家庭園藝課程教學(xué)改革初探

杜長霞 羅平 陳雯 邵果園 張遲 崔永一

摘 要：家庭園藝是園藝園林專業(yè)的專業(yè)拓展課程，也可作為高等農(nóng)林院校的通識(shí)選修課程。該文從家庭園藝課程的教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)課時(shí)分配、教學(xué)方法、考核評價(jià)體系等方面分析了目前家庭園藝課程教學(xué)中存在的問題，并探討了課程的教學(xué)改革與實(shí)踐，以更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，為提高家庭園藝及相關(guān)課程教學(xué)效果提供思路。

關(guān)鍵詞：家庭園藝;教學(xué)改革;理論和實(shí)踐教學(xué);課程考核

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-7731（2022）04-0165-03

Abstract： Home gardening is a professional extension course for students majoring in horticulture and landscape architecture and also be a general elective course in agricultural and forestry colleges and universities. In this paper， to better cultivate students’ innovation spirit and practical ability， to enhance the teaching effects in home gardening and related courses， current problems existing in the course teaching were analyzed from the aspects of teaching contents， practical teaching class hour allocation， teaching methods， and assessment and evaluation system. Furthermore， the reform of scientific exploration and practice was explored and discussed.

Key words： Home gardening; Teaching reform; Theory and practice teaching; Course assessment

家庭園藝，是指在家庭（如室內(nèi)、陽臺(tái)、屋頂或庭院等）空間范圍內(nèi)，人們運(yùn)用環(huán)保、高效的園藝材料和設(shè)施，配合簡易的園藝栽培和管護(hù)方法，借鑒園林規(guī)劃設(shè)計(jì)思路，從事園藝植物栽培和裝飾的活動(dòng)。隨著城市化的迅猛發(fā)展和人均可支配收入的增多，家庭園藝已成為越來越多城鄉(xiāng)人們的主要休閑方式之一，家庭園藝產(chǎn)業(yè)具有廣闊的應(yīng)用和商業(yè)前景[1]。

家庭園藝課程是浙江農(nóng)林大學(xué)園藝科學(xué)學(xué)院觀賞園藝（專升本）專業(yè)方向開設(shè)的一門實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)核心必修課程，適合作為其他本科高等院校、高職高專院校觀賞園藝學(xué)、園林與觀賞園藝及園藝學(xué)專業(yè)等的專業(yè)課程、個(gè)性發(fā)展課程或其他相關(guān)專業(yè)的通識(shí)選修課程，課程知識(shí)內(nèi)容實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，應(yīng)用性廣。但如何創(chuàng)新家庭園藝課程教學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)觀賞園藝專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐發(fā)展快的現(xiàn)代園藝專業(yè)人才是當(dāng)前亟待解決的問題。本文以浙江農(nóng)林大學(xué)觀賞園藝（專升本）專業(yè)為例，針對目前本課程的教學(xué)現(xiàn)狀，分別從家庭園藝課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段與方法、成績考核方式及過程性評價(jià)等方面探討了課程教學(xué)模式的改革，以精煉教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、優(yōu)化教學(xué)體系、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)效果，最終達(dá)到培養(yǎng)適合新型園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的人才目標(biāo)。

1 課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 新形態(tài)教材有待完善 目前，家庭園藝相關(guān)書籍眾多，但大多存在科普性過強(qiáng)，知識(shí)體系不全面、不專業(yè)等問題，缺少適合作為本?？圃盒W(xué)生所需的系統(tǒng)性和專業(yè)性強(qiáng)的上課用教材。因此，出版適合本?？圃盒W(xué)生學(xué)習(xí)、具有較系統(tǒng)全面知識(shí)體系現(xiàn)代家庭園藝新形態(tài)專業(yè)教材迫在眉睫。

1.2 實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不足 家庭園藝作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)、應(yīng)用性廣泛的課程，課程實(shí)踐內(nèi)容較多，但目前培養(yǎng)方案里安排本門課程的實(shí)踐課時(shí)數(shù)為16課時(shí)，課時(shí)偏少，影響了學(xué)生對家庭園藝?yán)碚撝R(shí)的深入理解和掌握。

1.3 教學(xué)方法需改進(jìn) 傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師講授為主，教師單純地依靠多媒體圖片展示和板書授課，教師和學(xué)生之間、學(xué)生和學(xué)生之間缺少互動(dòng)和溝通，被動(dòng)地填鴨式教學(xué)已不能滿足大數(shù)據(jù)時(shí)代下大學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)一步創(chuàng)新教學(xué)方法，重在啟發(fā)思想，傳授方法，引導(dǎo)學(xué)生討論具有挑戰(zhàn)度的知識(shí)點(diǎn)或議題，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，達(dá)到高階性目標(biāo)的認(rèn)知。打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，構(gòu)建農(nóng)科教學(xué)新模式，是21世紀(jì)“新農(nóng)科”建設(shè)背景下新型農(nóng)林人才培養(yǎng)邁出的第一步[2]。

