鄉(xiāng)村吃播觀看體驗(yàn)感的形成及文化解讀

高夏麗

（上海大學(xué)社會(huì)學(xué)院）

一、研究的緣起

“90后”青年群體作為與互聯(lián)網(wǎng)一同成長(zhǎng)起來(lái)的一代，已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，他們更喜歡量身定制獨(dú)特的文化產(chǎn)品，偏愛(ài)以互聯(lián)網(wǎng)為載體的產(chǎn)品及便捷服務(wù)，對(duì)娛樂(lè)消費(fèi)內(nèi)容的需求更加個(gè)性化與多元化。[1]《2021中國(guó)網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)發(fā)展研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)用戶規(guī)模達(dá)到了9.44億，網(wǎng)民使用率為95.4%。在各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域中，短視頻用戶使用率最高，達(dá)到了88.3%，用戶規(guī)模有8.73億，抖音和快手仍然是網(wǎng)民最熱衷的“殺”時(shí)間利器。[2]媒介技術(shù)與商業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展帶來(lái)產(chǎn)業(yè)模式的變革，互聯(lián)網(wǎng)準(zhǔn)入低門檻、便捷性及快速性的特征吸引眾多草根網(wǎng)民參與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)與消費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)直播和短視頻等泛娛樂(lè)化產(chǎn)品豐富了人們的文娛生活，營(yíng)造了新的文化生產(chǎn)方式，且依照文化生產(chǎn)者的個(gè)體特質(zhì)衍生出一種以網(wǎng)絡(luò)為媒介的亞文化——土味文化。土味文化是對(duì)模式化審美的解構(gòu)，其意義在于底層文化的展示與認(rèn)同，[3]它的興起與傳播不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村青年的身份塑造與話語(yǔ)權(quán)建構(gòu)，同時(shí)為生活在城市的青年提供了新的文化消費(fèi)實(shí)踐類型。鄉(xiāng)村吃播作為土味文化的一種呈現(xiàn)方式，是短視頻平臺(tái)迅猛發(fā)展下的內(nèi)容分支，在現(xiàn)代社會(huì)中深受城市青年的喜愛(ài)，甚至成為審美疲勞的一種文化補(bǔ)充。

吃播在傳入中國(guó)的幾年里，形式和內(nèi)容逐漸豐富，不斷演變成一種產(chǎn)業(yè)模式。從最早的大胃王到獵奇類、搞笑類、探店類，再到以情感為主線的鄉(xiāng)村吃播，各類吃播主打的內(nèi)核具有異質(zhì)性，吸引了不同的消費(fèi)群體?，F(xiàn)有對(duì)吃播的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：一是從大眾文化視角，批判吃播所造成的消費(fèi)異化及審美異化，但忽視了其所帶來(lái)的積極社會(huì)意義。例如，華農(nóng)兄弟的鄉(xiāng)村吃播對(duì)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興及脫貧攻堅(jiān)等起到了積極的引領(lǐng)作用。二是從傳播學(xué)視角，分析受眾的觀看心理及體驗(yàn)感，包括獵奇、審丑、窺私、身材管理和情感互動(dòng)等。三是從景觀社會(huì)視角，展現(xiàn)吃播博主如何以身體為載體打造視覺(jué)符號(hào)，吸引受眾進(jìn)行商品購(gòu)買與消費(fèi)。但鮮有對(duì)吃播進(jìn)行分門別類的研究，不同類型的吃播，其主打內(nèi)容及其帶給個(gè)體的體驗(yàn)感不盡相同。鄉(xiāng)村吃播作為吃播的一種類型與純獵奇、搞笑等為主要內(nèi)容的土味吃播不同，鄉(xiāng)村吃播以農(nóng)村社會(huì)為背景，UP主多為農(nóng)村人，視頻制作場(chǎng)景、工具使用貼近農(nóng)村現(xiàn)實(shí)生活，視頻人物的社會(huì)關(guān)系以代際關(guān)系、夫妻關(guān)系或同輩群體為主。該種吃播以紀(jì)實(shí)的手法記錄餐飲制作與吃的整個(gè)過(guò)程，并將農(nóng)村平淡、充實(shí)的家庭生活轉(zhuǎn)變?yōu)榭勺x性的視頻畫(huà)面。鄉(xiāng)村吃播作為一種以情感為內(nèi)核的網(wǎng)絡(luò)文化產(chǎn)品，具有與其他吃播不同的文化價(jià)值意義。

互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)了當(dāng)代社會(huì)進(jìn)入視覺(jué)文化時(shí)代，視覺(jué)消費(fèi)已成為青年人青睞的一種消費(fèi)模式，數(shù)字技術(shù)帶來(lái)的便利與誘惑將孤獨(dú)的青年個(gè)體沉浸其中。與農(nóng)村青年、小鎮(zhèn)青年不同，城市青年具有較高的學(xué)歷背景，具備藝術(shù)欣賞所需要的基本知識(shí)結(jié)構(gòu)和美學(xué)素養(yǎng)，文化消費(fèi)的階層水平相對(duì)較高，既能接觸到高雅文化，又能選擇性地接觸到土味文化。在現(xiàn)代社會(huì)中，城市青年的文化消費(fèi)觀表現(xiàn)出最大限度的寬容和最低限度的挑剔，文化雜食性的傾向明顯。為何會(huì)產(chǎn)生城市青年觀看鄉(xiāng)村吃播這一社會(huì)現(xiàn)象？應(yīng)更多地關(guān)注個(gè)體，以“我”為中心，根據(jù)當(dāng)下的生活處境及個(gè)體特征來(lái)看這些具有較高學(xué)歷背景的青年選擇消費(fèi)土味文化的原因。因此，本研究從文化消費(fèi)的視角，探討城市青年鄉(xiāng)村吃播觀看體驗(yàn)感的形成機(jī)制，通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村吃播流行的文化解讀，窺見(jiàn)城市青年另類的審美趣味與雅俗同賞的文化消費(fèi)觀，進(jìn)而引發(fā)對(duì)鄉(xiāng)村吃播未來(lái)生存與發(fā)展的思考。

