語言景觀視角下高職導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置的思考
——以阜新高等?？茖W(xué)校導(dǎo)游專業(yè)為例

崔士嵐

阜新高等專科學(xué)校，遼寧 阜新 123000

一、“全域旅游”和發(fā)展模式及相關(guān)專業(yè)概述

持續(xù)近三年的疫情給中國經(jīng)濟(jì)帶來了一定的影響，這也使人們更進(jìn)一步認(rèn)識到高質(zhì)量發(fā)展對于我國“十四五”期間的國民經(jīng)濟(jì)，乃至更長時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要性。只有經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量提高了，內(nèi)涵豐富了，才能應(yīng)對自然界與人類社會(huì)不斷發(fā)生和變動(dòng)，以確保國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定的提升。反之，一味追求國民經(jīng)濟(jì)外延式發(fā)展與速度提升，在自然界以及人類社會(huì)變動(dòng)面前，往往會(huì)顯得脆弱不堪，這就要求整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)遵循新發(fā)展理念。自2016年以來，在“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念指引下，各級政府以及業(yè)內(nèi)人士認(rèn)識到“旅游業(yè)具有貫徹新發(fā)展理念的內(nèi)生性特點(diǎn)”[1]，因此，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位逐步提升，并成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長、增加就業(yè)、傳播文化、保護(hù)生態(tài)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要民生產(chǎn)業(yè)。近年來提出的“全域旅游”的概念與發(fā)展模式，是旅游行業(yè)逐步擺脫外延式發(fā)展模式，尋求內(nèi)涵發(fā)展的重要表現(xiàn)，而且這種發(fā)展模式也必將成為今后旅游業(yè)發(fā)展的重要方式。同時(shí)，全域旅游本身也面臨著一個(gè)內(nèi)涵逐漸豐富的過程?，F(xiàn)有的旅游業(yè)發(fā)展綜合評價(jià)指標(biāo)體系可以歸納為旅游資源、旅游市場和旅游潛力三個(gè)方面[2]。這三個(gè)方面著眼于旅游業(yè)不同的時(shí)間維度與主體內(nèi)涵。

旅游資源指向現(xiàn)實(shí)，是業(yè)已存在的，其主體內(nèi)涵是旅游活動(dòng)中的客體；旅游市場指向可深入開發(fā)的現(xiàn)實(shí)，是可期性的現(xiàn)實(shí)，其主體內(nèi)涵包含著旅游活動(dòng)中的主體、客體、介體等三方面因素；旅游潛力指向未來，主體內(nèi)涵更加偏重于介體因素，也就是旅游從業(yè)者本身的素質(zhì)與服務(wù)。在以提升內(nèi)涵為抓手的發(fā)展中，這三者都十分重要。而對于高職院校中的旅游相關(guān)專業(yè)來說，對旅游潛力的開發(fā)則是他們當(dāng)仁不讓的職責(zé)，也是其進(jìn)一步發(fā)展并適應(yīng)市場需要的重要手段。高職院校旅游相關(guān)專業(yè)對旅游從業(yè)者培養(yǎng)的主要手段是課程設(shè)置。伴隨著我國旅游業(yè)幾十年的發(fā)展，高職院校旅游相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置也日趨完善，與行業(yè)發(fā)展方式本身一致。目前，這類專業(yè)的課程設(shè)置也面臨著內(nèi)涵提升的問題，即不再尋求課程數(shù)量的增加，而追求課程內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)適應(yīng)性，并結(jié)合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)對課程內(nèi)容做出適時(shí)微調(diào)。因此，針對行業(yè)現(xiàn)實(shí)的選擇，在此角度下的具體內(nèi)涵、內(nèi)容，成為課程設(shè)置內(nèi)涵建設(shè)以及部分內(nèi)容調(diào)整的重要依據(jù)。一個(gè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展相關(guān)，與全域旅游相適應(yīng)的角度，在旅游相關(guān)專業(yè)的建設(shè)中有著重要作用。

二、“全域旅游”背景下高職導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀

旅游行業(yè)本身具有的各種特性使其既可以成為國家重要的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，又可以成為其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要輔助手段，并充當(dāng)文化載體，塑造國家形象。因此，改革開放幾十年來，旅游業(yè)一直是國家及各級地方政府關(guān)注并重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。伴隨著行業(yè)的發(fā)展，相關(guān)專業(yè)教育也蓬勃發(fā)展起來，特別是近十幾年以來，專業(yè)內(nèi)涵更加清晰，課程設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)逐步成熟，培養(yǎng)目標(biāo)與方式日趨完善。單以專業(yè)名稱為例，旅游相關(guān)專業(yè)其專業(yè)內(nèi)涵、專業(yè)層次、培養(yǎng)目標(biāo)與方式日趨呈現(xiàn)出明確、合理、清晰的發(fā)展態(tài)勢。比如，研究生層次主要以線路策劃、市場評價(jià)、分析類人才為培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生以經(jīng)濟(jì)類、統(tǒng)計(jì)類學(xué)生為主體；本科類院校以行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)管理類人才為培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生就業(yè)方向以旅行社、餐飲業(yè)管理類為主；高職類院校更加具體、明確地將培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、銷售、接待、餐飲服務(wù)員。因此，高職院校相關(guān)專業(yè)更加明確為導(dǎo)游專業(yè)或餐飲服務(wù)專業(yè)。與此相適應(yīng)，在課程設(shè)置與教材選擇上，導(dǎo)游專業(yè)及餐飲服務(wù)專業(yè)逐步擺脫了專業(yè)設(shè)立之初仿照本科院校設(shè)置課程與選擇教材，成為壓縮學(xué)制的旅游管理專業(yè)，減少章節(jié)或剔除特色選修課的本科教材的狀態(tài)，逐漸發(fā)展成為目標(biāo)明確、特點(diǎn)突出、方式恰當(dāng)?shù)母呗殞I(yè)。以阜新高等?？茖W(xué)校導(dǎo)游專業(yè)為例，近十幾年來，在課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容上呈現(xiàn)以下特點(diǎn)。

