畜禽養(yǎng)殖全方位管理要點

王兆亮

（江蘇省沛縣楊屯鎮(zhèn)社會治理和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇沛縣221612）

1 飼養(yǎng)管理要點

1.1 養(yǎng)殖場選址

1.1.1 應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《動物防疫條件審查辦法》等有關(guān)規(guī)定。

1.1.2 場址地勢應(yīng)高燥， 陽光充足， 利于通風(fēng)、排水等。

1.1.3 遠(yuǎn)離水源生活飲用的地方、 畜禽屠宰場、畜禽產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場500 米以外；離開種畜禽養(yǎng)殖場1000 米以外；離畜禽門診部200 米以外；畜禽養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）之間隔離不少于500 米。

1.1.4 距離動物隔離場所、無核化場所3000米以上。

1.1.5 距離新建鎮(zhèn)居區(qū)、 文體中心等人員易集中的區(qū)域及公路、水路、鐵路等交通主要干線500 以上。

1.2 養(yǎng)殖場規(guī)劃布置

1.2.1 規(guī)劃布局應(yīng)本著“因地制宜”和“科學(xué)合理”的原則，統(tǒng)籌安排。 考慮今后發(fā)展，應(yīng)留有余地，利于環(huán)保。

1.2.2 場內(nèi)設(shè)有辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞尿污水處理區(qū)、隔離區(qū)，有上風(fēng)口到下風(fēng)口全面設(shè)置，隔離區(qū)要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。

1.2.3 同一飼養(yǎng)場養(yǎng)同一種畜禽； 同一舍養(yǎng)同一日齡畜禽。

1.2.4 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖棟舍之間距離在5 米以上。

1.2.5 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)分凈道和污道，互不交叉。

1.3 封閉式飼養(yǎng)

1.3.1 封閉式飼養(yǎng)

封閉式飼養(yǎng)就是飼養(yǎng)場與周圍環(huán)境相隔離，杜絕外來人員、車輛等與畜禽直接接觸。

1.3.2 封閉式飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖場周圍設(shè)有圍墻、圍欄或防疫溝，與周圍環(huán)境相隔離。

養(yǎng)殖場大門設(shè)有消毒池、消毒室，人員、車輛要經(jīng)消毒后進(jìn)場。

場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與辦公區(qū)、生活區(qū)分開，飼養(yǎng)員進(jìn)入要更衣消毒。

進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品， 要經(jīng)過專門的消毒通道消毒后方可進(jìn)入。

場內(nèi)應(yīng)設(shè)有防鼠、防鳥、防蚊蠅等設(shè)施。

無關(guān)人員、車輛等一律不得進(jìn)入場內(nèi)。

12.4 全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式

1.4.1 全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式

全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式就是在某一飼養(yǎng)單元內(nèi)，同一品種、同一日齡的畜禽，在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)進(jìn)，一段時間飼養(yǎng)后，又在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)出。

1.4.2 實行全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式的意義

實行全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式，有利于開展免疫、消毒等防疫工作，防止疫病的發(fā)生和流行。

1.5 自繁自養(yǎng)

引種是每個畜禽養(yǎng)殖場生產(chǎn)最危險的行為，很容易引起輸入性疫病的發(fā)生，實行自繁自養(yǎng)是杜絕外來疫病的重要手段。 因此，達(dá)到一定規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖場， 應(yīng)通過選留合格的母畜（禽），實行自繁自養(yǎng)，杜絕因引種而引發(fā)疫病。

1.6 購買種畜禽時應(yīng)注意事項

1.6.1 到非疫區(qū)購買。 詳細(xì)了解購進(jìn)地的動物疫病流行情況，避免在疫病流行的地區(qū)購買。

1.6.2 到證件齊全、 防疫合格的種畜禽場購買?？捶N畜禽經(jīng)營合格證、動物防疫條件合格證、是否年審合格，家畜(禽)系譜等資料，是否種畜禽品種、品系純。

1.6.3 購進(jìn)后隔離觀察。 在隔離飼養(yǎng)場隔離飼養(yǎng)45 天左右，經(jīng)觀察無病后，才能混群飼養(yǎng)。

1.7 要給畜禽提供全價日糧

畜禽全價日糧是按照畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制而成的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。 它不僅能夠滿足畜禽生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)，而且能夠增強(qiáng)畜禽的抗病能力，減少發(fā)病。

1.8 要給畜禽提供清潔飲水

水是維持畜禽生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。 飲水的物質(zhì)量和數(shù)量直接關(guān)系到畜禽的生長發(fā)育和健康。不潔的飲水可以引起多種疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降。 所以，要給畜禽提供清潔足量的飲水。

