生態(tài)綠色餐飲景觀作用品牌認(rèn)知實(shí)證研究

王喆 王瑋

摘 要：從生態(tài)現(xiàn)代化到綠色管理與創(chuàng)新，從綠色產(chǎn)業(yè)到綠色餐飲與景觀餐廳，從餐飲環(huán)境景觀知覺偏好到消費(fèi)意圖，餐飲品牌打造新經(jīng)濟(jì)模式下的消費(fèi)新場景必不可少?；谛闹钦J(rèn)知的餐飲品牌塑造，采用質(zhì)性研究方法，針對(duì)天府沸騰小鎮(zhèn)下的瑪歌莊園，隨機(jī)抽樣美團(tuán)App開放式自由評(píng)價(jià)進(jìn)行圖文分析，實(shí)證研究生態(tài)綠色餐飲景觀作用消費(fèi)者品牌認(rèn)知?，敻枨f園生態(tài)音樂火鍋之場景力有助于興趣驅(qū)動(dòng)的需求導(dǎo)向消費(fèi)體驗(yàn)，場景能多維度、多元素的耦合疊加，其所產(chǎn)生的場景力亦能激發(fā)出品牌發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：生態(tài)綠色餐飲;品牌認(rèn)知;生態(tài)音樂火鍋;景觀;場景力

中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-6432（2022）07-0121-03

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.07.121

針對(duì)餐飲品牌塑造，一方面，需要深刻理解認(rèn)知理論的三個(gè)重要特征：一切消費(fèi)關(guān)系，一開始都源于對(duì)事物的認(rèn)知;認(rèn)知背后營銷傳播是推動(dòng)力;認(rèn)知一旦開始，品牌訴求將圍繞認(rèn)知開展。另一方面，餐飲品牌打造新經(jīng)濟(jì)模式下的消費(fèi)新場景必不可少，場景能多維度、多元素的耦合疊加，其所產(chǎn)生的場景力亦能激發(fā)出品牌發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

1 生態(tài)綠色餐飲景觀相關(guān)研究

1.1 從生態(tài)現(xiàn)代化到綠色管理與創(chuàng)新

生態(tài)現(xiàn)代化理論（Ecological Modernization Theory）是一種提供處理環(huán)境挑戰(zhàn)的方式。生態(tài)現(xiàn)代化的發(fā)展可分為兩個(gè)階段，第一階段即早期階段環(huán)境主義思維普遍認(rèn)為，環(huán)境問題的處理將使得社會(huì)付出成本，影響經(jīng)濟(jì)成長，而綠色管理不一定能帶來績效改善，企業(yè)采取防范性的方式來減少環(huán)境污染問題;第二階段進(jìn)入21世紀(jì)，相關(guān)研究指出兼顧環(huán)境不但不會(huì)減損經(jīng)濟(jì)的成果，反而有益于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)環(huán)境保護(hù)與企業(yè)成長獲利能夠共存。在生態(tài)現(xiàn)代化的理論觀點(diǎn)下，綠色管理可視為一種創(chuàng)新機(jī)制，使企業(yè)能夠整合環(huán)境與組織營運(yùn)，企業(yè)在發(fā)展產(chǎn)品、程序與營銷管理過程中，考量生態(tài)與環(huán)境，除了減少不必要的浪費(fèi)和成本，增加資源使用效率外，更可利用環(huán)境友善的包裝或設(shè)計(jì)，采用無毒害之材料，以綠色創(chuàng)新價(jià)值建立特有的定位與優(yōu)勢，從經(jīng)濟(jì)面、環(huán)境面與社會(huì)面滿足與平衡各種利害關(guān)系人的需求。相關(guān)研究指出，消費(fèi)者愿意選擇對(duì)環(huán)境污染較低的綠色產(chǎn)品，購買具備環(huán)境責(zé)任企業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)[1]。企業(yè)進(jìn)行綠色創(chuàng)新有助于提升品牌形象與品牌聲譽(yù)，進(jìn)而帶動(dòng)顧客之消費(fèi)行為，將會(huì)更認(rèn)同企業(yè)理念，企業(yè)可強(qiáng)化競爭優(yōu)勢，進(jìn)而永續(xù)發(fā)展。

