基于“慕課+新形態(tài)教材”的德語立體化教學(xué)模式的設(shè)計(jì)和應(yīng)用

俞麗艷,許齊良

（寧波工程學(xué)院 外國語學(xué)院，浙江 寧波 315211）

0 引言

立體化教學(xué)是大數(shù)據(jù)時(shí)代一種嶄新的教學(xué)模式[6]。要實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源全方位、多層次、多維度的組織和呈現(xiàn)迫切需要解決上述教學(xué)實(shí)踐中存在的問題。

本文將以本校德語專業(yè)三年級(jí)開設(shè)的經(jīng)貿(mào)方向課程《德語經(jīng)貿(mào)應(yīng)用文寫作》為例，以該課程的教改實(shí)踐為基礎(chǔ)，闡釋立體化教學(xué)模式的設(shè)計(jì)理念，并探究其在課程中的具體實(shí)踐及應(yīng)用效果，以期對(duì)德語教學(xué)改革有所借鑒。

1 立體化教學(xué)模式的設(shè)計(jì)思路與實(shí)踐基礎(chǔ)

1.1 設(shè)計(jì)思路

外語的習(xí)得屬于專業(yè)技能內(nèi)化的過程。認(rèn)知心理學(xué)認(rèn)為，技能習(xí)得一般包括三個(gè)階段：第一階段為認(rèn)知階段，即通過陳述性編碼了解并復(fù)述與技能有關(guān)的事實(shí)；第二階段為關(guān)聯(lián)階段。學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)并糾正最初的錯(cuò)誤，強(qiáng)化各要素之間的聯(lián)系，逐步向程序性知識(shí)過渡；第三階段是自主階段。學(xué)習(xí)者能夠舉一反三，自主解析并處理復(fù)雜任務(wù)。學(xué)習(xí)過程向自動(dòng)化發(fā)展[7]。

技能習(xí)得的三個(gè)階段層層遞進(jìn)，需要科學(xué)的教學(xué)模式予以支撐。第一階段的學(xué)習(xí)需要充足、有效的輸入資源。慕課(MOOCs)以微視頻為載體，輔以練習(xí)、測(cè)試、討論等資源，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，處理學(xué)習(xí)者之間的互動(dòng)和回應(yīng)。新形態(tài)教材是以紙質(zhì)教材為核心，將數(shù)字化資源、數(shù)字課程相結(jié)合的一體化教材。兩者以多種形式共享教學(xué)資源，提供“學(xué)生可自主控制的元素”，達(dá)到了解、復(fù)述的學(xué)習(xí)目的。第二階段的任務(wù)是陳述性知識(shí)向程序性知識(shí)的過渡。這個(gè)過程需要借助實(shí)體的教學(xué)環(huán)境。學(xué)生通過面對(duì)面的指導(dǎo)強(qiáng)化技能各要素之間的聯(lián)系，在體驗(yàn)性和交際性的教學(xué)活動(dòng)中完成輸出，同時(shí)進(jìn)行情感的交流。第三階段，學(xué)生可以借助慕課平臺(tái)和新形態(tài)教材中的案例進(jìn)行實(shí)際操作，朝“越來越自動(dòng)化”的方向演化。

基于外語學(xué)習(xí)的特點(diǎn)及學(xué)習(xí)者的需要，新形態(tài)教材加慕課平臺(tái)的組合與線下互動(dòng)教學(xué)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使兩種課堂、兩種資源及三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)互動(dòng)協(xié)同，構(gòu)成“2（在線課堂和線下課堂）+2（慕課資源和新形態(tài)教材）+3（課前、課內(nèi)和課后）”的模式(圖1)，提高技能習(xí)得的效果，提升教學(xué)質(zhì)量。

圖1 立體化教學(xué)模式示意圖

1.2 實(shí)踐基礎(chǔ)

