早稻-草莓種植模式的生產(chǎn)應(yīng)用和種植技術(shù)要點(diǎn)

楊思梅

(廣西蒙山縣文圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心,廣西 蒙山 546704)

2022年的政府工作報(bào)告指出，各方面要共同努力，裝滿“米袋子”、充實(shí)“菜籃子”，把14億多中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。中國(guó)是人口大國(guó)，解決好吃飯問題始終是治國(guó)理政的頭等大事，保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒的課題。當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，面對(duì)全球新冠肺炎疫情仍在持續(xù)、極端氣候頻發(fā)等諸多因素，糧食安全問題的重要性更加凸顯。形勢(shì)越復(fù)雜越要穩(wěn)定保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，扎緊“米袋子”就成為重中之重[1]。如何調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧的積極性，增加農(nóng)民收入，是基層農(nóng)技人員的首要任務(wù)。針對(duì)當(dāng)?shù)貛追N水稻種植模式進(jìn)行調(diào)查比較分析，水稻-草莓種植模式更容易被新一代農(nóng)民所接收，下面就該模式發(fā)展前景、可行性、經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、種植注意問題等進(jìn)行分析和探討。

1 早稻-草莓種植模式的發(fā)展前景

草莓以其豐富的營(yíng)養(yǎng)，獨(dú)特的風(fēng)味，被越來(lái)越多的人們接受和喜愛，以草莓為添加的各種飲品、蛋糕等制品更是五花八門，人們對(duì)草莓的需求越來(lái)越大。鄉(xiāng)村振興大主題下，草莓園休閑自摘鄉(xiāng)村游也成為人們周末帶娃的好去處。草莓連栽病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量低，但與水稻進(jìn)行水旱輪作可有效改變這一狀況。既增加糧食產(chǎn)量，又為草莓豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。加上近年來(lái)政府為保障國(guó)家糧食安全，不斷加大補(bǔ)貼力度，提高了農(nóng)民種糧的積極性。2021年蒙山縣人民政府出臺(tái)的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，種植每667m2水稻-草莓能享受3種補(bǔ)貼：地力補(bǔ)貼93元、種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼77元、稻谷補(bǔ)貼156元，共326元。

2 發(fā)展早稻-草莓種植模式的可行性

2.1 適宜的氣候條件

草莓喜歡溫涼的氣候，生長(zhǎng)的適宜溫度在15～22℃之間，最高溫度不能超過(guò)35℃，最低溫度不能低于5℃，否則草莓就會(huì)生長(zhǎng)不良。水稻是喜溫、喜陽(yáng)、喜濕作物，溫度是影響水稻幼苗生長(zhǎng)的基礎(chǔ)因素，溫度最低應(yīng)該保證在10～12℃，比較適合的溫度是28～32℃，如果 溫度過(guò)低將影響水稻的健康生長(zhǎng)[3]。水稻-草莓種植模式的草莓種植時(shí)間安排在9月，整個(gè)草莓生長(zhǎng)期是當(dāng)年9月至來(lái)年4月。水稻的種植時(shí)間安排在4月上旬，生長(zhǎng)期在4～8月。從以上氣象信息可以看出，這時(shí)段不但適合草莓和水稻的生長(zhǎng)發(fā)育，而且增產(chǎn)潛力非常大。

2.2 有種植技術(shù)作保障

水稻種植在蒙山縣有悠久的歷史和成熟的栽培技術(shù)。2010年以前水稻一直是蒙山縣的主要作物，直到砂糖橘的迅猛發(fā)展，水稻種植面積才逐漸減少。草莓種植在蒙山縣也有7～8年的歷史，經(jīng)過(guò)摸索學(xué)習(xí)，已成功掌握種植技術(shù)要點(diǎn)，總結(jié)出一套適合當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)，多家農(nóng)戶因?yàn)榉N植草莓而走上脫貧致富的道路。

2.3 有適合發(fā)展的時(shí)機(jī)

2010年以來(lái)，砂糖橘產(chǎn)業(yè)在廣西迅速發(fā)展，蒙山縣也不例外。但近年由于砂糖橘價(jià)格低迷，果農(nóng)無(wú)心管理，導(dǎo)致柑橘黃龍病嚴(yán)重發(fā)生，許多果農(nóng)開始退果還田，但種什么成為當(dāng)下農(nóng)民比較頭痛的問題，這正為推廣和引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行水稻-草莓種植模式創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

