淺析里運(yùn)河與沿岸民俗生成之關(guān)系

管怡佳

（揚(yáng)州大學(xué)文學(xué)院 江蘇·揚(yáng)州 225000）

0 引言

鐘敬文先生在《民俗學(xué)概論》一書(shū)中指出：“民俗，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。”[1]并且強(qiáng)調(diào)“民俗起源于人類(lèi)社會(huì)群體生活的需要，在特定的民族、時(shí)代和地域中不斷形成、擴(kuò)布和演變，為民眾的日常生活服務(wù)?！眳^(qū)域特色民俗的形成與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然地理?xiàng)l件密不可分。從大的環(huán)境來(lái)看，江蘇省濱江臨海，河流密布，得水獨(dú)厚，民俗整體具有水鄉(xiāng)澤國(guó)的鮮明特征，從小的環(huán)境來(lái)看，河流與水系的天然分布又使得整體恰好的分為各個(gè)部分。作為特定的地域因素，千百年來(lái)，里運(yùn)河上的船只川流不息，沿岸百姓與其血脈相通，在不斷的文化交流和積累中形成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的民風(fēng)民俗。

里運(yùn)河對(duì)于當(dāng)?shù)孛袼仔纬傻挠绊懯嵌鄬哟?、多方面的。首先，作為一條流動(dòng)著的人類(lèi)文化遺產(chǎn)，其本身蘊(yùn)含著豐富的物產(chǎn)資源，沿岸百姓在生存和發(fā)展的過(guò)程中依靠運(yùn)河資源，衍生出了一系列的經(jīng)濟(jì)民俗，其中最為普遍的便是與漁民捕魚(yú)、航船相關(guān)的民俗。其次，里運(yùn)河作為古代交通運(yùn)輸要道，在溝通南北文化，促進(jìn)沿岸區(qū)域城鎮(zhèn)化，繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)方面做出了巨大的貢獻(xiàn)，同時(shí)使得外地的習(xí)俗隨著商人船員的到來(lái)得以進(jìn)一步傳播，從而與當(dāng)?shù)卦忻袼走M(jìn)行融合，甚至能夠一改原有民風(fēng)。

1 因水而生、因水而興的里運(yùn)河民俗

里運(yùn)河河長(zhǎng)共計(jì)168公里，支流眾多，在歷史上經(jīng)歷了多次河道變遷以及航道整治，最終形成了氣勢(shì)恢宏的整體面貌，沿河分布有多個(gè)重要的內(nèi)河港口，貨物及旅客的吞吐量都十分可觀。可以說(shuō)，里運(yùn)河的存在給周邊生存的居民帶來(lái)了全新的自然生態(tài)環(huán)境，其本身具有的獨(dú)特自然屬性使得沿岸民俗帶有濃厚的水鄉(xiāng)特色和水性底蘊(yùn)。里運(yùn)河民俗因水而生，又因水而興。

里運(yùn)河給沿岸居民提供水產(chǎn)資源的同時(shí)，也豐富了他們生產(chǎn)生活的途徑，衍生出了一系列獨(dú)特的船上習(xí)俗。清朝時(shí)期，英國(guó)政府多次派遣使團(tuán)訪華，其中馬嘎?tīng)柲崾箞F(tuán)與阿美士德勛爵使團(tuán)都留下了有關(guān)運(yùn)河沿岸風(fēng)土人情的記載，通過(guò)這些記載，可以豐富我們對(duì)于里運(yùn)河民俗較早風(fēng)貌的認(rèn)知，進(jìn)而從不同角度探究運(yùn)河民俗。正如英國(guó)大使們?cè)诨窗睬褰值膬砂犊吹健盁o(wú)數(shù)條帆船停泊在碼頭?！盵2]可說(shuō)明當(dāng)時(shí)里運(yùn)河上船運(yùn)之興盛。

