新農科背景下《蔬菜栽培學》課程思政建設的思考與實踐

李 靜，師桂英，秦舒浩，胡琳莉，武 玥，頡建明

(甘肅農業(yè)大學 園藝學院，甘肅 蘭州 730070)

隨著信息技術的迅速發(fā)展，引發(fā)了新一輪的產業(yè)革命，正在深刻影響人類生活的方方面面。在此時代背景下，全面推進新農科建設，深化涉農高等教育內涵式發(fā)展是培養(yǎng)適應中國特色社會主義新時代的農業(yè)發(fā)展和農業(yè)技術人才的必然選擇[1]。甘肅農業(yè)大學《蔬菜栽培學》課程是園藝專業(yè)的專業(yè)基礎課之一，始設于1983年園藝系建立之時，經過多年的發(fā)展，在課程教學方法、教學內容、教學資源以及師資隊伍建設等方面均取得了很多重要成果，于2019年被列為甘肅農業(yè)大學“課程思政”示范建設項目。新的時代背景對高等院校專業(yè)課程建設賦予了新的內涵，對課程思政建設提出了更高的要求。本文擬就新農科背景下《蔬菜栽培學》課程思政建設實踐進行思考和總結，以期為建設《蔬菜栽培學》一流課程奠定基礎。

一、新農科背景下課程思政建設的背景

2018年是教育部提出“新農科”建設之年，2019年是新農科建設第一年，新農科教育改革從“安吉共識”到“北大倉行動”再到“北京指南”，標志著建設已正式實施?！妒卟嗽耘鄬W》課程是園藝專業(yè)的主要專業(yè)必修課程之一，作為農科專業(yè)，積極響應新農科改革的要求，面對新農業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農民和新生態(tài)，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復合型和應用型人才[2]。2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議中提出，要把思想政治工作貫穿教育教學全過程[3]，課程思政不應僅針對思政課程，而且還應包括公共基礎課程和專業(yè)課程等[4]。2020年6月，為了進一步推進高校課程思政建設，教育部發(fā)布《高等學校課程思政建設指導綱要》，提出要在所有高校、所有學科專業(yè)全面推進課程思政建設，強調要根據不同學科專業(yè)的特點和育人目標，有機融入課程思政教學，并要求將課程思政建設工作貫穿到人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)。因此，新農科建設背景下，在《蔬菜栽培學》課程中融入思政教育，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，全面提高人才培養(yǎng)能力，賦予課程教學改革深遠的意義。

二、新農科背景下《蔬菜栽培學》課程思政建設內容

(一)指導思想

以《蔬菜栽培學》課程基本知識體系為依托，圍繞現(xiàn)代蔬菜生產技術及智慧農業(yè)兩大主題，以智慧農業(yè)增強學生家國情懷和道路自信，以生命科學倫理引領農業(yè)人才踐行社會主義核心價值觀，以人文融通涵養(yǎng)創(chuàng)新人格和解決復雜問題的能力，引領學生發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學中的真、善、美，深入思索作為一個“農業(yè)人”的責任與使命。

(二)建設目標

1.課程專業(yè)目標。蔬菜栽培學是園藝學的一個分支學科，是研究蔬菜植物生長發(fā)育規(guī)律、栽培技術及其與環(huán)境條件的關系等內容的學科。作為園藝專業(yè)的專業(yè)主干課程，學生通過該課程的學習，需要掌握蔬菜植物生長發(fā)育基本規(guī)律及其與環(huán)境條件的關系，蔬菜耕作制度和茬口安排，育苗技術、定植技術、水肥管理和植株調整等田間管理技術以及各類蔬菜的栽培技術；培養(yǎng)學生用專業(yè)知識和科學方法，分析與解決蔬菜生產中存在的問題；能夠從事蔬菜生產、蔬菜研究及與蔬菜相關的其它方面的工作。以農業(yè)供給側結構性改革為主線，以綠色發(fā)展為導向，實現(xiàn)產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的高科技農業(yè)[5]。

