很新鮮！冰天雪地里的漁獵牧養(yǎng)

文雨

冰湖漁獵是高寒地區(qū)獨(dú)有的特色文化，至今已有千年的歷史。每到冬季來臨，廣袤的湖泊結(jié)起了厚厚的寒冰，冰層下面，是人們豐收的希望。

一望無際的冰面上寒氣襲人，但在冰湖冬捕的現(xiàn)場(chǎng)，氣氛熱烈、人潮如織。

最著名的要數(shù)查干湖冬捕了。查干湖位于吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內(nèi)，被稱作“查干卓爾”，意為 “白色的泡子”或“圣水的湖”。這里水草肥美，即使是寒冷的冬季，厚厚的冰層下也聚集著成群結(jié)隊(duì)的魚兒，因此自古以來就是逐水而居的古代蒙古族的漁獵區(qū)。

冰封的湖面上，一隊(duì)裹著厚重棉衣的東北漢子，拉著網(wǎng)，趕著馬車，拖著爬犁，伴著聲勢(shì)浩大的吆喝聲、號(hào)角聲、鼓聲、誦經(jīng)聲、爆竹聲，用力氣鑿冰眼，下漁網(wǎng)，拉絞盤。

冬捕之前，要遵循傳統(tǒng)舉行“祭湖醒網(wǎng)”的儀式。轟鳴的法號(hào)和鑼鼓聲響起，德高望重的“漁把頭”身穿蒙古袍，擺九種供品，敬九炷檀香，插九枝青松，獻(xiàn)九條哈達(dá)，率眾喇嘛按順時(shí)針方向繞供桌、冰洞和敖包轉(zhuǎn)三圈誦經(jīng)，然后高聲朗誦祭湖詞。蒙古族人以此敬先祖，祭祀天父、地母，感激大自然的恩澤，祈求萬物生靈繁衍永續(xù)，希冀眼下的冬捕再獲豐收。

新疆阿勒泰的福海烏倫古湖，湖面冰層厚達(dá)1米，還有30 多厘米深的積雪。每年12 月末至春節(jié)前，這里的漁民也會(huì)進(jìn)行大規(guī)模冬季捕魚作業(yè)，在這樣的冰天雪地下捕魚，當(dāng)?shù)厝私小疤ぱ~”。

融入了濃郁民族特色的烏倫古湖冬捕，是最富有中國西北情調(diào)和馬背民族韻味的捕魚方式，充滿了漁獵文化誘人的魅力。冬捕儀式開始，圣火采集由一位身著哈薩克族衣裙的美麗少女，用火炬點(diǎn)燃福海人民對(duì)冬捕的如火熱情。接著是具有濃郁民族風(fēng)情的盛大祭湖醒網(wǎng)儀式，古樸而莊重。震天的鑼鼓，手托哈達(dá)的游牧民族少女、帶領(lǐng)數(shù)十名同樣裝扮的漁工、魚把頭、舞者們，威武地進(jìn)入祭湖醒網(wǎng)的場(chǎng)地，恍若一幅馬背上獨(dú)有的冬捕風(fēng)情畫徐徐展開。

類似的儀式，在天山南麓的博斯騰湖也在上演。巴音郭楞蒙古自治州博湖縣境內(nèi)的博斯騰湖，古稱“西?！?，冬捕不僅成為當(dāng)?shù)貪O民的增收致富方式，如今還成為冬季旅游的一大亮點(diǎn)。

古老的祭湖醒網(wǎng)儀式結(jié)束之后，漁民們開始收網(wǎng)。在一聲聲鏗鏘有力的破冰聲中，一張巨大的網(wǎng)在厚厚的冰層下緩緩展開。五六十號(hào)漁工齊心協(xié)力，再借助馬力拉動(dòng)絞盤，讓網(wǎng)在冰下順利地展開、圍攏，最后在出網(wǎng)口拉出冰面。千萬條魚兒隨著漁民的號(hào)子歡騰著躍上冰封的湖面，在空中劃出一道道耀眼的銀色拋物線，呈現(xiàn)出“魚躍人歡”的豐收喜慶景象。好一幅“冰湖騰魚”的壯觀畫面！

打獵應(yīng)該是人類最古老的活動(dòng)了。我國東北地區(qū)的原始森林草肥水美，是野生動(dòng)物生息繁衍的理想之地，這里有東北邊陲最大的狩獵基地，也是冬季狩獵的最佳去處。

以前可以狩獵的時(shí)候，獵人們有很多講究。先到某片獵場(chǎng)的人，會(huì)做一件事，叫做“打樹皮”。就是在常走的路徑附近做上記號(hào)，砍一塊樹皮，卷成一個(gè)卷，卡在路邊的樹上，再插上野花。這樣就能告訴后來的獵人，小心躲避，別被誤傷。其他獵人看到“打樹皮”以后，也會(huì)留神腳下，因?yàn)槌藰尯凸軅艘酝猓€有人會(huì)在獵場(chǎng)設(shè)陷阱。

還有一種打獵方式叫“打喂子”，找個(gè)向陽的地方，視野開闊，比較干凈，打死一只鹿放在那里，任由它腐爛發(fā)臭，引熊來吃。但是這種打獵方式非常耗時(shí)間，還危險(xiǎn)，畢竟熊的攻擊力是非常強(qiáng)的。