關(guān)于里運(yùn)河沿岸的水上生活民俗，英國(guó)的使團(tuán)留下的材料中也有記載?；窗睬褰謨砂恫粌H有著固定的碼頭用來(lái)停泊各式各樣的船只，甚至還在運(yùn)河中央發(fā)展起了獨(dú)特的水上農(nóng)業(yè)，關(guān)于這樣一種神奇的水上農(nóng)業(yè)，在法國(guó)人佩雷菲特所寫(xiě)的《停滯的帝國(guó)──兩個(gè)世界的碰撞》一書(shū)中有相關(guān)記載：“他們把一層土鋪在漂于水面的竹筏上。他們?cè)谕辽戏N植蔬菜。同樣，他們也能在船上開(kāi)辟這種人造菜園：他們?cè)谔顫M了土的箱子里，甚至在不斷使之濕潤(rùn)的絨布上種上菜籽?！睆亩欢ǔ潭壬辖鉀Q了航船時(shí)食物供給的關(guān)鍵問(wèn)題，這樣的習(xí)俗也與“亦船亦房”的生活習(xí)慣息息相關(guān)，借由運(yùn)河進(jìn)行物資運(yùn)輸?shù)幕顒?dòng)總是需要耗費(fèi)船上人員的大量時(shí)間，船員們吃住在船上，將船只當(dāng)作房屋一樣進(jìn)行使用。在外國(guó)使團(tuán)的眼里，這些船只一方面能夠緩解住房緊缺的問(wèn)題，另一方面，通過(guò)他們的記載：“每只船的甲板上有10間或12間房間，每間住一戶”，也可以看出，為了容納更多的人居住，船上有限的空間被最大限度地壓縮，一家人共同居住在一間狹小的房間里，生活極度貧困不便。“亦船亦房”的習(xí)俗在漁民們間不斷流傳，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，船上生活也變得更加便利，從一只小船居住好幾戶人家，再到“河面上一條船就是一戶人家”[3]，唯一不變的是浩浩湯湯的河水以及漁民與船、運(yùn)河間割不斷的情誼。

里運(yùn)河作為一條穿城而過(guò)的河流，與依河而居的百姓關(guān)系密切，在淮安人郭應(yīng)昭先生的回憶中，過(guò)去，清江浦兩岸總能看到挑水工忙碌的身影，在20世紀(jì)70年代，自來(lái)水還并沒(méi)有接通到每家每戶的時(shí)代，來(lái)自里運(yùn)河的水就曾滋養(yǎng)了一代居民，便利了他們生活的同時(shí)，也使得挑水工這一新生的行業(yè)短暫的存在了一段時(shí)期。

在歷史變遷的過(guò)程中，航行于里運(yùn)河面上的船只從形態(tài)、功能等方面都發(fā)生了巨大的改變，從貨運(yùn)的巨型船只再到載客的游船，運(yùn)河的作用不斷變化，里運(yùn)河仍舊靜靜流淌，只是再也不見(jiàn)當(dāng)年河邊的挑水人。

2 里運(yùn)河的社會(huì)屬性影響民俗生成

里運(yùn)河溝通南北方文化的社會(huì)屬性是促成區(qū)域民俗形成另一點(diǎn)關(guān)鍵因素，如果說(shuō)里運(yùn)河獨(dú)特的自然屬性使得沿岸城鎮(zhèn)居民在生生不息中創(chuàng)造了獨(dú)屬于當(dāng)?shù)氐奶厣袼?，那么其社?huì)屬性便是讓這種區(qū)域民俗“流動(dòng)”起來(lái)。一方面，本地的習(xí)俗不斷隨著運(yùn)河的流淌而傳播，另一方面，其他地域的風(fēng)俗也能夠隨著日益頻繁的人口往來(lái)沖擊本地舊有習(xí)俗，從而衍生出新的民俗事項(xiàng)。除了淺層的民俗活動(dòng)的直接交流，還有精神文化和思想觀念上的深刻改變，在不同民俗圈的溝通與交流之中，運(yùn)河民俗往往有著開(kāi)放和包容的文化特色和獨(dú)特體系。里運(yùn)河作為大運(yùn)河上重要的一段，聯(lián)結(jié)了淮安與揚(yáng)州兩座歷史古城，締造了號(hào)稱“中國(guó)運(yùn)河之都”的淮安，使揚(yáng)州、淮安兩市在運(yùn)河沿線“四大都市”占有一席之地，各種不同的思想文化在這片里運(yùn)河流經(jīng)的熱土上交匯，不僅開(kāi)闊了當(dāng)?shù)鼐用竦囊曇?，而且促進(jìn)其以開(kāi)放、包容為特征的思想觀念的形成。

