冬季奶牛的飼養(yǎng)管理措施

張艷利/河南省滑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 456400

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、維生素以及礦物元素等，同時(shí)乳蛋白中含有大量人體需要的氨基酸，非常容易被人體所吸收。牛奶中鈣、磷、鉀等礦物元素的搭配合理，是一種良好的蛋白質(zhì)飲料。隨著人民生活水平的提高，牛奶的需求量不斷上升，使得奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得了巨大的發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量獲得了巨大的提高。冬季奶牛養(yǎng)殖過程中若沒有良好的飼養(yǎng)管理措施，嚴(yán)寒的氣候環(huán)境可能導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量以及奶品質(zhì)的下降，降低了奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。下文將對冬季奶牛養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)管理措施進(jìn)行介紹，以期為奶牛的健康養(yǎng)殖以及奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展帶來幫助。

1 提高冬季奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

奶牛屬于恒溫動物，環(huán)境溫度的下降會導(dǎo)致奶牛的體增熱上升，能量的消耗量增大，通常奶牛的體溫在38.5℃左右，為了維持穩(wěn)定的體溫，寒冷季節(jié)需要消耗奶牛機(jī)體中的大量能量。奶牛機(jī)體產(chǎn)熱所需要的能量提高會導(dǎo)致泌乳功能具備的能量儲備減少，進(jìn)而導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量以及牛奶品質(zhì)的下降，由此飼糧的營養(yǎng)水平需要適當(dāng)?shù)奶岣呤潜Ｕ隙灸膛Ｉa(chǎn)性能的關(guān)鍵措施。通常需要在冬季奶牛飼糧中增加15%左右的混合精飼料，以保障奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

2 冬季奶牛的飲水

奶牛養(yǎng)殖過程中，飲水量的充足是保障奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。冬季養(yǎng)殖過程中奶牛的主要飼料來源是干草，奶牛的消化液分泌量逐漸增加，研究發(fā)現(xiàn)奶牛每天唾液的分泌量可以達(dá)到50 L 左右，同樣其他消化液的主要成分也是水，所以若沒有給奶牛供給充足的飲水則會導(dǎo)致奶牛采食量的下降，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)性能的下降。部分奶牛缺水情況嚴(yán)重的會導(dǎo)致產(chǎn)奶量顯著下降，同時(shí)在早春容易出現(xiàn)瓣胃梗塞的癥狀，嚴(yán)重?fù)p害了奶牛的健康狀況。研究發(fā)現(xiàn)奶牛每采食1 kg 的干飼料需要配合飲水5 kg 左右，所以冬季奶牛的飼養(yǎng)管理中注意應(yīng)水量并不會少于夏季奶牛的飲水量。通常在奶牛養(yǎng)殖的早、中、晚各飲水1 次，夜間再飲水1 次為宜。冬季奶牛的飲水還有需要注意飲水的溫度，冬季奶牛飲水溫度過低會導(dǎo)致飲水量的下降，同時(shí)冰凍的飲水會導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)應(yīng)激的情況，損害奶牛的健康狀況，冬季奶牛的飲水需要接近奶牛的體溫，最低需要保障在5℃以上。

3 冬季奶牛養(yǎng)殖的食鹽供給

氯化鈉是奶牛機(jī)體胃液中的主要成分之一，胃液中氯化鈉的缺乏會導(dǎo)致奶牛消化機(jī)能的下降，進(jìn)而導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量以及牛奶品質(zhì)的降低。冬季奶牛飼養(yǎng)過程中奶牛的胃液分泌量增加，同樣也會導(dǎo)致氯化鈉的需求量提高，飼養(yǎng)管理中食鹽的供給量也需要進(jìn)一步提高。冬季奶牛氯化鈉供給不足還會導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)采食量下降以及消瘦的情況，食鹽的供給量需要通過根據(jù)奶牛的機(jī)體大小以及產(chǎn)奶量的高低來制定，通常每天的供給量在30～50g 左右。除了在奶牛飼糧中按照0.5%的比例加入之外，還可以在奶牛養(yǎng)殖欄舍中放置專門的鹽槽或者鹽磚以供奶牛舔舐。同時(shí)需要注意氯化鈉的供給量不要過高，避免奶牛出現(xiàn)食鹽中毒的情況。

