飼糧精粗比對(duì)空懷母牛體況、繁殖激素分泌及血漿生化指標(biāo)的影響

陳 浩 王純潔 斯木吉德 陳志蒙 劉飛鴻 敖日格樂(lè)*

(1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，呼和浩特010018；2.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院，呼和浩特010018)

近年來(lái)，人們的生活水平隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展在快速地提高，各類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)在膳食比例中占比越來(lái)越大，高蛋白質(zhì)、低膽固醇的牛肉越來(lái)越受到人們的青睞[1]。2019年我國(guó)牛肉折算胴體基礎(chǔ)的總產(chǎn)量達(dá)685.0萬(wàn)t，已成為世界第三大牛肉生產(chǎn)國(guó)。但牛肉市場(chǎng)仍供不應(yīng)求，2019年我國(guó)牛肉進(jìn)口量為165.93萬(wàn)t，是2018年同期的1.6倍[2]。在這一形勢(shì)下，國(guó)家出臺(tái)各項(xiàng)政策不斷加大肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)力度，通過(guò)引導(dǎo)深入研究提高母牛繁殖力以及犢牛健康的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，構(gòu)建一體化的營(yíng)養(yǎng)與高效繁育技術(shù)體系[3]。

繁殖是影響肉牛生產(chǎn)效率的主要決定因素。肉牛的繁殖效率受到多種因素的影響，比如飼糧營(yíng)養(yǎng)、肉牛品種、飼養(yǎng)管理水平、機(jī)體健康狀況和環(huán)境溫濕度，以及這些因素的交互作用[4-6]。在實(shí)際生產(chǎn)中，母畜繁殖性能下降的主要原因是營(yíng)養(yǎng)攝入不足和由此引起的休情期延長(zhǎng)。Butler[7]的研究表明母牛產(chǎn)后能量負(fù)平衡和產(chǎn)后發(fā)情間隔呈密切正相關(guān)。Short等[8]研究發(fā)現(xiàn)，降低飼糧能量水平可導(dǎo)致育成牛初情期的推遲，還可導(dǎo)致成年母牛產(chǎn)后乏情，進(jìn)而延長(zhǎng)產(chǎn)后發(fā)情間隔，最終導(dǎo)致牛群繁殖效率下降。Houghton等[9]發(fā)現(xiàn)為母牛提供高能量飼糧對(duì)縮短產(chǎn)后間隔和提高受胎率是必要的。還有學(xué)者報(bào)道母牛產(chǎn)犢時(shí)的體況與其產(chǎn)后發(fā)情間隔密切相關(guān)[10]。

除了母畜體況與其繁殖性能密切相關(guān)以外，營(yíng)養(yǎng)攝入量和機(jī)體能量?jī)?chǔ)存可以顯著影響母畜血液中能量底物和代謝激素的濃度，底物和代謝激素濃度的變化可向大腦、垂體或卵巢負(fù)反饋動(dòng)物代謝狀態(tài)的信號(hào)，進(jìn)而影響下丘腦-垂體-卵巢軸，從而對(duì)母畜繁殖性能的發(fā)揮產(chǎn)生影響[11]。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)通過(guò)改善繁殖母畜的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平，可有效地促進(jìn)母畜繁殖激素的分泌，進(jìn)而提高其發(fā)情率和受胎率[12]。Da Silva等[13]研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)給放牧飼養(yǎng)條件下的肉用母牛每天補(bǔ)充1.5 kg精料，顯著提高了母牛血清中孕酮(P)的濃度，并有效地縮短了發(fā)情間隔。類(lèi)似地，有學(xué)者指出營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可顯著提高冷季放牧母牦牛血清中P的濃度[14]。因此，提高母牛的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)改善其機(jī)體狀況和代謝水平具有積極意義。

