì)和宣傳影響力，成為傳承菊花造型技藝的新力量。高校師生可通過(guò)開(kāi)展口述史課題的研究，對(duì)菊藝匠人進(jìn)行訪談[10]。利用訪談形成的一手資料，填補(bǔ)廣州菊花造型技藝在歷史與現(xiàn)狀方面一直缺乏經(jīng)驗(yàn)傳承記錄的空白。研究的成果一方面可以轉(zhuǎn)化為報(bào)告的形式呈報(bào)市林業(yè)和園林局，推動(dòng)廣州菊藝行業(yè)的特色宣傳與相關(guān)保護(hù)政策的制定;另一方面可轉(zhuǎn)化成出版物、影像記錄、成果展覽以及文創(chuàng)產(chǎn)品等形式，有益于在社會(huì)公眾間的廣泛傳播，引起大眾對(duì)菊藝傳承的關(guān)注，使其更了解菊花的文化內(nèi)涵與藝術(shù)特征。

4結(jié)語(yǔ)

廣州菊花造型技藝是嶺南傳統(tǒng)園林文化的重要組成部分，其傳承與發(fā)展經(jīng)歷了幾代菊藝匠人的努力實(shí)踐與探索。然而高速現(xiàn)代化進(jìn)程對(duì)傳統(tǒng)技藝的沖擊、西方時(shí)尚文化對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響以及人們生活方式與觀念的巨大改變，都使得傳統(tǒng)技藝的生存空間與文化土壤變得更加狹窄。在這種時(shí)代背景下，“堅(jiān)守”成為了與“傳統(tǒng)技藝”關(guān)聯(lián)的高頻詞。對(duì)于老一輩的菊藝匠人而言，苦苦堅(jiān)守和傳承是他們作為手藝人的責(zé)任和使命。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，傳統(tǒng)的菊花造型技藝光靠老一輩匠人自覺(jué)堅(jiān)守顯然是不夠的，需要呼吁社會(huì)多方的力量對(duì)技藝進(jìn)行活態(tài)保護(hù)，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)展創(chuàng)新，從而延續(xù)技藝與文化的生命。

注：圖1為作者自攝，圖2來(lái)自廣州文化公園

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作者簡(jiǎn)介：

孫幸陽(yáng)/1995年生/男/廣東廣州人/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（廣州510000）/碩士研究生/專(zhuān)業(yè)方向?yàn)轱L(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)

（*通信作者）程曉山/1970年生/女/廣東廣州人/碩士/華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（廣州510000）/副教授/碩導(dǎo)/研究方向?yàn)轱L(fēng)景園林植物造景、風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程與技術(shù)/E-mail： 252072963@qq.com

毛偉才/1983年生/男/廣東廣州人/廣州文化公園（廣州510000）/專(zhuān)業(yè)方向?yàn)楣珗@景觀營(yíng)造、菊花文化展覽