遼西地區(qū)溫室葡萄與草莓立體栽培技術(shù)研究

張博

（遼寧省朝陽市龍城區(qū)林業(yè)局，遼寧朝陽 122000）

立體栽培模式作為遼西地區(qū)日光溫室發(fā)展中的重要方向之一，即通過對(duì)溫室內(nèi)的溫度及光照資源進(jìn)行更加充分的挖掘，對(duì)溫室的空間資源及地面進(jìn)行更加合理的利用，取得較高經(jīng)濟(jì)效益，適合在氣候寒冷、光熱資源豐富的遼西地區(qū)推廣[1]。葡萄與草莓均是消費(fèi)者喜食的水果，露地栽培模式下的生產(chǎn)很大程度受到季節(jié)、溫度等因素的限制，通過溫室內(nèi)葡萄與草莓的立體栽培，可使其成熟的時(shí)間提前，售價(jià)更高。筆者結(jié)合遼西地區(qū)的實(shí)際，對(duì)葡萄與草莓的立體栽培模式及技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 溫室葡萄與草莓立體栽培模式

葡萄、草莓在溫室內(nèi)立體栽培中全部進(jìn)行壟作，以便于更好地接受光照、便于后期溫室內(nèi)開展管理[2]。壟作的方向?yàn)槟媳毕?，壟的寬度控制在約60 cm。葡萄與草莓的栽植壟按照1∶4的比例實(shí)施，即葡萄栽植1壟、草莓栽植4壟。葡萄按照1 m左右的株距進(jìn)行栽植，選擇優(yōu)質(zhì)健壯的草莓幼苗按照25～30 cm的行距，15 cm株距進(jìn)行栽植，每壟栽植2行[1]。

2 立體栽培模式下葡萄栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

葡萄品種的選擇要求熟期早或者極早，果實(shí)個(gè)體大、果穗緊、色澤好、籽粒不易脫落、品質(zhì)佳、果穗整齊、豐產(chǎn)性好、耐儲(chǔ)運(yùn)性佳、著果的接位低、有很高的成花率、適合在溫室條件下生長、有很強(qiáng)的抗病蟲性[2]。目前遼西地區(qū)適合的葡萄品種包括京香玉、巨玫瑰、夏黑、維多利亞、碧香無核、香妃、戶太8號(hào)、京秀、紫珍香、早黑寶、紅旗特早玫瑰、金手指、潘諾尼亞等。

2.2 架式選擇及栽植密度確定

葡萄采用棚架結(jié)構(gòu)，葡萄栽植的株距比普通溫室葡萄的株距大，一般為1.5～2.0 m，生長勢強(qiáng)的株距大，生長勢弱的株距小[3]。

2.3 提前挖掘定植溝

葡萄定植之前在溫室內(nèi)將定植溝先挖好，規(guī)格為深30 cm、寬25～40 cm，要求表土、深層土分層堆放。土回填時(shí)，先將秸稈覆蓋在溝的底部，厚10 cm左右。之后施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75 t/hm2，結(jié)合土壤的肥力適當(dāng)添加磷鉀肥，需要將熟土與肥料充分混合后在溝的底部填入，最后在最上方覆蓋1層生土，灌透水1次。第2天土下滲后再填平1次、灌水，以充分沉實(shí)定植溝[4]。

2.4 定植

2.4.1 優(yōu)質(zhì)葡萄苗的選擇及處理。葡萄苗要求長勢發(fā)達(dá)、根系粗壯、有飽滿的芽眼。苗木要求芽眼飽滿、根系發(fā)達(dá)、生長健壯。苗木選好后，需要先修剪，基部上選擇飽滿芽2～3個(gè)予以保留，根系的長度保留15～20 cm，如果長度最開始就＜15 cm，也需要剪割新茬。修剪后將幼苗浸泡在清水中，12～24 h即可。每年的開春到葡萄萌芽前均可進(jìn)行栽植，盡量在適期內(nèi)提早[5]。

2.4.2 定植。栽植時(shí)將提前處理好的葡萄幼苗豎直放入到定植穴中，輕上提，確保根系舒展開，逐層進(jìn)行培土，用腳踩實(shí)。之后灌溉透水1次。待葡萄緩苗成活之后即可開展中耕松土、覆蓋地膜等管理，以起到增溫保墑等作用[6]。

