來(lái)華碩士留學(xué)生全英教學(xué)探索與實(shí)踐
——以《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程為例

■ 鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院 劉 娟 郭麗娟

■ 河南師范大學(xué)旅游學(xué)院 劉佳鈺

0 引言

作為當(dāng)代世界教育發(fā)展的三大趨勢(shì)之一,高等教育國(guó)際化成為21世紀(jì)教育發(fā)展的必然趨勢(shì)。國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)第五十條指出:進(jìn)一步擴(kuò)大外國(guó)留學(xué)生規(guī)模,增加中國(guó)政府獎(jiǎng)學(xué)金數(shù)量,重點(diǎn)資助發(fā)展中國(guó)家學(xué)生,優(yōu)化來(lái)華留學(xué)人員結(jié)構(gòu)。2010年,教育部發(fā)布《留學(xué)中國(guó)計(jì)劃》,確立到2020年來(lái)華留學(xué)生規(guī)模擴(kuò)大達(dá)到50萬(wàn)人的發(fā)展目標(biāo),來(lái)華碩士留學(xué)生的規(guī)模在日趨壯大,鄭州大學(xué)(以下簡(jiǎn)稱“我?！?的留學(xué)生規(guī)模越來(lái)越大,學(xué)歷培養(yǎng)層次越來(lái)越高。2015年以來(lái),學(xué)院積極與國(guó)外高校開(kāi)展人才培養(yǎng)交流工作;接收港澳臺(tái)訪學(xué)團(tuán)800余人次;接收來(lái)自歐美、非洲、東南亞、東北亞等國(guó)家的留學(xué)生30余人。為適應(yīng)碩士留學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,學(xué)校旅游管理學(xué)院開(kāi)設(shè)了全英授課的專業(yè)課程,針對(duì)留學(xué)生的全英教學(xué)成為一個(gè)新的課題。目前課程建設(shè)在有序推進(jìn),但還存在一些問(wèn)題。因此,將留學(xué)生全英課程研究與探索融入學(xué)院課程教學(xué)和改革是非常有必要的,同時(shí)這也能促使教師國(guó)際化思維和教學(xué)能力的提高。

1 全英課程案例介紹:《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》

鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院開(kāi)設(shè)了針對(duì)來(lái)華旅游管理專業(yè)碩士留學(xué)生的全英課程《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》,下面對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。

1.1 學(xué)情分析

為有效進(jìn)行課程建設(shè),學(xué)院在該課程建設(shè)初期對(duì)留學(xué)生的基本情況進(jìn)行了調(diào)研,包括性別、年齡、國(guó)籍、有無(wú)漢語(yǔ)基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握情況等,學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷全英課程授課對(duì)象為碩士研一來(lái)華留學(xué)生,專業(yè)為旅游管理,主要來(lái)自于俄羅斯、印度尼西亞、柬埔寨、意大利、蒙古、加納、阿塞拜疆等國(guó)家,大多數(shù)人在國(guó)外學(xué)習(xí)過(guò)漢語(yǔ),并且在研一學(xué)校設(shè)置有公共漢語(yǔ)課,他們有一定的漢語(yǔ)基礎(chǔ),但是由于水平有限,故專業(yè)授課采用全英教學(xué)模式。

1.2 課程內(nèi)容及安排

按照課程大綱安排,本課程共32個(gè)學(xué)時(shí),分為8個(gè)部分,包括旅游市場(chǎng)營(yíng)銷概述、營(yíng)銷環(huán)境、消費(fèi)行為分析、市場(chǎng)調(diào)研、目標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位、營(yíng)銷策略、目的地營(yíng)銷及典型案例。

1.3 授課方式

面向留學(xué)生的全英市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程,授課方式為多媒體演示教學(xué)與板書相結(jié)合的方式,并采用PBL教學(xué)模式,教師提出問(wèn)題,學(xué)生以小組討論的形式收集資料、解決問(wèn)題,在此過(guò)程中收獲知識(shí),培養(yǎng)獨(dú)立思考的能力與自主學(xué)習(xí)的興趣。

