企業(yè)采購(gòu)成本控制的方法和策略研究

姚思銘 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司

一、采購(gòu)成本含義的分析

采購(gòu)成本的概念需要從兩個(gè)角度出發(fā)。從狹義角度來看，采購(gòu)成本也就是以貨物的購(gòu)買、服務(wù)過程之中產(chǎn)生的具體費(fèi)用。而從廣義的角度來看，采購(gòu)成本也就是指企業(yè)在整個(gè)采購(gòu)管理過程中產(chǎn)生所有費(fèi)用的總和，企業(yè)想要對(duì)其加以有效的管理和控制，就需要探尋不同流程之中資金的使用節(jié)點(diǎn)，對(duì)其分析是否存在著優(yōu)化的方式，才能更好地控制采購(gòu)成本[1]。

從理論角度分析來看，企業(yè)采購(gòu)成本有著以下幾方面的屬性：成本管理水平將對(duì)企業(yè)的發(fā)展能力造成直觀的影響；采購(gòu)成本將以貨幣單位為主進(jìn)行核算；要以具體采購(gòu)的內(nèi)容為核心探究采購(gòu)成本控制方法，企業(yè)采購(gòu)成本也將對(duì)諸多經(jīng)營(yíng)活動(dòng)造成影響。

二、影響企業(yè)采購(gòu)成本因素的分析

（一）采購(gòu)產(chǎn)品與服務(wù)形態(tài)

在企業(yè)采購(gòu)之中，采購(gòu)的形式包含了兩種屬性，一種為一次性采購(gòu)，一種為持續(xù)性采購(gòu)，如果采購(gòu)的基本屬性發(fā)生了改變，那么對(duì)應(yīng)的采購(gòu)策略也需要進(jìn)行全面的調(diào)整。因此對(duì)于企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的開展而言，需要對(duì)采購(gòu)的基本屬性加以深入的了解，對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的服務(wù)形態(tài)進(jìn)行全面的確定，這也將對(duì)采購(gòu)成本的高低以及產(chǎn)品在市場(chǎng)之中流動(dòng)的實(shí)際情況加以全面的影響，要求企業(yè)采購(gòu)管理部門對(duì)企業(yè)給予足夠的重視，這也是企業(yè)采購(gòu)成本控制活動(dòng)開展的基礎(chǔ)所在。

（二）產(chǎn)品所處生命周期

在企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)開展之中，產(chǎn)品的生命周期與企業(yè)采購(gòu)管理活動(dòng)的開展有著直接且必然的聯(lián)系，整個(gè)產(chǎn)品會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)表現(xiàn)呈現(xiàn)出導(dǎo)入階段、成長(zhǎng)階段和成熟階段等不同時(shí)期，這也是采購(gòu)產(chǎn)品的規(guī)模逐漸增大的過程，這個(gè)過程會(huì)隨著企業(yè)生產(chǎn)力以及生產(chǎn)技術(shù)逐漸達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，產(chǎn)品也會(huì)逐漸地被引入到市場(chǎng)之中，最終產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)衰退狀態(tài)，這種問題產(chǎn)生的主要原因在于市場(chǎng)之中出現(xiàn)了產(chǎn)品的替代品或者生產(chǎn)技術(shù)出現(xiàn)了過時(shí)的情況。在這種情況下，采購(gòu)的數(shù)量會(huì)逐漸降低，在這個(gè)階段之下，謹(jǐn)慎的論證企業(yè)采購(gòu)成本以及開展企業(yè)采購(gòu)成本分析工作已經(jīng)失去了應(yīng)有的價(jià)值。產(chǎn)品的不同的階段有著不同的特點(diǎn)，采購(gòu)成本管理活動(dòng)的開展也應(yīng)該遵循生命周期的具體階段和特點(diǎn)加以確定，才能更加科學(xué)有效地進(jìn)行企業(yè)采購(gòu)成本的控制。

