“救援隊長”閔波平的匠心追尋

本刊記者_(dá)湯雪濤 通訊員_郝明生

從轉(zhuǎn)企改制之初的8人搭臺，到擁有2000余人的生產(chǎn)管理團隊；從占地109畝的武漢廠區(qū)到擁有占地面積1655畝的武漢、咸寧、隨州三大集團廠區(qū)；從單一的濃香系列到年份系列、陳香系列、大清香系列、地方特色系列并駕齊驅(qū)；從年繳納稅收千余萬元到年稅收近4億元。黃鶴樓酒業(yè)有限公司快速擴張的背后見證著該公司（隨州）公司總經(jīng)理、高級工程師閔波平的奮斗和逐夢歷程。

閔波平1963年生，中共黨員，高級工程師，隨州市突出貢獻(xiàn)企業(yè)家。主導(dǎo)多個技改項目，開展技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，解決企業(yè)科研難題，著力推動白酒行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。其中2項獲國家專利——《一種瓶裝散酒回收裝置》、《一種洗瓶水過濾裝置及洗瓶水回收系統(tǒng)》。

20年間，這位應(yīng)城漢子先后轉(zhuǎn)戰(zhàn)武漢、咸寧、隨州三地，凡從嚴(yán)、從緊、從急、從重的場地都會出現(xiàn)他的身影，詮注著他與企業(yè)生死相依、榮辱與共，與職工并肩作戰(zhàn)、櫛風(fēng)沐雨的篳路藍(lán)縷。

走馬上任

2003年初，國有企業(yè)轉(zhuǎn)企改制的春風(fēng)吹遍了祖國的大江南北，也吹進(jìn)了黃鶴樓酒業(yè)有限公司。當(dāng)年，武漢天龍投資集團有限公司整體收購黃鶴樓酒業(yè)有限公司，黃鶴樓酒業(yè)自此步入全民營化。

改制伊始，新企業(yè)一窮二白，其首要任務(wù)就是組建新的領(lǐng)導(dǎo)班子。正在此時，有著豐富國有企業(yè)管理經(jīng)驗的國營第七三三廠基建行政處處長閔波平正式成為候選人人選，經(jīng)反復(fù)協(xié)商后出任人力資源部部長一職。

上任后，閔波平迅速醞釀起草了企業(yè)組織構(gòu)架和中長期發(fā)展規(guī)劃，組建了由8人組成的新企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子，細(xì)化完善公司章程、人事制度、內(nèi)控制度和物流管理制度，搭建內(nèi)部運行和市場開拓雙平臺，一個新的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)運而生。

在2003年至2010年的7年間，閔波平發(fā)揚革命加拼命的精神，積極協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)團隊帶領(lǐng)職工促研發(fā)、優(yōu)管理、拼質(zhì)量、搶進(jìn)度、拓市場，向生產(chǎn)要質(zhì)量、向管理要進(jìn)度、向銷售要效益，幫助改制后的黃鶴樓酒業(yè)逐步走上正軌。

臨危受命

2010年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司（隨州）公司出現(xiàn)突發(fā)情況，生產(chǎn)和發(fā)展面臨極大困難?？偛垦芯繘Q定，委派具有成熟管理經(jīng)驗和嫻熟業(yè)務(wù)技能的閔波平出任隨州公司總經(jīng)理兼釀酒車間主任、支部書記，“救援隊長”開啟了新的趕考之路。

上任伊始，閔波平緊緊圍繞黃鶴樓酒的品質(zhì)做文章，視品牌和質(zhì)量為生命，致力打造一流白酒精品，擦亮黃鶴樓酒中華老字號名片。針對釀酒車間所釀基酒質(zhì)量波動大、出酒率低、酒的酸度高三大難題，在全面對比研究分析的基礎(chǔ)上迅速組織技術(shù)人員進(jìn)行技改：通過重新培養(yǎng)窖泥，提升基酒質(zhì)量，凸顯濃香風(fēng)格，探索出《仿人工老窖泥關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》研究成果；通過對操作工藝調(diào)整，嚴(yán)控入窖溫度，主持自動化改造項目《多維度PLC自動控制系統(tǒng)及質(zhì)量中心建設(shè)》；通過改變投糧及糠殼的配比，改進(jìn)糟醅酸度過高的狀況，使公司基酒出酒率大幅提升、質(zhì)量趨于穩(wěn)定。