二、研究的理論視角

后現(xiàn)代文化宣布自己已從過(guò)去那種特定的“文化圈層”中擴(kuò)展出來(lái)，文化徹底置入了人們的日常生活，并成為眾多消費(fèi)品中的一類。[4]文化消費(fèi)是一種非物質(zhì)性追求的消費(fèi)行為，主要目的是為了滿足精神需求。同時(shí)，文化消費(fèi)還是一種社會(huì)行為，受制于社會(huì)結(jié)構(gòu)，且在社會(huì)階層中表現(xiàn)出明顯的差異性。有關(guān)文化消費(fèi)，布迪厄指出，文化的高低之分通常被用于維護(hù)階級(jí)的高低之分，個(gè)體對(duì)文化的消費(fèi)無(wú)論是不是預(yù)設(shè)的、刻意的和審慎的，都旨在發(fā)揮將社會(huì)差異合法化的功能，[5]階級(jí)與階層差異通過(guò)文化消費(fèi)品位的區(qū)隔得以呈現(xiàn)。布迪厄?qū)⒔逃脚c階層品位相關(guān)聯(lián)，從而將其劃分為合法性品位、中端品位和大眾品位。其中，合法性品位隨著教育水平的提高而提升，在獲得最高教育資本的統(tǒng)治階級(jí)中達(dá)到最高。[6]馬爾庫(kù)塞認(rèn)為，文化消費(fèi)是個(gè)體自我表現(xiàn)的方式，通過(guò)文化消費(fèi)可識(shí)別自我與他人，在此基礎(chǔ)上建立自我認(rèn)同與歸屬感。[7]保羅·福塞爾指出，格調(diào)和品位是劃分階級(jí)身份的標(biāo)志，生活方式可以用來(lái)表明所屬的階級(jí)身份，以及與其他階級(jí)之間的關(guān)系和社會(huì)距離，[8]文化消費(fèi)內(nèi)容與階層劃分密切關(guān)聯(lián)。隨著社會(huì)的發(fā)展，文化消費(fèi)的結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生改變。日常生活世界的審美化模糊了高雅文化與低俗文化之間的界限，康德式“雅俗分賞”的傳統(tǒng)文化等級(jí)模式受到挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，文化消費(fèi)品位與階層同源論在現(xiàn)代社會(huì)的解釋力及適用性值得我們深思。彼得森（Peterson）提出的文化雜食品位的概念與當(dāng)代青年文化消費(fèi)行為的契合度似乎更高。其含義是，處于優(yōu)勢(shì)階層的群體并非僅僅欣賞高雅藝術(shù)，而是有著更多元的藝術(shù)傾向，以一種開(kāi)放的心態(tài)面對(duì)不同的事物，進(jìn)而重新建構(gòu)了階層品位的區(qū)分標(biāo)識(shí)。[9]朱迪對(duì)特大城市居民文化區(qū)分的實(shí)證研究表明，收入越高、受教育程度越高、職業(yè)階層等級(jí)越高的個(gè)體，更有可能偏好雜食品位。[10]因此，在現(xiàn)代社會(huì)中，文化消費(fèi)的邊界正在被重新建構(gòu)，以此作為社會(huì)區(qū)隔的標(biāo)志正在發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變。

本研究選擇城市青年作為研究對(duì)象，區(qū)別于農(nóng)村青年與小鎮(zhèn)青年。這里的城市青年既包括生長(zhǎng)于城市的青年，也包括后期憑借自身努力躋身一、二線城市的青年。研究對(duì)象的年齡在20～35歲之間，學(xué)歷為大學(xué)本科及以上。作為城市的中堅(jiān)力量，城市青年是品質(zhì)生活的先行者，追求高品質(zhì)的時(shí)尚生活方式，懂得在自己的生活圈中如何自悅式消費(fèi)，從而能玩轉(zhuǎn)自如。在科技使用及文化解讀方面，城市青年的能力優(yōu)于其他青年群體，是備受社會(huì)推崇與關(guān)注的青年文化與價(jià)值觀的載體和創(chuàng)生者。[11]現(xiàn)實(shí)生活中，在緊張的工作與學(xué)習(xí)之后，青年人的體力被嚴(yán)重消耗，用于人際交往和身心調(diào)節(jié)的可支配時(shí)間在使用邊界和結(jié)構(gòu)安排上的可分割性與計(jì)算性持續(xù)模糊，人們除工作外的一切事務(wù)都只能在碎片化的時(shí)間中進(jìn)行。[12]尤其是生活在大中城市的青年，生活的壓力使其從追求高質(zhì)量的生活品質(zhì)中被迫解放，囿于時(shí)間和精力的限制，個(gè)體在碎片化的時(shí)間內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)空間中即時(shí)性的文化消費(fèi)，孤獨(dú)的個(gè)體轉(zhuǎn)而在虛擬空間中尋求身心一體的暢爽體驗(yàn)。

筆者以鄉(xiāng)村吃播觀看者的身份進(jìn)入吃播博主的粉絲群中，基于同質(zhì)性話語(yǔ)與粉絲建立直接的情感連接，從中篩選出長(zhǎng)期觀看的鐵粉并與之進(jìn)行私信互動(dòng)和交流，獲得線下訪談的機(jī)會(huì)。羅伯特·V·庫(kù)茲奈特指出，網(wǎng)絡(luò)民族志是通過(guò)線上參與的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)田野觀察的研究方法。[13]通過(guò)進(jìn)入虛擬社區(qū)進(jìn)行長(zhǎng)期觀察，能夠快速高效地鎖定目標(biāo)、收集相關(guān)信息，且網(wǎng)友的陌生身份能夠讓被訪者更加開(kāi)放地吐露心聲，使訪談材料更具真實(shí)性。

三、城市青年鄉(xiāng)村吃播觀看體驗(yàn)感的形成

作為文化消費(fèi)的實(shí)踐主體，城市青年的文化消費(fèi)選擇受到經(jīng)濟(jì)資本、文化資本、信息資本等因素的影響，且在個(gè)體化發(fā)展趨勢(shì)及城市化生存空間擠壓之下呈現(xiàn)出虛擬化的轉(zhuǎn)向。在消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變中，互聯(lián)網(wǎng)文化產(chǎn)品更加注重個(gè)體的交互體驗(yàn)和互涉性意義的生成，從而使文化消費(fèi)實(shí)現(xiàn)了全感官的體驗(yàn)和愉悅。[14]鄉(xiāng)村吃播作為文化消費(fèi)的一種選擇，其中各種人物關(guān)系、情節(jié)的互動(dòng)與展現(xiàn)以一種真實(shí)存在，滿足了城市青年的消費(fèi)需求。青年群體期望通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒介來(lái)彌補(bǔ)現(xiàn)實(shí)生活中因“身體缺席”所導(dǎo)致的情感缺失。

