臺(tái)浩言
煙臺(tái)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,山東煙臺(tái) 264005
鄉(xiāng)村旅游因依靠農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境,導(dǎo)致在城市人群中頗受歡迎,良好的環(huán)境和各式各樣的農(nóng)產(chǎn)品可以讓當(dāng)代城市居民充分感受自然、回歸自然,并以此獲取精神上的愉悅感。同時(shí),作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要分支,旅游類服務(wù)業(yè)在創(chuàng)收經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)程中基本不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染,是一種低能耗、低污染的綠色產(chǎn)業(yè)。因此,農(nóng)村地區(qū)的管理者與農(nóng)業(yè)種植人員應(yīng)注意認(rèn)清自身的優(yōu)勢(shì),在為城市居民提供鄉(xiāng)村旅游服務(wù)時(shí),注重充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),在旅游服務(wù)中融入更多獨(dú)具特色的風(fēng)土人情和特色文化,使服務(wù)水平得到提升。
中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主體的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國(guó)家,而畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于受到自然環(huán)境的限制和科學(xué)技術(shù)水平相對(duì)低下等因素影響,需要突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[1]。
鄉(xiāng)村旅游不僅可以提升農(nóng)村群眾交通安全意識(shí),還可以帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售。在發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游向縱深方向發(fā)展時(shí),鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)振興相互促進(jìn),鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)能夠提高農(nóng)民收入,提升農(nóng)民生活水平,減小城鄉(xiāng)之間收入差距。目前,我國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展期,并取得了一定成效,但也存在基礎(chǔ)設(shè)施不完善、經(jīng)營(yíng)管理落后等問(wèn)題,這些都制約著鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展。因此,當(dāng)?shù)夭块T要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,帶動(dòng)本地其他經(jīng)濟(jì)發(fā)展,進(jìn)而使得區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益得到提升。在此基礎(chǔ)上,當(dāng)?shù)夭块T還應(yīng)加強(qiáng)城鄉(xiāng)之間的交流與合作,在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中,發(fā)揮市場(chǎng)導(dǎo)向作用,發(fā)掘與創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游資源,重視鄉(xiāng)村自然環(huán)境保護(hù),合理開(kāi)發(fā)特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,以帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于種植者耕作觀念較為保守和鄉(xiāng)村環(huán)境閉塞,使得不能依據(jù)市場(chǎng)有效調(diào)整種植作物與畜牧種類,造成鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與格局單一、農(nóng)民收入不穩(wěn)定。因此,通過(guò)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,可以轉(zhuǎn)變鄉(xiāng)村居民的種植經(jīng)營(yíng)觀念,提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和種植作物的重視度,通過(guò)旅游業(yè)的帶動(dòng)作用,可以增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。同時(shí),利用當(dāng)?shù)刎S富的自然資源進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā),為游客提供高品質(zhì)的特色美食,這樣不僅能夠滿足人們對(duì)飲食質(zhì)量的要求,還能使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從陸地?cái)U(kuò)展至更大的范圍。此外,旅游經(jīng)濟(jì)所引發(fā)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高了鄉(xiāng)村與外界溝通的便捷度,降低了農(nóng)作物種植對(duì)運(yùn)輸?shù)囊蕾嚩龋苿?dòng)了農(nóng)作物種類的優(yōu)化。
我國(guó)的農(nóng)業(yè)雖然有很長(zhǎng)的歷史,但其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一,以農(nóng)業(yè)為主,林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)為輔??傮w來(lái)說(shuō),極大地受到了自然地理?xiàng)l件的影響,農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和生產(chǎn)效率較低[2]。隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的不斷發(fā)展,人們開(kāi)始重視對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的建設(shè),以改善鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)狀況,提高農(nóng)民的生活品質(zhì),而要實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)務(wù)之急。近幾年,黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題給予了極大的關(guān)注,這樣既能豐富農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),又能帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,豐富農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵,優(yōu)化農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的振興之路。就鄉(xiāng)村旅游實(shí)際功能而言,其可以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、手工藝、商貿(mào)、交通及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,使鄉(xiāng)村二、三產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)繁榮的局面。
鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)使觀光游客數(shù)量增多,鄉(xiāng)村居民也因此能夠得到相對(duì)穩(wěn)定收入,帶動(dòng)鄉(xiāng)村居民的就業(yè)收入,鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)也逐漸走向市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)管理模式中去,這對(duì)我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。因此,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)對(duì)實(shí)現(xiàn)新時(shí)期的全面建成小康社會(huì)十分必要,鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了綜合性利益,能夠有效地激發(fā)鄉(xiāng)村潛在價(jià)值,推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
