邯鄲市禽病防控體系研究初探

于國杰 ，尹利杰 ，李芳芳， 劉鳳婷，王慧真★

（1.河北工程大學(xué)，河北 邯鄲 056021；2.河北沙河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 沙河 054100）

河北省邯鄲市館陶縣做為全國蛋雞養(yǎng)殖基地， 也帶動了邯鄲其他縣市養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，2020年邯鄲市禽業(yè)養(yǎng)殖數(shù)量達一億八千萬只，位居全國前列。 由于養(yǎng)禽業(yè)受禽病疫情、 市場行情、飼養(yǎng)管理水平等多方面因素影響，禽業(yè)養(yǎng)殖效益起伏很大，影響了禽業(yè)養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。 如何突破養(yǎng)殖瓶頸，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效是亟待解決的重大問題。 在影響禽業(yè)養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量的諸多因素中， 各類疾病特別是傳染病防控是重中之重，成為養(yǎng)禽業(yè)成敗的關(guān)鍵。 建立健全禽病防控體系，有效控制各類疾病的發(fā)生，是決定養(yǎng)禽效益和成敗的關(guān)鍵因素。

一、 疫病防控的重要性及禽病的主要特點

近年來， 邯鄲各縣市養(yǎng)禽業(yè)得到了快速發(fā)展，家禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，規(guī)?；?、集約化、自動化養(yǎng)殖場成為發(fā)展的主流，占邯鄲市禽業(yè)養(yǎng)殖的70%以上。 家庭式簡易化養(yǎng)殖還有20%以上。每個養(yǎng)殖場都存在日常管理、疫病防控等方面很多不科學(xué)、不合理現(xiàn)象，尤其在疫病防控方面嚴重影響了禽業(yè)養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。 其關(guān)鍵問題是當(dāng)前禽病發(fā)生、 流行出現(xiàn)一些新特點，使禽只患病率大大提高[1]。

目前禽病的主要特點，一是老病不斷，新病增多。 新城疫、沙門氏菌病、大腸桿菌病、雞痘、傳染性喉炎等老病從沒間斷。 自2020 年以來，傳染性滑膜囊炎、腺胃炎、肌胃炎、腺病毒等新疫病不斷出現(xiàn)。 這些新疫病的出現(xiàn)，使禽病防控的任務(wù)更加艱巨，對禽病防治技術(shù)的要求也不斷提高。據(jù)統(tǒng)計，邯鄲市對養(yǎng)禽業(yè)構(gòu)成威脅和造成危害的禽類疾病種類已達80余種。 分布范圍廣，涉及邯鄲各個縣市。 疾病種類多，涉及病毒性傳染病、各類細菌性傳染病、寄生蟲病、 營養(yǎng)代謝病及中毒性疾病等。其中傳染性疾病造成的危害最大，占禽病總數(shù)的75%以上。 二是非典型化增多， 變異性毒株不斷出現(xiàn)。 一些禽病在流行特點、臨床癥狀和病理變化等方面出現(xiàn)非典型的變化，大群表面狀況無明顯變化，但生產(chǎn)性能低下。 變異性毒株不斷出現(xiàn)，有些病原的抗原性、致病性及組織嗜性發(fā)生了變異，有些病原的毒力增強，雖然經(jīng)過免疫接種，但仍出現(xiàn)免疫失敗現(xiàn)象。 三是細菌性疫病和寄生蟲病的危害增大。 由于集約化飼養(yǎng)為節(jié)省空間飼養(yǎng)密度過大，如一些養(yǎng)殖場采用H 型雞籠飼養(yǎng)，上層皮帶的雞糞很容易被下層雞接觸到，造成這樣的養(yǎng)殖場大腸桿菌病、沙門菌病、葡萄球菌病、禽球蟲病、絳蟲病防不勝防。 雞糞的隨處堆放、消毒制度及執(zhí)行不到位，在育雛、育成階段盲目、超量、濫用抗菌藥物，使一些常見菌產(chǎn)生較強的耐藥性，造成養(yǎng)殖場的環(huán)境污染日趨嚴重，導(dǎo)致細菌性疫病和寄生蟲病增多。 四是混合感染不斷出現(xiàn)，綜合征疾病更為復(fù)雜。 混合感染、繼發(fā)感染及綜合征等疫病的出現(xiàn)，給疾病的防控帶來難度。在實際生產(chǎn)中，由于運輸車輛、人員的流動、環(huán)境污染、家禽自身健康程度等因素的影響，同一機體同時感染2 種或2 種以上的病原，導(dǎo)致并發(fā)病、繼發(fā)感染、混合感染、綜合征疾病不斷增多，常見的混合感染有新城疫和傳染性法氏囊病、新城疫和傳染性喉氣管炎、新城疫和大腸桿菌病、新城疫和慢性呼吸道病等。 這些多病原的混合感染給禽病的防控工作帶來更大的困難。 五是營養(yǎng)代謝性疾病和中毒性疾病增多。 由于集約化飼養(yǎng)，飼料上料罐在禽舍外直接日光照射，夏季上料罐溫度達70℃以上，飼料中的某些營養(yǎng)物質(zhì)很易流失， 引起營養(yǎng)性缺乏疾病。 飼料原料霉變形成的霉菌毒素、磷酸氫鈣及微量元素中的重金屬元素，長期使用而引起機體中毒性疾病，某些藥物的使用不當(dāng)，也易引起機體中毒。