（一）消費(fèi)選擇依據(jù)

互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了多樣性文化資源和先進(jìn)性生產(chǎn)工具的整合，文化消費(fèi)客體的數(shù)量明顯增多，消費(fèi)主體選擇的開(kāi)放性、自由性和豐富性得到了提升。[15]同時(shí)，文化消費(fèi)在數(shù)字技術(shù)的頻繁參與下，呈現(xiàn)出碎片式、虛擬式、社交式、延伸式及沉浸式等特征。[16]在浩瀚的文化消費(fèi)產(chǎn)品中，城市青年在知識(shí)、技術(shù)能力的加持下能與互聯(lián)網(wǎng)的智能營(yíng)銷相抗衡，文化消費(fèi)的自主性凸顯，且形成了一定的群體消費(fèi)特征。同時(shí)，城市青年文化消費(fèi)的選擇還與其自身的生活環(huán)境、生存現(xiàn)狀及生活方式密切相關(guān)，文化消費(fèi)的主要目的不再僅僅是為了獲得他人經(jīng)濟(jì)地位的崇拜與艷羨，而更多是為了尋求自我心理上的滿足和快感。

1.主觀選擇與自我

鄉(xiāng)村吃播在審美與技術(shù)的聯(lián)合下，呈現(xiàn)出一種全新的視覺(jué)效應(yīng)。圖片、信息等通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)直接涌現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)編碼程序能夠迅速捕捉消費(fèi)者的審美需求與偏好，瞬時(shí)鏈接下一視覺(jué)消費(fèi)符碼。在視頻觀看過(guò)程中，一方面，即得的文化消費(fèi)對(duì)象在一定程度上限制了主體選擇的意愿和能力，以生產(chǎn)者的豐富性遏制了消費(fèi)主體選擇的豐富性。[17]另一方面，城市青年所接受的文化教育水平較高，文化資本的累積性較強(qiáng)，在文化產(chǎn)品的選擇過(guò)程中，能夠依照自身主觀喜好選擇鐘愛(ài)的文化符號(hào)，同時(shí)借助互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造新意、創(chuàng)生意義，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化消費(fèi)價(jià)值的最大化。而其所掌握的設(shè)備操作技術(shù)及檢索能力，足以確保在眾多信息媒介中成功獵取到自己感興趣的UP主，如通過(guò)微博美食排行榜來(lái)選擇博主。與此同時(shí)，城市青年在吃播選擇的過(guò)程中會(huì)對(duì)其文化內(nèi)容進(jìn)行價(jià)值評(píng)估，以此來(lái)確認(rèn)是否符合自身的審美品位和消費(fèi)需求?！叭绻皇俏蚁矚g的視頻類型，我就不會(huì)對(duì)推送的吃播進(jìn)行觀看。比如，對(duì)獵奇類的吃播我只是簡(jiǎn)單地看一下，欲望不是太強(qiáng)烈，可能只是點(diǎn)進(jìn)去一分鐘看一下人家吃的是什么就出來(lái)了。國(guó)外的吃得好的、吃得貴的，我也就是了解一下，看一下，離我很遠(yuǎn)，也不是我經(jīng)常關(guān)注的內(nèi)容。我要是喜歡一個(gè)博主，我會(huì)自己主動(dòng)搜索，還會(huì)手動(dòng)關(guān)注，基本上不會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)推送限制了選擇。”（WHZ）“至于大胃王，吃的量多固然能吸引人，看著一時(shí)很爽，但不能給人一種情感上的共鳴，對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的意義價(jià)值?！保╓XH）“看吃播跟看別的小視頻還不一樣，會(huì)有明確的對(duì)象。像我現(xiàn)在喜歡看霞姐和胖妹的視頻，我就跟追電視劇一樣，每天到點(diǎn)她們更新，我就直接在微博或者抖音檢索，然后觀看，而不是那種漫無(wú)目的刷到才看的那種?？此齻兊囊曨l能讓我感到快樂(lè)、放松是最主要的原因?！保℅PP）

城市青年占據(jù)著互聯(lián)網(wǎng)話語(yǔ)的主動(dòng)權(quán)，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的推送與篩選，主觀選擇鄉(xiāng)村吃播觀看的種類，從而建立對(duì)農(nóng)村田園牧歌式的想象，消費(fèi)場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)了從實(shí)體空間到虛擬空間的轉(zhuǎn)換。[18]文化消費(fèi)對(duì)象從物質(zhì)產(chǎn)品的消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)樘摂M產(chǎn)品之后，其消費(fèi)目的也發(fā)生改變。與以往單純通過(guò)文化消費(fèi)來(lái)提升審美品位進(jìn)而形塑社會(huì)身份和地位不同，現(xiàn)代城市青年的文化消費(fèi)具有私密性、個(gè)體性和主觀性，意在取悅自身、解放自我，注重追求情感體驗(yàn)和身體快感的實(shí)現(xiàn)。在日常文化消費(fèi)中，城市青年會(huì)依照自身的趣味，能動(dòng)地進(jìn)行消費(fèi)選擇。盡管鄉(xiāng)村吃播類型大有雷同，但各具特色，城市青年會(huì)依據(jù)視頻內(nèi)容邏輯、人物設(shè)定及人物關(guān)系進(jìn)行主觀評(píng)判，一旦選定符合自身需求的視頻類型后，會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一種依賴感，進(jìn)而形成穩(wěn)定、持續(xù)的觀看行為。