鄉(xiāng)村人口在全國(guó)總?cè)丝谥姓急容^高,隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷深入,鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力與日俱增,大批鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力流向城鎮(zhèn)。而鄉(xiāng)村旅游可以有效解決鄉(xiāng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移問(wèn)題[3]。此外,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不僅可以吸引更多的勞動(dòng)者在家鄉(xiāng)就業(yè),還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄渌嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高勞動(dòng)者的收入,鼓勵(lì)農(nóng)民工回到家鄉(xiāng),帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此,將旅游業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中重要的一環(huán),可以提升當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏?,促進(jìn)區(qū)域之間的交流與合作,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。同時(shí),以家鄉(xiāng)為中心,發(fā)展特色經(jīng)營(yíng)與服務(wù),可以顯著提高農(nóng)民收入。
利用鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì),可以很好地優(yōu)化目前的農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,“三農(nóng)”問(wèn)題能夠推動(dòng)鄉(xiāng)村社會(huì)的健康、可持續(xù)發(fā)展,旅游與農(nóng)業(yè)、第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)之間密切相關(guān),能夠產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。
鄉(xiāng)村旅游具有明顯的群眾傾向,能夠彌補(bǔ)鄉(xiāng)村的限制,從而促進(jìn)鄉(xiāng)村的發(fā)展,但從實(shí)際情況來(lái)看,目前我國(guó)許多地方都存在鄉(xiāng)村旅游缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益較低和農(nóng)民增收困難等問(wèn)題,鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展受到了極大影響。而鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的根本,要發(fā)揮好市場(chǎng)導(dǎo)向作用,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的統(tǒng)籌規(guī)劃與綜合管理,為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有力支持。此外,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興是相互促進(jìn)的,可以大力發(fā)展采摘旅游業(yè),打造地域特色蔬菜、水果品牌,從而帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。
鄉(xiāng)村文化絢麗多彩,歷史悠久,應(yīng)重視原生態(tài),用多樣的形式展現(xiàn)鄉(xiāng)村美麗、綠色、天然的景色與淳樸的風(fēng)土人情。近年來(lái),隨著人們生活水平的不斷提高,鄉(xiāng)村旅游也日益受到歡迎,逐漸成為一種新興的旅游形式。但當(dāng)前我國(guó)很多地方還存在一定的問(wèn)題,限制了鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以推動(dòng)旅游產(chǎn)品促銷,而產(chǎn)品創(chuàng)新則要求提升產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,深入研究鄉(xiāng)村相關(guān)文化脈絡(luò),延續(xù)地方風(fēng)俗民情,將地方鄉(xiāng)村傳統(tǒng)留存和發(fā)揚(yáng)。村落農(nóng)耕文化作為村落最主要的文化傳承之一,其農(nóng)耕方式,農(nóng)耕工具和農(nóng)耕技術(shù)是村落旅游發(fā)展中不可忽視的文化資源,應(yīng)予以充分挖掘和利用。鄉(xiāng)村旅游業(yè)應(yīng)深層次地滿足旅游者內(nèi)心需求,以風(fēng)景留人情、美食留人情和文化項(xiàng)目有吸引力為前提,創(chuàng)造新的活動(dòng)方式。結(jié)合本地的特色,使游客在體驗(yàn)手工制作的同時(shí),也能親身體驗(yàn)到鄉(xiāng)村的文化[4]。對(duì)于鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō),最關(guān)鍵的是要堅(jiān)持綠色發(fā)展,充分展示鄉(xiāng)村的綠色、原生態(tài)、獨(dú)特的文化,讓鄉(xiāng)村成為游客的休閑、娛樂(lè)、體驗(yàn)自然、體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化的地方,從而促進(jìn)鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
人們對(duì)生活質(zhì)量與生活水平的要求正在不斷提升,自然環(huán)境保護(hù)已經(jīng)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,必須從保護(hù)生態(tài)環(huán)境著手,科學(xué)合理規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,防止人為地破壞生態(tài)環(huán)境。在發(fā)展旅游業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中,必須重視環(huán)保問(wèn)題,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展,還要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則,處理好鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系。此外,相關(guān)部門要加大資金投入力度,提高資金利用效率,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇合適的地點(diǎn)、氣候、生態(tài)環(huán)境、自然風(fēng)光和風(fēng)俗習(xí)慣等條件,設(shè)計(jì)出適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的旅游線路,并在規(guī)劃中做到“最多投入,最少建設(shè)”。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí),相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)生態(tài)的宣傳力度,讓廣大游客提升自身的環(huán)保意識(shí),發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,以生態(tài)環(huán)境的保護(hù)為前提,發(fā)展農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村。為了迅速發(fā)展旅游業(yè),部分鄉(xiāng)村濫用當(dāng)?shù)刭Y源,只注重眼前利益,沒(méi)有站在長(zhǎng)遠(yuǎn)角度上思考問(wèn)題,導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染現(xiàn)象十分嚴(yán)重。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生,鄉(xiāng)村相關(guān)部門需要加大對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的監(jiān)督力度,實(shí)時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境狀況。
