基于價(jià)值鏈的高水平專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建研究
——以瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群為例

李忠華，彭雪明，張翠蓮

（瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院a.發(fā)展規(guī)劃處；b.馬克思主義學(xué)院，四川 瀘州 646000）

孫春蘭副總理在全國(guó)職業(yè)教育大會(huì)上近40 次提到“質(zhì)量”一詞，強(qiáng)調(diào)要“牢牢把握教育質(zhì)量生命線(xiàn)”“牢牢把住質(zhì)量關(guān)”“提升人才培養(yǎng)質(zhì)量”。專(zhuān)業(yè)（群）建設(shè)是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，國(guó)家實(shí)施高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)工程催生高職院校多維度、多層次的競(jìng)爭(zhēng)新模式。我國(guó)高職教育發(fā)展十分迅速，截止2021 年底，高職高專(zhuān)達(dá)1486 所，但伴隨而來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)也前所未有地加劇，我國(guó)的高職教育在現(xiàn)實(shí)發(fā)展中面臨著諸多矛盾和問(wèn)題：在規(guī)模快速擴(kuò)張的同時(shí)，辦學(xué)條件急需改善，人才培養(yǎng)質(zhì)量有待進(jìn)一步提升；高職教育的人才培養(yǎng)模式雖加快轉(zhuǎn)型，但能實(shí)現(xiàn)復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)的知識(shí)、能力、素養(yǎng)三位一體的教學(xué)體系尚有待進(jìn)一步完善；為了優(yōu)質(zhì)生源，高職院校之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，高職院校與應(yīng)用型本科院校之間的競(jìng)爭(zhēng)逐步凸顯。如果高職院校不能正視這些矛盾和問(wèn)題，而是繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模使各院校之間的競(jìng)爭(zhēng)變成規(guī)模擴(kuò)張能力競(jìng)爭(zhēng)的話(huà)，這樣的競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)陷入惡性循環(huán)。而從根本上解決這些高職院校發(fā)展中的矛盾和問(wèn)題，提高專(zhuān)業(yè)群的核心競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)很重要的方面。

一、核心競(jìng)爭(zhēng)力及價(jià)值鏈的概念與運(yùn)用

核心競(jìng)爭(zhēng)力理論最早由美國(guó)戰(zhàn)略學(xué)家密西根大學(xué)商學(xué)院教授普拉哈拉德（C.K. Prahalad）和倫敦商學(xué)院教授加里·哈默爾（Gary Hamel）在其1990 年合著的《公司核心競(jìng)爭(zhēng)力》中提出。所謂核心競(jìng)爭(zhēng)力，指的是“在一個(gè)組織內(nèi)部經(jīng)過(guò)整合了的知識(shí)和技能，尤其是關(guān)于怎樣協(xié)調(diào)多種生產(chǎn)技能和整合不同技術(shù)的知識(shí)和技能?！盵1]核心競(jìng)爭(zhēng)力理論最初源于經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域，后廣泛運(yùn)用于企業(yè)發(fā)展、公司競(jìng)爭(zhēng)，目前已發(fā)展為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要理論之一。企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力理論揭示了在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中企業(yè)如何持續(xù)占據(jù)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法路徑，這為高職院校的管理者與決策者解決具體矛盾和問(wèn)題提供一種新視角。因此，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力理論引入高職院校核心競(jìng)爭(zhēng)力培育、提升高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量就顯得尤為必要。專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力是高職院校專(zhuān)業(yè)群在專(zhuān)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中獲取可持續(xù)生存和發(fā)展優(yōu)勢(shì)的核心能力。