在實(shí)際肉牛生產(chǎn)中，飼喂高精料飼糧是滿足肉牛高能量需求和提高效益的常用策略。與低精料飼糧相比，高精料飼糧中富含的非纖維性碳水化合物能被瘤胃微生物快速發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸(SCFA)，特別是丙酸和丁酸，這有利于提高反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和飼料利用率[15-16]。但目前關(guān)于飼糧精粗比對(duì)肉牛的影響研究主要集中于各個(gè)育肥階段的肉牛，關(guān)于空懷期母牛的報(bào)道較少[17-18]。因此，本試驗(yàn)以空懷母牛為試驗(yàn)動(dòng)物，在不同飼糧精粗比(蛋能比和鈣磷比一致)飼喂條件下，從增重、體況評(píng)分、發(fā)情率、血清繁殖激素和血漿生化指標(biāo)幾個(gè)方面開(kāi)展系統(tǒng)的研究，以期為體況較瘦弱的空懷母牛的飼養(yǎng)提供生產(chǎn)參數(shù)，并為提高母牛繁殖性能和養(yǎng)殖效益提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼糧

本試驗(yàn)在內(nèi)蒙古自治區(qū)多倫縣博赫牛場(chǎng)進(jìn)行。采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，將90頭體況相近、年齡相近且體況偏瘦，產(chǎn)后2個(gè)月以上未見(jiàn)明顯發(fā)情的空懷安格斯初產(chǎn)母牛[(387.2±22.6) kg]平均分為3組，分別飼喂高精粗比飼糧(精粗比65∶35，HCD組)、中精粗比飼糧(精粗比50∶50，MCD組)及低精粗比飼糧(精粗比35∶65，LCD組)。以全株玉米青貯和干稻草作為主要的粗飼料來(lái)源，根據(jù)NRC(2000)空懷期肉用母牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制試驗(yàn)飼糧，試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)牛采用散欄飼養(yǎng)，于每日08：00和18:00各飼喂1次。整個(gè)試驗(yàn)期間所有試驗(yàn)牛自由采食，自由飲水；試驗(yàn)飼糧采用全混合日糧(TMR)形式飼喂，每天記錄投料量和剩料量，保證每天早晨剩料量在5%～10%。試驗(yàn)期為75 d，其中預(yù)試期15 d，正試期60 d。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items組別 GroupsLCDMCDHCD營(yíng)養(yǎng)水平 Nutrient levels2)有機(jī)物 OM92.5892.6992.47粗脂肪 EE3.353.493.66粗蛋白質(zhì) CP12.5913.6114.42酸性洗滌纖維 ADF25.4320.7014.62中性洗滌纖維 NDF 48.5941.5635.01代謝能 ME/(MJ/kg)9.4910.2210.85鈣 Ca0.610.680.63磷 P0.320.350.37

1.2 飼料樣品的采集與測(cè)定

試驗(yàn)期間，每隔7 d分別采集精飼料、粗飼料及TMR各500 g，分裝于自封袋并保存于-20 ℃冰箱，用于干物質(zhì)含量測(cè)定和飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析。

1.3 體重和體況的測(cè)定

于正試期開(kāi)始前(第1天)和結(jié)束(第60天)時(shí)分別連續(xù)2 d測(cè)定各試驗(yàn)牛的體重，并計(jì)算平均日增重(ADG)。測(cè)定體重后，由3名肉牛飼養(yǎng)管理人員根據(jù)NRC(2000)推薦的9分制BCS系統(tǒng)(1分代表極瘦，9分代表過(guò)胖)，利用眼觀和觸摸的方式對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行體況評(píng)分。

1.4 血液采集與測(cè)定

在正試期第0(開(kāi)始前)、15、30、45、60天及發(fā)情時(shí)的早晨飼喂前，通過(guò)頸靜脈處采集10 mL血液樣品于無(wú)菌去熱源的真空采血管中，立即在4 ℃下以3 000×g離心15 min，分離血清，并采用移液槍將血清轉(zhuǎn)移至2 mL無(wú)菌離心管中，置于液氮中帶回實(shí)驗(yàn)室保存于-20 ℃，用于血清繁殖激素的測(cè)定。

在正試期第20、40、60天晨飼前進(jìn)行頸靜脈空腹采血，通過(guò)頸靜脈處采集10 mL血液樣品于含有肝素鈉作為抗凝劑的真空采血管中，采集的血液樣品于3 000×g離心15 min，分離血漿并保存于-20 ℃，用于檢測(cè)血漿生化指標(biāo)。

血清繁殖激素的測(cè)定：采用酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定(ELISA)試劑盒(泉州市睿信生物科技有限公司)測(cè)定促黃體素(LH)、促卵泡素(FSH)、雌二醇(E2)、P的濃度，具體操作步驟按照試劑盒說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