2.1 里運(yùn)河促進(jìn)城鎮(zhèn)發(fā)展，人口聚集

民俗具有集體性，民俗的形成和發(fā)展是一定區(qū)域內(nèi)居民集體參與的結(jié)果。自古以來(lái)，人們都具有依水而居的居住傾向，水便利了人們的日常生活，提供了交通運(yùn)輸?shù)耐緩?，水資源豐富、航運(yùn)便利之所在往往是人口興旺，民俗活動(dòng)豐富的地方。

第一，里運(yùn)河促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)度。宋元時(shí)期，許多城鎮(zhèn)帶在沿江沿運(yùn)河地帶形成，同時(shí)，蘇中地區(qū)也呈現(xiàn)出沿運(yùn)河發(fā)展的線狀城鎮(zhèn)結(jié)構(gòu)。在揚(yáng)州和淮安，里運(yùn)河流經(jīng)的地域，一系列歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的古鎮(zhèn)也逐漸形成，例如淮安的河下古鎮(zhèn)、揚(yáng)州的邵伯古鎮(zhèn)等等，這些占據(jù)優(yōu)越的地理位置，有著交運(yùn)運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)的市鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口密集，與外界的文化交流十分頻繁，給運(yùn)河民俗產(chǎn)生和發(fā)展提供了良好的條件。除了城鎮(zhèn)的快速發(fā)展，里運(yùn)河沿岸的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)也在水系的影響下不斷形成，最終演變?yōu)榻蠀^(qū)域獨(dú)特的“水城市—水城鎮(zhèn)—水鄉(xiāng)村”[4]格局，在運(yùn)河以及各大水系的聯(lián)結(jié)與溝通下，三者并不是各自隔絕，民俗文化傳播的連續(xù)性得到了一定保障。

第二，里運(yùn)河促進(jìn)沿岸城市規(guī)模升級(jí)和城市功能轉(zhuǎn)型。運(yùn)河不僅在一定程度上促進(jìn)了周?chē)迓涑擎?zhèn)化的進(jìn)程，而且給初具規(guī)模的中小型城市帶來(lái)了晉升經(jīng)濟(jì)繁榮，往來(lái)頻繁的大都市的絕佳機(jī)會(huì)。尤以揚(yáng)州為例，劉士林在《大運(yùn)河城市群敘事》一書(shū)中指出：“許多城市的命運(yùn)與大運(yùn)河的興衰是緊密聯(lián)系在一起的。在京杭大運(yùn)河走向繁盛的唐代，揚(yáng)州是一座舉世聞名的大都市?！痹谒逄茣r(shí)期，揚(yáng)州成了運(yùn)河沿岸的四大都會(huì)之一，也是江蘇省內(nèi)最大的城市，不僅各種物資的集散中心、運(yùn)輸?shù)闹匾劭?，同時(shí)也是對(duì)外貿(mào)易的重要區(qū)域，城市發(fā)展空前繁榮，人口數(shù)量不斷增加，城市規(guī)模得到了升級(jí)，城市功能也進(jìn)一步豐富。

第三，里運(yùn)河促進(jìn)沿岸城市參與大運(yùn)河城市群的形成。在運(yùn)河形成之前，江蘇地區(qū)就已經(jīng)遍布自然河流，運(yùn)河將各條自然河流聯(lián)通起來(lái)，形成了獨(dú)特的運(yùn)河體系。里運(yùn)河溝通了長(zhǎng)江與淮河，連接了淮安與揚(yáng)州，在它們由零散的村鎮(zhèn)到初具規(guī)模城市的形成，再到大運(yùn)河城市群中的成員中起了至關(guān)重要的作用。誠(chéng)如上文所述，古代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相對(duì)落后，船運(yùn)作為被當(dāng)時(shí)相對(duì)快速的運(yùn)輸方式，具有特殊的重要性。無(wú)論是運(yùn)河的開(kāi)鑿，還是河道的改造，都深刻的影響著沿河城市群帶的布局與發(fā)展，影響著相關(guān)城市的規(guī)模與等級(jí)。自隋朝南北大運(yùn)河基本成型，運(yùn)河沿岸城市的聯(lián)系更加緊密，因此形成了大運(yùn)河城市群，大運(yùn)河城市群的形成使處于這個(gè)聯(lián)系帶的城市在經(jīng)濟(jì)和文化方面得到了空前的融合和交流，在此基礎(chǔ)上，各地民俗民風(fēng)的傳播與交流更加便利與頻繁。