（三）年需求量與年采購(gòu)總金額

年需求量與年采購(gòu)總金額會(huì)對(duì)企業(yè)采購(gòu)成本造成較為重要的影響，企業(yè)在與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格協(xié)商時(shí)，企業(yè)采購(gòu)規(guī)模越大，對(duì)應(yīng)的采購(gòu)總價(jià)就越高，而在這種情況之下，就可以通過協(xié)商的方式獲取較大的折扣，為企業(yè)爭(zhēng)取更加良好的權(quán)益，從這里也可以看到，年需求量與年采購(gòu)總金額將會(huì)對(duì)企業(yè)采購(gòu)成本造成較為直觀的影響。

（四）企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系

企業(yè)與供應(yīng)商之間存在的關(guān)系，將會(huì)對(duì)企業(yè)直接采購(gòu)成本造成較為深遠(yuǎn)的影響，如果企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系一般，那么將無法獲取具體的成本結(jié)構(gòu)信息與成本體系信息。如果企業(yè)與供應(yīng)商構(gòu)建了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，并達(dá)成了戰(zhàn)略同盟，那么供應(yīng)商就愿意將成本的具體信息和成本結(jié)構(gòu)資料分享出來，企業(yè)也能夠更好地開展采購(gòu)成本的控制工作，進(jìn)而達(dá)到控制采購(gòu)成本的預(yù)期目的。

三、企業(yè)采購(gòu)成本的具體控制方法

（一）談判法

所謂的談判法，也就是指交易雙方為了各自的利益訴求和目標(biāo)，通過協(xié)商論證的方式達(dá)成一致的意見，這也就需要采購(gòu)人員能夠在采購(gòu)活動(dòng)開展之中具有較為基本的談判能力。談判法的應(yīng)用不僅局限在雙方根據(jù)采購(gòu)產(chǎn)品價(jià)格的論證之上，還可以縱深到提供服務(wù)的協(xié)商、特定需求的協(xié)商之上，采取的談判方式要以雙方都能接受、價(jià)格更加合理、過程更符合雙方期望的形式開展，才能達(dá)到預(yù)期的目的。如果企業(yè)希望通過談判法的應(yīng)用直接獲取更大幅度的折扣，就需要綜合引入價(jià)格分析、價(jià)值分析以及成本分析的采購(gòu)核算方法，在與對(duì)手談判之前，要做好調(diào)研工作，掌握當(dāng)前多種材料的市場(chǎng)變化情況，采取更加科學(xué)合理的談判技巧，才能獲取更加低廉且合理的采購(gòu)價(jià)格，達(dá)到企業(yè)采購(gòu)成本控制工作開展的預(yù)期目的。

（二）目標(biāo)成本法

目標(biāo)成本法是對(duì)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行利潤(rùn)計(jì)算和成本分析的方法，其本身有著較高的獨(dú)立性，是以市場(chǎng)為導(dǎo)向的成本控制方法，不僅能夠在企業(yè)的生產(chǎn)過程之中控制成本，也能在產(chǎn)品生命周期之中對(duì)多種產(chǎn)品的成本加以規(guī)劃和控制。從企業(yè)管理的實(shí)際情況來看，一般企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格確定，需要通過價(jià)格與成本利潤(rùn)的總和加以核算。然而這種情況會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品如果市場(chǎng)表現(xiàn)不好，會(huì)出現(xiàn)調(diào)整市場(chǎng)價(jià)格的情況，甚至?xí)驗(yàn)閮r(jià)格原因?qū)е庐a(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)難以達(dá)到預(yù)期，對(duì)企業(yè)造成較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

（三）共同合作法

共同合作法是在產(chǎn)品開發(fā)的初級(jí)階段，邀請(qǐng)相應(yīng)的供應(yīng)商參與到整個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)過程之中，確保供應(yīng)商對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、成本組成以及市場(chǎng)利潤(rùn)情況，共同構(gòu)建出更加科學(xué)、系統(tǒng)、合理的采購(gòu)方案，從而達(dá)成更深一步的戰(zhàn)略合作關(guān)系。這不僅能夠起到控制企業(yè)采購(gòu)成本的目的，同時(shí)也將夯實(shí)企業(yè)與采購(gòu)方的合作關(guān)系。

