暗紋東方鲀早繁與當(dāng)年養(yǎng)成技術(shù)研究

王耀輝，郭正龍，黃麗萍，吳發(fā)華，符園園，丁 偉

(1.南通龍洋水產(chǎn)有限公司，江蘇 海安 226634；2.海安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 海安 226600；3.海安老壩港濱海新區(qū)海洋漁業(yè)管理辦公室，江蘇 海安 226634)

暗紋東方鲀是我國長江下游地區(qū)重要的漁業(yè)資源，和鰣魚、刀魚并稱“長江三鮮”。每當(dāng)清明前后，暗紋東方鲀的生殖群體溯河洄游入長江，其肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，深受長江中下游地區(qū)老百姓喜愛。隨著暗紋東方鲀產(chǎn)業(yè)的不斷延伸，全年供應(yīng)商品魚及加工產(chǎn)品成為新的趨勢，筆者根據(jù)自己的繁殖、養(yǎng)殖實(shí)踐，總結(jié)出了一套適合暗紋東方鲀繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)，以期為暗紋東方鲀產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供支持。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)條件 人工催產(chǎn)、孵化、育苗、養(yǎng)成均在南通龍洋水產(chǎn)有限公司進(jìn)行。育苗車間用池為50米2，工廠化養(yǎng)殖車間用池為400米2，養(yǎng)成池塘為10畝，養(yǎng)殖用水為河水，配備育苗、餌料、供水、供熱、供電及附屬配套設(shè)施。

2.親本培育與挑選 暗紋東方鲀親本在池塘水溫穩(wěn)定在18℃以上進(jìn)行野化馴養(yǎng)。親魚培育飼料專門配制，每天投喂2次。每年10月上旬，對培育的暗紋東方鲀親本按照親魚選育標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步挑選體質(zhì)健壯、性腺發(fā)育好的暗紋東方鲀，從野化馴養(yǎng)池塘轉(zhuǎn)移到催熟池進(jìn)行強(qiáng)化培育。暗紋東方鲀培育以河蚌肉、魚蝦肉為主，通過營養(yǎng)強(qiáng)化與洄游模擬培育，在11月中旬就開始挑選適合的親魚進(jìn)行人工催產(chǎn)。

3.人工催產(chǎn) 暗紋東方鲀?nèi)斯ご弋a(chǎn)選擇性腺發(fā)育到Ⅵ期末的個體，挑選的方法為“看、摸、擠”三個字，看親魚腹部大小、生殖孔形態(tài)、卵巢向后延伸的位置；摸就是摸腹部柔軟程度、腹壁厚度、卵巢在體內(nèi)的大小；擠就是用手?jǐn)D腹部，看雄性生殖孔是否有乳白色精液流出、肛門有否糞便。選擇好的親魚放入催產(chǎn)池進(jìn)行催產(chǎn)，雌魚分為兩針胸腔注射，第1針注射劑量為HCG 200單位/千克+LRH-A21微克/千克，雄魚減半；24小時進(jìn)行第2針注射，注射劑量為HCG 400單位/千克+LRH-A22微克/千克，雄魚減半，催產(chǎn)池水溫為20～22℃。

4.孵化 受精卵采用250升錐形桶恒壓供水，流水充氧孵化，流量為1～1.5升/分，連續(xù)充氣，孵化水溫20～23℃，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

5.魚苗培育 水花苗培育采用工廠化培育，池塘面積50米2，放養(yǎng)密度為1 000～2 000尾/米3水體，待魚苗長至1厘米后，采用面積為400米2保溫水泥池進(jìn)行培育，光照為自然光照。

6.成魚養(yǎng)殖 當(dāng)魚苗生長到5克/尾以上時，魚苗就可以下到池塘進(jìn)行養(yǎng)成，放養(yǎng)密度為2 500～3 500尾/畝，每天早、中、晚各投喂1次。

二、結(jié)果

1.人工催產(chǎn) 對2018-2019年催產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，催產(chǎn)率均在80%以上，平均催產(chǎn)率為86.44%(表1)。

