肉牛繁殖技術(shù)及高效飼養(yǎng)管理措施

許永峰/巴彥淖爾市臨河黃河國家濕地公園管理中心 015000

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革不斷發(fā)展，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)呈良好發(fā)展態(tài)勢，肉牛養(yǎng)殖業(yè)成為畜牧產(chǎn)業(yè)中的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平不斷提高以及飲食結(jié)構(gòu)的不斷轉(zhuǎn)變。牛肉及其他附屬牛產(chǎn)品更是受到市場的青睞，這促進(jìn)了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在肉牛養(yǎng)殖中，肉牛的繁育技術(shù)是核心的技術(shù)，做好肉牛繁育可以提高養(yǎng)殖場戶的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)肉牛的管理飼養(yǎng)措施可以減少肉牛發(fā)病，保障肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。基于此，探究肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及高效飼養(yǎng)管理措施對肉牛養(yǎng)殖具有重要的現(xiàn)實意義。

1 母牛的發(fā)情

1.1 母牛發(fā)情特點肉牛在6 月齡以后生殖器官生長發(fā)育迅速加快，逐漸進(jìn)入到性成熟階段。這個時期母牛生殖器官發(fā)育完全，開始產(chǎn)生具備受精能力的卵子并分泌激素，開始出現(xiàn)發(fā)情。母牛發(fā)情具有以下特點：一是發(fā)情時間短，排卵快；二是發(fā)情結(jié)束后排卵；三是母牛發(fā)情后有出血現(xiàn)象。

1.2 母牛發(fā)情鑒定在規(guī)模養(yǎng)殖場中做好母牛的發(fā)情鑒定可以精確地找到牛群中的發(fā)情母牛，以確定適宜的配種時間進(jìn)行配種。母牛在發(fā)情后一般表現(xiàn)為煩躁不安，排尿次數(shù)增多，外陰部腫脹并有黏液流出，愿意接近公牛，子宮頸外口松弛并有明顯開張。在發(fā)情持續(xù)期內(nèi)依據(jù)性欲表現(xiàn)分為發(fā)情初期、盛期、后期和末期四個時期。發(fā)情初期的母牛表現(xiàn)為：陰門腫脹并流出少量稀薄粘液，子宮頸外口開張明顯，爬跨其他牛。發(fā)情盛期的母牛表現(xiàn)為：陰門腫脹明顯并黏液增多，子宮頸開張，交配欲強(qiáng)烈且接受爬跨。發(fā)情后期的母牛變現(xiàn)為：外部腫脹開始消失，黏液變稠、渾濁。發(fā)情末期的母牛發(fā)情表現(xiàn)消失，黏液呈淺黃色或黃白色，試情公牛已不跟隨母牛。

1.3 母牛異常發(fā)情母牛異常發(fā)情是肉牛養(yǎng)殖中常見的一種繁殖性能障礙性疾病，近年來也較為多發(fā)，主要常見有隱性發(fā)情、假發(fā)情和持續(xù)發(fā)情。隱性發(fā)情主要原因是促卵泡素或雌激素分泌不足，母牛營養(yǎng)不良等原因造成；假發(fā)情是母牛只有發(fā)情表現(xiàn)，而無卵泡發(fā)育和排卵；持續(xù)發(fā)情是由于卵巢囊腫或卵泡交替發(fā)育導(dǎo)致母牛發(fā)情時間超過正常的發(fā)情時間。

2 肉牛常見繁殖技術(shù)

2.1 人工授精技術(shù)在肉牛養(yǎng)殖中，人工授精技術(shù)的優(yōu)勢主要有以下幾點：一是提高了優(yōu)良種公牛的利用率；二是提高了母牛的受胎率；三是預(yù)防像布病、子宮炎、滴蟲病的傳播；四是克服了雜交改良和體型大小相差較多配種時的困難；五是克服了母牛配種的地域限制；六是降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.1 采精在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，假陰道采精法是肉牛常用的一種方法，它相當(dāng)于創(chuàng)造了陰道的環(huán)境條件，誘導(dǎo)公牛在其中射精。假陰道一般由外殼、內(nèi)胎、集精杯及附件組成。假陰道在使用時必須進(jìn)行清洗、安裝內(nèi)胎、消毒、沖洗等步驟。要保證假陰道內(nèi)的溫度和母牛的體溫相近，一般在38℃～40℃左右，以防止溫度突變對精子的危害；還要保證假陰道有適當(dāng)?shù)臐櫥取Ａ硗?，還要做好采精臺的準(zhǔn)備，以供公牛爬跨。