（一）形成了以就業(yè)為導(dǎo)向，滿足行業(yè)需求與崗位需求為目標(biāo)，解決具體問題為要素的課程設(shè)置理念

職業(yè)教育的根本目的在于實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生就業(yè)，滿足社會(huì)對職業(yè)人才的需求，因此，高職院校專業(yè)的課程設(shè)置必須以就業(yè)為導(dǎo)向。而從高職學(xué)生角度來說，就業(yè)與發(fā)展的實(shí)現(xiàn)要以滿足行業(yè)及崗位的需求作為標(biāo)準(zhǔn)，這也是衡量專業(yè)人才培養(yǎng)方向是否正確的標(biāo)準(zhǔn)。對于一個(gè)導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生來說，實(shí)現(xiàn)就業(yè)包括兩個(gè)步驟，即“考證+實(shí)操=上崗”。導(dǎo)游專業(yè)在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)首先要考慮到導(dǎo)游資格證考試的問題，然后再充分考慮旅游業(yè)與具體的發(fā)展。滿足學(xué)生的考證需求后，要認(rèn)識到現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，其核心要素不斷拓展，隨著旅游行業(yè)不斷升級，今后還會(huì)拓展出更新、更多的旅游發(fā)展要素[3]。這就是行業(yè)對導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置提出的要求。此外，導(dǎo)游專業(yè)“課程設(shè)置應(yīng)瞄準(zhǔn)崗位，立足導(dǎo)游崗位能力要求，對專業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面系統(tǒng)的規(guī)劃，從而不斷適應(yīng)快速發(fā)展變化的旅游行業(yè)?！盵4]導(dǎo)游專業(yè)所面對的職業(yè)，如導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)、銷售等工作，面對的都是具體、瑣細(xì)的內(nèi)容，解決具體的問題就是工作中最具體的要求，也是其工作組成的基本要素。因此，學(xué)生必須通過課程的學(xué)習(xí)達(dá)成這一目標(biāo)，即課程設(shè)置的具體內(nèi)容應(yīng)以問題為導(dǎo)向，以問題為要素進(jìn)行基本學(xué)習(xí)。在此理念下，導(dǎo)游專業(yè)必然形成教學(xué)、考證、上崗三位一體的教學(xué)內(nèi)容。因此，導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置分為考證模塊與上崗模塊，相應(yīng)的教學(xué)也呈現(xiàn)出考證科目、再突擊培訓(xùn)復(fù)習(xí)、后結(jié)合問題實(shí)操、最后集中實(shí)習(xí)的課程設(shè)置模式。

（二）以職業(yè)能力提升串聯(lián)教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)結(jié)合具體問題導(dǎo)入教學(xué)

職業(yè)能力就是從事某一行業(yè)，完成某一行業(yè)具體工作所具有的才能。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)職業(yè)分工越發(fā)明確的背景下，這種才能不同于以往對某些基礎(chǔ)性、創(chuàng)新性較強(qiáng)工作需經(jīng)邏輯思維進(jìn)行縝密分析的能力，它往往具有程式化、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)，簡單概括就是要依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與崗位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。當(dāng)然，這種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及崗位標(biāo)準(zhǔn)也是經(jīng)過現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、科學(xué)歸納、理性分析得出的行之有效的結(jié)論。對于以就業(yè)為目標(biāo)，滿足社會(huì)對專業(yè)化人才需要的高職學(xué)生來說，圍繞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合具體問題，學(xué)習(xí)相應(yīng)的理論知識，并加以訓(xùn)練，是現(xiàn)實(shí)而有效的。因此，在課程設(shè)置滿足考證需求的模塊教學(xué)后，上崗模塊的課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的選擇就需要圍繞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)，以職業(yè)能力為目標(biāo)進(jìn)行。

課程的選擇按照行業(yè)、崗位的相應(yīng)工作進(jìn)行，不同的課程針對行業(yè)崗位相應(yīng)工作的具體問題安排內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容以問題構(gòu)成，教學(xué)實(shí)踐中按照“問題+方法+實(shí)操+訓(xùn)練”的程序。所有步驟的設(shè)置都圍繞職業(yè)能力進(jìn)行，也可以說，以職業(yè)能力的提升來串聯(lián)教學(xué)內(nèi)容。此外，考證模塊與上崗模塊課程不是毫無關(guān)聯(lián)、截然分開的?？甲C內(nèi)容也是國家主管部門針對行業(yè)需要安排的文化類、法律法規(guī)、職業(yè)道德與崗位理論內(nèi)容，對部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)不單純?yōu)榭甲C需要，實(shí)際上也完成了崗位工作的部分理論內(nèi)容，使學(xué)生具有導(dǎo)游專業(yè)相關(guān)工作的理論基礎(chǔ)。更何況考證本身還有導(dǎo)游詞講解的面試環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)是對學(xué)生部分實(shí)踐能力的考核，為學(xué)生的實(shí)操指明了方向?？梢哉f考證模塊課程為上崗模塊課程提供了一定的文化、制度、管理、理論的基礎(chǔ)，上崗模塊課程是對考證模塊課程的訓(xùn)練、檢驗(yàn)、應(yīng)用，兩部分互相促進(jìn)。這也是上崗模塊課程能夠?qū)崿F(xiàn)以崗位能力提升為串聯(lián)，強(qiáng)調(diào)結(jié)合具體問題教學(xué)實(shí)踐的原因與基礎(chǔ)。

