微教學在“生物化學”課程中的應用

張麗娜 張迪迪

[摘 要] 隨著微教學時代的到來，高校教師不能再沿襲以往的傳統(tǒng)教學授課模式，傳統(tǒng)教學模式必須進行相應的改革。開展微課教學，不僅能加強師生之間的互動與交流，還能激發(fā)學生學習的主動性，提高教學質(zhì)量?！吧锘瘜W”是生物學專業(yè)的一門基礎性課程，不僅課程內(nèi)容多、知識點零散，而且在教學過程中容易形成學生被動學習的局面。所以，更新教學理念，改變教學手段，最終達到以符合時代發(fā)展的便捷教學方法為學生傳道解惑的目的非常重要。以“生物化學”核心課程為例，探討微教學的發(fā)展背景、特點、優(yōu)勢，以及在“生物化學”課程中的具體應用，為其他課程開展微課堂建設提供有效參考。

[關鍵詞] 微教學;生物化學;微課堂

[基金項目] 2020年度北京工業(yè)大學教育教學研究課題面上項目“生物技術專業(yè)微教學資源中心模型研究”（ER2020B055）

[作者簡介] 張麗娜（1986—），女，陜西延安人，博士，北京工業(yè)大學環(huán)境與生命學部講師，主要從事腫瘤分子細胞生物學研究;張迪迪（1998—），女，河南汝州人，北京工業(yè)大學環(huán)境與生命學部2019級生物學專業(yè)碩士研究生，研究方向為腫瘤相關基因的功能與調(diào)控。

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）03-0113-04 [收稿日期] 2021-07-11

一、微教學興起的背景

（一）時代變化推動新的教學模式出現(xiàn)

近年來，通信手段的迅速發(fā)展與普及給人們的生活帶來了極大的便利，當今大學生群體中幾乎人手一部手機，而且手機的功能早已從以前的簡單通信變得多元化。但是，課堂上的“低頭族”越來越多，教師在講臺上神采飛揚，學生在臺下不為所動，要想讓學生在課堂中具有更大的參與感，成為課堂的主體，這就要求教師進行教學方法的改革，使教學跟上時代發(fā)展的步伐?，F(xiàn)代通信手段的發(fā)展對微教學的興起具有舉足輕重的推動作用，現(xiàn)在不斷豐富、多元化的網(wǎng)絡教學資源使學生接受知識的方式不再局限于書本和傳統(tǒng)課堂，而能掌握范圍更廣的信息。尤其是2020年新冠肺炎疫情時期，微教學和微課堂發(fā)揮了關鍵的作用，實現(xiàn)了停課不停教、不停學。微教學不像傳統(tǒng)課堂受時間和空間的限制，課堂資源的多元化提高了學生學習的積極主動性，使學生以更自由的方式學習掌握更豐富的知識資源。

（二）傳統(tǒng)教學模式不再適用于現(xiàn)代高等教育

進入大學以前，學生在國內(nèi)所接受的教育模式普遍都是以教師為主導的結構化教學，學習也是以基礎性學習為主。進入大學之后，學生已經(jīng)有了一定的知識積累，傳統(tǒng)的教學模式不再適用于大學教學。在此階段，教學重點就需要轉變?yōu)榕囵B(yǎng)學生的發(fā)散性思維和自主學習能力。在傳統(tǒng)課堂教學模式中，教師講到重點部分時需要學生用筆做筆記，而現(xiàn)在學生一般采用電子筆記、手機拍照的方式，拍完照后制作成電子文檔便于之后查找和翻閱。在我們提倡的微教學時代，教師逐漸從一個“主導者”的角色演化為一個“合作者”的角色，學生通過自己的方法自主在課下完成對視頻知識內(nèi)容的學習，在課堂上主要以學生的討論和教師的引導為主。教學方法上的這種改變能使教學雙方以符合各自特點的方式完成教與學的目標。

二、微教學的特點和優(yōu)勢

（一）微教學的特點

目前對于微教學，并沒有一個特別明確的定義，微教學可以說是在傳統(tǒng)單一教學資源類型的基礎上繼承和發(fā)展起來的一種新型教學資源，一般是指微課。微課本身就是一種創(chuàng)新的教學方法，作為傳統(tǒng)課堂教學的一種有效補充形式，為教育教學改革帶來了新的契機。微課的核心內(nèi)容是課堂教學視頻，即課例片段或微課例。因此，微課的教學時間較短，其顯著特點就是充分利用計算機網(wǎng)絡、手機等多媒體技術，在幾分鐘內(nèi)完成就一個知識目標進行針對性講解的視頻，將教學內(nèi)容通過自主學習傳授給學生，提高了教與學的有效性。另外，微課的教學內(nèi)容較少，相較于傳統(tǒng)的45分鐘復雜的課堂來說，微課一般要求主題突出、定位明確、內(nèi)容精簡、相對完整，主要目的是突出課堂教學中某個學科知識點的重點、難點或疑點內(nèi)容。