血漿生化指標(biāo)的測(cè)定：葡萄糖(GLU)、尿素氮(UN)、甘油三酯(TG)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)及總膽固醇(TCHO)含量均采用北京華英生物技術(shù)研究所提供的試劑盒進(jìn)行測(cè)定，具體操作步驟按照試劑盒說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.5 發(fā)情鑒定

在正試期開(kāi)始后，每天3次對(duì)各試驗(yàn)牛進(jìn)行發(fā)情觀察，若母牛外陰部紅潤(rùn)腫脹并伴有黏液流出，鑒定為疑似發(fā)情；此外，根據(jù)上述發(fā)情標(biāo)準(zhǔn)判定為疑似發(fā)情的母牛，每天早上和晚上放入健康的種公牛試情，若其主動(dòng)接近種公?；蚪邮芊N公牛爬跨，則鑒定該母牛發(fā)情。記錄各發(fā)情母牛的耳標(biāo)號(hào)和發(fā)情時(shí)間，并統(tǒng)計(jì)各組母牛的發(fā)情率。

發(fā)情率(%)=(發(fā)情母牛數(shù)/總母牛數(shù))×100。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)Excel 2010進(jìn)行處理后，采用SAS 9.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，試驗(yàn)結(jié)果顯著性分析以P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛體重、體況和發(fā)情的影響

由表2可知，在正試期開(kāi)始時(shí)，母牛的體重和體況評(píng)分各組之間均無(wú)顯著差異(P>0.05)。在正試期第60天時(shí)，MCD組和HCD組母牛的體重和體況評(píng)分高于LCD組，但差異不顯著(P>0.05)；MCD組和HCD組母牛的ADG和體況變化均顯著高于LCD組(P<0.05)，但MCD組和HCD組之間差異不顯著(P>0.05)。HCD和MCD組母牛發(fā)情率顯著高于LCD組(P<0.05)，且MCD組發(fā)情時(shí)間要顯著早于LCD組(P<0.05)。

表2 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛體重、體況和發(fā)情的影響

2.2 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血清繁殖激素的影響

由表3可知，在正試期第30天時(shí)，HCD組和MCD組血清LH濃度顯著高于LCD組(P<0.05)；MCD組血清E2濃度顯著高于LCD組(P<0.05)，但與HCD組無(wú)顯著差異(P>0.05)。在正試期第45天時(shí)，HCD組和MCD組血清LH、FSH和E2濃度均顯著高于LCD組，血清LH和FSH濃度均在發(fā)情時(shí)達(dá)到最高，且顯著高于LCD組(P<0.05)。HCD組和MCD組血清P濃度在發(fā)情時(shí)有高于LCD組的趨勢(shì)，但差異并不顯著(P>0.05)。

表3 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血清繁殖激素的影響

續(xù)表3項(xiàng)目Items時(shí)間Time 組別 GroupsLCDMCDHCDSEMP值P-value促卵泡素 FSH/(mIU/mL)第0天 Day 05.615.935.470.650.274第15天 Day 155.586.125.990.510.256第30天 Day 306.567.397.510.370.178第45天 Day 456.75b8.06a7.87a1.290.012第60天 Day 606.697.217.101.300.150發(fā)情時(shí) Estrus7.07b8.27a7.69ab0.980.030雌二醇E2/(pg/mL)第0天 Day 032.2633.3533.803.580.318第15天 Day 1534.6839.5736.652.730.140第30天 Day 3040.64b48.43a45.94a4.520.007第45天 Day 4543.78b50.64a58.29a5.170.045第60天 Day 6036.1038.8739.033.100.582發(fā)情時(shí) Estrus51.8953.6053.113.260.619孕酮 P/(ng/mL)第0天 Day 024.9824.3623.122.160.282第15天 Day 1526.6628.3529.171.960.419第30天 Day 3027.6529.0829.513.310.167第45天 Day 4529.1432.8631.862.070.129第60天 Day 6027.0228.4029.653.190.660發(fā)情時(shí) Estrus26.9029.1130.382.630.075