（三）教學(xué)方法上采取以實(shí)操為手段，充分利用實(shí)境課堂、實(shí)境操作與模擬課程

貫徹就業(yè)導(dǎo)向理念，以職業(yè)能力為串聯(lián)的課程設(shè)置，必然要求部分課程教學(xué)方法的改變。這部分課程主要是與考證相關(guān)的導(dǎo)游講解類課程，以及與導(dǎo)游專業(yè)職業(yè)目標(biāo)相關(guān)類課程，在教學(xué)方法上概括地說就是先設(shè)置問題，教師再結(jié)合理論及經(jīng)驗(yàn)介紹解決方法，學(xué)生在模擬環(huán)境下實(shí)操，最后由學(xué)生和教師共同點(diǎn)評，并做出總結(jié)。教師結(jié)合行業(yè)崗位要求，根據(jù)所學(xué)內(nèi)容設(shè)置問題，圍繞問題介紹應(yīng)對策略、方法，由學(xué)生練習(xí)。教學(xué)方法可以歸納為陶冶法、情景模擬教學(xué)法、案例分析法，分別采用以欣賞活動(dòng)為主；在課堂上，利用一切有效資源，包括校園和實(shí)訓(xùn)基地；搜集導(dǎo)游服務(wù)案例，精心整理和策劃引導(dǎo)學(xué)生對這些典型案例進(jìn)行分析等方式、方法進(jìn)行教學(xué)[5]。當(dāng)然，這些方法運(yùn)用的前提條件是：高職院校配備相應(yīng)的模擬仿真實(shí)訓(xùn)室，提供充分恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，聯(lián)系足夠的實(shí)訓(xùn)基地，組織專業(yè)教師深入實(shí)訓(xùn)基地鍛煉實(shí)踐能力并獲取相應(yīng)的材料。事實(shí)上，經(jīng)過近十年的努力，以上的條件是具備的。

總之，從課程設(shè)置理念、核心能力培養(yǎng)、教學(xué)內(nèi)容選取，以及教學(xué)方法改革等方面入手進(jìn)行實(shí)踐探索，導(dǎo)游專業(yè)在課程設(shè)置上形成了一定的特點(diǎn)，而且這些特點(diǎn)與其他高職院校導(dǎo)游專業(yè)的課程改革取得了一定共識，可以說代表了專業(yè)發(fā)展的方向，適應(yīng)了專業(yè)的發(fā)展趨勢。但是，總體課程設(shè)置的確定，不代表不存在相應(yīng)的問題，特別是導(dǎo)游專業(yè)在課程設(shè)置上的改革與努力也同時(shí)伴生著相應(yīng)的問題，甚至可以說，一定的方向就伴隨著一定的問題。不過，問題并不是原則與宏觀的，這就需要針對具體問題做進(jìn)一步嘗試，并發(fā)現(xiàn)新的角度，通過對內(nèi)容的微調(diào)，彌補(bǔ)專業(yè)課程設(shè)置的不足。

三、導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置教學(xué)實(shí)踐中存在的問題

導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐在突出自身特點(diǎn)的同時(shí)伴隨著以下問題。

（一）對“全域旅游”的認(rèn)識需進(jìn)一步加深

充分認(rèn)識到全域旅游之于我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要價(jià)值，然而在教學(xué)實(shí)踐中，對全域旅游的內(nèi)涵缺乏準(zhǔn)確、深刻的認(rèn)識，將全域旅游的理解停留在旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)、行業(yè)簡單相加的層面。全域旅游是“各行業(yè)積極融入，各部門共同管理，居民游客共同享有，充分挖掘目的地的吸引物，創(chuàng)造全過程與全時(shí)空的旅游產(chǎn)品，從而滿足游客與居民全方位的體驗(yàn)需求?！盵6]也就是在一定區(qū)域內(nèi)，實(shí)現(xiàn)資源整合共享、產(chǎn)業(yè)融合和現(xiàn)代治理，以此打破產(chǎn)業(yè)、行業(yè)壁壘和摒棄追求短期效益的行為。它不是將“旅游+”理解為利用好的旅游環(huán)境吸引企業(yè)與投資，然后通過帶動(dòng)其他行業(yè)，發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)，使旅游業(yè)徹底淪為其他行業(yè)的背景板，更不是以前的“文化搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲”的翻版。全域旅游實(shí)現(xiàn)的功能很多，但旅游的主體地位卻不容改變。

（二）深入研究地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展融入?yún)^(qū)域的客觀現(xiàn)實(shí)與發(fā)展路徑

在教學(xué)實(shí)踐中，充分認(rèn)識到導(dǎo)游專業(yè)課程強(qiáng)調(diào)地方性的重要性，卻忽略了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展融入?yún)^(qū)域的客觀現(xiàn)實(shí)與發(fā)展路徑。在理論研究和現(xiàn)實(shí)實(shí)踐中，旅游從業(yè)者都認(rèn)識到地方性的重要性，提出了導(dǎo)游課程應(yīng)“服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，課程內(nèi)容突出本土化?！盵7]并且，在近幾年的導(dǎo)游資格證考試中，地方導(dǎo)游知識部分內(nèi)容受到了更大的關(guān)注。人才培養(yǎng)服從地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展是高職院校發(fā)展的必由之路，然而也要認(rèn)識到，地方經(jīng)濟(jì)的地方性并不局限于高職院校所在地，應(yīng)考慮到學(xué)生就業(yè)意向。

