林日波 黃麗娜

昌江芒果產業(yè)調研與發(fā)展對策

林日波1黃麗娜2

（1. 昌江黎族自治縣熱作技術服務中心 海南昌江 572700；2. 中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所 海南?？?571101）

芒果產業(yè)是昌江縣的基礎產業(yè)、優(yōu)勢產業(yè)和支柱產業(yè)。近年來，隨著海南樂東、三亞等芒果產區(qū)的快速發(fā)展，昌江芒果產業(yè)呈現(xiàn)出品種、生產技術及管理等方面問題?；诖?，文章在對昌江芒果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行充分調研的基礎上，總結歸納出其產業(yè)發(fā)展存在的具體問題，結合昌江芒果發(fā)展思路，提出針對性的產業(yè)發(fā)展對策，為昌江芒果產業(yè)發(fā)展提供參考，助力于昌江芒果產業(yè)高質量快速發(fā)展。

芒果產業(yè)；產業(yè)調研；前景分析；昌江

芒果（L.）風味獨特、肉質嫩滑、營養(yǎng)價值高，素有“熱帶果王”的美譽，與香蕉、菠蘿、荔枝并稱為四大熱帶水果[1-2]。目前，全球87個國家、地區(qū)有種植和生產芒果，其產業(yè)已經(jīng)成為世界熱區(qū)支柱性產業(yè)之一。作為中國的熱帶省份，海南具有充足的光熱條件，成為我國芒果商品生產的理想地域、全國最大的芒果種植和生產基地[3-4]。在海南，昌江黎族自治縣、東方、樂東黎族自治縣、三亞、陵水黎族自治縣是種植芒果的優(yōu)勢區(qū)和相對集中的區(qū)域[5-7]。

昌江黎族自治縣（簡稱昌江縣）地處典型的熱帶季風氣候區(qū)，四季如春，日照充足，年日照時數(shù)2 000～2 600 h，常年平均溫度24.1～ 25.1℃；全縣年降雨量902～1 805.4 mm，大部分地區(qū)年降雨量在1 200～1 700 mm，年平均降雨量1 393 mm，干濕季節(jié)明顯，適宜芒果樹生長?！安⒐币欢仁呛Ｄ厦⒐拇?，2018年獲得農業(yè)農村部頒發(fā)《中華人民共和國農產品地理標志登記證書》[8]。芒果是昌江主要種植的熱帶水果之一，但近年來其產業(yè)發(fā)展遇到一些問題?；诖?，在對昌江芒果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行充分調研的基礎上，總結歸納出其產業(yè)發(fā)展存在的具體問題，結合昌江芒果發(fā)展思路，針對性地提出了其產業(yè)發(fā)展對策，以期為昌江芒果產業(yè)發(fā)展提供參考，有助于昌江芒果產業(yè)高質量快速發(fā)展。

1 芒果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植區(qū)域及面積產量、主要品種

昌江縣素有“芒果之鄉(xiāng)”的美稱，芒果種植歷史悠久，是海南省品種最多、品質最優(yōu)、價格適宜的芒果種植縣，有百年芒果林，擁有40多個芒果品種[8-9]，基本包括海南所有芒果品種，例如象牙芒、白玉芒、青皮芒等。昌江種植的芒果外表美艷無比，甜度較高，果肉質好、汁多、入口酥、香味濃、纖維細，核小，肉厚，果色、香、味俱佳，鮮美可口，品質上等，享譽全國乃至全世界，已成為全國優(yōu)質芒果主要生產基地之一，芒果產業(yè)也成為了昌江縣主導的農業(yè)產業(yè)之一。2021年昌江芒果種植面積、產量分別為2 800畝（1畝≈667 m2）、3 500 t，90%的芒果主要種植在石碌鎮(zhèn)、七叉鎮(zhèn)、十月田鎮(zhèn)、烏烈鎮(zhèn)、海尾鎮(zhèn)、叉河鎮(zhèn)，以石碌鎮(zhèn)芒果種植面積最大。