（四）集中和批量采購(gòu)法

集中和批量采購(gòu)法的應(yīng)用，要求企業(yè)能夠?qū)Ω鱾€(gè)單位和各個(gè)部門對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的需求量加以統(tǒng)一，確保采購(gòu)量得到有效提升，進(jìn)而確保采購(gòu)規(guī)模達(dá)到可以拓展議價(jià)空間的作用?？梢酝ㄟ^集中和批量采購(gòu)的方式，獲取最大程度的折扣和優(yōu)惠，進(jìn)而達(dá)到控制企業(yè)采購(gòu)成本的預(yù)期目的。

（五）價(jià)值分析與價(jià)值工程法

價(jià)值工程也就是以控制采購(gòu)價(jià)格為核心的，通過最低成本確保一系列采購(gòu)機(jī)制得到控制的方法，是通過具體的核算方法，對(duì)采購(gòu)對(duì)象的總體價(jià)值進(jìn)行探究的方法。價(jià)值工程的計(jì)算公式為價(jià)值等于功能與成本的比值。從這里可以看到，企業(yè)如果想要獲取更多的收益，就需將成本控制到最低狀態(tài)，在獲取能夠滿足企業(yè)生產(chǎn)需求的材料過程之中，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量達(dá)到預(yù)期，防止因?yàn)楫a(chǎn)能過剩導(dǎo)致企業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)損失，從而使企業(yè)的產(chǎn)品能夠符合成本較低、質(zhì)量較高的預(yù)期要求。

四、企業(yè)采購(gòu)成本控制的有效策略

從具體情況來看，采購(gòu)策略的確定需要結(jié)合企業(yè)采購(gòu)環(huán)境的復(fù)雜程度而決定，為了確保采購(gòu)成本減少，采購(gòu)人員可以將多種采購(gòu)方法和策略有機(jī)融合，確保采購(gòu)機(jī)制能夠達(dá)到預(yù)期要求，才能滿足更多人員的使用需求。

（一）根據(jù)產(chǎn)品所處生命周期確定采購(gòu)策略

一個(gè)產(chǎn)品有著不同的生命周期，在不同的階段之下，產(chǎn)品也會(huì)體現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，而不同階段的特點(diǎn)本身也與企業(yè)采購(gòu)成本控制的目標(biāo)有著直接的關(guān)系，接下來我們將從四個(gè)角度對(duì)其加以論證。

首先是產(chǎn)品的導(dǎo)入階段，這一階段之下，產(chǎn)品尚處于開發(fā)階段，企業(yè)應(yīng)該邀請(qǐng)材料供應(yīng)商參與到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)規(guī)劃之中，以價(jià)值分析和目標(biāo)成本分析的方法對(duì)企業(yè)的采購(gòu)成本加以控制。

其次為產(chǎn)品的成長(zhǎng)階段，這一階段之下，產(chǎn)品被投入到市場(chǎng)之中，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求量在不斷提升，產(chǎn)品能夠得到更多的訂單，而在這種情況之下，企業(yè)應(yīng)該充分利用產(chǎn)品特性和市場(chǎng)表現(xiàn)，以集中和批量采購(gòu)的方式開展成本管理工作，從而使企業(yè)的采購(gòu)能夠獲取市場(chǎng)的最低價(jià)格。

再次為成熟階段，這一階段之下，企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求趨于穩(wěn)定，企業(yè)的采購(gòu)管理人員可以通過價(jià)值工程的方法找到不必要的成本，從而使企業(yè)的采購(gòu)成本得到有效控制，達(dá)到節(jié)約企業(yè)人力資源和資金資源的目的。

最后為衰退階段，衰退階段之下的產(chǎn)品，逐漸會(huì)退出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)之中也會(huì)出現(xiàn)與其功能相同的競(jìng)品，在這一階段之下，產(chǎn)品的市場(chǎng)需求在不斷減少，企業(yè)也不需要通過其他方式進(jìn)行成本分析，只需要延續(xù)既定的采購(gòu)方案進(jìn)行采購(gòu)成本控制即可。