（二）微教學的優(yōu)勢

目前，微課教學多采用線上課堂與線下課堂相結合的教學方式，教學內(nèi)容較傳統(tǒng)方法更為短小精悍，空間與時間都更為靈活，學生可根據(jù)實際情況進行自主選擇學習，而且可以通過反復觀看視頻，加深對難點知識的理解，因此，學生學習的主動性和靈活性大大增加[1]。微課定位明確，主題突出、內(nèi)容集中。具體表現(xiàn)為在教學過程中是以課堂教學視頻為主線“統(tǒng)整”教學設計，課堂教學時使用到的與該教學主題相關的多媒體素材和課件、教師課后的教學反思、練習測試及學生反饋、教學點評等輔助性教學資源，構成了一個主題鮮明、類型多樣、結構緊湊的“主題資源包”，營造了一個真實、多樣化的微教學資源環(huán)境。豐富多樣的微課資源明顯能夠調(diào)動學生學習的興趣。俗話說，興趣是最好的老師。一門課程學生只有感興趣才會愛學、主動學，才能取得良好的教學效果。制作微課本身就是拋出一個問題后，教師圍繞核心問題制作課程短視頻，然后要求學生自主學習、自我發(fā)現(xiàn)、主動探索，使學生通過一種靈活自主的方式獲取知識，從而對知識的掌握更加準確和深入，理解更加透徹，促進有效學習，進而顯著地提高教學質(zhì)量。

三、“生物化學”課程特點及教學存在的問題

（一）“生物化學”課程特點

“生物化學”是生物學學科一門非常重要的基礎性課程，開展“生物化學”課程的教學，有利于發(fā)展生物學和化學學科，培養(yǎng)新時代的生物學和化學交叉領域的優(yōu)秀人才?！吧锘瘜W”課程主要研究生命的物質(zhì)化學組成及其在生命活動中的變化規(guī)律，具體內(nèi)容主要集中在氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、酶、激素、糖類，以及脂類復合物的特性和代謝規(guī)律研究，其基本特點就是在分子水平上探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物、醫(yī)學及環(huán)境相關專業(yè)都將“生物化學”設置為基礎核心課程，此外，現(xiàn)代藥學、制藥工程、食品和營養(yǎng)等專業(yè)也涉及“生物化學”課程的理論知識與實驗教學。因此，總體上來說，“生物化學”課程內(nèi)容包括理論和實驗兩大部分，是一門理論知識和實驗操作技能并重的核心課程，其中理論部分的學習內(nèi)容較多，知識點零散，不少概念知識比較抽象;而實驗部分內(nèi)容較難，部分實驗操作學生并不熟悉。所以，對于生物學專業(yè)學生來說，這是一門非常重要卻又相對較難的學科基礎核心課程。

（二）“生物化學”課程教學存在的問題

目前，大多數(shù)高?！吧锘瘜W”課程教學采取傳統(tǒng)教學方法，尤其是理論知識教學部分，主要以教師講授為主，學生聆聽為輔，教師作為主導，PPT作為輔助，學生被動學習。實際上，這種傳統(tǒng)的課堂教學方法，即教師講、學生聽，或者教師問、學生答的模式，難以調(diào)動學生對這門課程學習的興趣，因此，這種填鴨式的灌輸教學模式使學生對一些抽象概念的理解很不到位，不能將所學的理論知識主動應用于實踐實驗中，教學效果大打折扣。而在“生物化學”實驗的傳統(tǒng)教學中，課程設置大多為一些基礎性操作或者驗證類的重復實驗，通常安排學生按照教材或者教師講義中的實驗步驟按部就班地完成實驗操作，完全體現(xiàn)不出實驗的探究性和創(chuàng)新性，導致實驗課教學的意義不大，收效甚微[2]。因此，在這種被動學習環(huán)境下，對教師提出了新的要求，教師必須改變傳統(tǒng)的教學模式，更新教學方法，將微教學這種新型的教學模式引入“生物化學”課程的教學過程中，這種新型的教學模式不僅能使學生掌握理論知識和實驗技術，還能注重培養(yǎng)學生的科研思路和創(chuàng)新思維，提高學生的自主學習能力和探究問題能力。

