“妃子笑”荔枝疏蕾試驗(yàn)

李彥彥，古雅良*，涂海蓮，劉冬梅，呂 斌，玉富成

［1.欽州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（廣西農(nóng)科院欽州分院），廣西欽州 535009，2.廣西欽州農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西欽州 535000］

妃子笑荔枝長(zhǎng)勢(shì)好，早熟，易成花，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是華南荔枝各個(gè)產(chǎn)區(qū)的主栽品種，其果大核小，風(fēng)味清甜，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是經(jīng)濟(jì)效益比較高的荔枝品種，但因花量大，開(kāi)花時(shí)消耗營(yíng)養(yǎng)多，謝花后容易漚花，病蟲(chóng)害發(fā)生較多，生產(chǎn)中易出現(xiàn)著果少甚至有花無(wú)果的問(wèn)題。生產(chǎn)上常采用機(jī)械疏花或人工疏花來(lái)減少妃子笑荔枝的花量，以提高其著果率。此前，胡香英、喬進(jìn)春、李培華等對(duì)烯效唑、乙烯利對(duì)蘋(píng)果、荔枝等果樹(shù)的疏花疏果作用進(jìn)行研究，取得了一定的成效［1-3］。華敏等認(rèn)為，人工疏花對(duì)提高妃子笑荔枝的產(chǎn)量有顯著效果，而且疏花量大且較早時(shí)效果更好［4］。周秀葉在荔枝花穗10 cm 長(zhǎng)時(shí)噴乙烯利進(jìn)行疏蕾，產(chǎn)量比對(duì)照高6～8 倍［5］。李鄂平等在乙烯利控制黑葉荔枝花穗小芽試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，每穗掛果數(shù)顯著增加［6］。在勞動(dòng)力日益老齡化、人工成本過(guò)快上漲的壓力下，通過(guò)噴施藥物疏除花蕾，減少花蕾量，延長(zhǎng)開(kāi)花期，進(jìn)一步減少營(yíng)養(yǎng)消耗，以促進(jìn)著果率提升，是荔枝降低管理成本和增加效益的重要方式。本試驗(yàn)在保留機(jī)械疏花、人工疏花的基礎(chǔ)上，區(qū)別于雄花初開(kāi)時(shí)進(jìn)行復(fù)配藥物處理花穗，在雄花現(xiàn)蕾期即花蕾發(fā)育至圓粒飽滿(mǎn)狀態(tài)時(shí)對(duì)花穗噴施乙烯利，探索乙烯利的疏蕾作用，并比較不同處理方法對(duì)落蕾量、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為妃子笑荔枝開(kāi)展花穗處理研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2019 年在廣西浦北縣安石鎮(zhèn)旺發(fā)果園進(jìn)行，試驗(yàn)品種為20 年樹(shù)齡妃子笑荔枝，選擇樹(shù)齡一致、樹(shù)勢(shì)相近、成花枝率相近的植株作為試驗(yàn)樹(shù)。供試藥劑為上海華誼集團(tuán)華原化工有限公司彭浦化工廠生產(chǎn)的40%乙烯利水劑。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)6 個(gè)處理：40%乙烯利133 mg·kg-1（處理A）、40%乙烯利267 mg·kg-1（處理B）、40%乙烯利400 mg·kg-1（處理C）、機(jī)械疏花（處理D）、人工疏花（處理E）、對(duì)照（CK），單株小區(qū)，重復(fù)4 次，隨機(jī)排列。

