中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

寧加和 劉黛詩(shī) 莫昭展

中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

寧加和1劉黛詩(shī)2莫昭展2

（1.博白縣植保植檢站，廣西 博白 537699；2.玉林師范學(xué)院生物與制藥學(xué)院，廣西 玉林 537000）

近年來(lái)隨著世界上柑橘產(chǎn)量不斷增加，部分柑橘產(chǎn)品銷售困難，但檸檬在國(guó)際市場(chǎng)上消費(fèi)卻持續(xù)走好。此外，現(xiàn)在中國(guó)正推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，發(fā)展檸檬具有很好的前景。文章以檸檬產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況的研究，了解檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，然后結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況，分析檸檬產(chǎn)業(yè)在中國(guó)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和不足。以此為依據(jù)，對(duì)中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出一些建議。

檸檬產(chǎn)業(yè)；發(fā)展前景；建議

引言

檸檬（(L.) Burm. f.），屬蕓香科柑橘屬構(gòu)櫞類木本雙子葉植物。為常綠灌木或喬木，一年結(jié)春果、夏果和秋果3次[1]。

檸檬，一身是寶，整個(gè)果實(shí)每個(gè)部分都蘊(yùn)藏著巨大的價(jià)值。檸檬籽榨取可制成檸檬油，果實(shí)汁液飽滿，經(jīng)調(diào)配、稀釋可制作成檸檬水、檸檬果酒和檸檬飲料。檸檬果肉可做成檸檬果醬，檸檬罐頭或經(jīng)晾曬制作成檸檬果餞、檸檬片。此外，檸檬還是制備食品添加劑、香料、保健品、藥品、化妝品等的重要原材料，檸檬果皮中蘊(yùn)含較多的芳香油和果膠，從中可萃取檸檬香精油、果膠，制成檸檬香精、香水和檸檬果膠，檸檬果膠其用途廣泛，可用于酸奶、果凍、果糖等制品[2]。

本文從世界檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r出發(fā)，通過(guò)對(duì)世界、中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)的種植、消費(fèi)等方面的研究，了解世界、中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和發(fā)展趨勢(shì)，然后結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況，分析中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和不足。以此為依據(jù)，對(duì)中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出一些建議。

1　世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

1.1　世界檸檬種植概況

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，全球檸檬栽培面積不斷擴(kuò)大，栽培的檸檬品種多樣，達(dá)上百種，主要栽培的檸檬品種是尤力克檸檬（）、北京檸檬（）、里斯本檸檬（）。檸檬產(chǎn)地由原來(lái)的亞熱帶地區(qū)擴(kuò)展到全球范圍。全球檸檬種植總面積從1980年到2012年，近30年時(shí)間，種植總面積年均增長(zhǎng)幅度達(dá)3%以上。而全球檸檬的產(chǎn)量也逐年快速增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)2001年全球檸檬產(chǎn)量大約有1000萬(wàn)噸，到2004年上升至1245萬(wàn)噸[20]?，F(xiàn)今全球大約有106個(gè)國(guó)家栽培檸檬，其中檸檬種植主要國(guó)為巴西、印度、美國(guó)、墨西哥、土耳其、中國(guó)、阿根廷等七個(gè)國(guó)家，檸檬栽培面積大，2012年這七個(gè)國(guó)家栽培面積總和占全球檸檬栽培總面積達(dá)60%以上?？傮w上，檸檬種植發(fā)展呈良好增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)[3]。目前世界檸檬栽培面積截止到2015年已發(fā)展到100萬(wàn)公頃[4]。

1.2　世界檸檬消費(fèi)概況

世界檸檬的消費(fèi)量自20世紀(jì)到本世紀(jì)以來(lái)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)，據(jù)文澤富等[5]調(diào)查研究表明，2005年世界檸檬的消費(fèi)量為700萬(wàn)噸，到2010年消費(fèi)量增加到850多萬(wàn)噸。人們對(duì)檸檬的消費(fèi)由原來(lái)單一的鮮果需求向著多元化方向轉(zhuǎn)化，除了鮮果外，對(duì)檸檬酸、檸檬果膠、檸檬香精、檸檬油等檸檬加工品的需求也大為增加。檸檬的主要消費(fèi)國(guó)是西方國(guó)家，尤其歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，這些國(guó)家的人均檸檬消費(fèi)量超過(guò)世界的人均檸檬消費(fèi)量。曾有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示在2013年至2014年間，西方國(guó)家中檸檬消費(fèi)最大的國(guó)家是歐盟27國(guó)，接下來(lái)是墨西哥和美國(guó)[5]。西方國(guó)家除了是檸檬消費(fèi)主要國(guó)，也是檸檬出口國(guó)，他們生產(chǎn)的檸檬品種優(yōu)良，檸檬加工品多樣化，品質(zhì)好，能滿足人們對(duì)檸檬的不同需要，受到人們的普遍喜愛。西方國(guó)家中生產(chǎn)檸檬加工品出口的國(guó)家主要是墨西哥、美國(guó)、阿根廷，這三個(gè)國(guó)家出口的檸檬加工品量在2013年至2014年就占到世界檸檬總加工量70%以上[5]。全球檸檬的消費(fèi)正在穩(wěn)定地逐年增加。