1.4 課程考核方式有待改變 專業(yè)課程傳統(tǒng)的考核形式往往為閉卷理論考核占主導(dǎo)地位，達(dá)70%或以上，而平時(shí)成績僅為30%或以下。為應(yīng)付考試，學(xué)生不能很好地將所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，只能考試前死記硬背理論知識(shí)，考試結(jié)果不能真實(shí)有效地評價(jià)學(xué)生真正理解并掌握知識(shí)的情況，也不能檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)踐能力。再加上觀賞園藝（專升本）方向?qū)W制2年，學(xué)習(xí)的課程門數(shù)多，期末考試較集中，學(xué)生往往覺得平時(shí)學(xué)習(xí)壓力小，但考試壓力很大，因而往往喪失了課程學(xué)習(xí)的興趣。

2 課程教學(xué)改革探索

2.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和體系，突出創(chuàng)新、特色 家庭園藝課程內(nèi)容較多，包含理論內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容2個(gè)部分。理論教學(xué)內(nèi)容包括家庭園藝概念、作用及其發(fā)展歷史，家庭園藝植物選擇標(biāo)準(zhǔn)，家庭園藝場所的選擇與綠化設(shè)計(jì)（含室內(nèi)、陽臺(tái)、屋頂和庭院），家庭園藝植物的栽植、繁育及養(yǎng)護(hù)，家庭園藝植物應(yīng)用（觀賞植物、果樹、蔬菜植物、多肉植物、芳香植物及其他等）等。隨著科技進(jìn)步，作為園藝產(chǎn)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代家庭園藝產(chǎn)品和技術(shù)不斷創(chuàng)新，為滿足“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的要求，必須加速家庭園藝產(chǎn)品向小型化、輕便化、機(jī)械化、智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展。在原有課程內(nèi)容基礎(chǔ)上，每學(xué)期或?qū)W年的課程內(nèi)容會(huì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，適時(shí)增加一些家庭園藝新產(chǎn)品、新理念和新的綠化設(shè)計(jì)案例的介紹等，分析被淘汰的家庭園藝產(chǎn)品或綠化設(shè)計(jì)思路的優(yōu)缺點(diǎn)，使家庭園藝課程教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。理論教學(xué)內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，但需精煉教學(xué)內(nèi)容，突出課程重點(diǎn)內(nèi)容，如家庭園藝不同場所的綠化設(shè)計(jì)、家庭園藝植物養(yǎng)護(hù)管理等，理論課時(shí)數(shù)控制在24學(xué)時(shí)為宜。

考慮到本門課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，更新培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱，優(yōu)化課程體系，安排足量學(xué)時(shí)用于實(shí)踐內(nèi)容學(xué)習(xí)，可從目前的16學(xué)時(shí)增加到24學(xué)時(shí)。區(qū)別于園藝植物栽培學(xué)、花卉學(xué)等專業(yè)課程實(shí)踐內(nèi)容，突出家庭園藝課程特色，設(shè)立如陽臺(tái)（室內(nèi)等不同場所）綠化設(shè)計(jì)、家庭芽苗菜生產(chǎn)、家庭園藝植物水培設(shè)計(jì)等實(shí)踐內(nèi)容，可充分發(fā)揮專升本學(xué)生多數(shù)有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力這一優(yōu)勢[3]，使得學(xué)生進(jìn)一步鞏固理論專業(yè)知識(shí)。通過合理的理論和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的安排和教學(xué)體系優(yōu)化，提高學(xué)生實(shí)踐技能和創(chuàng)新意識(shí)，以達(dá)到培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力的高級應(yīng)用型園藝科技人才目標(biāo)要求。

此外，本課程教學(xué)內(nèi)容對環(huán)境綠化、美化及凈化極其重要，為我國綠化和景觀建設(shè)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持，對于美麗中國建設(shè)、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、打造天藍(lán)地綠水清的生態(tài)環(huán)境、開創(chuàng)人與自然和諧共生的新境界具有直接的推進(jìn)作用。