此外，更為重要的是，在當(dāng)前形勢下，地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要依托于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地方應(yīng)融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)圈中。比如京津冀經(jīng)濟(jì)圈，包括三個(gè)省市的許多區(qū)域；珠三角經(jīng)濟(jì)圈包括港澳及粵等地多個(gè)城市；長三角經(jīng)濟(jì)圈包括蘇浙滬等省市的不少于五個(gè)城市。隨著高鐵時(shí)代的到來，遼寧省許多城市的發(fā)展都以融入京津冀經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展為手段。因此，全域旅游中的區(qū)域空間不僅是地方，而且是區(qū)域；那么，課程設(shè)置中強(qiáng)調(diào)的服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，就應(yīng)通過服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)來實(shí)現(xiàn)。同樣的原因，在課程設(shè)置中強(qiáng)調(diào)對地方文化的熟練掌握，也不能限于高職院校所在地的文化，應(yīng)該著眼城市的經(jīng)濟(jì)布局來考慮。同時(shí)，也應(yīng)顧及學(xué)生的發(fā)展要求。

（三）努力協(xié)調(diào)好導(dǎo)游服務(wù)的專業(yè)性與綜合性的關(guān)系

在認(rèn)識到導(dǎo)游活動(dòng)中特色導(dǎo)游服務(wù)的重要性的同時(shí)，又陷入將特色建立在專業(yè)性基礎(chǔ)上的誤區(qū)，忽略了學(xué)生自身?xiàng)l件與導(dǎo)游服務(wù)的其他特性。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生以在導(dǎo)游活動(dòng)中提供有特色的綜合服務(wù)能力為核心競爭力[8]。也就是在一定的區(qū)域內(nèi)，一個(gè)導(dǎo)游員既要能提供有別于其他區(qū)域的導(dǎo)游服務(wù)，又要能提供綜合的導(dǎo)游服務(wù)。特色與綜合是一對矛盾體：特色往往建立在專業(yè)基礎(chǔ)上，綜合要求的是全面，但導(dǎo)游服務(wù)中的特色是綜合基礎(chǔ)上的特色，綜合必須是體現(xiàn)出特色的綜合。在導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置上，應(yīng)通過課程內(nèi)容的調(diào)整處理好二者關(guān)系，找準(zhǔn)突破口，選擇適當(dāng)角度兼顧二者，一方面考慮到高職學(xué)生的接受能力，另一方面要顧及到導(dǎo)游專業(yè)的核心競爭力，即處理旅游活動(dòng)中的具體問題的綜合能力。

（四）加強(qiáng)全媒體潛力的挖掘以及自媒體的應(yīng)用實(shí)踐

導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置中，認(rèn)識到全媒體的作用，卻缺少對全媒體潛力的挖掘以及自媒體的應(yīng)用實(shí)踐。隨著自媒體時(shí)代的到來，幾乎所有產(chǎn)業(yè)都注意到媒體的作用，特別是網(wǎng)絡(luò)自媒體的作用。一些網(wǎng)絡(luò)媒體不僅起到宣傳促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的作用，更成為營銷、盈利的重要手段。比如重慶洪崖洞景區(qū)，景區(qū)本身不收取門票，但通過入門掃取二維碼進(jìn)行關(guān)注，將景區(qū)長久而廣泛地傳播出去，并通過不斷更新公眾號內(nèi)容，挖掘了市場潛力，而且，在營銷過程中，公眾號本身也獲取了極大利益。類似的情況還有杭州西湖景區(qū)等。最近三年的疫情，對旅游業(yè)的影響是巨大的，但許多導(dǎo)游通過云導(dǎo)游活動(dòng)，甚至運(yùn)營公眾號的方式，同樣獲得了良好的收益，更重要的是這種全媒體運(yùn)營方式在不斷為疫情后的旅游業(yè)蓄積市場潛力。這種擺脫了門票經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作行為本身就是對全域旅游內(nèi)涵的深入挖掘，值得借鑒。包括阜新高等?？茖W(xué)校導(dǎo)游專業(yè)在內(nèi)的多數(shù)高職導(dǎo)游專業(yè)也都發(fā)現(xiàn)了這一重要手段，從而強(qiáng)調(diào)在課程設(shè)置中增加現(xiàn)代計(jì)算機(jī)傳播技術(shù)類課程。

但是，由于計(jì)算機(jī)教學(xué)人員對全域旅游缺乏深刻的認(rèn)識，或?qū)θ蚵糜斡猩羁陶J(rèn)識的業(yè)內(nèi)人士對自媒體操作技術(shù)未能完全自如掌握，此類課程停留在一般辦公軟件操作、網(wǎng)上票務(wù)工作、餐飲預(yù)訂、交通工具預(yù)訂層面，未能充分挖掘全媒體，特別是自媒體對全域旅游的巨大潛力。可見，深入研究、挖掘全媒體在全域旅游的作用，仍是導(dǎo)游專業(yè)此類課程調(diào)整的重要內(nèi)容。

（五）文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合中既要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的產(chǎn)出又要重視文化創(chuàng)意