《德語經(jīng)貿(mào)應(yīng)用文寫作》課程承擔(dān)著了解貿(mào)易流程，學(xué)會(huì)撰寫經(jīng)貿(mào)應(yīng)用文的雙重任務(wù)。該課程在本校的線下教學(xué)開始于2008年。課程開發(fā)經(jīng)歷了以下步驟：前期教學(xué)中，研究課程目標(biāo)、特點(diǎn)，積累教學(xué)資源；了解學(xué)生學(xué)習(xí)掌握情況以及對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)。2015年，開始利用多媒體手段和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式整合教學(xué)資源。2016年，完成微視頻的制作以及配套資源的開發(fā)。2017-2018年，在教學(xué)實(shí)踐中基本形成“慕課課堂+線下教學(xué)”混合的模式。同時(shí)，配套的新形態(tài)教材開始編寫并試用。該教材總字?jǐn)?shù)達(dá)到近20萬字，整合了視頻、文本等多媒體資源。由此，立體化教學(xué)模式的平臺(tái)和資源基 礎(chǔ)（圖2）建設(shè)完備，針對(duì)“2+2+3”模式的不同需求，可發(fā)揮多元輸入、互動(dòng)、輸出等功能。

近年來，不少高職院校相繼進(jìn)行了一系列課程建設(shè)和改革，制定突出高職院校職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，努力構(gòu)建課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合、理論與實(shí)踐相實(shí)結(jié)合，集中體現(xiàn)教、學(xué)、做一體化的課程改革新體系。

圖2 立體化教學(xué)模式的平臺(tái)和資源基礎(chǔ)

2 立體化教學(xué)模式在《德語經(jīng)貿(mào)應(yīng)用文寫作》課程中的應(yīng)用舉例

立體化教學(xué)模式利用慕課平臺(tái)和新形態(tài)教材的資源，結(jié)合虛擬及現(xiàn)實(shí)教學(xué)空間，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)的時(shí)空進(jìn)行重構(gòu)，將原來的課堂拓展到線上和線下，將教學(xué)時(shí)間重構(gòu)為課前、課堂和課后三環(huán)節(jié)，在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)達(dá)成“語言+技能”的教學(xué)目標(biāo)。本文以課程第四章第二節(jié)《報(bào)盤》(Angebot)為例，說明該模式在教學(xué)實(shí)踐中具體如何利用資源，協(xié)調(diào)線上線下兩個(gè)課堂，配合不同類型的師生互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)者對(duì)專業(yè)技能和知識(shí)的鞏固提升。

2.1 課前線上自主學(xué)習(xí)

根據(jù)技能習(xí)得的三階段，第一階段的主要任務(wù)是認(rèn)知，即了解并復(fù)述與技能有關(guān)的知識(shí)。課前的教學(xué)環(huán)節(jié)主要依托在線平臺(tái)開展（圖3）。教師依據(jù)“語言+技能”的培養(yǎng)目標(biāo)，完成初步的教學(xué)設(shè)計(jì)，布置自主學(xué)習(xí)任務(wù)。

圖3 立體化教學(xué)模式的線上教學(xué)環(huán)節(jié)

學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)單閱讀新形態(tài)教材中第四章第二節(jié)中的導(dǎo)入內(nèi)容(Einleitung,Allgemeine Informationen)。通過教材中的二維碼接入該章節(jié)的在線課程。通過觀看平臺(tái)中的商務(wù)視頻(Telefonat-Anfrage,Begriff,Inhalt)，學(xué)生可以了解報(bào)盤的基本概念及與前一章節(jié)《詢盤》(Anfrage)的關(guān)系。相應(yīng)的章節(jié)測(cè)驗(yàn)(Test)用以檢測(cè)學(xué)生的掌握情況。在這一節(jié)中，教師提出引導(dǎo)問題(Was ist der Kern eines Angebots?)。學(xué)生在討論區(qū)發(fā)表自己對(duì)于該問題的的認(rèn)識(shí)及疑問。

教師通過學(xué)習(xí)平臺(tái)的后臺(tái)數(shù)據(jù)跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并根據(jù)收集到的信息優(yōu)化線下課程的設(shè)計(jì)。

2.2 線下課程

線下課程分成兩種類型，對(duì)應(yīng)認(rèn)知的第二階段，主要目的是引導(dǎo)學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)并糾正最初的認(rèn)知錯(cuò)誤，理清知識(shí)結(jié)構(gòu)。基礎(chǔ)課程（圖4a）的設(shè)計(jì)依據(jù)這一目的，針對(duì)章節(jié)測(cè)試(Begriff:Angebot)回顧線上課程的要點(diǎn)，并分析典型錯(cuò)誤。例如70%以上的學(xué)生將自動(dòng)報(bào)盤(Unverlangtes Angebot)和虛盤(Unverbindliches Angebot)兩個(gè)概念混淆。

