淺談常寧市中稻-再生稻栽培技術(shù)

周利 劉修滿 夏先亮 鄧小龍

摘要：常寧市從20世紀(jì)80時(shí)年代末開始進(jìn)行再生稻生產(chǎn)示范推廣，近幾年種植面積擴(kuò)展較快，技術(shù)模式日漸成熟，機(jī)械化水平不斷提高，品牌建設(shè)和銷售市場不斷拓展。2020年再生稻種植面積達(dá)到9167hm2以上，總產(chǎn)達(dá)到3.9萬t以上，推廣成效顯著。通過調(diào)查分析當(dāng)?shù)卦偕旧a(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，在生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、產(chǎn)品加工、市場銷售和政策扶持等層面提出一些對策，以期促進(jìn)再生稻市場的進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：再生稻;生產(chǎn)現(xiàn)狀;產(chǎn)業(yè)展望

常寧市是傳統(tǒng)水稻雙季稻生產(chǎn)大市，近年來由于外出務(wù)工的青壯年勞動力逐年增加，進(jìn)一步加劇了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用工的緊張，水稻種植戶紛紛由雙季稻改為單季稻。如何確保水稻耕作制度由雙季稻改為一季稻后糧食總產(chǎn)不減少、種糧效益不下滑，成為了常寧農(nóng)業(yè)人的探索方向。本文就常寧市再生稻生產(chǎn)情況進(jìn)行總結(jié)分析，并提出相應(yīng)的對策，旨在為該市再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。

1 常寧市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 自然條件

常寧市溫光資源豐富，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，四季分明，光、熱、水、資源豐富。年平均氣溫18.1℃，年平均降水量1440mm，雨季多集中3～7月份，年平均日照時(shí)間約1600h，無霜期296d。境內(nèi)水系完整，河網(wǎng)稠密，湘江段及其支流宜水、潭水、浯水、舂陵水等水質(zhì)好，ph值大都在7.2左右，水量足。

1.2 再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

2012年以來常寧市各地充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源及氣候條件，積極調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展再生稻生產(chǎn)，2018年再生稻種植面積達(dá)到8667hm2以上，總產(chǎn)達(dá)到3.5萬t左右，2020年再生稻種植面積達(dá)到9167hm2以上，總產(chǎn)達(dá)到3.9萬t以上，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

2 主要栽培技術(shù)

在再生稻生產(chǎn)區(qū)，宜推廣工廠化育秧、機(jī)械化栽插、機(jī)械化收割等農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)。

2.1 選用適宜品種

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗病蟲、抗倒伏、再生能力強(qiáng)、生產(chǎn)上適合機(jī)械化作業(yè)的、頭季稻生育期120～135d的品種，如我市主推的再生稻品種：Y兩優(yōu)911、深兩優(yōu)5814、隆兩優(yōu)華占等。

2.2 頭季稻栽培管理技術(shù)

2.2.1 頭季育秧

（1）適時(shí)適量播種：再生稻播種宜早不宜遲，一般在3月下旬播種，在8月15日前收割頭季稻，特別注意機(jī)插秧由于緩青期長應(yīng)提早3～5d播種。

（2）大田用種量

①雜交早稻種子手插秧大田用種量1kg/667m2，機(jī)插秧大田用種量1.75kg/667m2。

②常規(guī)早稻品種手插秧大田用種量4kg/667m2，機(jī)插秧每畝大田用種量6kg/667m2。一定要催芽播種（種子剛破胸露白就用“旱育保姆”拌種，拌后即播種），為減少風(fēng)險(xiǎn)，特別強(qiáng)調(diào)禁止直播栽培。

（3）秧田選擇和整理：要求選擇背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松、肥力較高、排灌方便、無污染、雜草少的田塊作秧田。在播種前6～7d平整好秧廂，用30%的復(fù)合肥25kg/667m2作苗床基肥，要進(jìn)行多次翻耙，使施肥均勻，防止肥料傷芽造成爛芽。