在文化與旅游充分結(jié)合的前提下，課程設(shè)置及課程內(nèi)容中體現(xiàn)出文化創(chuàng)意在全域旅游中的作用，突出了文化創(chuàng)意的地位，但在教學(xué)實(shí)踐中卻過分強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品，而忽視了創(chuàng)意。文化之于旅游，是靈魂之于軀體、內(nèi)涵之于載體。全域旅游和全域文化只有相互融合、相互滋養(yǎng)，才能在不斷融合中疊加放大效應(yīng)[9]?！叭蛭幕?全域旅游”這一商業(yè)模式的贏利模式在于文化的附加值或溢價(jià)成為旅游產(chǎn)業(yè)鏈重要的驅(qū)動(dòng)力[9]。在針對一定區(qū)域文化深入研究、整理的基礎(chǔ)上，一個(gè)深入人心的文化創(chuàng)意的影響在全域旅游中甚至超越文化內(nèi)涵本身。全域旅游之于文化就在于以濃縮而深入人心的形式，將區(qū)域特色文化潛移默化地傳播出去。所以，文化創(chuàng)意的意義重大。但文化創(chuàng)意之難在于創(chuàng)意，而非創(chuàng)意產(chǎn)品。一個(gè)好的創(chuàng)意既可以具有時(shí)間的長久性，又具有空間的廣泛可識性。因此，此類課程在于啟發(fā)學(xué)生結(jié)合區(qū)域文化特色生發(fā)好的創(chuàng)意，并將這種創(chuàng)意能力運(yùn)用于廣闊空間，而不是制作出產(chǎn)品，產(chǎn)品的制作可以交給專業(yè)技術(shù)人員。在現(xiàn)實(shí)教學(xué)實(shí)踐中，一個(gè)學(xué)生能夠以一件產(chǎn)品結(jié)束課程，但主要花費(fèi)的是制作時(shí)間，這恰恰是本末倒置的。

綜上所述，高職導(dǎo)游專業(yè)的課程設(shè)置，依然面臨著培養(yǎng)特色與現(xiàn)實(shí)應(yīng)用的矛盾。但應(yīng)該看到，這種矛盾屬于非理念、非主導(dǎo)思想上的矛盾。在一個(gè)全新的角度上，不斷調(diào)整二者之間的矛盾，真正兼顧特色與應(yīng)用，仍是高職導(dǎo)游專業(yè)需要解決的問題。

四、語言景觀特點(diǎn)與全域旅游具有深度的契合

對導(dǎo)游專業(yè)課程建設(shè)中采取新的角度，在業(yè)已形成的體系內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)內(nèi)容調(diào)整就要針對區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)現(xiàn)實(shí)，在全域旅游內(nèi)涵下進(jìn)行。那么，這種調(diào)整的切入點(diǎn)也要在區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)現(xiàn)實(shí)與全域旅游的關(guān)聯(lián)中進(jìn)行。因此，這一角度或切入點(diǎn)應(yīng)具有由區(qū)域內(nèi)各種行業(yè)共同管理與利用，居民游客共同參與、享有，能夠充分深入挖掘、呈現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化現(xiàn)實(shí)，并具有全時(shí)空發(fā)揮作用的特征。不僅如此，它還應(yīng)具有部分解決目前導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置中依然存在的問題的能力。而就目前區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展現(xiàn)實(shí)來看，區(qū)域的語言景觀具有這幾種特征。

“語言景觀”概念由加拿大學(xué)者于1997年首次提出，但因其與區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化、人民生活密切關(guān)聯(lián)，二十幾年來，被語言、文化、旅游、城市管理等領(lǐng)域的學(xué)者充分關(guān)注，并在城市管理、區(qū)域旅游、文化傳播中廣泛運(yùn)用。所謂語言景觀就是出現(xiàn)在社會(huì)公共空間內(nèi)的路牌、街名、地名、廣告牌、商鋪招牌以及政府樓宇標(biāo)牌等各種語言標(biāo)牌，由語言所共同構(gòu)成的某個(gè)屬地、地區(qū)或城市群的可視性、物質(zhì)性語言景象[10]。由于概念的提出者和最初的研究者所處時(shí)代的原因，語言景觀這一內(nèi)涵在現(xiàn)實(shí)條件下顯得不夠全面，應(yīng)加入一些新的要素才更準(zhǔn)確，并能真正發(fā)揮其功能。比如存在于公開的虛擬空間，以及包括自媒體在內(nèi)的全媒體所承載的語言形式，也應(yīng)該涵蓋在內(nèi)。在不同角度下，語言景觀具有如下特點(diǎn)。

從功能方面來看，語言景觀具有信息功能和象征功能[11]。信息功能是指語言景觀可以提供使用區(qū)域內(nèi)的基本信息，“能反映的是語言的工具屬性，幫助人們了解特定場景內(nèi)的語言信息與使用狀況；象征功能投射的則是與語言本體相關(guān)的語言政策、社會(huì)心理和文化價(jià)值等，包含了語言景觀創(chuàng)建者、閱讀者的主觀意識和感知?！盵10]在旅游活動(dòng)中，語言景觀的這兩項(xiàng)功能發(fā)揮著重要的作用，它調(diào)節(jié)著全域旅游中主體、客體、介體三者之間的關(guān)系，發(fā)揮著提示、行為調(diào)節(jié)、認(rèn)知、互動(dòng)的作用；同時(shí)它所蘊(yùn)含的歷史文化價(jià)值、藝術(shù)審美價(jià)值、商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，既是旅游資源的重要形式，也構(gòu)成了游客旅行的美好體驗(yàn)。