高職院校與企業(yè)有著本質(zhì)不同的社會(huì)組織形式，但兩者之間仍然具有共同點(diǎn)，主要體現(xiàn)在：兩者均重視質(zhì)量和效益。高職院校通過(guò)辦學(xué)向社會(huì)提供教育服務(wù)，用人單位和學(xué)生是高職院校的顧客，高職院校的最終產(chǎn)品應(yīng)是面向生產(chǎn)一線(xiàn)的建設(shè)、管理和服務(wù)崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型專(zhuān)門(mén)人才，其人才培養(yǎng)質(zhì)量水平主要體現(xiàn)在滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和用人單位的用人需求的程度。高職院校作為學(xué)術(shù)組織，區(qū)別于非盈利組織，其追求的社會(huì)效益而非追求經(jīng)濟(jì)效益，即高職院校要滿(mǎn)足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)高技能人才的需求、滿(mǎn)足人民群眾接受高職教育服務(wù)的需求以及大眾終身學(xué)習(xí)的需求?？梢?jiàn)，高職院校和企業(yè)都需要大力重視質(zhì)量和效益。隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和對(duì)高職教育教學(xué)加大改革力度，高職院校和其他高等教育辦學(xué)主體一樣在生源市場(chǎng)和就業(yè)市場(chǎng)上正面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，作為高職院校的管理者，就必須正確、理性對(duì)待職業(yè)院校核心競(jìng)爭(zhēng)力的競(jìng)爭(zhēng)，積極主動(dòng)、通盤(pán)策劃，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，形成并鞏固自身的辦學(xué)特色與品牌。高職院校著力于內(nèi)涵建設(shè)，培育自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而在競(jìng)爭(zhēng)中獲得持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)成為職業(yè)院校實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量?jī)?nèi)涵式發(fā)展的突破口和關(guān)鍵，要求高職院校必須實(shí)施專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育戰(zhàn)略?？梢?jiàn)，核心競(jìng)爭(zhēng)力理論引入高職院校對(duì)高職教育的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展提供了一種新視域，具有必要性和可行性。

價(jià)值鏈的概念最初由美國(guó)哈佛大學(xué)教授邁克爾·波特(Michael Porter) 在其所著的《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中提出，“企業(yè)價(jià)值鏈由一系列可以導(dǎo)致一個(gè)最終產(chǎn)品或服務(wù)的作業(yè)而形成，是一個(gè)企業(yè)用以設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、交貨以及維修其產(chǎn)品的內(nèi)部過(guò)程或作業(yè)的集合”。他進(jìn)一步論述到：“一個(gè)企業(yè)的價(jià)值鏈，以及它所指導(dǎo)的單向活動(dòng)的方式都是這個(gè)公司歷史、戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)其戰(zhàn)略的方法，以及其作業(yè)的根本經(jīng)濟(jì)狀況的反映?！盵2]

一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)價(jià)值鏈由縱向價(jià)值鏈、橫向價(jià)值鏈和企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈等三條價(jià)值鏈組成：

（1)縱向價(jià)值鏈分析。企業(yè)、供應(yīng)商和顧客是通過(guò)購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)相互聯(lián)系，三者的彼此相互聯(lián)系、相互作用的價(jià)值鏈共同構(gòu)成縱向連鎖鏈條。該鏈條可以向上追溯到原材料的供應(yīng)商，向下可以延伸到企業(yè)產(chǎn)品或勞務(wù)的最終用戶(hù)。

（2)橫向價(jià)值鏈分析。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)值鏈構(gòu)成了企業(yè)的橫向價(jià)值鏈，通過(guò)橫向價(jià)值鏈分析可以幫助企業(yè)識(shí)別和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)值活動(dòng)及其成本，并有助于分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)從而為企業(yè)合理確定戰(zhàn)略提供決策依據(jù)。

（3)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈分析。企業(yè)的內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈則是企業(yè)的橫向價(jià)值鏈與縱向價(jià)值鏈的交叉點(diǎn)，即由本企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、價(jià)值作業(yè)構(gòu)成，開(kāi)始于產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)活動(dòng)，終止于產(chǎn)品的銷(xiāo)售活動(dòng)，并貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程。