2.3 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血漿生化指標(biāo)的影響

由表4可知，在正試期第20天時(shí)，HCD組和MCD組血漿葡萄糖含量均顯著高于LCD組(P<0.05)；HCD組血漿甘油三酯含量有高于其他2組的趨勢(shì)；血漿其他指標(biāo)在3組之間差異不顯著(P>0.05)。在正試期第40天時(shí)，HCD組血漿葡萄糖和甘油三酯含量均顯著高于LCD組(P<0.05)，但均與MCD組無(wú)顯著差異(P>0.05)；HCD組和MCD組血清尿素氮含量顯著低于LCD組(P<0.05)；血漿其他指標(biāo)在各組之間無(wú)顯著差異(P>0.05)。在正試期第60天時(shí)，HCD組和MCD組血清葡萄糖含量均顯著高于LCD組(P<0.05)；MCD組血清尿素氮含量顯著低于LCD組(P<0.05)，且有低于HCD組的趨勢(shì)；其他指標(biāo)在各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血漿生化指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛體況、發(fā)情率及血清繁殖激素的影響

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施可有效改善母畜體況，增加其機(jī)體能量?jī)?chǔ)備，這對(duì)其繁殖性能的發(fā)揮具有積極作用[19]。Beam等[20]研究發(fā)現(xiàn)飼糧能量水平對(duì)母牛產(chǎn)后發(fā)情和排卵均具有重要影響。景煒[21]通過(guò)比較研究飼糧能量水平對(duì)多浪羊繁殖性能的影響發(fā)現(xiàn)提高飼糧能量水平可顯著提高多浪羊的發(fā)情率。此外，短期補(bǔ)充玉米也對(duì)綿羊的發(fā)情具有一定的積極作用[22]。還有研究發(fā)現(xiàn)母畜繁殖器官的發(fā)育和卵巢機(jī)能的活動(dòng)均與飼糧營(yíng)養(yǎng)水平密切相關(guān)[23-24]。本試驗(yàn)中，HCD組和MCD組母牛的發(fā)情率均顯著高于LCD組，這是由于提高空懷母牛的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平顯著提高了母牛的日增重并改善了其體況，母牛的體況與其發(fā)情率密切相關(guān)；上述結(jié)果表明提高飼糧營(yíng)養(yǎng)水平可促使空懷母牛發(fā)情；此外，通過(guò)比較研究3組空懷母牛的發(fā)情時(shí)間發(fā)現(xiàn)，除了顯著短于LCD組，MCD組母牛的發(fā)情時(shí)間還較HCD組早，但差異不顯著，這說(shuō)明飼糧營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高或過(guò)低均可能對(duì)母牛的發(fā)情具有一定程度上的負(fù)面影響。劉寧[25]在比較研究飼糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)灘羊發(fā)情率的影響時(shí)也進(jìn)行了類(lèi)似的報(bào)道。

FSH和LH均是繁殖母畜機(jī)體內(nèi)重要的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)因子，主要促進(jìn)卵泡的發(fā)育和生長(zhǎng)[26]。營(yíng)養(yǎng)缺乏可減少FSH和LH的合成和分泌，對(duì)卵泡的最終成熟造成負(fù)面影響。FSH的主要生理作用是在卵泡腔形成后，在卵泡發(fā)育至成熟的過(guò)程中具有重要作用；與FSH不同的是，LH是促使母畜發(fā)情的重要激素之一，其主要生理作用是促進(jìn)卵泡發(fā)育為黃體[27]。已有研究證實(shí)，母牛血清中LH分泌的減少與顯著降低的營(yíng)養(yǎng)攝入量密切相關(guān)[28]。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)提高繁殖母羊的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平可顯著提高其血液中FSH和LH濃度[29]；然而Xu等[30]等研究發(fā)現(xiàn)飼糧能量水平對(duì)母畜FSH的分泌無(wú)顯著影響；也有研究表明LH的分泌受到飼糧能量水平的影響。本試驗(yàn)中，各組空懷母牛血清中FSH和LH濃度整體上隨著營(yíng)養(yǎng)調(diào)控時(shí)間的推進(jìn)而逐步升高；飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血清中FSH和LH濃度的影響較大，HCD組和MCD組血清LH濃度在正試期第45天和發(fā)情時(shí)均顯著高于LCD組；在正試期第45天時(shí)，HCD組和MCD組血清FSH濃度均顯著高于LCD組，且MCD組在發(fā)情時(shí)血清FSH濃度最高。這與Xie等[14]報(bào)道的提高空懷期牦牛營(yíng)養(yǎng)攝入量可顯著提高血清中FSH和LH濃度的結(jié)果相一致，也驗(yàn)證了飼糧營(yíng)養(yǎng)水平與FSH和LH的合成和分泌之間的相關(guān)性。上述研究結(jié)果表明，提高飼糧營(yíng)養(yǎng)水平有利于促進(jìn)空懷母牛的卵泡正常性周期活動(dòng)，進(jìn)而改善母牛繁殖性能。