在理清報(bào)盤的基本概念、類型和核心內(nèi)容后，教師以新形態(tài)教材中的案例開展項(xiàng)目式教學(xué)。本節(jié)課堂教學(xué)共設(shè)置了三個(gè)任務(wù)，相互聯(lián)系，循序漸進(jìn)。任務(wù)一為：學(xué)生通過討論教材中的典型報(bào)價(jià)函整理信函寫作的基本步驟(Mindmap)；在此基礎(chǔ)上，通過例如自動(dòng)報(bào)盤或補(bǔ)充報(bào)價(jià)等具體案例討論如何處置特殊情況。教師對(duì)各小組進(jìn)行組內(nèi)輔導(dǎo)，并引導(dǎo)其進(jìn)行組間討論。在教學(xué)互動(dòng)中逐步構(gòu)筑并完善報(bào)價(jià)函的結(jié)構(gòu)。任務(wù)二為：學(xué)生比較教材中兩份針對(duì)同一商品的不同報(bào)價(jià)，并在小組中發(fā)表自己的看法和見解，由此完善報(bào)價(jià)函的具體內(nèi)容。教師在組內(nèi)輔導(dǎo)過程中，觀察并記錄學(xué)生在任務(wù)實(shí)施過程中的參與和完成情況。任務(wù)三為：在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生根據(jù)不同的交際目的練習(xí)遣詞造句，例如如何表達(dá)對(duì)詢盤的感謝，合作的意愿以及供貨和支付條件。最后，通過線上知識(shí)競(jìng)賽(Quiz)完成初步考核，檢測(cè)學(xué)生語言表達(dá)與外貿(mào)知識(shí)的掌握情況。

拓展課程既可以作為課后的復(fù)習(xí)提高，又是新一輪技能習(xí)得的起點(diǎn)。在具體的教學(xué)中（圖4b），教師基于學(xué)生作業(yè)中的格式和語言問題，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)作業(yè)中不同的表述進(jìn)行比較，討論如何正確地?cái)M定事由(Betreff)，如何制作價(jià)目表(Preisliste)，如何能通過報(bào)價(jià)函贏得新客戶。學(xué)生通過報(bào)價(jià)函修改前后對(duì)比明確作業(yè)中的不當(dāng)及不足之處。此外，根據(jù)學(xué)生具體的學(xué)習(xí)情況，報(bào)價(jià)章節(jié)中還擴(kuò)展了還盤等相關(guān)知識(shí)及函件。

圖4 立體化教學(xué)模式的線下課程：(a)基礎(chǔ)課程；(b)拓展課程

隨著跨境電商的快速發(fā)展，外貿(mào)流程也在發(fā)生著變革。本課程積極開展校企合作，邀請(qǐng)電商企業(yè)參與課程教學(xué)，使學(xué)生直觀地了解所學(xué)知識(shí)的用武之地，從而提高學(xué)習(xí)積極性。在該章節(jié)授課過程中，教師與企業(yè)銜接，由企業(yè)專家作題為《如何讓報(bào)價(jià)更具競(jìng)爭(zhēng)力》的報(bào)告，用具體的案例說明如何在報(bào)價(jià)函的內(nèi)容中體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)原則，在語言表達(dá)上體現(xiàn)禮貌原則。

此外，課堂教學(xué)根據(jù)“三全育人”的指導(dǎo)思想，力求教學(xué)內(nèi)容與外貿(mào)行業(yè)的職業(yè)能力要求相一致。這一章節(jié)中，通過課堂教學(xué)的互動(dòng)提高學(xué)生從事外貿(mào)工作的專業(yè)性，培養(yǎng)其精益求精的服務(wù)意識(shí)。

2.3 課后復(fù)習(xí)提高

課后環(huán)節(jié)（圖5），學(xué)生通過新形態(tài)教材中的復(fù)習(xí)(Zusammenfassung)模塊，借助線上的“微總結(jié)”對(duì)課堂中所講授的報(bào)價(jià)函從結(jié)構(gòu)到語言從詞句到語篇進(jìn)行概覽性回顧。然后根據(jù)線上任務(wù)撰寫完整的報(bào)價(jià)函，將課堂中所學(xué)的知識(shí)落實(shí)到具體的實(shí)例操作中。

圖5 立體化教學(xué)模式的課后環(huán)節(jié)