通過技改，黃鶴樓酒產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，部分基酒從L3級上升至L2級；產(chǎn)量也快速得到提高，基酒從日產(chǎn)3000-4000斤提升至日產(chǎn)8000-10000斤；消耗也大幅降低。隨州公司僅用4個月時間便實現(xiàn)了生產(chǎn)白酒品質(zhì)和生產(chǎn)數(shù)量與總公司齊平的目標(biāo)，閔波平亦于2014年10月17日經(jīng)湖北省輕工技術(shù)（武漢）高評會評定為高級工程師。

披肝瀝膽

2015年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司占地面積700畝的咸寧公司建成，其規(guī)范、發(fā)展直接關(guān)系到黃鶴樓酒業(yè)有限公司的發(fā)展大局。受公司委派，當(dāng)年閔波平轉(zhuǎn)戰(zhàn)咸寧，出任黃鶴樓酒業(yè)有限公司（咸寧）公司總經(jīng)理。

到任后，閔波平先后對廠區(qū)前期工程進(jìn)行了清理，主持完成了工程決算工作，全面恢復(fù)釀酒生產(chǎn)。為了提高咸寧生態(tài)洞釀基酒質(zhì)量，2016年閔波平聯(lián)系湖北工業(yè)大學(xué)釀造專業(yè)團隊對咸寧生態(tài)洞釀工藝大膽進(jìn)行改進(jìn)，全面分析窖池的微生物構(gòu)成，認(rèn)真調(diào)整生產(chǎn)工藝，有效促進(jìn)生態(tài)洞釀白酒的品質(zhì)提升，推動年度基酒產(chǎn)能翻了一番。通過引進(jìn)“速降30度冷凍過濾技術(shù)”控制正丙醇含量解決飲酒后上頭的問題，大力倡導(dǎo)六輪舒適度實驗，確保產(chǎn)品無批次差、質(zhì)量穩(wěn)定。主動對接咸寧市場需求，積極融入地方特色文化，帶領(lǐng)團隊投資1000多萬元開發(fā)獨具咸寧特色的桂花酒“香城壹號”及植物飲料“古樂神曲”，產(chǎn)品通過專業(yè)部門專家鑒定，市場反映良好。

恰逢此時，黃鶴樓酒業(yè)有限公司迎來了戰(zhàn)略并購。2016年4月27日，安徽古井貢酒正式收購天龍集團持有的黃鶴樓酒業(yè)51%的股權(quán)實現(xiàn)國有控股。古井貢酒有著強大的營銷能力，黃鶴樓酒有著濃厚的歷史底蘊，強強聯(lián)合，勢不可擋。當(dāng)年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司（咸寧）公司以第一名的成績榮獲咸寧市政府質(zhì)量獎，產(chǎn)品陳香1979榮獲中國酒業(yè)協(xié)會全國酒博覽會最高獎，咸寧公司的稅收從2015年的2300萬元躍升至2017年的1.2億元，解決當(dāng)?shù)財?shù)百人就業(yè)。

志存高遠(yuǎn)

2019年，因黃鶴樓酒業(yè)有限公司發(fā)展需要，閔波平又回任隨州公司總經(jīng)理，著力籌建隨州新廠區(qū)。在建新廠區(qū)占地面積826畝，項目總投資約10億元，分三期建設(shè)。

目前，一期建設(shè)投資5億元已完成，建成1#釀造車間、動力車間、制曲車間、原料庫存區(qū)；2期建設(shè)投資約2.5億元，建成2#、3#釀酒車間和現(xiàn)代化全自動酒庫車間，工期2年；三期建設(shè)總投資2.5億元，建成行政樓、文化館及廠區(qū)配套設(shè)施等，工期一年。

據(jù)介紹，新廠建完成后，原酒產(chǎn)能可達(dá)到30000噸，主導(dǎo)炎帝神曲系列、黃鶴樓陳香系列、黃鶴樓年份系列，年稅收達(dá)到1億元以上，可解決當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)。

據(jù)了解，該項目將打造成為國家級5A級工業(yè)景區(qū)，做鄂酒的標(biāo)桿、湖北的名片，有力提升黃鶴樓酒中華老字號品牌影響力，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟快速轉(zhuǎn)型升級。

喝了黃鶴樓，更上一層樓；品上黃鶴酒，終生好朋友?！啊奈濉陂g，我將繼續(xù)扎根黃鶴樓酒業(yè)，團結(jié)帶領(lǐng)職工恪守‘做真人、釀美酒、善其身、濟天下’的企業(yè)精神，傾力擦亮黃鶴樓酒業(yè)中華老字號名片，篤實踐履、逐夢前行?！遍h波平說。