（二）結(jié)合供應(yīng)商關(guān)系制定采購(gòu)策略

企業(yè)可以根據(jù)采購(gòu)的主要特點(diǎn)以及企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系來明確采購(gòu)的特點(diǎn)，在這種情況下，可以通過如下方式進(jìn)行采購(gòu)成本的控制：

首先，采購(gòu)對(duì)成本影響較小的情況之下，采購(gòu)部門需要對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，并分析采購(gòu)產(chǎn)品的總體價(jià)格，將二者進(jìn)行對(duì)比分析，從而確定采購(gòu)的價(jià)格是否符合公平性和合理性的要求。采購(gòu)人員應(yīng)該選擇更加科學(xué)的方式開展價(jià)格分析工作，橫向的對(duì)比供應(yīng)商的參考價(jià)格和市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)比分析供應(yīng)商已經(jīng)發(fā)出的采購(gòu)方案，同時(shí)也要對(duì)比市場(chǎng)之中類似產(chǎn)品的采購(gòu)價(jià)格，才能更好地進(jìn)行采購(gòu)成本的控制[2]。

其次，采購(gòu)人員也要明確采購(gòu)工作開展的特性。采購(gòu)工作的開展有著一定的長(zhǎng)期性和持續(xù)性，需要與供應(yīng)商保持著較為密切的合作關(guān)系。而在這個(gè)過程之中，企業(yè)的采購(gòu)人員也要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力開展價(jià)格分析活動(dòng)，配合相應(yīng)的成本分析，探尋市場(chǎng)之中價(jià)格更加低廉的供應(yīng)商。一般來說，應(yīng)該先開展價(jià)值分析工作，然后對(duì)供應(yīng)商提供的成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，從而進(jìn)行成本估算，最后對(duì)整個(gè)過程可能產(chǎn)生的成本進(jìn)行計(jì)算。

再次，也要做好重要計(jì)劃的采購(gòu)工作，主要是以成本分析法為核心，對(duì)整體成本進(jìn)行計(jì)算，然后對(duì)整個(gè)過程之中不同的流程進(jìn)行分別的核算，進(jìn)行成本結(jié)構(gòu)的分析，從而使整個(gè)重要計(jì)劃的采購(gòu)能夠按照既定的規(guī)劃順利開展。

最后，也包含了策略性采購(gòu)方案，采購(gòu)人員可以與供貨方形成長(zhǎng)期的同盟關(guān)系，通過成本分析與價(jià)格分析的方式，對(duì)供貨方提出更加具體合理的采購(gòu)合作機(jī)制，從而為企業(yè)帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)采購(gòu)部門應(yīng)該對(duì)供應(yīng)商提供的成本資料進(jìn)行深入的探究，然后對(duì)整個(gè)過程產(chǎn)生的成本加以全面的計(jì)算，在這個(gè)過程之中對(duì)于具體的成本結(jié)構(gòu)加以分析，引入目標(biāo)成本的策略，邀請(qǐng)供應(yīng)商參與到整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和管理環(huán)節(jié)之中，從而確保后續(xù)采購(gòu)活動(dòng)的順利開展。

五、控制企業(yè)采購(gòu)成本的手段

（一）構(gòu)建完善的采購(gòu)制度

企業(yè)應(yīng)該構(gòu)建出更加嚴(yán)格和完善的采購(gòu)制度，對(duì)企業(yè)的采購(gòu)行為加以規(guī)范，確保采購(gòu)效率得到提升，防止部門之間出現(xiàn)相互推諉責(zé)任的情況，同時(shí)也能徹底杜絕采購(gòu)人員的多種不良采購(gòu)行為。采購(gòu)制度應(yīng)該對(duì)商品采購(gòu)的具體情況、授權(quán)人的審核情況、采購(gòu)的具體流程、各個(gè)部門應(yīng)該在采購(gòu)活動(dòng)之中承擔(dān)的具體責(zé)任加以明確，要做好供應(yīng)商詢價(jià)、列表分析、供應(yīng)商選擇的具體管理流程，從而確保財(cái)務(wù)管理部門和審核部門能夠更好地進(jìn)行分析。