采用地膜覆蓋濕潤育秧或用溫室大棚育秧。采用地膜覆蓋濕潤育秧的秧田，耙平后整理秧廂，秧廂寬1.2m、溝寬30cm、溝深20cm。

采用溫室大棚育秧宜按照兩塊育秧軟盤的寬度準(zhǔn)備好秧廂。

（4）種子消毒與浸種催芽：種子最好在浸種前5～7d拆開包裝，搶晴天曬種1～2h。浸種時(shí)先用強(qiáng)氯精進(jìn)行消毒處理，每1kg種子用強(qiáng)氯精4g兌水1～2kg浸種24h，用清水沖洗干凈后，再繼續(xù)浸種12～24h，種子催芽前可用50℃的溫水中預(yù)熱15～20min。然后將種子稍微瀝干后上堆，保溫催芽，當(dāng)種子破胸露白達(dá)85%以上時(shí)，采用軟盤的即可瀝干播種。當(dāng)芽長半粒谷，根長一粒谷時(shí)，地膜覆蓋濕潤育秧即可播種。如采用“旱育保姆”拌種的不需要種子消毒催芽，只需浸種后將種子瀝干到不滴水時(shí)，按2kg種子拌一包“旱育保姆”，拌勻稍微晾干即可播種。

（5）適時(shí)播種，提高播種質(zhì)量：早春季節(jié)，北方冷空氣頻繁南下，因此，必須掌握天氣變化規(guī)律，做到“冷前浸種，冷中催芽，冷尾暖頭”搶晴播種，以避免冷空氣的影響。育秧方式有多種，這里只介紹采用地膜覆蓋濕潤育秧和軟盤育秧。軟盤育秧一般在3月15～25日，地膜濕潤育秧在3月25日左右，根據(jù)天氣情況，可搶晴天適時(shí)播種。

①軟盤濕潤育秧須注意如下幾點(diǎn)：a備足塑料軟盤：一般選用353孔或者308孔的軟盤70～90個(gè)/667m2，561孔的45～50個(gè)/667m2。b拌好壯秧劑：用“五增”牌壯秧劑一包（400g/667m2）撒入秧廂溝內(nèi)，與適量的稀泥拌和均勻，然后將拌有壯秧劑的稀泥裝入擺好的軟盤中，待泥漿沉實(shí)后即可播種。c擺盤播種：將破胸的芽谷分2～3次均勻撒播，然后輕壓種子，抹去盤面多余的泥漿，以防串根。搭架蓋膜，竹架高40cm左右，架子間距50～60cm。

②采用地膜覆蓋濕潤育秧的須注意如下幾點(diǎn)：a備足秧田;一般每667m2大田應(yīng)備足66.7m2秧田。b施好壯秧劑;秧田用壯秧劑10～20包/667m2均勻撒入廂面上，用耙子攪好，將秧廂抹平。c均勻播種，要按廂數(shù)及廂長將種子分好，均勻撒于廂面，并將廂面抹好到不露種子。

（6）加強(qiáng)苗床管理，注意防寒保溫，防止?fàn)€秧

①保溫與練苗：一葉一心前，原則上不要揭膜通風(fēng)，二葉以后當(dāng)晴天中午氣溫穩(wěn)定在20℃以上（膜內(nèi)溫度達(dá)35℃以上）時(shí)，要揭開兩頭的膜進(jìn)行通風(fēng)以防燒苗;軟盤育秧三葉開始進(jìn)行揭膜練苗，播種后20d，或拋栽前4～5d完全揭去地膜，進(jìn)行露天培管。地膜覆蓋濕潤育秧三葉期如氣溫較低可繼續(xù)蓋膜，當(dāng)天氣好時(shí)要選在下午灌深水，并及時(shí)揭膜，防治高溫?zé)纭?/p>