在花蕾已逐漸呈圓粒飽滿(mǎn)狀態(tài)（即雄花現(xiàn)蕾期）且未出現(xiàn)裂口前進(jìn)行處理。處理A、處理B、處理C 用對(duì)應(yīng)濃度乙烯利噴濕全株花穗，噴水量以花穗出現(xiàn)滴水為度；處理D 用機(jī)械短截花穗約60%長(zhǎng)度，保留穗長(zhǎng)約15 cm；處理E 用人工對(duì)花穗先摘心，再短截側(cè)花穗，保留花穗長(zhǎng)度10～12 cm（保留花量25%左右）；對(duì)照處理全株花穗噴一次清水，以花穗出現(xiàn)滴水為度。處理樹(shù)在花穗晾干后在每株樹(shù)上不同方向、不同樹(shù)冠部位選擇形態(tài)及長(zhǎng)勢(shì)比較接近的花穗共10 個(gè)用無(wú)紡布袋進(jìn)行套袋收集掉落的花蕾，第2 d 開(kāi)始調(diào)查花穗落蕾數(shù)，至第一批雌花開(kāi)始開(kāi)放時(shí)結(jié)束。雌花開(kāi)放時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)抽取3 個(gè)花穗進(jìn)行破壞性調(diào)查花蕾總數(shù)，采收期實(shí)測(cè)株產(chǎn)及果實(shí)品質(zhì)。

3 月18 日開(kāi)始處理，處理后至第一批雌花開(kāi)始開(kāi)放期間最高溫沒(méi)有超過(guò)30 ℃，期間只有3 月24 日出現(xiàn)零星小雨，且明顯降溫。噴藥后觀察，花穗未發(fā)現(xiàn)燒灼狀。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

測(cè)定指標(biāo)：荔枝落蕾數(shù)、雄花數(shù)、總花蕾數(shù)、剩蕾數(shù)、落蕾率、荔枝產(chǎn)量、果實(shí)縱橫徑、果形指數(shù)、單果重量、果實(shí)可食率及可溶性固形物含量。

花穗落蕾數(shù)、雄花數(shù)、總花蕾數(shù)、剩蕾數(shù)測(cè)定方法：在進(jìn)行用藥和套袋處理后第2 d 開(kāi)始，每天17:00收集各處理10 個(gè)花穗的當(dāng)天落蕾量，即每天下午解開(kāi)無(wú)紡布袋收集掉落在袋內(nèi)的花蕾，對(duì)每個(gè)布袋內(nèi)的落蕾、落花進(jìn)行計(jì)數(shù)，至第一批雌花開(kāi)始開(kāi)放時(shí)停止。同時(shí)在雌花開(kāi)放時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)剪取3 個(gè)花穗進(jìn)行收集，調(diào)查剩余花蕾數(shù)，統(tǒng)計(jì)單個(gè)花穗的花蕾總數(shù)。

落蕾率=落蕾數(shù)/落蕾總數(shù)

果實(shí)品質(zhì)測(cè)定方法：荔枝果實(shí)成熟后測(cè)定果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)。

果實(shí)可溶性固形物含量測(cè)定利用折射儀法。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 18.0 進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同花穗處理對(duì)花穗落蕾的影響

從圖1、圖2 和表1 可見(jiàn)，在落蕾初期，非藥物處理花穗隨著氣溫升高，落蕾量增大，氣溫降低時(shí)落蕾量回落，低于17 ℃時(shí)停止落蕾。說(shuō)明在一定的氣溫（平均氣溫17～25 ℃），花穗落蕾量與溫度呈正相關(guān)關(guān)系，原因應(yīng)該是高溫利于花穗發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)消耗，引起競(jìng)爭(zhēng)性落蕾。乙烯利處理也遵從這個(gè)規(guī)律，氣溫越高、乙烯利濃度越大，落蕾量越大，但濕度對(duì)落蕾的影響不明顯。

表1 不同花穗處理對(duì)花穗落蕾的影響

圖1 不同花穗處理對(duì)花穗落蕾的影響

圖2 試驗(yàn)期間日平均氣溫和空氣濕度

CK 處理至雌花開(kāi)放前2 d 才出現(xiàn)一個(gè)明顯落蕾高峰，落蕾的原因主要是花穗發(fā)育不受抑制，生長(zhǎng)旺盛，更多與營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇有關(guān)；機(jī)械和人工疏除部分花穗，分別疏除了約60%和75%的花穗后，花穗還維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，落蕾曲線都與CK 高度相似，但落蕾量明顯降低；人工疏除花穗處理沒(méi)有在雌花開(kāi)放時(shí)出現(xiàn)落蕾高峰，應(yīng)當(dāng)是疏除了大部分花蕾后，剩下的花蕾營(yíng)養(yǎng)充足。