肉牛的假陰道采精，需要采精子員站在采精臺的右側(cè)，右手握住假陰道，公牛爬跨臺時，迅速用左手將其陰莖導(dǎo)入假陰道內(nèi)，公牛向前一沖即為射精。陰莖抽出后，要使集精杯一端向下，以免精液向外倒流。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，公牛每次射精量為50～150億精子，每日采集1 次；飼養(yǎng)條件差的每周采精2 次為宜。對于青年公牛，應(yīng)在18 個月齡以后開始采精，每周1 次。

2.1.2 精液的品質(zhì)檢查采精后應(yīng)立即測定射精量，并檢查精液的顏色和氣味，正常的精液為乳白色，略帶腥味，牛的精液因精子密度大，觀察時一般可以發(fā)現(xiàn)明顯的云霧狀，牛的精液呈弱酸性，利用儀器設(shè)備對精子活率進(jìn)行檢查。

2.1.3 輸精技術(shù)母牛排卵一般發(fā)生在發(fā)情結(jié)束后12h 左右，在排卵前6～24h 輸精則受胎率較高；把輸精母牛牽入輸精架內(nèi)保定好，并用清水洗凈外陰部周圍的污垢；輸精員左手呈楔形伸入母牛直腸內(nèi)，如有糞便掏出后再進(jìn)行，尋找到子宮頸，并用手握?。惠斁珕T右手持輸精槍，斜向上插入母牛陰道口，然后把輸精槍向前水平插入陰道深處；當(dāng)輸精槍碰到子宮后，左手協(xié)助將輸精槍插入子宮頸口，將輸精槍前端深入子宮頸口內(nèi)3～4cm，將輸精槍稍微后拉即可輸精；最后拔出輸精槍。

2.2 同期發(fā)情技術(shù)同期發(fā)情技術(shù)是肉牛養(yǎng)殖場中常用的一種繁殖技術(shù)，利用某些激素人為對母牛發(fā)情周期進(jìn)行調(diào)控，使母牛在某一時間內(nèi)集中發(fā)情。同期發(fā)情的作用主要有：一是有利于推廣人工授精技術(shù)的廣泛應(yīng)用；二是便于組織生產(chǎn)，使母牛配種、妊娠、分娩及犢牛培育在時間上相對集中；三是提高養(yǎng)殖場的繁殖率，該技術(shù)不僅用于周期發(fā)情的母牛，而且也能使乏情狀態(tài)的母牛出現(xiàn)周期性活動。在肉牛飼養(yǎng)中，常用的同期發(fā)情的方法有以下幾種。

孕激素理植法：使用一定劑量的孕激素裝入管壁有小孔的塑料細(xì)管中，利用套管或者專門埋植器將藥管埋入耳背皮下，經(jīng)過一定時間，在埋植處作切口將藥管同時擠出，同時注射孕馬血清促性腺激素500～800IU。

孕激素陰道栓塞法：栓塞物可用泡沫塑料塊或硅橡膠環(huán)，其包含一定量的孕激素。將栓塞物放在子宮頸外口處，激素即可滲出。處理結(jié)束時，將其取出即可，或同時注射孕馬血清促性腺激素。孕激素處理結(jié)束后，在第2、3、4d 內(nèi)大多數(shù)母牛有卵泡發(fā)育并排卵的現(xiàn)象。

前列腺素法：前列腺素處理法只有當(dāng)母牛在發(fā)情周期5～18d 才能產(chǎn)生發(fā)情反應(yīng)。對于發(fā)情周期第5d 以前的黃體，前列腺素并無溶解作用。因此，用前列腺素處理后，總有少數(shù)牛無反應(yīng)，對于這些牛需作二次處理。有時為使一群母牛有最大程度的同期發(fā)情率，第一次處理后，表現(xiàn)發(fā)情的母牛不予配種，經(jīng)10～12d 后，再對全群牛進(jìn)行第二次處理，這時所有的母牛均處于周期第5～18d 內(nèi)，故第二次處理后母牛同期發(fā)情率顯著提高。用前列腺素處理后3～5d，母牛出現(xiàn)發(fā)情，比孕激索處理晚1d。據(jù)報道，將孕激素短期處理與前列腺素處理結(jié)合起來，效果優(yōu)于二者單獨(dú)處理。