E2是動(dòng)物卵巢內(nèi)卵泡顆粒細(xì)胞分泌的類(lèi)固醇激素，在不同品種和動(dòng)物的各個(gè)繁殖階段具有不同的生理作用。E2可促進(jìn)初情期前母畜繁殖器官的發(fā)育，還可參與卵泡成熟和排卵相關(guān)激素的釋放過(guò)程，對(duì)妊娠的建立也具有積極作用，因此被廣泛應(yīng)用于牛、羊及豬等各種家畜誘導(dǎo)發(fā)情和同期發(fā)情處理的生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中[31-32]。本試驗(yàn)中，3組空懷母牛血清中E2的濃度均在發(fā)情時(shí)達(dá)到最高。本試驗(yàn)中，MCD組血清E2濃度在正試期第30和45天時(shí)均顯著高于LCD組，MCD組和HCD組在發(fā)情時(shí)血清P濃度有高于LCD組的趨勢(shì)，但差異不顯著。這與Xie等[14]的研究結(jié)果相似，他們比較研究了補(bǔ)充精料對(duì)放牧飼養(yǎng)條件下冷季空懷牦牛繁殖性能的影響，結(jié)果表明補(bǔ)飼組牦牛血清E2和P濃度均顯著高于放牧組。此外，本研究結(jié)果還表明，MCD組血清E2濃度在整個(gè)試驗(yàn)期間的各個(gè)時(shí)間點(diǎn)也相對(duì)高于其他2組，這可能解釋了MCD組的發(fā)情時(shí)間較其他2組早的原因。本試驗(yàn)中，各組試驗(yàn)牛血清P濃度在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)均無(wú)顯著差異，這與鄭家三等[33]報(bào)道的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)奶牛血清P濃度無(wú)顯著影響的研究結(jié)果一致。但有學(xué)者指出補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可顯著提高冷季放牧母牛血清P濃度[14]。除了動(dòng)物品種差異可對(duì)上述存在差異的結(jié)果進(jìn)行解釋，有學(xué)者指出飼糧營(yíng)養(yǎng)水平的提高對(duì)繁殖激素分泌的影響程度遠(yuǎn)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)限制所造成的影響大[34]。

3.2 飼糧精粗比對(duì)空懷母牛血漿生化指標(biāo)的影響

動(dòng)物的血液生化指標(biāo)不僅可以較直觀地反映機(jī)體的生理狀況和代謝水平，還可以用來(lái)監(jiān)測(cè)機(jī)體的健康狀態(tài)[35]。當(dāng)動(dòng)物處于正常生理狀況時(shí)，其各項(xiàng)血液生化指標(biāo)維持在正常范圍內(nèi)波動(dòng)。血糖含量可反映反芻動(dòng)物機(jī)體內(nèi)糖的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝等狀況，是衡量其能量代謝水平的重要指標(biāo)[36]。反芻動(dòng)物機(jī)體內(nèi)90%以上的血糖是依靠糖異生合成，丙酸是糖異生的重要原料，當(dāng)反芻動(dòng)物采食粗飼料比例較高的飼糧時(shí)，瘤胃內(nèi)丙酸產(chǎn)量不足進(jìn)而導(dǎo)致血糖含量較低[37]。袁慶啟等[38]比較研究了飼糧精粗比對(duì)中國(guó)荷斯坦奶牛血糖含量的影響，結(jié)果表明飼糧中精料水平的增加可導(dǎo)致奶牛血糖含量顯著升高；夏傳齊[39]的研究結(jié)果表明，當(dāng)荷斯坦奶公牛飼糧中精料水平由35%提高至65%時(shí)，血糖含量隨之顯著升高。本試驗(yàn)研究結(jié)果與上述研究結(jié)論一致，這表明瘤胃內(nèi)丙酸的產(chǎn)生和吸收隨著飼糧中精料水平的增加而增強(qiáng)，進(jìn)而促進(jìn)肝臟的糖異生作用和機(jī)體糖代謝。