1.2 從綠色產(chǎn)業(yè)到綠色餐飲與景觀餐廳

綠色產(chǎn)業(yè)是在基于降低環(huán)境沖擊及兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念下，所被重視及發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)外綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展逐漸成為主流。綠色餐飲即在強(qiáng)調(diào)餐廳業(yè)者引入環(huán)保與綠色新觀念，目的即減少餐飲業(yè)對(duì)環(huán)境制造的負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)消費(fèi)者更有健康價(jià)值，對(duì)環(huán)境更好的服務(wù)與經(jīng)營方式。相關(guān)研究認(rèn)為在餐飲管理的每個(gè)流程需考量環(huán)境永續(xù)、節(jié)能減碳、環(huán)保及關(guān)懷社會(huì)的綠色供應(yīng)鏈管理模式，其包括綠色食物、綠色環(huán)境與設(shè)備、綠色管理與社會(huì)責(zé)任三大構(gòu)面，涵蓋供應(yīng)鏈上游、中游及下游所需注意的環(huán)境行動(dòng)[2]。近年來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國民所得提升，休閑旅游成為人們不可或缺的活動(dòng)。景觀餐廳為結(jié)合美食與美景的餐飲空間，亦為市場需求下之新興休閑產(chǎn)業(yè)[3]。已有相關(guān)研究指出，所有的感官知覺中，視覺所占有的感官占87%，是對(duì)外界最主要的感官知覺。相關(guān)學(xué)者認(rèn)為城市中的綠色空間可以改善生活環(huán)境，有助于人民健康且可提高城市生活品質(zhì)。相關(guān)文獻(xiàn)證實(shí)人類較偏好自然環(huán)境，會(huì)增進(jìn)其在認(rèn)知及生理心理層面的益處。

1.3 從餐飲環(huán)境景觀知覺偏好到消費(fèi)意圖

偏好的形成其實(shí)來自心理的直接反應(yīng)，包括情緒、過去經(jīng)驗(yàn)甚至進(jìn)化原理，都會(huì)引起觀賞者對(duì)環(huán)境的喜歡或不喜歡。因此，相關(guān)學(xué)者認(rèn)為景觀偏好是一連串人與環(huán)境交互作用下所產(chǎn)生的結(jié)果，其偏好所產(chǎn)生的過程為經(jīng)由景觀知覺開始，進(jìn)而發(fā)展為景觀認(rèn)知，最后進(jìn)行景觀評(píng)價(jià)而產(chǎn)生景觀偏好[4]。消費(fèi)空間場域被塑造為消費(fèi)的情境以滿足人們的欲望或需求[5]。消費(fèi)空間不僅是傳統(tǒng)的容納功能，更是具有氣氛和意義的象征價(jià)值。更進(jìn)一步，消費(fèi)空間是各種符號(hào)的集結(jié)，同時(shí)成為商品的一部分，使人分不清消費(fèi)的空間或商品，有時(shí)甚至超越商品成為主角，使空間成為被消費(fèi)的物品。相關(guān)研究認(rèn)為，在消費(fèi)決策中消費(fèi)場域比產(chǎn)品本身更具有影響力。在餐廳等消費(fèi)場域，消費(fèi)者會(huì)借由有形觀點(diǎn)（如餐廳外觀、綠化程度）來作出評(píng)價(jià)，進(jìn)而影響他們的消費(fèi)意愿。相關(guān)學(xué)者認(rèn)為消費(fèi)者知覺餐廳景觀之自然度會(huì)影響其對(duì)餐廳的景觀偏好，再影響消費(fèi)意圖。餐廳環(huán)境的綠化設(shè)計(jì)美學(xué)會(huì)正向影響行為意圖，而綠化環(huán)境的氣氛有時(shí)候更勝過服務(wù)品質(zhì)，意味著如果能提供一個(gè)具有自然環(huán)境特性的用餐空間，預(yù)期會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)該餐廳的偏好與消費(fèi)意圖。