對《海南省統(tǒng)計年鑒》（2012—2021年）進行分析（圖1）可知，海南省芒果產業(yè)近十年來發(fā)展迅速。與2011年相比，2020年全省芒果種植面積、收獲面積、產量及平均產量分別提高31.39%、43.33%、67.49%及16.86%。海南省芒果主要產區(qū)有三亞、樂東、東方、昌江、陵水等縣市，其中2011—2020年間三亞、樂東、東方3個縣市芒果種植面積、收獲面積及產量均居全省前三位。與2011年相比，2020年昌江芒果種植面積、收獲面積僅為2011年的85.18%、84.26%，產業(yè)有些萎縮；產量提高1.15%，遠低于全省平均水平。昌江芒果近十年平均產量為6.84～8.36 t/hm2，僅為全省平均產量的62.07%～73.68%。由此可見，近十年來，昌江芒果產業(yè)有些萎縮，生產水平低于全省平均水平。

1.2 生產技術水平

近年來，隨著國家在熱帶作物產業(yè)投入資金的增加及芒果產區(qū)重要企業(yè)的發(fā)展壯大，芒果高效化、標準化生產技術取得了一些成果。昌江芒果種植企業(yè)通過與境外、中國臺灣地區(qū)開展種植技術交流與商業(yè)合作，把對方先進的生產技術引進昌江示范推廣[9-12]。目前，無病育苗、適時種植、高效栽培、高接換冠、果實套袋等昌江芒果栽培技術取得很大進步，助力于芒果產業(yè)快速健康發(fā)展。

由于昌江芒果種植地氣候不同，昌江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的芒果生產存在著產期略有差別、水肥施用不當、病蟲害高效防控技術未突破等問題。在芒果產業(yè)發(fā)展方面，昌江通過聘請專家、技術人員實地指導果農種植管理，利用中國熱帶農業(yè)科學院、海南大學等科研成果和種植管理技術優(yōu)勢，引進芒果優(yōu)異新品種，推廣使用芒果改良換冠和病蟲害生物防治等新技術，提升芒果品質，增加農民收益。近三年來，昌江芒果產業(yè)發(fā)展采用“縣校合作”模式，不僅給參與合作的示范果園的企業(yè)、農民帶來好處，也帶動了周邊地區(qū)的廣大種植戶，促進了新品種、新技術的推廣，大幅度提升了芒果種植管理的水平，為昌江芒果產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

數(shù)據(jù)來源：海南省統(tǒng)計年鑒（2012—2021年）。

1.3 品牌建設

農產品品牌建設可以提升農產品的附加值和品牌溢價，提高農產品的產業(yè)鏈升級，實現(xiàn)農產品市場競爭力的提升，推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，提高經(jīng)濟效益[8]。因此，昌江芒果產業(yè)發(fā)展長期注重品牌建設，堅持以品牌促規(guī)模、以品牌拓市場，提升芒果的國內市場知名度，增加其競爭力。1996年6月8—9日舉辦首屆海南昌江芒果節(jié)，昌江“昌香芒”牌芒果成為國內知名品牌；昌江于1998年獲農業(yè)部授予“全國優(yōu)質芒果基地縣”“全國芒果無公害科技示范縣”“全國高產優(yōu)質高效芒果標準化示范區(qū)”等稱號[8]?！安恪薄疤旌印薄昂?chuàng)”等這些芒果品牌在海南省乃至全國有一定知名度。2018年2月12日，昌江芒果入選2018年第一批農產品地理標志登記產品，獲農業(yè)農村部頒發(fā)《中華人民共和國農產品地理標志登記證書》，對“昌江芒果”實施農產品地理標志登記保護，昌江成為全國優(yōu)質芒果的重要生產基地之一。標準化示范園的建設有助于推廣品牌化建設，提高產品競爭力。昌江熱作標準化生產示范園有國家級“海南省昌江縣天和芒果標準化生產示范園”和省級“海南省昌江縣七叉鎮(zhèn)芒果標準化生產示范園”。芒果標準化生產示范園的建設充分發(fā)揮了當?shù)佚堫^企業(yè)和示范基地的帶動作用，提高了當?shù)孛⒐a水平，解決了農村剩余勞動力的問題，帶動了昌江芒果上下游產業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)了低效率的傳統(tǒng)農業(yè)向高效率、集約化的現(xiàn)代農業(yè)的轉化。