從針對對象與發(fā)揮作用的場景來看，語言景觀具有全民性與全時(shí)空性。所謂全民性，是指語言景觀作用的發(fā)揮面向所有使用中國文字不限于區(qū)域內(nèi)的中國公民。針對不同區(qū)域的特點(diǎn)，語言景觀往往采用漢語拼音及多語言設(shè)置，這就使其所針對的對象范圍與數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)大。而且，因使用某些特色民族文字，吸引專門人群加入，而發(fā)揮更大的作用。所謂全時(shí)空性，是指語言景觀設(shè)立于所有的公共空間及對外公開的全媒體中，并隨時(shí)間推移及反映對象的變化不斷更新形式載體?？梢哉f在一切公共的物理空間中與虛擬空間中無時(shí)不在，因此，它的作用也遍及人類各種場合。

從構(gòu)建主體來看，語言景觀具有反映權(quán)力、主流、趨向文化的話語地位。通常情況下，按照語言景觀設(shè)立者的性質(zhì)，可將語言景觀分為官方語言景觀和非官方語言景觀。因前者由政府設(shè)立具有官方性質(zhì)，因此又叫做自上而下的語言景觀；后者是私人或企業(yè)設(shè)立，用作商業(yè)或信息介紹，因此又叫做自下而上的語言景觀[12]。但是，無論是官方還是非官方性質(zhì)，語言景觀實(shí)際上都反映著官方主流意愿，代表著政府倡導(dǎo)或希望實(shí)現(xiàn)的區(qū)域特色文化，具有權(quán)力話語地位，同時(shí)代表著主流與趨勢文化。那種反映著亞文化，出現(xiàn)于所謂自由地帶的橋梁或涵洞中的涂鴉，在中國大陸并不多見，即便有，實(shí)際上也在反向反映著主流文化。在這種不僭越法律，不違背權(quán)力、主流、趨勢意愿的前提下，語言景觀的內(nèi)容表現(xiàn)出說自己想說、自己愿說的特點(diǎn)。也就是反映社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化、生活趨勢的理想狀態(tài)。從哲學(xué)層面分析，語言景觀是一種全時(shí)空的存在，按照海德格爾的觀點(diǎn)，時(shí)間與存在是彼此驗(yàn)證、相互依存的，所以時(shí)間具有本質(zhì)特征；按照福柯的觀點(diǎn)，空間是一種權(quán)力，是權(quán)力的空間化處理。因此，語言景觀的全時(shí)空性決定了它的權(quán)力屬性、制約他者屬性。

從所涉及的研究角度來看，語言景觀具有多內(nèi)容、多學(xué)科、多維度的特點(diǎn)，但歸結(jié)起來其以語言學(xué)與地理學(xué)為基礎(chǔ)。語言景觀概念一經(jīng)提出，引起多方關(guān)注，近年來已逐漸成為跨學(xué)科的熱門話題之一，其研究視野也延伸至符號學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等領(lǐng)域。有的學(xué)者認(rèn)為可以從語言景觀與語言權(quán)勢和地位、語言政策與具體實(shí)施之間的落差、標(biāo)牌語言的形式特征、英語的國際傳播和擴(kuò)散、語言景觀的歷史維度等多維度對當(dāng)前語言景觀研究進(jìn)行考察[11]。但是，無論怎樣生發(fā)內(nèi)容與維度，其研究基礎(chǔ)，即語言學(xué)與地理學(xué)是不可改變的，這就決定了對語言景觀要從語言學(xué)研究與地理學(xué)研究入手。這兩門學(xué)科在語言景觀中所處的地位是不同的，語言學(xué)充當(dāng)語言景觀的表現(xiàn)載體與形式，而地理學(xué)則表現(xiàn)著語言景觀的內(nèi)容。因?yàn)檎Z言景觀呈現(xiàn)的雖是文字與圖案，但表現(xiàn)的卻是人的實(shí)踐、區(qū)域事件、地理場景，這些內(nèi)容可以概括為歷史到現(xiàn)實(shí)中區(qū)域的文化表現(xiàn)，亦即文化地理或人文地理的內(nèi)容。但是，就目前研究來看，對語言景觀的研究偏重于從語言學(xué)角度進(jìn)行，而從地理學(xué)視角開展的研究比較匱乏[13]。

從實(shí)用性的角度來看，語言景觀具有普遍適用性的特征。無論從何種學(xué)科、維度對語言景觀進(jìn)行研究，采用的方法、視角、內(nèi)容都可以通用在任何區(qū)域，只不過得出的結(jié)論和具體應(yīng)對實(shí)踐因地而異。這種研究對人類社會(huì)發(fā)展的意義具有普遍性。然而事實(shí)上，幾十年來對語言景觀的研究一般采取選取典型區(qū)域的個(gè)案研究，其實(shí)踐操作不具有普遍意義。

基于語言景觀的上述特點(diǎn)，可以看到，語言景觀具有區(qū)域內(nèi)各行業(yè)共同管理、利用，居民游客共同參與、享有，能夠通過充分深入挖掘，呈現(xiàn)出區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化現(xiàn)實(shí)及表達(dá)發(fā)展趨勢的功能，并具有全時(shí)空發(fā)揮作用、普遍得以應(yīng)用的特征。其與全域旅游要求十分契合，更為重要的是，作為語言學(xué)與地理學(xué)共同研究的對象，并以這兩學(xué)科作為基礎(chǔ)，可以淡化它的語言學(xué)的專業(yè)特點(diǎn)，而強(qiáng)化地理學(xué)的人文內(nèi)容，由此起到突出地域特色，淡化非專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，充分利用全媒體等作用。因此，作為調(diào)整導(dǎo)游專業(yè)課程內(nèi)容的切入點(diǎn)是恰當(dāng)而勝任的。