以種植667m2水稻-草莓計(jì)算種植成本，人工均不計(jì)。水稻種植成本：耕地200元、種子150元、秧盤薄膜50元、收割200元、農(nóng)藥100元、化肥200元，合計(jì)900元。產(chǎn)量500kg,3元/kg，產(chǎn)值1500元，純收入700元。草莓種植成本：種苗4000元 、整地200元、 地膜100元、竹片小拱棚1100元、滴管500元、化肥1000元、農(nóng)藥500元，合計(jì)7900元。產(chǎn)量1250kg,20元/kg，產(chǎn)值25000元，純收入17100元。兩項(xiàng)合計(jì)總投入8300元，總產(chǎn)值26500元、純收入18200元。

3.2 社會(huì)效益

水稻-草莓水旱輪作模式不僅有較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且社會(huì)效益顯著。合理的安排種植時(shí)間和勞動(dòng)力，能充分利用土地資源和勞力資源，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性，解決了農(nóng)民吃飯問題也解決農(nóng)民錢袋子問題，真正做到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收。還可間接促進(jìn)當(dāng)?shù)厣ＰQ業(yè)的發(fā)展，由于砂糖橘的迅速擴(kuò)張，給桑蠶業(yè)帶來(lái)了極大的傷害，僅剩不多的桑園，往往又因?yàn)樯疤情俚拇竺娣e用藥受到污染，造成蠶中毒，給蠶農(nóng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，果農(nóng)與蠶農(nóng)之間因?yàn)樾Q農(nóng)藥中毒問題矛盾日益加深。而推廣這水稻-草莓模式，因?yàn)橛盟幧俣拘缘?，噴藥高度低，只要稍加注意完全可以避免?duì)桑葉的污染，獲得利益的同時(shí)保證了蠶農(nóng)的利益，有效緩解社會(huì)矛盾，實(shí)現(xiàn)和諧發(fā)展。

3.3 生態(tài)效益

水旱輪作種植模式能調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變農(nóng)田小氣候，減少害蟲食物鏈，降低病蟲源基數(shù)，從而減少農(nóng)藥的使用量。推廣水稻-草莓種植模式還可以有效緩解當(dāng)前蒙山縣林果業(yè)大量發(fā)展帶來(lái)的一些生態(tài)問題。草莓苗和稻草還田起到了綠肥的作用，增加土地的有機(jī)質(zhì)和肥力，減少了化肥的使用，提高耕地質(zhì)量，改善了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

4 注意事項(xiàng)

4.1 品種的選擇

水稻品種應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病性強(qiáng)中遲熟品種為主，如“中浙優(yōu)8號(hào)”“中浙優(yōu)26號(hào)”等。生育期在125～135d為宜，生育期太短增產(chǎn)潛力不高，難以達(dá)到理想產(chǎn)量，太長(zhǎng)則影響下一茬作物草莓的種植，推遲草莓采摘期，得不償失。

草莓選擇抗病豐產(chǎn)耐熱品種 ，因?yàn)楝F(xiàn)在全球天氣變暖，9～10月份蒙山縣天氣還是比較炎熱，所以在草莓品種選擇上盡量選擇適合當(dāng)?shù)氐哪蜔崞贩N如“紅顏草莓”“法蘭地草莓”“章姬草莓”“淡雪草莓”“白寶石草莓”“王冠草莓”等。

4.2 茬口的時(shí)間安排

水稻必須采用秧盤小拱棚育秧，時(shí)間爭(zhēng)取在4月1～10日播下，5月上旬移栽，8月底之前收割完畢，以保證草莓能在9月上旬種植。若早稻播種和移栽時(shí)間過(guò)遲，勢(shì)必會(huì)影響草莓種植時(shí)間，種植時(shí)間一推遲，采摘期就會(huì)延后、縮短，從而影響草莓的產(chǎn)量。草莓采摘期一般安排在11月至來(lái)年4月，此期間天氣陰涼干燥，草莓品質(zhì)較好，病蟲少。4月進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨水多，氣溫回升快，氣侯變化大，悶熱潮濕，草莓病蟲害多，產(chǎn)量品質(zhì)都有所下降。

