稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉技術(shù)研究

尹文金，李 剛

(吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院，吉林長(zhǎng)春 130033)

中國有著悠久的稻田養(yǎng)魚歷史[1]，稻田的淺水環(huán)境和豐富的天然餌料為魚類棲息提供良好的環(huán)境條件，而魚為稻田松土、除草、除蟲，餌料殘?jiān)团判刮镉挚擅黠@地提高土壤肥力。近年來為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要，經(jīng)過不斷技術(shù)創(chuàng)新、品種優(yōu)化和模式探索，走出一條產(chǎn)業(yè)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展之路，形成一個(gè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益共贏的產(chǎn)業(yè)鏈，突出“以漁促稻、穩(wěn)糧增效、質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)保”的特征。目前，北方地區(qū)稻田養(yǎng)魚種類較少，主要以普通鯉魚、鯽魚為主，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較低。為豐富北方地區(qū)稻田養(yǎng)魚種類，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，2021年在吉林省大安市四棵樹鄉(xiāng)山灣村開展了稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉(Oujiang color common carp)試驗(yàn)，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)稻田條件

試驗(yàn)稻田位于吉林省大安市四棵樹鄉(xiāng)山灣村村南，田塊面積9畝。試驗(yàn)稻田遇旱不干、大水不淹、交通便利、地勢(shì)平坦、靠近水源、水量充沛、無污染、排灌自如、保水性好、光照充足。

1.2 稻田改造

1.2.1 田?。涸诓逖砬凹痈摺⒓庸烫锕?，改造后達(dá)到高50cm，底寬60cm，頂寬40cm，并捶打結(jié)實(shí)，保證不塌不漏[2]。

1.2.2 魚溜、魚溝：養(yǎng)魚稻田的田邊挖成方形魚溜，面積3m2～5m2,深0.5m。挖“口”字形魚溝，深0.5m，寬0.4m～0.5m。

1.2.3 進(jìn)排水系統(tǒng)：進(jìn)排水口成對(duì)角設(shè)置，安裝雙層網(wǎng)，外層用密目聚乙烯網(wǎng)，內(nèi)層用密目鐵絲網(wǎng)做成攔魚柵。

1.3 稻田消毒

2021年5月21日，采用漂白粉對(duì)田塊進(jìn)行消毒，水深10cm，用量為4kg/畝～5kg/畝。

1.4 試驗(yàn)魚種放養(yǎng)

甌江彩鯉來源于吉林省吉林市樺皮場(chǎng)漁場(chǎng)，2021年6月5日，放養(yǎng)全長(zhǎng)3cm的甌江彩鯉夏花魚種，放養(yǎng)密度300尾/畝。甌江彩鯉夏花魚種放養(yǎng)前用濃度2%～5%的食鹽水浸洗5mins～10mins。

1.5 飼料投喂

稻田天然餌料為主，補(bǔ)充投喂鯉魚配合飼料。

1.6 日常管理

做好疾病預(yù)防，每15d潑灑生石灰、漂白粉或微生態(tài)制劑。注水時(shí)，水溫變化不超過3℃[3]。每天巡田，注意觀察水質(zhì)和魚的活動(dòng)情況。

2 結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

2021年9月20日從試驗(yàn)稻田捕撈甌江彩鯉361kg，單產(chǎn)40.1kg/畝，成活率81.3%。通過檢測(cè)，甌江彩鯉全長(zhǎng)15cm～19.2cm，體重93.5g/尾～197.6g/尾。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

畝收入：甌江彩鯉銷售價(jià)格為13元/kg，甌江彩鯉畝收入為521.3元。畝成本：人工費(fèi)100元、飼料53元、水電60元，合計(jì)213元。畝利潤(rùn)308.3元。

3 分析討論

3.1 稻漁綜合種養(yǎng)是“糧食安全+食品安全+生態(tài)安全+農(nóng)民增收+企業(yè)增效”，即“1+1=5”，不僅提高了土地和水資源的利用率，而且穩(wěn)定了農(nóng)民種糧積極性；不僅降低了生產(chǎn)成本，減少了化肥、農(nóng)藥的使用，而且提高了魚和水稻的品質(zhì)[4]。目前，全國上下形成了新一輪稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展熱潮，是經(jīng)濟(jì)上劃算、生態(tài)上對(duì)路、技術(shù)上可行，值得下力推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)模式。

3.2 甌江彩鯉體色艷麗，有全紅、大花、麻花、粉玉、粉玉花等多種多樣的體色，在中國的鯉科魚類中極為罕見，也能作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的觀賞魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)行養(yǎng)殖。尤其是鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村游等，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，在吉林、黑龍江等北方地區(qū)省份推廣前景看好[5-6]。

3.3 國家提倡綠色發(fā)展，減少化肥、農(nóng)藥的使用，吉林省是中國的農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)作物耕種面積大，水稻栽培的生產(chǎn)流程為甌江彩鯉的生長(zhǎng)提供了適宜的自然生態(tài)環(huán)境，而甌江彩鯉可以食用稻田的敵害昆蟲和稻田中的雜草，其代謝物可以為水稻的生長(zhǎng)提供肥料，生態(tài)效益顯著。

3.4 盡管生石灰能殺死害魚、蛙卵、蝌蚪、寄生蟲和病原菌等敵害生物，是常用的消毒藥物，但使用會(huì)提高水體pH值，對(duì)水稻生長(zhǎng)不利，所以該試驗(yàn)稻田選用漂白粉消毒。漂白粉是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖使用較為廣泛的消毒劑和水質(zhì)改良劑，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中主要用于清塘、水體消毒、魚體消毒和工具的消毒等。漂白粉溶于水后產(chǎn)生次氯酸和次氯酸根，次氯酸又可放出活性氯和初生態(tài)氧。從而對(duì)細(xì)菌、病毒、真菌孢子及細(xì)菌芽孢有不同程度的殺滅作用。

3.5 稻田養(yǎng)甌江彩鯉，不僅社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，而且生態(tài)效益顯著[7]，符合國家糧食安全和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。