由于禽病的發(fā)生和流行發(fā)生了以上新特點，養(yǎng)殖從業(yè)者認識不到位，同時部分從業(yè)者對疫病防控的重視不夠、防疫程序不規(guī)范、消毒不到位，導(dǎo)致各種疫病不斷出現(xiàn)，給養(yǎng)殖從業(yè)者造成極大損失，疫病防控成為決定養(yǎng)禽業(yè)成敗的最重要的關(guān)鍵因素。 為降低禽病發(fā)病率和死亡率，減少養(yǎng)禽業(yè)損失，有必要建立符合當(dāng)?shù)貙嶋H需要的禽病防控體系，以助力養(yǎng)禽業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展[2]。

二、邯鄲市禽病防控體系存在的問題

（一）防疫意識淡薄，措施落實不到位

通過調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)， 許多從業(yè)者對禽病防控意識淡薄，對疫病的發(fā)生存在僥幸心理。 免疫程序多年不變，沒有根據(jù)疫病發(fā)生情況及季節(jié)的不同進行調(diào)整。 即使制定了消毒制度，執(zhí)行也不到位。 養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，但養(yǎng)殖規(guī)范性不到位。

（二）養(yǎng)殖環(huán)境密集，家禽缺乏安全防控環(huán)境

飼養(yǎng)環(huán)境安全是對養(yǎng)殖場疫病防控的一個最基本要求，也是防止疫病發(fā)生和傳播的有效措施。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因土地資源不足、禽舍設(shè)計缺陷等因素，邯鄲市養(yǎng)禽業(yè)飼養(yǎng)環(huán)境復(fù)雜多樣，禽舍與禽舍之間的距離有的僅有一米， 同一養(yǎng)殖場老、少、小三輩同時飼養(yǎng)，密集的養(yǎng)殖環(huán)境，缺乏安全防控環(huán)境， 成為養(yǎng)禽場疫病頻頻發(fā)生的重要原因。

（三）生產(chǎn)方式落后，疫病容易傳播

目前，邯鄲市養(yǎng)禽業(yè)逐漸形成了規(guī)?；⒓s化、自動化生產(chǎn)體系，但仍存在20%以上家庭式簡易化養(yǎng)殖。家庭式簡易化養(yǎng)殖不但生產(chǎn)方式落后，同時存在很多問題，如家禽糞便亂堆亂放、病死家禽不進行無害化處理，有的病死禽直接飼喂養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的犬類， 禽舍冬天寒冷夏天炎熱。落后的生產(chǎn)方式即影響了疫病防控的根基，也使疫病容易傳播。

