基于現(xiàn)代學(xué)徒制下的《美容美體技術(shù)》課程建設(shè)與實(shí)踐

王珊姍，孫曉飛，王敬醫(yī)

（遼寧何氏醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110000）

根據(jù)《教育部2019年工作要點(diǎn)》，遼寧何氏醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專(zhuān)業(yè)全面推廣落實(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制，《美容美體技術(shù)》作為這個(gè)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)必修課程，具有典型性。“現(xiàn)代學(xué)徒制”作為現(xiàn)代職業(yè)教育的一種全新模式，要求學(xué)生所學(xué)的美容美體技術(shù)相關(guān)知識(shí)與技能能為日后進(jìn)入行業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。在培養(yǎng)醫(yī)美專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的過(guò)程中企業(yè)也全程參與，醫(yī)美專(zhuān)業(yè)與企業(yè)聯(lián)合教學(xué)，實(shí)現(xiàn)醫(yī)美專(zhuān)業(yè)設(shè)置能夠匹配行業(yè)需求、在校所具備的學(xué)習(xí)能力與行業(yè)能力相匹配，學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)外還獲得相應(yīng)職業(yè)證書(shū)，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下《美容美體技術(shù)》課程的指導(dǎo)思想

1.1 現(xiàn)代學(xué)徒制

在2014年，我國(guó)教育部頒發(fā)了教育文件《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的相關(guān)意見(jiàn)》，其中明確指出，要在我國(guó)全國(guó)范圍進(jìn)行試點(diǎn)，建設(shè)、完善并推廣，由政府引導(dǎo)、行業(yè)支持、社會(huì)參與、企業(yè)和高職院校聯(lián)合教育的中國(guó)特色化現(xiàn)代學(xué)徒制[1]。并且在2015年后，我國(guó)全國(guó)各地高職院校紛紛開(kāi)始現(xiàn)代學(xué)徒制體系建設(shè)，現(xiàn)代學(xué)徒制成為我國(guó)高職院校培養(yǎng)人才的重要方向。在2019年，教育部辦公廳開(kāi)始部署全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制有關(guān)工作，引導(dǎo)行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校積極開(kāi)展學(xué)徒培養(yǎng)，落實(shí)好重點(diǎn)任務(wù)[2]。

1.2 課程指導(dǎo)思想

以習(xí)近平新時(shí)代特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，對(duì)于高職院校而言，現(xiàn)代學(xué)徒制就是對(duì)傳統(tǒng)教育模式的創(chuàng)新，重視校企合作下辦學(xué)，做到校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師與企業(yè)名師共同承擔(dān)這門(mén)課程，定期研討教學(xué)模式，進(jìn)行課程改革。只有學(xué)校與企業(yè)緊密合作配合下才能聯(lián)合培養(yǎng)出工匠型技術(shù)人才，才能更好地融入行業(yè)中?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式必須以醫(yī)美行業(yè)實(shí)際需求為支撐點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)的高職技術(shù)人才應(yīng)能勝任醫(yī)美行業(yè)中的崗位工作任務(wù)，根據(jù)我國(guó)《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》《十四五職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)實(shí)施方案》等關(guān)于職業(yè)教育的總體要求，“以職業(yè)認(rèn)知為初識(shí)，以課內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)為成長(zhǎng)，以企業(yè)見(jiàn)習(xí)為提升，以頂崗實(shí)習(xí)為實(shí)戰(zhàn)”是構(gòu)建《美容美體技術(shù)》課程教學(xué)體系的基本指導(dǎo)思想[3]。