1.4 考核方式

針對(duì)留學(xué)生課程的教學(xué),考核采取平時(shí)成績(jī)與期末考試成績(jī)相結(jié)合的方式,平時(shí)成績(jī)占30%,包括出勤、課堂表現(xiàn)、課后討論與作業(yè)等?？荚嚦煽?jī)占70%,旨在考察留學(xué)生在這一學(xué)期專業(yè)知識(shí)的掌握情況。

2 留學(xué)生《全英市場(chǎng)營(yíng)銷》課程全英教學(xué)中存在的問(wèn)題

2.1 留學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)薄弱以及專業(yè)探討存在問(wèn)題

大部分留學(xué)生為跨專業(yè),且跨度很大,對(duì)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備很少,專業(yè)術(shù)語(yǔ)表達(dá)能力欠缺,專業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱。對(duì)于教師在課堂上提出的問(wèn)題,他們很難有針對(duì)性地在專業(yè)領(lǐng)域中探討,部分留學(xué)生對(duì)于重難點(diǎn)知識(shí),需要授課教師反復(fù)講解,導(dǎo)致教學(xué)進(jìn)度無(wú)法按教學(xué)計(jì)劃完成,給實(shí)際教學(xué)設(shè)計(jì)帶來(lái)困擾。

2.2 語(yǔ)言交流存在障礙

師生雙方語(yǔ)言能力都有待提升。大多數(shù)留學(xué)生認(rèn)為語(yǔ)言交流不順暢。全英教學(xué)對(duì)于師生倆者而言均為第二外語(yǔ),并且由于留學(xué)生來(lái)自不同國(guó)家,英語(yǔ)發(fā)音不準(zhǔn)確,溝通交流存在問(wèn)題,師生之間的語(yǔ)言表達(dá)和聽(tīng)力需要磨合與適應(yīng)。

2.3 專門適用于留學(xué)生的教材少

目前,以學(xué)院留學(xué)生為授課對(duì)象的全英教材很少。全英國(guó)外教材是針對(duì)歐美國(guó)家學(xué)生特點(diǎn)設(shè)計(jì)和編排,給專業(yè)課教師備課授課帶來(lái)很大困擾,一定程度上導(dǎo)致了教學(xué)模式的呆板。國(guó)內(nèi)相關(guān)的教材是以中國(guó)教學(xué)與學(xué)習(xí)的特點(diǎn)為基礎(chǔ)編排的,符合教師備課習(xí)慣,但如果將其翻譯成全英版本,也會(huì)給任課老師帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)。

2.4 留學(xué)生對(duì)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)教學(xué)模式不適應(yīng)

來(lái)自不同國(guó)家的留學(xué)生具有不同的文化與教育背景,部分留學(xué)生不適應(yīng)中國(guó)的授課和學(xué)習(xí)習(xí)慣,他們中大多數(shù)人希望在教學(xué)過(guò)程中有更多時(shí)間就專業(yè)問(wèn)題彼此交流探討,有更多機(jī)會(huì)參與課堂互動(dòng)。

3 來(lái)華留學(xué)生專業(yè)課程全英授課建議

3.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

要提高留學(xué)生全英教學(xué)效果,教師應(yīng)該根據(jù)教學(xué)大綱和實(shí)際情況,合理安排教學(xué)內(nèi)容。由于留學(xué)生普遍專業(yè)基礎(chǔ)差,教師授課時(shí)應(yīng)先從基礎(chǔ)開(kāi)始,降低教學(xué)難度,讓學(xué)生掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本概念、理論及策略。在教學(xué)中引入實(shí)例,幫助學(xué)生更好地理解實(shí)踐過(guò)程中的營(yíng)銷策略,以達(dá)到專業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合。

3.2 自主編制適用于留學(xué)生的雙語(yǔ)教材

教材是學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的主要參考資料,合適的雙語(yǔ)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教材,既為留學(xué)生學(xué)習(xí)提供參考,又方便了教師備課。由于目前可用教材很少,因此,有必要由具有全英文教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師,根據(jù)留學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)與情況,進(jìn)行教材設(shè)計(jì)。學(xué)院計(jì)劃組織相關(guān)教師,自主構(gòu)架課程體系,編制雙語(yǔ)教材。同時(shí)咨詢相關(guān)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)的專家學(xué)者,讓其對(duì)編制的教材提出修訂意見(jiàn),以保證教材質(zhì)量。