2 基于心智認(rèn)知的餐飲品牌塑造

品牌塑造就是一場認(rèn)知戰(zhàn)爭，從人類飲食文明誕生到目前為止，經(jīng)歷了“物質(zhì)匱乏階段、供不應(yīng)求階段、物質(zhì)過剩階段、品質(zhì)價(jià)值階段、品牌價(jià)值階段”五個(gè)階段。在品牌價(jià)值階段，品牌的競爭就是對(duì)顧客心智的爭奪，而爭奪的途徑則是搶占顧客已有認(rèn)知，或者建立品牌認(rèn)知從而占領(lǐng)顧客心智。所有的消費(fèi)行為一開始都基于顧客對(duì)品牌的認(rèn)知，或初次認(rèn)知，或熟悉認(rèn)知。品牌有沒有被顧客記住，有沒有在顧客的心智中建立認(rèn)知，從而達(dá)到占領(lǐng)顧客心智的目的，這是每個(gè)餐飲品牌需要深思的事情。認(rèn)知戰(zhàn)爭是每個(gè)餐飲品牌不得不打的一場硬仗，只有塑造出優(yōu)質(zhì)的品牌認(rèn)知基因，方能和顧客產(chǎn)生共鳴。

紅餐網(wǎng)專欄作者白墨認(rèn)為：認(rèn)知是個(gè)體或群體對(duì)某個(gè)物體、事件、現(xiàn)象的一種基本態(tài)度，這種態(tài)度由復(fù)雜的感官、體驗(yàn)、情緒、聯(lián)想、行動(dòng)等因素綜合而成，它會(huì)受到所接觸的信息變化、年代變化、周圍環(huán)境的影響而發(fā)生改變?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代的認(rèn)知變化非常快，信息交流工具和手段在不斷變化，人們對(duì)于世界的認(rèn)知也處于不斷變化之中。

20世紀(jì)80年代，大衛(wèi)·艾克提出了“品牌價(jià)值”的概念，同時(shí)也提出了多個(gè)品牌建設(shè)的理念和方法。其中，在行業(yè)內(nèi)被廣泛認(rèn)同的是品牌建設(shè)的四段里程，即品牌知名—品牌認(rèn)知—品牌聯(lián)想—品牌忠誠。該理論認(rèn)為：品牌認(rèn)知度是品牌資產(chǎn)的重要組成部分，它是衡量消費(fèi)者對(duì)品牌內(nèi)涵及價(jià)值的認(rèn)識(shí)和理解度的標(biāo)準(zhǔn)。品牌認(rèn)知是公司競爭力的一種體現(xiàn)，有時(shí)會(huì)成為一種核心競爭力，特別是在大眾消費(fèi)品市場，各家競爭對(duì)手提供的產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)差別不大，這時(shí)消費(fèi)者會(huì)傾向于根據(jù)品牌的認(rèn)知來產(chǎn)生購買行為。