《美容美體技術(shù)》是一門(mén)基于醫(yī)美行業(yè)從業(yè)人員基本技能的專(zhuān)業(yè)課程，為保證《美容美體技術(shù)》課程與醫(yī)美行業(yè)美容美體需求相對(duì)接，由教學(xué)專(zhuān)家，企業(yè)講師共同組成課程開(kāi)發(fā)研討團(tuán)隊(duì)，校內(nèi)教師與企業(yè)全程參與課程中，企業(yè)講師以師傅帶徒弟的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)范與技能教學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)參與教學(xué)管理當(dāng)中，嚴(yán)格把控了教學(xué)質(zhì)量，保證課程教學(xué)內(nèi)容能夠滿足企業(yè)崗位用人的基本需求。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下《美容美體技術(shù)》課程性質(zhì)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生（學(xué)徒）掌握專(zhuān)業(yè)按摩操作技能、獨(dú)立制定美容美體相關(guān)方案、實(shí)施不同皮膚狀態(tài)下的護(hù)理操作，日后為學(xué)生從事美容師、美容導(dǎo)師、美容顧問(wèn)、咨詢師等奠定良好的知識(shí)基礎(chǔ)。這門(mén)課程所涉及知識(shí)內(nèi)容及技術(shù)相對(duì)基礎(chǔ)，便于沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)與操作。因此在日常的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)注重教師的專(zhuān)業(yè)技能、教學(xué)方法，學(xué)生的學(xué)習(xí)心理情況以及實(shí)訓(xùn)條件、設(shè)備物品等，這樣才能讓學(xué)生（學(xué)徒）學(xué)的更專(zhuān)業(yè)，提升基本技術(shù)能力。

3 符合現(xiàn)代學(xué)徒制的《美容美體技術(shù)》課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)

現(xiàn)代學(xué)徒制下的《美容美體技術(shù)》課程以“雙師”理念為指導(dǎo)，通過(guò)學(xué)校特聘企業(yè)名師、名匠政策支持，構(gòu)建了由校內(nèi)專(zhuān)職優(yōu)秀教師和名行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)導(dǎo)師為主導(dǎo)的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，廣泛開(kāi)展專(zhuān)任教師與企業(yè)技術(shù)人員雙向鍛煉，提升企業(yè)專(zhuān)家執(zhí)教能力與專(zhuān)任教師企業(yè)實(shí)踐能力，保證教學(xué)團(tuán)隊(duì)全部為雙師型。能夠提出針對(duì)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的建設(shè)性意見(jiàn)和策略。經(jīng)過(guò)幾年課程建設(shè)，通過(guò)對(duì)專(zhuān)職教師的定期考核以及到企業(yè)走訪、實(shí)踐、參加企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)全過(guò)程，課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)職教師整體教學(xué)能力進(jìn)一步提升。

4 符合現(xiàn)代學(xué)徒制的《美容美體技術(shù)》課程實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

學(xué)校目前擁有1000余平方米的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，包括美容美體實(shí)訓(xùn)室、中醫(yī)美容實(shí)訓(xùn)室、化妝造型實(shí)訓(xùn)室、咨詢與商談實(shí)訓(xùn)室、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)學(xué)生工作室等6間實(shí)驗(yàn)教學(xué)場(chǎng)所。每間可供至少30名學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，為模擬工作室提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，提供項(xiàng)目課程教學(xué)、模擬訓(xùn)練等。主要設(shè)備裝備：美容美體床、美容、美體儀器、皮膚檢測(cè)儀、照明系統(tǒng)、上下水系統(tǒng)、化妝工作臺(tái)、教學(xué)投影等，同時(shí)由合作企業(yè)所提供的儀器以及產(chǎn)品供教學(xué)使用。

