家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)同休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展
——以南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)為例

文/趙俊偉 竇晶鑫

| |南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)藍(lán)莓基地

家庭農(nóng)場(chǎng)是以農(nóng)戶家庭為基本組織單位，以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體?！吨腥A人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》指出，加快培育農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，健全農(nóng)業(yè)專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)體系，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接。2022年中央一號(hào)文件提出，鼓勵(lì)各地拓展農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村休閑旅游、農(nóng)村電商等產(chǎn)業(yè)。支持農(nóng)民直接經(jīng)營(yíng)或參與經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）發(fā)展。相關(guān)文件的出臺(tái)為新時(shí)期家庭農(nóng)場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展迎來全新局面，同時(shí)，國(guó)民休閑旅游需求為家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展帶來了機(jī)遇，尤其在新冠肺炎疫情常態(tài)化防控背景下，大多數(shù)城鎮(zhèn)居民選擇休閑空間更為廣闊的鄉(xiāng)村，也為家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)帶來了新的契機(jī)。本文以江蘇省南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)為例，分析家庭農(nóng)場(chǎng)在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過程中的做法和成效，以期為家庭農(nóng)場(chǎng)與休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展尋求新思路。

一、農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)基本情況

南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)成立于2015年，是一家專業(yè)從事藍(lán)莓種植、初加工、銷售及采摘等一二三產(chǎn)融合發(fā)展的家庭農(nóng)場(chǎng)，坐落在美麗宜人的南京市江寧區(qū)谷里街道張溪社區(qū)西湖村，依傍牛首山，緊鄰云水澗，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，并且谷里也是南京市主城區(qū)南部旅游、休閑產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展及綠色走廊建設(shè)帶。近年來，農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)以建設(shè)田園綜合體為契機(jī)，按照“‘農(nóng)文旅’三位一體、一二三產(chǎn)融合”的發(fā)展理念，采用“園”“莊”同步經(jīng)營(yíng)模式，將休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷等產(chǎn)業(yè)融為一體。

目前，農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)占地面積300余畝，總投資近1500萬元，集農(nóng)業(yè)種植、智慧加工、新技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)觀光、親子體驗(yàn)、科普教育、農(nóng)耕體驗(yàn)、休閑娛樂等功能為一體，被譽(yù)為“農(nóng)業(yè)版迪士尼”。實(shí)現(xiàn)了智能一體化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，建設(shè)了“藍(lán)莓采摘區(qū)”“初加工區(qū)”“休閑娛樂區(qū)”三大主體功能區(qū)。其中，藍(lán)莓種植面積160余畝，已達(dá)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2021年實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量65.67噸，僅上半年就接待藍(lán)莓采摘游客3萬余人次，銷售額達(dá)344.55萬元，其中藍(lán)莓衍生產(chǎn)品銷售額達(dá)19.88萬元。

二、農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的主要做法

（一）引入科技之“智”，保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)成立之初，是一片168畝的丘陵荒地，人才匱乏，經(jīng)營(yíng)管理落后。隨著農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展和科技引入，農(nóng)場(chǎng)藍(lán)莓成林豐產(chǎn)、園區(qū)道路串聯(lián)、綠色防控到位、水肥供應(yīng)智能化，以及配備了智能化氣象信息監(jiān)控系統(tǒng)、智能化土壤墑情監(jiān)控系統(tǒng)和實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)建設(shè)，為全面打造智慧農(nóng)場(chǎng)、提升產(chǎn)品品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2020年，農(nóng)場(chǎng)與江蘇省農(nóng)科院合作共建南京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)學(xué)研合作示范基地，引進(jìn)抗病高產(chǎn)藍(lán)莓新品種800余株，配套果園多功能管理機(jī)、植保無人機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)、藍(lán)莓分揀機(jī)等先進(jìn)的藍(lán)莓種植和加工設(shè)備，開發(fā)藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓盆景等創(chuàng)意產(chǎn)品。通過產(chǎn)學(xué)研合作示范基地的建設(shè)，加快推動(dòng)了園區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，豐富藍(lán)莓初深加工產(chǎn)品種類，大幅提升藍(lán)莓系列產(chǎn)品品質(zhì)，保障農(nóng)產(chǎn)品供給。

（二）借助政策促發(fā)展，豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)

農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)充分利用當(dāng)?shù)卣谫Y金、用地、科技等方面的政策服務(wù)，大大提升農(nóng)場(chǎng)發(fā)展速度，先后在紫金農(nóng)商銀行爭(zhēng)取到貼息貸款300余萬元，爭(zhēng)取到“藍(lán)莓科技展示館”“藍(lán)莓初加工廠房”“藍(lán)莓農(nóng)機(jī)庫房”等設(shè)施用地建設(shè)項(xiàng)目，以及“產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目”和“園區(qū)提檔升級(jí)項(xiàng)目”，通過項(xiàng)目實(shí)施，既美化了農(nóng)場(chǎng)園區(qū)旅游環(huán)境，又豐富了園區(qū)游樂項(xiàng)目，同時(shí)提升了園區(qū)游客服務(wù)質(zhì)量。目前，農(nóng)場(chǎng)種植區(qū)主要作物是藍(lán)莓，先后開發(fā)出新品種鮮食藍(lán)莓、藍(lán)莓盆景、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓干、藍(lán)莓月餅等8個(gè)系列15個(gè)單品。藍(lán)莓上市后園區(qū)會(huì)開放藍(lán)莓主題超市，并同步開展親子DIY項(xiàng)目，吸引廣大市民走進(jìn)田間地頭，感受采摘藍(lán)莓鮮果的樂趣，并且能夠現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)制作藍(lán)莓果醬等產(chǎn)品，增強(qiáng)鄉(xiāng)野果園的休閑體驗(yàn)功能。