2.課程德育目標。圍繞現(xiàn)代蔬菜生產技術體系及智慧農業(yè)的主題，使大學生了解和掌握中國選擇以現(xiàn)代農業(yè)為基礎的現(xiàn)代化內涵，以及中國特色社會主義現(xiàn)代化發(fā)展道路的歷史必然性，并充分領略蔬菜栽培技術中蘊含的豐富的中國智慧，從而增強大學生立志投身于先進的農業(yè)技術學習中；以強農興農為己任，為三農服務、脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興做貢獻；發(fā)揚傳承園藝文化，將個人的成才夢有機融入實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢，培養(yǎng)知農愛農的“新農人”。

(三)基本內容

1.在專業(yè)知識技能模塊中融入智慧農業(yè)元素，激發(fā)學生的中國道路自信和行業(yè)領域發(fā)展信心。中國農業(yè)蘊含了豐富的中國智慧，其中包含中國傳統(tǒng)農業(yè)智慧及現(xiàn)代農業(yè)技術結出的碩果。圍繞以上內容，在專業(yè)知識技能模塊中融入思政元素，引領廣大學生對中國智慧和中國道路真聽、真懂、真信，能將中國智慧轉化為鼓舞自己立足行業(yè)的信心。

2.厚植科學倫理。找準農科高校培育核心價值觀的重要落腳點，引領學生深入思考作為一個“農業(yè)人”的責任與使命。

培養(yǎng)和踐行社會主義核心價值觀，是高校立德樹人任務中需要加強的思想政治工作。對農科高校來說，必須與農業(yè)人才的培養(yǎng)定位進行對接，并重點聚焦到厚植農業(yè)工程師價值觀和科學倫理道德上來。圍繞種子創(chuàng)新，食品安全，知識產權，綠色農業(yè)等敏感問題，在教學中運用案例進行啟發(fā)式教學，讓學生思考專業(yè)課知識點，發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學的真、善、美，深入思考作為一個“農業(yè)人”的責任與使命。

3.倡導人文融通。把人文教育根植于本課程教學的全過程，為學生人格培養(yǎng)提供豐厚滋養(yǎng)。

相對于傳統(tǒng)的農科人才，未來新興農業(yè)和新經濟需要的是工作實踐能力強、創(chuàng)新能力強、具備國際競爭力的高素質復合型“新農科”人才。因此，在教學中運用案例進行啟發(fā)式教學，引導學生多讀書，讀好書，構建跨學科知識體系，讓人文教育真正融入人才培養(yǎng)的全過程，從而為學生增強文化積淀、錘煉意志品質、提升協(xié)同意識、培育創(chuàng)新人格提供豐厚滋養(yǎng)。本部分主要通過以專業(yè)知識模塊中融入上述思政元素來實現(xiàn)。

三、新農科背景下蔬菜栽培學課程思政的教學設計

蔬菜生產是農業(yè)生產重要的組成部分，蔬菜產業(yè)是國民經濟增長的“綠助力”，也是農民增收和實現(xiàn)脫貧致富的重要手段。蔬菜是人們飲食中必不可少的食物，含有人體必需的維生素、礦物質元素和膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，具有促進胃腸均消化，維持人體正常生理功能，增強食欲和預防多種疾病發(fā)生等多種功能。園藝專業(yè)的蔬菜栽培學課程共計64學時，其中理論教學部分為48學時，實驗部分為16學時。通過該課程學習，學生主要掌握蔬菜的起源與分類、生長發(fā)育與產量的形成、栽培制度、蔬菜的種子和育苗、蔬菜的田間管理等基本知識和技能，常見蔬菜的栽培技術，從而為后續(xù)園藝產品質量與安全、無土栽培原理與技術、園藝植物育種學等課程的學習打下基礎。本課程擬從綠色農業(yè)、三農問題、食品安全、脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興、園藝文化科學倫理和智慧農業(yè)等諸多方面為抓手，設計課程教學，通過信息媒介、參觀體驗、課堂討論、考核等方式，實現(xiàn)學生專業(yè)知識技能和思想政治素質提升的深度融合，培養(yǎng)學生的家國情懷，道路自信，踐行社會主義核心價值觀。

園藝專業(yè)的蔬菜栽培學課程分為總論和各論兩部分，總論部分為24學時，各論部分為24學時，主要以課堂講授為主。本課程以教學大綱為核心，對課程理論部分關鍵思政元素進行挖掘，收集相關思政素材，將思政內容融入理論課教學(表1)，與課程有機融合，以達到寓道于教、寓德于教和寓樂于教的教學效果。