2　中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1　中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程

我國(guó)檸檬種植歷史悠久，至今已有一千多年的種植歷史[6]。檸檬種植的發(fā)展歷程較為曲折，從20世紀(jì)80年代初，國(guó)家大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，檸檬是柑橘類水果中的一種，使得檸檬種植開始快速發(fā)展起來(lái)。到了21世紀(jì)后，我國(guó)人們的生活水平有了很大提高，人們開始追求綠色、健康的生活，對(duì)檸檬需求量增加，果農(nóng)栽培檸檬積極性強(qiáng)，越來(lái)越多地區(qū)開始加入種植檸檬的行列中，我國(guó)檸檬得以進(jìn)一步快速發(fā)展。

2.2　中國(guó)檸檬栽培概況

檸檬，喜好濕潤(rùn)、溫暖的環(huán)境，在具有弱酸性（pH 為5.5～6.5），有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中生長(zhǎng)良好，在丘陵、平原、坡地等地形上均可種植。

我國(guó)南方地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，光照、溫度適宜，降水充沛，非常適合檸檬生長(zhǎng)的地區(qū)。在廣東、四川、福建、云南、臺(tái)灣、廣西、重慶等省區(qū)市均有檸檬栽培。但在兩廣、福建、臺(tái)灣等省區(qū)的檸檬栽培面積小，零星分散地種植[7]，四川的安岳縣、云南的德宏州、重慶的萬(wàn)州區(qū)等地的檸檬種植規(guī)?；?，實(shí)施集中土地大規(guī)模地栽培檸檬。主要栽培的檸檬品種有尤力克檸檬、北京檸檬、里斯本檸檬等[8]。在我國(guó)檸檬栽培中，四川的安岳縣占據(jù)著重要地位，生產(chǎn)的檸檬占我國(guó)檸檬總產(chǎn)量的80%以上，占全球產(chǎn)量10%，是我國(guó)檸檬生產(chǎn)最大的基地，國(guó)內(nèi)檸檬生產(chǎn)一半以上大多依靠安岳縣產(chǎn)出，被稱為“中國(guó)檸檬之都”，同時(shí)也是世界檸檬生產(chǎn)的主要產(chǎn)地之一[9]。

2.3　栽培技術(shù)

2.3.1繁殖方式

檸檬有無(wú)性繁殖和有性繁殖兩種繁殖方式，主要采用無(wú)性繁殖方式，常用的方法有扦插、壓條、嫁接，目前多使用嫁接手段來(lái)栽培檸檬。嫁接使用的砧木一般選用紅桔、枳木、香橙和酸柚等。不同的砧木嫁接后產(chǎn)生的作用不同，檸檬和紅桔和香橙砧木一樣耐鹽堿，有較強(qiáng)抗病力，可抗裂皮病和流膠病，結(jié)果能力較強(qiáng)；酸柚砧檸檬其樹體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果量多，但品質(zhì)差[10]。要根據(jù)不同地區(qū)氣候條件和市場(chǎng)需要，選擇合適的砧木進(jìn)行嫁接。

2.3.2改土與定植

檸檬生長(zhǎng)要求土地的土壤疏松，透氣透水，有機(jī)質(zhì)豐富。因此，在種植檸檬前需要進(jìn)行整地處理，挖穴改土。一般在多在每年10月至12月進(jìn)行。有兩種改土方式，分別是壕溝式與定植穴式。壕溝式主要用于陡度較緩的坡地和平地上，定植穴式一般用在較急的坡地，依據(jù)栽培地區(qū)的地形特點(diǎn)選用合適的改土方式。挖好坑穴后，進(jìn)行回土處理，遵循精肥生土在上，粗肥熟土在下的原則，據(jù)各地區(qū)土壤條件的不同回施不同比例的有機(jī)肥，回填土完成后，將填土壘高出地表20 cm～30 cm[11]。