四、微教學在“生物化學”課程中的應用

（一）微教學應用于“生物化學”理論教學

將微教學應用于“生物化學”課程的理論教學，首先，教師在教學過程中需要改變傳統(tǒng)“滿堂灌”的教學方法，根據(jù)每節(jié)課的重點、難點知識，凝練核心問題，圍繞該問題提前錄制微課視頻，上傳至微課平臺，學生可以通過觀看微課視頻內(nèi)容提前預習或自主學習，然后教師在課堂上再對重點、難點內(nèi)容進行梳理和講解，強化學生對知識的理解程度。其次，由于“生物化學”課程內(nèi)容較多，知識點分散，有難有易，對于一些簡單的章節(jié)內(nèi)容可以直接把微課視頻和PPT相關參考資料發(fā)給學生，讓學生以小組的形式在課堂上匯報講解，然后教師給予點評，充分調(diào)動每位學生在課堂中的參與度，提高課堂上師生之間的互動與交流，之后教師再根據(jù)學生的課堂反饋進行知識點串講，分析重點、難點及盲點。此外，教師還要引導學生注重對“生物化學”教材內(nèi)容知識的學習。當前，“生物化學”課程的教材版本五花八門，很多院校使用的都是本校教師編寫的教材，而教師一般都是以一本教材為主進行教學活動，雖然各個版本教材內(nèi)容大致相似，但仔細研究仍有不少細微差別。將微教學引入“生物化學”課程教學后，可以在微課平臺上傳、共享一些不同版本教材錄制的微課視頻，學生也可以通過觀看不同的微課視頻，比較學習不同版本的生化教材知識，從而對“生物化學”課程知識的掌握更牢固，提高學習的積極主動性，完全從被動式學習轉為主動學習形式[2]?！吧锘瘜W”雖然是一門基礎課程，但生物技術領域發(fā)展迅速，微教學資源對生物化學前沿知識和高新技術補充、更新的速度要比紙質(zhì)教材快，微課視頻學習使學生獲得生物前沿技術和發(fā)展現(xiàn)狀的相關資料更為有效和便捷。總之，微教學資源平臺為學生提供了一個很好的自主學習平臺，平臺上傳的這些共享課程資源經(jīng)過學校和教師的篩選，其有效性和可靠性都有保障。

（二）微教學應用于“生物化學”實驗教學

由于“生物化學”是一門理論知識與實驗技能并重的課程，因此，開展相應的實驗教學有助于學生更好地理解和掌握“生物化學”的基礎理論知識。為了取得更好的教學效果，在傳統(tǒng)教學的基礎上引入微教學，教師根據(jù)實驗的難易程度，采用適當?shù)慕虒W方法。首先，對于必學的基礎性和驗證性實驗來說，可以在授課前要求學生自主觀看錄制的實驗微視頻，完成預習任務，使學生提前熟悉實驗操作的重點和難點，大大節(jié)省課堂教學時間。其次在實驗教學過程中，將學生分組，學生通過團結協(xié)作完成基礎性的實驗訓練后，具備了一定的實驗操作基礎，教師再提升實驗難度，先給定一個選題范圍，再要求學生以小組為單位，分組自主設計，完成綜合性實驗，從而鍛煉學生分析和解決實際問題的能力，從自主的動手實踐中激發(fā)學生的實驗興趣和科研熱情，形成師生互動學習的模式，使教師的作用由主導變?yōu)檩o助，學生成為實驗課堂的主人[3]。這種綜合性實驗的設計既考查了學生對基礎理論知識的掌握程度，也鍛煉了學生的實驗動手能力，為其以后從事科研工作奠定了良好的基礎?？傊?，通過微課的方式進行“生物化學”實驗教學，可以將復雜的實驗原理和相關技術生動形象地展現(xiàn)出來，且學生學習的整體難度不高，實驗也非常有趣，學生能夠全身心地投入完成學習任務，自然而然地提高教學效率。