(一)我國蔬菜產業(yè)發(fā)展的生產現(xiàn)狀及栽培歷史

以講述我國蔬菜設施種類的變化為例，從簡單的風障畦、陽畦、小拱棚、大拱棚、玻璃溫室、智能玻璃溫室再到植物工廠，而這種變化傾注了中國勞動人民的智慧和汗水。通過了解設施種類的發(fā)展歷程，引領大學生對中國智慧、中國文化以及中國道路的自信，激勵廣大學生胸懷強國夢，勵志學好專業(yè)課知識，為蔬菜產業(yè)發(fā)展做出貢獻，在科學研究和未來的工作中樹立敢于承擔、勇于創(chuàng)新、吃苦耐勞的品格。

(二)蔬菜生長發(fā)育對環(huán)境的要求、生產基地選擇、安全質量控制

以蔬菜無公害的生產標準為例，添加施用化肥農藥案例，農戶為獲取利益，濫用化肥農藥，造成土壤理化性質變差，蔬菜產品品質下降以及產生一系列環(huán)境污染等問題，啟發(fā)學生作為新農人，從事農業(yè)生產要依據所學專業(yè)技能知識進行農事作業(yè)，響應十三五國家重點研發(fā)計劃“化肥農藥減施”號召，以生物有機肥、緩釋肥替代、平衡施肥、優(yōu)化農藝措施等手段達到減肥減藥的目的[6-8]，將蔬菜安全生產與個人價值觀、種植戶個人能力聯(lián)系起來，樹立正確的價值觀和科學倫理道德。

(三)蔬菜種子質量和蔬菜新品種的應用及種質創(chuàng)新

以種質創(chuàng)新中雜交種的應用問題為例，講述我國蔬菜新品種的應用現(xiàn)狀，劣質種子的生產危害及其社會危害等事例，啟發(fā)學生發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學的真、善、美，深入思考作為一個“農業(yè)人”的責任與使命，進一步培養(yǎng)學生的誠實、守信等優(yōu)秀品質，樹立正確的價值觀和人生觀。

(四)蔬菜育苗技術

通過掌握了解我國蔬菜育苗的歷史及現(xiàn)代蔬菜育苗技術發(fā)展現(xiàn)狀，以工廠化蔬菜育苗為例，講述營養(yǎng)土塊育苗、扦插育苗、組培育苗、容器育苗、穴盤育苗等技術進而了解我國現(xiàn)有機械化育苗設施設備，包括營養(yǎng)土塊制作機、播種機、種苗轉移車、穴盤苗分選移栽機、嫁接機械等；使學生了解中國傳統(tǒng)農業(yè)智慧及現(xiàn)代農業(yè)技術的水平及創(chuàng)新，引領廣大學生對中國智慧、中國文化及中國道路真自信，并增強其學習先進技術及經營理念和終身學習的理念。

(五)特色蔬菜的栽培現(xiàn)狀

甘肅省具有地方特色的蔬菜包括“武山韭菜”“甘谷辣椒”“七里河韭黃”“蘭州百合”“民勤人參果”“靖遠籽瓜”等。以蘭州百合為例，蘭州百合是所有食用百合品種中唯一帶有甜味的品種，主要栽培地區(qū)在蘭州七里河區(qū)、臨洮等二陰山地區(qū)。蘭州百合目前也有成熟的產業(yè)鏈，包括組培無毒苗生產、百合采收、清洗、貯藏、烘干等。目前已開發(fā)出的相關產品有鮮食蘭州百合、百合干、百合花茶、百合酥和百合脆等，帶動了周邊產業(yè)的發(fā)展，解決了當?shù)責o業(yè)人員就業(yè)難的問題。但是蘭州百合連年種植，引發(fā)了產量降低和品種下降等連作障礙問題，通過“蘭州百合連作障礙機制研究”等科學研究項目，讓學生在從事科學訓練的過程中，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。本章節(jié)以文化元素助力特色產業(yè)發(fā)展的案例進行啟發(fā)式教學，引導學生多讀書和讀好書，構建跨學科知識體系。同時，讓人文教育真正“融”入個人修養(yǎng)，貫穿成人成材的全過程，為學生增強文化積淀、錘煉意志品質、提升協(xié)同意識、培育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人格提供豐厚滋養(yǎng)。