五、語言景觀視角下對導(dǎo)游專業(yè)課程內(nèi)容調(diào)整的思考

語言景觀與全域旅游的緊密契合使其能夠成為深入、細(xì)致調(diào)整導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置與內(nèi)容的切入點(diǎn)，這就是以對語言景觀的角度、研究方式方法、設(shè)置的理念與內(nèi)容等思維去思考、操作導(dǎo)游專業(yè)課程的設(shè)置與內(nèi)容，將語言景觀的研究融入導(dǎo)游專業(yè)的課程中。但正如語言景觀是語言學(xué)與地理學(xué)共同關(guān)注對象一樣，在教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)注意淡化語言學(xué)的專業(yè)性，強(qiáng)化地理學(xué)的人文性。此外，這種融入并不是增設(shè)類似課程，而是部分強(qiáng)化語言景觀與已有課程的相關(guān)內(nèi)容，使已有課程作為語言景觀思考方式的載體、形式呈現(xiàn)出來。這種對相關(guān)課程內(nèi)容的強(qiáng)化，針對于導(dǎo)游課程設(shè)置中伴隨的相關(guān)問題實(shí)施，這樣，這種調(diào)整的具體方式、方法也就相應(yīng)明確起來，同時(shí)所針對的課程也相應(yīng)明確起來。

針對有關(guān)全域旅游內(nèi)涵缺乏深入認(rèn)識的問題，結(jié)合語言景觀由各種行業(yè)共同管理、利用，居民游客共同參與、享有，能夠充分深入挖掘、呈現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化現(xiàn)實(shí)的特征，充分發(fā)揮其認(rèn)識與象征功能，使相關(guān)課程服務(wù)于全域旅游。語言景觀以街牌、路標(biāo)、宣傳板、說明手冊、大眾媒體、微信公眾號形式為載體，為各行業(yè)、個(gè)人使用，介紹并宣揚(yáng)主體內(nèi)涵、特色。這是對全域旅游最好的服務(wù)方式與融入手段。限于形式特征，它采用簡短、凝練、有力的語言文字、圖片表現(xiàn)。這使得區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)、文化、地理等社會(huì)內(nèi)容也以如此方式呈現(xiàn)出來，內(nèi)容龐雜、瑣屑、豐富。但這一內(nèi)容對導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生來說卻是適當(dāng)?shù)模热?、廣博而又淺顯地呈現(xiàn)區(qū)域特征，又可以通過必要的訓(xùn)練使這些內(nèi)容凝練而深入人心地得以表現(xiàn)，更為重要的是一經(jīng)學(xué)習(xí)可以運(yùn)用于其他區(qū)域。

針對忽略地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)的客觀現(xiàn)實(shí)與發(fā)展路徑問題，結(jié)合語言景觀的全時(shí)空性與普遍通用特征，充分發(fā)揮其影響面廣、適用性強(qiáng)的作用。正如地方經(jīng)濟(jì)文化要融入?yún)^(qū)域發(fā)展借勢而行那樣，導(dǎo)游專業(yè)的人才培養(yǎng)也不能只針對于地方，導(dǎo)游員要將自己的才能與服務(wù)對象相結(jié)合，將區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化、地理等內(nèi)容全時(shí)空地展現(xiàn)出來。因此，將區(qū)域特色采用語言景觀并將內(nèi)容、方式相結(jié)合就顯得極為必要且有效。導(dǎo)游員在職業(yè)活動(dòng)中，無法像考取導(dǎo)游資格證一樣，完全掌握區(qū)域全貌，就可以采用像語言景觀所表現(xiàn)的內(nèi)容與方式一樣，將對象全貌表現(xiàn)出來。當(dāng)然，也要看到，地方基礎(chǔ)知識是導(dǎo)游資格證考試的重要內(nèi)容，在教學(xué)實(shí)踐中，將地方基礎(chǔ)知識采用語言景觀的方式表現(xiàn)出來，使學(xué)生體會(huì)到其他區(qū)域的表現(xiàn)方法顯得很重要。這種舉一反三的能力應(yīng)是教師在教學(xué)實(shí)踐中訓(xùn)練的內(nèi)容，需深入地研究實(shí)踐。

針對忽視學(xué)生自身?xiàng)l件與導(dǎo)游服務(wù)某些特征，過分強(qiáng)調(diào)某些專業(yè)的地位及特色的問題，結(jié)合語言景觀采用簡潔的語言文字、圖案，通過針對性的形式表現(xiàn)社會(huì)生活全部內(nèi)容的特征，充分發(fā)揮語言景觀中文字、圖案表意性強(qiáng)、形式美、誘發(fā)人們想象的作用，調(diào)節(jié)特色專業(yè)性與表現(xiàn)內(nèi)容綜合性的矛盾。高職學(xué)生普遍欠缺將各學(xué)科聯(lián)系起來做深入研究，進(jìn)而把握對象本質(zhì)的能力，他們擅長感性的形象思維，并對已經(jīng)研究、呈現(xiàn)出來的現(xiàn)實(shí)成果做文字、圖案的想象。很顯然，這種能力與語言景觀的表現(xiàn)內(nèi)容、表現(xiàn)形式、表現(xiàn)手法相契合。因此，采用對語言景觀內(nèi)容與形式的學(xué)習(xí)能夠引起學(xué)生興趣，符合學(xué)生實(shí)際，又實(shí)現(xiàn)了突出特色，而避免艱深專業(yè)知識掌握的目標(biāo)。

