休閑文化背景下定制旅游資源微觀評價研究

徐立娣 杜 萍

杭州科技職業(yè)技術學院，浙江杭州 311402

引言

休閑旅游充分利用自然生態(tài)資源為旅游者提供休閑、觀光、體驗等服務，隨著旅游市場休閑性和體驗性等現(xiàn)代旅游特征的出現(xiàn)，傳統(tǒng)跟團游的旅游方式，已經(jīng)遠遠不能滿足旅游者對品質旅游的需求。因此，定制旅游即“根據(jù)游客需求設計旅游行程線路”已悄然興起。受旅游者高參與度的限制，要對定制旅游線路中旅游資源的微觀環(huán)境進行評估。由于定制旅游資源受到當?shù)卣苇h(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、政府管理、客源市場的文化價值取向等方面的影響，其自身價值在很大程度上影響旅游者的體驗感，定制旅游行程應給旅游者省心、自由、安全的綜合感受，旅游者可以意向調整游玩時間、旅游行程和玩法，旅行管家隨時待命、全程對旅游者進行一對一在線服務并全程助力解決旅游者的游玩、往返、住宿等一切旅途中出現(xiàn)的復雜問題，因此，定制旅游中，客戶對旅游產(chǎn)品的品質要求更高。在為客戶選擇旅游線路的要素時，商家應結合客戶的需求，充分考慮旅行資源的吸引力及游客的體驗成本，對旅游資源進行合理的定制。在前期組團的顧問式服務階段，商家一定要對定制旅游資源的微觀環(huán)境進行綜合的考量和定量評價。

在定制旅游線路產(chǎn)品的開發(fā)過程中，可以對現(xiàn)有的景觀資源進行評估，考慮資源本身的歷史價值、科學價值、效益價值、文化價值等，對各景觀的生態(tài)特征、環(huán)境質量、設施狀況、監(jiān)護管理、交通通信、食宿接待、客源市場、運營管理等進行綜合考慮，來設計具有獨特體驗性的旅游線路，開發(fā)的旅游活動可以考慮具有當?shù)靥厣?、參與性強的活動項目，以便在某一旅行資源所在地形成有一定吸引力的旅游活動空間。在這個意義上，定制旅游資源的商業(yè)開發(fā)潛力的評估和旅游資源本身開發(fā)同傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游資源開發(fā)具有本質性的區(qū)別。因此從整體上對定制旅游資源的適宜性進行評估十分必要。有時只有綜合考慮多種的評價指標即容量、密度、豐度、接待能力等指標，才能分析出定制旅游資源的潛力。本文以熱門定制旅游資源目的地—越南芽莊珍珠島為例，進行初步探析。

一 芽莊珍珠島定制旅游資源

芽莊（Thành ph? Nha Trang城府芽莊）是慶和省的省會，處于越南中南部，是著名的港口城市，坐落于丐河口的南岸。古代這里就建有城堡，給福海地區(qū)留下了重要的文化遺址。因有島嶼作為天然屏障，芽莊擁有幼滑的白沙潮和千姿百態(tài)的珊瑚。一望無際的海邊以其質樸的沙灘和卓越的潛水項目聞名。芽莊“珍珠島（Mon Tre）—定制私家團”這一定制旅游線路交通便利，游客既能品嘗當?shù)氐奶厣朗?，又能帶小朋友去海邊來一場沙灘童趣玩耍，珍珠島旅游資源主要由水上樂園區(qū)、室外游戲區(qū)和室內游戲區(qū)構成。行程可以安排住溫馨雅致的海邊酒店—芽莊珍珠度假酒店、出海觀日出、探索美麗的海底世界、觀賞露天音樂劇等。這條精美海濱客房+迷人的海灘玩耍+大型游樂園+異國海濱風情+亞歐風味美食之旅是親子型的休閑度假旅游線路，大人可以盡情購物、集結進行體育運動、做休閑礦泥Spa，孩子在可以領略帆船出海的風情、到Mun小島人體驗海島寧靜與美麗，時間充裕的話還可以去芽莊帶有法國風情的芽莊大教堂、婆那加占婆塔游覽。

定制師選擇線路時應滿足生態(tài)安全、游覽安全、設施承載能力、管理能力的極限要求，基于景區(qū)各組成部分的容量并根據(jù)客人需求，對定制旅游線路中的旅游資源進行合理的安排與調整。因此首先要考慮資源的容量，評價定制旅游資源的容量并考慮客戶的要求。