2.2 創(chuàng)新教學(xué)手段和方法 家庭園藝課程是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合且并重的一門課程，在教學(xué)過程中，以學(xué)生為中心，設(shè)計(jì)具有適宜難度的教學(xué)目標(biāo)，通過線下為主、線上為輔教學(xué)手段，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)綜合平臺(tái)（雨課堂、學(xué)習(xí)通等）提供包括答疑討論、課程作業(yè)等多種師生互動(dòng)方式，通過“問題導(dǎo)向”學(xué)習(xí)[4]和推送有挑戰(zhàn)度的教學(xué)任務(wù)，有效促進(jìn)師生和生生互動(dòng)，提高學(xué)生的課堂參與度，提高學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣和積極性，充分挖掘?qū)W生的自主學(xué)習(xí)能力，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用及團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，有效提高平時(shí)學(xué)習(xí)效率。大學(xué)生是實(shí)施創(chuàng)新發(fā)展的生力軍[5]，為豐富和創(chuàng)新課程教學(xué)活動(dòng)，以“學(xué)生能力培養(yǎng)中心”的創(chuàng)新教學(xué)模式，圍繞或搜集生活中從事園藝活動(dòng)時(shí)所遇到家庭園藝相關(guān)趣事、問題或疑惑，著眼于從低階知識(shí)向高階知識(shí)的轉(zhuǎn)換，設(shè)計(jì)“每課一花”“我愛養(yǎng)花”小課堂、水培植物設(shè)計(jì)等特色課程討論活動(dòng)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生演講、思考和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，通過理解和掌握的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)際生活，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。建立較完善的課程網(wǎng)絡(luò)建設(shè)體系（家庭植物養(yǎng)護(hù)小技巧、水培設(shè)計(jì)等微課視頻錄制），方便學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，通過線上教育平臺(tái)推出學(xué)生反饋評價(jià)機(jī)制，學(xué)生可對本門課程的授課內(nèi)容、教學(xué)方法等提出個(gè)人的建議和意見等，教師根據(jù)學(xué)生們的需求適時(shí)改進(jìn)，通過此種途徑，重視學(xué)生們的學(xué)習(xí)需求，進(jìn)一步優(yōu)化家庭園藝課程體系。通過開展“教、學(xué)、做、評”四位一體的教學(xué)設(shè)計(jì)思路，培養(yǎng)學(xué)生自主解決復(fù)雜問題的綜合能力和高級思維，并結(jié)合家庭園藝課程內(nèi)容貼近生活特色，寓教于樂，最終實(shí)現(xiàn)高階性認(rèn)知目標(biāo)。

2.3 健全學(xué)習(xí)成績考核機(jī)制 課程考核可以評價(jià)教學(xué)質(zhì)量和真實(shí)評估學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，以便教師及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，制定合理的課程考核評價(jià)機(jī)制，對提高教學(xué)效果非常重要。家庭園藝課程作為一門實(shí)踐性強(qiáng)和應(yīng)用性廣的專業(yè)課程，可充分發(fā)揮信息化時(shí)代的優(yōu)勢，建立多元化考核方式，突出過程性評價(jià)[6]。課程成績以閉卷形式考試、平時(shí)成績和實(shí)踐實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行綜合評價(jià)，具體可采取以下形式：期末考試考核占30%，主要考核學(xué)生對本門課程基本理論和實(shí)踐知識(shí)的掌握和應(yīng)用程度。平時(shí)成績占40%，通過增加平時(shí)學(xué)習(xí)的考核指標(biāo)，提高平時(shí)成績分值，細(xì)化量化平時(shí)考核指標(biāo)，如出勤情況統(tǒng)計(jì)，線上平臺(tái)視頻學(xué)習(xí)情況、討論組參與情況及線下課堂主動(dòng)發(fā)言等平時(shí)表現(xiàn)成績，線上學(xué)習(xí)平臺(tái)和線下測試成績，平時(shí)作業(yè)成績等多方面，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生平時(shí)主動(dòng)學(xué)習(xí)和參與度。實(shí)踐實(shí)驗(yàn)成績占30%，通過實(shí)踐中學(xué)生的出勤情況、實(shí)驗(yàn)方案的制定、動(dòng)手能力表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析總結(jié)等方面進(jìn)行綜合評價(jià)。通過不斷健全課程考核方式，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)優(yōu)勢，豐富教學(xué)資源的同時(shí)，提供更多的課程作業(yè)、討論等發(fā)布途徑及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，增進(jìn)師生、生生互動(dòng)和溝通的同時(shí)，提高學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，促進(jìn)學(xué)生綜合技能的提高，最終提高學(xué)習(xí)效果。

3 結(jié)語

家庭園藝本身綜合了美化環(huán)境、凈化空氣的生態(tài)需求，自給部分果蔬的物質(zhì)享受以及陶冶身心、活動(dòng)筋骨、增添生活樂趣而達(dá)到園藝治療效果的精神愉悅需要。隨著社會(huì)的快速發(fā)展，家庭園藝在人們生活中的地位越來越重要，家庭園藝知識(shí)儲(chǔ)備的需求也越來越多。通過對家庭園藝課程的教學(xué)改革和探索，將實(shí)踐與理論并重，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力;優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，大大提高學(xué)生的專業(yè)水平和課程教學(xué)效果，為培養(yǎng)高級應(yīng)用型園藝科技人才目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。

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（責(zé)編：張宏民）

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