熱應(yīng)激對(duì)蛋雞機(jī)體的影響和預(yù)防措施

汲如芬，李雯麗，程瑞，柴衛(wèi)華

（1.邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站，河北邯鄲056001；2.邯鄲市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河北邯鄲056001；3.邯鄲市飼料工業(yè)辦公室，河北邯鄲056001）

隨著全球氣溫變暖， 夏季高溫高濕的天氣頻繁出現(xiàn)，在蛋雞集約化飼養(yǎng)過程中，如果不加強(qiáng)通風(fēng)、 降溫等措施及營養(yǎng)調(diào)整極易出現(xiàn)熱應(yīng)激。 熱應(yīng)激影響蛋雞的正常生理機(jī)能，引起免疫力低下、產(chǎn)蛋量下降、蛋品質(zhì)下降等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起雞群大量死亡， 導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益大大降低。 本文將熱應(yīng)激對(duì)蛋雞機(jī)體的影響和熱應(yīng)激的科學(xué)防制措施進(jìn)行闡述。

1 熱應(yīng)激的生理機(jī)制

熱應(yīng)激是由動(dòng)物體內(nèi)向環(huán)境散失的凈能量與動(dòng)物產(chǎn)生的熱能量之間負(fù)平衡產(chǎn)生的， 導(dǎo)致雞體溫度升高、生理機(jī)能紊亂的一種異常反應(yīng)。在高溫高濕的環(huán)境中， 蛋雞除自身生理代謝產(chǎn)熱，同時(shí)還感受到外界環(huán)境熱輻射，促使蛋雞機(jī)體的散熱量小于產(chǎn)熱量。 僅靠物理調(diào)節(jié)難以維持體溫恒定，為增加機(jī)體散熱量，這時(shí)蛋雞機(jī)體開始調(diào)節(jié)，如增加心率、加速喘息等增強(qiáng)機(jī)體代謝速率，但由于雞沒有汗腺且被覆羽毛，更不利于機(jī)體散熱， 再加上飲水不足、 外界通風(fēng)不良等，熱量會(huì)長期積聚體內(nèi)難以散出，導(dǎo)致蛋雞采食量下降、增重量降低、飼料利用率降低，同時(shí)，蛋雞免疫力和生產(chǎn)性能等受到不同程度的影響。

2 危害

2.1 免疫機(jī)能降低

機(jī)體免疫力高低與免疫器官、 免疫細(xì)胞功能有著密切關(guān)系。 蛋雞生長發(fā)育過程中熱應(yīng)激異常反應(yīng)不能得到很好的解決時(shí)， 可引起蛋雞胸腺、 脾臟和法氏囊免疫器官不同程度的損傷和萎縮， 造成蛋雞免疫器官與體重相對(duì)重量降低，從而引起蛋雞機(jī)體內(nèi)白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等免疫細(xì)胞數(shù)量減少， 最終影響蛋雞機(jī)體體液免疫過程中抗體的生成量。 同時(shí)，蛋雞體液免疫過程中游離的皮質(zhì)酮濃度相對(duì)升高，皮質(zhì)酮經(jīng)過一系列復(fù)雜的反應(yīng)過程會(huì)抑制某些酶的活性，使機(jī)體內(nèi)抗體水平下降，最終導(dǎo)致蛋雞機(jī)體免疫力降低，使蛋雞的抗病能力下降，易受外界病原微生物的感染引發(fā)各種并發(fā)癥， 從而導(dǎo)致各種傳染病的發(fā)生， 嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致蛋雞大量死亡。

2.2 生產(chǎn)性能降低

在集約化飼養(yǎng)蛋雞的過程中， 雞舍適宜溫度為18℃～23℃，每上升1℃，產(chǎn)蛋雞的采食量相應(yīng)減少。 當(dāng)雞舍溫度升高到32℃后，蛋雞采食量明顯下降，進(jìn)而影響脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入， 導(dǎo)致蛋雞體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)沉積不足，無充足的脂肪合成蛋黃；高溫環(huán)境也會(huì)影響家禽消化道內(nèi)各種酶的活性，降低日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率；高溫高濕環(huán)境蛋雞為促進(jìn)體內(nèi)熱量散熱，蛋雞機(jī)體血液循環(huán)加快，外周血管血液量增加，消化器官內(nèi)血液流量減少，降低蛋雞對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用率，影響蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋殼厚度、蛋重。