1.4 經(jīng)營主體及從業(yè)技術人員

小型企業(yè)、農業(yè)專業(yè)合作社和個體農戶構成了昌江芒果產業(yè)經(jīng)濟主體，其中個體農戶所占比例最重，僅有部分農戶通過合作社設立網(wǎng)絡電商或政府設立的互聯(lián)網(wǎng)小站銷售。目前，昌江縣除了從事芒果產業(yè)的種植開發(fā)公司、芒果協(xié)會等在縣域內建成的20多個芒果種植基地外，還有數(shù)千個農民專業(yè)戶芒果園。但目前昌江縣無從事芒果加工等下游產業(yè)的企業(yè)；芒果主要以鮮果形式進行銷售，常會因芒果豐產出現(xiàn)供大于應的銷售難問題。

昌江芒果園所有者、經(jīng)營者均以本地人為主，這說明昌江芒果種植還是以本地人為主。昌江芒果從業(yè)人員以31～50歲的中壯年勞動力為主，人員技術素質較低，學習種植技術大多以親友鄰里傳授為主，將近30%～50%從不參加各種技術培訓。昌江從業(yè)技術人員60多人（高級農藝師15名，農藝師12名，助理農藝師10名，技術員30名），一半為企業(yè)技術人員，無法進行全縣芒果產業(yè)大規(guī)模、多次的技術培訓。

2 產業(yè)存在問題

2.1 自然災害頻發(fā)

昌江地處臺風、熱帶風暴等自然災害頻發(fā)區(qū)域，災害過后的高溫多濕氣候易引發(fā)芒果病蟲害，強太陽光輻射和降水不均勻也易造成芒果樹體、果實的灼傷。海南臺風季節(jié)造成的強降水、強風力易損傷樹體，甚至造成芒果樹體折斷[13]。近年來，昌江干旱、冰雹等天氣時有發(fā)生，造成催花難或大面積落花落果，影響芒果產量及品質。

2.2 品種結構相對單一

昌江雖然現(xiàn)有芒果品種40多個，但20世紀90年代以后幾乎沒有引進或培育新品種。目前昌江芒果4個主栽品種占種植面積的90%以上，其它品種零星種植，品種結構相對單一，易出現(xiàn)芒果集中上市、價格低迷等現(xiàn)象。昌江芒果種植以鮮食為主，缺乏適合加工的優(yōu)良品種，不利于芒果產業(yè)結構調整。另外，昌江芒果生產布局和品種區(qū)劃規(guī)劃不夠科學，未能實現(xiàn)品種適地適栽的生產布局，限制了自然資源和品種優(yōu)勢的發(fā)揮，使芒果產業(yè)無法獲得應有的經(jīng)濟效益。

2.3 栽培管理水平差

昌江芒果生產中水肥大多粗放管理，采用多效唑、乙烯利控梢，利用高鉀和噻苯隆等催花，結合高濃度赤霉酸等疏花疏果。各生產環(huán)節(jié)中水肥、藥劑使用量和次數(shù)大多依經(jīng)驗確定，如操作不當易引起芒果樹體催花不整齊、主干開裂、大量落果和新梢簇生等，降低芒果產量、品質及損傷樹體。在芒果果實生長發(fā)育期間，施肥管理不科學易出現(xiàn)樹體營養(yǎng)不良，加上果實膨大劑的濫用，從而引起果實病變，降低果實內在品質，影響芒果產業(yè)發(fā)展。對芒果炭疽病、白粉病等主要病蟲害的防治大多以化學農藥實行單一防治，缺乏病蟲害聯(lián)防聯(lián)治，尤其是生物防治技術推廣嚴重受限[14]。另外，部分果農在利益的驅使下，盲目追求早上市或市場高價格，對芒果果實尤其是由于露水斑造成的“嫩果”進行青采、早采，降低了芒果口感風味和品質，對昌江芒果產業(yè)聲譽造成損害[5]。