認(rèn)知理論的四個(gè)衡量維度包括：一是品類差異度。品類是餐飲企業(yè)向顧客訴說“我是誰”的關(guān)鍵要素，差異性越大，說明品牌在市場上的同質(zhì)化程度越低，越有可能成為細(xì)分領(lǐng)域的佼佼者，從而就越有議價(jià)能力。差異性不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品特色上，也體現(xiàn)在品牌的形象方面。二是品牌接受度。顧客通過對(duì)菜品、視覺、服務(wù)進(jìn)行體驗(yàn)之后做出反饋，餐飲企業(yè)從反饋結(jié)果可以看出品牌對(duì)顧客的適合程度。品牌接受度高，意味著目標(biāo)人群愿意接受品牌所做出的承諾，同時(shí)也意味著品牌在擴(kuò)張上有更大的便利。三是品牌尊重度。餐飲業(yè)也一樣，當(dāng)顧客對(duì)某個(gè)餐飲品牌進(jìn)行嘗試性消費(fèi)后，會(huì)形成自己的評(píng)價(jià)，如果體驗(yàn)較好，便極有可能對(duì)這一餐飲品牌建立信任感。久而久之，品牌的尊重度自然會(huì)逐漸提升。四是品牌美譽(yù)度。差異度讓顧客更加清楚地了解你，接受度代表顧客在某一時(shí)間段認(rèn)可你，尊重度代表顧客經(jīng)過多次消費(fèi)對(duì)你的餐飲品牌形成了深度認(rèn)同。這三個(gè)要素最終確定的是品牌美譽(yù)度，其代表著消費(fèi)者對(duì)餐飲品牌的了解程度，關(guān)系到消費(fèi)者體驗(yàn)的深度，是消費(fèi)者在長期接受品牌傳播并使用該品牌的產(chǎn)品和服務(wù)后，逐漸形成的對(duì)品牌的依賴性認(rèn)識(shí)[6]。

3 天府沸騰小鎮(zhèn)瑪歌莊園實(shí)證分析

3.1 天府沸騰小鎮(zhèn)概述

位于成都市新都區(qū)三河街道的天府沸騰小鎮(zhèn)是成都市首批25個(gè)特色小鎮(zhèn)之一，為利用天府沸騰小鎮(zhèn)原有稟賦，將現(xiàn)代消費(fèi)場景與成都當(dāng)?shù)匚幕袡C(jī)融合，并能實(shí)現(xiàn)生態(tài)價(jià)值的轉(zhuǎn)化。沸騰小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)串聯(lián)起了桂湖、熊貓大道綠道、大熊貓繁育研究基地、漫花莊園等景點(diǎn)，依托錦城綠道、生態(tài)景觀，開發(fā)“熊貓+火鍋”世界級(jí)IP，全方面構(gòu)建火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)動(dòng)熊貓文旅項(xiàng)目與四川音樂學(xué)院，充分展示天府文化的魅力，實(shí)現(xiàn)品火鍋、聽音樂、抱熊貓的意境，打造以生態(tài)音樂火鍋文化為主題的4A級(jí)旅游景區(qū)和世界級(jí)特色小鎮(zhèn)。

3.2 瑪歌莊園生態(tài)綠色餐飲景觀作用品牌認(rèn)知實(shí)證分析

天府沸騰小鎮(zhèn)中的瑪歌莊園原本是成綿樂城際鐵路下的一片空地，因?yàn)橛刑烊坏牟莸睾退?，不少游客喜歡來這兒踏青休閑，但游客走后留下的一地垃圾讓當(dāng)?shù)卣苁穷^疼。在成都以及新都區(qū)結(jié)合天府綠道打造消費(fèi)新場景的機(jī)遇下，瑪歌莊園生態(tài)音樂火鍋融入綠道，突出音樂氛圍，體現(xiàn)園林設(shè)計(jì)，打造創(chuàng)新夜經(jīng)濟(jì)形態(tài)，適應(yīng)了多元消費(fèi)需求。在戶外的接近自然的環(huán)境中品嘗美食，同時(shí)還可以欣賞美景，帶給消費(fèi)者視覺、聽覺、味覺全方位體驗(yàn)。

首先，景觀是人類活動(dòng)的結(jié)晶，它是由多種符碼組成的文化建構(gòu)之物，需要依賴人類的綜合意識(shí)來感知;其次，針對(duì)生態(tài)綠色餐飲景觀，景觀設(shè)計(jì)本身也成為生態(tài)綠色餐飲需求自身發(fā)展變化的驅(qū)動(dòng)力，作用于生態(tài)綠色餐飲品牌塑造和消費(fèi)者行為即品牌認(rèn)知;最后，無論是風(fēng)景還是景觀，很大程度上可以被理解成社會(huì)的文化產(chǎn)物，無論是觀看還是閱讀風(fēng)景或景觀本身都是一項(xiàng)綜合活動(dòng)[7]，人們?cè)谀X海中錨定的景觀，依賴于人們自身教育背景和文化狀況，即受知識(shí)背景差異的影響。