1.9 畜禽防暑降溫

1.9.1 隔熱。畜禽舍頂做好隔熱措施；窗外設(shè)置遮陽網(wǎng)（或窗簾）， 防止陽光直接射進(jìn)畜禽舍內(nèi)。

1.9.2 通風(fēng)。舍內(nèi)的通風(fēng)，一般早晚采用自然通風(fēng)降溫， 其他時間采用排風(fēng)扇等機(jī)械通風(fēng)降溫。

1.9.3 降低飼養(yǎng)密度。 降低飼養(yǎng)密度是緩解高溫不良影響的一條有效措施。

1.9.4 減少應(yīng)激。夏季高溫期間，盡量減少轉(zhuǎn)欄、斷奶、更換飼料等應(yīng)激因素，保持飼養(yǎng)管理的相對穩(wěn)定。

1.10 畜禽舍的保溫

1.10.1 維修畜禽舍。 畜禽舍修補(bǔ)，保持門窗完好，加掛窗簾等保暖措施。

1.10.2 勤換墊草。提供畜禽舍干燥清潔的墊草，不僅可以改進(jìn)水泥地面冷硬環(huán)境，而且可以吸濕除潮，為畜禽提供溫暖的環(huán)境。

1.10.3 增加采光。 要增加畜禽圈舍的采光量， 一方面可除濕殺菌， 另一方面提高舍內(nèi)溫度。

1.10.4 控制通風(fēng)。 進(jìn)排氣口合理設(shè)置，讓氣流均勻流過全舍而無賊風(fēng)。 通風(fēng)換氣宜在中午前后進(jìn)行，次數(shù)不宜過多。

1.10.5 適量加大飼養(yǎng)密度。在不影響飼養(yǎng)管理條件下，適當(dāng)加大舍內(nèi)畜禽密度，增加熱源。

2 免疫技術(shù)

2.1 疫苗種類

疫苗就是預(yù)防、控制、殺滅病原微生物的生物制品。 一般分為活疫苗、滅活疫苗和類毒素。

2.1.1 活疫苗（弱毒苗也是冷凍苗）

活疫苗就是利用人工誘變?nèi)〉玫娜醵局晁瞥傻纳镏破贰１４婧瓦\輸一般在-15℃以下。

2.1.1.1 活疫苗的優(yōu)點：免疫效果，預(yù)防接種途徑多，可點眼、滴鼻、飲水等方法接種。

2.1.1.2 活疫苗的缺點：疫苗要求條件高，要在-15℃以下保存、運輸，免疫效果會受免疫畜禽用藥的影響，接種疫苗后可能出現(xiàn)毒力返強(qiáng)。

2.1.2 滅活疫苗（死苗也是濕疫苗）

滅活疫苗就是利用人工將細(xì)菌、 病毒等病原微生物培養(yǎng)后，并將其殺死，讓傳染因子被破壞但保留其免疫原性所制成的生物制品。

2.1.2.1 滅活疫苗的優(yōu)點： 疫苗要求條件易保存、運輸，一般在在2℃～8℃條件下保存和運輸。 疫苗使用安全性好， 也不存在毒力返強(qiáng)風(fēng)險。

2.1.2.2 滅活疫苗的缺點：只能注射免疫，疫苗吸收慢，容易形成結(jié)節(jié)，免疫較慢，15 天后產(chǎn)生免疫力，不能緊急接種使用。

2.2 運輸和保存疫苗注意事項

2.2.1 疫苗運輸

2.2.1.1 妥善包裝， 注意運途中防止發(fā)生破裂。

2.2.1.2 根據(jù)疫苗要求貯藏溫度進(jìn)行運輸。

2.2.1.3 路途不要中停、盡快運輸。

2.2.1.4 在運途中，避開日光曝曬，到達(dá)地點及時入庫。

2.2.2 保存疫苗

2.2.2.1 根據(jù)疫苗說明書要求， 按照規(guī)定的溫度要求貯藏。

2.2.2.2 根據(jù)疫苗品種和有效期分類，冷凍、冷藏分室貯藏，并標(biāo)明顯標(biāo)志，避免混亂造成錯亂。 到有效期的疫苗及時清除、銷毀。

2.2.2.3 貯藏中，確保疫苗內(nèi)、外包裝完整無損。 有利于辨認(rèn)其名稱、有效期等。

2.2.2.4 疫苗室要建立疫苗臺賬， 填細(xì)、填祥，入庫日期、疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、批準(zhǔn)文號、規(guī)格、有效期、數(shù)量等。