（二）構(gòu)建供應(yīng)商檔案管理機(jī)制

對(duì)于企業(yè)正式展開合作的供應(yīng)商，應(yīng)該建立相應(yīng)的供應(yīng)商檔案，檔案之中不僅要包含編號(hào)信息、聯(lián)系方式信息和地址信息，也應(yīng)該包含供應(yīng)商的等級(jí)評(píng)定、交易機(jī)制、交貨的時(shí)間、貨品的品質(zhì)和銀行賬號(hào)等信息，要經(jīng)過相關(guān)部門的詳細(xì)審核之后才能錄入檔案。同時(shí)企業(yè)也應(yīng)該以構(gòu)建出的檔案為管理活動(dòng)開展的依據(jù)，結(jié)合時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)變化情況對(duì)其加以革新和優(yōu)化，引入專門的管理人員進(jìn)行管理，同時(shí)也要建立出完善的供應(yīng)商管理體系，以不同部門的協(xié)調(diào)管理結(jié)果為依托，確保后續(xù)交易活動(dòng)的有序開展，如果條件允許也應(yīng)該委派對(duì)應(yīng)的管理人員到供應(yīng)商的廠家地點(diǎn)加以考察，企業(yè)也應(yīng)該構(gòu)建出更加完善的考核管理機(jī)制，制定出指標(biāo)控制體系，在達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求之后才能進(jìn)行供應(yīng)商的歸檔。

（三）構(gòu)建價(jià)格檔案和評(píng)價(jià)機(jī)制

企業(yè)的采購(gòu)管理部門應(yīng)該對(duì)全部采購(gòu)活動(dòng)構(gòu)建對(duì)應(yīng)的檔案管理體系，對(duì)所有采購(gòu)的商品進(jìn)行詳細(xì)的分析，對(duì)既有的材料價(jià)格加以比較，探究?jī)r(jià)格出現(xiàn)差異的主要原因。在沒有特殊原因的情況下，不能出現(xiàn)實(shí)際成交價(jià)格超過檔案價(jià)格的情況，如果真的出現(xiàn)這種情況，需要對(duì)這種問題產(chǎn)生的主要原因加以說明，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)有著重大影響的材料，企業(yè)也應(yīng)該成立采購(gòu)論證小組，對(duì)采購(gòu)信息加以整合，對(duì)當(dāng)前價(jià)格水平加以合理的評(píng)定，從而起到完善和優(yōu)化采購(gòu)方案的目的，這種評(píng)價(jià)機(jī)制可以通過定期開展的方式來達(dá)到控制企業(yè)采購(gòu)成本的目的。

（四）構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)價(jià)格和業(yè)績(jī)考核機(jī)制

企業(yè)的財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)該對(duì)重點(diǎn)材料進(jìn)行跟蹤式管理，結(jié)合市場(chǎng)的變化情況和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化成本制定完善的采購(gòu)價(jià)格管理機(jī)制，確保采購(gòu)人員能夠積極地探尋貨源，以不斷對(duì)比的方式控制采購(gòu)價(jià)格，確保標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)價(jià)格能夠與價(jià)格評(píng)價(jià)體系有機(jī)融合，提出更加完善的獎(jiǎng)勵(lì)措施。對(duì)于已經(jīng)完成公司要求的員工，要給予相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，而對(duì)于沒有完成公司要求的員工，則應(yīng)該幫助其分析問題產(chǎn)生的主要原因，同時(shí)也應(yīng)該配合相應(yīng)的處罰機(jī)制。

六、結(jié)論

綜上所述，采購(gòu)成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要要素，也是決定了產(chǎn)品價(jià)格高低的關(guān)鍵所在。在這種情況之下，提升企業(yè)采購(gòu)成本控制效力也成了多種工作開展的關(guān)鍵所在。本文結(jié)合采購(gòu)成本的組成因素，分析了能夠?qū)ζ髽I(yè)采購(gòu)成本造成影響的多種情況，并提出了提升企業(yè)采購(gòu)成本控制水平的有效策略，希望能對(duì)我國(guó)企業(yè)更好地發(fā)展提供良好的基礎(chǔ)。