基于上述認(rèn)識(shí)，本文采取了質(zhì)性研究方法，以美團(tuán)App針對(duì)瑪歌莊園圖文評(píng)價(jià)（開放式自由評(píng)價(jià)）為依據(jù)，截至2021年4月16日，共有評(píng)價(jià)4237條，其中曬圖評(píng)價(jià)3136條，按1%的比例，隨機(jī)抽取32條評(píng)價(jià)進(jìn)行實(shí)證分析。

從生態(tài)綠色餐飲景觀感知來看，32條評(píng)價(jià)文字描述涵蓋了“環(huán)境”“生態(tài)”“湖（山）”“船”“泉（橋）瀑”“建筑庭園”“表演（唱歌）”“夜景（燈光）”等景觀元素;32條評(píng)價(jià)照片包括了白天景觀照片和夜晚景觀照片，通過照片解讀，發(fā)現(xiàn)拍攝者希望展現(xiàn)景觀中的植栽、燈光秀、步道、湖（山）舟、泉瀑、餐舍、庭園小品、歌唱表演等場景。

從景觀設(shè)計(jì)作用品牌認(rèn)知來看，32條評(píng)價(jià)中絕大多數(shù)評(píng)價(jià)文字描述針對(duì)瑪歌莊園生態(tài)綠色餐飲品牌推薦都持積極態(tài)度，部分明確表示下次愿意再次前來消費(fèi)且對(duì)瑪歌莊園中不同餐食地點(diǎn)和自然體驗(yàn)進(jìn)行了生動(dòng)描述，有的評(píng)價(jià)愿意推薦他人前來消費(fèi)體驗(yàn)。就品牌差異度來看，32條評(píng)價(jià)中有的評(píng)價(jià)描述中將瑪歌莊園與其他類似品牌生態(tài)綠色餐飲進(jìn)行了比較，除有一個(gè)評(píng)價(jià)持有否定態(tài)度外，其他相關(guān)評(píng)價(jià)都對(duì)瑪歌莊園生態(tài)綠色餐飲持有正面評(píng)價(jià)。另外，相較于瑪歌莊園火鍋餐食價(jià)格、口味等，消費(fèi)者對(duì)瑪歌莊園生態(tài)綠色景觀更容易持有正面評(píng)價(jià)，即從品牌接受度來看，生態(tài)綠色環(huán)境維度接受度較高。在32條評(píng)價(jià)中有的評(píng)價(jià)描述表明消費(fèi)者多次前來消費(fèi)，每次體驗(yàn)都較好，從品牌尊重度來看，可見部分消費(fèi)者已經(jīng)與瑪歌莊園生態(tài)綠色餐飲——生態(tài)音樂火鍋品牌建立了信任感。32條評(píng)價(jià)中將近一半的評(píng)價(jià)描述都對(duì)于瑪歌莊園生態(tài)音樂火鍋品牌知名度表達(dá)了認(rèn)可，這一方面來源于營銷宣傳和在地推廣，另一方面來自消費(fèi)者口碑傳播和帶動(dòng)，如有的游客被出租司機(jī)推薦過來消費(fèi)體驗(yàn)。32條評(píng)價(jià)的跨度時(shí)間較長，能夠從時(shí)間歷程看出，有部分消費(fèi)者在長期接受品牌傳播并使用該品牌的產(chǎn)品和服務(wù)后，已經(jīng)逐漸形成對(duì)品牌的依賴性認(rèn)識(shí)——品牌美譽(yù)度。