除此以外，打獵還有不少規(guī)矩。春天不打母獸，因?yàn)榇禾焓欠敝车募竟?jié)，秋天不打公獸，因?yàn)檫@是交配的季節(jié)，俗話說的“你不吃，我不宰，你不買，我不賣”，跟現(xiàn)在“獵殺，但不殺絕”的生態(tài)平衡理念如出一轍。

上世紀(jì)五六十年代，東北的林海雪原中還有種狩獵方式叫“撿虎?！薄ｉL白山中的野獸，常常把捕獵后吃不完的野獸殘?bào)w，用野草、積雪或者枯枝敗葉掩藏起來，等餓了再來吃。山中打獵的人多，還經(jīng)常會(huì)有受傷的野獸倒斃在樹林中。不費(fèi)刀槍，就能白白地?fù)斓?，回家清洗一下，燉到鍋里，就是一頓山珍野味。

當(dāng)然，干這事兒最好是兩人，一人“望風(fēng)”，專門盯著野獸離開的方向防止它再回來，另一人干“撿剩”的活兒。撿完了要快速離開，否則被發(fā)現(xiàn)動(dòng)了它的食物，那麻煩可就大了。

根據(jù)《野生動(dòng)物保護(hù)法》，我國早在上世紀(jì)九十年代就基本全面禁止了打獵，雖然也有很多合法的狩獵場(chǎng)，但是也飽受爭(zhēng)議。

不過，生活在黑龍江黑河市愛輝區(qū)新生鄉(xiāng)的鄂倫春族，卻是目前中國唯一可以合法持槍的民族。

作為中華民族大家庭的古老成員，鄂倫春族是黑龍江省10 個(gè)世居民族之一。“鄂倫春”一詞有兩種含義：“使用馴鹿的人”和“山嶺上的人”，在長期狩獵生活中形成了獨(dú)具特色的民族文化，被譽(yù)為“北半球漁獵民族活化石”。

鄂倫春人世世代代靠著一桿槍、一匹馬、一只獵犬進(jìn)行狩獵，幾乎所有的男子都是優(yōu)秀的騎手和百發(fā)百中的射手，一年四季追逐著獐狍野鹿，游獵在這茫茫的林海之中。直到20 世紀(jì)50 年代，他們才走出白樺林，走下興安嶺，開始半耕半獵的定居生活。

飼養(yǎng)馬匹是草原民族的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式之一。

呼倫貝爾草原、錫林郭勒草原、科爾沁草原上的冬季，雪原、陽光、馬群、牧馬人……組成一道粗獷卻亮麗的風(fēng)景。

牧馬是一項(xiàng)極為考驗(yàn)?zāi)榴R人技術(shù)和意志力的工作，春季要選擇冬雪已融化的地方，使之多吃草，少貪路;夏季要多飲水，防生病，避雷擊;秋季，要慢走多吃，延長放牧?xí)r間，目的是為了讓馬體內(nèi)積累脂肪，也就是傳統(tǒng)說的上膘;冬季只能充分利用無水草場(chǎng)，積雪后趕往植株較高且地勢(shì)較高的牧場(chǎng)上放牧，這樣的地方雪較薄，馬啃食草會(huì)方便些。

其實(shí)，牧民們?cè)诓菰喜恢狗硼B(yǎng)馬匹，還有牛、綿羊、山羊、駱駝等，與馬合稱“五畜”。這些牲畜在草原上各司其職，對(duì)草原的作用不盡相同，具有互相補(bǔ)充的作用。馬群的作用更大，過去除了戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期作為騎兵的戰(zhàn)馬，平時(shí)放牧?xí)r還是羊倌的交通工具，還有一個(gè)更大的作用就是通過馬群的奔跑踩踏可以把一些高大的雜草踩踏倒，讓低矮的嫩草露出來，以供羊群和牛群食用。

冬季大雪過后，牧場(chǎng)的草被厚厚的大雪覆蓋，由于牛和羊不會(huì)刨雪，人工又無力清掃，因而找不到食物吃，會(huì)被餓死，牧民就讓馬群出來奔馳踩踏，讓埋在雪下的牧草露出來。

所以每年冬天，暴雪過后，牧民都會(huì)讓馬群出來奔馳踩踏，牧馬人飛馬踏雪，馬嘴里噴出的陣陣熱氣瞬間就成了冰花，場(chǎng)面非常壯觀。

有時(shí)牧馬人也會(huì)在皚皚雪原上馴馬。在齊膝深的雪地里馴馬很不易，被馴的馬都不扎堆兒，很難往同一個(gè)方向奔跑，動(dòng)不動(dòng)就走散了，牧馬人用繩套套好馬后，上馬揚(yáng)鞭，讓它們從勢(shì)高處向勢(shì)低處奔跑，馬兒奔騰，人兒雀躍，辛苦卻很是歡騰。

這樣壯觀的景象，總能吸引來自世界各地的攝影愛好者，一時(shí)間各種專業(yè)攝影器材都會(huì)進(jìn)大草原，在指定的位置架好機(jī)器，等待牧民帶著馬群來這里。這些攝影愛好者，本身也就成了一道風(fēng)景。