2.4 果園生態(tài)環(huán)境惡化

昌江芒果建園標準普遍偏低，果園土層薄，開墾后在雨季由于缺少植被，水土流失嚴重。因此，隨著種植年限的增加，芒果果園土壤肥力降低。果農科學施肥意識淡薄，長期大量施用化肥，有機肥施用嚴重不足；加上長期施用農藥、草甘膦等，造成土壤酸化、板結、硬化等問題，導致果園土壤耕力嚴重退化。果園生態(tài)環(huán)境的惡化降低了芒果產量及果甜度、香味等果實品質，減少了芒果經(jīng)濟效益。

2.5 組織化程度低

昌江芒果種植以果農一家一戶分散生產為主，缺乏規(guī)?；N植。在散戶占主導的種植模式下，芒果新技術、新品種等難以及時更新，生產不夠規(guī)范，果實品質參差不齊。昌江個別芒果企業(yè)雖然發(fā)展到一定規(guī)模，但缺少組織化強、實力強的龍頭企業(yè)帶動；果農大部分自產自銷，沒有統(tǒng)一采收、包裝、品牌、銷售，產品銷售難，經(jīng)濟效益低。

2.6 品牌效應意識弱

昌江作為海南歷史悠久的芒果種植產區(qū)，擁有“昌江芒果”等在海南省乃至全國有一定競爭力的地理標志品牌。如建立品牌標準化生產，充分發(fā)揮品牌效應，對于昌江芒果發(fā)展具有重要的作用。但是目前昌江芒果企業(yè)或果農未能充分認識到品牌效應，仍然根據(jù)自己的經(jīng)驗來制定技術方案，造成現(xiàn)有的“昌江芒果”地理標志品牌質量標準無法貫徹執(zhí)行。另外，在昌江芒果品牌建設過程中，缺乏行之有效的市場準入機制，未顯著發(fā)揮市場調節(jié)機制作用。

2.7 科技支撐技術體系不完善

昌江芒果產業(yè)技術支撐、推廣體系不完善，鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有產業(yè)（芒果）技術服務機構，技術推廣、培訓、示范經(jīng)費缺乏，新技術、新工藝推廣緩慢，技術支撐力量弱。長期以來，昌江縣對芒果產業(yè)的科技投入嚴重不足，導致產業(yè)新技術很難落到實處，不能及時指導果農生產。在芒果生產過程中，大部分果農對新技術需求和探索的意識不強，一直沿用傳統(tǒng)的生產技術，導致芒果生產管理水平和勞動生產效益低。

3 產業(yè)發(fā)展思路

3.1 集中發(fā)展優(yōu)勢產區(qū)和優(yōu)勢品種

昌江芒果生產優(yōu)勢區(qū)域主要為七叉鎮(zhèn)、石碌鎮(zhèn)、叉河鎮(zhèn)及烏烈鎮(zhèn)峨溝村、昌化鎮(zhèn)大風村等，芒果栽培、病蟲害綜合防治技術較為成熟，果實產量高和品質優(yōu)良，應在以上地區(qū)大力發(fā)展芒果產業(yè)，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢；實施良種良苗良法工程，通過引進、篩選和推廣昌江優(yōu)勢或特有品種，大范圍普及配套科學栽培、病蟲害防治技術，提升種植技術水平，推動昌江芒果產業(yè)發(fā)展。

3.2 完善市場化經(jīng)營模式

以市場經(jīng)濟為導向，以芒果科技為依托，不斷完善“公司+專業(yè)合作社+農戶”的經(jīng)營模式。依托國家農業(yè)農村部、海南省農業(yè)農村廳認定的熱作標準化生產示范園，如“海南天和實業(yè)有限公司”“海南華超農業(yè)開發(fā)有限公司”芒果標準化生產基地，依靠以上標準化生產基地所擁有的專業(yè)化的生產管理團隊、種植技術和市場信息，帶動七叉鎮(zhèn)、石碌鎮(zhèn)、叉河鎮(zhèn)、烏烈鎮(zhèn)、十月田鎮(zhèn)、海尾鎮(zhèn)等芒果種植區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農民共同發(fā)展，實現(xiàn)公司增效和農民增收的雙贏發(fā)展。