2.多樣選擇與情感需求

“技術(shù)賦權(quán)下的文化消費(fèi)者不再是沉默的大多數(shù)，多元受眾的多樣需求能夠也必然受到足夠的重視?！盵19]在發(fā)展過(guò)程中，鄉(xiāng)村吃播主打的情感路線形成了一種明顯的分野，主要有以代際親情為主的吃播、以夫妻檔為主的吃播和以同輩群體互動(dòng)為主要內(nèi)容的吃播，意在營(yíng)造一種吃的氛圍感。社會(huì)關(guān)系的建構(gòu)彰顯情感聯(lián)結(jié)，多樣化的鄉(xiāng)村吃播滿足了不同城市青年的情感需求，他們會(huì)在眾多類型中挑選能帶來(lái)情感共鳴和暢快體驗(yàn)的博主進(jìn)行觀看，并發(fā)表評(píng)論留言。“大洋的奶奶和我奶奶很像，開(kāi)玩笑啊、說(shuō)話啊都好像，每次看到都感覺(jué)特別親切。尤其喜歡看胖妹和奶奶在一起！因?yàn)槲以谕馍习?，不在奶奶身邊，所以很羨慕這樣的狀態(tài)?！保╓DMZ）“蜀中桃子姐是四川的，他們兩口子也挺搞笑的，她的老公是個(gè)耙耳朵，每次都是桃子姐和孩子們欺負(fù)的對(duì)象，兩個(gè)人相處的模式讓我感覺(jué)很溫馨，能讓我體會(huì)到真實(shí)的家庭生活的感覺(jué)?！保‵XMY）

現(xiàn)代社會(huì)中，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，個(gè)體的空間距離雖然很近，但彼此的心理距離卻很遙遠(yuǎn)，這種生活環(huán)境給每一個(gè)人的身心造成巨大壓力，甚至莫名的焦慮和恐懼。在公私分離的現(xiàn)代社會(huì)中，空巢青年、獨(dú)居青年成為一種群體景象，家庭所能提供的社會(huì)支持功能在時(shí)空的限制之下難以發(fā)揮效用，孤獨(dú)、消極的個(gè)體急需通過(guò)一種方式來(lái)獲得情感上的補(bǔ)給和滿足。鄉(xiāng)村吃播作為將情感與飲食相結(jié)合的文化產(chǎn)物，彌補(bǔ)了這一情感需求，甚至能激發(fā)食欲，滿足身體上的欲求。

（二）情感獲得路徑

日常生活中，每個(gè)人都有自己的方法安慰自己，為日常困難和挫折尋求補(bǔ)償或建立一種使身體得到滿足的生活方式。[20]飲食作為人身體之根本，在中國(guó)社會(huì)中具有一定的文化意涵。食物作為傳遞信息的載體，不僅能滿足人的生理需求，還能滿足心理需求與社會(huì)需求。鄉(xiāng)村吃播作為一種主客體間互動(dòng)的文化消費(fèi)類型，建構(gòu)了從自己吃到為他人而吃再到看他人吃的雙向選擇過(guò)程，吃的意義通過(guò)網(wǎng)絡(luò)虛擬平臺(tái)得到重新解構(gòu)與建構(gòu)。對(duì)城市青年來(lái)說(shuō)，大多游離在外，生活的可選擇性受限，引發(fā)各類真實(shí)缺失。而對(duì)真實(shí)模型的衍生是一種“超級(jí)真實(shí)”，在“超級(jí)真實(shí)”領(lǐng)域之內(nèi)，仿真與真實(shí)的界限毀于內(nèi)爆，結(jié)果是真實(shí)與仿真帶給人的體驗(yàn)別無(wú)二致。[21]鄉(xiāng)村吃播的內(nèi)容是農(nóng)民對(duì)農(nóng)村真實(shí)生活的仿真，通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村吃播的觀看，城市青年可從中獲得自身在現(xiàn)實(shí)生活中缺失的情感能量，其中包括對(duì)“家”意義的再體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化記憶的喚起及正能量的傳播。

1.場(chǎng)景帶入：“網(wǎng)絡(luò)家”意義的生成

鄉(xiāng)村吃播意在打造一種人們熟悉、貼近農(nóng)村真實(shí)生活的文化產(chǎn)品，實(shí)則構(gòu)造了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化的微型鄉(xiāng)土社會(huì)，家庭關(guān)系和社會(huì)關(guān)系嵌入其中。對(duì)城市青年來(lái)說(shuō)，大多獨(dú)自生活或者家庭關(guān)系以夫妻軸為中心，難以體驗(yàn)和感受到其他家庭關(guān)系帶來(lái)的生活樂(lè)趣。在鄉(xiāng)村吃播中，情感以食物為載體，以視頻為中介，從而帶給城市青年視覺(jué)上的刺激、情感上的體驗(yàn)及心靈上的慰藉。場(chǎng)景中人物角色和社會(huì)關(guān)系的展現(xiàn)，能夠最直觀地讓青年人在碎片化的時(shí)間內(nèi)感受到真實(shí)的家庭情感，就好像自己也處在相同的場(chǎng)景中。通過(guò)媒介技術(shù)，文化生產(chǎn)者給消費(fèi)主體呈現(xiàn)了一個(gè)“網(wǎng)絡(luò)家”的仿真模型，這種真實(shí)、接地氣的視頻內(nèi)容和情節(jié)具有較強(qiáng)的代入感，更能直擊心靈?！芭置靡曨l中呈現(xiàn)的家庭氛圍很好，讓我覺(jué)得很幸福，想家的時(shí)候就可以看看。胖妹的視頻中會(huì)有奶奶、女兒、爸爸、岳父及各種表哥的出現(xiàn)，他們自己家人在一起相處的時(shí)候很真實(shí)，也很自然，一家人其樂(lè)融融，一家老小也跟胖妹一樣活得很開(kāi)心、自在?！保↗WDDQ）“我喜歡與家人的互動(dòng)，說(shuō)實(shí)話，我家沒(méi)這么熱鬧，平時(shí)工作也不在父母身邊。所以，喜歡看到胖妹和她婆婆、孩子、親戚、愛(ài)人的互動(dòng)，還有胖妹孝順的品格和愛(ài)說(shuō)愛(ài)笑的性格?！保↗SZDB）

飲食象征文化具有深層意蘊(yùn)，主要通過(guò)以家庭為核心的概念來(lái)彰顯。從人文關(guān)懷的視角來(lái)看，鄉(xiāng)村吃播產(chǎn)生的情感能量能夠給消費(fèi)主體帶來(lái)情感上的支持。通過(guò)這種文化消費(fèi)，沉浸式的體驗(yàn)?zāi)Ｊ綄⒊鞘星嗄昀M(jìn)娛樂(lè)的烏托邦中，從而獲得短暫、即時(shí)性的情感滿足。