瘤胃內(nèi)棲息的大量微生物可將飼糧中的含氮物質(zhì)分解為氨，并將其中一部分氨合成菌體蛋白為機(jī)體所利用，另一部分被瘤胃吸收后參與機(jī)體尿素氮循環(huán)，因此血液中尿素氮含量通常被用于衡量機(jī)體蛋白質(zhì)代謝水平和氨基酸平衡狀況的重要指標(biāo)[40]。姜南等[41]研究發(fā)現(xiàn)，飼喂60%精料水平飼糧的牦牛血清尿素氮含量顯著高于飼喂40%精料水平飼糧的牦牛。相反地，有學(xué)者發(fā)現(xiàn)湖羊血清中尿素氮含量隨著飼糧精料水平的提高而極顯著降低[42]。還有學(xué)者指出飼糧精料水平對(duì)淘汰母牛血清尿素氮含量和蛋白質(zhì)代謝無(wú)顯著影響[43]。上述研究結(jié)論出現(xiàn)較大差異，這表明飼糧精粗比對(duì)反芻動(dòng)物血清尿素氮含量的影響，除了精料水平，很可能還受到粗飼料來(lái)源這一因素的影響。有學(xué)者指出，當(dāng)以三葉草等富含瘤胃降解蛋白質(zhì)的植物作為奶牛主要粗飼料來(lái)源時(shí)，可促進(jìn)瘤胃內(nèi)氨氣(NH3)的產(chǎn)生，進(jìn)而提高血液中尿素氮的含量[44]。本試驗(yàn)中，MCD組空懷母牛血漿尿素氮含量在正試期第40和60天時(shí)均顯著低于LCD組，這表明MCD組母牛具有更好的氮沉積狀況和蛋白質(zhì)代謝水平；此外，MCD組血清尿素氮含量在正試期第60天時(shí)有低于HCD組的趨勢(shì)，這可能是由于HCD組母牛采食高精料飼糧后，釋放的大量瘤胃氨無(wú)法被瘤胃微生物迅速利用所致[45]。

當(dāng)動(dòng)物攝入高能量飼糧后，過(guò)量的能量可通過(guò)血液進(jìn)入肝臟并以脂質(zhì)的形式儲(chǔ)存；而脂質(zhì)在血液中的主要存在形式是甘油三酯和膽固醇[46]。因此，這兩者是反映動(dòng)物機(jī)體能量代謝和脂肪代謝的重要代謝參數(shù)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，空懷母牛血清甘油三酯含量除了在正試期第40天時(shí)有顯著差異，在其他時(shí)間點(diǎn)均各組之間無(wú)顯著差異。夏傳齊[39]、楊宇為等[43]的研究結(jié)果均表明，血液中甘油三酯含量隨著飼糧精料水平的提高而顯著增加，提高飼糧精料水平可促進(jìn)肉牛機(jī)體脂肪代謝并進(jìn)一步加速脂肪合成；相反地，有學(xué)者報(bào)道，通過(guò)提高飼糧精料水平可顯著降低奶牛血清中甘油三酯的含量[47]。上述研究結(jié)果不一致的原因可能是由于各項(xiàng)研究中試驗(yàn)肉牛的營(yíng)養(yǎng)攝入和體脂率存在差別，也可能是由于母牛生理階段的差異所導(dǎo)致的，已有大量學(xué)者指出處于能量負(fù)平衡狀態(tài)下的圍產(chǎn)期母牛體脂降解加快，可引起血液中甘油三酯含量的迅速升高[48-49]。

4 結(jié) 論

本試驗(yàn)條件下，通過(guò)對(duì)體況較差的空懷母牛進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，得出以下結(jié)論：提高飼糧精料水平可改善體況偏瘦空懷母牛的能量和蛋白質(zhì)代謝水平，進(jìn)一步改善母牛體況，且可有效地促進(jìn)母牛機(jī)體內(nèi)繁殖相關(guān)激素的分泌并提高空懷母牛的發(fā)情率。