二 芽莊珍珠島定制旅游資源微觀評價

（一）定制旅游資源容量

一般情況下，旅游風景區(qū)和景點的游人容量，應滿足該類型旅游資源的容量要求，根據(jù)其高峰日與高峰時段的統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行測算，最終確定瞬時極限容量指標。定制旅游資源的容量，即定制旅游資源的接待能力即容納能力，包括單項接待能力和綜合接待能力：單向接待能力是指景區(qū)的某一個組成部分的接待能力。它與該資源空間的大小和游客平均占用空間有直接關系。例如，要評估珍珠島私屬海灘的接待能力，宜使用面積法來衡量：以每個游人所占平均游覽面積計算，按沙灘海域宜為10m/人～20m/人，這里較合理的接待規(guī)模約為1000人，這就是單項接待能力。定制旅游資源的綜合接待能力是指景區(qū)的各個組成部分所構成的整體接待能力，例如珍珠島的娛樂設施可以同時接待7500—8000人。綜合接待能力與該資源的規(guī)模、配套設施、服務設備和服務人員等幾方面密切相關。在珍珠島，按大多數(shù)人的游覽選擇為水上樂園+動物園+海洋館+植物園+游樂園，經(jīng)觀察分析發(fā)現(xiàn)各園區(qū)內人均要需游覽面積為4—5平方米，比常規(guī)旅游團游客的人均面積2—3平方米更寬松些，這就給我們以啟示，定制旅游活動對容量要求比一般情況下略高。

在為顧客定制旅游線路時，景區(qū)需要充分了解旺季時旅游資源的容量，尤其是旅行資源的日游客容量，避免游客過多帶來過于擁擠的不適感或旅游活動所需空間不足，在為旅游消費者考慮定制線路中某個景點的取舍時，高峰時段的容量數(shù)據(jù)尤為重要。預訂旅游時代背景下，務必做好提前預約和訂票。遵照旅游景區(qū)嚴格落實“限量、預約、錯峰”的要求做到“限流、限時、錯峰”，努力營造一個安全放心的游覽參觀環(huán)境。游客應遵守規(guī)定，文明旅游，避免聚集。

（二）定制旅游資源密度與豐度

旅游資源的密度是衡量一個定制旅游資源潛力重要指標之一，對定制旅游資源的綜合分值有較大的影響，也是對一個旅游地進行開發(fā)建設的科學依據(jù)。當我們看一個地區(qū)或一個景區(qū)的旅游圖時，能直觀地看到上面標注的旅游景點個數(shù)，其個數(shù)越多旅游資源密度越大，從設計定制旅游線路的角度來說，在資源密度大的城市或地區(qū)可供選擇的可能性多，旅游者往往無需跨越多地就能游覽多個景點，避免了舟車勞頓。但這并不意味著資源密度小的城市或地區(qū)其定制旅游吸引力小，定制旅游資源吸引力最終取決于旅游者的旅游偏好。芽莊珍珠島旅游景區(qū)，其資源密度達到了5個/平方千米，比相同類型景區(qū)的資源密度大，因此，我們可以說其定制旅游資源密度較大。

我們來看定制線路—芽莊珍珠島定制私家團。珍珠島是芽莊最大的島嶼，是集住宿、餐飲與游樂設施于一體的集合型旅游目的地，旅游資源有海灘、游樂園、購物街及水上世界等游覽區(qū)，島上的私屬海灘長達700米，游樂園區(qū)游樂項目眾多，有4D5D電影院、水上樂園、海底世界、兒童游樂場、動植物園，珍珠島上的酒店建筑十分精巧別致，非常有越南地方特色?，F(xiàn)在芽莊珍珠島順應了休閑旅游的發(fā)展趨勢，有多種不同的定制旅游主題線路：休閑健身，旅游觀光，度假溫泉和海底探險等，可安排的旅游活動非常豐富，通過以賦分的形式來表示芽莊旅行資源及旅游活動的豐富度，定制旅游資源豐度的單位一般使用“個”（見表1），因此其旅行資源豐度較高。

表1 珍珠島定制旅游資源豐度表

從芽莊珍珠島擁有的資源數(shù)量來看，有近20個，可以定制的旅游活動超過13種/個，因此，旅游資源的密度較大時其豐度也越大。旅游資源的疏密度及自然人文活動較為豐富，含有的單體旅游景觀多，包括的內容越豐富、單體旅游景觀數(shù)量多、人文活動組織次數(shù)越多，其豐度也越大。對芽莊定制旅游資源的整體評價，不僅僅是對傳統(tǒng)的有形資源的評價，還涉及對無形資源的評價，比如接待的熱情度、等待時間的長短等。

從旅游企業(yè)的角度來說，一般情況下，會考慮為旅游消費者定制旅游資源本身的疏密度，豐度好的資源吸引力更強，與企業(yè)能夠匹配的資源越豐富，價值就越大，其豐度也越大。但這并不是意味著旅游者總是傾向于豐度大的資源。從定制旅行產(chǎn)業(yè)鏈的角度來說，定制旅行產(chǎn)品所涉及的企業(yè)，能夠掌控的各種稀缺的、有價值、無法替代的定制旅游資源越多，該企業(yè)的定制旅游資源調控使用能力越大，這將會有助于企業(yè)長期保持定制旅游業(yè)務競爭的優(yōu)勢，并獲得卓越績效。

