雷波縣小涼山土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

趙瓊/四川省涼山彝族自治州雷波縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 616550

雷波縣地處四川省西南邊綠的 斷山脈東段小涼山，屬于熱帶山地立體氣候，有林地面積212.9 萬畝，草場(chǎng)面積173 萬畝，除此之外，還有許多的果園等，資源豐富，具有優(yōu)越的自然優(yōu)勢(shì)。2010 年5 月“小涼山土雞”商標(biāo)注冊(cè)成功，小涼山土雞作為品牌進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)價(jià)格看好，目前，小涼山土雞每公斤市場(chǎng)價(jià)達(dá)到70 元。2014 年實(shí)施脫貧攻堅(jiān)項(xiàng)目以來，省、州、縣相繼出臺(tái)了“10+3”、“1+X”、“5+3”、“借畜還畜”、“短平快”、“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等一系列產(chǎn)業(yè)扶貧政策，激發(fā)了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)雞積極性。截止2020 年底，全縣雞存欄358333 羽，出欄393396 羽，其中，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）8056 個(gè)，年出欄雞285018 羽，雞產(chǎn)值達(dá)到3533.6614 萬元，農(nóng)牧結(jié)合的規(guī)?；⒓s化的綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式已初具雛形。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，2021 年中央一號(hào)文件和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司《發(fā)展規(guī)劃司2021 年工作要點(diǎn)》，都把產(chǎn)業(yè)發(fā)展提到首位，要培育一批“產(chǎn)品小而特、業(yè)態(tài)精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村鎮(zhèn)，形成“一村一品”、“一鎮(zhèn)一特”、“一縣一業(yè)”發(fā)展格局，這為雷波縣小涼山土雞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的大好機(jī)遇。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞具有得天獨(dú)厚的條件。

1 存在的問題

1.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展緩慢養(yǎng)雞業(yè)是雷波縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，量小而分散，多以家庭養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖方式落后，生產(chǎn)水平較低。

1.2 環(huán)境衛(wèi)生差散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)雞多飼養(yǎng)在房屋后陰暗的院溝等地，雞長(zhǎng)期與糞便等接觸，易造成雛雞發(fā)生疫病。

1.3 育雛溫度低雷波縣氣溫不穩(wěn)定，晝夜溫差較大，而雛雞自身體溫調(diào)節(jié)能力差，不易適應(yīng)外界氣候變化，導(dǎo)致雛雞抵抗力下降患病死亡。

1.4 飼料單一農(nóng)戶大多使用玉米、米糠等飼料飼喂，營(yíng)養(yǎng)不全，不能滿足雛雞生長(zhǎng)發(fā)育需要，造成體質(zhì)較弱，生長(zhǎng)速度緩慢。

1.5 防疫意識(shí)差個(gè)別農(nóng)戶防疫意識(shí)較差，對(duì)疫苗預(yù)防注射有抵觸情緒，免疫效果較差。

2 養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 棚圈建設(shè)

2.1.1 選址在果園或林地，草地中央挑選地勢(shì)高，易排水，電、路比較方便的地方搭建簡(jiǎn)易棚圈，坐東向西或坐西向東，均可。

2.1.2 材料空心磚、火磚、土磚均可，房頂用石棉瓦，也可用簡(jiǎn)易材料。要求地面、墻面平整，有對(duì)流窗，墻角留3～5 個(gè)小洞，便于雞進(jìn)出。

2.1.3 規(guī)格以每畝林、果園或草地放養(yǎng)40 只，10 畝一次性養(yǎng)400 只計(jì)算，需要建高1.8m，面積15m2的棚圈2 間。

2.2 放養(yǎng)技術(shù)

2.2.1 雛雞脫溫雛雞經(jīng)脫溫后，做好轉(zhuǎn)雞群前的準(zhǔn)備工作:對(duì)雞舍環(huán)境、用具進(jìn)行清洗，消毒，準(zhǔn)備好藥品、飼料墊草等。轉(zhuǎn)雞群前后兩天在飲水中添加廣譜抗菌藥物(如環(huán)丙沙星、阿莫西林等)和抗應(yīng)激藥物(如VC、力生素、拜固舒、維寶七天樂等)

2.2.2 把握好“三度”