（四）生物安全體系建設(shè)薄弱，疫病防控問題突出

邯鄲市禽業(yè)養(yǎng)殖面臨的最大的發(fā)展難題是疫病頻發(fā)。 近年來禽類疫病的種類增多、發(fā)病率增加，使一些生物安全措施執(zhí)行不到位的養(yǎng)殖場損失巨大，根據(jù)調(diào)查，邯鄲市大部分養(yǎng)殖從業(yè)者對生物安全體系建設(shè)認識不足，僅有2%的養(yǎng)殖場設(shè)有擋鼠板和防鳥網(wǎng)。 大多禽舍內(nèi)麻雀隨意進出、老鼠房上房下到處亂串等現(xiàn)象，導(dǎo)致了疾病發(fā)生和傳播。 生物安全體系建設(shè)的薄弱，使疫病防控失去基本保障。

三、健全禽病防控體系，確保禽只健康

（一）制度防控體系建設(shè)——地方政府宏觀規(guī)劃，行業(yè)協(xié)會規(guī)范協(xié)調(diào)，行政監(jiān)管執(zhí)行到位

我國已頒布并實施了 《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》、《獸藥管理條例》、《新動物防疫法》等法律法規(guī)，并在宏觀層次規(guī)定了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，制定了重大疫情撲滅程序。 從而加強了對動物疫病防控的管理、預(yù)防、控制，促進了養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，維護了社會公共衛(wèi)生安全。

針對養(yǎng)殖行業(yè)面臨的新形勢、新問題，地方政府應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，制定符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的宏觀規(guī)劃。 農(nóng)業(yè)主管部門及行業(yè)協(xié)會應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定制定養(yǎng)禽行業(yè)的準入標準和從業(yè)指南，包括禽舍建設(shè)原則和標準、設(shè)施設(shè)備配套依據(jù)、專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)、飼料獸藥規(guī)范使用、生產(chǎn)與銷售可追溯等。 從祖代、父母帶設(shè)定飼養(yǎng)品種、極限數(shù)量，即保障了消費者的權(quán)益，又保障了從業(yè)者的根本利益。 從養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范協(xié)調(diào)，達到人、禽、自然環(huán)節(jié)的和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。

行政執(zhí)法部門加強執(zhí)法力度，嚴厲查處病、死禽的亂扔亂埋及走入市場，理順糞便的合理處置，嚴肅查處糞便的亂堆亂放，加強獸藥飼料的監(jiān)管力度， 嚴厲查處走鄉(xiāng)串戶賣藥的所謂 “行商”，加強疫情監(jiān)控，及時報道疫情流行情況。

（二）管理防控體系建設(shè)——構(gòu)建完善的生物安全屏障，減少禽的健康問題

1.禽場的選址科學(xué)合理

按照《畜牧法》相關(guān)規(guī)定合理選址，在家禽養(yǎng)殖場選址工作中，不僅要遠離公路、遠離城鎮(zhèn)居民區(qū)、遠離水源地，也要確保禽場與禽場之間、禽場與屠宰廠之間、禽場與化工廠之間保持足夠的衛(wèi)生防疫距離，同時禽場選址必須避開候鳥遷徙路線，減少外界病原體和其他不利因素對禽場的影響[3-4]。

2.加強禽場制度建設(shè)與落實

制定完善禽場的各項制度， 制度設(shè)計要科學(xué)、完善、可操作性強，各項制度必須符合本場的實際情況，確保各項制度能夠落實到具體的日常工作中[2]。

3.健全配套疫情防控設(shè)施

健全進出車輛全方位消毒設(shè)施， 人員更衣消毒設(shè)施，辦公、生活區(qū)應(yīng)與養(yǎng)殖區(qū)截然分開，并配備相應(yīng)的消毒設(shè)施，禽舍內(nèi)、禽舍外周及禽場周圍環(huán)境的消毒設(shè)施， 病死禽無害化處理設(shè)施，糞便污水處理設(shè)施，病禽的隔離設(shè)施、禽病檢測設(shè)施等，設(shè)施配套健全，運行正常，真正能夠發(fā)揮功效。