2.3 接種疫苗前準(zhǔn)備

2.3.1 準(zhǔn)備疫苗、接種器械、免疫本、耳標(biāo)、藥棉、冰塊及過敏解救藥物等。

2.3.2 接種器械進(jìn)行消毒。

2.3.3 接種和協(xié)助人員穿防護(hù)服并消毒。2.3.4 觀察接種動物的健康狀況。

2.3.5 疫苗質(zhì)量檢查。

2.3.6 看疫苗使用說明書。2.3.7 疫苗預(yù)溫解凍。2.3.8 稀釋配比疫苗。2.3.9 吸取疫苗。

2.4 注射器滅菌程序和方法

2.4.1 把注射器在清水中洗干凈。 玻璃注射器，把針管和針芯分開，用紗布包好；金屬注射器，拆開，抽出活塞，把玻璃針管用紗布包好。

2.4.2 用清水把洗干凈的針頭， 成排插在多層紗布的夾層上。

2.4.3 鑷子、剪刀等工具洗凈用紗布包好。

2.4.4 把清洗干凈并包裝好的用具器械放入煮沸消毒器內(nèi)滅菌。

2.4.5 煮沸消毒時，煮沸15～30 分鐘。

2.4.6 滅菌后，放入無菌帶蓋搪瓷盤內(nèi)備用。

2.5 注射疫苗時注意事項

2.5.1 看疫苗是否包裝完整，有無破裂。

2.5.2 看疫苗的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效日期、劑量和使用說明書。

2.5.3 抽妥疫苗時，看疫苗是否有異物。

2.5.4 注射器的消毒和疫苗瓶的無害化處理。

2.5.5 做好接種疫苗后的免疫記錄檔案。

2.6 注射疫苗后不良反應(yīng)處理

2.6.1 對接種后正常出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、拉稀的不采取處理，自行恢復(fù)。

2.6.2 對注射部位出現(xiàn)炎癥反應(yīng)的， 可采取消炎、消腫、止癢措施等。

2.6.3 對出現(xiàn)神經(jīng)、 肌肉、 血管損傷的癥狀的，可采用理療、藥物治療和手術(shù)等方法處理。

2.6.4 對嚴(yán)重反應(yīng)出現(xiàn)休克、 過敏反應(yīng)的應(yīng)采取鎮(zhèn)靜解痙等急救措施。

2.7 預(yù)防免疫不良反應(yīng)

2.7.1 免疫前對接種動物進(jìn)行健康檢查。

2.7.2 選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗， 注射前要對疫苗質(zhì)量檢查。

2.7.3 應(yīng)在常溫氣候下免疫。

2.7.4 規(guī)模注射，應(yīng)先拭注射一棟一圈內(nèi)2～3 頭，注射后觀察無反應(yīng)再全部免疫。

2.7.5 注射操作方法要正確， 注射部位要準(zhǔn)確，接種劑量要標(biāo)準(zhǔn)。

2.7.6 接種后，要觀察一會，看看有無出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)做好及時搶救。

2.8 免疫失敗的原因

2.8.1 疫苗因素。

2.8.1.1 疫苗產(chǎn)生免疫力本身的保護(hù)性能差。

2.8.1.2 疫苗毒（菌）株與實際流行毒（菌）株血清型不匹配，或流行毒（菌）株血清型發(fā)生了變化。

2.8.1.3 疫苗運輸、保存沒按要求保管，或稀釋后沒及時接種，或使用過期、變質(zhì)的疫苗。

2.8.1.4 使用兩種疫苗后， 兩類疫苗之間互相干擾的作用。

2.8.2 動物因素。

2.8.2.1 動物體內(nèi)含有母源抗體或前次免疫殘留，使疫苗產(chǎn)生了免疫干擾。

2.8.2.2 接種時動物已感染， 或在接種時帶入了病原體。

2.8.2.3 動物群體中有疾病存在， 使免疫力暫時下降而導(dǎo)致發(fā)病。

2.8.3 人為因素。

2.8.3.1 不按免疫規(guī)定操作， 免疫接種不規(guī)范。

2.8.3.2 不按免疫接種途徑或方法操作。

2.8.3.3 免疫接種前后使用了抗菌藥物。

3 消毒技術(shù)

3.1 消毒

就是利用物理、 化學(xué)和生物學(xué)的方法殺滅病原微生物。及時正確的消毒能有效切斷疫病傳播途徑，阻止疫病的蔓延、擴(kuò)散，是重要的綜合性防疫措施之一。

3.2 消毒種類

3.2.1 預(yù)防性消毒： 就是平時為預(yù)防疫病的發(fā)生而對圈舍、飼養(yǎng)用具、屠宰車間、運輸工具等一切物品、設(shè)施等進(jìn)行定期或不定期的各種消毒措施。

3.2.2 緊急消毒：就是在發(fā)生疫情時，為了及時預(yù)防、控制、清除、殺滅病原體采取的緊急消毒措施。

3.2.3 終束消毒： 就是在疫病控制、 平息之后，解除疫區(qū)封鎖，對疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原體進(jìn)行全面、徹底的消毒。