3.3 建設芒果技術培訓體系

依托昌江縣農業(yè)農村局，建立縣級科技培訓中心，健全和完善各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓體系；進一步加強與中國熱帶農業(yè)科學院、海南省農科院、海南大學等科研院校的橫向聯(lián)系和合作，聘請相關專家、學者組成專家顧問團隊，對昌江縣芒果一線農業(yè)技術人員、合作社負責人、種植大戶和果農等進行培訓；建立芒果生產、病蟲害綜合防治示范基地，農業(yè)技術人員及相關專家到基地進行全方位現(xiàn)場培訓，實現(xiàn)芒果栽培新技術和新知識的及時普及。

3.4 加快芒果標準化生產示范園建設

為了加快芒果標準化生產示范園建設，開展調查摸底工作，摸清全縣芒果產業(yè)的發(fā)展基礎狀況，掌握第一手材料[3-4]，為開展標準化生產示范園建設規(guī)劃提供依據(jù)，使昌江縣更多的企業(yè)、公司成為國家級、省級芒果標準化生產示范園；以成為芒果標準化示范園的公司為龍頭，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農戶共同發(fā)展，極大地推動昌江芒果產業(yè)的發(fā)展。

4 發(fā)展對策

4.1 加強基礎設施建設，提高防災抗災能力

加大昌江縣對芒果基地的財政投入，加強芒果優(yōu)勢產區(qū)基礎設施建設，改善芒果種植生產的基礎條件。大力發(fā)展芒果種植區(qū)域水利工程，修建芒果生產示范園道路和橋梁，改造水電、通訊設施及芒果低產果園，提高防災抗災能力。

4.2 加大品種選育和推廣力度，科學調整品種結構

加大種質資源創(chuàng)新及選育種研究力度，選育出適宜昌江優(yōu)勢產區(qū)的高產、優(yōu)質、抗病或特色新品種；在此基礎上加大優(yōu)良品種的推廣力度，提高芒果品質和產量[2,4-7]。對現(xiàn)有芒果品種結構進行調整，對芒果本地品種、特色品種、優(yōu)勢品種實施合理布局，使全縣芒果錯峰上市，實現(xiàn)昌江芒果產業(yè)良種化種植、優(yōu)質化生產、周年化供應。

4.3 發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用，做好果旅融合發(fā)展

以“公司+專業(yè)合作社+農戶”為生產模式，從政策上引導和扶持發(fā)展龍頭企業(yè)，創(chuàng)建示范基地，培訓大批實用技術人才，提高生產技術水平。以“利益共享、風險共擔”為合作機制，建立昌江芒果企業(yè)與果農的合作經(jīng)營模式；企業(yè)通過建立芒果優(yōu)質生產基地，擴大種植規(guī)模，帶動周邊農民進行產業(yè)化種植，從而實現(xiàn)芒果生產向規(guī)?；?、集約化、產業(yè)化方向發(fā)展，提高芒果產業(yè)收益。昌江縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府牽頭搭建平臺，打造具有文化內涵、歷史淵源和特色突出的芒果農業(yè)觀光園，加強昌江芒果文化宣傳，建立昌江芒果優(yōu)質的省內、國內展示窗口；在芒果成熟時節(jié)，選擇風光優(yōu)美、交通便利、特色突出的芒果種植園，舉辦芒果采摘、體驗、品嘗等一系列活動，加強果農與消費者的交流互動，實現(xiàn)昌江果旅產業(yè)融合，帶動旅游、芒果產業(yè)發(fā)展。

4.4 加大科技投入力度，提高產業(yè)技術水平

昌江政府和經(jīng)營主體應加大芒果產前、產中、產后的科技投入，并重視相關服務。依據(jù)昌江芒果產業(yè)現(xiàn)狀，在優(yōu)勢產區(qū)建立芒果無病毒苗木繁育基地，實現(xiàn)芒果生產良種良苗。加大芒果標準化生產技術的推廣力度，對接省內、省外科研機構、高校及龍頭企業(yè)等，將昌江現(xiàn)有的常規(guī)栽培技術與國內外先進技術配套融合，因地制宜地制定以芒果高品質為核心的生產技術體系；積極學習、引進、消化國內外芒果采后催熟保鮮處理新技術，提高果實的商品價值。加大對國內外芒果標準化生產技術的研究和推廣力度，增加芒果產業(yè)的技術含量，奠定產業(yè)優(yōu)化、升級基礎。建立芒果產業(yè)技術培訓體系，加大對科技推廣人員的培養(yǎng)、服務力度，培養(yǎng)高素質的科技人員和果農隊伍，提高芒果生產技術水平。