4.消毒是做好疫情防控的基礎(chǔ)

消毒必須徹底、全方位，做好消毒的前提是干凈，消毒即包括日常的消毒，也包括周邊發(fā)生疫情的緊急消毒。 在消毒過程中，應(yīng)正確使用消毒藥，消毒藥的輪換使用，并不是這次用這種成分的消毒藥，下次用另外成分的消毒藥，而是在一定時間內(nèi)用一種成分的消毒藥。

5.全進全出是做好疫情防控的根本

“全進全出制”是家禽養(yǎng)殖中疫情防控的根本，“全進全出制”即有利于日常管理，也有利于避免避免各種疾病的交叉?zhèn)鞑ァ?禽群同時淘汰，在兩批禽群中間具有閑置期，有利于切斷病原體的循環(huán)感染。

6.飼料質(zhì)量是做好疫情防控的前提

飼料營養(yǎng)的全面性， 不僅關(guān)系到禽群的生產(chǎn)性能，也與禽群的抗病力息息相關(guān)。 只有強壯的機體，才有可能抵御各種疾病的侵襲。

7.禽舍環(huán)境是做好疫情防控的條件

禽舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等應(yīng)滿足特定飼養(yǎng)階段禽群的需要，禽舍內(nèi)的環(huán)境條件發(fā)生任何變化，對禽群都是很大的應(yīng)激，如果禽舍內(nèi)有害氣體超標和粉塵量過大， 都會引發(fā)禽群疫病發(fā)生。

8.防止禽場環(huán)境的污染

糞便、污水、病死禽、活疫苗病毒都是造成禽場環(huán)境污染的重要根源，做好這些污物的無害化處理，可以有效避免禽場自身污染導(dǎo)致禽病的復(fù)雜化。

（三）技術(shù)防控體系建設(shè)

1.衛(wèi)生防疫是做好疫情防控的保障

衛(wèi)生防疫即要制度化，也要本地化。禽場的防疫程序的制定， 必須依據(jù)本場疫病的發(fā)生情況，結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔榱餍星闆r，必要時通過對抗原抗體檢測來制定。

2.杜絕垂直傳播疾病

加強種源性傳染病的監(jiān)控，禽白血病、支原體病和沙門氏菌病等屬于垂直傳播疾病，即要加強種禽群的凈化。 又要加強孵化衛(wèi)生管理，避免雛禽在孵化過程中被感染[4]。

3.提高從業(yè)者認識

禽業(yè)從業(yè)者必須認識和了解， 所飼養(yǎng)家禽的生理習(xí)性和生理特點，在日常工作中，一切工作都要圍繞符合所飼養(yǎng)家禽的生理習(xí)性和生理特點，這才是真正的科學(xué)養(yǎng)殖。

4.科學(xué)合理使用疫苗，做好預(yù)防免疫接種工作

做好疫苗免疫的核心就是用合格且適合的疫苗有效接種于健康家禽并獲得持久的保護力[2]。 因此， 要根據(jù)本禽場以前疫病發(fā)生情況以及所在地傳染病流行現(xiàn)狀，制定和實施科學(xué)的免疫程序，加強免疫監(jiān)測，結(jié)合禽群抗體水平了解是否需要接種相應(yīng)的疫苗或接種疫苗后的效果。在免疫時消除影響免疫效果的困素， 使用正規(guī)、合格疫苗，杜絕接種疫苗的同時引入新病原。

5.制定和實施科學(xué)合理的藥物預(yù)防方案

藥物的預(yù)防性投放是有效預(yù)防細菌、病毒、寄生蟲等感染類疾病發(fā)生或發(fā)展的重要手段。預(yù)防用藥必須根據(jù)禽群狀況、氣候變化等有目的地進行。用藥應(yīng)注意，能用窄譜的不用廣譜的，能用益生菌和中藥不用化學(xué)系藥物，同時應(yīng)注意藥物的休藥期，確保食品安全[4-5]。