從風(fēng)景或景觀閱讀來看，美團(tuán)App針對(duì)瑪歌莊園提供了開放式自由評(píng)價(jià)，特別是圖文評(píng)價(jià)，方便消費(fèi)者利用文字或是拍照（短視頻攝像）來表達(dá)自身的體驗(yàn)感受，一定程度上減少了消費(fèi)者知識(shí)背景差異影響其抒發(fā)自身的體驗(yàn)感受的限制，也利于采用質(zhì)性研究分析。

3.3 啟示——場景力

焦永利等研究認(rèn)為“場景”是集合價(jià)值導(dǎo)向、文化風(fēng)格、美學(xué)特征和行為符號(hào)的城市空間，是城市中多樣舒適物、消費(fèi)活動(dòng)、人群的組合，它賦予一個(gè)地方包括生產(chǎn)、生活、生態(tài)、體驗(yàn)和價(jià)值情感等不同意義。自成都提出打造踐行新發(fā)展理念的公園城市以來，人已經(jīng)被擺在城市與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列[8]。場景理論填補(bǔ)了人到城市、產(chǎn)業(yè)之間的斷層，使“人、城、產(chǎn)”成為一條暢通的發(fā)展軌跡。成都提出的“場景營城”理念，轉(zhuǎn)變政府的城市治理模式，主動(dòng)擁抱不同場景的多元文化，挖掘個(gè)體需求，構(gòu)建出一種以人為核心的城市新發(fā)展格局。

瞄準(zhǔn)最適宜新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的城市，成都一年內(nèi)先后發(fā)布了1000個(gè)新產(chǎn)品和1000個(gè)新場景。一場全新的城市空間革命由此拉開序幕——散落在城市中的地點(diǎn)被賦予了含義，一個(gè)個(gè)場景成為城市組織經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本單元。作為新經(jīng)濟(jì)的代表，餐飲品牌打造新經(jīng)濟(jì)模式下的消費(fèi)新場景必不可少，無論是IP開發(fā)，還是依靠營銷推廣所產(chǎn)生的流量，最終都需要其內(nèi)容建設(shè)來塑造品牌實(shí)力?，敻枨f園生態(tài)音樂火鍋場景力有助于興趣驅(qū)動(dòng)的需求導(dǎo)向消費(fèi)體驗(yàn)。人需求的改變必然帶來空間需求的改變，相應(yīng)的人與空間之間需要建立新的關(guān)系。場景為每一寸空間賦能，生態(tài)綠色餐飲品牌塑造背后是一種城市精心規(guī)劃、精明增長的發(fā)展方式。

4 結(jié)論

一方面，成都打造“三城三都”，加快構(gòu)建“7+5”的旅游產(chǎn)品體系，要通過全面塑造發(fā)展環(huán)境提升城市軟實(shí)力，通過塑造“三城三都”城市品牌，提升城市文化溝通能力和全球傳播能力;另一方面，成都正努力營造天府綠道、山水生態(tài)、鄉(xiāng)村郊野、城市街區(qū)、人文成都、產(chǎn)業(yè)社區(qū)“六大公園場景”，規(guī)劃建設(shè)天府綠道體系和龍泉山城市森林公園，著力建設(shè)具有高顏值、生活味、國際范、歸屬感的美麗宜居公園城市。特別是在《成都加快建設(shè)國際消費(fèi)城市行動(dòng)計(jì)劃》中成都順應(yīng)需求與創(chuàng)新引領(lǐng)并舉，大力實(shí)施消費(fèi)供給提升、消費(fèi)場景塑造、消費(fèi)品牌建設(shè)、消費(fèi)熱點(diǎn)培育、消費(fèi)平臺(tái)打造、消費(fèi)生態(tài)優(yōu)化六大工程，打響“成都休閑、成都消費(fèi)、成都創(chuàng)造、成都服務(wù)”四大品牌，努力將成都建設(shè)成為特色彰顯、世界知名的國際消費(fèi)城市。一種普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，后工業(yè)化時(shí)代的特征之一是文化消費(fèi)因素相較于生產(chǎn)因素上升至城市發(fā)展的重要位置，并帶來城市發(fā)展動(dòng)力的轉(zhuǎn)變。生活文化一直是成都這座城市的根與魂，從休閑之都到生活之城，再到如今踐行新發(fā)展理念的公園城市，宜居特色貫穿城市發(fā)展始終[9-10]。從綠色餐飲到綠色餐廳，從在地文化到美食餐廳，從自然環(huán)境到景觀餐廳，天府沸騰小鎮(zhèn)生態(tài)火鍋餐飲結(jié)合綠道建設(shè)創(chuàng)新發(fā)展綠道經(jīng)濟(jì)，有利于以綠色理念塑造綠道+公園城市消費(fèi)新場景，培育城市發(fā)展新動(dòng)能。