發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)要以種植為主,其他的產(chǎn)業(yè)為輔。目前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展基本保持穩(wěn)定,但是安于現(xiàn)狀無(wú)法提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,唯有創(chuàng)新可以打破這一局面。鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新的產(chǎn)物,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展可以為鄉(xiāng)村旅游提供充足的資源,除了種植、銷售農(nóng)產(chǎn)品外,還可以舉辦“農(nóng)博會(huì)”,這些都是發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的一種形式?,F(xiàn)階段,旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位,在社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中所占比重也在不斷增加。隨著國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題重視度的提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展前景,而鄉(xiāng)村旅游不應(yīng)僅限于觀賞自然風(fēng)光,還應(yīng)大力發(fā)展體驗(yàn)型旅游。例如,定期舉辦鄉(xiāng)村特色美食節(jié)、鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品旅游文化節(jié)、農(nóng)家樂(lè)等活動(dòng),使游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣l(fā)揮良好的宣傳效果,提升鄉(xiāng)村的品牌形象,推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展[5]。
隨著城市化的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)精神和文化的要求也日益增加,因此,我國(guó)很多地區(qū)都開(kāi)始大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè),但在發(fā)展過(guò)程中也存在旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用裨鍪罩赂?,也能夠促進(jìn)城鎮(zhèn)居民之間的經(jīng)濟(jì)文化交流與融合發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)是重要的農(nóng)業(yè)活動(dòng)之一,也是發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要途徑,在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮著重要作用。政府可以通過(guò)新聞媒體、廣告海報(bào)等宣傳媒介進(jìn)行傳播,促進(jìn)城鄉(xiāng)間經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中,城鄉(xiāng)合作可以發(fā)揮最大力量推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。鄉(xiāng)村相關(guān)部門負(fù)責(zé)為旅游的發(fā)展提供豐富的特色資源,城市相關(guān)部門負(fù)責(zé)滿足游客的個(gè)性化需求,致力于為游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
鄉(xiāng)村旅游是一種新興的旅游方式,對(duì)提高鄉(xiāng)村居民收入具有十分重要的作用?,F(xiàn)階段,鄉(xiāng)村旅游更多地是以休閑、娛樂(lè)為目的,要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的長(zhǎng)期發(fā)展,就需要對(duì)其進(jìn)行不斷地探索,通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促使鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)能夠長(zhǎng)期協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展較快,農(nóng)家樂(lè)、觀光農(nóng)業(yè)、觀光旅游、旅游文化等都是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分,可以使鄉(xiāng)村旅游更具特色,提高鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量,進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)復(fù)興。
鄉(xiāng)村旅游業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分,也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的重要途徑。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中,相關(guān)部門需要更新自身觀念,突出當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè),吸引游客注意力。首先,相關(guān)部門需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查工作,明確目標(biāo)客戶,全方位分析顧客各方面的消費(fèi)需求,有針對(duì)性地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。其次,不同鄉(xiāng)村地區(qū)的風(fēng)俗與生活習(xí)慣不同,突出當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣,可以為游客帶來(lái)豐富的旅游體驗(yàn),樹(shù)立當(dāng)?shù)氐牧己眯蜗?,推?dòng)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。再次,鄉(xiāng)村旅游能給游客帶來(lái)更多的選擇,可以通過(guò)提高旅游線路的個(gè)人化程度,實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的增值,與相關(guān)產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)溝通[6]。其次,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)突出自然、純綠色,加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳,以鄉(xiāng)村風(fēng)光為載體,以鄉(xiāng)村旅游為主,開(kāi)發(fā)更加科學(xué)、合理、可行的旅游路線,挖掘鄉(xiāng)村特產(chǎn),提高附加值,以原生態(tài)和純粹的綠色作為其品牌特征,如以鄉(xiāng)村風(fēng)味小吃為賣點(diǎn),推廣綠色原材料和原生態(tài)烹調(diào)方式,帶動(dòng)消費(fèi)。最后,鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須提高市場(chǎng)規(guī)范性和服務(wù)質(zhì)量,維護(hù)合理價(jià)格,杜絕抬價(jià)、惡意競(jìng)價(jià)等現(xiàn)象,從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游健康平穩(wěn)發(fā)展。
為了更好地促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,當(dāng)?shù)夭块T必須科學(xué)、合理、健康地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),將鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展聯(lián)系起來(lái),不斷地延伸、拓展鄉(xiāng)村旅游的鏈條,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的扶持,制訂科學(xué)、合理的發(fā)展計(jì)劃。此外,當(dāng)?shù)夭块T還應(yīng)積極宣傳推廣鄉(xiāng)村旅游文化,提高農(nóng)民文化素質(zhì),促使鄉(xiāng)村旅游長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。