3.3 采用S-PBL教學(xué)模式

S-PBL教學(xué)模式是基于學(xué)習(xí)situation分析的PBL留學(xué)生專業(yè)課教學(xué)模式,對(duì)于傳統(tǒng)的PBL教學(xué)法有一定的改良。在以往教學(xué)中,留學(xué)生是知識(shí)的接受者。但由于他們思維活躍,注重與教師之間的互動(dòng)交流。采用S-PBL模式能夠?qū)鹘y(tǒng)的以“教師為中心”的模式,轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生為中心”的模式。同時(shí)為留學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。教師可帶領(lǐng)留學(xué)生參與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷項(xiàng)目,讓學(xué)生在具體情景中學(xué)習(xí)實(shí)踐知識(shí),促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合。

3.4 提高教師的英語(yǔ)授課能力

盡管授課教師具有英語(yǔ)語(yǔ)言能力和旅游營(yíng)銷專業(yè)的授課經(jīng)驗(yàn),但在具體教學(xué)過(guò)程中,要用全英開(kāi)展專業(yè)課教學(xué),需要教師具備專業(yè)知識(shí)與外語(yǔ)表達(dá)能力。在建設(shè)師資力量方面,可以定期組織教師參與英語(yǔ)聽(tīng)力與口語(yǔ)培訓(xùn)或成立全英旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程交流會(huì),以提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力。

3.5 全英網(wǎng)絡(luò)課程資源建設(shè)

針對(duì)目前傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的一些問(wèn)題,學(xué)院擬進(jìn)行全英網(wǎng)絡(luò)課程資源建設(shè)。目前在進(jìn)行資料搜集與整理,下面是關(guān)于課程建設(shè)的一些構(gòu)思:

(1)專業(yè)課學(xué)習(xí)資源下載板塊。

全英旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教師成員建設(shè)的網(wǎng)絡(luò)課程與資源應(yīng)該包括課程簡(jiǎn)介、教學(xué)大綱、教材資料、課程錄像、ppt課件、章節(jié)重難點(diǎn)、課后練習(xí)與模擬試卷等,為留學(xué)生提供專門下載旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課件、圖書、視頻等相關(guān)學(xué)習(xí)資料的板塊。

(2)師生互動(dòng)教學(xué)板塊。

在網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)中加入師生互動(dòng)模塊。按照教學(xué)目標(biāo)與任務(wù),基于人機(jī)互動(dòng)式平臺(tái)優(yōu)勢(shì),學(xué)生可以在虛擬網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中進(jìn)行交流互動(dòng),探討專業(yè)問(wèn)題,從而激發(fā)學(xué)生探索知識(shí)的欲望。

(3)課前預(yù)習(xí)與課后自主學(xué)習(xí)板塊。

為提高教學(xué)效果,促進(jìn)線上線下教學(xué)融合,在教學(xué)任務(wù)開(kāi)始之前,留學(xué)生可以在網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)上觀看教師制作的短小視頻,遇到不明白的知識(shí)點(diǎn)記錄下來(lái),在課上與教師交流討論。課后教師會(huì)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上布置討論題,并檢查學(xué)生的作業(yè)質(zhì)量。學(xué)生可以與教師針對(duì)作業(yè)進(jìn)行深入互動(dòng)探究,也可以查閱本次教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)學(xué)生所學(xué)內(nèi)容融會(huì)貫通。

(4)考核板塊。

為了激發(fā)留學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)課程資源的積極性,課程的考核方式也會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。教師可以利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)功能,來(lái)給學(xué)生平時(shí)簽到、回答問(wèn)題、完成作業(yè)情況、課堂測(cè)試等進(jìn)行評(píng)分,這種考核方式會(huì)促使學(xué)生重視平時(shí)的課程學(xué)習(xí),一定程度上可以緩解考試周的壓力。

4 結(jié)語(yǔ)

以來(lái)華碩士留學(xué)生全英課程《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》為案例,對(duì)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,并在實(shí)踐摸索中提出解決方案,為其他專業(yè)和其他院校的全英專業(yè)課程建設(shè)提供一定的參考。