作業(yè)評(píng)價(jià)采取生生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)結(jié)合的方式。教師制定互評(píng)指標(biāo)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)涉及報(bào)價(jià)函的格式、內(nèi)容要點(diǎn)、語言表達(dá)及商務(wù)禮儀。學(xué)生通過互評(píng)一方面能明確報(bào)價(jià)函寫作的要求，另一方面能取長補(bǔ)短，完成知識(shí)的鞏固。教師則根據(jù)“語言+技能”目標(biāo)的完成情況給予評(píng)價(jià)和修改建議。

此外，新形態(tài)教材中設(shè)計(jì)了大量與報(bào)價(jià)函寫作相關(guān)的詞匯、翻譯、完形填空等習(xí)題，供學(xué)生自主選擇，滿足其鞏固語言技能的需求。在這一環(huán)節(jié)，學(xué)生也可以使用學(xué)習(xí)平臺(tái)中的討論區(qū)、班級(jí)群等功能與教師就具體問題進(jìn)行交流。

2.4 基于立體化教學(xué)模式的課程綜合評(píng)定方法

本課程的考核分為線上線下兩部分。線上的考核占40%，主要考核指標(biāo)為教學(xué)視頻、章節(jié)考核與作業(yè)等任務(wù)點(diǎn)的完成度及參與討論交流等情況。線下的考核占60%，涵蓋各章節(jié)課堂互動(dòng)情況及期末考核的成績?？己松婕敖虒W(xué)的三個(gè)環(huán)節(jié)，能全面、深入地對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，并引導(dǎo)其轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)的效率。

3 立體化教學(xué)模式的效果分析

基于“慕課+新形態(tài)教材”的立體化教學(xué)模式已經(jīng)在本校2017級(jí)（實(shí)驗(yàn)1班）、2018級(jí)（實(shí)驗(yàn)2班）的學(xué)生中經(jīng)過兩輪教學(xué)實(shí)踐。以下將通過對(duì)網(wǎng)上學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)、學(xué)生對(duì)立體化教學(xué)模式的反饋、教學(xué)滿意度調(diào)查以及學(xué)生綜合成績等數(shù)據(jù)的分析，考查該模式對(duì)“教”與“學(xué)”的實(shí)際效果。

3.1 資源的使用情況

以實(shí)驗(yàn)1班學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)為例，共發(fā)布任務(wù)點(diǎn)123個(gè)（圖6）。其中，視頻平均觀看時(shí)長達(dá)到632.96 min（超過視頻總長度442 min），最長達(dá)到1 051.7 min，用于預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和深入學(xué)習(xí)；人均章節(jié)學(xué)習(xí)總數(shù)為517次，完成章節(jié)測(cè)驗(yàn)23次，提交應(yīng)用文10篇。

圖6 在線課程任務(wù)點(diǎn)類型分布(平臺(tái)截圖)

立體化教學(xué)模式將線上與線下相互對(duì)接，平面與多種媒體相互配合，加強(qiáng)知識(shí)的聯(lián)結(jié)。課堂教學(xué)得以延伸、深化，有效解決課程學(xué)時(shí)不足的問題，幫助學(xué)生擴(kuò)展知識(shí)面，達(dá)到個(gè)性化學(xué)習(xí)的效果。

3.2 學(xué)生對(duì)立體化教學(xué)模式的反饋

實(shí)驗(yàn)班學(xué)生在結(jié)課后參加了對(duì)立體化教學(xué)模式的使用調(diào)查。問卷（表1）涵蓋了對(duì)該教學(xué)模式的“2+2+3”支撐點(diǎn)的綜合評(píng)價(jià)。

表1 學(xué)生對(duì)立體化教學(xué)模式評(píng)價(jià)問卷結(jié)果

問卷采用五級(jí)量化表，從“很不符合”至“非常符合”設(shè)置1～5分。使用軟件SPSS 23檢測(cè)問卷的信效度，得到信度統(tǒng)計(jì)Cronbach’sα=0.801（＞0.8），結(jié)構(gòu)效度統(tǒng)計(jì)KMO=0.706＞0.5，P=0.000＜0.05，表明問卷具有較高的可信度和較好的結(jié)構(gòu)效度。