2.5 整形修剪

溫室內(nèi)棚架葡萄栽培適合的樹形為龍干形，因此要按照此樹種進(jìn)行整枝，定干的高度一般在1.8～2.0 m[7]。葡萄定植后的第1年，在新長出的嫩梢中選擇1個(gè)健壯的梢作為主蔓進(jìn)行培養(yǎng)，當(dāng)其長度達(dá)到2 m左右即可摘心。頂端1～2個(gè)副梢的長度在50 cm左右時(shí)摘心，其余與地面距離＜80 cm的葉腋位置的梢全部抹除。對(duì)于＞80 cm的葉腋梢，可結(jié)合具體的直徑進(jìn)行處理，如果直徑超過7 mm，則摘心時(shí)預(yù)留葉4～5片，如果直徑＜7 mm，則摘心時(shí)預(yù)留葉1～2片。冬季修剪過程中剪去主蔓上的全部副梢，要求剪口的直徑至少達(dá)到1.5 cm。第2年當(dāng)萌發(fā)出芽眼后抹除樹體上主蔓1.8～2.0 m以下的全部芽。從架面水平的位置選擇新梢予以保留，沿主蔓兩側(cè)的方向?qū)⑿律乙`，主蔓上新梢保留的密度為8～10個(gè)/m[8]?；ㄐ蛏扉L后摘心，并處理副梢，具體方法：對(duì)于果穗上的主梢，摘心時(shí)留葉7～8片，低于果穗位置的副梢不予保留，比果穗位置高的副梢，摘心時(shí)保留葉1片，對(duì)于頂端的副梢摘心可反復(fù)進(jìn)行[1，4]。

2.6 休眠解除

日光溫室內(nèi)，葡萄栽培休眠期一般從10月底開始，持續(xù)到2月中旬。葡萄樹萌發(fā)的時(shí)間在3月上旬，如果選擇破眠劑進(jìn)行了處理，則2月初即可開始萌芽。處理時(shí)，需要在結(jié)果母枝的冬芽上用榮芽25倍液進(jìn)行涂抹，以12月底到1月初進(jìn)行為好，不需要處理頂端的芽，在頂端優(yōu)勢的自然作用下均衡樹體的萌芽情況[5]。

2.7 肥水管理

底肥主要施入有機(jī)肥，在挖定植溝時(shí)即施入。除此之外，每年還需要追肥4次，分別為催芽肥、催條肥、催果肥、催熟肥[6]。催芽肥施入復(fù)合肥300 kg/hm2，催條肥在萌芽到開花期間施入，施入復(fù)合肥300 kg/hm2、過磷酸鈣600 kg/hm2，催果肥在葡萄果實(shí)處于黃豆粒大小時(shí)施入，用量為復(fù)合肥225 kg/hm2。催熟肥在果實(shí)著色開始的時(shí)候施入，用量過磷酸鈣225 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2，也可每周噴磷鉀肥1次，連續(xù)噴3次[7]。

2.8 溫濕度調(diào)控

2.8.1 溫度。葡萄處于催芽期時(shí)：第1周溫度控制在白天20℃、晚上5℃～10℃；第2周控制在白天20℃～25℃、晚上10℃～15℃；葡萄處于萌芽及新梢生長期時(shí)，白天、晚上的溫度分別控制在25℃～28℃、10℃～15℃；葡萄處于開花期時(shí)，白天22℃～28℃、晚上控制在≥15℃；葡萄果實(shí)處于膨大期，白天25℃～28℃、晚上控制在≥18℃；葡萄果實(shí)處于著色成熟期，白天28℃～32℃、晚上控制在15℃～18℃[8]。

2.8.2 濕度。催芽期濕度控制80%以上，花前新梢生長期溫室內(nèi)濕度應(yīng)在60%左右，開花期濕度控制在50%左右，果實(shí)膨大期溫室內(nèi)空氣濕度控制在70%左右，著色成熟期溫室內(nèi)濕度控制在50%～60%[9]。

2.9 病蟲害防治

2.9.1 病害防治。溫室大棚內(nèi)葡萄的主要病害有黑痘病、裂果病、白腐病等?？稍谄咸褬涿妊恐斑x擇3～5波美度石硫合劑對(duì)準(zhǔn)樹體噴施1次。剛萌芽時(shí)選擇25%阿米西達(dá)懸浮劑1 000～2 000倍噴施1次，每2周左右噴1次?；ㄐ蚍蛛x后選擇78%科博可濕性粉劑600～800倍液進(jìn)行噴施，每2周左右噴1次。

2.9.2 蟲害防治。溫室內(nèi)栽植葡萄，主要的害蟲有蚜蟲、螨類、綠盲蝽等。其中相對(duì)于單作，立體栽培模式下螨類的防治難度較大，可選擇1.8%阿維菌素乳油4 000倍液等進(jìn)行防治。綠盲蝽的防治上，可選擇的藥劑有4.5%高氯溴氰菊酯乳油1 000倍液等。

3 立體栽培模式下草莓栽培技術(shù)

3.1 科學(xué)選擇草莓品種

溫室立體栽培模式下草莓品種要求果實(shí)個(gè)體大、耐儲(chǔ)運(yùn)性好、外表美觀、口感佳，目前遼西地區(qū)適合的品種有紅顏、燕香、溫塔娜、紅實(shí)美、土特拉、阿爾比、章姬、佐賀清香、甜查理、天香、卡姆羅莎等。