專(zhuān)業(yè)（群）是高職院校實(shí)施人才培養(yǎng)工作的具體載體，學(xué)生通過(guò)專(zhuān)業(yè)（群）獲得專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。特色專(zhuān)業(yè)是高職院校辦學(xué)方向和品牌的集中體現(xiàn)，體現(xiàn)了高職院校的辦學(xué)理念，是社會(huì)和學(xué)校之間的重要紐帶，也是構(gòu)成高職院校核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素。高職院校應(yīng)結(jié)合生源多樣化實(shí)際，堅(jiān)守職業(yè)教育類(lèi)型特色，根據(jù)自身教育資源、優(yōu)勢(shì)特色及所處環(huán)境等情況，明確專(zhuān)業(yè)特色化的方向和內(nèi)容，大力加強(qiáng)建設(shè)和管理，致力于打造一批具有鮮明特色、品牌凸顯的專(zhuān)業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，高職院校充分利用有限教育資源，集中優(yōu)勢(shì)資源辦好特色專(zhuān)業(yè)，才能形成和積累學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)度和美譽(yù)度，逐步樹(shù)立學(xué)校的良好品牌形象，才能形成學(xué)校的品牌價(jià)值效應(yīng)進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)校的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

高職院校專(zhuān)業(yè)群為發(fā)展所需的資金、高技能人才、高質(zhì)量的生源都存在稀缺性[3]。為謀求專(zhuān)業(yè)群的高質(zhì)量建設(shè)，培育專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)群建設(shè)和發(fā)展面臨的重要問(wèn)題。根據(jù)價(jià)值鏈理論，在高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)過(guò)程中，如何構(gòu)建它的核心競(jìng)爭(zhēng)力，需要圍繞三個(gè)維度。

二、強(qiáng)化與外部產(chǎn)業(yè)的對(duì)應(yīng)性，構(gòu)筑專(zhuān)業(yè)群的縱向價(jià)值鏈，培養(yǎng)高水平的適銷(xiāo)對(duì)路的人才，提升學(xué)生的職業(yè)價(jià)值

專(zhuān)業(yè)群與外部產(chǎn)業(yè)的對(duì)應(yīng)性，一般可以從三個(gè)維度來(lái)實(shí)現(xiàn)。一是對(duì)崗位群的對(duì)應(yīng)，二是與技術(shù)鏈的對(duì)應(yīng)，三是與流程鏈的對(duì)應(yīng)。高職院校人才培養(yǎng)應(yīng)結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，圍繞主要產(chǎn)業(yè)或新興產(chǎn)業(yè)，來(lái)構(gòu)建完整的專(zhuān)業(yè)鏈。瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處瀘州，瀘州稱(chēng)為酒城，白酒產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐娜齻€(gè)千億產(chǎn)業(yè)之一。為對(duì)應(yīng)這個(gè)關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群，由釀酒技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)、現(xiàn)代物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)5 幾個(gè)專(zhuān)業(yè)組成，共同構(gòu)成服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程的專(zhuān)業(yè)群。白酒產(chǎn)業(yè)鏈包括原糧種植、白酒釀造、白酒物流、白酒營(yíng)銷(xiāo)四個(gè)基本環(huán)節(jié)。白酒釀造是白酒企業(yè)生產(chǎn)的核心環(huán)節(jié)，白酒物流和白酒營(yíng)銷(xiāo)是白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全省95%的縣有知名酒企的辦事處。專(zhuān)業(yè)群內(nèi)包括釀造工、分析檢測(cè)師、品評(píng)與勾調(diào)師、倉(cāng)儲(chǔ)主管、物流營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、白酒營(yíng)銷(xiāo)企劃經(jīng)理、白酒渠道經(jīng)理等崗位群。釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群立足白酒產(chǎn)業(yè)鏈，面向?yàn)o州白酒千億產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、物流、售后，對(duì)接白酒釀造、白酒營(yíng)銷(xiāo)、白酒物流等崗位群。找準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)群與產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)應(yīng)性，找準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)群與產(chǎn)業(yè)邏輯的對(duì)接關(guān)系，是構(gòu)成高水平專(zhuān)業(yè)群的必要條件。