4 冬季奶牛養(yǎng)殖中傳染性疾病的預(yù)防

4.1 加強(qiáng)冬季奶牛養(yǎng)殖中的保潔措施和飼料品質(zhì)把控奶牛養(yǎng)殖中環(huán)境衛(wèi)生狀況的把控主要包括奶牛養(yǎng)殖欄舍和奶牛的運(yùn)動場地，飼養(yǎng)管理人員需要每天對欄舍和運(yùn)動場地中的糞便和雜物進(jìn)行清理，保障環(huán)境的清潔衛(wèi)生，良好的環(huán)境條件是奶牛發(fā)揮生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)。冬季奶牛養(yǎng)殖中需要注意把控奶牛營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。奶牛在不同的養(yǎng)殖階段對于飼料營養(yǎng)物質(zhì)的需求量有所不同，需要飼養(yǎng)管理技術(shù)人員針對不同養(yǎng)殖階段奶牛的營養(yǎng)需求量制定合理的飼料配方，滿足奶牛營養(yǎng)物質(zhì)供給的同時(shí)不浪費(fèi)飼料原料，節(jié)約奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)成本。冬季奶牛養(yǎng)殖中不僅需要把控飼料營養(yǎng)物質(zhì)的供給，還需要把控飼料的品質(zhì)安全，嚴(yán)格檢查奶牛飼糧是否出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，保障奶牛不采食品質(zhì)低劣的飼料原料。冬季奶牛養(yǎng)殖中不僅需要把控飼料的品質(zhì)，還需要嚴(yán)格控制飲水的清潔衛(wèi)生。冬季奶牛養(yǎng)殖中良好的保潔處理和飼料品質(zhì)的把控可以有效提高奶牛的生產(chǎn)性能和機(jī)體免疫能力，提高牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)，改善奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 保障奶牛的運(yùn)動量冬季奶牛養(yǎng)殖中不能忽略奶牛的運(yùn)動量，充足的運(yùn)動可以有效提高奶牛自身機(jī)體的免疫能力，減少患病的風(fēng)險(xiǎn)，提高牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。有條件的奶牛養(yǎng)殖場中可以適當(dāng)增加奶牛的運(yùn)動面積，增加奶牛放牧的時(shí)間和距離，達(dá)到增加奶牛運(yùn)動量的效果，獲得提高奶牛機(jī)體體質(zhì)的效果。冬季奶牛養(yǎng)殖中也需要注意不能盲目的增加奶牛的運(yùn)動量，在天氣條件惡劣的情況下需要避免奶牛的外出，例如出現(xiàn)大風(fēng)和雨雪天氣等，避免奶牛外出導(dǎo)致受寒應(yīng)激的情況。

4.3 凈化奶牛養(yǎng)殖中疾病傳染源，嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施冬季奶牛養(yǎng)殖中需要做好疾病傳染源的凈化工作，制定科學(xué)合理的消毒管理措施，并嚴(yán)格執(zhí)行。冬季奶牛養(yǎng)殖過程中消毒的頻率和次數(shù)對于清除常見傳染性疾病的傳染源有關(guān)鍵影響，對于牛舍中建議采取日常消毒的措施，同時(shí)做好進(jìn)出牛舍飼養(yǎng)管理人員的消毒管理，保障進(jìn)入牛場工作人員和運(yùn)輸車輛的消毒管理，避免傳染病病原的入侵。規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場中不僅需要做好奶牛生產(chǎn)區(qū)域的消毒管理工作，對工作人員的工作區(qū)域也需要進(jìn)行完善的消毒管理，進(jìn)行消毒處理的頻率和次數(shù)需要根據(jù)專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)人員執(zhí)行。冬季奶牛養(yǎng)殖過程中若出現(xiàn)了患病牛只，需要飼養(yǎng)管理人員及時(shí)的對其進(jìn)行隔離處理，同時(shí)對患病牛舍進(jìn)行封鎖，封鎖完善后進(jìn)行消毒和清理，包括欄舍和飼養(yǎng)管理用具的消毒處理，避免疾病的二次傳播感染。對于出現(xiàn)傳染性疾病，例如呼吸道疾病，需要對整個(gè)牛舍進(jìn)行噴霧消毒處理，而且在部分傳染性疾病的高發(fā)期需要加大牛舍消毒的頻率，避免傳染性疾病的出現(xiàn)。奶牛養(yǎng)殖中疾病傳染源的控制和凈化還可以通過貫徹自繁自養(yǎng)的措施進(jìn)行，若需要引進(jìn)牛只則需要考察奶牛來源地的疫病狀況，嚴(yán)格禁止從出現(xiàn)疫情的區(qū)域引進(jìn)奶牛。引進(jìn)奶牛后需要對奶牛進(jìn)行嚴(yán)格的疾病檢疫工作，確定沒有攜帶病原后在進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，通常建議隔離飼養(yǎng)的時(shí)間控制在60d 以上，若隔離飼養(yǎng)過程中也沒有出現(xiàn)異常情況才能將引進(jìn)的奶牛進(jìn)行混群養(yǎng)殖。