不同濃度乙烯利處理后，花穗的落蕾反應(yīng)表現(xiàn)出明顯的同步特征，即在第3 d共同出現(xiàn)了一個(gè)落蕾高峰，而其他處理沒(méi)有出現(xiàn)，說(shuō)明一定濃度的乙烯利在用藥后第3 d 即可起到明顯疏蕾作用。且不同濃度的乙烯利處理前8 d 掉落規(guī)律基本一致，只有落蕾量的差異。

從結(jié)果看，乙烯利不同濃度的處理之間差異不顯著。高濃度處理C 落蕾峰值更大，落蕾量曲線整體也處在最高位，臨近雌花開(kāi)放前再次出現(xiàn)明顯峰值，藥效時(shí)間最長(zhǎng)，疏蕾效果最明顯，藥物起了主要作用；處理B 比處理C 藥效縮短了3 d，疏蕾量降低20%，處理A 雖然藥效時(shí)長(zhǎng)與高濃度接近，但疏蕾量降低35%，應(yīng)是不同濃度藥效與花穗抗逆性共同作用的結(jié)果，且處理A 花蕾總數(shù)和后期落蕾規(guī)律都與CK 相似，只起到了抑制花穗生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)疏除花蕾作用不大。

落雄數(shù)差異規(guī)律不明顯，處理C 與處理E 落雄數(shù)差異顯著、處理B 與處理E 落雄數(shù)差異也較為顯著，但處理C、處理B 與其他處理差異不顯著；其他處理間差異也不明顯。

綜上所述，從總蕾數(shù)來(lái)看，人工疏花能夠顯著減少花穗的總花量，與其他處理的差異達(dá)到了顯著水平；機(jī)械疏花也明顯減少了總花量，與低濃度乙烯利處理和對(duì)照差異顯著，但與高濃度乙烯利處理的差異未達(dá)顯著水平；從落蕾率來(lái)看，處理E ＞C ＞D ＞B ＞A ＞CK，人工疏花落蕾率最高，且與其他處理差異達(dá)顯著水平，乙烯利處理C 也與對(duì)照差異達(dá)到顯著水平。乙烯利處理C 和B 對(duì)花蕾發(fā)育起到了明顯抑制作用，總蕾數(shù)與對(duì)照比較下降明顯，乙烯利處理A 對(duì)減少花蕾數(shù)作用不大，說(shuō)明只要濃度選擇適當(dāng)，可以利用乙烯利進(jìn)行疏蕾，有一定效果。

2.2 不同花穗處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

從表2 可見(jiàn)，各個(gè)處理間果實(shí)縱徑、橫徑、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量差異不顯著，人工疏花處理果實(shí)縱徑最大，與王祥和等的處理結(jié)果相同［7］；果形指數(shù)處理C 變小，且與處理B、D、E 具有顯著性差異，說(shuō)明高濃度乙烯利對(duì)果實(shí)的發(fā)育有明顯抑制作用；可食率處理A 最低，與處理B、處理E有顯著性差異，但其他處理間無(wú)顯著性差異。單株產(chǎn)量表現(xiàn)為E ＞D ＞C ＞CK ＞A ＞B，人工疏花產(chǎn)量最高，與其他各個(gè)處理存在顯著性差異；機(jī)械疏花與乙烯利處理、對(duì)照也存在顯著性差異，乙烯利處理相互之間及和對(duì)照間無(wú)顯著性差異。華敏等試驗(yàn)證明疏花處理的妃子笑荔枝花期相對(duì)延長(zhǎng)，雌雄花比率、采果時(shí)每穗掛果數(shù)、單穗產(chǎn)量和單枝產(chǎn)量增加［4］。胡香英等試驗(yàn)證明，乙烯利調(diào)控花穗處理產(chǎn)量明顯低于對(duì)照［8］。