加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)群與外部產(chǎn)業(yè)的對(duì)應(yīng)性，學(xué)校和企業(yè)必須全面打通，在縱向構(gòu)筑專(zhuān)業(yè)群的全價(jià)值鏈的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)群對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展。職業(yè)教育的關(guān)鍵在于跨界，而校企合作、產(chǎn)教融合是跨界的重要實(shí)現(xiàn)方式。產(chǎn)教融合的邏輯起點(diǎn)就是專(zhuān)業(yè)群對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展，只有基于專(zhuān)業(yè)群（專(zhuān)業(yè)鏈）與產(chǎn)業(yè)鏈融合、學(xué)習(xí)鏈與生產(chǎn)鏈融合的產(chǎn)教融合和校企命運(yùn)共同體[4]，才能培養(yǎng)高水平的適銷(xiāo)對(duì)路的人才，才能增強(qiáng)高水平專(zhuān)業(yè)群的核心競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。高職院校通過(guò)校企合作、產(chǎn)教融合，構(gòu)筑職業(yè)院校、合作企業(yè)、用人單位多維一體的縱向價(jià)值鏈，保證高職院校的“產(chǎn)品”——學(xué)生轉(zhuǎn)化成為高素質(zhì)技術(shù)人才，進(jìn)而促進(jìn)其價(jià)值增值；學(xué)校的最終“產(chǎn)品”——學(xué)生推向社會(huì)后，經(jīng)過(guò)用人單位的檢驗(yàn)認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)價(jià)值持續(xù)增值?？v向價(jià)值鏈有效助推高水平專(zhuān)業(yè)群發(fā)展，進(jìn)而持續(xù)培育能推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才；同時(shí)高職院校辦學(xué)能夠給學(xué)生、合作企業(yè)、用人單位等帶來(lái)價(jià)值增值，并且通過(guò)價(jià)值構(gòu)造，能回饋學(xué)校自身發(fā)展，為高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)帶來(lái)發(fā)展所需的資金、資源和高質(zhì)量的生源，形成專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力，逐漸積累形成長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。這樣，才能使專(zhuān)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)應(yīng)，使教學(xué)的要素與產(chǎn)業(yè)的要素相結(jié)合，促成以專(zhuān)業(yè)群為基礎(chǔ)的深度產(chǎn)教融合，雙向優(yōu)化產(chǎn)業(yè)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

三、對(duì)標(biāo)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)群的發(fā)展，打通專(zhuān)業(yè)群的橫向價(jià)值鏈，采用差異化錯(cuò)位發(fā)展戰(zhàn)略，提升專(zhuān)業(yè)群發(fā)展的品牌辨識(shí)度

高職院校專(zhuān)業(yè)群的規(guī)劃、組建與建設(shè)主要取決于兩個(gè)維度：一是社會(huì)市場(chǎng)需求維度，二是學(xué)生發(fā)展需求維度。正是這兩個(gè)維度，在社會(huì)市場(chǎng)資源配置的動(dòng)態(tài)作用下，專(zhuān)業(yè)群的組建宜采用差異化的戰(zhàn)略。高職院校在激烈競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，要求對(duì)標(biāo)同類(lèi)型專(zhuān)業(yè)群的發(fā)展，精準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)群的市場(chǎng)定位，在人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程開(kāi)發(fā)、培養(yǎng)路徑和資源配置等方面實(shí)施差異化戰(zhàn)略，識(shí)別和分析競(jìng)爭(zhēng)專(zhuān)業(yè)群的價(jià)值活動(dòng)及其優(yōu)勢(shì)。采用差異化錯(cuò)位發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)突出自身專(zhuān)業(yè)群的特質(zhì)以發(fā)揮資源配置優(yōu)勢(shì)，以?xún)?yōu)化、調(diào)整來(lái)滿(mǎn)足社會(huì)的市場(chǎng)變化需求、學(xué)生的就業(yè)需求與發(fā)展空間來(lái)持續(xù)拓展多元化需求，進(jìn)而提升專(zhuān)業(yè)群發(fā)展的品牌辨識(shí)度，構(gòu)筑基于專(zhuān)業(yè)群的橫向價(jià)值鏈，提升專(zhuān)業(yè)群的品牌辨識(shí)度，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)多方共贏的局面，進(jìn)而提升專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力。