表1 2018-2019年催產(chǎn)情況

筆者通過近幾年實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)暗紋東方鲀親魚經(jīng)過露天池塘野化馴養(yǎng)后，在10月上旬雌魚性腺一般能夠發(fā)育到Ⅲ期末，挑選到親魚專用池塘中進(jìn)行強(qiáng)化培育，同時對其進(jìn)行模擬江海洄游的鹽度調(diào)節(jié)，培育過程中投喂活餌河蚌、魚糜等，在人工配合飼料中添加維生素C、維生素E，增加親魚營養(yǎng)積累，經(jīng)過1個月的強(qiáng)化培育，親魚就可以進(jìn)行人工催產(chǎn)。在親魚培育過程中，需要提前人工催產(chǎn)的親魚培育水溫在18～22℃，催產(chǎn)時間晚的親魚培育水溫一般控制在12～16℃，防止親魚過早成熟對生產(chǎn)造成影響。

2.人工孵化 經(jīng)過2018-2019年早繁催產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)卵7 938萬粒，受精率86.29%，平均孵化率89.93%(表2)。

表2 2018-2019年產(chǎn)卵及孵化情況

3.魚苗培育 水花平游后放入培育好水的工廠化池進(jìn)行標(biāo)粗，放養(yǎng)密度1 000～2 000尾/米2，剛孵化的幼苗采用輪蟲開口。餌料系列為輪蟲—鹵蟲—枝角類—大鹵蟲、水絲蚓。飼料投喂一般輪蟲為100～200只/毫升，鹵蟲幼體為30～40只/尾，一般采用不間斷滴定投喂浮游動物，經(jīng)過10～15天養(yǎng)殖，魚苗長到1厘米以上，進(jìn)入下一階段養(yǎng)殖，此階段魚苗成活率可達(dá)到50%以上。1厘米以上的暗紋東方鲀苗進(jìn)行400米2池塘肥水養(yǎng)殖，投喂浮游動物，當(dāng)體長達(dá)1.5厘米時開始投喂大鹵蟲，體長在2.5厘米以上時開始轉(zhuǎn)餌，此階段成活率在60%～70%，餌料投喂量以每天4次為宜。魚苗達(dá)到2.5厘米以上開始進(jìn)行飼料馴化，飼料蛋白質(zhì)水平45%以上，每天投喂3～4次，經(jīng)過1周即可馴化成功。投喂應(yīng)依據(jù)“四定”及“少量多次”的原則，并根據(jù)天氣、水溫、魚的攝食與活動情況隨時調(diào)整投喂量，一般以魚攝食后達(dá)到七八分飽為宜，投餌率為魚體重的3%～5%，每天投喂4次。經(jīng)過40～50天養(yǎng)殖，魚苗規(guī)格能夠達(dá)到5克/尾以上，成活率70%以上，達(dá)到下池要求。

4.成魚養(yǎng)成 在4月中旬，外塘水溫穩(wěn)定到16℃以上，魚苗就可以放養(yǎng)到露天池塘進(jìn)行成魚養(yǎng)成，每畝放養(yǎng)5克/尾以上的暗紋東方鲀2 500～3 500尾，養(yǎng)殖過程中每天早、中、晚投喂3次，投餌率達(dá)到2%～3%，在10月上旬基本能夠達(dá)到300克/尾的上市規(guī)格，成活率在80%以上，可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年養(yǎng)殖、當(dāng)年上市。

三、討論

親魚催產(chǎn)過程中水溫波動不能夠太大，一般催產(chǎn)水溫在22℃左右，親魚催產(chǎn)率可以達(dá)到82%以上，要挑選性腺發(fā)育一致的親魚進(jìn)行催產(chǎn)，以提高親魚集中產(chǎn)卵度。

生產(chǎn)過程中，筆者發(fā)現(xiàn)人工催產(chǎn)受精率與人工授精的水溫、孵化水溫有很大關(guān)系，一般在18℃以下即使受精了，孵化到原腸中期仍然會死亡；孵化水溫控制在20～23℃，孵化率通?？梢赃_(dá)到90%左右。