2.傳統(tǒng)文化記憶的喚起

食物的味道和制作是帶著記憶和溫度的，人們對(duì)過(guò)往的回憶是可以依靠食物找回的。[22]《舌尖上的中國(guó)》以視頻的形式對(duì)飲食文化的傳播就在一定程度上對(duì)中國(guó)鄉(xiāng)村吃播的衍生與發(fā)展產(chǎn)生了影響。飲食作為一種群體性的社會(huì)活動(dòng)，是基于一定社會(huì)關(guān)系所形成的，它包含了主體對(duì)傳統(tǒng)社會(huì)規(guī)范的認(rèn)同。飲食文化與傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)密不可分，這也是鄉(xiāng)村吃播能夠在鄉(xiāng)土文化的傳播中起到一定社會(huì)作用的原因。大多數(shù)鄉(xiāng)村吃播的生產(chǎn)者為豐富吃播內(nèi)容、吸引更多受眾，會(huì)在視頻前半段增加農(nóng)村日常生活中的勞作過(guò)程或農(nóng)村市集的交易過(guò)程，包括食材采摘、下河撈魚(yú)、下地施肥、趕集買賣等社會(huì)活動(dòng)。對(duì)有過(guò)鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷的城市青年來(lái)說(shuō)，兒時(shí)記憶隨著現(xiàn)實(shí)生活的推進(jìn)逐漸淡忘與遺失，通過(guò)鄉(xiāng)村吃播的場(chǎng)景還原，能夠喚起個(gè)體的傳統(tǒng)文化記憶。例如，胖妹跟奶奶收紅薯，間歇時(shí)間在田間地頭搭土灶、撿柴火、烤紅薯等。一位被訪者感慨地說(shuō)：“我已經(jīng)很久沒(méi)有回農(nóng)村了，那還是我很小很小的時(shí)候，特別是過(guò)年回家的時(shí)候才能見(jiàn)到農(nóng)村生活的場(chǎng)景，那種灶臺(tái)、那種生活氣息。現(xiàn)在在城里生活也很懷念那種感覺(jué)，比較貼近以前的生活，但是現(xiàn)在只能向往了?！保╖BJ）而對(duì)沒(méi)有過(guò)鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷的城市青年來(lái)說(shuō)，通過(guò)視頻觀看可以接觸到真實(shí)的農(nóng)村生活環(huán)境和生活內(nèi)容，包括對(duì)田野的想象、對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)知等，以另一種方式加深對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化的了解?！跋矚g胖妹是覺(jué)得農(nóng)村生活離我個(gè)人很遙遠(yuǎn)，而我很喜歡農(nóng)村簡(jiǎn)單快樂(lè)的生活，胖妹的吃播有濃濃的愛(ài)意和生活寫(xiě)照，可以讓我看得很歡樂(lè)?！保↗SZDB）這種文化消費(fèi)通過(guò)場(chǎng)景布置、道具使用建構(gòu)情感空間。這對(duì)個(gè)體來(lái)說(shuō)，不僅僅是單純地獲得大快朵頤的欲望發(fā)泄，更多的是喚起城市青年對(duì)鄉(xiāng)村生活的懷念與追溯。

3.正能量的傳播

受喪文化和佛系文化的影響，大多數(shù)城市青年表現(xiàn)出消極頹廢、順其自然、無(wú)欲無(wú)求的生存狀態(tài)和思想狀態(tài)，[23]失去了對(duì)人生價(jià)值意義追求的動(dòng)力。相比之下，鄉(xiāng)村吃播博主通過(guò)日常生活實(shí)踐所表現(xiàn)出的生活態(tài)度能夠?qū)Τ鞘星嗄戤a(chǎn)生一定的振奮作用?，F(xiàn)實(shí)工作和生活的壓力與委屈，能夠被博主堅(jiān)持不懈和積極向上的樂(lè)觀態(tài)度所影響，進(jìn)而通過(guò)該種文化消費(fèi)調(diào)節(jié)自我的情緒和心情。胖妹的忠實(shí)粉絲JWDDQ認(rèn)為：“胖妹平時(shí)在視頻里說(shuō)話大大咧咧的，每次給我們呈現(xiàn)的樣子都是很開(kāi)心的，對(duì)生活充滿希望的，感覺(jué)每天都沒(méi)有煩惱。我很羨慕她的這種生活態(tài)度，也很希望能夠成為她這樣的人。我平時(shí)看胖妹的時(shí)候都是在晚上餓的時(shí)候或者寫(xiě)論文寫(xiě)不下去的時(shí)候，或者是生活很煩躁的時(shí)候，看著胖妹每天都積極陽(yáng)光，自己也覺(jué)得沒(méi)有什么是過(guò)不去的?？梢哉f(shuō)，胖妹對(duì)生活的態(tài)度在潛移默化地感染我、影響我?！?/p>

正能量的傳播主要通過(guò)粉絲對(duì)博主的人設(shè)崇拜來(lái)實(shí)現(xiàn)。人設(shè)是人物設(shè)定的簡(jiǎn)稱，通常將其視為可操作的形象化標(biāo)簽，包括體貌、性格、價(jià)值觀等。[24]通過(guò)訪談得知，對(duì)城市青年來(lái)說(shuō)，他們期望通過(guò)視頻觀看獲得正能量，因此，博主需要在人設(shè)塑造的過(guò)程中滿足城市青年的角色期待，并能夠?qū)⑵鋷胍环N情感狀態(tài)。其中，博主的性格作為一個(gè)重要的影響因素，決定了青年是否能夠從中獲得正能量。在經(jīng)歷了世俗生活中的爾虞我詐、虛與委蛇，城市青年更加向往與追求積極陽(yáng)光的生活態(tài)度、真誠(chéng)熱情地待人接物等生活習(xí)性，而大多數(shù)博主能夠通過(guò)些許事件向粉絲群體表露出該種人格魅力?？吹氖敲朗?，品的是生活。正所謂，“人間煙火氣，最撫凡人心”，這種簡(jiǎn)單樸素的安逸能夠給大城市中失去生活信心的個(gè)體帶來(lái)心靈上的撫慰，這種信念的傳遞有助于城市青年在現(xiàn)實(shí)生活中樹(shù)立積極健康的生活態(tài)度，更有利于傳播“通俗但不低俗，文化而不訛嘩”的正能量。[25]