3.2 土壤消毒

每年7月上旬深翻土壤，灌透水1次，并覆蓋1層地膜悶棚。利用7—8月的高溫天氣滅殺土壤內(nèi)的病原菌及害蟲，一般悶棚的時(shí)間至少40 d[7]。

3.3 定植

溫室內(nèi)立體栽培模式下，草莓的壯苗標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是根莖直徑至少8 mm、單株苗重量30～40 g、沒有病蟲害損傷、長勢健壯。幼苗移栽時(shí)盡量減少對(duì)根系的損傷，如果移栽時(shí)幼苗根系浸泡在50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等，1～2 min后即可撈出，不可讓幼苗的葉片浸泡到溶液中，撈出后待植株自然晾干后即可定植。浸泡的藥劑隨配隨用，只能用1次，不可反復(fù)用[9]。草莓幼苗以8月底到9月中旬定植為好，一般在晴日的下午或陰天，避免過強(qiáng)光照的直射，利于縮短幼苗緩苗的時(shí)間，提高成活率。幼苗隨挖隨栽。立體栽培中上方葡萄架上的葡萄枝長勢旺盛，可對(duì)草莓起到一定的遮陽效果。草莓的定植密度為株行距20 cm×25 cm左右。

3.4 覆膜保溫

草莓適合的扣棚時(shí)間在10月10日左右，扣棚后7 d將草莓植株上病葉、枯老的葉片摘除，之后鋪上1層地膜[10]。

3.5 覆膜后管理

3.5.1 溫度管理。草莓剛扣棚時(shí)，控制白天、夜晚的溫度分別在25℃～30℃、12℃～14℃；進(jìn)入到現(xiàn)蕾期后，白天、夜晚分別控制在25℃～28℃、10℃～12℃；進(jìn)入到開花期后，分別控制在23℃～25℃、8℃～10℃；草莓果實(shí)處于膨大期時(shí)，白天、夜晚分別控制在23℃～25℃、6℃～8℃；收獲草莓的階段，白天、夜晚分別控制在20℃～23℃、7℃～10℃。草莓覆膜后某些階段溫濕度的適宜條件與葡萄溫濕度要求有所差異，此種情況下控制在葡萄的生長溫濕度條件即可[11]。

3.5.2 水肥管理。草莓屬于淺根植物，喜溫、喜肥，耐旱能力差。定植前需要施足基肥，且在棚膜覆蓋后追肥2～3次，分別在植株快速生長期、花芽分化期、開花及果實(shí)膨大期。主要選擇速效性的磷鉀肥，氮肥盡量少施或者不施。追肥每次施入量120 kg/hm2，少量多施。如果葉面追肥，包括0.2%左右的磷酸二氫鉀等，效果更佳。溫室內(nèi)葡萄、草莓立體栽培的模式下，植株密度大，對(duì)空氣中二氧化碳的消耗多，因此需要適當(dāng)補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥?，以提高植株的光合效率?/p>

3.5.3 輔助授粉。冬季時(shí)溫室內(nèi)濕度條件大、日照時(shí)間短，對(duì)草莓的授粉不利，導(dǎo)致畸形果比例增加，直接造成產(chǎn)量及品質(zhì)的降低。因此在草莓處于開花期時(shí)結(jié)合天氣實(shí)際多通風(fēng)，起到降低空氣濕度的作用。除此之外，還可采取人工輔助授粉的方式，草莓開花前5～6 d在溫室內(nèi)放置蜜蜂，密度為30箱/hm2左右。此期間溫室內(nèi)不要噴農(nóng)藥。

3.5.4 植株整理與疏花疏果。草莓植株生長旺盛的時(shí)候側(cè)芽較多，也會(huì)長出部分的匍匐莖，需要及時(shí)摘除，為主芽的開花、結(jié)果創(chuàng)造條件。有的草莓品種側(cè)芽易發(fā)，尤其要予以重視。草莓植株上的病殘葉、枯老葉等，均要盡早摘除。如果花果的密度過大，可適當(dāng)疏花疏果，以促使養(yǎng)分集中供應(yīng)給保留下來的花果，保障其健壯生長。一般第1、2、3花序上草莓果實(shí)的數(shù)量分別保留8～10、6～8、4～6個(gè)。

3.6 病蟲害防治

常發(fā)的病蟲害有輪斑病、白粉病、蛇眼病、線蟲病、芽枯病、灰霉病、疫霉果腐病、薊馬、蚜蟲、金針蟲、螨類、甜菜夜蛾、蠐螬、螞蟻、蛞蝓、老鼠等。防治上，一是提前進(jìn)行壯苗，對(duì)白粉病、根腐病的預(yù)防比較有效；如果從外地調(diào)入一定要確認(rèn)來源以及當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生情況；二是對(duì)病葉、蟲害葉及時(shí)清除干凈，降低大棚內(nèi)病蟲害的基數(shù)；三是強(qiáng)化肥水管理，控制好大棚內(nèi)的溫濕度條件，適當(dāng)補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥实?；四是針?duì)不同的病蟲害進(jìn)行藥劑防治，如白粉病防治的有效藥劑有10%世高水分散粒劑3 000倍液等，蚜蟲等小害蟲的防治藥劑包括苦參堿、吡蟲啉、啶蟲醚、阿維菌素等，或者在大棚內(nèi)懸掛黃板等進(jìn)行誘殺。