2.2 與外界物質(zhì)和精神交流的要道

里運(yùn)河是江蘇運(yùn)河中重要的一段，南接江蘇蘇南一帶，北承京師要道，有著舉足輕重的地位。而運(yùn)河運(yùn)輸往往是相對(duì)于較大范圍內(nèi)地域與地域的流通而言的，相比起可運(yùn)輸河流較少的內(nèi)陸地區(qū)，里運(yùn)河流域有著快速的物資流通和人口往來(lái)的優(yōu)勢(shì)。

2.2.1 水流是串起商業(yè)社會(huì)的紐帶

“運(yùn)河的漕運(yùn)作為近古的一種先進(jìn)運(yùn)輸手段和巨大的社會(huì)生產(chǎn)實(shí)體，頑強(qiáng)的表現(xiàn)出自己在商品流通、商品經(jīng)濟(jì)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的風(fēng)韻。它裹挾著一條經(jīng)濟(jì)繁榮帶，在中國(guó)東部地區(qū)形成了一個(gè)南北縱向的強(qiáng)勁輻射域。”工商業(yè)文化濃厚的積淀之下，里運(yùn)河民俗有著與其他區(qū)域民俗顯著的區(qū)別。自古以來(lái)，鹽運(yùn)、漕運(yùn)都是里運(yùn)河所承載的重要?dú)v史作用，對(duì)沿岸城鎮(zhèn)發(fā)展起著關(guān)鍵性的作用，使得當(dāng)?shù)厣虡I(yè)發(fā)展興盛，談里運(yùn)河民俗，不該脫離這樣大的前提條件。獨(dú)特的歷史地位和歷史作用賦予了里運(yùn)河民俗鮮明的特征，而商業(yè)特色也是運(yùn)河民俗的一大共性。

便利的運(yùn)河通道，繁盛的鹽業(yè)漕運(yùn)，使得資產(chǎn)雄厚的商賈多遷至淮安，其奢侈的生活做派也漸漸影響了當(dāng)?shù)卦緝€樸的民風(fēng)?；窗病P(yáng)州等地在歷史上就曾成為各地鹽商的第二故鄉(xiāng)，據(jù)《淮雨叢談·考證類(lèi)》記載：“郡城著姓，自山西、河南、新安來(lái)業(yè)鹺者，有杜、閻、何、李、程、周若而姓……”其中“杜、閻、何、李、程”等姓指的是山西、陜西、安徽等地商人，說(shuō)明當(dāng)時(shí)四方雜處的社會(huì)情況。后在時(shí)代變遷的過(guò)程中，徽商的勢(shì)力逐漸占據(jù)了上風(fēng)，程氏這一分支族人的大量遷入更是大大促進(jìn)了徽州的鄉(xiāng)土習(xí)俗在當(dāng)?shù)氐膫鞑ズ桶l(fā)展。

乾隆時(shí)期山陽(yáng)人阮葵生在《茶余客話》卷二十二中就曾指出：“吾淮縉紳之家，皆守禮法，無(wú)背情逆理之舉，后因山右、新安賈人擔(dān)策至淮，占籍牟利，未與士大夫之列，往往行其鄉(xiāng)俗?！逼渲?，“擔(dān)策至淮，占籍牟利”即是指專門(mén)從事鹽業(yè)，客居淮安城內(nèi)的徽商們，而所謂的“往往行其鄉(xiāng)俗”，實(shí)則是指數(shù)量眾多的徽商們?cè)谝粋€(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，持續(xù)不斷的遷入淮安地域，由此聚居而形成有強(qiáng)烈徽州本土特色的社區(qū)，再經(jīng)由淮安當(dāng)?shù)厝耸康哪７潞蛡鞑?，使得徽州本土的鄉(xiāng)土習(xí)俗在淮安地域一帶成為時(shí)髦風(fēng)尚。

