話說“車船店腳牙”

□ 劉一達(dá)

老北京有這么一句話：“車船店腳牙，無罪也該殺?！憋@然這是一句火在氣頭兒上的“狠話”?！盁o罪”，您憑什么要?dú)⑷思已剑?/p>

“車船店腳牙”是干什么的呢？原來這是老北京五個(gè)行當(dāng)。

為什么這么恨這幾個(gè)行業(yè)呢？

主要是因?yàn)檫@幾個(gè)行業(yè)跟老百姓的生活息息相關(guān)，而且又是容易“犯小”，即在顧客身上做手腳，“宰人”“割肉”。更可恨的是那會(huì)兒的店家看人下菜碟，有身份的巴結(jié)，沒身份的欺負(fù)，經(jīng)常讓人有苦難言，但人們離不開它，又對(duì)它在自己身上揩油產(chǎn)生憎恨。

什么是“車船店腳牙”呢？

“車船”

“車船”好理解，老北京沒有火車汽車之前，人們出行除了“腿兒著”（走路），主要是坐騾車和船，當(dāng)然，運(yùn)貨也離不開車和船。

由于運(yùn)的貨物有輕有重、有高有低、有軟有硬、有陳有鮮，在距離上有遠(yuǎn)有近，時(shí)間上也有快有慢，所以在運(yùn)輸費(fèi)上，肯定會(huì)有差異。加上行路和行船的時(shí)候，也會(huì)碰到意想不到的天災(zāi)人禍，因此，貨主跟車主和船主經(jīng)常發(fā)生糾紛。

自然，貨主跟車主或船主打架，吃虧的肯定是貨主，因?yàn)槟乔笾\(yùn)貨。

多數(shù)情況是車主和船主，會(huì)想方設(shè)法苛扣貨主。他們手里握著“大鍘刀”，找各種借口在對(duì)方頭上來一刀。但是貨主急等著把貨送到地方，明知道挨宰，也只好伸脖子。

您想，屢遭屠刀，經(jīng)常挨宰的貨主，心里能不忌恨車主和船主嗎？所以，罵一句“無罪也該殺”，倒也情有可原。

“店”

“店”指的是大車店。老北京沒有像樣的旅館，更沒有現(xiàn)在的星級(jí)飯店，人們打尖和住宿主要是在會(huì)所和大車店，現(xiàn)代意義的旅館旅店是在清朝末年才出現(xiàn)的。

體面一點(diǎn)的人來京城趕考或公干，主要是住會(huì)館。一般做小買賣的或打工學(xué)徒的，還有那些“引車賣漿者”只能住大車店。

大車店在老北京又叫“雞毛店”，因?yàn)槎旖o客人蓋的被子，店主舍不得在被子里放棉花，而是往里塞雞毛。

這樣被面是糙布，沒蓋幾次，雞毛就會(huì)從被子里跑出來?？腿嗽诖筌嚨晁凰抻X，會(huì)沾一身雞毛，快成“雞毛撣子”了。

住店蓋的都是這樣的被子，其他條件便可想而知了。

饒是這樣，客人還時(shí)不時(shí)地被店主“宰”一刀。您琢磨琢磨，住宿的客人跟店主發(fā)生磕碰，不是家常便飯嗎？所以，開“店”的往往招人恨，被納入了“無罪也該殺”之列。

“腳”

“腳”是指老北京的“腳行”?！澳_行”有點(diǎn)兒像現(xiàn)在的貨運(yùn)公司或者是快遞公司，主要是運(yùn)輸貨物的，在老北京也叫“拉腳的”。

這本是應(yīng)該講誠(chéng)信的行業(yè)，因?yàn)轭櫩桶褨|西給您，委托您把它運(yùn)到地方，本身就是一種信任，否則的話，買賣還怎么做下去呢？

但是這種關(guān)系一旦涉及錢（運(yùn)費(fèi)），便變得復(fù)雜和糾結(jié)起來。

咱們就說客運(yùn)吧，老北京拉客的主要交通工具是馬車、騾車、洋車。叫車要到十字路口的“車口兒”。

通常您要坐什么車，跟車主要先講好價(jià)。比如您要從城里的西四到西郊的頤和園。車主大概齊算一下里程，會(huì)說出一個(gè)價(jià)：20 塊錢（假如）。

您如果是有錢人，也許不在乎，當(dāng)時(shí)就答應(yīng)了，拉洋車的這位一路上把您照顧得挺好，您也感到滿意。到了地方，您也許還會(huì)給他兩塊錢小費(fèi)。這當(dāng)然相安無事。

但是多數(shù)情況沒這么簡(jiǎn)單，大部分車主想多掙錢，而大部分雇主又憋著少給錢，于是雙方難免會(huì)討價(jià)還價(jià)。

在這方面，車主肯定是強(qiáng)勢(shì)，因?yàn)樗旖佑|不同的人，什么陣仗都見過，所以往往會(huì)耍雞賊，提出各種苛刻的條件，本來20 塊錢的車價(jià)，他會(huì)要你30 塊錢或更多，留出讓您往下殺價(jià)的空間。

如果“車口兒”上還有別的車，您可以選擇，但是就他這一輛，您只能認(rèn)頭。

假如您舍不得去當(dāng)這個(gè)冤大頭，又不得不坐他的車，30 塊錢，只給他25 塊，或28 塊，惹他心里不痛快。

那好，您就坐他的車吧，這一路他會(huì)用各種辦法讓您心里也不痛快。

老北京在“車口兒”，洋車夫之間合伙“宰”客的事兒也是司空見慣，從東單到西四明明只需三塊錢，他非要五塊。刮風(fēng)、下雨、下雪天，他們還會(huì)尋找理由加價(jià)。