（三）延伸產(chǎn)業(yè)助融合，提升經(jīng)濟(jì)效益

| |南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)以藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)

| |南京市江寧區(qū)農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)俯瞰圖

農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)在原有藍(lán)莓種植技術(shù)日益成熟的基礎(chǔ)上，結(jié)合周邊的旅游資源，將單一種植藍(lán)莓的發(fā)展模式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)莓種植與藍(lán)莓初加工、藍(lán)莓深加工、藍(lán)莓采摘游、拖拉機(jī)農(nóng)場(chǎng)親子游等相結(jié)合的一二三產(chǎn)融合發(fā)展模式。2020年，農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)緊抓江寧區(qū)發(fā)展全區(qū)域旅游契機(jī)，打造“藍(lán)卉拖拉機(jī)親子樂園”，充分挖掘鄉(xiāng)村旅游觀光、文化休閑、綜合素養(yǎng)教育等價(jià)值，高標(biāo)準(zhǔn)打造了南京市江寧區(qū)首家歐美風(fēng)拖拉機(jī)農(nóng)場(chǎng)，利用新的視角，挖掘谷里地形特色，通過植入若干拖拉機(jī)、農(nóng)場(chǎng)元素形成拖拉機(jī)鄉(xiāng)村體驗(yàn)園，吸引南京市及江寧區(qū)周邊旅游人群前來休閑度假，讓游客暫離城市的喧囂，回歸自然淳樸。不到兩年時(shí)間接待游客5萬余人次，不僅增加了門票收入，更讓藍(lán)莓鮮果的價(jià)格從20元/斤提升到80元/斤，大大提升了園區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)多重價(jià)值。

（四）把握品質(zhì)謀發(fā)展，強(qiáng)化品牌塑形象

農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)始終把培育藍(lán)莓品牌作為站穩(wěn)市場(chǎng)的切入點(diǎn)。

一是嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。一方面，夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)、精選品種，綜合對(duì)比長(zhǎng)江流域藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)主推的近20個(gè)鮮食藍(lán)莓品種，選定南高叢品種系“奧尼爾”“萊克西”“薄霧”品種作為農(nóng)場(chǎng)的主打品種。另一方面，嚴(yán)格把控藍(lán)莓鮮果質(zhì)量安全關(guān)，從環(huán)境因子監(jiān)測(cè)到農(nóng)業(yè)投入品管理再到分揀包裝品質(zhì)把控，做到源頭防控，保證產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，并于2017年通過綠色食品認(rèn)證。

二是加強(qiáng)宣傳，培育特色品牌。農(nóng)場(chǎng)于2016年申請(qǐng)注冊(cè)“藍(lán)卉谷”商標(biāo)，加大“藍(lán)卉谷”系列產(chǎn)品研發(fā)力度，通過參加線下各種農(nóng)展會(huì)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽以及農(nóng)場(chǎng)連續(xù)自辦的藍(lán)莓采摘節(jié)，再結(jié)合微信公眾號(hào)、抖音企業(yè)號(hào)以及各類媒體的線上大力宣傳，做大做強(qiáng)“藍(lán)卉谷”自主品牌，在業(yè)內(nèi)獲得了好評(píng)與認(rèn)可。農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)先后獲得“江寧優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品單位”“市級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)”“省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

三、農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)同休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要成效

一是推動(dòng)區(qū)域藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著農(nóng)場(chǎng)藍(lán)莓事業(yè)逐步發(fā)展，藍(lán)莓種植及加工技術(shù)日益成熟，不斷提升藍(lán)莓鮮果及加工產(chǎn)品的附加值。高附加值的銷售訂單吸引更多的藍(lán)莓種植農(nóng)戶加入，累計(jì)帶動(dòng)藍(lán)莓種植農(nóng)戶42戶，新增藍(lán)莓種植面積近百畝，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)厮{(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二是帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)。農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)通過創(chuàng)新藍(lán)莓一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也帶動(dòng)了就業(yè)，不僅組建了農(nóng)場(chǎng)發(fā)展所需的技術(shù)、管理、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，更帶動(dòng)了周邊多個(gè)村莊人員就業(yè)，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有藍(lán)莓生產(chǎn)一線固定用工15人，藍(lán)莓采摘期間季節(jié)性用工140余人，周末及休假日臨時(shí)用工70余人。

三是促進(jìn)農(nóng)民增收致富。農(nóng)匯谷家庭農(nóng)場(chǎng)通過不斷創(chuàng)新合作帶動(dòng)模式，逐漸形成了農(nóng)場(chǎng)為種植戶免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)鮮食藍(lán)莓種苗、免費(fèi)提供上門技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)業(yè)投入品統(tǒng)供、藍(lán)莓鮮果統(tǒng)購統(tǒng)銷的利益聯(lián)結(jié)模式。農(nóng)場(chǎng)累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)戶308人次，為合作農(nóng)戶免費(fèi)提供藍(lán)莓種苗2萬余株，統(tǒng)購統(tǒng)銷藍(lán)莓鮮果近30噸，帶動(dòng)合作農(nóng)戶畝均增收8000余元。