2.2.2.1 溫度 第一周室溫33℃～35℃，以后每周下降2～3℃，溫度不能忽高忽低，要平穩(wěn)過渡，全天溫差不超過3℃，1 日齡33℃～35℃，以后每天降低0.5℃，直至5 周后保持21℃～24℃左右。通常情況下，地面平養(yǎng)肉用仔雞的溫度制度為：1～7 日齡33℃～35℃，8～14 日齡30℃～32℃，15～21日齡27℃～29℃，22～28 日齡24℃～26℃，29～70 日齡21℃～24℃。

2.2.2.2 濕度 一周內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在60%～70%，11～30 日齡為60%～65%，31 日齡至出欄為55%～60%，適宜的濕度有利于卵黃吸收，提高成活率。濕度過低，容易使維雞脫水引起死亡。濕度過高，容易造成細(xì)菌、蟲卵滋生。

2.2.2.3 密度 雞群的密度，要隨著雞群的逐漸長(zhǎng)大而不斷疏散，特別是在夏季更要注意，密度過高，雞與雞互相擁擠、采食不均勻，因此，要根據(jù)季節(jié)不同保持適當(dāng)?shù)拿芏?，冬天可多養(yǎng)一些，夏天則少養(yǎng)一些，幅度常在15%左右，雞的日齡也與密度有關(guān)，一般0～75日齡雞的平養(yǎng)密度為：0～15 日齡每平方米養(yǎng)30 只，16～30 日齡每平方米養(yǎng)20 只，31～45 日齡每平方米養(yǎng)15 只，46～60 日齡每平方米養(yǎng)13 只，61～75 日齡每平方米養(yǎng)12 只。

2.2.3 放養(yǎng)脫溫雞轉(zhuǎn)入雞舍后要注意保溫(地面用鍘短的谷草、干草等)，一周后再放入林地、草地或果園等，即35d 左右即可脫溫放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)先嚴(yán)格淘汰次小雞，提高成活率。每天放養(yǎng)時(shí)間不能過早，過早天氣寒涼，雛雞抵抗力差，難以成活。只要不是下雨天氣，都可以在外活動(dòng)，曬太陽(yáng)、太陽(yáng)落坡前將雞收回。

2.2.4 做好飼料過渡前期要供給全價(jià)飼料，以后再過渡到自產(chǎn)的玉米、小麥、米糠等混合飼料。特別注意更換飼料時(shí)要逐步過渡，不能突然更換飼料，造成飼料應(yīng)激反應(yīng)。

2.2.5 補(bǔ)飼、供水剛開始放養(yǎng)的雛雞要調(diào)教3～4d，不宜放遠(yuǎn)。白天放養(yǎng)時(shí)逐步減少飼喂次數(shù)，達(dá)到白天不給料，晚上再補(bǔ)飼料并在園內(nèi)根據(jù)放養(yǎng)數(shù)量放置合理水盆或水槽，給足清潔飲水。

2.2.6 分區(qū)輪牧在果園、林地、草地等放養(yǎng)土雞，如果飼養(yǎng)時(shí)間太長(zhǎng)，場(chǎng)地將會(huì)受到污染，病原微生物增多，影響雞群健康，同時(shí)，會(huì)將樹根、樹皮、草根等啄盡，造成土地板結(jié)和環(huán)境污染，影響再生。因此，要實(shí)行分區(qū)輪牧，根據(jù)土雞數(shù)量，把果園、林地、草地等劃成小區(qū)，使其在小區(qū)里放牧，讓其充分采食，一定時(shí)間后再轉(zhuǎn)入另一個(gè)小區(qū)放牧，這樣，便于對(duì)停牧的小區(qū)進(jìn)行管理，去除雜草、毒草、灌溉、施肥、消滅鼠蟲害、補(bǔ)播牧草等。同時(shí)，分區(qū)輪牧是消滅和控制寄生蟲病的有效辦法，通過糞便排出的寄生蟲卵，通過輪牧，經(jīng)高溫自然凈化可被殺死，從而防止寄生蟲病的傳播。

2.2.7 定期消毒每周用不同成分的消毒劑對(duì)雞、雞舍及環(huán)境消毒，可用2%～3%的火堿(氫氧化鈉)或生石灰等消毒藥進(jìn)行消毒。堅(jiān)持帶雞消毒、消滅鼠害，嚴(yán)防鼠害傳播疾病、病死雞燒埋處理、病雞與健康雞隔離。特別注意免疫前后兩天不能消毒。