②水分管理：軟盤育秧的整個(gè)秧田期水漿管理以濕潤為主，做到溝內(nèi)有水，廂面無積水。寒潮期間要灌深水保溫護(hù)苗，寒潮過后逐漸排水，防止排水過急而造成生理性死苗。

地膜覆蓋濕潤育秧末揭膜兩頭時(shí)水漿管理以濕潤為主，做到溝內(nèi)有水，廂面無積水，揭膜兩頭以后水灌上廂面。

③防止?fàn)€秧死苗：如遇長期低溫陰雨，要利用雨停間歇及時(shí)用55%的敵克松100g兌水30～40kg噴施或者潑施1～2次，防止青枯死苗，如采用“旱育保姆”拌種或施用壯秧劑的一般不用施藥防治。

④帶藥下田：拋秧的拋栽前2～3d，地膜覆蓋濕潤育秧的在移栽前3～5d防治一次病蟲害，做到帶藥拋栽。用75%三環(huán)唑可濕性粉劑 50g/667m2，加10%吡蟲啉可濕性粉劑 20g兌水40kg噴施，可有效預(yù)防稻葉瘟、兼治早發(fā)的飛虱和南方黑條矮縮病。

⑤施好送嫁肥：軟盤育秧在移栽前3～5d，對葉片較黃的秧苗可用磷酸二氫鉀或高效復(fù)合肥葉面噴施。濕潤育秧的在移栽前5～7d對秧苗長勢較差的可秧田施尿素3kg/667m2。

2.2.2 移栽

再生稻提倡機(jī)插、機(jī)拋。

再生稻靠插不靠發(fā)，一定插足基本苗，要求每蔸插3～4苗。

（1）手插秧，秧齡30d，秧苗達(dá)到4葉1心期，開始移栽，株行距為：5×7寸。插1.8萬蔸/667m2。

（2）機(jī)插秧，秧齡20d，秧苗達(dá)到3葉1心期，開始移栽，株行距為：6×8寸。插1.8萬蔸/667m2。

2.2.3 施肥

全面集成推廣秸稈還田、有機(jī)肥替代化肥、化肥減量增效技術(shù)，做到精準(zhǔn)施肥。

（1）基肥：大田基肥施用量，施45%復(fù)合肥30kg/667m2。

（2）追肥：施追肥（分蘗肥）15kg/667m2尿素。

（3）穗肥：進(jìn)入幼穗分化期，看苗架看葉色施好穗肥，施鉀肥7.5kg/667m2（葉片發(fā)黃的丘塊加施尿素3kg/667m2，或45%復(fù)合肥5kg/667m2）。

（4）壯籽肥：頭季稻抽穗60%以上時(shí)，結(jié)合病蟲害防治，噴施“壯谷動力”或“谷粒飽”兩包促進(jìn)灌漿，增加千粒重，提高產(chǎn)量。

（5）促芽肥：頭季稻抽穗后25d左右（或頭季稻收割前7～10d），施尿素15kg/667m2作促芽肥。

2.2.4 管水

在再生稻生產(chǎn)區(qū)，宜開展節(jié)水灌溉技術(shù)。

田間水分管理，以露田為主，干干濕濕灌溉。深水活蔸，淺水勤灌促分蘗，有水抽穗，干干濕濕壯籽。

頭季稻栽插后至?xí)裉锟孛缜翱梢恢北３稚w泥水灌溉，以提高水溫、泥溫，促進(jìn)稻苗早生快發(fā)。當(dāng)苗數(shù)達(dá)18萬苗/667m2時(shí)開始曬田，曬田采取輕曬多次曬，曬至田面跑白根、田泥開細(xì)坼、腳踏松軟不深陷為度。曬田結(jié)束后，禾苗進(jìn)入拔節(jié)至抽穗階段，此時(shí)氣溫高、葉面積大、水分蒸發(fā)多，生態(tài)需水和生理需水量大，稻田要及時(shí)復(fù)水。田間復(fù)水后要采用干濕間隙灌溉法，既能保證對稻苗的水分供應(yīng)，又能達(dá)到養(yǎng)根保葉和提高植株抗倒伏的能力。