4.3 選地

草莓園一般采取鮮果供應(yīng)與休閑自摘銷售方式，所以在選址建園的時(shí)候，最好選擇交通便利，環(huán)境優(yōu)美，排灌方便的田塊。土質(zhì)上要求疏松肥沃、保水保肥性強(qiáng)、pH中性或微酸性的中壤土，避免粘性和砂性過(guò)大的土壤，過(guò)粘透氣性差，影響作物根系發(fā)育，過(guò)砂保水保肥性差，難以獲得高產(chǎn)。種植田塊最好遠(yuǎn)離污染重的工廠和大型養(yǎng)殖場(chǎng)，為草莓生產(chǎn)和休閑自摘提供綠色環(huán)保生態(tài)的環(huán)境。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1.1 育秧 4月上旬如果草莓園還未清園，可以選擇在空閑的田地上育秧，壯秧劑育秧，每55～60張拋秧盤用壯秧劑500g，秧苗一葉一心時(shí)用15%多效唑800倍液噴施，以促進(jìn)分糵，培育多矮壯秧。

5.1.2 肥水管理 水稻肥料使用原則：“重施基肥、早施分蘗肥、巧施孕穗肥”。秧苗達(dá)到3.5～4.5葉可移栽，為了省人工，移栽時(shí)可以施足基肥，耙田時(shí)施用N∶P∶K比例為15∶15∶15三元復(fù)合肥50kg/667m2作為基肥。移栽后7～10d施返青肥，大田使用46%尿素5～7.5kg/667m2，結(jié)合稻田除草劑一起使用，期間注意保水5～7d,水層2～3cm，以保證除草劑效果。孕穗肥的施用一般在抽穗前13～16d施用，封行后的30～35d左右，每66m2大田使用氯化鉀7.5～15kg,退黃嚴(yán)重的田塊可加2.5～4kg尿素。水分管理根據(jù)水稻生長(zhǎng)的特點(diǎn)采用“淺水拋秧、薄露發(fā)根促分蘗、夠苗露曬控分蘗、瘋長(zhǎng)貪青重曬田”的水分管理原則。特別要注意水稻拔節(jié)后反復(fù)晾田，壯根防倒伏。

5.1.3 病蟲害防治 根據(jù)病蟲害預(yù)測(cè)情報(bào)，并密切關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，做好病蟲害預(yù)防工作。主要抓住3個(gè)時(shí)期：苗期、分蘗盛期和破口期。苗期主要預(yù)防稻象甲的危害，分蘗期和破口期主要預(yù)防稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟、稻飛虱等害蟲的危害?？捎寐惹杈挣?、先正達(dá)福戈40%氯蟲+噻蟲嗪、撲虱靈、阿維菌素、核角體病毒等一些高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治。病害主要預(yù)防紋枯病、稻瘟病、稻曲病、水稻矮縮病等，可用3%愛苗、甲基托布津、三環(huán)唑、紋曲清等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

5.2 草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.2.1 種植前期準(zhǔn)備工作 一是農(nóng)家肥堆沃發(fā)酵，草莓種植主要以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥有商品有機(jī)肥和自制有機(jī)肥，一般商品有機(jī)肥價(jià)格較貴，質(zhì)量參差不一，肥力水平難以達(dá)到預(yù)定效果，所以采用自制有機(jī)肥較好。農(nóng)家肥要經(jīng)過(guò)45～90d的高溫發(fā)酵才充分腐熟。二是種苗預(yù)定，由于本地沒有草莓種苗場(chǎng)，種苗需從外地購(gòu)進(jìn)，所以需要根據(jù)種植時(shí)間提前訂購(gòu)?？捎嗁?gòu)幾種不同草莓品種，同時(shí)種植，以滿足大眾的需求。

5.2.2 起畦整地下足基肥 水稻收割后，粉碎稻桿，結(jié)合耕耙地進(jìn)行稻草還田。起畦寬60～120cm,高 16～20cm，壟溝寬 35～40cm，一畦種2行或4行。整地要求精細(xì)平整，土壤細(xì)碎，使保證草莓根系與土壤之間充分接觸，利于保水保濕以提高種植成活率。結(jié)合整地進(jìn)行溝施腐熟的農(nóng)家肥，施用腐熟的農(nóng)家肥4000～5000kg/667m2。