2.2.8 加強(qiáng)衛(wèi)生管理創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，保持內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期清理雞舍內(nèi)外的糞便、墊草等，夏天做好滅蚊、滅蠅工作，冬天做好防寒保暖工作。嚴(yán)格執(zhí)行休藥制度，每批雞賣完后，認(rèn)真清洗、消毒雞舍及其用具，對(duì)經(jīng)常放養(yǎng)的地面進(jìn)行翻土，把雞糞埋在地下，空舍2 周后才能飼喂下一批雞。盡量減少外來人員、車輛進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)地。如果有外來人員、車輛進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)一定要進(jìn)行消毒。

2.2.9 減少應(yīng)激噪音、轉(zhuǎn)群、疫苗接種、氣候變化、突然改變飼料會(huì)對(duì)雞造成應(yīng)激而引起疾病。在飼養(yǎng)期間遠(yuǎn)離噪音，避免抓雞和驚擾，轉(zhuǎn)群和疫苗接種前飼喂抗應(yīng)激藥物進(jìn)行預(yù)防，妥善處理氣候變化造成的冷應(yīng)激。

2.2.10 注意事項(xiàng)林地、草地、果園使用農(nóng)藥防治病蟲害時(shí)，雞群在一周內(nèi)應(yīng)停止放養(yǎng)，以防農(nóng)藥中毒。

2.3 飼料配制技術(shù)

2.3.1 脫溫期間小雞在市場(chǎng)上購(gòu)買肉用全價(jià)小雞飼料。

2.3.2 放養(yǎng)期間剛脫溫放養(yǎng)1 周以前，用肉用全價(jià)小雞飼料過渡，1 周以后逐漸用自配飼料，同時(shí)，飼喂優(yōu)質(zhì)青飼料或人工種植的優(yōu)質(zhì)豆科牧草，青飼料最好刈割鍘細(xì)后放入飼槽自由采食。

2.3.3 配合飼料參考配方玉米65%，糠麩飼料10%（米糠、麥麩等），肉用雞濃縮料25%；玉米61%、麥麩10%、胡豆糠10%、炒黃豆 (豆粕)8%、菜枯9%、碳酸鈣1.7%、食鹽0.3%。

2.4 疫病防治

2.4.1 防疫根據(jù)雷波縣實(shí)際情況，主要做好雞的新城疫和禽流感免疫，免疫時(shí)間最好在脫溫期間，避開放養(yǎng)的第1 周，避免雞產(chǎn)生應(yīng)激。

2.4.2 藥物預(yù)防根據(jù)雞的健康狀況，在飼料中加入抗菌藥物（泰樂菌素、氟苯尼考）、抗呼吸道藥物（恩諾沙星、替米考星）和寄生蟲病藥物（鹽酸氯苯胍片、金蕎麥片（球蟲雞痘凈）、地克珠利），防止疾病發(fā)生。

2.4.3 主要疫病防治雞呼吸道疫病可用氟苯尼考、替米考星等防治，雞白痢用恩諾沙星、白頭翁散、白龍散等防治，雞球蟲病可用鹽酸氯苯胍片、金蕎麥片（球蟲雞痘凈）、地克珠利等防治。

3 結(jié)語

利用果園、林地、草地養(yǎng)雞不爭(zhēng)地，雞糞肥園、肥林，提高土壤肥力，有利于果園豐收。雞捕食金龜子、潛葉蛾、地老虎等昆蟲、幼蟲和蟲蛹，有利于樹木正常生長(zhǎng)。飼料原料安全，雞飼料用本地原材料自配，沒有激素，沒有添加劑，無激素，無藥物殘留，肉品綠色安全，深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)需求量大。小涼山土雞品牌效益好，目前，市場(chǎng)價(jià)可達(dá)到每公斤70 元，土閹割雞市場(chǎng)價(jià)達(dá)到每公斤100 元，而良種肉雞市場(chǎng)價(jià)僅為每公斤35 元左右，每只良種肉雞利潤(rùn)僅為10 元左右，小涼山土雞每只利潤(rùn)則可達(dá)到40 元以上，價(jià)格高，利潤(rùn)可觀。小涼山土雞生態(tài)養(yǎng)殖可在林地、草地、經(jīng)濟(jì)作物地（核桃、臍橙、枇杷、獼猴桃、板栗、桃、李、梨）等林下放養(yǎng)，形成“雞、果、蟲、草、糞”生態(tài)良性循環(huán)，對(duì)資源進(jìn)行循環(huán)利用，可節(jié)約成本，降低污染。利用果園、林地、草地等養(yǎng)雞，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，既可土雞土養(yǎng)也可良種雞土養(yǎng)。