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[7]張姣姣，洪波.不同屬性人群對(duì)原風(fēng)景的景觀偏好研究[J].風(fēng)景園林，2018（5）：98-103.

[8]陳明坤，張清彥，朱梅安.成都美麗宜居公園城市建設(shè)目標(biāo)下的風(fēng)景園林實(shí)踐策略探索[J].中國園林，2018（10）：34-38.

[9]聞之.全域規(guī)劃建設(shè)生態(tài)品質(zhì)城市——成都打造高標(biāo)準(zhǔn)天府綠道[J].資源與人居環(huán)境，2018（1）：66-71.

[10]董靚.實(shí)現(xiàn)公園城市理念的一種概念性框架[J].園林，2018（11）：18-21.

[基金項(xiàng)目]四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地四川景觀與游憩研究中心2019年度科研項(xiàng)目“天府綠道餐飲消費(fèi)場景中景觀知覺與景觀偏好對(duì)行為意圖影響研究”（項(xiàng)目編號(hào)：JGYQ2019021）;四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地川菜發(fā)展研究中心2020年度科研項(xiàng)目“月子連鎖品牌餐食O2O經(jīng)營下即時(shí)配送優(yōu)化研究”（項(xiàng)目編號(hào)：CC20G15）;四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地四川景觀與游憩研究中心2020年度科研項(xiàng)目“公園城市理念下口袋公園蔓藤式規(guī)劃設(shè)計(jì)模式與方法研究”（項(xiàng)目編號(hào)：JGYQ2020038）;四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地現(xiàn)代設(shè)計(jì)文化研究中心2020年度科研項(xiàng)目“城市軌道交通導(dǎo)向下口袋公園功能混合及形態(tài)耦合關(guān)系研究”（項(xiàng)目編號(hào)：MD20E008）;四川省社科聯(lián)、四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地四川旅游發(fā)展研究中心2020年度科研項(xiàng)目“山地旅游軌道交通風(fēng)景線路規(guī)劃設(shè)計(jì)促進(jìn)四川國家公園建設(shè)可持續(xù)發(fā)展研究”（項(xiàng)目編號(hào)：LY20-31）;“清華-騰訊”2020WeSpace學(xué)術(shù)支持計(jì)劃項(xiàng)目;西南交通大學(xué)2020—2021學(xué)年課程思政建設(shè)項(xiàng)目（景觀設(shè)計(jì)）;四川省高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈科技創(chuàng)新與新經(jīng)濟(jì)研究中心2021年度課題“成渝地區(qū)生態(tài)場景營造新經(jīng)濟(jì)品牌模式研究——成都重慶園林火鍋消費(fèi)場景實(shí)證”（項(xiàng)目編號(hào)：CYCX2021ZC02）。

[作者簡介]王喆（1981—），四川成都人，四川旅游學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授，博士，研究方向：大旅游產(chǎn)業(yè)與流通經(jīng)濟(jì);王瑋（1981—），四川成都人，西南交通大學(xué)建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院副教授，博士，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、場景力與物感設(shè)計(jì)。

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