3 肉牛高效飼養(yǎng)管理措施

3.1 高效飼喂技術(shù)在養(yǎng)殖場做好肉牛高效飼喂技術(shù)，一般要從以下幾點做好：一是要飼料要多樣搭配，根據(jù)不同日齡的肉牛生長需要的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配，才能保證不同飼養(yǎng)階段的肉牛營養(yǎng)均衡，體況良好；二是定時、定量飼喂，這樣可以保證肉牛的食欲旺盛，提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率；三是穩(wěn)定日糧，更換日糧會影響肉牛瘤胃內(nèi)的微生物菌群平衡，造成肉牛腹瀉，所以更換飼料有循序漸進(jìn)，做好過度，不可突然變更，影響肉牛的生產(chǎn)性能；四是防止飼喂發(fā)霉、冰凍、劣質(zhì)的飼料，保證牧草的新鮮程度，防止鐵釘、鐵絲等尖銳異物食入體內(nèi)，造成創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎發(fā)生；五是飲水要充足，冬季水溫不能過低，必要時讓牛喝溫水；六是可以根據(jù)生產(chǎn)需要在飼料中加入適量的微生態(tài)制劑喝中草藥制劑，以促進(jìn)牛只腸道健康，提高牛只的抗病性能。

3.2 高效管理技術(shù)一是要保證不同生理階段的肉牛有足夠的運(yùn)動場地和運(yùn)動時間，肉牛通過運(yùn)動，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，若運(yùn)動不足會發(fā)生蹄病、消化不良、難產(chǎn)等。二是經(jīng)常刷拭對促進(jìn)肉牛新陳代謝和體表衛(wèi)生具有重要作用，提高了肉牛福利待遇，有利于上膘。三是定期做好對肢蹄的護(hù)理，蹄的健康對肉?；顒又陵P(guān)重要，若肉牛發(fā)生蹄部疾病會引起站立不便、飼料轉(zhuǎn)化利用率低，導(dǎo)致膘情下降。四是預(yù)防肉牛的應(yīng)激反應(yīng)，夏天做好肉牛的防暑降溫，冬天做好圈舍的御寒保暖工作。

3.3 肉牛育肥技術(shù)

3.3.1 犢牛育肥這個階段的肉牛處于生長旺盛，增重快，飼料報酬高，肉的品質(zhì)好。采用高水平營養(yǎng)飼喂，使其日增重在1.2kg 以上，周歲時結(jié)束育肥，活重達(dá)400kg 以上出欄。隨著肉牛體重不斷增加，日糧應(yīng)每月調(diào)整1 次，使其獲得預(yù)期的日增重。當(dāng)氣溫低于0℃或高于25℃時，氣溫每升降5℃應(yīng)加喂10%的精料。定時飼喂，精料定量喂給，粗飼料不限量。

3.3.2 架子牛育肥架子肉育肥采用分階段飼養(yǎng)，分為育肥前期、育肥中期和育肥后期三個階段。育肥前期：從架子牛進(jìn)入育肥場20d，讓肉牛適應(yīng)過度、熟悉環(huán)境及飼料的時期。此期的主要任務(wù)：一是用藥物驅(qū)除體內(nèi)外的寄生蟲；二是讓肉牛從過去適應(yīng)以粗飼料為主的日糧逐漸過渡到適應(yīng)以精飼料為主的育肥日糧。具體做法是讓牛自由采食氨化秸稈或玉米青貯，供應(yīng)充足飲水，第二天開始加喂精料，以后逐漸增加精料比例，直至精粗飼料比例為50 ∶ 50。育肥中期：此期牛以沉積蛋白質(zhì)為主，因而日糧的粗蛋白質(zhì)水平應(yīng)為11%～12%以上，精粗飼料比可由50 ∶ 50 逐漸增至60 ∶ 40。育肥后期：此時的牛更加適應(yīng)高精飼料的日糧，且隨著時間的推移，沉積脂肪的比例不斷增加，對能量的需求越來越高，日糧的粗蛋白質(zhì)水平可將至10%，精粗飼料比例可提到70 ∶ 30。

4 結(jié)語

綜上所述，做好科學(xué)的牛繁殖技術(shù)與飼養(yǎng)管理直接關(guān)系到養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。只有采用科學(xué)的繁殖技術(shù)，做好高效的飼養(yǎng)飼喂，加強(qiáng)各個生產(chǎn)環(huán)境的管理，才能從根本上保證養(yǎng)殖場戶穩(wěn)定發(fā)展。