四、趣味與雜食：鄉(xiāng)村吃播流行的文化解讀

審美趣味是一個(gè)人審美感知的外在表現(xiàn)形式，[26]其中包括對(duì)審美對(duì)象的主觀情趣、興味、愛(ài)好、態(tài)度和鑒賞力[27]。哈拉普表現(xiàn)出與布迪厄文化階層同源論相似的觀點(diǎn)，他指出，趣味是某一個(gè)體或階層所喜歡的，是個(gè)體對(duì)審美對(duì)象的直接反應(yīng)。但這種反應(yīng)不是無(wú)意識(shí)的、任意的。依照歷史唯物主義，任何人都是生活在一定時(shí)空內(nèi)的產(chǎn)物，在同一階層或集團(tuán)內(nèi)生活的人，受該時(shí)空特定社會(huì)關(guān)系的影響，會(huì)產(chǎn)生與之階層相符的審美趣味。[28]因此，趣味具有階層差異，而教育水平是導(dǎo)致階層差異的重要原因。鄉(xiāng)村吃播是下層（農(nóng)村青年）通過(guò)自身的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和日常生活慣習(xí)所生產(chǎn)的一種泛娛樂(lè)化消費(fèi)文本，而其受眾群體中城市青年卻占有較大的比例。通過(guò)對(duì)這種反精英主義、大眾、低俗的文化產(chǎn)品消費(fèi)，城市青年實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)審美趣味的理性袪魅。人們更加關(guān)注世俗的個(gè)體人生和對(duì)個(gè)體感性存在的確認(rèn)，享樂(lè)的體驗(yàn)和快感的獲得取代了人生終極價(jià)值話語(yǔ)，成了消費(fèi)追求的終極目標(biāo)。[29]因此，文化消費(fèi)表現(xiàn)出后現(xiàn)代的特征，高雅與低俗之間的界限模糊，城市青年在數(shù)字技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)多元化表達(dá)機(jī)制的影響下，其文化消費(fèi)行為表現(xiàn)出雜食性的特征。

（一）為何土也愛(ài)

土味文化是生發(fā)于農(nóng)民階層的一種亞文化，鄉(xiāng)村吃播作為其中的一種代表類型，旨在以視頻的方式展現(xiàn)農(nóng)村原生態(tài)的鄉(xiāng)土氣息，以粗陋直觀的方式生產(chǎn)消費(fèi)符號(hào)。在數(shù)字技術(shù)的全面發(fā)展之下，文化消費(fèi)日漸多元化與輕質(zhì)化，城市青年所占有的文化統(tǒng)治權(quán)，在互聯(lián)網(wǎng)扁平化的發(fā)展下遭到來(lái)自草根群體的沖擊與反抗，其所構(gòu)建的以鄉(xiāng)村吃播為代表的平民化、大眾化的文化消費(fèi)類型，自下而上滲透至上層，迎合與滿足了城市青年的消費(fèi)需求，同時(shí)擴(kuò)展了審美領(lǐng)域的界限和空間，對(duì)城市青年的審美趣味產(chǎn)生了極大的影響。傳統(tǒng)文化消費(fèi)以藝術(shù)為中心、追求消費(fèi)審美的觀念被打破，新的消費(fèi)文化語(yǔ)境形成。[30]

1.土到極致就是雅

雅、俗之分在于欣賞者的品位、情懷，但是歸結(jié)到骨子里，還是由文化消費(fèi)品的內(nèi)涵所決定，有精神內(nèi)核的東西便能流傳得更久遠(yuǎn)，且能慢慢趨近雅的境界。鄉(xiāng)村吃播作為一種網(wǎng)絡(luò)文化，為城市青年在文化消費(fèi)中實(shí)現(xiàn)審美自由提供了可能性。而這種審美自由的實(shí)現(xiàn)不僅取決于具體的社會(huì)歷史條件，還取決于審美主體自覺(jué)的認(rèn)識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)。[31]作為一種媒介文本，鄉(xiāng)村吃播與受眾之間不僅僅是單向的“傳播—接受”關(guān)系。積極主動(dòng)的消費(fèi)者—城市青年，會(huì)以自身的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)賦予文本新的意義。因此，鄉(xiāng)村吃播所表露出的土和俗得到了城市青年的另類解讀，土的有滋有味、有聲有色，也比雅的曲高和寡、無(wú)人問(wèn)津好?！斑@種土是一種風(fēng)格，表達(dá)了農(nóng)村個(gè)體的身份及對(duì)生活的態(tài)度，是農(nóng)民生活狀態(tài)的反映，這種真實(shí)、不做作是最能帶給人情感觸動(dòng)的東西?！保╖HWY）“在這個(gè)快節(jié)奏的生活里，我本人更喜歡簡(jiǎn)單純粹的生活方式，可能是我喜歡那種熱愛(ài)生活的人吧?！保‵XMY）土在城市青年的審美領(lǐng)域中獲得了認(rèn)可與支持。在對(duì)待土味行為的態(tài)度及興味上，城市青年表現(xiàn)出明顯主觀色彩，鄉(xiāng)村吃播的文化符號(hào)在其運(yùn)用自身經(jīng)驗(yàn)知識(shí)闡釋的過(guò)程中發(fā)生意義再造。

后現(xiàn)代對(duì)文化的研究表現(xiàn)出很強(qiáng)的包容性。藝術(shù)和美不再是少數(shù)人的專利和特權(quán)，任何人都有可能創(chuàng)造、欣賞和評(píng)價(jià)屬于自己的藝術(shù)和美，[32]文化評(píng)定的“標(biāo)準(zhǔn)已死”。城市青年通過(guò)長(zhǎng)期的視頻觀看發(fā)掘徐大Sao的吃播特點(diǎn)，并冠之以“儒雅人”的稱號(hào)，通過(guò)對(duì)這種土味行為內(nèi)涵的解構(gòu)與重新建構(gòu)，形成了以我為中心的文化判定標(biāo)準(zhǔn)。土到極致表現(xiàn)出各個(gè)博主以一種旁人難以企及的行為方式，在各自人物設(shè)定的領(lǐng)域內(nèi)做到極致，成功吸引城市青年付諸流量和閑暇時(shí)間。在文化消費(fèi)實(shí)踐過(guò)程中，土的社會(huì)事件通過(guò)敘事媒介演變成城市青年眼里的雅，并成為其獲得快感與情感能量的源泉。這里雅的意涵不再指具有藝術(shù)氣息的文化意識(shí)形態(tài)，而是以一種極簡(jiǎn)、極真的行為姿態(tài)向大眾展演農(nóng)村的現(xiàn)實(shí)生活，從而讓人產(chǎn)生一種情感寄托。因此，在價(jià)值多元主義的后現(xiàn)代社會(huì)中，雖然人們的生活方式依然有優(yōu)劣之分，但建立一種更加寬宏大量的文化，能夠讓個(gè)體從意義與價(jià)值的關(guān)聯(lián)中尋找到快感成了必要事件。[33]