所以京城老百姓對(duì)“腳行”處于一種無奈的心理，將他們劃入“該殺”之列。

“牙”

“無罪也該殺”的最后一個(gè)行當(dāng)是“牙”。關(guān)于這個(gè)“牙”字，產(chǎn)生過一些爭(zhēng)議。

有人認(rèn)為這個(gè)字應(yīng)該是“衙門”的“衙”。為什么呢？因?yàn)樵诶媳本?，“衙門”就是政府機(jī)構(gòu)，是管人的地方。

那會(huì)兒的“衙門”，不是真心實(shí)意為老百姓辦事兒，而是仗勢(shì)欺人，魚肉百姓。所以當(dāng)時(shí)有這樣的順口溜兒：“衙門口兒沖南開，有理沒錢別進(jìn)來?！?/p>

當(dāng)然，這樣的“衙門口兒”肯定會(huì)招人恨，被老北京人列入“無罪也該殺”之列，也是理所當(dāng)然。

這種理解沒有什么疑問，但問題是這里說的“無罪也該殺”，指的是平時(shí)老百姓生活離不開的商業(yè)服務(wù)業(yè)，而不是官府衙門。所以“衙門”的“衙”擱在這兒就不合適了。

那是哪個(gè)字呢？我認(rèn)為這個(gè)字應(yīng)該是“牙”。有人看到這個(gè)“牙”字，會(huì)立刻想到牙齒的“牙”，的確，這個(gè)“牙”字在現(xiàn)實(shí)生活中，似乎沒有別的字義。

記得當(dāng)年我在《北京晚報(bào)》發(fā)表《說“牙”》這篇文章時(shí)，就引起了一些讀者的質(zhì)疑。他們認(rèn)為我把“牙”字寫錯(cuò)了。

其實(shí)，“牙”字除了牙齒的“牙”之外，還有另外一個(gè)字義，就是“牙行”。什么叫“牙行”呢？簡(jiǎn)單說就是為買賣雙方撮合，“吃”兩頭的“中介”。

“中介”這個(gè)行當(dāng)，在解放后被政府給取締了，直到改革開放以后才恢復(fù)，所以很多人對(duì)這個(gè)行當(dāng)比較陌生了。當(dāng)然，許多人并不知道這個(gè)行當(dāng)會(huì)跟“牙”有關(guān)。

其實(shí)，如果您翻開《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，就能找到“牙”字的注釋。其中“牙子”的詞條解釋是：“舊時(shí)為買賣雙方撮合從中取得傭金的人（通常賣方為農(nóng)民、漁民等小生產(chǎn)者，買方為收購(gòu)商或消費(fèi)者）?！?/p>

應(yīng)該說這個(gè)解釋是比較到位的?！把雷印本褪恰把佬小?，為買賣雙方撮合事兒的，也就是后來的“中介”。

由這個(gè)“牙”字引申出來的詞兒，還“牙婆”“菜牙子”“果牙子”，等等。由此看來，這個(gè)“牙”字的原義是“說客”。它也是由“牙齒”的“牙”這兒引申出來的。

“說客”嘛，耍的是嘴皮子，當(dāng)然需要伶牙俐齒，說話不利落那哪兒行呀。

但是，“牙子”吃的可不光是“開口飯”，您光嘴皮子利落還不靈。給買賣雙方撮合事兒，是利益之爭(zhēng)，您沒點(diǎn)兒勢(shì)力，誰(shuí)聽您的？所以“牙子”吃的是“勢(shì)力飯”。

換句話說，不是任何人都能當(dāng)“牙子”的，“牙子”必須是“黑白”兩道通吃，在市場(chǎng)，在某個(gè)行當(dāng)有一定勢(shì)力的人，否則的話，他無法在市場(chǎng)或行當(dāng)里站住腳。

當(dāng)然，“牙子”在撮合事兒時(shí)，難免會(huì)有吆五喝六，甚至動(dòng)胳膊根兒的霸道行為，許多人受了“牙子”的欺負(fù)，敢怒不敢言，甚至連怒都不敢，這自然要傷人，把他列入“無罪也該殺”之列，在所難免。

“無罪也該殺”

“車船店腳牙，無罪也該殺?！憋@然是老北京人在無可奈何時(shí)的一種抱怨，甚至可以說是氣不打一處來的“泄火”話，如同您受到了“車船店腳牙”的傷害，在投訴無門的情況下，只好無奈地“罵”一句咧子，說一句他“真該死”的話。

當(dāng)然，這些都是老年間的事兒了，隨著社會(huì)的發(fā)展，作為社會(huì)特殊行業(yè)的“車船店腳牙”，也發(fā)生了巨大的變化。

不過，萬(wàn)變不離其宗，馬車騾車舟船，變成了汽車火車飛機(jī)；小店變成了酒店賓館；拉腳的洋車變成了出租車；牙行變成了中介公司。老百姓的日常生活還是離不開這些行當(dāng)，“車船店腳牙”依然屬于容易招罵的行當(dāng)。

雖然消費(fèi)者再有怨言，也不敢說“無罪也該殺”這句話，但作為從事這些行當(dāng)?shù)膯T工也應(yīng)自律，遵守行業(yè)規(guī)范，和氣生財(cái)。