據(jù)史書(shū)記載，在隋代以前，淮安多彪悍之風(fēng)，尤以楚風(fēng)為代表。及至唐代以后，運(yùn)河便利了交通，漕運(yùn)的興盛使得南北方文化得以進(jìn)一步交流，來(lái)自淮安以南，具有雅致含蓄味道的吳韻逐漸影響了淮安當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，丁宴在《淮陰說(shuō)》中寫(xiě)道：“淮土跨徐、揚(yáng)之境，居南北之沖。江南諸郡，文物華麗，而或失之?。缓颖敝T郡，氣質(zhì)顓固，而或失之野。惟淮陰交錯(cuò)其間，兼擅其美，有南人之文采，而去其浮，有北人之氣節(jié)而去其野?！?/p>

2.2.2 精神文化交流的重要渠道

除了是南北方物資流通必不可少的通道，有著漕運(yùn)和鹽運(yùn)重要功能的里運(yùn)河還是精神文化交流的重要渠道。運(yùn)河民俗作為運(yùn)河文化的一個(gè)重要組成部分，較能展現(xiàn)出文化隨著運(yùn)河流淌不斷傳播的軌跡。四方雜處的社會(huì)環(huán)境使各地民俗文化傳播交流的高峰，精神觀念、生活習(xí)慣隨著一代一代往來(lái)于運(yùn)河岸上的外地人在他鄉(xiāng)生根發(fā)芽，與當(dāng)?shù)卦械拿耧L(fēng)民俗相互碰撞，最終取而代之或者融合成為了一種新的民俗。這些原本的異俗被接受的過(guò)程，正是里運(yùn)河沿岸城市居民思想不斷開(kāi)放的過(guò)程，相對(duì)于水路不通的閉塞地區(qū)居民，他們的見(jiàn)識(shí)往往更加廣闊和豐富，他們對(duì)于新事物的包容度也顯得更高。

里運(yùn)河沿岸關(guān)于水神的信仰民俗就是這一特點(diǎn)的關(guān)鍵證明，體現(xiàn)了其開(kāi)放、包容的文化特征。里運(yùn)河沿岸的水神信仰內(nèi)涵豐富，不僅有著原生地域的信仰，同時(shí)還兼有外來(lái)民俗的影響。例如里運(yùn)河沿岸居民對(duì)于媽祖信仰的崇拜，媽祖崇拜從福建沿海大范圍往北傳播，除了各個(gè)朝代統(tǒng)治者的重視，還與依托于運(yùn)河的發(fā)達(dá)漕運(yùn)不無(wú)關(guān)系，各地船商的云集使得不同的信仰文化能夠相互交流。里運(yùn)河流經(jīng)的城市有著不少關(guān)于媽祖崇拜的記載，清朝魏禧曾在《揚(yáng)州天妃宮碑記》中說(shuō)揚(yáng)州古代并不流行祭祀天妃，但后來(lái)在揚(yáng)州江都縣、寶應(yīng)縣均修建了天妃祠，其地界也有多處媽祖廟的遺跡。

淮揚(yáng)菜是里運(yùn)河飲食習(xí)俗的重要代表，多以水產(chǎn)為原料以及口味南北皆宜是其鮮明的特點(diǎn)。運(yùn)河給沿岸百姓帶來(lái)了豐富的水產(chǎn)資源，魚(yú)更是成了他們飯桌上的?？停按忽a夏鯉秋鱖冬鳊”“冬吃頭，夏吃尾，春秋兩季吃劃水”等順口溜都是他們智慧的結(jié)晶。里運(yùn)河使得全國(guó)各地廚藝高超的師傅能匯聚在一起，在創(chuàng)新中發(fā)展，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而使淮揚(yáng)菜既有南方的精致，又有北方的粗獷，口味更是南北皆宜。

運(yùn)河作為南北方文化傳播交流的紐帶，其影響是相互的。不僅當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)受到了來(lái)自外地的影響，本地的風(fēng)俗習(xí)慣也隨著運(yùn)河的流淌傳播到了外地。明朝時(shí)期的朝鮮人崔溥在沿大運(yùn)河北上的過(guò)程中，細(xì)心的觀察到了南北婦女服飾穿著的變化，其在《漂海錄》中記載江南的婦女“所服皆左衽”，而逐漸往北卻發(fā)現(xiàn)，“自滄州以北，女服之衽或左或右，至通州以后皆右衽”。