5.2.3 種苗處理 由于草莓種苗一般從外地購(gòu)進(jìn)，長(zhǎng)途運(yùn)輸要注意 防止種苗發(fā)熱。種苗回來(lái)及時(shí)種植，發(fā)熱的種苗要馬上放在陰涼處進(jìn)行散熱，并去除病葉蔫葉，經(jīng)過(guò)緩苗后植株恢復(fù)水分方可種植。準(zhǔn)備種植的種苗用生根劑拌干凈的黃泥漿進(jìn)行漿根處理，可有效提高種植成活率。

5.2.4 栽培 要選用無(wú)病蟲害、著生 3～4 片葉子、頂芽健壯、根系完整、整株苗子發(fā)育良好的優(yōu)質(zhì)草莓苗。草莓花序具有一定生長(zhǎng)規(guī)律，自弓背方向向外快速長(zhǎng)出。同一行草莓花序需要排列在同一行間方向上, 這樣有利于生產(chǎn)管理，省時(shí)省工，必須使秧苗弓背朝向花序預(yù)定生長(zhǎng)方向。栽植草莓時(shí)深度必須合理,草莓根莖非常短，若栽植過(guò)深，草莓苗心就會(huì)被土埋住,造成爛苗。若栽植太淺,草莓根莖外露,不容易形成新根,導(dǎo)致草莓秧苗干枯死亡。栽植時(shí)，使草莓栽植深度適宜,要做到深不埋心、淺不露根。澆水后要及時(shí)整理下陷和歪倒的草莓苗，及時(shí)扶苗,提高栽植質(zhì)量[4]。種植密度為8000～10000苗/667m2，行距30cm、株距15～20cm 。

5.2.5 肥水管理 在草莓栽培中，要做好水肥管理工作，否則會(huì)影響草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。缺水會(huì)影響土壤的濕潤(rùn)度，溫室栽培不適合采取大水漫灌的方式，要選擇水肥一體化設(shè)施滴灌，保證灌溉的均勻性，確保草莓根部濕潤(rùn)。 草莓在生長(zhǎng)的過(guò)程中對(duì)肥料的需求量較大，要遵循少量多次的施肥原則，在結(jié)果后期，草莓會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物，造成植株衰弱，應(yīng)做好追肥管理工作，結(jié)合植株的生長(zhǎng)情況和葉片顏色確定追肥量。使用的肥料以液態(tài)有機(jī)肥為主，采取水肥一體化滴灌技術(shù)，控制好肥料的使用量。葉面噴施肥料可以使用磷酸二氫鉀和多元微肥，促進(jìn)草莓果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育[5]。

5.2.6 病蟲害防治 在防治的過(guò)程中應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綠色防控的原則，盡量使用高效低毒生物性農(nóng)藥，爭(zhēng)取在開花前把病蟲害控制住。草莓開花期一般不用藥，以避免影響花的質(zhì)量，產(chǎn)生崎形果。草莓病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、白粉病、灰霉病、白粉病等，化學(xué)防治盡量用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，殺蟲可用阿維菌素、噠螨靈、殺滅菊酯等。防病用甲基托布津、代森錳鋅、戊唑醇等。

5.2.7 適時(shí)蓋膜扣棚保溫 適時(shí)蓋膜和扣棚是草莓管理的重要環(huán)節(jié)之一，蓋膜和扣棚時(shí)間早晚直接影響草莓的產(chǎn)量。蓋膜時(shí)間，一般在栽后25～30d,花芽開始伸長(zhǎng)前進(jìn)行，盡量避開花芽伸長(zhǎng)期，以免操作不當(dāng)弄斷花芽，影響掛果。地膜選用黑色地膜，以便抑制雜草生長(zhǎng)和保溫保濕。扣棚時(shí)間，平均溫度降到15～16℃，外界最低氣溫已降到8℃時(shí)及時(shí)扣棚保溫。為了降低成本和方便下一茬作物水稻的種植，采用小竹片拱棚扣棚保溫。

6 結(jié)語(yǔ)

早稻-草莓種植模式可有效提高農(nóng)民種糧積極性，從根本上解決由于草莓連作而帶來(lái)病害嚴(yán)重，產(chǎn)量品質(zhì)下降等問題，從而實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收，裝滿“米袋子”的同時(shí)也裝滿“錢袋子”。