一般情況下，自然類定制旅游資源的豐度主要受自然地理等因素影響，人文類定制旅游資源豐度主要受經(jīng)濟、政治、文化等因素的影響。在國內，較為熱門的定制旅游目的地，其旅游資源絕對豐度和總豐度都較好的城市，如杭州，旅游資源與旅游市場綜合競爭力較強、城市本身吸引力較大、旅游市場較為充裕。因此，可以對這樣的旅游市場進行進一步的細分來開發(fā)定制旅游線路。根據(jù)市域范圍內的旅行資源特征，挖掘游學主題游、文化主題游、休閑主題游、親子主題游、美食主題游、研學主題游等等。

（三）定制旅游資源的接待能力

只考慮資源的容量與豐度，不能確定旅游資源的具體接待能力，還要測評具體旅游活動的需求。上述表格中豐度值的分值，是根據(jù)旅游線路中提到的旅游景點中已開發(fā)的定制旅游資源得到的，為了進一步反映珍珠島定制旅游資源的接待能力情況，在上表的基礎之上，進一步計算相關旅游活動所需空間。

將珍珠島定制旅游線路產(chǎn)品中的酒店資源的接待能力進行初步計算，位于芽莊珍珠島的芽莊珍珠度假村酒店（Vinpeal Nha Trang Resort)面向大海而立，有良好的海濱沙灘環(huán)境和休閑娛樂場所（見圖1）。有485 間空調客房、兩個游泳池和7個餐飲場所、兒童俱樂部和迷你高爾夫球場設施。酒店的Rchid、Beachcomber和Lotus餐廳專營越南當?shù)?、東南亞美食。此外建有一個池畔酒吧和海景酒廊，游客進行多種水上運動的同時可欣賞現(xiàn)場音樂表演。住客們對該酒店的評價是熱情、舒適、美好、浪漫、休閑。酒店產(chǎn)品資源的接待能力一般取決于酒店占地面積、建筑規(guī)模及設施設備。芽莊珍珠度假村酒店占地30000平方米，擁有400余間客房，是一家中型休閑度假酒店，提供的服務產(chǎn)品種類相對較多，資源豐度自然而然較大。

圖1 珍珠島度假村酒店定制旅游資源表

下面，我們以同類型旅游資源—廈門鼓浪嶼作對比，鼓浪嶼是世界文化旅游遺產(chǎn)，同樣具備迷人海濱沙灘及帆船出港資源，這里擁有眾多的特色店鋪、建筑物精致漂亮、富有生活氣息，海濱沙灘體驗與珍珠島可以媲美，其港仔后海海濱浴場海灘及特色環(huán)島路，外加中山路南洋風情、南洋式騎樓建筑的沙坡尾，一點也不亞于珍珠島的異國風情和建筑。鼓浪嶼線路中可以考慮安排住海景房、享海洋館、品海鮮大餐、網(wǎng)紅棧道漫步、環(huán)島路騎行、網(wǎng)紅最美愛轉角、賞日出日落、小嶝島海灘趕海、游風琴博物館、走焦莊花園、看海底世界、五緣灣帆船出海、林語堂故居故事，及日光巖寺、百鳥園、鼓浪嶼音樂廳、鐘鼓索道、亞熱帶植物引種園、皓月園、琴園等景點，還有經(jīng)典的沙灘童趣騎行觀海、環(huán)島路漫步旅游活動，形成了以海島風情、文化建筑、旅拍攝影、小眾秘境為自身特色的休閑海島旅游勝地，旅游景點多達20余個,旅游資源的密度和豐度也較大。

為了進一步了解定制旅游資源中的旅游活動，本文以另一集合型旅游景區(qū)—龍門古鎮(zhèn)為例，著名休閑旅游勝地龍門古鎮(zhèn)發(fā)源于龍門山瀑布，背靠龍門山、龍門溪穿古鎮(zhèn)而過，在鎮(zhèn)里淙淙流過并匯入剡溪，最后流入富春江，古鎮(zhèn)之美濃縮在青山綠水之間。古鎮(zhèn)的小橋流水人家造就古鎮(zhèn)歷經(jīng)滄桑百年的建筑旋律和田園生活。受龍門溪溪水的滋養(yǎng)、周遭嘉樹庇蔭，龍門古鎮(zhèn)盡染山水靈氣，這里主要有景點：百步遺蹤、古鎮(zhèn)溯源、溪畔人家、山色水聲、鄉(xiāng)野田園、硯池夜月、孫氏大宗、義門流芳，古鎮(zhèn)有濃厚的休閑文化、名人文化、民間傳說、廳堂文化、楹聯(lián)文化、廉政文化、鄉(xiāng)紳文化。在古鎮(zhèn)以各自房系的廳堂為聚而居，是罕見的宗族社會縮影，相應的可定制旅游活動也十分豐富，多達10余種，如溪畔人家韻味、古鎮(zhèn)老街漫步、鄉(xiāng)野風情體驗、義門動人故事、硯池夜月攝影、孫氏宗族文化徜徉、弄巷庭園意境等。