4.5 完善標準化生產技術體系，強化品牌意識

建立包含育苗、種植、水肥管理等在內的標準化生產技術體系，促進品牌戰(zhàn)略的發(fā)展。以科學技術為依據(jù)、實踐經(jīng)驗為標尺，轉化國內外芒果先進科技成果為標準生產技術，建立昌江芒果生產各環(huán)節(jié)的標準化生產技術，進一步整合成技術體系，落實到生產、管理和服務。對現(xiàn)有芒果昌江品牌進行整合，統(tǒng)一形成“昌江芒果”地理標志產品品牌，凝聚昌江芒果產業(yè)健康發(fā)展的合力。在推行“昌江芒果”品牌標準化生產時，應做到“管理技術、采收標準、分級標準、商品標志、品牌打造、包裝標準、銷售價格”等7個統(tǒng)一；加大對使用地理標志的昌江芒果的檢驗力度，階段性發(fā)放合格證，嚴懲各種破壞地理標志產品聲譽的企業(yè)及果農行為[7]。昌江政府、龍頭企業(yè)以及當?shù)毓r發(fā)揮各自優(yōu)勢，共享現(xiàn)有資源，共同開發(fā)前景，均沾產業(yè)利益，實現(xiàn)昌江芒果產業(yè)做大、做強，提高昌江芒果品牌溢價和產業(yè)收益。

4.6 增強政府社會化服務意識，加快芒果產業(yè)化發(fā)展

作為產業(yè)鏈中的主要參與者，政府、科研機構、企業(yè)和果農合作才能促進芒果產業(yè)發(fā)展。作為服務部門，昌江縣政府應明確自己職責，加強服務意識，加強扶持企業(yè)與果農的共贏合作、小額貸款，完善對技術創(chuàng)新、科技推廣、產區(qū)交通等方面的建設和扶持，以最大程度保障果農利益，提高果農作為主體參與芒果產業(yè)化進程的積極性，保障昌江芒果產業(yè)化順利推進。對于縣內在荒山、荒坡等地進行開墾種植芒果的企業(yè)或個人，昌江政府加大在政策、財政、信貸等方面的扶持，擴大其芒果種植規(guī)模，全方位實現(xiàn)芒果產業(yè)化。

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Investigation and Development Countermeasuresof Mango Industry in Changjiang

LIN Ribo1HUANG Lina2

(1. Changjiang Rezuo Technology Service Center, Changjiang, Hainan 572700, China; 2. Tropical Crops Genetic Resources Institute, CATAS, Haikou, Hainan 571101, China)

Mango industry is the basic industry, dominant industry and pillar industry of Changjiang. In recent years, with the rapid development of mango producing areas such as Ledong and Sanya in Hainan, the mango industry in Changjiang had some problems in variety, production technology and management. Therefore, this paper fully investigated the current situation of the development of mango industry in Changjiang, summarized and analyzed the specific problems of industrial development. The paper put forward some countermeasures combined with the development ideas of mango industry in Changjiang, so as to provide reference for the development of mango industry in Changjiang and contribute to the high-quality and rapid development of mango industry in Changjiang.

mango industry; industry investigation; prospect analysis; Changjiang

F326.13

A

10.12008/j.issn.1009-2196.2022.10.022

2022-06-22；

2022-07-18

昌江2022年芒果品質提升試驗示范項目（No.昌熱作中心202204）。

林日波（1976—），男，本科，高級農藝師，研究方向為熱帶果樹高效栽培，E-mail：cjrz26698559@163.com。

黃麗娜（1984—），女，博士，副研究員，研究方向為熱帶果樹栽培生理，E-mail：linahuang2015@163.com。

（責任編輯 林海妹）