3.3 消毒的方法

3.3.1 物理消毒法： 是指用物理方法殺滅病原體，包括機(jī)械清除熱力、光線等方法。

3.3.1.1 機(jī)械清除：清掃、洗刷圈舍地面清除糞尿、墊草。 飼料殘渣，洗刷畜體被毛，除去體表污物及污物土的病原體，注意圈舍通風(fēng)換氣。 這種機(jī)械性清除的方法雖然不能殺滅病原體，但可以有效地減少畜禽圈舍及體表的病原微生物，若再配合其他消毒方法，?？色@得較好的消毒效果。

3.3.1.2 日光消毒：利用陽光消毒。

3.3.1.3 干熱消毒：①焚燒法。 ②燒灼法。 ③熱空氣消毒法。

3.3.1.4 濕熱消毒：①煮沸消毒。 使用于一般器械如刀剪、注射器、針頭等。 一般100℃后再煮5～15 分鐘，能殺死病原體的繁殖體，但不能保證殺滅細(xì)菌芽孢。 煮沸消毒時，消毒時間應(yīng)從煮沸后計算，被消毒的物品應(yīng)全部浸入水中，消毒注射器時，針筒、針芯、針頭應(yīng)拆開。 ②流通蒸汽消毒法。 ③巴氏消毒法。 廣泛用于牛奶等消毒。 ④高壓蒸汽滅菌法。

3.3.2 化學(xué)消毒法： 是指用化學(xué)藥物殺滅病原體的方法。 在疫病防治過程中，常常利用各種化學(xué)消毒劑對病原微生物污染的場所、 物品等進(jìn)行清洗、浸泡、噴灑、熏蒸，以達(dá)到殺滅病原體的目的。 各種消毒劑除對病原微生物具有廣泛的殺傷作用， 對人和動物的組織細(xì)胞也有損傷作用，使用時應(yīng)予注意。

3.3.3 生物消毒法：是指通過堆積發(fā)酵、沉淀發(fā)酵、沼氣池發(fā)酵等產(chǎn)熱或產(chǎn)酸，以殺滅糞便、污水、垃圾及墊草等內(nèi)部病原體的方法。

3.4 消毒藥品的選擇

3.4.1 酚類：包括苯酚、煤酚、復(fù)合酚等，低濃度能破壞菌體細(xì)胞膜；使細(xì)胞質(zhì)漏出。 高濃度時可使病原體的蛋白質(zhì)變性而起殺菌作用。

3.4.2 醇類: 能夠去除細(xì)菌細(xì)胞膜中的脂質(zhì)并使凝固和變性。 常使用的醇類消毒劑為乙醇，即酒精，不能殺滅細(xì)菌芽孢，多用75%濃度進(jìn)行皮膚消毒和器械消毒等。

3.4.3 醛類：有甲醛、多聚甲醛等。 甲醛常用于熏蒸消毒： 污染較輕的空間通常安7 克/米3高錳酸鉀加入14 毫升福爾馬林進(jìn)行熏蒸；熏蒸時，室溫不應(yīng)低于15℃，相對濕度60%～80%，密閉門窗7 小時以上便可達(dá)到消毒目的， 然后敞開門窗通風(fēng)換氣，消除殘余的氣味。

3.4.4 堿類：堿制劑對細(xì)菌、病毒和芽孢都具有強(qiáng)大的殺滅作用，可用于多種傳染病的消毒。

3.4.5 氯制劑：氣態(tài)氯具有強(qiáng)大的殺菌作用，遇水后生成次氯酸能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)而發(fā)揮殺菌作用。

3.4.6 碘制劑：碘有很強(qiáng)的消毒作用，可殺死細(xì)菌及芽孢、霉菌和病毒及原蟲等。 在酸性環(huán)境中碘的殺菌力較強(qiáng)， 而在堿性環(huán)境或有機(jī)物存在時，其殺菌作用減弱。

3.4.7 氧化劑類： 該類消毒劑含有不穩(wěn)定的結(jié)合態(tài)氧， 當(dāng)與病原體接觸后可通過氧化反應(yīng)破壞其活性基團(tuán)而呈現(xiàn)殺滅作用。

3.4.8 表面活性劑類： 該類制劑可通過吸附于細(xì)菌表面， 改變菌體胞膜的通透性， 使胞內(nèi)酶、輔酶和中間代謝產(chǎn)物逸出，造成病原體代謝過程受阻而呈現(xiàn)殺菌作用。

飼養(yǎng)管理是畜禽養(yǎng)殖的前提，免疫、消毒是畜禽健康成功養(yǎng)殖的必須程序， 做好各環(huán)節(jié)技術(shù)操作，才能有利于畜禽養(yǎng)殖發(fā)展，確保無重大動物疫病發(fā)生。