慕課與新形態(tài)教材的組合為學(xué)生提供了各種學(xué)習(xí)素材以及學(xué)習(xí)方式，供學(xué)生自主選擇和支配。線下課程以項(xiàng)目教學(xué)和小組合作學(xué)習(xí)的方式幫助學(xué)生掌握知識(shí)、技能的聯(lián)系，獲得深層的社會(huì)和文化信息。學(xué)生對(duì)于線上、線下課堂教學(xué)效果認(rèn)可度分別達(dá)到了87%和94.4%；對(duì)慕課平臺(tái)及新形態(tài)教材內(nèi)容和資源的認(rèn)可度為92.6%和96.3%；對(duì)立體化教學(xué)模式的綜合認(rèn)可度為90.7%。由此可見，該模式發(fā)揮了慕課、新形態(tài)教材及線下課堂的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到了良好的促學(xué)效果。學(xué)生對(duì)于該模式的反饋符合設(shè)計(jì)的預(yù)期。

3.3 學(xué)生對(duì)教學(xué)的滿意度

在立體化教學(xué)模式中，教師擺脫傳統(tǒng)課堂主講人的單一角色。首先，作為慕課平臺(tái)和新形態(tài)教材的開發(fā)者，教師需要進(jìn)行資源的搜集、整合及更新，完善互動(dòng)、激勵(lì)等環(huán)節(jié)。其次，線下課堂中，教師以學(xué)生為中心，適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，以項(xiàng)目的發(fā)布者、學(xué)習(xí)引導(dǎo)者、互動(dòng)合作者、評(píng)價(jià)者等身份幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的學(xué)習(xí)。

教學(xué)滿意度調(diào)查基于本校教務(wù)部門提供的學(xué)生教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（表2）。研究提取其中有關(guān)指標(biāo)得出，學(xué)生對(duì)教學(xué)目標(biāo)的把握，線上線下的教學(xué)互動(dòng)、答疑，作業(yè)設(shè)計(jì)和答疑效果等評(píng)價(jià)指標(biāo)的滿意度均達(dá)到100%。由此可見，教師身份的靈活切換以及其教學(xué)效果得到了學(xué)生的認(rèn)可。

表2 學(xué)生教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)表

3.4 學(xué)習(xí)成績統(tǒng)計(jì)

將采用立體化教學(xué)模式的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)班與傳統(tǒng)教學(xué)模式的班級(jí)（參照班）的課程成績進(jìn)行對(duì)照，結(jié)果見表3。

表3 學(xué)生課程成績統(tǒng)計(jì)表

通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，采用立體化教學(xué)模式的班級(jí)相較于傳統(tǒng)教學(xué)模式的班級(jí)平均成績有了明顯的提高。良好及以上成績的比率顯著增加。

本課程在考核結(jié)束后，隨機(jī)抽取實(shí)驗(yàn)班2中20%的學(xué)生，按照綜合評(píng)定方法，對(duì)教學(xué)目標(biāo)中涉及“語言+技能”兩方面的成績進(jìn)行分析。其中，涉及應(yīng)用文語言表達(dá)方面平均成績?yōu)?2.3分，外貿(mào)專業(yè)知識(shí)成績?yōu)?7.3分。兩項(xiàng)平均成績均在中等以上，較好地完成了該課程的教學(xué)目標(biāo)。

4 結(jié)語

“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展為教育領(lǐng)域解決教學(xué)中出現(xiàn)的實(shí)際問題提供了多種可能。立體化教學(xué)模式借助慕課和新型一體化教材兩種資源，優(yōu)化兩個(gè)課堂和三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。學(xué)生可以靈活地安排學(xué)習(xí)時(shí)間、內(nèi)容和方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的個(gè)性化、多元化。在課程實(shí)踐中，這一模式在促進(jìn)教與學(xué)兩方面的效果都得到了正面的驗(yàn)證，對(duì)德語專業(yè)教學(xué)具有借鑒意義。但該模式對(duì)教師的語言技能、教學(xué)及思辨能力都提出了很高的要求。面對(duì)兩種教學(xué)環(huán)境、三個(gè)教學(xué)階段、多種教學(xué)資源的具體情況，教師需要不斷提升自身能力，調(diào)整優(yōu)化教學(xué)，使立體化教學(xué)模式發(fā)揮其最佳的效果，服務(wù)于“學(xué)生”、“學(xué)習(xí)”兩個(gè)中心。