2.3 蛋品質(zhì)受到影響

健康蛋雞在適宜的溫度下， 能夠保障蛋雞產(chǎn)量和蛋品質(zhì)，如果室內(nèi)溫度過高，蛋雞的熱平衡就會(huì)失去平衡進(jìn)而受到破壞，從而引起蛋雞的生長性能明顯下降，蛋雞飲水量增加，飼料轉(zhuǎn)化率降低。 蛋雞的熱應(yīng)激還會(huì)引起生理上的變化，蛋雞呼吸次數(shù)和呼吸頻率增加，心跳變快、精神萎靡等現(xiàn)象。 蛋雞的熱應(yīng)激還會(huì)導(dǎo)致采食量下降，營養(yǎng)攝入不均衡以及不足，引起內(nèi)分泌變化，蛋雞的激素調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降及蛋品質(zhì)受到影響，出現(xiàn)蛋小、蛋殼薄、軟殼蛋等現(xiàn)象。 因管理不當(dāng)，出現(xiàn)夏季斷電情況，高溫過度還會(huì)引起蛋雞的大面積死亡。

3 預(yù)防措施

3.1 改善飼養(yǎng)條件

降低溫度是防治熱應(yīng)激最直接、 最有效的措施之一。 管理人員可以在雞舍周圍多種植綠色樹木，減少熱輻射，從而降低舍外溫度；傳統(tǒng)式雞舍可以采取縱向通風(fēng)模式， 降低舍內(nèi)的溫度；規(guī)?；?、機(jī)械化養(yǎng)殖場(chǎng)一般在雞舍中安裝負(fù)壓通風(fēng)設(shè)備和水簾設(shè)備，采取負(fù)壓通風(fēng)和濕簾降溫相結(jié)合模式，從而達(dá)到降溫效果。

當(dāng)雞舍內(nèi)的溫度超過30℃后，11:00-16:00，選擇使用噴霧機(jī)或者噴霧器，向雞舍中噴灑涼水降溫，同時(shí)也可向雞體表面噴灑，每間隔1 小時(shí)噴水1 次， 每只雞噴水量控制為80～100 毫升，可在水中加入適量消毒藥。

3.2 調(diào)整日糧營養(yǎng)均衡

3.2.1 提高日糧能量水平

熱應(yīng)激條件下， 蛋雞會(huì)出現(xiàn)食量下降等現(xiàn)象，進(jìn)而影響到蛋雞的產(chǎn)蛋性能。 因此，要適量增加日糧中能量濃度，增加采食量，提高日糧能量利用率，保障蛋雞雞蛋能量儲(chǔ)備，一般常在飼料中添加植物油，如大豆油、菜籽油等，植物油中亞油酸含量高，適口性好。另外，添加植物油有助于降低飼料在胃腸道的流動(dòng)速度，從而提高飼料利用率。

3.2.2 提高日糧蛋白質(zhì)和氨基酸

在高溫高濕的環(huán)境下，日糧能量含量增加，應(yīng)適當(dāng)添加日糧中蛋氨酸、 賴氨酸等補(bǔ)充量，以便增加蛋雞對(duì)氨基酸的需求量，降低機(jī)體的熱增耗，保障蛋雞的營養(yǎng)供應(yīng)。

3.2.3 提高日糧礦質(zhì)元素和維生素水平

組成蛋殼和骨骼的主要礦物質(zhì)元素是鈣和磷，熱應(yīng)激降低蛋雞的采食量，降低日糧中鈣和磷的吸收，適量調(diào)整日糧中鈣磷比例，維持蛋雞體內(nèi)可促使醛固酮含量增加， 導(dǎo)致血鉀含量降低，而血鉀低導(dǎo)致骨骼肌肉興奮性降低、心肌興奮性升高、胃腸道蠕動(dòng)減弱等現(xiàn)象，為維持血鉀正常適量添加氯化鉀。

3.3 搞好衛(wèi)生防疫

尤其是夏季，要做好衛(wèi)生防疫工作，防止疫病傳播。 管理人員要及時(shí)清理雞糞，保持舍內(nèi)衛(wèi)生干凈，可以采取1 天清除1～2 次，防止發(fā)酵產(chǎn)熱，對(duì)雞舍進(jìn)行嚴(yán)格消毒，1 周消毒2～3 次。每天清洗并消毒水槽1 次, 結(jié)合噴霧降溫帶雞消毒1次，做好抗體監(jiān)測(cè)工作。 確實(shí)需要進(jìn)行免疫接種的情況下， 應(yīng)選擇早晚或天氣涼爽時(shí)進(jìn)行，以減輕應(yīng)激。

4 結(jié)語

熱應(yīng)激對(duì)蛋雞養(yǎng)殖具有嚴(yán)重的影響， 是夏季蛋雞養(yǎng)殖面臨的主要外界環(huán)境壓力之一。本文中，從多方面闡述緩解和減少熱應(yīng)激對(duì)蛋雞機(jī)體的危害，如雞舍布局和飼養(yǎng)設(shè)備，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)調(diào)控可能是有效的熱應(yīng)激調(diào)控方法，能提高蛋雞生產(chǎn)性能， 從而達(dá)到科學(xué)高效養(yǎng)殖的目的，獲取更高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。（河北省創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)冀南蛋雞肉雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站，項(xiàng)目編號(hào)：HBCT2018150401）