表2 不同花穗處理對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，人工疏花和機(jī)械疏花確保疏除了大部分花后，植物營(yíng)養(yǎng)能夠集中供應(yīng)給剩余花蕾，更有利于坐果，產(chǎn)量得到了保障，而單一使用乙烯利疏除花蕾，疏除效果不顯著，但是若花穗不作任何調(diào)控處理，產(chǎn)量則仍難以得到保證。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)說(shuō)明，在一定的氣溫（平均氣溫17～25 ℃）條件下，花穗落蕾量與溫度呈正相關(guān)關(guān)系，且在藥后第3 d 即可達(dá)到落蕾高峰，且不同濃度的乙烯利處理前8 d 只有落蕾量的差異，掉落規(guī)律基本一致。從試驗(yàn)結(jié)果看，40%乙烯利400 mg·kg-1處理落蕾率雖然與對(duì)照差異達(dá)到了顯著水平，但花穗處于快速發(fā)育時(shí)期，抗逆性強(qiáng)，氣溫不夠高，致使絕對(duì)疏除量和疏除占比仍然較低，對(duì)花量較大的妃子笑荔枝來(lái)說(shuō)，仍沒(méi)有達(dá)到能夠提高著果率的疏花量，證明了妃子笑荔枝花穗在氣溫低于25 ℃時(shí)，單一使用40%乙烯利400 mg·kg-1以下濃度來(lái)疏除花蕾，達(dá)不到減少花量、增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)管理目的，但從疏蕾的目的看，利用乙烯利在早期進(jìn)行疏蕾更安全［9］。高產(chǎn)果園的花穗調(diào)控措施是在少量雄花開(kāi)放時(shí)或始花前5 d 內(nèi)用40%乙烯利167～233 mg·kg-1進(jìn)行疏蕾處理，這個(gè)時(shí)期氣溫回升，藥效更明顯，加上開(kāi)放的小花對(duì)乙烯利的敏感性高于未開(kāi)放的花蕾，用藥3～4 d 后可大量落蕾，花量減少后雌花才開(kāi)放，更利于坐果，可取得豐產(chǎn)效果［9］。

利用乙烯利進(jìn)行藥物疏花，對(duì)藥劑濃度、施藥時(shí)間、施藥量有相當(dāng)嚴(yán)格的要求，且藥效受到氣溫的影響，尤其是用在老樹(shù)和弱樹(shù)上，具有不確定性，無(wú)法保證效果，存在一定風(fēng)險(xiǎn)，化學(xué)藥物疏花的產(chǎn)量波動(dòng)幅度大［10］。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)上的應(yīng)用調(diào)查，浦北縣荔枝產(chǎn)區(qū)多用40%乙烯利疏花蕾，濃度普遍在200～267 mg·kg-1，疏花效果不錯(cuò)，但同期也有果農(nóng)為了追求疏蕾效果，在少量雄花開(kāi)放時(shí)使用過(guò)高濃度噴施，花穗出現(xiàn)嚴(yán)重?zé)茽?，?dǎo)致減產(chǎn)，因此生產(chǎn)上利用高濃度乙烯利進(jìn)行疏花應(yīng)謹(jǐn)慎應(yīng)用。梁振鵬等的調(diào)查認(rèn)為化學(xué)疏花在穩(wěn)產(chǎn)方面明顯不如人工疏花，單株產(chǎn)量波動(dòng)幅度很大，遭遇不良?xì)夂驐l件就可能造成大面積減產(chǎn)，甚至出現(xiàn)個(gè)別年份絕收現(xiàn)象［10］。

從上述疏花方式的結(jié)果來(lái)看，花量大的妃子笑要取得豐產(chǎn)，不疏花穗是不可取的，機(jī)械疏花和人工疏花不受天氣影響，疏除花蕾量有保障，仍是較穩(wěn)妥的疏蕾措施。從處理結(jié)果看，人工疏花產(chǎn)量最高，梁振鵬等認(rèn)為人工疏花能夠有效縮短花穗長(zhǎng)度，減少總花量，提高雌花開(kāi)放比例，進(jìn)而提高著果率，尤其是在氣候條件不良的年份，其具有良好的穩(wěn)產(chǎn)性能，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)［10］。但人工疏花對(duì)提高單穗果量效果不明顯，人工疏花+藥物疏蕾處理平均單穗果重顯著高于人工疏花、藥物疏花和對(duì)照［7］。綜合考慮，在疏花的基礎(chǔ)上加上藥物疏花更值得研究探索。