針對缺少對全媒體潛力挖掘及在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用實(shí)踐的問題，結(jié)合語言景觀隨時(shí)代發(fā)展不斷充實(shí)內(nèi)涵，既存在于物理時(shí)空中，又存在于虛擬時(shí)空中，并全效發(fā)揮作用的特征，充分發(fā)揮語言景觀在全媒體中的作用。語言景觀在傳統(tǒng)意義上，就有借助行業(yè)宣傳品、媒體宣傳的方式，甚至某些語言景觀中的展示牌、招牌、行業(yè)形象就是傳統(tǒng)媒體宣傳的片段展示，有些語言、圖案的片段展示具有極大的商業(yè)價(jià)值。比如“一切皆有可能”之于李寧品牌，“讓我們做得更好”之于飛利浦品牌，以及各種知名品牌的LOGO都是如此。隨著自媒體大量出現(xiàn)，各種微博、微信、公眾號、小視頻等的影響與日俱增。語言景觀與自媒體為代表的全媒體形式的結(jié)合，已經(jīng)是任何品牌不可回避的問題，各行業(yè)都希望通過這種影響無時(shí)不在、無處不有的形式將自己想說的話，結(jié)合自身特色凝練地表達(dá)出來，各級政府也在做將社會(huì)價(jià)值體系、經(jīng)濟(jì)理想、文化理念借此傳達(dá)的嘗試。因此，“語言景觀+全媒體”已經(jīng)成為全域旅游中必不可少的內(nèi)容。而這種組合在教學(xué)實(shí)踐中并不難操作，基本是計(jì)算機(jī)與語言表達(dá)、文化創(chuàng)意的直接組合。

針對在文化創(chuàng)意中強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品而忽視創(chuàng)意的問題，結(jié)合語言景觀涉及的學(xué)科、專業(yè)、維度，但重內(nèi)容而輕形式的特征，充分發(fā)揮語言、圖案的符號與象征功能，調(diào)動(dòng)其他行業(yè)共同參與。語言景觀重內(nèi)容輕形式不是說語言景觀在反映信息、表達(dá)理念中忽視形式的表達(dá)，相反，語言景觀的表現(xiàn)形式具有審美的、文化的、商業(yè)的多重價(jià)值，但在語言景觀設(shè)置過程中，景觀設(shè)置主體只需要提供文化創(chuàng)意內(nèi)容，而將表達(dá)形式交給專業(yè)主體完成，這就是任何品牌的形象、宣傳、招牌都不可能是品牌持有者獨(dú)立完成的原因。但景觀設(shè)置主體的基本理念、精神內(nèi)涵、行為動(dòng)機(jī)卻展現(xiàn)無遺。因此，在導(dǎo)游專業(yè)課程內(nèi)容的教學(xué)實(shí)踐中，教師只需完成創(chuàng)意能力的鍛煉即可，導(dǎo)游產(chǎn)品的生產(chǎn)并不是導(dǎo)游員的核心能力。

以上是從語言景觀的表現(xiàn)內(nèi)容及表現(xiàn)方式的認(rèn)識中對導(dǎo)游專業(yè)課程進(jìn)行的思考，具有原則性的特征。導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置內(nèi)容，具體可以如此操作：保持原有的基本課程設(shè)置，即不做課程數(shù)量的增減，保持原有課程設(shè)置理念、核心能力以及教學(xué)方式、方法。課程依然分為考證模塊與上崗模塊，在與語言景觀內(nèi)容與方式相關(guān)課程中適當(dāng)加入相關(guān)內(nèi)容。導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)課程幾乎都可以與語言景觀內(nèi)容與形式建立聯(lián)系，但應(yīng)強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、普通話訓(xùn)練、導(dǎo)游詞講解訓(xùn)練、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、中國旅游地理、中國旅游資源、辦公自動(dòng)化、寫作、旅游營銷等課程。在具體內(nèi)容增加的過程中，遵循知識適當(dāng)?shù)姆菍I(yè)性、課時(shí)適當(dāng)?shù)姆秦?fù)擔(dān)性、結(jié)合實(shí)際的非邊緣性、效果有效的非形式性原則。最后，部分導(dǎo)游專業(yè)因追求實(shí)用、有效的理念，在專業(yè)課程中剔除審美類課程，比如旅游美學(xué)，這固然有其道理，但旅游美學(xué)這類課程對自然景觀、人文景觀、社會(huì)景觀中的審美對象采用少量文字，甚至單個(gè)漢字概括對象審美特點(diǎn)的方式，在導(dǎo)游服務(wù)中是十分有效的，也對語言景觀的表現(xiàn)大有裨益。因此，在以語言景觀作為切入點(diǎn)，對導(dǎo)游專業(yè)課程內(nèi)容的調(diào)整中，應(yīng)至少有簡單的審美培訓(xùn)內(nèi)容。

總之，在語言景觀角度下，對導(dǎo)游專業(yè)課程設(shè)置及其內(nèi)容的思考，主要針對專業(yè)課程設(shè)置中導(dǎo)游服務(wù)的特色專業(yè)性特征與導(dǎo)游服務(wù)的綜合性特征產(chǎn)生的矛盾進(jìn)行，通過吸取、借鑒語言景觀設(shè)立與研究中彰顯區(qū)域特色與全面內(nèi)容的方式方法，使區(qū)域本有的以及重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、文化內(nèi)容、自然景觀等全面、凝練、持久、深入地呈現(xiàn)出來。語言景觀視角的選擇具有現(xiàn)實(shí)的針對性，同時(shí)也具有教學(xué)實(shí)踐的可操作性。因此，借鑒語言景觀的視角及形式與內(nèi)容，調(diào)整導(dǎo)游專業(yè)課程內(nèi)容和方式，使導(dǎo)游專業(yè)對課程設(shè)置做出進(jìn)一步調(diào)整，做內(nèi)涵性研究，設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)姆绞剑档蒙钊胩接?、?shí)踐。