（三）微教學應用于“生物化學”課程的考核評價

將微教學模式應用于“生物化學”課程教學后，相應的考核方式也要多元化，不能再以期末考試成績作為單一的考核標準，要將學生在平時課堂中的參與度也納入考核評價體系。這里的參與度不僅是指學生課下作業(yè)完成的情況，學生參與課堂教學的活躍度，提出、回答問題的積極性與準確性，以及實驗設計操作動手能力等也是評判標準之一。書面考試和實驗報告并不能完全體現(xiàn)學生平時真實的學習能力和綜合素養(yǎng)，因此，在課程考核方式中，要適當?shù)靥岣咂綍r成績在總成績中的占比，更多考查學生自主參與學習的過程。引入這種新型的教學模式，就是為了充分調(diào)動學生自主學習的興趣，使學生能積極參與并享受討論探究式的教學活動，而且，教師可以利用有限的時間傳授更多的知識理論，培養(yǎng)學生的科研思維和探究問題能力，同時提高學生的創(chuàng)新能力和主動學習能力，真正做到學有所獲。

（四）微教學應用于“生物化學”課程的教學效果

采用微課堂教學以后，學生學習的主動性明顯提高。學生會主動預習并自主觀看課程視頻，提前學習課程理論知識，而且能夠熟練應用于實踐中。此外，課堂及課后的師生互動與交流均明顯增加。在課堂上，學生主動積極提問和回答問題，參與課堂討論，課后也會在微課平臺留言發(fā)表看法，或在討論區(qū)就困惑與他人進行交流;教師不僅在課堂上答疑解惑，課后也能與學生保持較多的互動，針對某個問題進行廣泛討論，共同尋求解決方案。因此，微教學不僅強化了師生之間的互動，而且提高了教師的工作效率，減少了教師的工作量。微教學注重過程評價，也就是針對學生平時課堂表現(xiàn)及參與度的評價，教師可以直接通過成熟的微教學平臺如雨課堂等，進行實時提問、課堂測驗，系統(tǒng)會自動判定成績，并保留教學痕跡記錄，免去了教師手動批閱的麻煩，大大節(jié)省了教師的工作時間，減輕了教師的教學工作量。最后，微教學的引入還可以明顯地提高教學質(zhì)量，使學生自主學習的參與度明顯提高，而且學生對理論知識的掌握程度及實驗操作的動手運用能力均有一定的增強，達到了課程的教學目標，取得了良好的教學效果。

隨著信息化時代和現(xiàn)代通信技術的快速發(fā)展，不論是中小學教育還是高等教育，教學內(nèi)容和教學方法都要適應時代的發(fā)展變化，不斷革新、不斷改進。這種小課堂大教學的微教學，以小見大，用微課堂調(diào)動學生的學習積極性，創(chuàng)建一個屬于學生自己的課堂，是當前教學模式改革的大趨勢。將微教學應用于“生物化學”課程的教學，旨在培養(yǎng)具有高度自主學習能力和理論知識綜合應用能力，且能夠適應現(xiàn)代社會快速發(fā)展的優(yōu)秀大學生。

參考文獻

[1]鄭君芳，賀俊崎.“微課”與“翻轉課堂”應用于生物化學教學的初步探析[J].繼續(xù)醫(yī)學教育，2014，28（11）：71-73.

[2]謝瑩，許崇利，溫鋼，等.網(wǎng)絡環(huán)境下生物化學理論課教學模式研究與實踐[J].大學化學，2017，32（10）：12-16.

[3]彭貴龍，高意，盧忠燕，等.生物化學理論和實驗教學改進初探[J].蠶學通訊，2020，40（3）：50-54.

On the Application of Micro-teaching in Biochemistry Course

ZHANG Li-na， ZHANG Di-di

（Faculty of Environment and Life， Beijing University of Technology， Beijing 100124， China）

Abstract： With the advent of micro-teaching era， college teachers can no longer follow the traditional teaching mode， and the traditional teaching mode must be reformed accordingly. Micro-teaching can not only strengthen the interaction and communication between teachers and students， but also stimulate students’ learning initiative and improve the quality of teaching. Biochemistry is a basic course of biology major. It has many contents and scattered knowledge points， so it is easy for students to learn passively in the teaching process. Therefore， it is very important to update the teaching concept and the teaching means in order to achieve the purpose of teaching and solve students’ problems with convenient teaching methods in line with the development of the times. In this paper， we take the course of Biochemistry as an example and discuss the development background， the characteristics， the advantages， and the specific applications of micro-teaching in Biochemistry， which can provide an effective reference for other courses to carry out the construction of micro-classroom.

Key words： micro-teaching; Biochemistry; micro-classroom