2.2.5 病蟲害防治

在再生稻生產(chǎn)區(qū)，宜開展水稻病蟲害綠色防控技術(shù)。

頭季稻的稻株健壯與否對休芽的成活率、再生季正常發(fā)苗和產(chǎn)量影響很大，搞好田間二化螟、稻縱卷葉螟、紋枯病、稻瘟病等病蟲害綠色防控工作。及時(shí)選用稻騰、阿維菌素、吡蟲啉等對口農(nóng)藥在防治適期內(nèi)防治，病蟲害的具體防治時(shí)間和方法以市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保植檢站和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心的《病蟲防治情報(bào)》等技術(shù)指導(dǎo)為依據(jù)，結(jié)合田間禾苗的具體情況靈活掌握。

2.2.6 收割

等到稻谷90%左右成熟稈青葉綠籽黃時(shí)收割最佳。頭季稻收割時(shí)，禾苗宜青枝靚桿，確保旺盛的再生能力。為提高稻樁腋芽的萌發(fā)能力，要盡量防止稻樁損傷。

2.2.7 留樁

收割時(shí)，頭季稻留樁高度25～30cm，8月15日以前收割的留樁25cm，8月20日以后收割的稻樁高度30～40cm，收割越遲，留樁高度要適當(dāng)增高。利于縮短再生稻的生長期，提早成熟。

2.3 再生季栽培管理技術(shù)

2.3.1 肥水管理

收割后曬田1d，第2d下午向田間灌淺水層，促跑進(jìn)禾苗腋芽萌發(fā)。收割后5～7d，追施尿素10kg/667m2或45%的復(fù)合肥15kg/667m2促進(jìn)再生腋芽生長。此時(shí)氣溫較高，稻田要及時(shí)灌淺水降溫，當(dāng)腋芽長出后田間要保持干濕間隙灌溉，確保稻株根系的活力，促再生禾苗生長、抽穗、灌漿、成熟。

2.3.2 病蟲防治

注意防治稻飛虱、紋枯病等病蟲害，選用低毒低殘留的農(nóng)藥，以免影響稻米品質(zhì)。

2.3.3 收割

在再生稻始穗期，用“920”20g/667m2兌水30kg噴霧，起到促進(jìn)抽穗、齊穗和壯籽的目的。

再生稻抽穗不整齊，成熟期也不一致，需等到稻谷95%以上成熟才能收割。稻谷收割后以緩慢干燥為宜，防止堆漚，經(jīng)免影響米質(zhì)。

3 再生稻生產(chǎn)效益

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

再生稻頭季產(chǎn)量在550～700kg/667m2以上，稻谷售價(jià)2.6元/kg左右，產(chǎn)值在1430～1820元/667m2以上;再生季產(chǎn)量在150～300kg/667m2，稻谷售價(jià)3元/kg，產(chǎn)值在450～900元/667m2以上。頭季稻的生產(chǎn)成本在700元/667m2，再生稻的生產(chǎn)成本在150元/667m2，純收益在1030～1870元/667m2。

種植雙季稻，早稻產(chǎn)在400kg/667m2，晚稻產(chǎn)在450kg/667m2，兩季產(chǎn)量在850kg/667m2，按國家稻谷保護(hù)價(jià)130元/50kg計(jì)算，產(chǎn)值在2210元/667m2，兩季生產(chǎn)成本在1300元/667m2，純收益在910元/667m2。種植再生稻比種植雙季稻的純收益高130～960元/667m2。

3.2 生態(tài)效益

便于秸稈還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，利于培肥地力。再生稻再生季的生產(chǎn)過程中，減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，減少了農(nóng)業(yè)面源污染，它的生產(chǎn)過程是綠色環(huán)保的，再生稻稻米是綠色農(nóng)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎。