檸檬一年四季都可開花結(jié)果，但以春花、夏花果為主，因此，多在每年的2月—3月和9月—10月間定植檸檬。檸檬的栽植多使用間作栽培，與豆科、蔬菜、牧草等植物間種，在定植前，對(duì)栽植檸檬進(jìn)行修剪，除去過(guò)長(zhǎng)的主根、受損根和病蟲害枝葉，將定植苗帶土放入坑穴中央，梳理根系，回填土壤，輕輕壓平、壓實(shí)，然后于土壤表面覆蓋一薄層稻草，澆水使土壤濕透，待苗木長(zhǎng)出新梢后再開始施肥[10]。

2.3.3肥料管理

檸檬在不同發(fā)育期需要的營(yíng)養(yǎng)成分不同，春季—抽梢期，新梢大量發(fā)生，成熟枝梢開花結(jié)果，消耗大量氮、鉀、磷；夏季—果實(shí)膨大期，需要較多的氮、鉀；秋季新梢發(fā)生和果實(shí)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，需要大量的氮和鉀。根據(jù)檸檬生長(zhǎng)過(guò)程中吸收營(yíng)養(yǎng)成分的特點(diǎn)，選擇不同的肥料使用[12]。

2.3.4水分管理

檸檬抗?jié)衬芰θ?，抗旱性低，?duì)水分變化非常敏感，水分過(guò)低，植物出現(xiàn)萎蔫，水分過(guò)多，容易導(dǎo)致植物根系腐爛，阻礙呼吸、吸收作用。要依據(jù)檸檬樹體的生長(zhǎng)勢(shì)、土壤持水量，合理灌水。灌水方式有滴灌和噴灌[13]。

2.3.5果實(shí)管理

檸檬四季都能不斷生梢、開花、結(jié)果，但檸檬果以春花果品質(zhì)較優(yōu)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常通過(guò)修剪、抹梢、套袋處理調(diào)控果實(shí)的發(fā)育。

修剪：對(duì)那些長(zhǎng)勢(shì)弱、提早結(jié)果的檸檬幼樹，去除其花和果實(shí)，減少樹體的營(yíng)養(yǎng)消耗，以保證幼樹生長(zhǎng)、正常結(jié)果。對(duì)處于旺盛生長(zhǎng)期的果樹，在春季去除多余的花枝，冬季剪除果枝的方式，減少坐果數(shù)量，保證果實(shí)品質(zhì)[10]。

抹梢：檸檬果樹在春花果發(fā)育期和夏花果發(fā)育期，新梢發(fā)生與果實(shí)發(fā)育同時(shí)發(fā)生，新梢抽發(fā)占主要地位，容易導(dǎo)致檸檬落果，減少果實(shí)產(chǎn)量。在檸檬春花果發(fā)育、夏花果發(fā)育前，對(duì)檸檬進(jìn)行抹梢處理，抹去抽發(fā)的新梢，可明顯提高檸檬果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)，且抹除新梢越多，效果越顯著[14]。有些地區(qū)以“抹梢＋修剪”的方式處理檸檬春花果，也可提高檸檬產(chǎn)量、品質(zhì)，但這種方式技術(shù)操作要求強(qiáng)，不適合廣泛使用[15]。

套袋：檸檬的套袋時(shí)間因采摘果實(shí)種類不同，一般春花果在七月初套袋，夏花果于八月套袋，秋花果套袋據(jù)果實(shí)發(fā)育程度多在來(lái)年的五月進(jìn)行，可使果實(shí)采收時(shí)間提前2個(gè)月；套袋所用紙袋多使用雙層外黃內(nèi)黑，其遮光性能好，能顯著改善果實(shí)品質(zhì)。套袋前，應(yīng)對(duì)檸檬果樹噴施殺蟲劑，而后在兩天內(nèi)盡快套袋，防止藥液效果消失；在套袋期間，注意及時(shí)施肥、澆水，補(bǔ)充果樹發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)[16]。

2.3.6病蟲害管理

檸檬病蟲害是造成檸檬減產(chǎn)的主要原因，常見、頻發(fā)的檸檬病蟲害有黃龍病、瘡痂病、樹脂病、褐腐病、潰瘍病、蚜蟲、銹壁虱、紅蠟蚧、紅蜘蛛等[17]，一般遵循預(yù)防為主、防治為輔的防治原則。