三 定制旅游產(chǎn)品的發(fā)展趨勢

芽莊珍珠島有著自然生態(tài)優(yōu)勢及特殊的人文生態(tài)優(yōu)勢，定制師要對其進行資源開發(fā)與活動設計，突出與眾不同之處，設計特色化、主題化、一體化的定制產(chǎn)品。如今，珍珠島衍生出多個定制旅游品牌：休閑健身、旅游觀光、度假溫泉、海底探險等。在定制旅游快速發(fā)展的過程中，突出資源的差異性，追求旅游體驗的獨特性成為旅游行業(yè)的共識，因此定制旅游企業(yè)和定制師將使已經(jīng)形成的定制旅游市場呈現(xiàn)出文化多樣性越來越強的良好局面，各旅游目的地應充分挖掘定制旅游資源的內涵，打造定制旅游資源的品牌。使定制旅游逐漸走上定制產(chǎn)業(yè)化的道路，實現(xiàn)定制旅游的可持續(xù)發(fā)展。定制旅游資源的競爭力，決定了定制資源的開發(fā)潛力。因此，定制旅游資源的發(fā)展?jié)摿χ饕紤]旅游資源自身的競爭實力，包括其數(shù)量、質量、組合、效益等方面優(yōu)于其他資源的程度。

在定制旅游資源開發(fā)的微觀評價中。一般要考慮自然界或人類社會能夠對定制旅游者產(chǎn)生吸引力，可以分為定制旅游產(chǎn)品所用的旅行資源的質量、種類、組合、優(yōu)勢四個方面，隨著社會與科技的快速發(fā)展及特定旅行資源自身的獨特性，開發(fā)條件變得越來越簡單，地理位置是客觀因素，交通條件可以得到改善，一般情況下不做重要考慮，傳統(tǒng)旅游線路中的不利因素不是定制旅游的關鍵問題。旅游者在選擇定制旅游線路時，不僅會考慮某一個景區(qū)的資源特色和知名度，還會將目的地旅行資源的單體旅游景觀、組合優(yōu)勢、特色活動等做綜合性的考慮和衡量。因此，在一定的地域空間范圍內，定制旅游資源的密度、豐度較好，而且多數(shù)旅游資源都會被旅游者所接受，旅行資源相關的活動豐富且等級相對較高時，有利于開發(fā)定制旅游線路。

四 結語

定制師把傳統(tǒng)旅游資源進行基礎單位分解及設計并達到標準件要求，旅游者按喜好對標準件進行各種各樣的不同搭配組合，從而構建制定出多種不同旅游行程，進而選擇能滿足旅游者需求的特色定制資源整合包。這種整合資源包既能夠擁有無限選擇的可能，又能使其復雜的制造過程得以簡便化、可操作化和在線管理，從這個角度來說，這與人力資源經(jīng)驗和企業(yè)在線資源有一定關系。定制化旅行產(chǎn)品設計與旅游者細致化的需求相關，定制旅游企業(yè)更多扮演服務商的角色，以旅游者的滿意度最大化為服務目標，旅游行程線路要充分考慮各個資源的微觀環(huán)境，以靈活、周到、流暢、專業(yè)為特點，以旅游服務增值為導向，實現(xiàn)旅游者個性化服務、特色化體驗及滿足用戶偏好為工作任務，以柔性、可組合的標準件配置為其旅游資源定制的特點，其彈性較大，要通過網(wǎng)絡信息資源平臺的大數(shù)據(jù)智能分析，進行多種資源標準件采集和匹配，以解決用戶的需求，最終獲得最佳資源整合配置以及組合產(chǎn)品方案。因此，定制前期，旅行定制師要針對旅游客戶定制的旅游需求以及利用評價方法衡量及基于自身的專業(yè)判斷對于旅游產(chǎn)品的資源及相關活動進行估計、整合和配置。定制師本人經(jīng)驗越豐富、定制化的策略越有效，產(chǎn)品越有吸引力，因此，定制旅游資源的豐度與企業(yè)自身能力有很大關系。

定制旅游資源的開發(fā)與定制，究其潛力，應綜合考慮資源類型、容量、豐度、密度及接待能力，進一步確定資源適宜的行程、活動及服務人員隊伍。