表1 《蔬菜栽培學》課程思政融入點

四、《蔬菜栽培學》課程思政建設的關鍵問題及對策

(一)蔬菜栽培學教學團隊建設

課程思政開設初期，部分教師認為就是簡單地將思想政治課穿插到專業(yè)課中，而對于課程思政的內涵認識普遍存在偏差，觀念難以轉變，缺乏全面認識。另外，一些高校僅選擇性地開展具有明顯思政特色的課程，而對于難開展的專業(yè)課程還處于觀望和探索階段，可參考的經驗和模式較少。因此，加強課程思政教師隊伍的建設是實現(xiàn)課程思政的關鍵所在，首先，提高教師的德育意識，要把立德樹人作為高等教育的重點環(huán)節(jié)，把思政工作貫穿于整個專業(yè)課教學過程中，用自己專業(yè)的知識體系、嚴密的邏輯思維、嚴格的自律、廣闊的視野、超前的思維，潛移默化地感染學生，達到寓德于教。其次，加強教師開展思政課程建設的能力，通過參加學校組織的思政課程項目以及校外思政課程解讀等培訓班，加深對思政課的理解，樹立新觀點，開發(fā)新思路，挖掘蔬菜栽培學中的課程思政元素，有機融合到專業(yè)課程中，達到寓樂于教。

(二)課程思政資源的深度挖掘

在具體教學過程中，思政元素的挖掘是課程思政建設的制約因素[9]，因此需要多種教學資源，第一手教學資源的收集就顯得尤為重要。本課程的思政元素資源主要來源于三方面：一是紙質或數(shù)字教學資源：如教學大綱、課本、學校圖書館館藏書籍及各種網絡資料，主要用于課堂理論教學及線下教學。二是社會化教學資源：如農業(yè)企業(yè)、農業(yè)園區(qū)、合作社或生產基地的現(xiàn)場教學，邀請企業(yè)家、業(yè)界精英等教學示范，主要用于實習實踐教學。三是其它教學資源，如教學結合科研及社會服務工作所積累的自有教學素材等，主要通過科學研究項目、校企合作平臺、院地合作基地、甘肅省產業(yè)技術體系、專家院等現(xiàn)有的資源進行搜集。這些教學資源素材的搜集，是保證課程思政教學模式探索和課堂設計的重要素材來源，不是單純地將思想政治教育死搬硬套到專業(yè)課程中，而是挖掘、提煉和整合大量的教學資源，將課程思政有機地融入《蔬菜栽培學》課程中。

(三)課程評價體系改革

科學的評價體系是檢驗《蔬菜栽培學》教學中課程思政融入度和學生接受度的重要手段。傳統(tǒng)《蔬菜栽培學》課程的教學評價主要包括蔬菜栽培的基礎知識點、課后作業(yè)以及實驗操作的考核。課程思政元素引入后，評價指標必然發(fā)生變化，不僅僅要了解學生對知識點的掌握情況，更要注重專業(yè)課程德育教育，強化對能力培養(yǎng)和價值引領效果的檢驗[10]。首先，從教學目標而言，將德育目標納入評價體系，通過翻轉課堂等教學活動評估育人效果。其次，側重和加強過程性考試評價，通過學術交流、學術匯報、學科專題講座等教學活動，了解中國蔬菜栽培歷史、先進栽培技術以及增強學術修養(yǎng)和文化自信。最后，建立多元化評價體系，包括老師對學生參與課堂的過程性考核評價、學生互評、教師自評、線上線下結合的全方位評價等；本課程以過程性考核*50%(考勤10%+團隊作業(yè)10%+在線測試10%+綜合作業(yè)10%+課堂討論10%)+期末考試*40%+實驗成績*10%。

五、結論

在新農科背景下，育人和育才是高校培養(yǎng)人才最基本的目標，課程思政建設確保了立德樹人根本任務的實現(xiàn)?！妒卟嗽耘鄬W》思政課程的建設要順應時代潮流，從教學團隊建設、課程思政資源挖掘和教學評價體系改革等關鍵問題著手，以專業(yè)課程德育教育為價值導向，強化對能力培養(yǎng)和價值引領，激發(fā)和引領廣大學生，做新農科背景下富有責任感和使命感的“新農人”。