3.3 社會效益

發(fā)展再生稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了一種兩收，減少了一季稻面積，提高了稻田復(fù)種指數(shù)，增加了糧食產(chǎn)量。再生稻省去了雙季稻換茬需要犁耙、育秧、插秧等環(huán)節(jié)，能有效解決勞動力短缺的矛盾，能減輕勞動強(qiáng)度，提高種糧效益，具有省工、省種、省肥、省農(nóng)藥、節(jié)水等優(yōu)點(diǎn)。

4 常寧市再生稻生產(chǎn)存在的問題

4.1 再生稻主導(dǎo)品種缺乏

選擇優(yōu)良的再生稻品種是實(shí)現(xiàn)頭季稻和再生稻高產(chǎn)的關(guān)鍵，示范推廣再生稻栽培的實(shí)踐表明，要實(shí)現(xiàn)頭季稻和再生稻高產(chǎn)，品種選擇上宜先試種比較，我市糧食主產(chǎn)區(qū)目前選用的Y兩優(yōu)9918、深兩優(yōu)5814、Y兩優(yōu)911等品種頭季稻加再生稻平均產(chǎn)量均在800kg/667m2以上，但它們的豐產(chǎn)性能的絕對優(yōu)勢不顯著。

4.2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善

現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)機(jī)械在收割再生稻頭季稻時(shí)，機(jī)械壓傷稻樁比較嚴(yán)重，稻草也會覆蓋住稻樁，這些問題都會嚴(yán)重影響水稻再生季發(fā)苗。

5 對常寧市再生稻生產(chǎn)的幾點(diǎn)建議

5.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)

建議政府相關(guān)部門積極轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識，科學(xué)規(guī)劃再生稻生產(chǎn)發(fā)展，結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，宣傳引導(dǎo)種植戶適度規(guī)模發(fā)展再生稻生產(chǎn)。充分發(fā)揮財(cái)政資金示范引領(lǐng)作用，優(yōu)先培育一批再生稻生產(chǎn)主體，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷關(guān)系，有序引導(dǎo)再生稻生產(chǎn)發(fā)展。持續(xù)加大財(cái)政支持力度，重點(diǎn)對優(yōu)良再生稻品種的品比示范和品種選育工作、關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)（機(jī)插、機(jī)收、機(jī)防）、品牌創(chuàng)建、市場推廣等方面給予補(bǔ)助。

5.2 產(chǎn)業(yè)促進(jìn)

采取訂單生產(chǎn)模式，建立“企業(yè)+基地（種植戶）”產(chǎn)業(yè)一體化體系，加快常寧市再生稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，有效融合一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，形成統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一管理方式、統(tǒng)一訂單收購、統(tǒng)一精深加工、統(tǒng)一品牌建設(shè)、統(tǒng)一市場銷售的生產(chǎn)經(jīng)營模式，保證稻米質(zhì)量性狀一致、保證產(chǎn)品銷售品牌化，切實(shí)提高再生稻種植效益。

5.3 技術(shù)助力

積極開展再生稻優(yōu)良品種篩選等相關(guān)試驗(yàn)示范，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的水稻優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)再生稻種植品種統(tǒng)一化。進(jìn)一步完善再生稻生產(chǎn)體系，突出“優(yōu)、綠、減”，推廣工廠化育秧、機(jī)械栽插、肥水藥精確管理、兩季機(jī)械收割等優(yōu)質(zhì)綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)模式，全面集成推廣秸稈還田、有機(jī)肥替代化肥、化肥減量增效、病蟲害綠色防控及節(jié)水灌溉等清潔生產(chǎn)技術(shù)，做到精準(zhǔn)施肥、用藥、灌水，減少化肥、農(nóng)藥及農(nóng)業(yè)灌溉用水的使用量，提高稻米品質(zhì)。

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