目前全國(guó)雙高校立項(xiàng)的197 所院校中，沒(méi)有單獨(dú)的釀酒專(zhuān)業(yè)群，而在四川省的雙高建設(shè)計(jì)劃中，只有宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院的釀酒專(zhuān)業(yè)群，省外只有貴州省的茅臺(tái)學(xué)院的釀酒專(zhuān)業(yè)群。瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群，依托世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群，背靠中國(guó)白酒金三角酒業(yè)資源，發(fā)展條件得天獨(dú)厚。學(xué)校地處中國(guó)白酒金三角核心腹地瀘州，擁有中國(guó)唯一濃香鼻祖“瀘州老窖”、醬香典范“郎酒”的白酒產(chǎn)區(qū)和世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)鏈條完整，并不斷向價(jià)值鏈高端延展。釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群實(shí)施差異化發(fā)展戰(zhàn)略，與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)合作，申報(bào)釀造工、品酒師等職業(yè)資格鑒定點(diǎn)；建好“四川同釀”，建成高水平技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)；建設(shè)“龍澗酒莊”，創(chuàng)建集白酒糧食種植、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、觀(guān)光鑒賞為一體的國(guó)家高水平產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地；依托相關(guān)研究中心，助推區(qū)域白酒文化與技術(shù)傳承創(chuàng)新。與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)合作，借助蔣英麗大師工作室、沈毅大師工作室等，引進(jìn)行業(yè)技術(shù)骨干；搭建技術(shù)技能平臺(tái)，協(xié)同打造高水平技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)、產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地和白酒非遺文化研究院。

四、強(qiáng)化內(nèi)部核心資源整合能力，營(yíng)造內(nèi)部?jī)r(jià)值增值鏈，采用集群式發(fā)展模式，提升專(zhuān)業(yè)群的資源共享度

核心資源是高職院校具有的能夠形成學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的各種可以被確認(rèn)和測(cè)量的有形資源和無(wú)形資源的總稱(chēng)。包括職業(yè)院校的優(yōu)質(zhì)生源、專(zhuān)業(yè)（群）課程體系、高層次人才、高素質(zhì)管理隊(duì)伍以及學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)度、美譽(yù)度和影響力等。高職院校需要在辦學(xué)、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)中持續(xù)挖掘與整合自身的核心優(yōu)勢(shì)資源，只有在獲取這些核心資源的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地整合并使其發(fā)揮有利作用，才能真正形成學(xué)校的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化內(nèi)部發(fā)展的聚合性。內(nèi)部發(fā)展的聚合性，主要表現(xiàn)在資源的整合上面，這種整合，表現(xiàn)為四個(gè)方面：一是產(chǎn)業(yè)資源的共享，二是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的整合，三是實(shí)訓(xùn)基地的整合，四是師資隊(duì)伍的共建、共享與共用。高職院校內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈的基本活動(dòng)主要包括招生、教學(xué)、管理、就業(yè)、服務(wù)等方面，涵蓋于對(duì)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)的全方位、全過(guò)程和全要素中。內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈之下的核心競(jìng)爭(zhēng)力聚焦于學(xué)生價(jià)值增值，即高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，這要求高職院校強(qiáng)化內(nèi)部核心資源整合能力，構(gòu)造內(nèi)部?jī)r(jià)值增值鏈。

瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群圍繞白酒產(chǎn)業(yè)鏈主干，先后有白酒釀造、白酒物流、白酒營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)環(huán)節(jié)，形成釀酒、物流、營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)節(jié)點(diǎn)，構(gòu)成一主干三節(jié)點(diǎn)的邏輯關(guān)系，形成了釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群內(nèi)各專(zhuān)業(yè)“產(chǎn)業(yè)背景相同、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)相通、雙師隊(duì)伍共建、實(shí)踐基地共享”，營(yíng)造內(nèi)部?jī)r(jià)值增值鏈，共同服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)鏈的格局。一是產(chǎn)業(yè)背景相同。群內(nèi)各專(zhuān)業(yè)均對(duì)接白酒產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)服務(wù)瀘州區(qū)域產(chǎn)業(yè)，共同服務(wù)瀘州老窖、四川郎酒、名酒都網(wǎng)科技、宏圖智能物流等區(qū)域重點(diǎn)企業(yè)。二是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)相通。群內(nèi)各專(zhuān)業(yè)均開(kāi)設(shè)《白酒品鑒》《白酒文化》《白酒物流》《白酒營(yíng)銷(xiāo)概論》等共享專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)平臺(tái)課程互通。三是實(shí)踐基地共享。群內(nèi)各專(zhuān)業(yè)共建、共享“白酒標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)室”“白酒生產(chǎn)與物流虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室”“白酒營(yíng)銷(xiāo)ERP 沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)室”等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，共享中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家酒檢中心、國(guó)家酒類(lèi)包材質(zhì)量檢驗(yàn)中心、四川郎酒、瀘州老窖、宏圖智能物流等校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地。四是雙師隊(duì)伍共建。群內(nèi)的專(zhuān)兼職教師均具有酒類(lèi)行業(yè)、企業(yè)背景，共享度高，建有一支以鄧波博士為帶頭人，蔣英麗、鄔捷鋒等品釀大師引領(lǐng)的結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、素質(zhì)優(yōu)良的雙師教師隊(duì)伍。同時(shí)，釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)群發(fā)揮集群優(yōu)勢(shì)，以釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)為引領(lǐng)，帶動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)、現(xiàn)代物流管理專(zhuān)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，提升專(zhuān)業(yè)群的資源共享度，內(nèi)涵建設(shè)成效顯著。釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)為教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、首批輕工行業(yè)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定試點(diǎn)機(jī)構(gòu)、四川省高職教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)為四川省首批省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，以?xún)?yōu)秀等級(jí)通過(guò)省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)驗(yàn)收，被教育部認(rèn)定為骨干專(zhuān)業(yè)?，F(xiàn)代物流管理專(zhuān)業(yè)為中國(guó)（四川）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)川南臨港片區(qū)專(zhuān)項(xiàng)重點(diǎn)支持專(zhuān)業(yè)。

當(dāng)前，“雙高計(jì)劃”項(xiàng)目建設(shè)下的高水平專(zhuān)業(yè)群正在加快建設(shè)與發(fā)展?；趦r(jià)值鏈的高水平專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力，著力于縱向價(jià)值鏈、橫向價(jià)值鏈以及內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈的全價(jià)值鏈構(gòu)筑，通過(guò)強(qiáng)化與外部產(chǎn)業(yè)的對(duì)應(yīng)性、采用差異化錯(cuò)位發(fā)展戰(zhàn)略、用集群式發(fā)展模式，培養(yǎng)高水平的適銷(xiāo)對(duì)路的人才、提升專(zhuān)業(yè)群發(fā)展的品牌辨識(shí)度、提升專(zhuān)業(yè)群的資源共享度，助力高職院校高水平專(zhuān)業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育，提升類(lèi)型教育核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。