2.拋“?！迸c接“?！?/p>

在注重體驗(yàn)式快感的文化消費(fèi)中，“?！钡倪\(yùn)用成為吸引受眾的又一關(guān)鍵要素。大多數(shù)鄉(xiāng)村吃播博主在生產(chǎn)視頻的初期，并未刻意營(yíng)造“?！?，而是以平淡的手法表現(xiàn)自我特征和陳述與之相關(guān)的社會(huì)事實(shí)。在擁有一定粉絲量之后，粉絲會(huì)以自身審美趣味為核心，運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)知識(shí)對(duì)吃播博主視頻內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)與總結(jié)，進(jìn)而形成所謂的屬于某個(gè)博主獨(dú)特的“?！?。例如，華農(nóng)兄弟100個(gè)吃竹鼠的理由、徐大Sao今天做點(diǎn)好吃的理由、洋貴妃的稱號(hào)等?！肮！弊鳛橐粋€(gè)焦點(diǎn)，是通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)的形式將博主的幽默感傳遞給觀眾，目的在于帶給觀眾愉悅與快感。博主將“?！迸c現(xiàn)實(shí)生活、網(wǎng)絡(luò)熱詞等相聯(lián)結(jié)，意在獲得城市青年的認(rèn)同與互動(dòng)。通過(guò)“梗”的使用，趣味與快感相互加持，進(jìn)一步增強(qiáng)了城市青年對(duì)博主的喜愛(ài)度。

一般在觀看過(guò)程中，城市青年會(huì)通過(guò)評(píng)論和彈幕發(fā)表自己對(duì)本次視頻的看法和意見(jiàn)，博主能及時(shí)從中得知文化消費(fèi)者的偏好與需求。在互動(dòng)與反饋的過(guò)程中，鄉(xiāng)村吃播博主將受眾所喜愛(ài)的“?！辈粩鄡?nèi)化進(jìn)自身的視頻內(nèi)容中。本研究訪談對(duì)象GPP，會(huì)經(jīng)常在彈幕或者評(píng)論中發(fā)表自己因大洋在視頻中經(jīng)常說(shuō)的“甜過(guò)初戀”“吃了它就不想找對(duì)象”“這豬蹄子是不是有腳氣，怎么有一股味道”等語(yǔ)句而捧腹大笑。而博主會(huì)有意識(shí)地在吃播過(guò)程中多次拋出這個(gè)幽默“?！眮?lái)娛樂(lè)觀眾?！芭置迷谧鲲埖臅r(shí)候喜歡放辣椒，而她的老公因?yàn)楦啬c不好經(jīng)常被胖妹調(diào)侃。在多個(gè)視頻中，胖妹老公會(huì)問(wèn)那個(gè)肛腸科的醫(yī)生朋友現(xiàn)在還在醫(yī)院上班不。長(zhǎng)此以往，這個(gè)‘?！徒?jīng)常被他們兩個(gè)人使用，而忠實(shí)粉絲也都明白他們的意思。就感覺(jué)這兩個(gè)人挺搞笑的，很好玩。他們的粉絲也都是因?yàn)槟軌蚪o他們帶來(lái)快樂(lè)才一直追他們的視頻?！保℅PP）

文化消費(fèi)的價(jià)值體現(xiàn)在作為主體的消費(fèi)者與作為客體的文化產(chǎn)品相互作用的過(guò)程中。城市青年對(duì)鄉(xiāng)村吃播的文化消費(fèi)是審美趣味的體現(xiàn)，而在土味文化消費(fèi)的過(guò)程中，實(shí)則暗含了城市青年的生活需求。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，既需要享受高雅、精致的文化產(chǎn)品以獲得外在社會(huì)地位的滿足，又需要通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村吃播等土味文化的消費(fèi)來(lái)尋求內(nèi)在的壓力紓解和情緒發(fā)泄。[34]

（二）雅俗同賞的文化消費(fèi)觀

彼得森（Peterson）和克恩（Kern）最先提出雜食品位的概念，他們對(duì)美國(guó)公眾藝術(shù)參與的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，上層階級(jí)不止欣賞高雅文化，同時(shí)還比其他階層更加傾向于欣賞大眾文化。文化消費(fèi)發(fā)生了從雅俗分賞到雅俗同賞的轉(zhuǎn)變。文化本身不具備什么力量，這種力量是在消費(fèi)者將文化內(nèi)化進(jìn)自己生活體驗(yàn)的過(guò)程中產(chǎn)生的。對(duì)現(xiàn)代城市青年來(lái)說(shuō)，對(duì)鄉(xiāng)村吃播這種土味文化的欣賞和消費(fèi)，不僅是出于對(duì)低俗趣味的審丑和獵奇，還是對(duì)這種行為背后文化價(jià)值意義的認(rèn)同與接納。泛娛樂(lè)化的文化業(yè)態(tài)已然成為大眾文化的重要組成部分，互聯(lián)網(wǎng)空間的互動(dòng)、私密與個(gè)性化極大地拓展了文化消費(fèi)的空間。[35]在不受時(shí)空限制的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中，鄉(xiāng)村吃播作為一種新興的消費(fèi)選擇能夠在“無(wú)群體性”相處的私密性空間內(nèi)，接近零壓力地滿足個(gè)人的切實(shí)訴求。[36]與此同時(shí)，充斥于網(wǎng)絡(luò)空間的各種文化消費(fèi)形態(tài)，必然影響城市青年的文化消費(fèi)觀。