2.4　中國(guó)檸檬加工

檸檬是具有很高營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值的保健水果，加工潛力大。當(dāng)前對(duì)檸檬的加工主要加工物質(zhì)有檸檬苦素、檸檬果膠、檸檬精油、檸檬酸、檸檬油等。

2.5　中國(guó)檸檬貿(mào)易

2.5.1消費(fèi)狀況

中國(guó)檸檬消費(fèi)主要以鮮果為主，在20世紀(jì)末，中國(guó)檸檬消費(fèi)量約為7萬(wàn)噸[20]。到了21世紀(jì)，人們消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，人們對(duì)檸檬的消費(fèi)除了鮮果外，對(duì)于檸檬制品消費(fèi)也漸漸增加，但鮮果消費(fèi)占據(jù)的比例仍較大，在2010年中國(guó)檸檬消費(fèi)約達(dá)26萬(wàn)噸[20]。據(jù)李進(jìn)學(xué)等[18]的調(diào)查顯示，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)檸檬消費(fèi)量可上升為80萬(wàn)噸，到2025年消費(fèi)量將增加到100萬(wàn)噸。

2.5.2出口和進(jìn)口狀況

中國(guó)檸檬出口量變化經(jīng)歷兩個(gè)發(fā)展階段，前期即20世紀(jì)70年代至2003年，中國(guó)檸檬出口量較少，在20世紀(jì)末檸檬出口量為180萬(wàn)噸，到2001年出口量降為90萬(wàn)噸[6]，后來(lái)，中國(guó)加入WTO后大力推行優(yōu)化柑橘品種結(jié)構(gòu)政策，使得檸檬產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)檸檬生產(chǎn)量逐年增加，從2007年開始我國(guó)檸檬出口量也慢慢增加。雖然檸檬產(chǎn)量得到增加，但生產(chǎn)的檸檬仍未能滿足國(guó)內(nèi)需要，還需從國(guó)外進(jìn)口大量檸檬。在2009年我國(guó)檸檬進(jìn)口量達(dá)一萬(wàn)噸以上，據(jù)專家預(yù)測(cè)到2020年進(jìn)口量將上升到86萬(wàn)噸[19]。

3　中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

3.1　自然環(huán)境優(yōu)越

中國(guó)南方地區(qū)溫度適宜，降雨充足，具備檸檬栽培所需要溫度、水分等條件。土地資源豐富，丘陵、山地、平原等地形多，可利用面積大。這些環(huán)境因素為檸檬的發(fā)展提高了很好的條件。

3.2　經(jīng)濟(jì)效益好，綜合利用價(jià)值大

檸檬主要的用途是做鮮果銷售，產(chǎn)生的利潤(rùn)較其他橘類水果大。此外，與其他的柑橘類水果相比，檸檬的綜合利用、加工潛力大。檸檬除了果肉可以食用外，其他部分果皮、種子也可利用，果皮中含有較多的果膠，種子中含有的脂肪、油等成分經(jīng)過(guò)加工處理，可制成檸檬果膠、檸檬油產(chǎn)品被人們使用，除此之外，檸檬中含有的檸檬酸、檸檬烯、檸檬苦素等其它成分經(jīng)提取、加工，也可制成檸檬汁、檸檬保健品等檸檬副產(chǎn)品。

4　中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足

4.1　未能合理利用土地資源

中國(guó)土地資源豐富，其中南部地區(qū)存在眾多坡地、丘陵，檸檬可栽培的土地多。但當(dāng)前只有四川安岳、重慶內(nèi)江、萬(wàn)州、云南德宏等地大力地發(fā)展、栽培檸檬。在這些地區(qū)，檸檬栽培面積大，特別是四川安岳，栽培的檸檬面積占中國(guó)檸檬栽培總面積一半以上，是中國(guó)檸檬最大生產(chǎn)地。其它地區(qū)如海南、浙江、臺(tái)灣、廣西、廣東等地方，只是在部分縣區(qū)小規(guī)模的栽培檸檬，生產(chǎn)的檸檬只占據(jù)市場(chǎng)份額很小部分，在這些地方仍有大部分荒山、丘陵空閑，未能充分利用廣大的宜栽土地。