若在檢疫或者隔離階段發(fā)現(xiàn)引進(jìn)牛只出現(xiàn)疫病狀況則需要及時(shí)的跟當(dāng)?shù)貏游镆卟》乐尾块T，例如獸醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)等報(bào)告，及時(shí)采取隔離養(yǎng)殖措施，避免外來病原感染到本場的奶牛。對于出現(xiàn)患疫病死亡的奶牛需要按照我國的《動物防疫法》對患病牛只進(jìn)行捕殺及無公害化處理措施，同時(shí)對于本場中奶牛進(jìn)行疫病的緊急免疫處理。對整個(gè)牛場進(jìn)行封閉式管理，在經(jīng)過至少一個(gè)疾病潛伏期時(shí)間后才能解除奶牛場的封閉式管理。

4.4 制定并執(zhí)行奶牛養(yǎng)殖的免疫防治程序冬季奶牛養(yǎng)殖中需要制定并執(zhí)行養(yǎng)殖過程中的免疫防治程序，注意對奶牛場中所有奶牛注射常見傳染性疾病的疫苗，建議根據(jù)奶牛場的實(shí)際情況制定適合本場中的奶牛免疫程序。我國奶牛養(yǎng)殖的區(qū)域廣泛，不同養(yǎng)殖地區(qū)奶牛養(yǎng)殖中出現(xiàn)的疾病類型通常有很大的差異，免疫程序的制定需要因地制宜。疫苗的注射可以有效避免很多傳染性疾病的出現(xiàn)，增強(qiáng)奶牛對疾病的免疫能力，提高牛奶的品質(zhì)，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖中常見的傳染性疾病為口蹄疫，對于奶?？谔阋呒膊〉拿庖叽胧┬枰磿r(shí)進(jìn)行，需要注意口蹄疫防治中不同血清型疫苗需要配合使用，保障疫病的免疫效果。冬季奶牛養(yǎng)殖中疫病的防治還需要做好檢疫工作，例如常見的奶牛結(jié)核病，需要飼養(yǎng)管理人員對整個(gè)牛場中的奶牛進(jìn)行全全面的檢疫工作，通常每年對結(jié)核病進(jìn)行2 次檢疫即可。冬季奶牛養(yǎng)殖中不能忽視寄生蟲疾病的防治，需要定期檢查奶牛是否出現(xiàn)寄生蟲感染。

5 結(jié)語

冬季奶牛的飼養(yǎng)管理中，為了保障奶牛的健康狀況和良好的產(chǎn)奶性能，通過提高奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，保障奶牛充足、溫暖的飲水以及食鹽的供給等，還可以通過改善奶牛養(yǎng)殖欄舍中的防寒保暖工作來避免冬季奶牛飼養(yǎng)的生產(chǎn)性能下降，通常冬季奶牛養(yǎng)殖欄舍中溫度維持在30℃左右為宜，同時(shí)可以經(jīng)常刷拭奶牛的體表，以促進(jìn)奶牛的血液循環(huán)，提高奶牛的產(chǎn)奶量，推動奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。