5 符合現(xiàn)代學(xué)徒制的《美容美體技術(shù)》課程教學(xué)過(guò)程

學(xué)生入學(xué)半年后，學(xué)校在第二學(xué)期和第三學(xué)期分別開(kāi)設(shè)《美容美體技術(shù)》1-2，專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與合作企業(yè)溝通組建“訂單班”，“訂單班”的學(xué)生按照現(xiàn)代學(xué)徒制的要求進(jìn)行課程培養(yǎng)。對(duì)于《美容美體技術(shù)》這一門(mén)課程而言，屬于基礎(chǔ)實(shí)用性較強(qiáng)的課程?？倢W(xué)時(shí)64學(xué)時(shí)，其中理論12學(xué)時(shí)，實(shí)操52學(xué)時(shí)，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，美容美體技術(shù)主要分為兩個(gè)模塊：美容技術(shù)、美體技術(shù)。其中美容技術(shù)在第二學(xué)期開(kāi)課，主要讓學(xué)生學(xué)習(xí)美容相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)（12學(xué)時(shí)）卸妝、表層清潔、深層清潔、面部按摩手法、面膜以及不同皮膚狀態(tài)下的皮膚護(hù)理方案、護(hù)理流程操作，共計(jì)52學(xué)時(shí)（實(shí)踐）；美體技術(shù)在第三學(xué)期開(kāi)課，主要讓學(xué)生學(xué)習(xí)美體相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)（12學(xué)時(shí)）、頭部按摩、頸部按摩、手部按摩、背部按摩、腹部按摩等共計(jì)52學(xué)時(shí)（實(shí)踐）。主講老師是醫(yī)美在校專(zhuān)職教師，輔講老師是企業(yè)講師；在相對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，利用多媒體、講授、課堂練習(xí)，小組討論法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，線上線下結(jié)合等多種教學(xué)方法，讓學(xué)生充分的掌握基本知識(shí)和技能。學(xué)生的理論知識(shí)與基本技能主要由學(xué)院的教師完成教授。教學(xué)過(guò)程中理論與實(shí)踐相結(jié)合，將醫(yī)美專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)融合到實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)之中，使所學(xué)理論、實(shí)踐與服務(wù)意識(shí)三者融合在一起，學(xué)生在邊學(xué)邊練、教師在邊教邊指導(dǎo)的理實(shí)交互中完成每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和專(zhuān)業(yè)技能，調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究的目的。實(shí)現(xiàn)了以能力為本位，實(shí)踐為主體，培養(yǎng)學(xué)生具有工匠精神，學(xué)生真正體會(huì)到了在學(xué)中練，在練中學(xué)。學(xué)生的職業(yè)崗位實(shí)際操作知識(shí)和技能則主要由企業(yè)講師進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練。課程考核分為兩部分[4]，理論知識(shí)與基本技能考核和實(shí)際操作知識(shí)和操作技能考核，理論占20%，平時(shí)表現(xiàn)占30%，實(shí)驗(yàn)操作占50%。理論考核由學(xué)院醫(yī)美專(zhuān)任教師完成，由本專(zhuān)業(yè)組織統(tǒng)一進(jìn)行考試，實(shí)踐部分由企業(yè)與專(zhuān)業(yè)共同制訂考核標(biāo)準(zhǔn)，并和企業(yè)講師共同完成對(duì)學(xué)生的技能考核。

6 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制下的專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)與實(shí)踐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與醫(yī)美行業(yè)發(fā)展對(duì)從業(yè)人員綜合職業(yè)素質(zhì)能力需求的一種人才培養(yǎng)方式，現(xiàn)代學(xué)徒制下的專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)特點(diǎn)決定了不是學(xué)校一個(gè)獨(dú)立個(gè)體能完成整個(gè)課程設(shè)計(jì)全過(guò)程，而是需要社會(huì)、行業(yè)以及企業(yè)深入?yún)⑴c的全過(guò)程，只有行業(yè)、企業(yè)為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)習(xí)環(huán)境進(jìn)行實(shí)踐探索，進(jìn)行職業(yè)技術(shù)的提升，才能讓學(xué)生以后更好地融入相關(guān)行業(yè)中，才能讓學(xué)生將在學(xué)校所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與行業(yè)中的實(shí)踐能力相結(jié)合，做到學(xué)以致用，同時(shí)學(xué)校也為高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)又為企業(yè)的發(fā)展及人才的輸送提供基礎(chǔ)保障，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用[5]。