4.2　栽培技術(shù)發(fā)展不均衡

中國(guó)檸檬種植歷史悠久，但檸檬種植技術(shù)發(fā)展緩慢，不均衡。四川安岳是中國(guó)檸檬栽培技術(shù)發(fā)展較先進(jìn)的地區(qū)，該地區(qū)對(duì)檸檬的施肥、修剪、病蟲害防治等方面研究做出了重大的技術(shù)突破，還篩選、培育出了優(yōu)良的檸檬品種——安岳檸檬，提高了檸檬的品質(zhì)，使當(dāng)?shù)氐臋幟史N植技術(shù)得到快速發(fā)展。而其它地區(qū)檸檬栽培基礎(chǔ)薄弱，對(duì)于檸檬的肥水管理、修剪、病蟲害防治等了解不深，只掌握基本的栽培檸檬的方法，栽培技術(shù)落后，不能有效地栽培檸檬和促進(jìn)檸檬的生產(chǎn)。

4.3　檸檬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不高

中國(guó)檸檬除四川、云南等地，檸檬生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化外，其它地方檸檬栽培大多數(shù)是由果農(nóng)以家庭為單位進(jìn)行種植，面積少，栽培地分散，管理程度低，檸檬栽培不成規(guī)模，生產(chǎn)不集中，缺乏強(qiáng)而有力的領(lǐng)導(dǎo)、組織果農(nóng)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，沒辦法建立集生產(chǎn)、銷售、加工三位一體的生產(chǎn)基地，使得產(chǎn)出的檸檬不能得到及時(shí)處理，在檸檬運(yùn)送途中不容易保鮮、貯藏檸檬，使其腐爛，致使一部分檸檬遭到損失，損害了果農(nóng)經(jīng)濟(jì)，使果農(nóng)種植檸檬積極性不高。

4.4　網(wǎng)絡(luò)銷售發(fā)展緩慢

我國(guó)檸檬的部分網(wǎng)絡(luò)銷售只是單純的運(yùn)用電子交易平臺(tái)，在網(wǎng)上建立微店、旗艦店。將線下的交易轉(zhuǎn)變到線上，檸檬網(wǎng)絡(luò)宣傳方式單一，部分農(nóng)民只是簡(jiǎn)單地把檸檬拍照放到店鋪網(wǎng)頁(yè)上，與客戶互動(dòng)、交流少，不了解客戶的消費(fèi)需求變化，銷售死板，不能提供人性化的服務(wù)，消費(fèi)吸引力低。

5　中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

5.1　促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

建議國(guó)家相關(guān)部門制定相應(yīng)的檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，加大扶持檸檬產(chǎn)業(yè)的力度，為檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予一定的便利；充分利用當(dāng)前國(guó)家優(yōu)化、調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)的時(shí)機(jī)，適當(dāng)?shù)卦黾訖幟实脑耘嗝娣e，建立檸檬生產(chǎn)基地，鼓勵(lì)生產(chǎn)基地與果農(nóng)建立檸檬生產(chǎn)合作社等專業(yè)合作組織，發(fā)展檸檬龍頭企業(yè)，形成企業(yè)—基地—果農(nóng)三者的利益聯(lián)合體，以企業(yè)為中心，聯(lián)合基地，帶動(dòng)果農(nóng)建設(shè)生產(chǎn)，加工，銷售一體化平臺(tái)，推動(dòng)發(fā)展產(chǎn)加銷一體化服務(wù)，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)區(qū)域建設(shè)。

5.2　提高檸檬的加工能力

檸檬加工業(yè)的發(fā)展密切關(guān)系到檸檬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。檸檬果皮中蘊(yùn)含著大量的檸檬酸、檸檬精油，是制作飲品、化妝品的重要原料，檸檬榨取后剩下的檸檬殘?jiān)泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)處理、加工可制成優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料。進(jìn)行檸檬的深加工，可有效提高檸檬的附加值。大力推進(jìn)檸檬深加工發(fā)展，是檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，國(guó)家應(yīng)出臺(tái)相關(guān)扶持政策，以政策作為引導(dǎo)，在政策上給予檸檬加工業(yè)發(fā)展一定的便利；政府技術(shù)部門聯(lián)合各大研究所、高校，加大對(duì)檸檬加工的研究投入，對(duì)在研究中出現(xiàn)的資金、技術(shù)等問(wèn)題，在財(cái)政上提供相應(yīng)的幫助，在設(shè)備、技術(shù)上給予大力的支持。促進(jìn)研究項(xiàng)目的開發(fā)，加快科研成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)新型檸檬產(chǎn)品的研發(fā)力度，開發(fā)出具有高技術(shù)含量的檸檬產(chǎn)品，大力發(fā)展檸檬干片、飲料、果膠等綠色有機(jī)產(chǎn)品。