雅文化和俗文化本身是相對(duì)存在，而不是絕對(duì)的二元對(duì)立。文化雖具有不同主體類型和層次，但隨著中國(guó)文化下沉的發(fā)展趨勢(shì)，各類娛樂(lè)活動(dòng)的增多為上層階級(jí)消費(fèi)下層階級(jí)的文化創(chuàng)造了條件。城市青年是典型的文化雜食消費(fèi)者代表，這種文化消費(fèi)觀念與其自身的生存環(huán)境和資本存量相關(guān)。高雅文化的消費(fèi)需要城市青年耗費(fèi)文化資本、經(jīng)濟(jì)資本來(lái)實(shí)現(xiàn)，最終目的是為了獲得社會(huì)地位，向他人展現(xiàn)自我品位，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)社會(huì)資本的增量。隨著互聯(lián)網(wǎng)影響下“渴望自由、走向孤獨(dú)”一代青年的出現(xiàn)，其生活姿態(tài)表現(xiàn)出與傳統(tǒng)精英不同的文化消費(fèi)模式。“難道聽(tīng)霉霉、喝咖啡才是城市正確的生活姿態(tài)嗎？并不盡然。我喜歡郭德綱的相聲，喜歡喝熟普，并且能從接觸的事物中得以成長(zhǎng)。我希望我看到的是正能量，我表現(xiàn)的也是正能量?！保℅XW）因此，對(duì)土味文化的消費(fèi)，城市青年意在實(shí)現(xiàn)內(nèi)在情感、快感的滿足及欲望發(fā)泄的目標(biāo)，這種內(nèi)與外的互補(bǔ)模式是符合現(xiàn)代城市青年文化消費(fèi)需求的存在形式?！芭置玫某圆ノ也徽J(rèn)為土，都是生活方式的不同而已，人沒(méi)有高低貴賤，當(dāng)然也不會(huì)對(duì)大江南北的生活方式品頭論足。城市消費(fèi)分為兩個(gè)方面，在人前可能會(huì)通過(guò)奢侈品包裝自己的外表，但是回到家卸下偽裝的人，可能會(huì)通過(guò)看吃播這種方式滿足自己的精神層面。土味吃播也好，精致吃播也罷，只要在我喜歡的范圍內(nèi)，我就會(huì)繼續(xù)看下去?！保↗SZDB）依據(jù)文化消費(fèi)形式來(lái)看，高雅文化的消費(fèi)在一定程度上會(huì)消耗其更多的精力和時(shí)間。囿于時(shí)間限制，高雅文化的可獲得性比媒介文本更難或具有更高的空間要求。從文化消費(fèi)的社會(huì)功能來(lái)看，俗文化（鄉(xiāng)村吃播）無(wú)疑將城市青年從日常高雅文化消費(fèi)行為的偽裝中解脫出來(lái)，通過(guò)生產(chǎn)的文化價(jià)值意義幫助青年人釋放壓力。在兩種文化消費(fèi)模式的對(duì)比之下，更多的城市青年會(huì)選擇成本較低且能隨時(shí)可得的文化消費(fèi)產(chǎn)品。鄉(xiāng)村吃播結(jié)合吃所能帶來(lái)的心理效應(yīng)及社會(huì)效用，成了大多數(shù)城市青年文化消費(fèi)的重要內(nèi)容，在此過(guò)程中所獲得的心靈上的滿足感，能彌補(bǔ)其現(xiàn)實(shí)生活中心靈的空虛與寂寞。因此，高雅與低俗文化消費(fèi)是城市青年出于不同消費(fèi)目的所進(jìn)行的選擇，文化消費(fèi)的選擇徘徊在理性與感性之間。

五、何時(shí)走向消弭：鄉(xiāng)村吃播的未來(lái)

作為一種文化消費(fèi)產(chǎn)品，鄉(xiāng)村吃播憑借其真實(shí)、樸素、接地氣等視頻內(nèi)容的生產(chǎn)博得青年人的眼球，帶給其不同程度的情感體驗(yàn)和文化收益。媒介技術(shù)簡(jiǎn)易化發(fā)展使得網(wǎng)絡(luò)作為商業(yè)經(jīng)濟(jì)的媒介吸引了廣大網(wǎng)民參與其中，文化生產(chǎn)者通過(guò)將信息轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N圖片、視頻等符號(hào)傳達(dá)給消費(fèi)主體，以實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)。在這個(gè)過(guò)程中，通過(guò)城市青年的點(diǎn)贊、關(guān)注與觀看，鄉(xiāng)村吃播博主同時(shí)獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收益，文化領(lǐng)域與經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域之間的壁壘坍塌。現(xiàn)代社會(huì)中，大多數(shù)知識(shí)分子非但未曾對(duì)商業(yè)文化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生抵觸情緒，反而能夠坦然接受現(xiàn)實(shí)，討論細(xì)節(jié)，并成為商業(yè)文化的狂熱消費(fèi)者。[37]但鄉(xiāng)村吃播作為能帶給青年快感體驗(yàn)及情感滿足的文化消費(fèi)類型，其可替代性較強(qiáng)，很可能在未來(lái)不久的時(shí)間內(nèi)被城市青年所遺忘與淡漠。在信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中，個(gè)體每日都在接收著新鮮的資訊，風(fēng)靡一時(shí)的鄉(xiāng)村吃播還能夠給消費(fèi)主體帶來(lái)多久的新鮮感，這是文化生產(chǎn)者和消費(fèi)者、網(wǎng)絡(luò)媒介、商業(yè)運(yùn)作邏輯等多方面綜合作用的結(jié)果。后現(xiàn)代主義主張一切都具有不確定性，個(gè)體喜好改變較快。換言之，個(gè)體不會(huì)對(duì)任何一種文化表現(xiàn)出百分百的認(rèn)同，進(jìn)而犧牲對(duì)其他樂(lè)趣的追求與享受。[38]因此，文化消費(fèi)具有易變性、時(shí)限性及多樣選擇性，吃播很有可能在未來(lái)走向“落幕”。

針對(duì)這種發(fā)展模式，鄉(xiāng)村吃播在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注重走向多元化，并在此過(guò)程中不斷豐富自己的形式和內(nèi)容，主動(dòng)發(fā)揮其文化傳播的功能。例如，未來(lái)鄉(xiāng)村吃播可以現(xiàn)有的吃播內(nèi)容為跳板，在此基礎(chǔ)上，從歷史的角度來(lái)豐富視頻內(nèi)容，深層次地挖掘吃的歷史、古代人怎么吃、吃的文化意義及生活習(xí)俗。除此之外，研究地理環(huán)境對(duì)飲食的影響也大有深意。一方面，對(duì)歷史文化內(nèi)容的添加能夠吸引更多的文化消費(fèi)者；另一方面，以鄉(xiāng)村吃播為載體，傳播中國(guó)的歷史文化，能夠增強(qiáng)消費(fèi)者的文化自信，也有利于中國(guó)的文化建設(shè)。