5.3　合理安排檸檬生產(chǎn)布局

中國(guó)土地資源豐富，檸檬可栽培土地多，但不同地區(qū)的環(huán)境、土地情況不大相同，存在細(xì)微差異，因此要因地制宜，充分發(fā)揮中國(guó)不同地區(qū)的氣候、地理?xiàng)l件特點(diǎn)，科學(xué)合理地規(guī)劃種植區(qū)域。并依據(jù)各地方的實(shí)際條件引入優(yōu)良檸檬種，實(shí)施模塊化種植，進(jìn)行區(qū)域性栽培管理，增加檸檬產(chǎn)量，保證檸檬品質(zhì)，充分利用資源，減少生產(chǎn)成本，促進(jìn)檸檬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

5.4　加強(qiáng)檸檬栽培技術(shù)的研究推廣

國(guó)家有關(guān)部門聯(lián)合各院校和科研所，建立檸檬重點(diǎn)研究實(shí)驗(yàn)室，開展檸檬種植研究項(xiàng)目，攻克制約檸檬栽培生產(chǎn)的問(wèn)題，比如檸檬病蟲害、肥水管理等，積極展開檸檬優(yōu)良品種的選種，培育產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)廣的檸檬種；國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門聯(lián)合各大高校、科研所，建立一支檸檬專家團(tuán)隊(duì)，開展技術(shù)訓(xùn)練課程，傳授果農(nóng)檸檬栽培相關(guān)技術(shù)，通過(guò)對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)栽培技術(shù)水平，促進(jìn)檸檬栽培，提高檸檬產(chǎn)量。

5.5　加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)在檸檬銷售中的應(yīng)用

開展多樣化的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，利用新型的網(wǎng)絡(luò)媒體，例如快手、抖音等軟件進(jìn)行直播銷售，與消費(fèi)者實(shí)時(shí)互動(dòng)，增加對(duì)消費(fèi)者的吸引力，擴(kuò)大宣傳力度，帶動(dòng)檸檬銷售；利用云計(jì)算、數(shù)據(jù)庫(kù)等網(wǎng)絡(luò)工具，建立網(wǎng)上消費(fèi)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控、了解人們對(duì)檸檬的消費(fèi)變化（消費(fèi)類型、消費(fèi)時(shí)間等），掌握人們對(duì)檸檬的消費(fèi)喜好，制定針對(duì)性的銷售策略，改進(jìn)銷售服務(wù)，滿足人們的消費(fèi)需求，促進(jìn)檸檬的銷售。

6　結(jié)束語(yǔ)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)檸檬需求旺盛，產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)水平的不斷提升，我國(guó)巨大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和“一帶一路”倡議，出口渠道的不斷延伸，國(guó)外市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，加上我國(guó)自然環(huán)境優(yōu)越，檸檬經(jīng)濟(jì)效益好，綜合利用價(jià)值大，新品種的引進(jìn)和栽培水平的不斷提高，檸檬生產(chǎn)布局的合理安排，我國(guó)的檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。因此國(guó)家、各級(jí)政府和企業(yè)要加大科技投入，組織科研院所、大專院校，針對(duì)產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的重大科技問(wèn)題，聯(lián)合攻關(guān)，加快成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。

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Analysis on the Development Prospect of Lemon Industry in China

In recent years, with the continuous increase of citrus production in the world, the sales of some citrus products are difficult, but the consumption of lemon in the international market continues to improve. In addition, China is now promoting the adjustment and optimization of citrus industrial structure, and the development of lemon has a good prospect. Taking the lemon industry as the research object, this paper understands the development trend of the lemon industry through the research on the development situation of the lemon industry, and then analyzes the advantages and disadvantages of the development of the lemon industry in China combined with the actual situation of China. On this basis, some suggestions on the development of China's lemon industry were put forward.

lemon Industry; development prospect; suggestions

F260; F326

A

1008-1151(2022)02-0062-04

2021-12-04

廣西科技廳項(xiàng)目（桂科AD20297105）。

寧加和，博白縣植保植檢站農(nóng)藝師，研究方向?yàn)橹参镔Y源開發(fā)利用。

莫昭展，玉林師范學(xué)院生物與制藥學(xué)院教授，博士，從事植物種質(zhì)資源利用的教學(xué)與研究。